Mật ong có thể: lợi và hại cho cơ thể

Có thể mật ong có tên của nó do thời gian của bộ sưu tập của nó. Đó là với sự ra đời của tháng Năm, những con ong trở nên hoạt động và bắt đầu thu thập mật hoa từ những cây hoa đầu tiên. Bơm mật ong như vậy xảy ra vào đầu tháng sáu.

Sau khi bơm, mật ong có màu gần như trong suốt. Nó cũng có màu vàng nhạt và đôi khi có màu xanh nhạt. Ban đầu, mật ong giống như xi-rô mà không có mùi đặc biệt. Để nó trở nên ngon, bão hòa với tất cả các thuộc tính hữu ích, phải mất khoảng năm tháng để bảo vệ nó. Sau thời gian này, mật ong sẽ trở nên rất ngon và thơm.

Mùi thơm của mật ong May có mùi thơm với mùi bạc hà. Nó trực tiếp thổi mát. Mật ong như vậy là phổ biến nhất và là nhu cầu lớn.

Những cây nào là cơ sở cho mật ong

Từ tên của mật ong tháng Năm, chúng ta có thể kết luận rằng so với các loài khác, chẳng hạn như keo, kiều mạch, vôi, nó khác nhau trong thời kỳ thu thập. Các chuyên gia khuyên tất cả người mua nên nhớ rằng khái niệm này phần lớn chỉ là một động thái tiếp thị mà người bán đặc biệt đưa ra cho khách hàng tiềm năng. Những người nuôi ong chuyên nghiệp đã không sử dụng khái niệm này trong một thời gian dài.

Sai lầm chính được đặt ra trong tên của sản phẩm nuôi ong - nó nằm ở chỗ mật ong thực sự được sản xuất vào tháng 6, chứ không phải vào tháng Năm. Do đó, tốt hơn là gọi nó vào đầu mùa hè hoặc tháng sáu. Điều quan trọng nhất mà bạn cần nhớ và biết là mật ong tháng Năm có nhiều loại, nghĩa là nó chứa một số cây mật ong mọc gần nhau và thời kỳ ra hoa của chúng trùng khớp.

Có thể mật ong trong thành phần của nó có thể khá đa dạng. Tất cả phụ thuộc vào số lượng và tên của cây mật ong. Mật ong khá đắt. Điều này là do số lượng hạn chế, nhưng không phải là thành phần của thực vật.

Các thành phần chính của lần bơm mật ong đầu tiên của tháng 5 thường là cherry, hazel, cherry, cherry, apple, mận, cũng như các loại cây ăn quả khác nhau: mâm xôi, ngỗng, nho. Nó cũng có thể là alder, và maple, liễu, và tro núi, và thậm chí cả dâu, kim ngân, táo gai, hạnh nhân, dâu tây, tím, bồ công anh.

Mỗi thành phần riêng lẻ có trong mật ong của thực vật và cây cối phụ thuộc vào đặc điểm khí hậu của khu vực nơi mật ong được thu thập và vị trí của chính nhà nuôi ong.

Có thể mật ong kết tinh

Thời gian kết tinh, các chuyên gia cho biết, phụ thuộc chủ yếu vào tỷ lệ phần trăm của hai thành phần của sản phẩm nuôi ong này. Chúng ta đang nói về glucose và fructose, vốn là một phần của thành phần của nó. Trong trường hợp khi fructose trong mật ong nhiều hơn glucose, sản phẩm sẽ kết tinh trong một thời gian dài và có thể duy trì ở trạng thái lỏng trong khoảng một năm.

Nếu glucose chiếm ưu thế trong thành phần, thì mật ong sẽ kết tinh nhanh hơn. Sự khởi đầu của quá trình này được coi là một khoảng thời gian từ hai đến ba tháng kể từ thời điểm bộ sưu tập của nó trong khoảng thời gian mùa xuân. Đến đầu tháng 9, sản phẩm mật ong trở nên có đường, hoàn toàn phù hợp và sẵn sàng để sử dụng, thu thập nhiều đặc tính hữu ích.Bởi tính nhất quán của nó, mật ong kết tinh như vậy nhất thiết phải giống với kem khá dày và những loại nhận tinh thể sẽ nhanh chóng tan trong miệng.

