Essbare Kastanie: Nutzen und Schaden für die Gesundheit

Die Flora des Planeten Erde ist erstaunlich und vielfältig. Millionen verschiedener Pflanzen - groß und klein, bekannt und nicht sehr wachsen in fast allen Teilen der Welt. Und alle von ihnen sind mit der Fähigkeit ausgestattet, den menschlichen Körper zu beeinflussen. Es stellt sich heraus, dass viele Pflanzen die Fähigkeit haben, einen Menschen von verschiedenen Krankheiten zu heilen, ihm zu helfen, seine Gesundheit zu verbessern und seine Schönheit und Jugend zu bewahren. Zu diesen einzigartigen Pflanzen gehören essbare oder echte Kastanien, deren Stärke und Nützlichkeit sich positiv auf viele lebenswichtige Systeme des menschlichen Körpers auswirken kann.

Wie es aussieht und wo es wächst

Die edle Kastanie gehört zur Familie der Buchen. Die Höhe solcher Bäume kann 50 m erreichen. Die braunbraune Rinde ist ziemlich stark und dick. Kastanienblätter sehen aus wie ein längliches Oval. Sie können bis zu 25 cm verlängert werden. Ihre Farbe ist normalerweise dunkelgrün. Die Zähne befinden sich entlang der Kanten. Die Früchte selbst werden in das sogenannte Brötchen gelegt, dessen Stacheln außen und innen flauschig sind. In der Regel gibt es bis zu 3 Nüsse in einem Plus, manchmal aber auch 7. Bei der Reifung im Oktober teilt sich die „Box“ in 4 oder 2 (was viel seltener ist) Teile. Die Früchte sind braun gefärbt, glänzend, die Samen sind hellbraun mit einem gelblichen, fleischigen Embryo, der eine ziemlich große Menge Stärke enthält.

Kastanie ist seit der Kreidezeit bekannt. Er bevorzugt ein warmes Klima. Als Wachstumsorte gelten die Regionen des Mittelmeers, ostasiatische Länder, US-Regionen vor der Atlantikküste sowie die südlichen Gebiete Russlands, der Ukraine und des Balkans.

Die Pflanze siedelt sich an den schattigen Hängen der Berge an, mag aber keine trockenen Böden oder Feuchtgebiete.

Spezies

Heute sind neben der vorhandenen Kastanie mehrere Arten am beliebtesten: Australisch, Rot, Pferd, Guineisch, Japanisch, Chinesisch, Glatt, Wald und Indisch.

