Cháo ngô: lợi ích và tác hại đối với sức khỏe

Cháo ngô là một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Nó được chuẩn bị từ ngũ cốc thu được bằng cách nghiền hạt ngô. Nhờ điều này, món ăn thành phẩm chứa gần như các vitamin và khoáng chất tương tự như hạt. Đó là axit nicotinic, vitamin A và E, kẽm và phốt pho, axit amin, chất xơ và nhiều hơn nữa. Đối với những người theo dõi dinh dưỡng của họ, điều quan trọng là bột ngô thuộc về loại ngũ cốc nguyên hạt, vì các hạt của nó chứa phần còn lại của vỏ hạt và mầm của nó. Do đó, nó mang lại lợi ích tối đa.

Thành phần và hàm lượng calo

Bản thân hạt ngô chỉ chứa 97 kcal trên 100 g. Trong cháo ngô, tùy thuộc vào phương pháp chế biến (bao gồm cả bổ sung sữa và bơ), có nhiều calo hơn - trong khoảng 337-350 kcal trên 100 g. Tuy nhiên, do điều này Sản phẩm không được hấp thụ hoàn toàn, hàm lượng calo thực sự của cháo nấu trong nước thấp hơn nhiều - lên tới 100 kcal trên 100 g.

Bột ngô, tùy thuộc vào đặc tính của nguyên liệu thô, có thể chứa tới 70% carbohydrate và tới 20% protein, và phần còn lại là chất béo, vitamin và khoáng chất. Đáng để xem xét thành phần của bột ngô chi tiết hơn:

1. Thực vật và chất xơ.
2. Axit amin.
3. Các vitamin B, bao gồm pyridoxine, axit pantothenic, thiamine. Chúng thực hiện một chức năng quan trọng - chúng hỗ trợ hoạt động của hệ thần kinh trung ương, cung cấp các quá trình tiêu hóa và chuyển đổi các chất dinh dưỡng thành năng lượng. Những vitamin này là cần thiết để bình thường hóa quá trình trao đổi chất, bao gồm cả ở cấp độ tế bào. Ngoài ra, các chất này được gọi là vitamin làm đẹp.
4. Vitamin E (tocopherol). Chất này là một trong những chất chống oxy hóa mạnh nhất. Nó không chỉ làm chậm quá trình lão hóa mà còn có tác dụng chống viêm, cải thiện chức năng nhận thức và có tác dụng có lợi đối với tình trạng của các mạch máu. Ngoài ra, vitamin rất hữu ích cho hệ thống sinh sản - cả nam và nữ.
5. Photpho Chất này kích thích các quá trình trao đổi chất, cải thiện chức năng não và chịu trách nhiệm cho trương lực cơ và sức mạnh xương bình thường. Đây là lý do tại sao cháo ngô thường được khuyên dùng cho người lớn tuổi.
6. Magiê Yếu tố này là cần thiết cho hoạt động bình thường của hệ thống thần kinh trung ương, và nó cũng giúp cải thiện hoạt động tim mạch. Trong điều kiện căng thẳng mãn tính mà một người hiện đại sống, magiê không thể được phân phối, bởi vì nó giúp làm giảm các tác động tiêu cực của nó.
7. Sắt Giá trị của yếu tố này rất khó để đánh giá quá cao. Nó ảnh hưởng trực tiếp đến mức độ huyết sắc tố trong máu, và do đó, ảnh hưởng đến trạng thái của hệ thống tuần hoàn, thiết lập chức năng vận chuyển của nó.
8. Đồng. Cùng với sắt, nguyên tố vi lượng này cung cấp sự tổng hợp huyết sắc tố. Ngoài ra, nó có tác dụng sát trùng, và cũng chịu trách nhiệm cho độ đàn hồi và tuổi trẻ của da, vì việc sản xuất collagen chủ yếu phụ thuộc vào nó.
9. Kẽm có tác dụng chống viêm. Nó cũng quan trọng cho làn da, tóc và móng khỏe mạnh. Yếu tố này cũng tham gia vào hệ thống sinh sản.

Điều thú vị là vitamin tập trung chủ yếu ở mầm của hạt. Khi chế biến ngũ cốc, chúng được bảo quản - không giống như các sản phẩm khác thu được từ ngô.