Tính chất của mật ong kết tinh, cho thấy chất lượng cao của nó:

1. Các tinh thể hình thành có cùng kích thước.
2. Sau khi quá trình kết tinh đã hết hạn, một mùi thơm khá rõ rệt được nghe thấy từ thùng chứa.
3. Mật ong như vậy có vị tart.
4. Phấn hoa được quan sát trên bề mặt.

Tuy nhiên, mật ong được sản xuất vào mùa xuân có thể không dày lên theo thời gian. Nếu một quá trình như vậy không xảy ra, thì điều này cho thấy chất lượng của sản phẩm hoàn thành thấp. Thời gian của thời kỳ đông đặc chủ yếu phụ thuộc vào tỷ lệ phần trăm của glucose và fructose. Ví dụ, nếu mật ong chứa nhiều fructose, thì một sản phẩm như vậy vẫn ở dạng lỏng trong suốt cả năm. Nếu nó chứa nhiều glucose, thì nó sẽ kết tinh nhanh chóng.

Các trường hợp khác thiếu kết tinh của mật ong tháng Năm:

1. Thêm nước. Những người nuôi ong có kinh nghiệm thêm nước vào thành phẩm, điều này không cho phép nó có đường.
2. Tiếp xúc với xử lý nhiệt: làm mát hoặc sưởi ấm. Điều này dẫn đến việc đình chỉ kết tinh và mất nhiều đặc tính và hương vị có lợi của nó.
3. Cho ăn với đường. Khi thu thập mật hoa, những con ong được cho ăn song song với nhau để tăng tốc quá trình sản xuất và thu được lượng sản lượng lớn hơn. Mật ong này sẽ ở trạng thái lỏng trong một thời gian dài, nhưng nó sẽ mất nhiều đặc tính có lợi của nó.
4. Thêm xi-rô đường vào thành phẩm để tăng khối lượng. Một số người bán hàng dùng đến những mánh khóe như vậy, họ tự đặt ra mục tiêu - kiếm lợi nhuận lớn.

Mật ong nào tốt hơn: có thể hay mùa hè

Về bản chất, thời gian thu thập mật ong tháng Năm bắt đầu gần hơn vào cuối tháng Năm, khi nhiều cây hoa và cây ăn quả nở hoa để sản phẩm nuôi ong được bão hòa với các nguyên tố vi lượng và chất hữu ích. Không có sự khác biệt đặc biệt giữa mật ong tháng 5 và mật ong mùa hè, vì loại đầu tiên chủ yếu được sản xuất bởi những con ong vào đầu tháng 6, tức là tháng đầu tiên của mùa hè.

Sự khác biệt giữa tháng năm mật ong và bình thường

Sự khác biệt chính giữa mật ong tháng 5 và mật ong thông thường là trong thời kỳ này nhiều cây nở hoa. Họ làm phong phú sản phẩm với đặc tính chữa bệnh. Mật ong này có hương vị tốt nhất, mùi thơm nhẹ. Nếu chúng ta so sánh các loài tháng năm với các loài thông thường, thì loài đầu tiên chiếm ưu thế hơn tất cả các giống khác. Các thành phần thông thường là cho các yếu tố có lợi nhất của một nhà máy.

Thành phần và hàm lượng calo

Có thể mật ong có thành phần hóa học khá phức tạp, có hơn 300 thành phần. Sự đa dạng này là do số lượng lớn thực vật có hoa ong thụ phấn, thu thập mật hoa từ chúng. Mật ong sản xuất trông khác nhau mỗi lần.

Thành phần chính của mật ong tháng Năm bao gồm phấn hoa của các loài thực vật có hoa như vậy:

• liễu
• nho
• chim anh đào;
• bồ công anh;
• dâu dại;
• cây táo;
• lê
• hiền nhân;
• Hoa mai
• cây keo;
• Anh đào
• mận.