1. Australier Dieser Typ wird auch Indoor genannt, weil Eine der Unterarten ist wirklich für die Heimdekoration angebaut. Sein Wachstum beträgt nur 3 m. Es wird in breiten Töpfen bei einer Temperatur von + 18 ° C bis + 25 ° C gezüchtet. Eine andere Pflanzenart hat eine Höhe von ca. 40 m und kommt in Australien vor. Er liebt Feuchtigkeit und wählt daher Orte in der Nähe von Flüssen. Im Frühjahr erscheinen am Baum leuchtende, rote oder orangefarbene Blüten, die durch 20-Zentimeter-Schoten mit giftigen Früchten - Nüssen - ersetzt werden.
2. Rot Dies ist eine schöne, immergrüne Zierpflanze mit einer Höhe von 25 m. Der Baum ist launisch und liebt Dünger und Feuchtigkeit. Während der Blüte, und dies ist April, Mai und Juni, scheint die Pflanze in einen roten, hellen, floralen Schleier gehüllt zu sein. Deshalb hat diese Art ihren Namen bekommen.
3. Pferd. Diese Sorte schloss sich der Familie Sapinda an. Dieser Baum kann bis zu 25 m lang werden. Er hat eine luxuriöse Krone und Trikuspidal-Pluspunkte, in denen eine (manchmal 2 oder 3) Nuss versteckt ist. Meistens wird die Pflanze in Parkensembles von Ländern mit gemäßigtem Klima gepflanzt.Früchte können als Tierfutter verwendet werden, sind jedoch nicht für den menschlichen Verzehr geeignet, sondern nur für medizinische Zwecke. Darüber hinaus wird es in der Möbelherstellung eingesetzt.
4. Guineer. " Dies ist eine Vielzahl von Malvaceous Bäumen. Der zweite Name ist Pahira. Die Art solcher Bäume umfasst 24 Sorten, von denen 3 essbare Früchte haben. „Guineer“ gelten als Wüstenbewohner und haben daher die Fähigkeit, lebensspendende Feuchtigkeit in ihren Stängeln zu speichern. Sie zeichnen sich auch durch einen ungewöhnlichen Stamm aus, der aus mehreren miteinander verflochtenen Stielen besteht. Eine solche Pflanze blüht in großen, weiß gestrichenen Blütenständen, und die Frucht selbst ähnelt einer ovalen „Beere“, in der sich essbare Samen befinden. Es ist durchaus möglich, einen solchen Vertreter der Pflanzenwelt zu Hause zu züchten, während der Baum nicht wie in freier Wildbahn 20 m erreicht, sondern sich nur bis zu 3,5 m erstreckt. Die Pflanze ist jedoch launisch und stirbt einfach, wenn sie nicht ordnungsgemäß oder schlecht gepflegt wird.
5. Japanisch oder Towny. Ist auch ein Vertreter der Familie Beech. Seine Höhe kann 15 m erreichen. Die Blätter sind länglich und dunkelgrün gestrichen. Die Plyushka ist stachelig und verbirgt drei Nüsse, die zum Essen geeignet sind. Der Baum selbst liebt Feuchtigkeit und verträgt niedrige Temperaturen. Diese Art von Kastanien wächst in China, Korea und auch in Japan. Zur gleichen Zeit waren es die Japaner, die ungefähr 100 Sorten dieser Sorte züchteten.
6. Chinesisch Diese Art ist in Korea, Russland, China, Westeuropa, Nordamerika und im Kaukasus bekannt. Dies ist ein üppiger Baum, der bis zu 20 m hoch wird. Sein Plus ist seidig und hat 2 oder 3 Früchte. Nüsse dieser Art werden von den kulinarischen Experten der ganzen Welt sehr geschätzt.
7. Glatt. Dies ist eine Art Rosskastanie, bis zu 20 m hoch. Die Blätter sind glatt, die Früchte sind mit weichen kleinen Dornen und Tuberkeln bedeckt. Der Baum wurde von seinen europäischen, nordamerikanischen und zentralasiatischen Ländern ausgewählt.
8. Wald. Er ist auch ein Vertreter der Rosskastanienfamilie, gilt aber als eine der niedrigen Sorten, weil Seine Höhe überschreitet 6 m nicht. Es wird hauptsächlich in den Ländern Amerikas angebaut.
9. Inder. Es wächst in den Ländern Indiens. Dies ist ein hoher 20-Meter-Baum mit fleischigen, aber stacheligen Früchten.

Wie man essbare Kastanien von ungenießbaren Kastanien unterscheidet

Die beliebtesten Kastaniensorten sind Pferd und Echt. Aber wenn die Früchte des ersten nicht von Menschen gegessen werden sollen, dann ist das zweite ein appetitliches und gesundes Gericht. Um diese beiden Pflanzen oder vielmehr ihre Früchte nicht zu verwechseln, sollten folgende Unterschiede beachtet werden:

1. Eine Schachtel mit Nüssen oder dem Plüsch einer echten Kastanie hat braune lange Stacheln, während ein Pferd eine grüne Farbe und seltenere Stacheln hat.
2. Eine Rosskastanie versteckt in der Regel eine Nuss in einem Brötchen, und eine echte hat 3 oder mehr. Und es unterscheidet auch die Ansichten voneinander.
3. Der essbare Kastanienbaum hat einzelne lanzettliche Blätter.
4. Im letzten Frühlingsmonat blüht Rosskastanie mit schönen, pyramidenartigen, weißen oder rosa „Glocken“. Aber die Blumenohren seines essbaren Bruders sind praktisch unsichtbar und haben keine besondere Helligkeit.
5. Die Aussaat von Kastaniennüssen hat eine Haselnussform und einen süßlichen Geschmack. Die Früchte des Pferdes, obwohl es wie echte Farben aussieht, unterscheiden sich von den letzten mit einem bitteren Nachgeschmack.

