Hạt Chia: lợi và hại cho cơ thể

Nếu bạn tìm kiếm tốt, thì ở hầu hết mọi nơi trên thế giới, bạn có thể tìm thấy những loài thực vật tuyệt vời có nhiều đặc tính hữu ích. Chúng có thể được sử dụng để điều trị thay vì các loại thuốc thông thường. Chúng ta sống trong một thời gian tuyệt vời cho phép chúng ta làm quen với các loại thực phẩm và thảo dược từ bất cứ nơi nào trên thế giới. Một trong những sản phẩm này sẽ được thảo luận trong bài viết này.

Hạt Chia (tên gọi khác là cây xô thơm Tây Ban Nha), mặc dù tên lạ của chúng, đã trở nên khá phổ biến, đặc biệt là gần đây. Hạt Chia đã tìm thấy ứng dụng của chúng trong lĩnh vực y học và có thể hoạt động như một loại thuốc trong nhiều bệnh, được sử dụng trong lĩnh vực nấu ăn, và chúng cũng có thể được sử dụng để loại bỏ thêm pound.

Hạt chia là gì

Quê hương của hạt chia được coi là quốc gia của Trung Mỹ. Cây xô thơm Tây Ban Nha, như một quy luật, phát triển trên độ cao (lên đến 2 km) trên mực nước biển. Chiều cao của nhà máy dao động từ nửa mét đến 1 mét. Cấu trúc được phân nhánh, trên thân là những chiếc lá, chiều rộng có thể đạt tới 5 cm và chiều dài 8 cm, cũng như những bông hoa xinh đẹp có màu xanh tím hoặc trắng.

Hạt có hình bầu dục. Hạt nhỏ, đường kính chỉ 1 mm. Hạt màu trắng, xám, tối và nâu có thể được tìm thấy, và chúng giống hệt nhau trong sử dụng. Hương vị của các loại ngũ cốc là trung tính, nhưng có thể có một lưu ý hấp dẫn.

Cho đến hôm nay, vẫn chưa biết chính xác lý do tại sao nhà máy có tên như vậy. Theo một số báo cáo, nó xuất phát từ từ "chiabaan" từ ngôn ngữ Maya, trong bản dịch có nghĩa là "tăng cường". Các chuyên gia khác nói rằng tên này đã được người Aztec đặt cho nhà máy. Trong phương ngữ của họ có từ "chian", được dịch là "in đậm". Đồng thời, cả hai dân tộc đều sử dụng ngũ cốc để nấu ăn. Các sản phẩm thuốc và sơn cho hình xăm cũng được làm từ hạt giống.

Loài

Hạt giống cây có thể được chia thành 2 loại - trắng và đen. Mỗi loài được làm giàu với nhiều chất hữu ích, trong khi có một số khác biệt liên quan đến giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.

1. Trắng. Hạt giống được chiết xuất từ ​​cây có hoa màu trắng. Các loại ngũ cốc chứa vitamin A, B1, B2, C, K, PP, và chúng cũng rất giàu chất sắt, đồng, mangan, kali, kẽm, phốt pho và molypden. Hạt trắng rất phổ biến và có giá trị do thành phần của chúng. Một số lượng lớn protein và chất béo làm cho sản phẩm trở thành một công cụ giúp bình thường hóa cân bằng nội tiết tố và hỗ trợ hoạt động của hệ thống tim mạch.
2. Đen. Loại hạt này thực tế không thua kém màu trắng. Sản phẩm cũng giàu chất hữu ích, nhưng đồng thời khác nhau về nồng độ thấp hơn. Các hạt đen, không giống như các hạt trắng, dễ tiếp cận hơn. Chúng chứa các vitamin và khoáng chất tương tự như trong màu trắng. Loại này rất tốt cho những người bị các triệu chứng của bệnh tiểu đường, vì các chất có trong hạt giúp bình thường hóa mức glucose và cũng giúp cơ thể tương tác với insulin.

Thành phần và hàm lượng calo

100 g sản phẩm chứa:

• calo - 392;
• protein - 21,2 g;
• chất béo - 31,4 g;
• carbohydrate - 37,5 g.

Sản phẩm cũng chứa axit béo omega-3 và omega-6 và chất xơ. Sản phẩm rất giàu vitamin A, B1, B2, C, K, PP, cũng như kali, canxi, magiê, kẽm, selen, đồng, mangan, sắt, phốt pho và natri.

