Sauerkrautsaft: Nutzen und Schaden

Sauerkrautkenner wissen, dass dieses Produkt nicht nur lecker, sondern auch gesund ist. Dies ist ein kalorienarmes Gericht, das als separater Snack oder als Beilage verzehrt werden kann. Menschen, die ihr Gewicht überwachen, können sich keine Sorgen machen, dass sie, wenn Sie es verwenden, zusätzliche Pfunde zunehmen, aber den Körper mit seiner Hilfe zu heilen, ist ziemlich real. Der Hauptwert liegt im Saft von eingelegtem Gemüse, auf den später in der Veröffentlichung eingegangen wird.

In der Sowjetzeit wurde in fast jeder Familie Kohl fermentiert. Darüber hinaus waren dies Rohlinge nicht in kleinen Gläsern, sondern in großen Fässern von 100 kg oder mehr. Sie hielten es auf dem Balkon oder in anderen kühlen Räumen. Jetzt hat sich viel geändert, aber die Liebe zum Sauerkraut ist geblieben. Jemand gärt lieber alleine, jemand mag ein gekauftes Produkt.

Ein bisschen Geschichte

Die meisten Russen glauben, dass sie im alten Russland zum ersten Mal begonnen haben, Kohl zu gären. Es ist jedoch bekannt, dass die erste Erwähnung von eingelegtem Gemüse in den Annalen des Baus der Chinesischen Mauer erhalten bleibt. Dann fütterte sie die harten Arbeiter, die am Bau des Gebäudes beteiligt waren. Es war im 3. Jahrhundert vor Christus.

Wenn Sie es geschafft haben, Korea zu besuchen, konnten die Einheimischen höchstwahrscheinlich feststellen, dass ihr Staat die Heimat des Sauerkrauts ist. Bekannt für viele Sauerkraut mit dem Namen "Kimchi" wird noch für Einwohner und Besucher des Landes zubereitet. Auch die Deutschen und Australier haben etwas zu präsentieren. Ihr Gericht heißt Shakrut und ist eine Vorspeise mit Schweinefleisch. In Rumänien ist es ohne Sauerkraut unmöglich, ein Nationalgericht namens Sarmala zu kochen - das sind sehr leckere Fleischbällchen. Die Polen verwenden traditionelles Sauerkraut mit Sauerkraut.

Sich darüber zu streiten, wann und wer den Kohl zum ersten Mal zu gären begann, ist einfach sinnlos. Aber wir können definitiv feststellen, dass dieser Snack nur in Russland in großen Mengen konsumiert wird. Es wird zu Suppen, Kuchen, Hauptgerichten hinzugefügt. Es kann eine Beilage für Fleisch, Fisch und sogar gebackenes Gemüse sein. In unserem Land ist eine Vielzahl von Rezepten zum Kochen von Sauerkrautgerichten erhalten geblieben.

Heute werden wir das Geheimnis der Beliebtheit dieses Gerichts herausfinden und die Zusammensetzung, den Nährwert und den Kaloriengehalt des Safts analysieren, da er die wertvollsten Nährstoffe enthält.

Sauerkrautsaft

Eingelegter Gemüsesaft ist insofern einzigartig, als er eine Vielzahl nützlicher Spurenelemente, Mineralien und Vitamine enthält. Einige Leute verwechseln es mit Salzlake, die beim Sauerteig entsteht. Aber das ist nicht so. Saft, wie es sein sollte, fließt nicht aus den Blättern, sondern wird in ihnen gespeichert.

Um es zu bekommen, müssen Sie einen Entsafter verwenden und Kohlblätter darin auspressen. Das Zusammendrücken ist um eine Größenordnung konzentrierter als Salzlake und nützlicher, obwohl nicht gesagt werden kann, dass Kohlsole nutzlos ist. Wie Saft enthält es Substanzen, die für die menschliche Gesundheit nützlich sind, jedoch nicht in solchen Mengen. Das aus gepresstem Sauerkraut resultierende Getränk enthält genau die Elemente, die in der Salzlösung fehlen oder in kleinen Dosen enthalten sind.