Durch solche äußeren Unterschiede können Sie leicht die Art der Kastanie bestimmen und ihr zukünftiges Schicksal bestimmen: entweder einen köstlichen Leckerbissen zubereiten oder ein Handwerk herstellen oder Ihre Haustiere füttern.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Eine edle oder echte Kastanie ist nicht nur ein schöner und kraftvoller Baum mit köstlichen Früchten, sondern auch eine Pflanze, deren Nüsse der Menschheit greifbare Vorteile bringen können, weil die weise Natur die folgenden nützlichen Nährstoffe in fleischige Früchte „gelegt“ hat:

• Retinol;
• Thiamin;
• Riboflavin und andere B-Vitamine;
• Ascorbinsäure;
• Vitamin PP;
• Magnesium
• Kalzium
• Phosphor;
• Kalium
• Natrium
• Eisen
• Leucin;
• Zink;
• Mangan;
• Kupfer
• organische Säuren;
• Tannine;
• Omega 3;
• Omega-6;
• Ascheverbindungen;
• Faser;
• Wasser.

Der Nährwert des Produkts kann durch die Menge an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten im folgenden Verhältnis geschätzt werden: 2,4 g, 2,3 g bzw. 45,5 g pro 100 g Produkt. Die maximale Anzahl an Kalorien beträgt 213 kcal.

Nicht jedes Produkt weist solche Indikatoren auf, und daher sind essbare Kastanien eine einzigartige Nuss, die es einem Menschen ermöglicht, ein erschwingliches, natürliches Heilmittel zur Bekämpfung vieler Krankheiten zu finden.

Was ist nützlich essbare Kastanie

Allgemeiner Nutzen

Kastanienfrüchte wie eine Feenkiste, in der anstelle von Diamanten das Wertvollste und Wichtigste aufbewahrt wird - die menschliche Gesundheit. Nüsse haben dank ihrer Nährstoffe folgende Eigenschaften, die sich positiv auf den menschlichen Körper auswirken:

• Reduktion von Ödemen;
• schleimlösendes Eigentum;
• bakterizide Wirkung;
• Verbesserung der Darmmotilität;
• harntreibende Wirkung;
• hämostatische Eigenschaft;
• Prävention von Atherosklerose;
• Verbesserung des Verdauungssystems;
• Verhinderung einer Reizung der Schleimhäute des Verdauungstrakts;
• verminderte Säure des Magensaftes;
• Normalisierung der Durchblutung;
• Prävention und Behandlung von Krampfadern, Thrombophlebitis und deren Folgen sowie Gefäßerkrankungen;
• Erhöhung des Gesamtkörpertons;
• Verringerung der rheumatischen Schmerzen;
• Normalisierung des Nervensystems;
• Prävention von Alterungsprozessen.

All dies ist eine allgemeine Auswirkung auf den Körper, die nicht vom Geschlecht der Person abhängt. In der Zwischenzeit kann das Essen von Nüssen auf völlig unterschiedliche Weise den Körper von Männern, Kindern und Frauen beeinträchtigen.

Für Frauen

Frauen müssen nur essbare Kastaniennüsse in ihre Ernährung aufnehmen. Sie helfen dabei, die fehlenden nützlichen Vitamine und Mineralien aufzufüllen, den Allgemeinzustand zu verbessern und die Auswirkungen von Stress zu verringern. Darüber hinaus liegt die wunderbare Wirkung eines einzigartigen Produkts für den weiblichen Körper in der Tatsache, dass Kastanien die Durchblutung der Beckenorgane verbessern. Dies normalisiert die Funktion des Fortpflanzungssystems und verringert das Krebsrisiko.

Die Früchte sind auch während der Menstruation nützlich, da sie den Blutabfluss erleichtern und gleichzeitig die Möglichkeit von Virusinfektionen verringern. Kastanien sind nützlich für Mädchen, die an Krampfadern leiden. Das Produkt ist in der Lage, die Elastizität der Blutgefäße aufrechtzuerhalten und wiederherzustellen, den Muskeltonus aufrechtzuerhalten. Die Haut wird auch "Danke" sagen, wenn diese Nüsse in der Ernährung der schwachen Hälfte der Menschheit vorhanden sind, weil Sie verbessern das Aussehen erheblich und sorgen für die Verlängerung der Jugend.