Các đặc tính có lợi của hạt chia

Lợi ích chung

1. Lợi ích của việc giảm cân. Hạt Chia có hiệu quả giúp chống lại £. Lý do chính cho hiệu quả của chúng là hàm lượng chất xơ trong sản phẩm. Họ có thể hấp thụ một lượng lớn chất lỏng, do đó dạ dày bị lấp đầy, điều này cuối cùng làm cho một người cảm thấy no, vì sự hấp thụ thức ăn chậm lại. Hạt giống thường được sử dụng như là một bổ sung cho chế độ ăn uống chính.
2. Chống ung thư. Hạt chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa và axit alpha-linolenic, các chất ức chế quá trình gây ung thư và ngăn ngừa sự phát triển của khối u. Hạt biểu hiện hiệu quả nhất trong cuộc chiến chống ung thư vú. Alpha-linolenic acid phá hủy các tế bào chịu trách nhiệm cho sự phát triển của ung thư, trong khi không ảnh hưởng đến những người khỏe mạnh.
3. Bình thường hóa các quá trình tiêu hóa. Do lượng lớn chất xơ có trong hạt, chúng có tác động tích cực đến tiêu hóa. Hạt hỗ trợ quá trình tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và điều hòa nhịp điệu của ruột. Chúng cũng giúp hấp thụ chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, điều rất quan trọng là hạt chia không được sử dụng cho các bệnh viêm ruột và các bệnh lý đường tiêu hóa khác.
4. Tác động tích cực đến tim. Kali có trong hạt giúp giảm áp lực, vì vậy sản phẩm này được khuyến nghị đưa vào chế độ ăn uống của những người bị tăng huyết áp và bệnh tim. Trên thực tế, trong trường hợp sử dụng thường xuyên hạt giống của loại cây này, sau một thời gian bạn có thể nhận thấy huyết áp giảm. Điều đáng chú ý là sản phẩm có chứa chất béo và chất xơ omega-3, có tác động tích cực đến hệ tim mạch. Chúng làm giảm mức độ cholesterol xấu LDL và chất béo trung tính, đồng thời làm tăng mức cholesterol HDL tốt. Nhờ cơ thể này, dễ dàng hơn để đối phó với các bệnh tim khác nhau, bao gồm bệnh tim mạch vành và xơ vữa động mạch. Ngoài ra, kali, natri, canxi và magiê hỗ trợ chức năng tim, từ đó giảm hiệu quả nguy cơ đau tim.
5. Cải thiện chức năng não. Hạt Chia trong thành phần của chúng chứa rất nhiều magiê, ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ, giúp chống lại sự mệt mỏi mãn tính và giảm chuột rút cơ bắp. Nhờ hàm lượng magiê cao, ăn ngũ cốc giúp chống lại sự căng thẳng và dễ bị căng thẳng. Ngoài ra, các axit béo omega-3 có trong sản phẩm giúp cải thiện chức năng, trí nhớ và sự tập trung của não, cũng như tạo điều kiện thuận lợi cho việc học tập và trí nhớ. Do đó, đặc biệt nên đưa chúng vào chế độ ăn uống của những người thực hiện công việc trí óc thường xuyên, cũng như trẻ em ở độ tuổi mẫu giáo và tuổi đi học.
6. Hỗ trợ cho tóc, da và móng khỏe mạnh. Các chất chống oxy hóa có trong hạt bảo vệ cơ thể khỏi tác động của các gốc tự do, nghĩa là các hợp chất ảnh hưởng đến tốc độ lão hóa da. Ngoài chất chống oxy hóa, vitamin E và axit omega-3 cũng ảnh hưởng đến tình trạng da. Họ chống lại viêm da dị ứng. Ngoài ra, hạt của cây xô thơm Tây Ban Nha có chứa canxi, sắt và kẽm, giúp cải thiện đáng kể tình trạng của tóc và móng.
7. Cải thiện sức khỏe của xương và răng. Cây xô thơm Tây Ban Nha chứa nhiều canxi hơn các sản phẩm sữa. Do đó, sản phẩm này được khuyến nghị sử dụng trong trường hợp thiếu macrocell này. Ngoài ra, phốt pho có trong các loại ngũ cốc giúp răng và xương chắc khỏe hơn và khiến chúng ít bị gãy hơn.
8. Hỗ trợ miễn dịch. Hạt Chia có tác động rất lớn đến sức đề kháng của cơ thể đối với các bệnh khác nhau và tình trạng chung.Các axit béo có trong sản phẩm ngăn ngừa các bệnh tự miễn và tăng cường hệ thống miễn dịch. Ngoài ra, arginine mà chúng chứa giúp cải thiện và tăng tốc độ chữa lành vết thương.
9. Bình thường hóa cân bằng nội tiết tố. Hạt Chia chứa lignans, rất quan trọng đối với sức khỏe. Đây là những hợp chất phytochemical chịu trách nhiệm điều chỉnh mức độ hormone trong cơ thể. Đó là lý do tại sao hạt giống được khuyên dùng cho phụ nữ trong thời kỳ mãn kinh. Hạt Chia giúp duy trì cân bằng nội tiết tố. Ngoài ra, hàm lượng cao chất chống oxy hóa, khoáng chất và vitamin cung cấp năng lượng cho cơ thể, khiến bạn cảm thấy tốt hơn.
10. Mắt có lợi. Axit béo omega-3 có trong hạt chia có tác động tích cực đến thị lực, đặc biệt là khi nói đến người già. Sử dụng thường xuyên sản phẩm này giúp giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng.
11. Nguồn năng lượng. Các bộ lạc Maya đã sử dụng hạt chia như một phương tiện bão hòa cơ thể và cung cấp năng lượng. Sản phẩm có thể cung cấp một dịch vụ tuyệt vời cho những người thường xuyên ghé thăm phòng tập thể dục, cũng như những người có công việc liên quan đến gắng sức nặng.
12. Thay thế cho trứng. Hạt giống là lý tưởng cho người ăn chay và những người bị dị ứng trứng. Do tính chất gelatin của nó, tiếp xúc với chất lỏng, ngũ cốc là một thay thế lý tưởng cho trứng trong các món ăn khác nhau. Để chuẩn bị hạt chia như một chất thay thế trứng, chỉ cần trộn 1 muỗng canh hạt chia với 3 muỗng canh nước. Sau đó, bạn cần để lại sản phẩm trong 15 phút, sau đó nó có thể được sử dụng.
13. Gluten sản phẩm miễn phí. Một số người có thể không dung nạp gluten. Hạt Chia, có kết cấu và đặc tính của ngũ cốc, không chứa gluten, vì vậy chúng có thể được sử dụng an toàn trong trường hợp này.
14. Nguồn protein. Hạt Chia chứa rất nhiều protein, nhưng chúng không có cholesterol. Protein giúp cơ thể hình thành các tế bào mới và đóng vai trò cấu trúc trong hoạt động của các mô. Một số ít hạt chứa khoảng 10% lượng protein khuyến nghị hàng ngày. Đây không phải là đặc trưng của hạt giống cây trồng, vì hầu hết các loại thực phẩm giàu protein là thịt.
15. Thoát khỏi chứng ợ nóng. Các đặc tính chữa bệnh của hạt chia có thể được sử dụng để điều trị ruột kích thích hoặc ợ nóng. Chứng ợ nóng xảy ra khi axit dạ dày đi vào thực quản. Hạt Chia giúp loại bỏ axit dạ dày và giảm đau.
16. Tham gia sửa chữa tế bào. Sau khi hoạt động, chấn thương, hoặc đơn giản là sau khi tập luyện chăm chỉ, cơ thể cần phải làm việc chăm chỉ để sửa chữa các tế bào bị hư hỏng. Các nguyên tố vi lượng, vitamin, axit omega-3 và axit amin có trong sản phẩm góp phần tái tạo tế bào.