Calo May mật ong khá cao. Cho 100 g sản phẩm ngọt ngào và tốt cho sức khỏe này, 331 kcal. Do đó, sản phẩm này có thể được tiêu thụ trong ngày với số lượng không quá 3 muỗng canh.

Mật ong tháng 5 dùng để làm gì?

Có thể mật ong rất giàu fructose, giúp cơ thể nhanh chóng hấp thụ nó. Sự đồng hóa của vi chất này không dẫn đến các chức năng bị suy yếu trong tuyến tụy và sự phát triển của bệnh tiểu đường. Việc sử dụng mật ong tháng 5 rất hữu ích khi có rối loạn ở gan, xơ vữa động mạch, như một thuốc an thần trong trường hợp bệnh thần kinh và mất ngủ.

Ngoài ra, mật ong tháng Năm sẽ bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ nghi thức uống trà nào, mang lại sự cải thiện về tính chất hương vị của các món ăn được chế biến.

Dành cho nữ

Đối với phụ nữ, mật ong hữu ích ở chỗ nó tăng cường toàn bộ cơ thể, góp phần giữ gìn tuổi trẻ.Đây là một trợ lý tuyệt vời trong điều trị nhiều bệnh nữ. Lợi ích của nó đối với cơ thể phụ nữ là không thể phủ nhận, vì mật ong có thể được tìm thấy trong mỹ phẩm: mặt nạ, mặt và cơ thể.

Dành cho nam

Có thể mật ong rất hữu ích cho hệ thống sinh sản nam giới, vì nó hoạt động như một chất kích thích tình dục tự nhiên cho nam giới.

Kết quả của việc ăn mật ong, nhiều người đàn ông lưu ý sự gia tăng ham muốn tình dục, cương cứng kéo dài. Mật ong rất hữu ích cho tiềm năng, vì nó giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, cải thiện thành phần máu, bình thường hóa công việc của tất cả các cơ quan.

Khi mang thai

Nó rất hữu ích để tiêu thụ mật ong của các giống tối, trong đó có chứa một lượng đủ các nguyên tố vi lượng - sắt, đồng, coban. Chúng giúp phát triển đủ số lượng tế bào máu đảm bảo quá trình mang thai bình thường.

Việc phụ nữ mang thai sử dụng mật ong có tác dụng giảm lượng calo và giúp không tăng cân nhanh chóng.

Việc phụ nữ mang thai sử dụng mật ong giúp bình thường hóa hệ thần kinh, giảm căng thẳng, cải thiện sức khỏe và cải thiện tâm trạng. Nếu bạn thêm mật ong vào sữa và uống trước khi đi ngủ, thì bạn có thể loại bỏ chứng mất ngủ.

Khi cho con bú

Trong thời gian cho con bú, để sản xuất sữa bình thường, một bà mẹ trẻ nên tiêu thụ mật ong, nhưng chỉ sau 3-4 tháng sau khi sinh. Với số lượng nhỏ, nó rất hữu ích, vì nó cải thiện chất lượng máu, làm săn chắc cơ thể, loại bỏ tất cả các quá trình viêm xảy ra và không loại bỏ canxi.

Dành cho trẻ em

Mật ong rất hữu ích cho trẻ em, nó nuôi dưỡng cơ thể của nó với các yếu tố vi lượng thiết yếu giúp phát triển.

Đặc tính hữu ích của mật ong trong chế độ ăn của trẻ:

1. Giúp củng cố bộ xương, giúp hình thành xương, răng đúng cách.
2. Cải thiện thành phần máu, tăng mức độ huyết sắc tố, giúp phục hồi nhanh chóng khi thiếu máu.
3. Giúp cải thiện tiêu hóa, hấp thụ thức ăn nhanh chóng, quá trình tích cực tiêu hóa protein và chất béo.
4. Hành vi như một tác nhân tăng cường cho phổ chung.
5. Giúp cải thiện tầm nhìn, tăng độ sắc nét của nó.
6. Lợi ích cho răng mà không phá hủy men răng.
7. Giúp điều trị hệ thống sinh dục.
8. Nó hoạt động như một thuốc an thần, giúp thư giãn hệ thần kinh của trẻ em, bình thường hóa giấc ngủ thích hợp.
9. Nó làm dịu cơn ho tăng lên trong các bệnh về đường hô hấp.