Für Männer

Die Verwendung von Kastanien für Männer hilft dabei, die Immunität zu stärken, die Ausdauer zu erhöhen und den Körper im Allgemeinen zu straffen. Nüsse sind auch nützlich für diejenigen Mitglieder des stärkeren Geschlechts, die gezwungen sind, einen sitzenden Lebensstil zu führen, wie Es ist diese Kategorie, die am anfälligsten für ein so heikles, aber schmerzhaftes Problem wie Hämorrhoiden ist. Medikamente auf Kastanienbasis reduzieren den Entzündungsprozess, lindern Schmerzen und verbessern die Durchblutung.

Darüber hinaus können die Früchte die Entwicklung von Prostatakrebs hemmen. Daher profitieren Männer, die ihre Gesundheit erhalten und erhalten möchten, von der Verwendung dieses Produkts.

Während der Schwangerschaft

Der Schwangerschaftszustand ist eine Art Stress für den weiblichen Körper, bei dem die Belastung in dieser Zeit deutlich zunimmt. Kastanie könnte eine ausgezeichnete zusätzliche Vitaminquelle sein und eine schwangere Frau vor Stress und nervöser Erregung schützen.

Experten warnen jedoch vor der Unmöglichkeit, Obst zu essen, während das Baby wartet. Dies ist vor allem auf die Fähigkeit einer Nuss zurückzuführen, die Durchblutung zu beeinflussen, was für eine zukünftige Mutter und ihr Kind gefährlich sein kann. Darüber hinaus kann Kastanie beim Baby Allergien auslösen. Daher verbieten Ärzte, Kastanien nicht nur zu konsumieren, sondern sie auch äußerlich oder als Teil verschiedener Medikamente zu verwenden.

Beim Stillen

Während der Stillzeit wird stillenden Müttern eine starre Diät gezeigt, die auf die korrekte Bildung des Körpers des Babys abzielt. Produkte, die von einer Frau während eines solchen Zeitraums konsumiert werden, sollten von absolutem Nutzen sein und kein Risiko für die Entwicklung von Krankheiten oder Störungen beim Baby darstellen. In dieser Hinsicht ist die Verwendung von Kastanien während des Stillens ebenso wie während der Schwangerschaft verboten, weil Früchte können Funktionsstörungen eines wachsenden Organismus, Koliken, Blähungen und allergische Reaktionen verursachen.

Für Kinder

In der Kindheit hilft die Verwendung von Kastanien, mit saisonalen Erkältungen umzugehen, das Immunsystem zu stärken, den allgemeinen Tonus des Körpers zu stärken, die Durchblutung positiv zu beeinflussen, die Verdauung zu verbessern und das Kind mit allen notwendigen nützlichen Substanzen zu versorgen. Gleichzeitig empfehlen Kinderärzte und Experten für gesunde Ernährung, ein Kind frühestens im Alter von fünf Jahren in ein gesundes Gericht einzuführen, weil Kastanien Der Körper der Kinder wird schlecht aufgenommen und verdaut. Darüber hinaus können Fehlfunktionen in Leber, Bauchspeicheldrüse und Nieren auftreten.

Außerdem können die Früchte durchaus Blähungen hervorrufen und den Stuhlgang erschweren. Es ist am besten, die Kastanien in einen pürierten Zustand zu wischen und das Produkt beispielsweise mit Kartoffeln zu mischen und dann die Reaktion zu betrachten. Vor Beginn der Verwendung ist jedoch eine Konsultation eines Spezialisten erforderlich, um eine mögliche Gefahr zu vermeiden.