Dành cho nữ

Phụ nữ được khuyến nghị sử dụng hạt giống trong thời kỳ mãn kinh, vì chúng giúp bình thường hóa mức độ hormone, có tác động tích cực đến hạnh phúc và giảm bớt các tình trạng căng thẳng. Hạt giống cũng góp phần bình thường hóa chu kỳ kinh nguyệt và giảm đau trong kỳ kinh nguyệt.

Dành cho nam

Đàn ông được khuyến khích sử dụng sản phẩm này như một biện pháp phòng ngừa ung thư tuyến tiền liệt. Ngoài ra, hạt giống giúp duy trì mức độ bền bỉ đủ về thể chất trong trường hợp gắng sức mạnh. Sản phẩm này không kém phần quan trọng để duy trì và tăng cường sức khỏe của hệ thống sinh sản. Hạt giống được khuyến khích sử dụng trong kế hoạch mang thai để cải thiện chất lượng tinh trùng. Ngoài ra, sản phẩm có khả năng bão hòa hoàn hảo cơ thể, vì ngay cả một số ít hạt sẽ đủ để cảm thấy bình thường trong suốt cả ngày.

Khi mang thai

Khi mang thai, hạt chia hỗ trợ các quá trình liên quan đến sự phát triển của trẻ, cũng như chữa lành cơ thể phụ nữ và cải thiện hạnh phúc của người mẹ. Các loại ngũ cốc cũng bão hòa cơ thể với các khoáng chất và vitamin.Phốt pho và kẽm có trong sản phẩm sẽ hỗ trợ cơ thể trong thời kỳ mang thai, cũng như tăng cường hệ thống miễn dịch. Ngoài ra, hạt giống sẽ giúp phát triển hệ thần kinh, và cũng có tác động tích cực đến não của thai nhi.

