Petersiliensaft: Nutzen und Schaden für die Gesundheit

Das fruchtbare Land des Mittelmeers war einst ein wunderbares Geschenk für alle Bewohner der Erde. Hier, in den östlichen Regionen, wuchs Petersilie im Überfluss, wenn auch in freier Wildbahn. Aber die Leute schätzten die Pflanze als ein großartiges Gewürz und begannen, damit den Geschmack verschiedener Gerichte zu verbessern. Dann lernten die Apotheker, wie man aus Petersilie Abkochungen und medizinische Tees zubereitet. Jetzt ist es unmöglich, sich einen Gemüsegarten oder ein Gartengrundstück vorzustellen, ohne dass dieses duftende grüne Gras darauf wächst.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Gartenpetersilie (oder ihre andere Sorte - lockig) ist reich an nützlichen Substanzen, daher hat sie starke heilende Eigenschaften, obwohl sie bis zu 85 Prozent Wasser enthält. Die folgenden Bestandteile wurden in den fleischigen weißen Wurzel- und Smaragdblättern gefunden:

1. Ätherische Öle. Ihre Hauptkomponenten sind Apiol und Myristicin und sie werden als wirksame Desinfektionsmittel, Expektorantien und Diuretika eingestuft. Forscher behaupten, dass es das Vorhandensein von ätherischen Ölen ist, die die Kapillaren stärken und dazu beitragen, Konzentrationen im menschlichen Urin zu erzeugen, die ausreichen, um bei Infektionen der Nebenniere und der Schilddrüse eine antibiotische Wirkung zu erzielen.
2. Apiin-Glycosid. Diese Substanz kommt hauptsächlich in Petersilie und Sellerie vor. Dank ihm finden komplexe chemische Reaktionen im Körper statt und intrazelluläre Atmungsprozesse werden durchgeführt.
3. Flüchtig Wissenschaftler entdeckten diese einzigartigen Substanzen in Pflanzen, untersuchten sie und waren überrascht, wie sehr sie Mikroben und sogar Krankheitserreger zerstören können. Deshalb können Pflanzen Infektionen widerstehen. Petersilie hat eine große Menge dieser Substanzen, weil diese Pflanze so geschätzt wird. Die Phytoncidaktivität erhöht die Abwehrkräfte einer Person, hilft bei der Behandlung von Mandelentzündungen und komplexen Erkrankungen der Lunge und der Bronchien. Bei chronischer Kolitis, der Ausbreitung von Abszessen im ganzen Körper und Darmstörungen helfen flüchtige Produkte, mit diesen anderen im Petersiliensaft enthaltenen Substanzen umzugehen.
4. Kalium Dies ist das wichtigste intrazelluläre Element. Es ist wichtig für den menschlichen Körper, da es die Ausscheidung von Flüssigkeit fördert, zur Erzeugung von Muskelkontraktionen beiträgt und auch direkt an den Prozessen beteiligt ist, die die Leitung von Nervenimpulsen sicherstellen. Es hilft, Glukose in Glykogen umzuwandeln, reguliert den Herzrhythmus und korrigiert das alkalische Gleichgewicht von Blut und Gewebeflüssigkeit.
5. Calcium Diese mineralische Substanz normalisiert den pH-Wert des Verdauungstrakts aufgrund der Tatsache, dass sie die Aktivität von Enzymen im Magen und in der Bauchspeicheldrüse erhöht.
6. Eisen Es ist Teil vieler Enzyme, die als Katalysatoren für Oxidations- und Reduktionsprozesse wirken, und ist der Hauptbestandteil von Hämoglobin und Myoglobin. Aufgrund der ausreichenden Menge an Eisen wird der Körper besser mit Sauerstoff versorgt, die Zellmembranen werden stabilisiert, die Kapillaren sind weniger durchlässig und das Kollagen wird wiederhergestellt.