Schauen wir uns die Zusammensetzung an, um selbst zu sehen, welche heilenden Wirkungen sie auf den menschlichen Körper haben.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Wie gesagt, Sauerkraut ist ein kalorienarmes Lebensmittel. Die Anzahl der Kalorien pro 100 g beträgt nur 30 kcal. Dies ist eine unbedeutende Zahl, daher sollten Sie sich keine Gedanken über zusätzliche Pfunde machen. Beim Auspressen ist eine ausreichende Menge an Protein, Kohlenhydraten und Fetten erforderlich, um die Gesundheit zu erhalten.

Zusammensetzung:

• Ascorbinsäure;
• B-Vitamine;
• Vitamin K;
• Carotin;
• Vitamin P;
• Vitamin U und andere Vitamine;
• Jod;
• Faser;
• Kalzium
• Eisen
• Kalium
• Zink und andere Elemente;
• Milchsäure.

Der Saft enthält eine große Menge Ascorbinsäure. Ein betrunkenes Glas eines Heilgetränks füllt die Norm für Vitamin C pro Tag wieder auf.

Wenn Sie Weißkohl mit Rotkohl fermentieren, ist der resultierende Druck aus einem solchen Starter viermal höher als der von Vitamin C.

Nützliche Eigenschaften von Sauerkrautsaft

Wir listen die wichtigsten vorteilhaften Eigenschaften von Saft auf:

1. Aufgrund des Gehalts an Ascorbinsäure im Saft stärkt es die Immunität des Menschen.
2. Aufgrund von Vitamin C behandelt es effektiv Erkältungen. Ascorbinsäure in eingelegtem Gemüse hält länger, daher verliert das Getränk auch bei winterlicher Kälte nicht seine heilenden Eigenschaften und sättigt den Körper mit wichtigen Elementen für die Gesundheit.
3. Es ist ein ausgezeichnetes Mittel zur Bekämpfung von Vitaminmangel.
4. Entfernt Giftstoffe aus dem Körper und Giftstoffe.
5. Es wirkt sich positiv auf den Kampf gegen Krebs aus und hemmt das Wachstum von Krebszellformationen. Beim Squeeze entdeckten Wissenschaftler aktive biologische Substanzen (Verbindungen) - Isothiocyanate. Und sie bieten, wie Sie wissen, Krebsprävention.
6. Aufgrund des Vorhandenseins von K-Vitamin, Carotin und B-Vitaminen verbessert es die Struktur von Haaren und Nägeln.
7. Erleichtert die Aufnahme schwerer Lebensmittel.
8. Normalisiert die Arbeit einzelner Organe, einschließlich der Leber.
9. Vorteilhafte Wirkung auf die Knochenbildung.
10. Stabilisiert das Herz-Kreislauf-System dank Vitamin R.
11. Verjüngt den Körper und verlangsamt den Alterungsprozess.
12. Aufgrund des im Saft enthaltenen Vitamin U wirkt es sich positiv auf den Magen aus (daher darf es bei Menschen mit Geschwüren oder Gastritis gegessen werden. Nicht während der Exazerbation und in mäßigen Mengen!)
13. Aufgrund der Ballaststoffe senkt es Zucker und Cholesterin.
14. Nützlich bei Anämie, endokrinen Störungen im Körper, Problemen mit dem Knochengewebe.
15. Dank Milchsäure reguliert es Stoffwechselprozesse.
16. Es kann die Entwicklung von Karzinogenen im Körper verlangsamen.
17. Aufgrund der im Squeeze enthaltenen Isothiocyanate hat es antibakterielle Eigenschaften.

Für Frauen

Frauen und Mädchen sollten sich zusätzlich zu den oben genannten Vorteilen des Quetschens bewusst sein, dass Saft das Haar stärken kann. Es reicht aus, es alle 10 Tage einmal in die Wurzeln zu reiben. Um fettiges Haar zu reduzieren, wird eine Maske mit Honig empfohlen. Bereiten Sie die Mischung vor und tragen Sie sie 30 Minuten lang auf Ihren Kopf auf. Allmählich nimmt das Fett ab.