Beim Abnehmen

Ernährungswissenschaftler empfehlen ihren Patienten, Kastaniengerichte in das Menü aufzunehmen, z Die Früchte helfen dabei, die Funktion des Herzmuskels und des Nervensystems zu regulieren, Schmerzen zu beseitigen, Müdigkeit zu lindern, überschüssige Flüssigkeit zu entfernen und den Vitaminhaushalt wieder aufzufüllen. Nüsse sind mit Ballaststoffen gesättigt und haben einen beträchtlichen Kaloriengehalt. Dies wirkt sich jedoch nicht negativ aus, wenn Sie das Produkt verwenden, ohne die Anzahl der zulässigen Kalorien pro Tag zu überschreiten.

Darüber hinaus wird der Nährwert der Nuss als hoch angesehen, und um den Hunger zu stillen, müssen Sie ihn nur sehr wenig essen. Die Hauptsache ist eine Maßnahme, und dann beginnen die zusätzlichen Pfunde zu "verschwinden", und die Vorteile von Nüssen bleiben bestehen!

Anwendung in der traditionellen Medizin

Die traditionelle Medizin verwendet im Gegensatz zur offiziellen Medizin keine chemischen Verbindungen zur Behandlung ihrer Patienten. Alle ihre Rezepte basieren auf dem Wissen ihrer Vorfahren, die in der Lage waren, die Geheimnisse der Natur zu entdecken und in unsere Zeit zu bringen, die mit ihrer natürlichen Stärke heilen können. Kastanie ist eine gute „Medizin“ geworden, um viele Krankheiten loszuwerden. Darüber hinaus können nicht nur die Früchte selbst zur Behandlung verwendet werden, sondern auch die Rinde und die Blütenstände des Baumes.

Verschiedene Salben, Tinkturen und Abkochungen helfen Volksheilern, mit der Hilfe einer Kastanie mit folgenden Beschwerden fertig zu werden:

• Atherosklerose;
• Kreislaufstörung;
• Verlust der Gefäßelastizität;
• Thrombophlebitis;
• ein Geschwür;
• Hämorrhoiden;
• Malaria
• Verstopfung
• Durchfall
• Blutungen
• entzündliche Prozesse der Lunge.

Die Alternativmedizin verwendet die folgenden Rezepte zur Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten.

Mit Krampfadern

Zusammensetzung:

• 30 Teile Kastanienblütensaft;
• 1 Teil Wasser.

Drücken Sie den Saft der Kastanienblütenstände aus. Mischen Sie dann die angegebene Anzahl von Teilen mit Wasser und verwenden Sie sie als äußeres Mittel, wobei Sie die Stellen reiben, an denen Entzündungen auftreten.

Mit zyklischen Schmerzen bei Frauen

Zusammensetzung:

• Wasser - 10 g;
• Saft von Kastanienblütenständen - 30 Tropfen.

Mischen Sie die Komponenten miteinander und nehmen Sie zweimal täglich.

Bei der Behandlung von Thrombophlebitis

Zusammensetzung:

• Kastanie - 10 g;
• Wodka - 100 g.

Mahlen Sie die Kastanien für dieses Rezept und gießen Sie anschließend Alkohol ein. In diesem Zustand sollten sie 10 Tage im Dunkeln stehen. Filtrieren Sie danach das Produkt und kombinieren Sie 30 Tropfen des Arzneimittels mit normalem gekochtem Wasser in einer Menge von 60 ml. Es wird empfohlen, jedes Mal vor dem Essen einen "Trank" einzunehmen.

Bei Gelenkschmerzen

Zusammensetzung:

• Kastaniennüsse - 50 g;
• Wodka - 500 ml.

Mahlen Sie die Früchte der Kastanie ganz am Anfang und befestigen Sie sie dann mit Wodka. Verabreichen Sie das Medikament 21 Tage lang. Nehmen Sie das Medikament intern ein, trinken Sie 20 ml vor dem Essen und reiben Sie die Gelenke extern.
Die Behandlungsdauer sollte 30 Tage betragen.

Mit Gastritis

Zusammensetzung:

• Kastanienbaumrinde - ½ EL;
• Wasser - 0,4 l.

Schließen Sie in der ersten Phase die Komponenten an und bestehen Sie acht Stunden lang auf dem Agenten. Dann kochen Sie die Zusammensetzung ab dem Moment des Kochens 3 Minuten lang und filtrieren dann. Danach wird empfohlen, das Medikament in 4 Teile zu teilen und an einem Tag vor jeder Mahlzeit zu trinken.