Với tất cả các lợi ích của sản phẩm, bạn nên chú ý đến một dị ứng có thể xảy ra. Nếu một phụ nữ trước đây đã trải qua một phản ứng dị ứng với vừng hoặc mù tạt, thì hạt chia phải được loại trừ khỏi chế độ ăn uống. Trong mọi trường hợp, việc mạo hiểm và thử nghiệm sản phẩm là không đáng, vì điều này có thể ảnh hưởng xấu đến trẻ. Nó cũng quan trọng để nhớ điều độ trong tiêu thụ, đặc biệt là trong trường hợp có vấn đề về tiêu hóa.

Khi cho con bú

Nó được phép tiêu thụ hạt trong thời kỳ cho con bú, nhưng một lần nữa cần phải quan sát điều độ. Sau 2 tháng cho con bú, bạn đã có thể dần dần kết hợp sản phẩm này vào chế độ ăn uống của mình. Bắt đầu với 1 muỗng cà phê ngũ cốc, không hơn. Sau khi uống, bạn cần theo dõi phản ứng của bé. Nếu không có tác dụng phụ đã xảy ra, thì bạn có thể tiếp tục sử dụng thành phần. Sau một thời gian, liều lượng hạt giống hàng ngày được phép tăng lên 2 hai muỗng canh.

Sau 7 ngày sử dụng, bạn cần nghỉ 2 ngày. Hạt giống có thể được tiêu thụ không quá 10 tuần. Nên uống ngũ cốc với nước không có gas. Điều này sẽ giúp sản phẩm tiêu hóa nhanh hơn và tốt hơn và kích hoạt sản xuất sữa tích cực hơn từ mẹ.

Dành cho trẻ em

Hạt Chia hỗ trợ sự phát triển hài hòa của cơ thể trẻ. Sản phẩm tốt cho răng và xương, não và phát triển chung. Đối với trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, hạt giống có thể khó tiêu hóa thức ăn, vì vậy việc cho sản phẩm được cho phép, nhưng với số lượng nhỏ. Đồng thời, bạn cần bắt đầu với 1 muỗng cà phê, tăng dần liều này. Mặc dù hạt chia là một sản phẩm cực kỳ hữu ích cho cả người lớn và trẻ em, nhưng cần phải xác định xem một đứa trẻ có không dung nạp với sản phẩm này hay không. Nếu nghi ngờ về điều này, nên tham khảo ý kiến ​​chuyên gia.

Cách uống hạt chia để giảm cân

Nói chung, không có quy tắc rõ ràng cho việc sử dụng ngũ cốc để giảm cân. Đồng thời, các chuyên gia nhấn mạnh một số khuyến nghị:

• Tỷ lệ tiêu thụ hàng ngày lên tới 2 muỗng canh. hạt giống.
• Sau khi lấy hạt, chúng cần được rửa sạch bằng nước.
• Bạn cần ăn hạt giống trước khi đào tạo.
• Đưa vào món salad không nên là ngũ cốc, mà là một loại gel làm từ chúng.

Hạt giống có thể được tiêu thụ như một phần của một loạt các món ăn, và hiện vật. Các loại ngũ cốc có hương vị trung tính, vì vậy chúng sẽ không ảnh hưởng đến chất lượng của thành phẩm. Hạt phải được rửa sạch để tránh những cảm giác khó chịu trong dạ dày, vì khi hạt phồng lên, chúng có được một sự nhất quán thạch. Chúng có thể được sử dụng trong chế độ ăn kiêng của người ăn chay, cũng như những người thích thực phẩm thực vật.

Để tăng tốc độ giảm cân, nên thêm hạt chia vào sinh tố rau và trái cây. Những món ăn như vậy sẽ mang lại lợi ích tối đa, làm phong phú cơ thể với các chất dinh dưỡng và làm giảm cơn đói.

Dầu hạt Chia: tính chất và ứng dụng

Dầu thu được bằng cách chiết xuất nó từ hạt chia. Nó chứa một lượng lớn axit béo omega-3, vì vậy sản phẩm là một chất bổ sung dinh dưỡng tuyệt vời. Ngoài ra, dầu có đặc tính hữu ích như vậy:

1. Cải thiện chức năng gan. Axit béo omega-3 có trong chia cũng rất tốt cho việc bảo vệ gan. Axit ngăn ngừa nhiễm độc lipid, bệnh gan nhiễm mỡ và rối loạn lipid máu. Các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng sản phẩm này có thể giúp điều trị rối loạn lipid máu và kháng insulin. Alpha-linolenic acid phân phối lại chất béo từ gan đến các cơ quan khác, do đó ngăn ngừa bệnh tật. Ngoài ra, axit bình thường hóa hoạt động của các men gan khác nhau.
2. Giúp điều trị viêm khớp dạng thấp. Dầu ngăn ngừa viêm khớp dạng thấp, vì nó có đặc tính chống viêm.
3. Bảo vệ chống oxy hóa. Lượng chất chống oxy hóa trong dầu chia lớn hơn trong hạt chia. Chiết xuất rất hữu ích để kích thích hoạt động của các enzyme khác nhau giúp cơ thể chống lại các chất gây hại cho nó.
4. Chất làm ngọt tự nhiên. Dầu Chia cũng có thể được sử dụng thay vì đường. Sucrose hoặc các chất làm ngọt giàu carbohydrate khác thường được sử dụng, nhưng chiết xuất chia là một thay thế hữu ích hơn, vì vậy nên sử dụng nó.
5. Hỗ trợ sức khỏe làn da. Dầu Chia được coi là một trong những lợi ích nhất cho da. Nó cải thiện hydrat hóa da và làm giảm sự xuất hiện của các vết nứt trên bề mặt của nó. Vì vậy, nó có thể được sử dụng như một loại kem dưỡng ẩm hiệu quả cho da ngứa hoặc phát ban.
6. Hỗ trợ tóc khỏe. Dầu Chia là một nguồn giàu protein, đồng, kẽm, axit alpha-linolenic và sắt. Những yếu tố này là cần thiết cho sự phát triển và tăng cường tóc. Đồng kích thích sản xuất sắc tố, melanin và axit alpha-linolenic giúp trung hòa da đầu khô, sắt cần thiết cho việc vận chuyển oxy và kẽm cần thiết trong quá trình sản xuất tóc mới.

Lượng dầu chia hàng ngày là 1-2 muỗng cà phê. Phụ nữ sau mãn kinh được phép tiêu thụ tới 25 g mỗi ngày.

Dầu Chia được sử dụng rộng rãi trong lĩnh vực nấu ăn. Sản phẩm có hương vị trung tính, vì vậy nó có thể được sử dụng trong nhiều món ăn, trong khi hương vị không thay đổi. Dầu là tuyệt vời để thêm vào sữa chua, ngũ cốc và súp (lạnh). Điều quan trọng cần lưu ý là chiết xuất có chứa axit, trong trường hợp xử lý nhiệt biến mất khỏi sản phẩm. Dầu cũng có thể được tiêu thụ theo cách này - uống 1 muỗng cà phê khi bụng đói, tốt nhất là vào buổi sáng. Nó cũng phù hợp với sinh tố và các loại cocktail khác nhau.

Dầu cũng có thể hoạt động như một loại mỹ phẩm, vì nó có tác dụng nuôi dưỡng các mạch máu và lỗ chân lông trên mặt. Nó là hoàn hảo cho phụ nữ có làn da khô. Đối với những người có làn da khô, bạn nên lau mặt bằng vài giọt dầu mỗi ngày một lần. Điều này sẽ cải thiện đáng kể màu sắc và cải thiện đáng kể làn da nói chung. Dầu chứa rất nhiều chất chống oxy hóa giúp chữa lành vết thương và nuôi dưỡng tế bào da. Ngoài ra, dầu có tác dụng làm dịu trong trường hợp mụn trứng cá, đỏ và kích ứng da. Tác dụng của chất chống oxy hóa đối với cơ thể là tác dụng trẻ hóa và làm chậm quá trình lão hóa.

Dầu cũng giúp tóc chắc khỏe và nuôi dưỡng chúng bằng các chất có lợi. Để cảm nhận hiệu quả của việc sử dụng nó, sau khi gội đầu, hãy xoa 5-8 giọt dầu vào da đầu. Bạn cũng có thể sử dụng dầu xả tóc, thêm khoảng 20 giọt dầu vào nó - điều này sẽ giúp chữa lành, giữ ẩm và làm khỏe tóc. Dầu là một nguồn protein phong phú, vì vậy nó kích thích mọc tóc và kẽm có trong sản phẩm sẽ hỗ trợ tái tạo và tái tạo tế bào.

Hạt chia trong y học

Hạt Chia trong lĩnh vực y học được sử dụng làm chất phụ gia có hoạt tính sinh học, cùng với chúng, thuốc sắc dược được điều chế và các sản phẩm khác nhau được tạo ra để tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình bệnh hoặc để ngăn chặn chúng.

Với bệnh tiểu đường

Giàu chất xơ, protein và axit béo omega-3, hạt chia có thể hỗ trợ sức khỏe trao đổi chất và do đó điều chỉnh lượng đường trong máu. Có nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng hạt chia có thể là một phương pháp điều trị tự nhiên rất hiệu quả cho bệnh tiểu đường, tất cả là nhờ khả năng làm chậm quá trình tiêu hóa.Khi tương tác với chất lỏng, vỏ gelatin hình thành, ngăn chặn sự tăng vọt của đường, có tác động tích cực đến sự cân bằng glucose trong máu. Tất nhiên, hạt chia không phải là thuốc chữa bách bệnh, nhưng sản phẩm này là một công cụ hiệu quả trong điều trị bệnh tiểu đường.