Wir listen die Hauptvorteile des Quetschens für Frauen auf:

• Reinigung des Körpers von Giftstoffen und Verschlackung;
• Appetitverbesserung;
• Erhöhung der Immunität;
• Verlangsamung des Alterungsprozesses;
• Erhaltung der natürlichen Schönheit durch Verbesserung der Zellregeneration;
• Verbesserung des Zustands von Nägeln, Haaren, Haut;
• Normalisierung des Stoffwechsels im Körper;
• Stärkung des Nervensystems, was besonders während der PMS oder der Wechseljahre wichtig ist.

Der regelmäßige Verzehr von Trester für Frauen und Mädchen wirkt sich positiv auf ihre Gesundheit aus. Ein Heilgetränk heilt den Körper nicht nur, sondern verjüngt ihn auch.

Für Männer

Zusätzlich zu den allgemeinen vorteilhaften Eigenschaften für den menschlichen Körper wird die Verwendung für Männer sehr nützlich sein. Aufgrund der großen Menge an Vitamin C, das das normale Immunsystem unterstützt, muss sich das stärkere Geschlecht keine Sorgen machen, die festgelegte Energieintensität der Ernährung zu überschreiten. Dies gilt nicht nur für Sportler, sondern auch für Männer, die den Zustand ihrer Figur überwachen.

Darüber hinaus ist es durch Drücken leicht, Verstopfung loszuwerden und den Darm gründlich zu reinigen.

Für Männer ist es nützlich zu wissen, dass regelmäßiges Trinken das Risiko für Hämorrhoiden verringert und die Verdauung verbessert. Es ist nicht notwendig, in unbegrenzten Mengen zu trinken. Es reicht aus, 2 bis 5 Esslöffel pro Tag einzunehmen. Dies ist ein hervorragendes Instrument zur Vorbeugung von Hämorrhoiden, Gasen und Verstopfung.Das Risiko ihrer Bildung wird auf Null reduziert, und die Arbeit des Immunsystems wird im Gegenteil zunehmen.

Während der Schwangerschaft

Eingelegter Gemüsesaft reichert den menschlichen Körper nicht nur mit nützlichen Spurenelementen, Mineralien und Substanzen an, sondern schützt ihn auch vor dem Eindringen schädlicher Bakterien. Daher ist das Getränk nicht nur für die Mutter, sondern auch für das Baby nützlich. Durch die Erhöhung der Schutzfunktionen des Körpers wird durch das Zusammendrücken das Risiko von Virus- und Infektionskrankheiten verringert. Saft kann sogar bei Beschwerden mit Toxikose helfen.

Der Vitaminbestand einer schwangeren Frau wird für zwei Personen ausgegeben. Daher kann der Mangel an nützlichen Spurenelementen, Mineralien und Vitaminen trockene Haut, Peeling, Flecken usw. beeinträchtigen. Aufgrund der einzigartigen Zusammensetzung und des Nährwerts von Sauerkrautsaft kann das Problem gelöst werden. Nehmen Sie den Squeeze in Ihr Menü auf und sättigen Sie die Körperzellen mit den notwendigen Substanzen. Sie müssen sich keine Sorgen um das Gewicht machen, da das Getränk zu kalorienarmen Lebensmitteln gehört.

Beim Stillen

Eine stillende Mutter sollte vorsichtig sein, Sauerkrautsaft zu konsumieren. Trotz all seiner positiven Eigenschaften kann es die Gesundheit des Babys beeinträchtigen: Koliken und Gasbildung verursachen.

Daher ist es notwendig, schrittweise einen nützlichen Druck in die Ernährung einzuführen. Probieren Sie es zunächst als Teil anderer Gerichte aus. Es lohnt sich nicht, auf ein Getränk ganz zu verzichten.