7. Phosphor Ohne dieses Element ist der Energiestoffwechsel im menschlichen Körper ebenso unmöglich wie die meisten Stoffwechselreaktionen. Darüber hinaus ist Phosphor einer der Hauptbestandteile des Knochengewebes und wirkt sich positiv auf die Libido aus. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Phosphor die Aufnahme von Vitaminen verbessert.
8. Carotin. Obwohl seine Wirksamkeit geringer ist als die von Vitamin A, trägt es zur normalen Funktion der Zellen vieler Organe bei. Zuallererst ist es das integumentäre Epithel der Haut, die Schleimhäute der oberen Atemwege und des Magen-Darm-Trakts.Provitamin A beugt Bindehautentzündung und trockener Haut vor, stoppt die Entwicklung von Nachtblindheit und erhöht die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen verschiedene Infektionen, verringert das Risiko von Krankheiten, einschließlich Krebs, die mit den negativen Auswirkungen der Umweltsituation verbunden sind.
9. Folsäure. Sie ist an der Bildung roter Blutkörperchen und an der Produktion von Nukleinsäuren beteiligt. Es wird als Gehirnnahrung angesehen und seine Anwesenheit im Körper ist besonders in Zeiten von Angstzuständen oder Depressionen notwendig.
10. Chlorophyll. Dieses Pflanzenpigment wird nicht umsonst als natürliches Desinfektionsmittel bezeichnet, da es den unangenehmen Geruch des Körpers und die krebserzeugenden Wirkungen der Oxidation verringern kann.
11. Vitamin C. Wissenschaftler haben bewiesen, dass dieses spezielle Vitamin das stärkste Antioxidans ist. Ascorbinsäure kann freie Radikale binden und stoppt die zerstörerische Wirkung auf das Gewebe. Darüber hinaus kann Vitamin C die Aktivität von Antioxidantien wie Selen und Vitamin E erhöhen, während Tocopherol (ein anderer Name für Vitamin E) viel schneller wiederhergestellt wird, wenn Vitamin C vorhanden ist. Ascorbinsäure reguliert die Blutgerinnung und den Kohlenhydratstoffwechsel und überwacht den Lipidhaushalt in Blut, bildet Knochen und Bindegewebe. Dieses Vitamin wirkt stimulierend auf das Immunsystem, hilft bei der Produktion von Interferon, das die Entwicklung von Viren im menschlichen Körper verhindert.
12. Vitamine der Gruppe B. Thiamin produziert Salzsäure, ist an der Bildung von Zellen und dem Kohlenhydratstoffwechsel beteiligt, gibt einem Menschen Energie und erhöht die Lernfähigkeit. Cyanocobalamin verbessert die Verdauung, synthetisiert Proteine. Seine wichtigste Rolle spielt die Bildung und Resistenz von Zellen gegen negative Umwelteinflüsse.
13. Vitamin PP Der Bedarf an Vitamin besteht darin, dass es hilft, Protein aus pflanzlichen Lebensmitteln aufzunehmen. Dies ist besonders wichtig für Menschen, die Fleisch vollständig von ihrer Ernährung ausgeschlossen haben oder sich an das Fasten halten. Niacin normalisiert auch die Magensekretion und verbessert die Magenmotilität, wodurch der Entzug von Nahrungsmassen beschleunigt wird. Es ist am Stoffwechsel von Kohlenhydraten beteiligt, fördert die Blutbildung. Der Mangel an diesem Vitamin ist sofort zu spüren: Dermatitis entwickelt sich, die Funktionen des Magen-Darm-Trakts sind gestört, die Person leidet unter Appetitlosigkeit, Magenbeschwerden, Übelkeit und Durchfall.

Der Kaloriengehalt dieser Pflanze ist ziemlich niedrig: 47 kcal pro 100 ml. Es hat fast kein Fett, aber es gibt ungefähr 8 Prozent Kohlenhydrate und bis zu 4 Prozent Protein.

Was ist nützlicher Petersiliensaft

Allgemeiner Nutzen

Der aus Petersilie gewonnene Saft hat viele Vorteile:

1. Es bringt greifbare Vorteile für das Verdauungssystem, fördert das aktive Funktionieren der Verdauungselemente und verbessert die Darmmotilität. In Ermangelung von Appetit und Magenverstimmung, Gastritis mit niedrigem Säuregehalt, raten Ärzte daher, Petersiliensaft zu verwenden.
2. Die harntreibende Wirkung dieses Saftes ist besonders wichtig für diejenigen, die während der Untersuchung ein anhaltendes Ödem haben oder Protein im Urin gefunden haben, sowie für Abweichungen im Harntrakt. Ein Getränk aus Petersilie entfernt überschüssige Flüssigkeit, entfernt gleichzeitig entzündliche Prozesse und tötet pathogene Mikroben ab. Darüber hinaus ist die Wirkung von Petersilie in diesem Fall von unschätzbarem Wert: Sie ermöglicht es nicht, wertvolle Spurenelemente mit der Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen, da ihre Konzentration gleich bleibt und ihr Gleichgewicht nicht gestört wird. Auch solche Behandlungsmethoden werden angewendet, jedoch nur unter ärztlicher Aufsicht. Eine bestimmte Dosierung Saft kann gemäß dem entwickelten Schema Steine ​​oder Sand in den Nieren, im Urin oder in der Gallenblase auflösen.
3. Wenn Schwäche und Reizbarkeit auftreten, Schlaflosigkeit und schlechte Laune, schmerzende Schmerzen im Herzen auftreten, können diese unangenehmen Symptome auf die Tatsache zurückzuführen sein, dass dem Körper Magnesium und Eisen fehlen. Dann wird Petersiliensaft zu einer echten Medizin. Zur Zubereitung benötigen Sie einen Esslöffel frischen Saft, einen Apfel und Sellerie, die in einem Mixer zerkleinert werden.
4. Für Patienten mit Diabetes ist Petersiliensaft insofern nützlich, als er eine zuckersenkende Wirkung hat.
5. Saft hilft auch denen, die unter Sehschwäche leiden oder ihre Augen für lange Zeit belasten müssen. In diesem Fall ist es besser, der Petersilie Karotten- und Selleriesaft hinzuzufügen und mehrmals täglich vor den Mahlzeiten einzunehmen.
6. Petersiliensaft beugt vorzeitiger Kahlheit aufgrund der Anwesenheit von Vitamin C, B1, B2 und Folsäure vor.
7. Petersilie ist seit jeher als eine Pflanze anerkannt, die sowohl bei Männern als auch bei Frauen den Sexualtrieb steigert.
8. Saft wird für Bisse verschiedener Insekten und Schwellungen verwendet. Es lindert schnell Juckreiz und Rötung, lindert Schmerzen.
9. Der aus Petersilie gewonnene Saft stärkt das Immunsystem und stellt die Kraft nach der Operation wieder her.

Beachten Sie auch die vorteilhaften Wirkungen von Petersiliensaft für alle Menschen.

Für Frauen

Sie können mit seiner Hilfe einen gestörten Menstruationszyklus normalisieren. Der größte Effekt wird jedoch durch Rote Beete erzielt, die diesem Saft zugesetzt wird. Es sollte jedoch beachtet werden, dass eine betrunkene Dosis von mehr als 50 ml pro Tag schädlich sein kann, da ein solcher Cocktail wirksam ist und eine große biologische Aktivität aufweist. Petersilie hilft auch, Schmerzen während der Menstruation zu lindern. Sie können die Behandlung einige Tage vor Beginn der Menstruation beginnen und den Kurs am Tag des Endes beenden. Saft verbessert den Zustand von Frauen in schwierigen Wechseljahren.

Für Männer

Eine Krankheit wie Prostatitis verursacht viel Ärger und bringt ständige Beschwerden mit sich. Petersiliensaft wirkt sich jedoch positiv auf die erkrankte Prostata aus und lindert die Symptome. Oft verhindert Petersilie den Ausbruch der Krankheit. Für eine effektivere Wirkung wird Rübensaft - 70 ml Petersiliensaft (30 ml) zugesetzt.

Petersiliensaft hilft bei Impotenz. Dies liegt an der Tatsache, dass die Pflanze Apigenin enthält. Sobald es sich im männlichen Körper befindet, beginnt es, die Produktion von Östrogen zu hemmen, das als weibliche Hormone klassifiziert ist, und gleichzeitig die Produktion von Testosteron zu erhöhen.

Während der Schwangerschaft

Während der Schwangerschaft ist dieser Saft strengstens verboten, da bereits nach Einnahme einer kleinen Dosis die Stimulation der glatten Uterusmuskulatur beginnt, was zu einer Frühgeburt führen kann.