Khi giảm cân

Trong chế độ ăn kiêng, nên ăn một thìa mật ong vào buổi sáng khi bụng đói, rửa sạch với một lượng nước nhỏ. Bạn cũng có thể ăn một thìa mật ong trước bữa trưa và bữa tối ba mươi phút trước bữa ăn. Cơ chế ăn này giúp giảm sự thèm ăn trước khi ăn.

Nếu bạn thay thế thực phẩm ngọt, béo, mặn và chiên bằng mật ong và tuân thủ nguyên tắc dinh dưỡng này, thì bạn có thể giảm năm hoặc sáu kg.

Mật ong trong y học cổ truyền

Các tính năng chính của việc sử dụng mật ong tháng năm trong y học dân gian là điều trị các bệnh như:

1. Hội chứng mệt mỏi mãn tính. Sau khi sử dụng mật ong trong cơ thể con người, lượng glucose và fructose tăng lên, góp phần vào sự xuất hiện của cái gọi là vụ nổ năng lượng.
2. Mất ngủ và các rối loạn thần kinh khác nhau.
3. Cảm lạnh kèm theo ho nặng và đau họng.
4. Một nôn nao, để giải phóng cơ thể khỏi tàn dư của các sản phẩm ngộ độc rượu.
5. Nhức đầu, các tình trạng đau đớn khác: viêm khớp, viêm khớp và thấp khớp.
6. Bệnh ngoài da, phát ban da.
7. Các loại quá trình viêm khác nhau.
8. Sự hiện diện của các vấn đề sức khỏe liên quan đến sự thiếu thèm ăn.
9. Sự gián đoạn của đường hô hấp, chẳng hạn như viêm phế quản và viêm phổi.

Tuy nhiên, mật ong được sử dụng như một chất tăng cường chung như là một phần của liệu pháp phức tạp ở giai đoạn phục hồi trong giai đoạn kiệt sức của cơ thể.

Y học cổ truyền chứa nhiều công thức sử dụng mật ong. Phổ biến nhất trong số họ:

1. Mật ong với củ cải - giảm ho. Đối với điều này, cần phải rửa củ cải tốt, cắt một phần lõm trong đó. Đổ 2 muỗng mật ong vào đó. Sau đó, bảo vệ củ cải trong bốn giờ. Khi ho, xi-rô thu được được cho trẻ em và người lớn, một thìa, ba đến bốn lần một ngày, trước bữa ăn. Và nó tốt nhất để uống xi-rô trước khi đi ngủ.
2. Nước ép hành tây với mật ong cho sự phát triển của tóc. Công thức này rất phổ biến trong cư dân Hy Lạp. Bạn cần lấy và nghiền hành tây, thêm mật ong vào nó. Tỷ lệ là một trong bốn. Tiếp theo, chà hỗn hợp thu được vào da đầu và để yên trong 30 phút. Sau thời gian này, tóc cần được rửa bằng nước ấm.
3. Nếu bạn bị sổ mũi, bạn cần pha dung dịch mật ong 30% dựa trên nước củ cải đường và thấm sáu giọt nước mũi vào đó năm lần một ngày. Bạn cũng có thể giúp trẻ thoát khỏi sổ mũi bằng giải pháp này.
4. Đối với táo bón thống kê, nên sử dụng hạt bí ngô với mật ong hoặc trộn nó với chất độc của loại rau này. Lấy 400 gram quả mơ khô và mận khô, một gói lá Alexandrian. Nghiền mọi thứ trong máy xay thịt và thêm 200 gram mật ong tự nhiên vào hỗn hợp thu được. Uống một muỗng cà phê như vậy vào buổi sáng trước bữa ăn hoặc một giờ vào buổi tối sau bữa tối với một chút nước ấm. Trước khi sử dụng phương pháp điều trị này, nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.
5. Trong sự hiện diện của viêm thanh quản, khí quản, tai, một sự kết hợp của nước ép lô hội với mật ong được sử dụng. Để làm điều này, bạn cần chuẩn bị một hỗn hợp như vậy: rửa sạch lá lô hội cắt dưới và cắt thành miếng nhỏ, sau đó ép lấy nước từ chúng. Pha loãng nước quả kết quả với mật ong theo tỷ lệ năm đến một. Lấy hỗn hợp tươi kết quả bằng miệng trước bữa ăn, 1 muỗng cà phê ba lần một ngày trong một vài tháng.
6. Mật ong với tỏi rất hữu ích khi có các bệnh về chi dưới và các vấn đề về tim. Bạn cần lấy tỏi bóc vỏ và nghiền với số lượng 250 gram và đổ nó với mật ong với số lượng 350 gram, trộn đều mọi thứ và để yên trong 7 ngày trong một nơi tối. Dùng phương thuốc này 1 muỗng canh 40 phút trước bữa ăn ba lần một ngày trong hai tháng.
7. Khi có bệnh về dạ dày, nên uống mật ong với nước ép chuối. Để làm điều này, hãy lấy nửa kg sản phẩm nuôi ong, trộn với cùng một lượng nước ép chuối và đun sôi hỗn hợp trên lửa trong 12 phút. Sau khi làm mát, lấy nước ép kết quả trước bữa ăn ba lần một ngày với số lượng 1 muỗng canh.