Lượng khuyến cáo hàng ngày là 37 g hạt, và khóa học không nên kéo dài quá 12 tuần.

Quan trọng: chỉ số đường huyết của hạt chia là 30 đơn vị.

Với viêm tụy

Với viêm tụy, ăn hạt là có thể và thậm chí cần thiết. Để cảm nhận được tác dụng của sản phẩm, bạn nên tiêu thụ 30 g hạt giống tối đa 3 lần một ngày, trong khi chúng cần được rửa sạch với nhiều nước. Quá trình điều trị nên kéo dài khoảng 30 ngày, sau đó bạn cần nghỉ 2-3 tuần.

Bị viêm dạ dày

Trong viêm dạ dày, hạt chia bị nghiêm cấm, vì chất xơ, khi hòa tan, có tác động tiêu cực đến dạ dày, làm tổn thương màng nhầy bị viêm.

Cho ruột

Hạt Chia rất hữu ích cho ruột, vì chúng giúp làm sạch nó, bình thường hóa phân và cải thiện nhu động. Sử dụng mỗi ngày không được vượt quá 1-2 muỗng cà phê. hạt giống. Khóa học để bình thường hóa công việc của cơ thể này kéo dài đến 3 tuần.

Đối với táo bón

Táo bón hoặc khó đổ có thể gây khó chịu nghiêm trọng. Đồng thời, sự tích tụ chất độc trong cơ thể có thể dẫn đến những hậu quả tiêu cực. Hạt Chia giúp làm sạch ruột của thức ăn thối rữa và phân. Để cải thiện phân, bạn cần uống 2 muỗng cà phê. ngũ cốc và rửa chúng bằng nước sạch (1 cốc) mà không cần ga.

Với bệnh gút

Với bệnh gút, hạt chia được cho phép. Hạt giống giúp khôi phục các quá trình trao đổi chất dẫn đến các vấn đề với các mô và khớp. Nên sử dụng sản phẩm cùng với rau, trái cây, sữa chua và ngũ cốc.

Hạt Chia trong ngành thẩm mỹ

Mục đích chính của mặt nạ, có chứa cây xô thơm Tây Ban Nha, là dưỡng ẩm, bởi vì sản phẩm giúp duy trì độ ẩm bình thường trong các lớp sâu của da và ngăn ngừa mất nước.

Cho mặt

Mặt nạ dưỡng ẩm

1. Trộn sữa chua (250 ml) với lòng trắng trứng (2 chiếc.). Trong khối lượng kết quả thêm dầu hạt chia (15 ml).
2. Đắp mặt nạ lên da mặt (chuẩn bị trước). Giữ trong 10 phút. Rửa mặt bằng nước mát.

Tẩy tế bào chết cho làn da mỏng manh

1. Trộn hạt (2 muỗng canh) với dầu dừa (125 ml) và nước chanh (1 muỗng canh).
2. Làm ẩm khuôn mặt của bạn với nước ấm và thoa hỗn hợp lên nó.
3. Giữ 2-3 phút. Rửa mặt bằng nước mát. Loại bỏ mặt nạ bằng khăn ướt.

Mặt nạ có tác dụng nâng

1. Ngâm hạt chia (2 muỗng canh) trong nước (3 muỗng canh). Để hỗn hợp ngấm trong 12-15 phút (cho đến khi sưng).
2. Thêm mật ong (1 muỗng cà phê) vào hỗn hợp và trộn.
3. Thoa hỗn hợp lên mặt. Giữ trong 10 phút. Rửa mặt bằng nước.

Cho tóc

Mặt nạ phục hồi tóc

1. Đổ hạt (80 ml) bằng nước (500 ml). Đánh đều và để trong 7-10 phút.
2. Đánh hỗn hợp thêm một lần nữa và gửi vào tủ lạnh (trong 15 phút).
3. Sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh, thêm nước cốt chanh (45 ml) vào hỗn hợp và trộn.
4. Thoa hỗn hợp lên tóc. Giữ trong 15 phút. Rửa sạch tóc với nước mát.

Mặt nạ sử dụng dầu hạt chia

1. Trộn với cây ngưu bàng và dừa.
2. Thoa dầu lên tóc và chà xát vào chân tóc.
3. Giữ trong 2 giờ. Một ứng dụng lý tưởng là chịu được cả đêm. Bạn có thể đội một chiếc mũ đặc biệt trên đầu của bạn.
4. Gội đầu bằng dầu gội và sau đó xả tóc bằng nước chanh (pha loãng).