Beim Stillen

Ärzte sehen keine Gefahr darin, Petersiliensaft während der Stillzeit einzunehmen. Die Pflanze selbst ist kein allergenes Produkt, außerdem ist sie kalorienarm. Bereits zu Beginn des ersten Monats nach der Geburt des Babys kann der Saft sorgfältig in die Ernährung aufgenommen werden. Wenn die Krümel Juckreiz, Schwellung oder Rötung der Haut haben, ist sein Körper höchstwahrscheinlich noch nicht bereit, diese Pflanze aufzunehmen. Aber der Körper des Kindes reagiert manchmal anders: Koliken, Bauchschmerzen, Verstopfung oder Durchfall können beginnen. Blähungen treten auf, der Grund dafür ist das Vorhandensein von Pflanzenfasern in der Pflanze. Daher können Sie den Versuch, Saft in der Diät zu verwenden, nach einem Monat wiederholen.

Es gibt noch eine weitere Einschränkung für Ärzte. Bevor eine stillende Mutter anfängt, Saft aus Petersilie zu nehmen, sollte sie ihre Verwandten und ihren Ehemann fragen, ob sich eine allergische Reaktion auf dieses Grün manifestiert hat. Es besteht die Gefahr, dass die Unverträglichkeit des Produkts vom Kind vererbt wird.

Für Kinder

Für Kinder ist ein solcher Saft vorteilhaft, aber es gibt erhebliche Einschränkungen in Bezug auf Dosis und Alter.Petersiliensaft ist nützlich für Kinder ab einem Jahr, jedoch nicht mehr als zwei Teelöffel pro Tag, immer mit Wasser verdünnt. Sie können es auch zu Gemüsepüree hinzufügen. Nach der ersten Einnahme des Saftes sollten Sie das Verhalten des Körpers verfolgen: Plötzlich beginnt eine allergische Reaktion.

Beim Abnehmen

Beim Abnehmen hilft die Verwendung von Saft, den Fettstoffwechsel zu normalisieren, das Getränk beginnt den Körper von angesammelten Toxinen und anderen schädlichen Substanzen zu befreien, beschleunigt den Verdauungsprozess.

Petersiliensaft in der Kosmetik

Nachdem Sie zu Hause Saft aus Petersilie erhalten haben, müssen Sie ihn nicht trinken. Kosmetiker empfehlen, es zu verwenden, um der Haut Festigkeit und Elastizität zu verleihen, die Stoffwechselprozesse der oberen Schichten der Dermis zu verbessern, die Haut aufzuhellen und die Haarstruktur zu normalisieren.

Für das Gesicht

1. Einen Teil Petersiliensaft und zehn Teile gekochtes Wasser mischen, in Eisformen gießen und einfrieren. Der resultierende Würfel ist nützlich, um die Haut einmal täglich abzuwischen. Nach einem Monat ist es ratsam, eine kurze Pause einzulegen.
2. Fügen Sie Olivenöl zu einem Teelöffel Petersiliensaft hinzu, aber Pfirsich oder Rosa sind besser - ein halber Teelöffel sowie zwei Esslöffel fettarmer, gut gemahlener Hüttenkäse. Rühren Sie alle Komponenten gründlich um, um eine Aufschlämmung zu erhalten, und tragen Sie sie auf ein sauberes Gesicht auf. Halten Sie die Mischung für 15 Minuten und spülen Sie sie mit warmem Wasser ab.
3. Um Sommersprossen und Pigmentierung zu entfernen, sollten dem verdünnten Petersiliensaft einige Tropfen Zitronensaft zugesetzt werden. Wischen Sie die Haut zweimal täglich ab.
4. Um Entzündungen und Pickel loszuwerden, müssen die Problembereiche mehrmals täglich mit reinem Saft aus Petersilienwurzel gereinigt werden.