Überwachen Sie nach der ersten Dosis die Reaktion des Babys. Wenn Hautausschläge und Blähungen festgestellt werden, sollten Sie sich für eine gewisse Stillzeit weigern, sie zusammenzudrücken. Wenn der Körper des Kindes eine positive Einstellung zur Saftaufnahme hat, nehmen Sie das Getränk in Ihre Ernährung auf.

Für Kinder

Ein Kind unter fünf Jahren sollte trotz aller positiven Eigenschaften nicht regelmäßig Sauerkrautsaft einnehmen. Zur Vorbeugung von Erkältungen können Sie jeden zweiten Tag einen Esslöffel geben, jedoch nur, wenn Bauchschmerzen und Blähungen nicht bemerkt werden.

Nach 5 Jahren können Sie ein Getränk in die Ernährung der Kinder aufnehmen, jedoch nach und nach, um den Körper nicht zu schädigen.

Beim Abnehmen

Die Vorteile von Sauerkrautsaft während der Diät werden von unschätzbarem Wert sein. Ein Getränk kann den Körper sättigen und das Verlangen nach Süßigkeiten und Salz reduzieren. Deshalb geht das Gewicht schneller weg. Wenn alles in Ordnung mit dem Körper ist, können Sie sich für eine zweitägige Diät entscheiden, bei der nur Saft konsumiert werden sollte. Es ist riskant, aber effektiv. Wenn Sie den Körper nicht belasten möchten, können Sie Fisch, Obst, Kräuter und Gemüse in die Ernährung aufnehmen. Somit ist es in sieben Tagen real, die zusätzlichen 3-4 kg loszuwerden.

Medizinische Verwendung

Ärzte und Ernährungswissenschaftler empfehlen, regelmäßig gepressten Kohl einzunehmen, um die Gesundheit zu erhalten und Erkältungen vorzubeugen. Das Getränk wird während der Behandlungsdauer als Adjuvans verschrieben, um die Genesung zu beschleunigen. Schauen wir uns an, wer besonders von eingelegtem Gemüsesaft profitiert.

1. Das Getränk sollte von Personen mit einer säurearmen Umgebung des Magens mit Appetitlosigkeit bei übermäßigem Essen oder Konsum von schwer verdaulichen Nahrungsmitteln eingenommen werden.
2. Nützliches Auspressen bei Alkoholmissbrauch sowie zur Verbesserung der Magensaftproduktion.
3. Wenn ein Patient mit einem Zwölffingerdarmgeschwür keine Exazerbationen hat, aber von Sodbrennen und Übelkeit gequält wird, können wir empfehlen, das Getränk 2 Monate lang eine Stunde vor den Mahlzeiten dreimal täglich einzunehmen.
4. Bei Durchfall hilft Saft gemischt mit einem Tomatengetränk.
5. Dies ist ein ausgezeichnetes Mittel gegen Verstopfung und Hämorrhoiden.
6. Bei Schmerzen in der Leber oder einer Verletzung der Organstruktur ist es notwendig, nach dem Essen einen Druck auszuüben. Der Schmerz wird nachlassen, das Gewebe wird sich erholen.
7. In der Alternativmedizin wird empfohlen, 7 Tage lang warmen Saft mit einer Entzündung der Bauchspeicheldrüse einzunehmen. Machen Sie dann eine Pause und wiederholen Sie gegebenenfalls den Kurs.Eine solche Behandlung ist nützlich für die Helmintheninvasion.
8. Wenn Lamblia in der Leber gefunden wird, lohnt es sich, vor dem Essen in 30 Minuten ein Getränk zu trinken.
9. Bei Vorhandensein pathologischer Mikroorganismen im Darm ist eine Diät erforderlich, bei der Sauerkraut gleichzeitig mit Saft verzehrt werden sollte.