Cũng cần lưu ý rằng bột ngô có ít lysine - một loại axit amin thiết yếu rất quan trọng đối với sức khỏe. Nhưng có nhiều axit amin hữu ích khác trong đó - tryptophan. Do đó, người ta thường khuyên nên trộn bột ngô với các loại đậu, vì trái lại, chúng có ít tryptophan và rất nhiều lysine.

Cháo ngô có ích gì?

Lợi ích chung

Món ăn này hữu ích ở chỗ nó cung cấp năng lượng cho cả ngày, mà không bị tắt ở dạng chất béo. Nó bình thường hóa hoạt động của ruột, với việc sử dụng không thường xuyên, loại bỏ táo bón, giúp loại bỏ độc tố, giảm cholesterol, có tác dụng có lợi cho tình trạng của gan, tăng cường khả năng miễn dịch tự nhiên và bảo vệ sức khỏe của hệ thống tim mạch.

Tất nhiên, mọi thứ đều tốt trong chừng mực. Đối với đàn ông và phụ nữ trưởng thành, định mức được tính theo sản phẩm khô là 50 đỉnh70 g ngũ cốc (hơn nữa, nên ăn cháo vào bữa sáng hoặc bữa trưa, tức là vào buổi sáng). Chỉ sau đó nó sẽ có lợi. Đồng thời, người ta tin rằng cháo nấu trong sữa không béo sẽ tốt hơn nấu trên nước, vì trong trường hợp này, món ăn sẽ chứa nhiều chất dinh dưỡng và vitamin, cũng được hấp thụ tốt hơn.

Dành cho nữ

Đối với giới tính công bằng, cháo ngô là tốt vì nó chứa vitamin E, hữu ích cho hệ thống sinh sản. Ngoài ra, món ăn này nên được tiêu thụ bởi những người đang cố gắng giảm cân hoặc chỉ cần làm theo con số.

Cuối cùng, cháo ngũ cốc là một món ăn quan trọng không chỉ đối với sức khỏe mà còn đối với sắc đẹp. Nó chứa kẽm, giúp tăng cường tóc và móng, cũng như các chất chống oxy hóa làm cho da dẻo dai.

Dành cho nam

Để quan hệ tình dục mạnh mẽ hơn, món ăn này rất hữu ích với hàm lượng kẽm cao, có đặc tính chống viêm và có tác dụng tốt đối với hệ thống sinh sản. Ăn cháo ngô cũng đáng để phòng ngừa viêm tuyến tiền liệt.

Ngoài ra, như đã biết, đại diện của giới tính mạnh hơn, do đặc điểm sinh lý, thường mắc các bệnh tim mạch. Bột ngô có chứa phosphatide - những chất thuộc nhóm lipit phức tạp. Chúng tham gia vào quá trình chuyển hóa cholesterol, nghĩa là chúng giúp làm sạch các thành mạch máu tích tụ cholesterol xấu, ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông. Tất nhiên, nhiều phosphatide được tìm thấy trong dầu ngô, nhưng chúng cũng được tìm thấy trong ngũ cốc, điều này có thể coi các món ăn từ nó như là một dự phòng cho các bệnh của hệ thống tim mạch.

Khi mang thai

Đối với người mẹ tương lai, axit folic là yếu tố quan trọng nhất. Nó là cần thiết cho sự phát triển thích hợp của thai nhi, sự hình thành hệ thống thần kinh của trẻ. Sự thiếu hụt của nó có thể dẫn đến các bệnh lý khác nhau, cũng như thực tế là em bé được sinh ra với trọng lượng giảm. Vâng, và trong tương lai của người mẹ, việc thiếu axit folic dẫn đến nhiễm độc gia tăng và các vấn đề sức khỏe khác nhau. Do đó, trong chế độ ăn uống khi mang thai, đáng giá bao gồm cháo ngô, chứa một lượng lớn axit và vitamin B này, cũng như phốt pho, kẽm và một số chất cần thiết khác. Hơn nữa, cháo như vậy là một sản phẩm ít calo.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng cháo ngô không nên ăn bởi những người bị đông máu. Khi mang thai, khả năng đông máu thường tăng lên, vì vậy trước tiên bạn cần làm các xét nghiệm và tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.