Zur äußerlichen Anwendung

Zusammensetzung:

• Kastanie - 15 g;
• Olivenöl - 150 ml.

Die Kastaniennüsse mahlen und mit der Butter vermengen. Bestehen Sie als nächstes auf dem Mittel für 2 Wochen. Danach können Sie den entzündeten Bereich mit dem entstehenden Öl einreiben.

Cholesterin normalisieren

Zusammensetzung:

• 50 g Schale Kastanienfrucht;
• 500 ml Wodka.

Kombinieren Sie die zerkleinerte Schale mit Wodka und bestehen Sie 15 Tage lang, während Sie die Tinktur täglich schütteln. Filtern Sie das Produkt nach der angegebenen Zeit und nehmen Sie dann dreimal täglich 30 Tropfen unter Mischen mit der gleichen Menge gekochtem Wasser.

Solche einfachen Rezepte helfen dabei, Kastanienmedikamente richtig zuzubereiten, die mit vielen Krankheiten fertig werden können, die nicht schlimmer sind als Medikamente.

Wie in der Kosmetik zu verwenden

Die Kosmetologie hat auch den Früchten einer edlen Kastanie nicht die Aufmerksamkeit genommen. Seine Fähigkeiten werden bei Verstößen gegen die kapillare Mikrozirkulation hoch geschätzt und dienen dazu, das Erscheinungsbild der Haut zu verbessern, die Jugend zu verlängern und zu erhalten, zu straffen, aufzuhellen, Toxine zu entfernen und vor UV-Strahlung zu schützen. Es wird auch als Haarstärkungsmittel verwendet, wie Walnuss ist wirklich in der Lage, ihren Verlust zu verhindern und die Zwiebeln selbst zu stärken. Darüber hinaus wirkt sich die entzündungshemmende Eigenschaft günstig auf die Reinheit der Haut aus und beseitigt Akne und Akne.

Moderne Kosmetik enthält oft Früchte oder andere Teile des Kastanienbaums. Gute und hochwertige Medikamente kosten jedoch viel Geld, sodass Sie das Budget erheblich sparen und selbst magische Masken und Shampoos vorbereiten können.

Poren verengen und Gesichtshaut pflegen

Zusammensetzung:

• Kastanienfrüchte - 4 Stk.;
• Milch - 125;
• Wachtelei-Eigelb - 1 Stk.;
• Rizinusöl - 1 EL;
• Weizenmehl - 1/3 TL

Um eine Maske herzustellen, müssen Sie zuerst das Pulver aus den Früchten der Kastanie zubereiten, für die mehrere Nüsse gehackt und 3 Tage lang auf natürliche Weise getrocknet werden. Als nächstes nehmen Sie 3 EL. das resultierende Rohmaterial und zur kochenden Milch geben, danach die Milch-Kastanien-Mischung mit einer Untertasse abdecken und 30 Minuten darauf bestehen. Befestigen Sie dann die restlichen Komponenten an der Zusammensetzung, mischen Sie sie und tragen Sie sie 10 Minuten lang auf das Gesicht auf. Nach dem Auftragen von warmem, aber nicht heißem Wasser waschen.

Jugend bewahren

Zusammensetzung:

• Kastaniennüsse;
• hausgemachte saure Sahne.

Um diese Maske zu kochen, sollten Sie Kastaniennüsse kochen. Die Menge kann nach Ihrem Ermessen genommen werden. Gekochte Nüsse pürieren und mit saurer Sahne nach der Konsistenz, die dem Brei ähneln sollte, anbringen. Tragen Sie dann die Zusammensetzung auf die Gesichtshaut auf, warten Sie 10 Minuten und waschen Sie sie dann mit kaltem Wasser.

Anti-Akne-Maske

Zusammensetzung:

• trockenes Pulver von Kastanienfrüchten - 2 EL;
• Eiweiß - 1 Stk.;
• Teebaumöl - 1-2 Tropfen.

Das Protein mit einem Schneebesen leicht schlagen und mit Kastanienpulver kombinieren. Dann die restlichen Komponenten hinzufügen und alles mischen. Halten Sie eine solche Zusammensetzung etwa 20 Minuten lang auf Ihrem Gesicht und waschen Sie sie dann mit warmem Wasser.