Tác hại và chống chỉ định

1. Những người có vấn đề về đường tiêu hóa cần phải cẩn thận trong việc tiêu thụ hạt giống, vì chúng có thể gây đầy hơi và đầy hơi.
2. Ngoài ra, sản phẩm này có thể gây dị ứng, được thể hiện trong các rối loạn tiêu hóa, phát ban trên da hoặc thậm chí khó thở.
3. Những người bị dị ứng với mù tạt hoặc hạt vừng cũng nên cảnh giác với sản phẩm này.
4. Dưới áp suất giảm, hạt giống không được khuyến khích sử dụng. Trong trường hợp dùng thuốc để điều chỉnh áp lực, bạn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ về việc sử dụng hạt giống.
5. Các loại ngũ cốc bị nghiêm cấm trong các trường hợp bệnh cấp tính, đặc biệt là liên quan đến các vi phạm trong đường tiêu hóa.
6. Trong khi mang thai, đáng để giảm liều lượng, và trong trường hợp tác dụng phụ, thường loại trừ sản phẩm ra khỏi chế độ ăn uống.
7. Do vỏ cứng của hạt, không nên sử dụng chúng trong các trường hợp bệnh về màng nhầy của miệng và nướu.

Cách chọn và lưu trữ hạt chia

Bạn có thể mua hạt giống tại một hiệu thuốc, cửa hàng thực phẩm sức khỏe hoặc thậm chí trong một cửa hàng trực tuyến. Điều quan trọng là phải chú ý đến chất lượng sản phẩm. Dưới đây là một số dấu hiệu về chất lượng hạt:

1. Màu sắc không đồng nhất của hạt, bao gồm và các mẫu của màu nâu, sự hiện diện của hạt trắng.
2. Một hình tròn giống như trứng cút thu nhỏ.
3. Hương vị không ngon, hơi lộ ra với quả óc chó.
4. Thiếu mùi. Đôi khi một mùi nhẹ của bột có thể có mặt.

Sau khi mua, hạt giống phải được đổ vào một thùng chứa kín khí và đặt trong một nơi tối để bảo quản ở nhiệt độ lên đến 25 ° C. Điều quan trọng là sản phẩm không được tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, không có độ ẩm.

Cách dùng hạt chia

Hạt giống có thể được tiêu thụ cả ở dạng tự nhiên và là một thành phần trong các món ăn khác nhau. Ví dụ, bạn có thể rắc hạt giống với bột yến mạch, sữa chua hoặc các món ăn và thực phẩm lành mạnh khác. Khi hạt được thêm vào thức ăn ướt, chúng sẽ mềm, do đó chúng có thể không nhìn thấy được trong món ăn. Các loại ngũ cốc cũng có thể được sử dụng để làm ngũ cốc, bánh pudding, sinh tố, và thậm chí để nướng, nếu trước đây bạn nghiền chúng thành bột.

Bạn có thể ăn bao nhiêu mỗi ngày

Các chuyên gia không khuyến nghị tiêu thụ quá 15 g (khoảng 1 muỗng canh) hạt chia mỗi ngày trên cơ sở liên tục.

Tôi có thể ăn vào buổi tối và khi bụng đói

Thời gian tốt nhất để ăn hạt chia là buổi sáng và buổi tối. Vào buổi sáng nên ăn hạt khi bụng đói, trong khi chúng có thể được trộn với các sản phẩm từ sữa. Vào buổi sáng, sản phẩm sẽ cung cấp năng lượng cho cơ thể, và vào buổi tối trước khi đi ngủ, nó sẽ mang lại cảm giác no, giúp tránh ăn quá nhiều.

Tôi có cần rửa hạt chia trước khi ăn không

Bạn chỉ cần rửa hạt trước khi lấy sản phẩm trực tiếp, vì sau khi tiếp xúc với nước, hạt có thể biến mất trong vài giờ.

Những gì có thể được chuẩn bị từ hạt chia: công thức nấu ăn

Hạt Chia là một sản phẩm khá linh hoạt, vì nó cung cấp một lĩnh vực rộng để thử nghiệm. Chúng là tuyệt vời với món khai vị lạnh, salad, nước sốt và các món tráng miệng khác nhau. Đối với những người muốn bao gồm sản phẩm này giàu chất có lợi trong chế độ ăn uống của họ, nên lưu ý một số công thức đơn giản.

Cháo

Thành phần

• nước cốt dừa - 50 ml;
• xi-rô agave - 1-2 muỗng canh;
• nước - 150 ml;
• hạt chia - 3 muỗng canh;
• chuối - 1 chiếc.