Cần nhớ rằng có những tiêu chuẩn nhất định cho việc sử dụng sản phẩm này. Khi mang thai, đây là 60 g ngũ cốc khô mỗi ngày, nghĩa là hơn 1/4 cốc một chút.

Khi cho con bú

Trong thời kỳ cho con bú, cháo ngô rất hữu ích do hàm lượng vitamin và khoáng chất cao. Đồng thời, nó không gây đầy hơi và tăng sự hình thành khí, vì nó không chứa gluten, vì vậy bé cũng sẽ cảm thấy khá thoải mái. Và một bà mẹ trẻ, sử dụng cháo ít calo, sẽ có thể giảm cân, có được trong thai kỳ.

Lợi ích của cháo ngô đối với trẻ

Trong một thời gian dài, các bác sĩ nhi khoa không có một ý kiến ​​nào về cháo ngô. Tuy nhiên, sau khi hóa ra loại ngũ cốc này không chứa gluten, nhiều bác sĩ bắt đầu khuyên dùng nó như một trong những thực phẩm ngũ cốc đầu tiên.

Cháo ngô tốt ở chỗ nó bình thường hóa tiêu hóa, loại bỏ chứng đầy hơi và đầy hơi, và ngăn ngừa táo bón, thường xảy ra ở trẻ sơ sinh (và đặc biệt là những người đang cho con bú). Đồng thời, cháo chứa tất cả các vitamin và khoáng chất mà trẻ cần cho sự phát triển bình thường. Nó có một hương vị dễ chịu, ngoài ra, khi bé lớn lên, nó có thể được trộn với các loại rau và trái cây được đưa vào thực phẩm bổ sung. Cũng nên thêm 0,5 muỗng cà phê vào món ăn. bơ.

Ở tuổi nào tôi có thể cho

Trẻ đang bú mẹ được cho ăn cháo ngô sớm nhất là 4-5 tháng. Những người thuộc HB, thu hút như vậy được quản lý sau - lúc 6-8 tháng. Nhưng bạn luôn cần tham khảo ý kiến ​​bác sĩ nhi khoa trước.

Bạn cũng nên tuân thủ các tiêu chuẩn y tế. Trẻ em dưới 3 tuổi có thể được cho ăn cháo với số lượng 152020 g về sản phẩm khô.

Cách nấu cháo ngô cho trẻ

Vú đun sôi cháo không phải từ ngũ cốc, mà từ bột, vì nó được hấp thụ tốt hơn bởi hệ thống tiêu hóa của bé. 2 muỗng canh được lấy trong một cốc nước. bột, một muỗng cà phê đường, muối trên đầu dao. Nước được đổ vào chảo, đun sôi, đổ bột, đường, muối và nấu, khuấy bằng máy đánh trứng, trong 3-4 phút. Khi kết thúc nấu ăn thêm dầu. Trẻ đang bú mẹ có thể nấu một món cháo tương tự dựa trên hỗn hợp quen thuộc của chúng.

Trẻ em trên một tuổi nấu cháo ngô với rau hoặc trái cây, thường là sữa nguyên chất. Bí quyết:

1. Cháo ngô với trái cây khô. Trên một ly sữa hoặc cùng một lượng nước lạnh, hãy uống 2-3 muỗng canh. bột ngô nghiền mịn và một miếng bơ nhỏ. Vào mùa hè, bạn có thể thêm trái cây tươi, vào mùa đông - chuối, nho khô, quả mơ khô. Trái cây khô được rửa sạch và ngâm trong nước nóng, sau đó cắt nhỏ. Đổ hỗn hợp vào nồi và đổ sữa sôi hoặc nước, đặt ở nhiệt độ thấp trong 15 phút20 phút, trộn định kỳ. Sau đó thêm các miếng trái cây, loại bỏ nhiệt, bọc một cái chảo bằng khăn và nhấn mạnh thêm một chút.
2. Cháo ngô với rau. Các tỷ lệ giống như được chỉ ra ở trên. Nhưng là một thành phần bổ sung, nên thêm cà rốt hoặc bí ngô. Chúng được cắt thành khối nhỏ, trải trên chảo chiên nóng mà không cần dầu và rắc đường. Tắt lửa sau khi rau đã bắt đầu ép. Nước sốt này được thêm vào ngũ cốc ngay khi bắt đầu chuẩn bị cháo.