Gegen Haarausfall und um ihr Wachstum zu aktivieren

Zutaten: trockenes Pulver aus Kastanienfrüchten.

Damit das Haar nicht mehr ausfällt und stark und lang wird, müssen Sie es nur mit Kastanienpulver waschen. Reiben Sie dazu einfach das Pulver an den Wurzeln in das nasse Haar. Waschen Sie auf diese Weise Ihre Haare einmal pro Woche.

Diese einfachen Rezepte helfen, ohne auf teure Verfahren zurückzugreifen, die Schönheit für viele Jahre zu bewahren.

Essbare Kastanien-Küche

Die meisten Menschen verbinden Kastanien mit der Stadt der Musketiere und stattlichen Schlösser - Paris. In ihm wurde eine solche Delikatesse fast zu einer Visitenkarte. Der Geruch von gerösteten Kastanien auf den Straßen der Welthauptstadt der Mode kann eine Vielzahl angenehmer Erinnerungen oder Träume hervorrufen. Aber nicht nur in Frankreich haben Kastanien an Popularität gewonnen. Köche in vielen Ländern der Welt verwenden dieses Produkt, um Suppen, Salate, Beilagen, Saucen oder Desserts zuzubereiten. Es ist üblich, Fleisch, Gemüse und Eis mit Nüssen zu kombinieren. Gleichzeitig können alle diese Gourmetgerichte in Ihrer eigenen Küche zubereitet werden:

Heiße Vorspeise "Chestnut"

Zutaten

• 0,4 kg Kastanienfrüchte;
• 0,25 kg Kirschtomaten;
• 2 Knoblauchzehen;
• 4–5 cm Ingwerwurzel;
• 4 EL Olivenöl;
• Salz;
• Pfeffer.

Die Nüsse 15 Minuten kochen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Dann in warmem Öl braten. Als nächstes fügen Sie der Masse Tomaten hinzu, die in zwei Hälften geschnitten sind, während Sie ein wenig Flüssigkeit einfüllen können, damit das Gericht nicht verbrennt. Nach gehacktem Knoblauch und Ingwer an der Tomaten-Kastanien-Zusammensetzung befestigen. Salz, Pfeffer hinzufügen und 10 oder 15 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.

Gebackene Kastanie

Zutaten: edle Kastanienfrüchte.

Spülen Sie die Nüsse und machen Sie einen Einschnitt in Form eines Kreuzes. Wenn dies fehlschlägt, kann der Fötus von der Seite geschnitten werden. Als nächstes legen Sie die Kastanien auf die Antihaftpfanne und legen Sie sie für 20 Minuten in den auf 200 ° C vorgeheizten Ofen. Wenn das Gericht fertig ist, schälen Sie die Nüsse noch warm. Es wird viel einfacher sein.

Suppe

Zutaten

• 350 g Fleischbrühe;
• 125 g Kastanien;
• 1 EL Mehl;
• 125 ml 10% ige Sahne;
• 1 EL Butter;
• Sellerie;
• Weizencracker.

Die Früchte schälen und in eine Pfanne mit gehacktem Sellerie und Fleischbrühe geben. Die Schüssel 40 Minuten bei geschlossenem Deckel dünsten. Mehl in Butter braten und Sahne hinzufügen. Die vorbereitete Fleischbrühe mit Kastanien mit einem Mixer kochen und erneut auf niedrige Hitze stellen. Milchsauce, Salz, Pfeffer hinzufügen, zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Cracker in eine Schüssel mit Suppe geben.

Schaden und Kontraindikationen

Essbare Kastanien können nicht von jedem verzehrt werden. Leider ist seine Verwendung bei folgenden Krankheiten verboten:

• Pathologie des Magen-Darm-Trakts und Funktionsstörung;
• Blutungen in der Lunge oder im Magen;
• Diabetes mellitus;
• Neigung zur Fettleibigkeit;
• Schwangerschaft und Stillzeit;
• Kinderalter bis 5 Jahre;
• individuelle Intoleranz;
• chronisches Nierenversagen.

