Hogyan készítsünk almás kompótot: 25 recept

Az Apple kompótot az emberek túlnyomó többsége szeret. Az illatos vitaminital különösen népszerű nyáron és ősszel, amikor a finom gyümölcsök a nyári házakban kezdik érni. Ideje alaposan táplálni a testet tápanyagokkal.

Hogyan válasszunk almát kompóthoz

Ha almából készít kompótot, ne feledje, hogy nem minden gyümölcs alkalmas erre. A gyümölcsöknek nem szabad túl lágynak lenniük, különben felforralnak, hogy a hús rongyokká alakuljon, amelyek lebegnek a folyadékban, és a kompótot zavarossá teszik. Jobb, ha szilárd savanyú gyümölcsöt fogyaszt, akár kissé éretlen, de nem egészen zöld zöldséget fog tenni - a párolt gyümölcs nem működik ilyen almákból.

Ez lehet az ókorok óta ismert Antonovka, vagy bármilyen új fajta, amelynek gyümölcse ugyanolyan szilárd. Zöld, sárga, élénkvörös, mély bordó vagy rózsaszín - az alma választható vitamin-italhoz nagyon széles. A lényeg az, hogy nem kell rossz, rothadt vagy ráncos és ráncos mintákat vennie.

Mi a hasznos alma kompót

Ha nem készít almát kompótban túl sokáig, akkor a friss gyümölcsökben található összes jótékony anyag maximális mennyiségben marad az italban.

1. Mindenekelőtt ezek a vitaminok, amelyek egy jó kompótban - egy egész csomó. Az aszkorbinsav javítja az emberi immunrendszert és a jólétet. A retinol, mivel erõs természetes antioxidáns, gátolja az öregedést és egyfajta gát szerepet játszik, amely nem adja át a fertõzést a testben. Széles körű B-vitamin vesz részt az idegrendszer kiigazításában, és a PP ugyanolyan szerepet játszik az endokrin rendszerben. Az E-vitamin széles körben ismert a haj, a bőr és a köröm gondozásának képességéről.
2. Az almakompotban sok mikro- és makro elem található. Sokan tudják, hogy ezekben a gyümölcsökben különösen gazdag a vas. És ez a tény tagadhatatlan. A vas részt vesz az emberi test minden sejtjébe történő oxigénellátás folyamatában, támogatva ezáltal a mentális és fizikai aktivitást, valamint megelőzve a vashiányos vérszegénységet. A kálium, mivel eredendően jó diuretikum-tulajdonságokkal bíró anyag, eltávolítja a méreganyagokat. A magnéziumról ismert, hogy képes enyhíteni a stresszt és normalizálni az ember pszicho-érzelmi szféráját.
3. A folsav segíti a vas felszívódását, és a terhesség alatt is nagyon hasznos, mivel hozzájárul a még nem született csecsemő megfelelő fejlődéséhez. A rost elősegíti a belek működését azáltal, hogy serkenti a jó mikroflóra növekedését, és a káliummal együtt eltávolítja a méreganyagokat és toxinokat a testből.

Ugyanakkor az almás kompót energiaértéke kicsi és (attól függően, hogy mennyi cukorral és almával készültek főzni) 40-85 kcal / 100 g. Ugyanazon 100 g kompótban csak 0,1 g fehérje és 22, 1 g szénhidrát, ami jogszerűen lehetővé teszi számunkra, hogy az italt még azoknak az embereknek is hasznosnak tekintjük, akik fogyni szeretnének. És számos betegség esetén az almás kompótot gyógyászati ​​célokra is felírták.

Például egy zöld, savanyú almából készült cukormentes ital jó a cukorbetegség kezelésére. Ateroszklerózissal a kompót csökkenti a vér koleszterinszintjét, hipertóniás betegekben segít csökkenteni a vérnyomást, serkenti a szívizom normál működését és javítja az érrendszeri hangot.

A vashiányos vérszegénység megelőzésének céljából a kompótot reggelenként egy hónapig inni kell, helyettesítve kávével vagy teával. És étkezés után ajánlott a rossz légzés kiküszöbölésére.