Nên phục vụ món ăn với bơ để nó được hấp thụ tốt hơn.

Cháo ngô có tốt cho việc giảm cân?

Thoạt nhìn, có vẻ như cháo ngô là một sản phẩm có hàm lượng calo cao, vì vậy nó không phù hợp với chế độ dinh dưỡng. Trên thực tế, điều này không phải vậy, cháo ngô là một trong những món ăn tốt nhất để giảm cân hiệu quả, mang lại hiệu quả ổn định. Các chất có trong ngũ cốc này ngăn chặn quá trình lên men trong ruột và bình thường hóa chuyển hóa lipid. Ngoài ra, do protein không được hấp thụ đầy đủ, nên hàm lượng calo thực tế sẽ thấp hơn 330-350 kcal trên 100 g. Nếu bạn nấu cháo ngô trong nước và không thêm bơ hoặc nho khô, thì hàm lượng calo sẽ chỉ là 70-80 kcal mỗi số lượng sản phẩm.

Như đã lưu ý, tốt nhất nên ăn cháo ngô vào buổi sáng. Nhưng nói chung, nó có thể được ăn vào bữa trưa - tại thời điểm này nó cũng sẽ được tiêu hóa tốt. Các sợi thực vật chứa trong đó là các chất dằn. Do sự hiện diện của chúng, quá trình tiêu hóa kéo dài đủ lâu. Điều này cung cấp một cảm giác no trong một thời gian dài. Ngoài ra, thành phần của cháo ngô cho phép bạn loại bỏ cholesterol xấu và chất béo tích tụ.

Chế độ ăn kiêng dựa trên cháo ngô là phổ biến. Trước khi thử, bạn cần tham khảo ý kiến ​​chuyên gia dinh dưỡng. Chế độ ăn kiêng mono trên cháo ngô, nấu trên nước và không đường, được thiết kế trong 4 ngày. Trong thời gian này, bạn có thể giảm 3-5 kg, và không gây hại cho sức khỏe và không cảm thấy đói. Rõ ràng là nếu chế độ ăn kiêng kết hợp với hoạt động thể chất thì hiệu quả của nó sẽ cao hơn.

Cháo ngô trong y học

Mặc dù cháo ngô nói chung là tốt cho sức khỏe, nhưng nó có thể bị chống chỉ định trong một số bệnh. Trong mỗi trường hợp, bạn phải tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi đưa món ăn này vào chế độ ăn uống của bạn.

Với bệnh tiểu đường

Đối với bệnh nhân tiểu đường, chỉ số đường huyết (sau đây gọi là GI) đóng vai trò quan trọng. Thực phẩm có GI dưới 40 được coi là an toàn tuyệt đối về mặt này, họ sử dụng các món ăn có GI trong phạm vi 40 đơn vị7070 một cách thận trọng. Trong trường hợp này, hạt ngô thu được từ các giống rau (đường), GI khá cao - thường thậm chí trên 70 (nó phụ thuộc vào giống). Nhưng thực tế là hạt chứa carbohydrate ít hơn đáng kể so với bột ngô, vì các giống khác được trồng. Và cuối cùng, trong cháo ngũ cốc, GI là 35 Chân40, tùy thuộc vào loại ngũ cốc cụ thể và phương pháp chế biến.

Nếu bạn sử dụng một lượng nhỏ cháo ngô bị đái tháo đường týp 2, hạ thấp chỉ số đường huyết của nó bằng một thành phần protein (ví dụ, ức gà luộc hoặc phô mai ít béo), thì món ăn này sẽ chỉ có lợi. Có những nghiên cứu chứng minh rằng các chất tạo nên loại ngũ cốc này có thể làm giảm lượng đường trong máu. Nhưng điều không thể làm trong mọi trường hợp là thay thế ngũ cốc từ ngũ cốc nguyên hạt bằng ngũ cốc, vì GI của chúng cao hơn nhiều.

Cần tuân thủ các quy tắc sau:

• chỉ nấu cháo trong nước;
• giảm lượng dầu thực vật đến mức tối thiểu để GI không tăng;
• chỉ sử dụng phô mai ít béo làm phụ gia;
• Ăn cháo với cà rốt, cần tây và các loại thảo mộc, vì vậy nó sẽ mang lại nhiều lợi ích hơn.