Ứng dụng trong thẩm mỹ

Hướng phổ biến nhất của việc sử dụng mật ong trong ngành thẩm mỹ là thêm nó vào chế phẩm:

1. Mặt nạ dành cho mục đích làm sạch, nuôi dưỡng, cải thiện tình trạng chung của da.
2. Dầu dưỡng giúp tóc chắc khỏe, giúp chúng bóng mượt, giảm gàu.
3. Tẩy tế bào chết, kem chăm sóc cơ thể.
4. Các phương pháp trị liệu spa khác như mát xa, quấn cơ thể, trị liệu bằng tinh dầu.

Mật ong là một loại kem dưỡng ẩm tuyệt vời, giàu vitamin và khoáng chất, giúp đưa da đến mức cân bằng độ pH cần thiết.

Có một số công thức tốt mà bạn phải sử dụng khi chăm sóc da và tóc.

Tẩy tế bào chết môi

Việc sử dụng mật ong như một chất tẩy tế bào chết môi, theo các chuyên gia thẩm mỹ, rất hiệu quả. Cần phải uống 2 muỗng đường nâu, 1 muỗng cà phê mật ong ở trạng thái lỏng, nửa muỗng cà phê kem, trộn tất cả những thứ này và thoa hàng ngày lên da môi theo chuyển động tròn trơn tru. Sau 5 phút, rửa sạch hỗn hợp bằng môi với nước ấm.

Mặt nạ tóc

Để làm nó, bạn cần lấy dầu dừa ở trạng thái tan chảy với số lượng 3 muỗng canh và một phần tư cốc mật ong của một loại cây trồng mới. Để trộn các thành phần được liệt kê với nhau, để đặt hỗn hợp nhận được trên tất cả các độ dài của tóc, bắt đầu từ chính gốc.Sau đó để mặt nạ này trên tóc trong 20 phút, sau đó chà xát vào da đầu với những chuyển động mượt mà, sau đó xả sạch bằng nước ấm. Đắp mặt nạ này lên tóc nếu cần thiết.

Sữa mặt

Đường có trong mật ong ảnh hưởng đến da như một chất dưỡng ẩm, làm mềm tự nhiên. Nó dẫn đến sự gia tăng lượng nước trong lớp hạ bì, làm giảm mức độ khô của da. Để tạo ra một công cụ như vậy, bạn chỉ cần lấy 1 muỗng mật ong và 1 muỗng cà phê nước ấm. Thoa sữa kết quả lên da trong vài phút, sau đó chỉ cần rửa sạch với nước.