Cách nấu ăn:

1. Trộn hạt trong một bát sâu với nước cốt dừa và xi-rô agave. Trộn đều, thêm một chút nước trong quy trình. Khuấy cho đến khi mịn.
2. Để ngấm trong 2 phút (song song, bạn có thể cắt một số loại trái cây và quả mọng).
3. Thêm trái cây và quả mọng vào cháo thành phẩm.

Sinh tố

Thành phần

• quả mọng (bất kỳ, tốt nhất là đông lạnh) - 1 cốc;
• nước ép lựu (tự nhiên) - 0,5 muỗng canh;
• nước - 0,5 muỗng canh;
• hạt chia - 0,5 muỗng canh

Cách nấu ăn
Trộn các loại quả mọng với nước trái cây, nước và hạt trong máy xay sinh tố và đánh. Đổ hỗn hợp thu được vào ly.

Bánh pudding

Thành phần

• hạt chia - 4 muỗng canh;
• Xoài - 1 chiếc.;
• Nước cốt dừa - 250 ml;
• tinh chất vani - 10 giọt;
• chất ngọt (bất kỳ);
• bạc hà tươi.

Cách nấu ăn:

1. Trộn nước cốt dừa với hạt, vani và chất làm ngọt. Làm lạnh trong 6 giờ cho dày.
2. Giết xoài trong máy xay.
3. Chuyển bánh pudding vào ly, đặt xoài đánh bông và bạc hà tươi lên trên.

Sự thật thú vị về hạt Chia

1. Mặc dù hạt chia đã trở nên phổ biến trong vài năm qua, nhưng chúng là nguyên liệu chính trong chế độ ăn kiêng của người Mỹ bản địa và người Mexico trong hàng trăm năm. Chúng được sử dụng để làm bánh mì, ngũ cốc, cũng như cho các mục đích y tế.
2. Hạt Chia có thể hấp thụ một lượng lớn chất lỏng. Khi sản phẩm được ngâm trong nước, sữa thực vật hoặc bất kỳ chất lỏng nào, một hỗn hợp gelatin được hình thành, lý tưởng để tạo ra một bánh pudding kem hoặc nước sốt đặc.
3. Hạt giống được sử dụng rộng rãi bởi các bộ lạc cổ đại để duy trì sức mạnh và sức bền trong các trận chiến hoặc trong các chiến dịch dài. Một trong những bộ lạc này (cho đến bây giờ sống trong cùng một lãnh thổ) là người Ấn Độ Taraumara sống ở Mexico. Họ trở nên nổi tiếng trên toàn thế giới vì có sức chịu đựng phi thường và khả năng chạy trong khoảng cách khá dài. Tuy nhiên, sự thật thú vị nhất là họ vẫn sử dụng hạt chia để nuôi dưỡng sức mạnh trong quá trình chạy.
4. Hạt Chia tại một số thời điểm trong lịch sử đã được sử dụng làm đơn vị tiền tệ. Được người Aztec đánh giá cao, ngũ cốc là một trong những phương tiện thanh toán chính vào thời điểm đó. Các quốc tịch và cộng đồng bị chinh phục bởi người Aztec đã trả cho họ cống nạp chính xác bằng hạt chia. Trong các tài liệu cổ có bằng chứng cho thấy người Aztec thu thập tới 4 nghìn tấn hạt mỗi năm từ các thuộc địa của họ.
5. Khoảng 500 năm trước, quân xâm lược Tây Ban Nha đã phá hủy gần như toàn bộ gieo hạt chia. Khi những người chinh phục bước lên bờ Nam Mỹ, họ đã gặp những người dân địa phương rất tôn kính về hạt chia. Những kẻ xâm lược đã buộc thổ dân phá hủy tất cả các loại cây trồng. Điều này đã được thực hiện để thiết lập các quy tắc của họ và cho người dân bản địa thấy rằng tài sản của họ không còn thuộc về họ nữa.
6. Vào những năm 1990, Tiến sĩ W. Coates đã khám phá lại chia. Bác sĩ là người quản lý dự án, người đã tìm kiếm các loại cây trồng có khả năng sinh lợi ở Argentina. Ông quản lý để thử nghiệm các nhà máy khác nhau, cho phép ông xác định tiềm năng thương mại của từng nhà máy. Khi hạt chia được phát hiện và điều tra kỹ lưỡng, nhà khoa học quyết định dành những nỗ lực và thời gian của mình để khôi phục loại cây trồng đặc biệt này để mọi người trên khắp thế giới có thể tận dụng những hạt này.
7. Côn trùng không thích chia, vì vậy chúng không gây hại cho cây, điều này cho phép nó phát triển tích cực mà không cần sử dụng thuốc trừ sâu.

Hình ảnh hạt chia