Trong mọi trường hợp, bạn không nên vượt quá lượng cháo ngô theo tiêu chuẩn y tế khuyến nghị - không quá 120-180 g. Đây là một món ăn khá thỏa mãn, đặc biệt là kết hợp với rau. Bạn có thể đưa nó vào chế độ ăn kiêng vài lần một tuần.

Với viêm tụy

Mặc dù tất cả các đặc tính hữu ích, với viêm tụy, cháo ngô không thể ăn được. Điều này áp dụng cho cả hai dạng cấp tính và mãn tính của bệnh. Với sự trầm trọng của tất cả các loại ngũ cốc, chỉ có thể có bột yến mạch, và trong giai đoạn thuyên giảm, các sản phẩm là cần thiết sẽ không kích thích tuyến tụy. Nếu không, điều kiện chỉ xấu đi.

Bị viêm dạ dày

Trong viêm dạ dày cấp tính, cháo ngô bị chống chỉ định. Ở dạng mãn tính trong thuyên giảm, cần tham khảo ý kiến ​​bác sĩ tham gia về việc đưa nó vào chế độ ăn uống và các hạn chế có thể.

Nhưng ngay cả khi chuyên gia cho phép bạn bao gồm cháo ngô trong chế độ ăn kiêng, bạn sẽ cần phải cẩn thận. Đặc biệt, bạn không nên ăn nó vào ban đêm, vì trong trường hợp này bạn có thể gặp phải những rắc rối như ợ nóng, cảm giác nặng nề ở dạ dày và dạ dày. Điều này có thể gây ra một tình tiết tăng nặng mới hoặc ngăn chặn sự nghỉ ngơi tốt vào ban đêm.

Cho ruột

Nếu không có bệnh lý nghiêm trọng như loét dạ dày, thì có thể ăn cháo ngô. Nó được coi là một chất tẩy rửa tuyệt vời giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể. Ngay cả khi khối được nấu trong một thời gian dài, các hạt khá cứng vẫn tồn tại trong đó, giúp loại bỏ mọi thứ không cần thiết.

Để tối đa hóa lợi ích của cháo ngũ cốc ngô, bạn cần chọn đúng sản phẩm. Trong các cửa hàng, có ngũ cốc của một số độ nghiền - tốt, trung bình và lớn. Trái với niềm tin phổ biến, một sản phẩm xay thô được coi là có lợi hơn cho ruột vì nó chứa nhiều chất xơ.

Đối với sức khỏe đường ruột, nên bao gồm cháo ngô trong thực đơn 2-3 lần một tuần. Đồng thời, bạn có thể nấu nó với các chất phụ gia khác nhau từ rau và phô mai mềm, nhưng không phải với các thành phần truyền thống như hành tây chiên và phô mai feta rất mặn, vì chúng có thể làm hỏng ruột.

Đối với táo bón

Bột ngô chứa rất nhiều chất xơ. Điều này cho phép bạn bình thường hóa tiêu hóa, đặc biệt là trong sản phẩm này, chất xơ được kết hợp với tinh bột, đảm bảo làm sạch nhẹ hơn. Ngoài ra, do thành phần độc đáo của nó, cháo như vậy dừng quá trình lên men và bình thường hóa quá trình trao đổi chất. Tất cả điều này làm cho cô ấy một dự phòng tuyệt vời chống táo bón. Nó cũng có thể được sử dụng khi chúng không đều trong tự nhiên. Nhưng nếu táo bón trở thành mãn tính, thì phải thực hiện các biện pháp triệt để hơn.

Để nhóm có thể tạo ra hiệu quả mong muốn với táo bón, một số quy tắc được tuân thủ:

1. Bột nghiền trung bình hoặc thô được lấy và đun sôi cẩn thận để không có sự hình thành khí.
2. Cháo được pha chế độc quyền trên nước, sữa nguyên chất góp phần gây táo bón.
3. Dầu thực vật được thêm vào cháo thành phẩm, không phải bơ, tốt nhất là - ô liu hoặc hạt lanh.

Họ ăn cháo như vậy cho bữa sáng và không uống gì. Chỉ trong một giờ bạn có thể uống một ly trà thảo dược hoặc nước trái cây.