Mặt nạ dưỡng ẩm

Lợi ích của việc sử dụng mặt nạ này là các vitamin có trong nó che giấu sự xuất hiện của nếp nhăn, giúp giảm nguy cơ mất nước của da và cải thiện cấu trúc của nó. Một mặt nạ như vậy dẫn đến cải thiện độ đàn hồi của da, sự xuất hiện của một ánh sáng khỏe mạnh. Để chuẩn bị mặt nạ, bạn cần lấy một nửa quả chuối, một quả mơ, 1 thìa mật ong tươi tự nhiên. Kết hợp tất cả các thành phần với máy xay sinh tố đến trạng thái kem với kết cấu thoáng mát. Thoa hỗn hợp thu được lên toàn bộ khuôn mặt, cổ, bảo vệ vùng da quanh mắt. Đắp mặt nạ này trong 25 phút, sau đó rửa sạch với nước mát.

Chăm sóc cơ thể

Một chà cà phê dựa trên mật ong là tuyệt vời để chăm sóc cơ thể. Nó chiến đấu theo cách tốt nhất chống lại cellulite xuất hiện trên da, và cũng loại bỏ da khô. Một chà như vậy có tác dụng nâng. Để chuẩn bị nó, bạn cần lấy 2 muỗng canh dầu ô liu, một phần tư tách cà phê xay và mật ong ở trạng thái lỏng với số lượng 2 muỗng canh. Sau khi trộn các thành phần này, thu được một miếng dán dày. Người đẹp khuyên bạn nên áp dụng nó trong 20-40 phút trên cơ thể sau khi tắm trên các khu vực cần được thắt chặt. Sau thời gian, mọi thứ phải được rửa sạch bằng nước mát.

Việc sử dụng mật ong trong nấu ăn

Cách dễ nhất để sử dụng mật ong trong nấu ăn là ăn nó bằng cách ăn bằng thìa hoặc là một phần của bánh sandwich với bơ.

Với sự phát triển của nấu ăn, nhiều đầu bếp đã tìm thấy những lựa chọn thú vị cho việc sử dụng mật ong. Hương vị phong phú mà mật ong có thể có là tuyệt vời để sử dụng nó trong việc chuẩn bị các loại nước xốt khác nhau, một loại nước sốt salad. Có thể mật ong tiết lộ hương vị của nó kết hợp với nước chanh, dầu hướng dương và mù tạt. Ngay cả ở Ai Cập cổ đại, một con tàu với mật ong đã được đặt tại các ngôi mộ trong lăng mộ. Điều này được chứng minh bằng các cuộc khai quật khảo cổ của ngôi mộ vào khoảng thế kỷ thứ mười ba trước Công nguyên. Sau khi in tàu bằng mật ong, nó đã được tiết lộ rằng sản phẩm có mùi, hương vị và kết cấu tuyệt vời.

Khi sử dụng mật ong để ướp thịt, thịt gia cầm, một lớp vỏ vàng và giòn đẹp mắt sẽ xuất hiện trong quá trình nấu.

Mật ong được sử dụng trong quá trình chuẩn bị cá và rau. Nhưng không phải tất cả các đầu bếp đều sử dụng nó, vì họ biết rất ít về sự phức tạp của quy trình này.

Khi tạo ra những kiệt tác ẩm thực ngọt ngào, mật ong cũng được sử dụng, thường được thêm vào bột - cơ sở của toàn bộ món ăn. Nó chỉ là một loại bánh ngọt như vậy mà vẫn giữ được độ tươi lâu hơn nhiều, có mùi thơm và hương vị vượt trội sẽ làm kinh ngạc ngay cả những người làm bánh kẹo chuyên nghiệp nhất.

Ngũ cốc ngọt, phô mai và granola với sữa không bỏ qua mật ong.

Tác hại và chống chỉ định

Mặc dù mọi người đều quen với việc tin rằng mật ong là một sản phẩm rất hữu ích, nhưng không được quên rằng không phải tất cả sản phẩm ngọt ngào này đều hữu ích và phù hợp.