Für die Haare

1. Eine positive Wirkung von Petersiliensaft auf das Haar wurde festgestellt, insbesondere wenn es trocken und spröde ist und seinen Glanz verliert. Um das Produkt zuzubereiten, müssen Sie nicht nur die Blätter, sondern auch eine kleine Wurzel verwenden, um daraus Saft zu machen. Mit fünf Teilen Wasser verdünnen und die Haare nach jedem Waschen einen Monat lang ausspülen.
2. Mit Hilfe von Petersiliensaft können Sie das fettige Haar anpassen, das Styling vereinfachen und es besser wachsen lassen. Reiben Sie dazu nur den Saft oder mischen Sie ihn mit Honig und Öl - Sonnenblume oder Olive. Nehmen Sie einen Esslöffel jeder Zutat. Alle Komponenten mischen, in einen Behälter geben und 5-10 Minuten in einem Wasserbad köcheln lassen. Das Feuer sollte sehr klein sein. Wenn das Produkt abgekühlt ist, reiben Sie es in den Kopf. Die Dauer des Verfahrens beträgt 30 Minuten. Um den besten Effekt zu erzielen, bedecken Sie Ihren Kopf mit einem Film und mit einem Handtuch darüber. Führen Sie den Eingriff einen Monat lang zweimal pro Woche durch.
3. Damit das Haar dicker, glänzender und gesünder wird, ist es nützlich, eine solche Maske zu verwenden. Nehmen Sie auf einem Esslöffel Petersiliensaft zwei Esslöffel Honig und Klettenöl. Eine andere Maske hat ebenfalls den gleichen Effekt. Die Bestandteile sind Petersiliensaft, gemischt mit zuvor in Wasser eingeweichtem Schwarzbrot. Brot und Saft mischen. Es stellt sich heraus, dass es sich um eine nützliche Aufschlämmung handelt, die Sie massieren müssen, um sie sanft in die Kopfhaut einzureiben, dann mit einer Folie zu bedecken und mit einem Handtuch zu umwickeln. Die Dauer des Verfahrens beträgt 30 Minuten.

Schaden und Kontraindikationen

Ernährungswissenschaftler warnen, dass Sie nicht ständig - jeden Tag - Petersiliensaft in die Ernährung aufnehmen können. Und wenn es notwendig ist, den Saft im Inneren als therapeutisches Mittel zu verwenden, sollten zu diesem Zeitpunkt Lebensmittel, die große Mengen an Stärke und Zucker enthalten, von der Ernährung ausgeschlossen und der Verzehr von Fleischgerichten reduziert werden.

Es kann sich herausstellen, dass der Körper auf den Saft mit einer heftigen allergischen Reaktion reagiert. Stellen Sie daher sicher, dass diese Pflanze keinen Hautausschlag, keine Schwellung oder andere negative Auswirkungen hat.

Beachten Sie! Ein hoher Konsum von Petersiliensaft erhöht die Empfindlichkeit der Haut gegenüber Sonnenlicht erheblich.

Saft wird nicht empfohlen, wenn eine Person eine Nierenentzündung hat, da er starkes Wasserlassen hervorruft.

Während einer Verschlimmerung von Magengeschwüren oder Gastritis schädigt das Getränk die entzündeten Organe.

Petersilie ist bei Patienten mit Epilepsie kontraindiziert.

Wie man zu Hause Petersiliensaft macht

Es ist ratsam, Saft aus dieser Petersilie zu machen, die das zweite Jahr ging, was bedeutet, dass die Wurzel vollständig gebildet ist. Saft ist vorteilhaft, wenn er aus Blättern hergestellt wird, aber Sie können ihnen eine kleine Wurzelbasis hinzufügen. Für die Zubereitung ist es besser, eine kürzlich gepflückte Pflanze zu verwenden.

Der Saft wird wie folgt zubereitet:

1. Sortieren Sie die Blätter der Petersilie, lassen Sie sie grün und gesund und entfernen Sie sie vergilbt oder getrocknet. Es ist ratsam, die Blätter 20 bis 30 Minuten in kaltem Wasser zu lassen, um sicherzustellen, dass keine Eier verschiedener Parasiten darauf verbleiben.
2. Waschen Sie die Wurzel gründlich, entfernen Sie den Boden und entfernen Sie beschädigte Stellen. Mahlen Sie es im Voraus, vorzugsweise auf einer feinen Reibe. Dann können Sie es zu den Blättern hinzufügen oder den Saft separat durch ein Käsetuch auspressen und dann zu dem aus Laub gewonnenen Saft hinzufügen.
3. Trocknen Sie die Zutaten auf einem Stoff aus Naturfasern.
4. Mahlen Sie die Pflanze mit einem Fleischwolf oder Mixer.
5. Legen Sie die resultierende Mischung in einen Leinensack oder eine Gaze und drücken Sie den Saft aus.