Với bệnh gút

Bệnh này phần lớn không chỉ do sự tích tụ axit uric mà còn do sự gia tăng nồng độ glutamine. Đồng thời, bột ngô chứa rất nhiều axit glutamic. Nó thậm chí còn hữu ích cho những người khỏe mạnh, bởi vì nó cải thiện trí nhớ và chức năng nhận thức. Nhưng với bệnh gút, bột ngô sẽ phải được loại trừ khỏi chế độ ăn chính xác vì sự hiện diện của thành phần này.

Bị viêm đại tràng

Bệnh lý này là một bệnh viêm ruột. Vì các loại thực phẩm sẽ không gây kích ứng ruột và tăng cường khả năng vận động của nó, tốt hơn là nên từ chối cháo ngô.

Với bệnh trĩ

Với bệnh này, điều rất quan trọng là tránh táo bón. Do đó, dinh dưỡng nên được thay đổi và cân bằng về sự kết hợp của chất béo, protein, carbohydrate, khoáng chất và vitamin. Cháo ngô chỉ là một phần của chế độ ăn uống cân bằng. Nó chứa rất nhiều magiê và kali, làm tăng nhu động ruột và loại bỏ chính nguyên nhân gây bệnh trĩ. Nó cũng hữu ích ở chỗ nó chứa rất nhiều chất sắt, giúp ngăn ngừa thiếu máu và điều này rất quan trọng, vì bệnh trĩ thường đi kèm với bệnh lý này.

Để có được lợi ích tối đa từ cháo ngô, trong trường hợp này, bạn nên dùng bột thô và phục vụ một món ăn với rau giàu chất xơ.

Với viêm túi mật

Trong giai đoạn cấp tính của viêm túi mật, hầu như tất cả các loại ngũ cốc, ngoại trừ yến mạch đều bị cấm. Ở giai đoạn thuyên giảm, thực đơn mở rộng, tuy nhiên, không nên ăn cháo ngô, vì với vi phạm loại này sản phẩm này ít được cơ thể hấp thụ.

Tác hại và chống chỉ định

Mặc dù tất cả các đặc tính có lợi ở trên, cháo ngô trong một số trường hợp có thể gây hại. Nó được chống chỉ định:

1. Trong các dạng cấp tính của bệnh lý đường tiêu hóa, bao gồm viêm dạ dày, viêm đại tràng, loét dạ dày, viêm tụy.
2. Tăng đông máu, cũng như sự hiện diện của các vấn đề mạch máu khác nhau, gây ra huyết khối.
3. Táo bón mãn tính.
4. Loạn dưỡng và chán ăn (vì đây là một loại ngũ cốc cực kỳ ít calo so với kiều mạch).

Nếu thậm chí không có bệnh được chẩn đoán về đường tiêu hóa, nhưng có sự gia tăng độ axit của dịch dạ dày, thì nên sử dụng sản phẩm này một cách thận trọng.

Có thể có dị ứng với cháo ngô

Bột ngô không chứa gluten (một loại protein có trong hầu hết các loại ngũ cốc), vì vậy cháo được chế biến từ nó có thể được đưa vào chế độ ăn uống của những người mắc bệnh celiac, nghĩa là không dung nạp gluten. Gluten đôi khi được gọi là một chất gây dị ứng. Nhưng trong tình huống này, sẽ đúng hơn nếu nói cụ thể về việc không dung nạp, kèm theo rối loạn tiêu hóa.

Trong một số trường hợp, bột ngô có thể gây dị ứng thực phẩm, vì vậy các bác sĩ tin rằng trẻ em dưới 6 tháng tuổi không nên cho nó.

Cách nấu cháo ngô: công thức nấu ăn

Có nhiều cách khác nhau để nấu cháo - trong nước hoặc sữa, với trái cây khô, phô mai, rau. Dưới đây sẽ được coi là các tùy chọn cơ bản.

Trên mặt nước

Đối với 150-200 g ngũ cốc của bất kỳ xay nào, bạn cần 2 ly nước 2,52,5 (lượng có thể thay đổi, quan trọng nhất là để giữ tỷ lệ - 1: 2,5), 30 g bơ, muối để nếm thử. Mông được sàng qua một cái rây và rửa kỹ dưới vòi nước. Đồng thời, một cái chảo có thành dày với nước được đặt trên lửa, đun sôi, ngũ cốc được đổ và khối lượng kết quả được trộn theo định kỳ cho đến khi nó sôi trở lại. Sau đó giảm nhiệt xuống mức tối thiểu, thêm muối, đậy kín bằng nắp. Nấu cháo vẫn sẽ cần ít nhất 25-30 phút. Khuấy liên tục, như cháo cháy nhanh. Bơ được thêm vào cháo thành phẩm.