Bei solchen Verstößen und entzündlichen Prozessen wird die Verwendung von Nüssen von Ärzten nicht empfohlen.

Wie man wählt und speichert

Um den süßen Geschmack eines echten Kastaniengenusses zu genießen, ist es wichtig, die richtige Wahl zu treffen. Befolgen Sie dazu die folgenden Regeln:

1. Es ist besser, Kastanien in der Fruchtsaison zu kaufen, d.h. im September, Oktober und November.
2. Eine gute Nuss sollte sich schwer anfühlen, schwer, bräunlich glänzend und ohne sichtbare Schäden sein.
3. Die Größe der Nüsse hängt von der Fläche ab und kann von der Größe der Walnuss bis zur durchschnittlichen Mandarine variieren.
4. Die fetale Schale muss gleichmäßig und dicht sein. Wenn es zusammengedrückt ist oder Flecken hat, ist eine solche Kastanie nicht den Kauf wert.

Die Regeln sind einfach und sehr einfach, aber sie helfen wirklich dabei, ein wirklich schmackhaftes Produkt zu erhalten, das sich positiv auf die menschliche Gesundheit auswirken kann. Genauso wichtig ist es jedoch, das Produkt ordnungsgemäß zu konservieren. Kastanien können aufgrund der Tatsache, dass sie viel Flüssigkeit enthalten, nicht mehr 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bei Lagerung im Gefrierschrank kann die Nutzungsdauer auf bis zu sechs Monate verlängert werden. Sie können die Früchte auch natürlich oder mit einem elektrischen Trockner trocknen. Sie sind also weniger nützlich, können aber länger in Canvas-Handtaschen aufbewahrt werden.

Ist es möglich, Rosskastanie zu essen?

Rosskastanie sieht natürlich wie eine edle Sorte aus, aber ihre Verwendung in Lebensmitteln ist verboten. Wenn Sie solche Früchte gegessen haben, können Sie sich ernsthaft vergiften und das Risiko von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts eingehen. Aber diese Nuss kann verwendet werden, um Vieh zu füttern. Rosskastanie eignet sich auch hervorragend für medizinische Zwecke Es sind seine Früchte, Rinde und Blätter, die als Hauptrohstoff für die Zubereitungen dienen, in denen dieses Produkt erwähnt wird.

Interessante Fakten

Kastanie - ein Baum ist ziemlich alt, und deshalb haben sich während seiner Existenz viele interessante Fakten darüber angesammelt:

1. In Genf wächst unter den Fenstern der Regierung ein Kastanienbaum. In diesem Moment, wenn das erste Flugblatt darauf erscheint, kündigt die Stadtregierung den Beginn der Ankunft des Frühlings an. Das Paradoxe ist, dass der Frühling im Dezember und März oder zweimal in einem Jahr kommen kann.
2. Die älteste Kastanie wächst in Sizilien. Sein Stamm hat einen Durchmesser von 57,9 m und ein Alter von etwa 4000 Jahren.
3. Kastanienfrüchte gelten als die einzigen Nüsse, die Ascorbinsäure enthalten.
4. Europäische Könige, oder besser gesagt Architekten von Burgen, haben ein interessantes Muster festgelegt: Spinnen umgehen Kastanien und weben dort ihre Netze nicht. Deshalb dienten Kastanien als Rohstoffe für den Bau vieler europäischer Wohnhäuser.
5. Die "gierigsten" Kastanien sind die Einwohner Chinas, weil Sie verbrauchen etwas weniger als die Hälfte aller Früchte auf dem Planeten.
6. In korsischen Kirchen ist es im Ostergottesdienst üblich, die Früchte der Kastanie und nicht die Osterkuchen zu heiligen.

Hier ist so eine überraschend gesunde und schmackhafte Nuss, die sich in einer stacheligen Handtasche eines alten Baumes versteckt. Kastanie hat einzigartige Nährstoffe, die sich um die menschliche Gesundheit kümmern können, und daher ist es wert, wenn nicht die Hauptnährstoffe, dann einen ehrenwerten Platz unter den Gerichten der täglichen Ernährung einzunehmen.

Foto der essbaren Kastanie