Chống chỉ định với việc sử dụng mật ong:

1. Dị ứng Nếu một người bị dị ứng, nghiêm cấm sử dụng mật ong, cũng như bất kỳ loại thuốc nào khác mà anh ta là một phần.
2. Quá mẫn.Nếu, sau khi tiêu thụ mật ong, một người bị rối loạn tiêu hóa, sau đó ngay lập tức ngừng ăn sản phẩm nuôi ong này hoặc điều trị nó.
3. Bạn có thể ăn mật ong cho phụ nữ ở vị trí hoặc bà mẹ trẻ đang cho con bú, vì phản ứng dị ứng với sản phẩm này có thể xảy ra ở trẻ sơ sinh.
4. Điều cực kỳ quan trọng là tham khảo ý kiến ​​bác sĩ cho những người bị bệnh tiểu đường và viêm tụy.
5. Trong sự hiện diện của bệnh hồng ban. Nó thể hiện ở chỗ bằng mắt thường bạn có thể thấy một lưới các mao mạch bị giãn và hư hỏng. Từ đó, việc sử dụng mỹ phẩm, bao gồm mật ong, bị cấm, vì nó dẫn đến việc kích hoạt lưu thông máu, có thể gây quá tải cho các mạch dễ vỡ.
6. Sự hiện diện của các chất độc hại trong mật ong. Điều rất quan trọng là phải biết nơi những con ong thu thập mật hoa để sản xuất mật ong. Nếu những loài côn trùng này thu thập nó từ thực vật như cây trúc đào, ledum, henbane, thì việc sử dụng sản phẩm nuôi ong có thể dẫn đến ngộ độc, mất ý thức và chóng mặt.

Cách chọn và lưu trữ

Trong quá trình lựa chọn, tiêu chí quan trọng nhất là xác định chất lượng, vì yếu tố này là điều kiện quan trọng nhất để mật ong có đặc tính chữa bệnh và dinh dưỡng, bạn phải chắc chắn khi sử dụng sản phẩm nuôi ong này trong quá trình điều trị.

Không còn nghi ngờ gì nữa, tự nhiên nhất là mật ong, được thu thập và sản xuất chỉ trong điều kiện tự nhiên, nơi không có ai can thiệp vào quá trình hình thành và thành phần của sản phẩm ngọt.

Các quy tắc chính khi chọn mật ong:

• sự hiện diện của một mùi dễ chịu;
• thiếu hương vị và mùi cho thấy chua;
• chi phí - giá không nên quá thấp;
• chỉ mua từ người bán đáng tin cậy.

Để mật ong giữ được các đặc tính có lợi của nó, chủ sở hữu của nó phải cung cấp một số điều kiện phù hợp cho việc lưu trữ. Để làm điều này, bạn phải tuân theo một vài quy tắc cơ bản.

1. Lỗi phổ biến nhất là giữ mật ong trong tủ lạnh. Trong điều kiện lạnh, quá trình lên men bắt đầu xuất hiện trong mật ong, theo thời gian dẫn đến sự hư hỏng của nó.
2. Chỉ lưu trữ mật ong trong dụng cụ thủy tinh có nắp đậy, đóng chặt.
3. Không chứa mật ong dưới ánh sáng mặt trời trực tiếp. Điều này có thể dẫn đến việc mất vitamin có trong mật ong. Do đó, một lọ có độ tinh tế ngon và tốt cho sức khỏe như vậy nên để xa ánh sáng, ví dụ, trong tủ quần áo. Tuy nhiên, bình phải cách xa bảo quản khác để mùi dưa chua không thể xâm nhập vào mật ong.

Mật ong có đường thường giữ được các đặc tính có lợi của nó trong tối đa 2 năm nếu sản phẩm là tự nhiên và không được mua trong cửa hàng.

Nếu một người sử dụng các quy tắc khi chọn mật ong, lưu nó an toàn, sử dụng nó theo các khuyến nghị, thì sản phẩm sẽ không mất các đặc tính chữa bệnh và sẽ không gây hại khi tiêu thụ.