Wann sollten Sie sich auf das Drücken konzentrieren? Ärzte und Ernährungswissenschaftler haben eine beeindruckende Liste von Krankheiten zusammengestellt, bei denen ein saures Getränk helfen kann. Wir listen nur einige Probleme auf:

• Fettleibigkeit
• Cholezystitis;
• Pankreatitis
• Bronchitis;
• Tuberkulose
• Ekzem
• Stomatitis
• Kolitis;
• Halsschmerzen usw.

Squash Sauerkraut ist in der Lage:

• das Wasserlassen erhöhen;
• Reduzieren Sie die Toxikose bei einer schwangeren Frau.
• Gallenblase von Steinen abspülen;
• Giftstoffe aus dem Körper entfernen;
• Appetit steigern;
• den Alterungsprozess verlangsamen.

Anwendung in der Kosmetologie

Saft wird erfolgreich für kosmetische Zwecke verwendet. Aufgrund des Milchsäuregehalts und eines Komplexes aus Spurenelementen und Vitaminen können Sie einen doppelt positiven Effekt erzielen:

• die Haut reinigen;
• Verjüngen Sie die Haut und verbessern Sie den Teint.

Andere nützliche Eigenschaften von Saft:

1. Wenn Sie das Gesicht mit Saft einreiben, können Sie vergrößerte Poren und übermäßig fettige Haut entfernen. Mädchen bemerken, dass Spuren von Post-Akne auf der Haut verschwinden, die Haut sieht besser aus.
2. Das nach den Regeln zubereitete Getränk hellt die Haut auf, beseitigt Pigmentflecken, Sommersprossen und andere Spuren. Dazu reicht es für nur 15 Minuten, eine in Saft getauchte Serviette auf die Haut aufzutragen. Der Eingriff sollte jeden zweiten Tag durchgeführt werden und innerhalb eines Monats ist das Ergebnis sichtbar.
3. Wenn Sie Eis aus Saft verwenden, können Sie mit seiner Hilfe die Haut straffen und geschmeidig und elastisch machen.
4. Saftschalen für die Hände werden das Schälen und Vergröbern der Handflächen für immer vergessen.

Es ist wichtig zu beachten, dass kosmetische Eingriffe an Sauerkrautsaft ohne Essigzusatz durchgeführt werden! Andernfalls tritt keine positive Wirkung auf, im Gegenteil, es ist gefährlich.

Schaden und Kontraindikationen

Wir stellen sofort fest, dass Saft die Gesundheit einer Person nicht schädigen kann, wenn er in Maßen konsumiert wird und nicht während Perioden der Verschärfung bestimmter Krankheiten, wie z. B. eines Geschwürs. Mit Sorge sollten Sie Menschen mit hohem Magensäuregehalt etwas zu trinken geben. Kinder und Menschen über 50 Jahre sollten die Verwendung von Trester einschränken.

Bei Arrhythmien, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Erkrankungen der Herzkranzgefäße sind Schäden möglich. Der Körper kann unterschiedlich auf die Verwendung eines sauren Getränks reagieren. Wenn eine Person an chronischen Problemen mit Bauchspeicheldrüse, Leber, Herz und Nieren leidet, müssen Sie zuerst den Saft in kleinen Mengen probieren. Es ist jedoch besser, wenn der Patient sich vorher mit seinem Arzt in Verbindung setzt.

Interessante Fakten über Kohl

Kohl gilt als eine der beliebtesten Gemüsepflanzen. Ihr Erfolg erklärt sich aus:

• Nährwert;
• kalorienarm;
• Geschmacksqualitäten.

Interessante Fakten:

1. Bisher haben Wissenschaftler nicht herausgefunden, wo sich die Heimat des Kohls befindet. Der Streit zwischen Georgiern, Griechen und Italienern dauert mehrere Jahrhunderte an.
2. Archäologen fanden Erwähnungen des Gemüses bei Ausgrabungen aus der Steinzeit. Es ist bekannt, dass die alten Ägypter vor dem Aufkommen unserer Zeit Kohl angebaut haben.

Abschließend möchte ich darauf hinweisen, dass Sauerkraut als gesünder als frisch gilt.