Nếu các chất phụ gia khác nhau được lên kế hoạch - cà chua, phô mai, ớt chuông - chúng sẽ được đặt ngay sau khi cháo được lấy ra khỏi nhiệt, và với chúng, chúng nhấn mạnh thêm 5-10 phút nữa.

Trong sữa

Để nấu cháo sữa, cho 1 chén ngũ cốc đã được rửa sạch trước, bạn cần lấy 0,6 l nước, 2 cốc sữa, 30 g bơ, đường để nếm và một chút muối.

Đổ nước vào chảo có thành dày, thêm muối, đun sôi, sau đó đổ ra ngũ cốc đã rửa sạch trước đó. Nấu cháo trong khoảng 15 phút trên lửa nhỏ, khuấy liên tục. Trong khi nước bốc hơi, sữa được đun sôi riêng và đổ ngay vào cháo. Sau đó đường, muối và miếng bơ được thêm vào nó.

Trong nồi nấu chậm

Tỷ lệ để nấu trong nồi nấu chậm có phần khác nhau - ở đây họ lấy 2,5 ly nước cho mỗi 200 g ngũ cốc, cũng được rửa trước. Đổ ngũ cốc vào bát multooker, thêm bơ và muối, đổ đầy nước, đóng nắp. Nấu với chế độ dành cho nấu kiều mạch. Bộ hẹn giờ sẽ báo hiệu sự sẵn sàng của món ăn. Quạt của cháo đặc hơn có thể giữ nó ở chế độ sưởi trong 15 phút20 phút nữa.

Chó có thể cho cháo ngô

Cháo này không được cho chó ăn cùng một lúc vì nhiều lý do.

1. Thứ nhất, đây là một sản phẩm có hàm lượng calo thấp - thú cưng sẽ nhanh chóng nhận được đủ, nhưng không chắc là hiệu quả sẽ kéo dài.
2. Thứ hai, nó không chứa tất cả các chất mà chó cần, trong trường hợp của động vật, nó là một giả giả.
3. Thứ ba, cháo ngô được chó tiêu hóa kém (nhân tiện, các loại ngũ cốc này thường không được tiêu hóa hết), nó đang di chuyển chậm dọc theo đường tiêu hóa. Nếu thú cưng của bạn đã có vấn đề về tiêu hóa, điều này sẽ làm tình hình trở nên trầm trọng hơn. Trong những trường hợp đặc biệt nghiêm trọng, điều này thậm chí có thể gây ra một bệnh lý nguy hiểm như đảo ngược đường ruột.

Sự thật thú vị về ngô

Ngô là một trong những loại ngũ cốc thú vị nhất và nhân tiện, người duy nhất có quê hương là Mỹ. Ở đó, họ bắt đầu phát triển nó hơn 5000 năm trước! Tuy nhiên, các cuộc khai quật khảo cổ cho thấy vào thời đó, nó là một loài thực vật có đôi tai rất nhỏ, dài tới 5 - 7 cm. Hơn nữa, nguồn gốc của nó đã không được làm sáng tỏ, vì không có ngô hoang dã được tìm thấy trong tự nhiên. Hơn nữa, về nguyên tắc, các giống hiện đại không thể chạy hoang dã, vì hạt của chúng không vỡ vụn xuống đất để cho cây con.

Nhiều loại ngũ cốc được chuẩn bị từ bột ngô. Các sản phẩm nghiền thô bao gồm chủ yếu là các loại ngũ cốc khác nhau, bao gồm cả mamalygu, dày đặc đến mức nó có thể được cắt như bánh mì. Nó không có hương vị rõ rệt và có thể được phục vụ với phô mai muối, cà chua, thảo mộc.

Và ngũ cốc và gậy được làm từ bột ngô. Mặc dù chúng không có hại, nhưng chúng cũng không hữu ích, vì trong quá trình chuẩn bị, hạt chứa vitamin và khoáng chất được loại bỏ.

Hình ảnh cháo ngô