Es wird Saft mit einer hohen Konzentration produzieren. In dieser Form empfehlen Ärzte nicht, es zu trinken, es ist notwendig, es mit gekochtem Wasser zu verdünnen.

Es gibt verschiedene Regeln, um Saft nützlich zu halten:

1. Es darf nicht gekocht werden.
2. Sie können nicht länger als fünf Tage lagern, da alle Nährstoffe im Saft ziemlich schnell zerstört werden.
3. Bewahren Sie das Getränk nur im Kühlschrank auf, an einem warmen Ort wird es nach einigen Stunden unbrauchbar.
4. Für eine längere Lagerung gibt es einen guten Weg: Gießen Sie den Saft in spezielle Eisdosen, geben Sie ihn in den Gefrierschrank und verwenden Sie dann einen separaten Würfel.
5. Wenn der Saft aus dem Gefrierschrank aufgetaut ist, verliert er beim wiederholten Einfrieren seine Wirkung. Daher sollte er sofort verwendet werden.

Wie man trinkt

1. Es ist ratsam, den Saft sofort nach der Zubereitung zu trinken, ohne mit etwas zu würzen - weder Zucker noch Salz.
2. Trinken Sie das Getränk langsam in kleinen Schlucken. Es ist besser, die Flüssigkeit für kurze Zeit im Mund zu halten, bis sie sich mit Speichel vermischt, damit Petersilie eine viel bessere Wirkung hat.
3. Das Getränk passt gut zu Saft aus Rüben, Sellerie, Apfel oder Karotten. Um die Verdauung zu verbessern, wird dem Saft Apfelessig zugesetzt.

Interessante Fakten über Petersilie

1. Sogar alte Leute wussten, dass Petersilie eine medizinische und würzige Pflanze ist. Und in Griechenland gilt es immer noch als heilige Pflanze, daher wird es praktisch nicht für Lebensmittel verwendet. Aber die Franzosen verwenden getrocknete Kräuter zusammen mit dem Stiel, braten alles schnell in Pflanzenöl und servieren es dann sofort mit Fisch- oder Fleischgerichten.
2. Die alten Griechen betrachteten Petersilie als Zierpflanze und schmückten sie mit Tempelblättern, wenn wichtige Feiertage stattfanden. Das Wort "Petersilie" ist griechischen Ursprungs. Es klang wie "Petroselinion", was "Bergsellerie" bedeutet.
3. Die alten Ägypter glaubten, dass Petersilie an der Stelle zu wachsen begann, an der der böse neidische Seth seinen Bruder Horus seiner Augen beraubte und Blutstropfen zurückblieben. In Erinnerung an dieses Ereignis wurden daher großartige Geheimnisse arrangiert, und auf den Köpfen der Teilnehmer müssen Kränze aus Petersilienzweigen gewebt worden sein.
4. Es gab schwarze Zeiten für Petersilie, als man glaubte, dass dies eine Hexenpflanze war, und deshalb war es verboten, sie anzubauen. Und wenn sie plötzlich in jemandem im Garten gefunden wurde, drohte für den Besitzer eine schreckliche Bestrafung: der Vorwurf der Hexerei. Sie konnte nur an der Stelle von Sündern und Kriminellen wachsen.Es wurde angenommen, dass dieses würzige, harmlose Gras aufsteigt und unbekannte Kraft gewinnt, indem es sich von den Energien der unterirdischen Teufel ernährt und seine Wurzeln neunmal in das Königreich der Toten eindringen sollten, bis seine Sprossen auf der Oberfläche des Bodens erscheinen.
5. Ende des 16. Jahrhunderts wurde der Ruf der Petersilie wiederhergestellt. Es wurde als eine Pflanze anerkannt, die sehr gesund ist und Gesundheit und Verjüngung bringt. Und der ursprüngliche Geschmack wurde vom Koch übernommen.
6. Petersilie hat ihre himmlischen Gönner. Dies ist der Planet Pluto, der der Pflanze hilft, eine unsichtbare Verbindung mit der anderen Welt aufrechtzuerhalten. Und mit Hilfe von Merkur werden alle vorteilhaften Eigenschaften des Grüns manifestiert, die es Ihnen ermöglichen, Menschen zu heilen und ihnen Vitalität zu verleihen.