Làm thế nào để kiểm tra sự tự nhiên

Khi chọn mật ong trong chợ hoặc trong cửa hàng, một người không thể chắc chắn nơi mình sẽ đến, tình hình môi trường như thế nào, mật ong được tạo ra như thế nào. Gần đây, có xu hướng mật ong ngày càng xuất hiện trên thị trường tiêu dùng, không đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng, bị làm sai lệch, vì các sản phẩm phụ trợ bắt đầu được thêm vào (có thể là xi-rô ngô hoặc khoai tây, đường mía, bột mì, phấn).

Kiểm tra định tính mật ong chỉ có thể được thực hiện trong điều kiện phòng thí nghiệm, khi có một nghiên cứu chi tiết về thành phần của nó. Nếu một lượng đường dư thừa được tìm thấy trong đó, thì điều này cho thấy rằng những con ong đã được cho ăn xi-rô đường trong quá trình thu thập mật hoa. Nếu mật ong chứa một lượng nước lớn, điều đó có nghĩa là nó chưa chín và có thể nhanh chóng trở nên vô giá trị.

Tiêu chí xác định xác nhận chất lượng mật ong là số diastase, được xác định bằng các xét nghiệm trong phòng thí nghiệm. Nó là chất xúc tác cho các quá trình trao đổi chất. Con số này càng cao, mật ong càng hữu ích và tốt hơn, tính chất dược liệu của nó càng tốt, quá trình đồng hóa của nó bởi cơ thể càng nhanh.

Nhưng ở nhà, rất khó xác định chất lượng mật ong, vì đối với những nghiên cứu như vậy cần có phòng thí nghiệm chuyên biệt, có số lượng hóa chất đa dạng.

Quy tắc đơn giản để mua mật ong:

1. Chỉ mua mật ong ở những nơi đáng tin cậy và từ các nhà sản xuất trung thực.
2. Khi mua, hãy chú ý đến bao bì, cần chặt chẽ và gọn gàng.
3. Nếu mật ong được mua trong cửa hàng, thì gói phải chứa thông tin về địa điểm và ngày thu, việc tuân thủ các thông số kỹ thuật của nhà nước và chứng nhận theo ISO 22000: 2005, xác nhận mức độ an toàn cao trong quá trình sản xuất sản phẩm.
4. Về ngoại hình, cần xác định rằng không có chất lỏng trên bề mặt mật ong. Nó không nên được phân tầng.
5. Trước khi mua, hãy thử mật ong, nếu có thể. Trên vòm miệng nó không nên có bất kỳ sắc thái khó chịu bên ngoài. Đồng thời, màu sắc, mùi mật ong nhất thiết phải tương ứng với giống được khai báo trên bao bì hoặc bởi chính người bán.

Đánh giá mật ong cho tự nhiên bằng phương pháp trực quan:

1. Nếu sản phẩm là tự nhiên, thì nó không nên quá lỏng. Đó là, nó được ước tính làm thế nào nó trải dài. Mật ong chảy xuống bình càng chậm, thành phần của nó càng ít nước. Nếu đã có một quá trình kết tinh với mật ong, thì nó không còn cần phải được kiểm tra độ tự nhiên, vì nó sẽ không còn xấu đi nếu điều kiện bảo quản được đáp ứng.
2. Nếu có những đốm trắng, điều này cho thấy sự giải phóng glucose.
3. Mật ong nổi tiếng với sự đa dạng về màu sắc. Nó có thể là màu vàng, và ánh sáng, và tối, thậm chí là màu hổ phách. Quan trọng nhất, màu sắc của nó phải sạch, trong suốt và tự nhiên.

Chúng ta có thể nói rằng mật ong tháng 5 nên có trong mỗi người. Xét cho cùng, sản phẩm tự nhiên độc đáo này là một trợ lý tích cực và không thể thiếu cho cơ thể trong cuộc chiến chống lại các bệnh khác nhau, một thành phần tốt của mỹ phẩm gia đình.

Hình ảnh của mật ong