Az almás italnak a májra is pozitív hatása van, köszönhetően a choleretic hatásnak, az epe eltávolodik a csatornákból. Ez javítja az emésztőrendszert és elősegíti a méreganyagok gyors tisztítását.

Hihetetlenül hasznos almakompot a szezonális vitaminhiányhoz. A fizikai erőfeszítések után gyorsan visszanyeri az erőt, és szezonális megfázás esetén támogatják a testet. A köhögés elhárításához forró kompótot kell inni, amelyet friss almából főztek, almafa levelek hozzáadásával.

Veseproblémák esetén az ital diuretikum-hatását és a kövek képződésének megakadályozására szolgáló képességét alkalmazzák.

Van egy nagyon kis lista a problémákról, amelyekben az almakompot nem ajánlott - ez a gyomornedv fokozott savassága, gyomorhurut, gyomorfekély és pankreatitisz.

Hogyan készítsünk kompótot almából: receptek

A párolt almára vonatkozik egy általános szabály: jobb, ha elkészítése után nem iszik, hanem meleg állapotba vagy szobahőmérsékletre hűti. Hűtés közben az ital felszívja az összetevők aromáját és ízét, és szokatlanul gazdagnak és meglepően ízlésesnek bizonyul.

Szárítva

Csak az almától
A szárított almás kompót jó vitaminsegítő lehet télen, amikor gyakorlatilag nincs természetes vitamin, és a SARS-járvány küszöbön áll.

Ha párolt gyümölcsöt tervez 3 liter vízben főzni, akkor a serpenyőnek nagyobb kapacitásra van szüksége - 5 literre, mert az alma duzzadni kezd, és nagymértékben növekszik. 3 liter vízhez 2 csésze szárított almát és 6–8 evőkanál cukrot kell bevennie (ahogy tetszik).

Helyezzen egy fazék vizet a tűzhelyre. Miközben forr, rendezze az almát, és alaposan öblítse le. Helyezze a gyümölcsöt forralt vízbe és főzze 5 percig erős forralással. Csökkentse a hőt, és forralja további 12-15 percig, majd öntsön granulált cukrot a serpenyőbe, és tartsa további 5 percig a legkisebb lángon. Ezután kapcsolja ki a hőt, és fedje le az edényt. Hagyja lehűlni a kompótot, és ragaszkodjon hozzá. Amikor az alma lemerül, a vitaminital késznek tekinthető.

Almából szárított gyümölcsökkel
Annak érdekében, hogy a szárított gyümölcsök kompótja sikeres legyen, be kell tartani a térfogatarányt - 1: 3. Vagyis vegyen egy liter üveget szárított gyümölcsből 3 liter vízhez. Ezenkívül az almának meg kell uralnia a szárított gyümölcsöt: vegyen be 3 maréknyi almát egy marék szárított barack, barack, körte, mazsolával vagy bármilyen más gyümölcsrel.

A háziasszony annyit tesz cukrot, amennyire csak látja. Lehetőség van mézetre cserélni vagy további édesítés nélkül megtenni, akkor a család bármely tagja cukorral teli csészébe teheti személyes ízét.

Külön téma a fűszerek. Ha a család szereti őket, használhat vanília, fahéj, szegfűszeg stb.

A szárított gyümölcsöket alaposan le kell mosni. Először töltse fel őket vízzel 10 percig állni, majd öntse és öblítse ki folyó vízzel. Néhány háziasszony 2-3 órán át áztatja a szárított gyümölcsöket, hogy a szennyeződés elmozduljon, és a termék telített legyen a nedvességgel.

Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben, helyezzük bele a szárított gyümölcsöket, és főzzük fedél alatt körülbelül 25 percig. Vegye ki a kompótot a tűzhelyről és szobahőmérsékleten lehűtse.

Frissen

A friss almából készült kompót főzésénél a legfontosabb az, hogy ne emésztjük meg a gyümölcsöt. Ez csökkenti annak előnyeit, és megjelenése romlik.

1 kilogramm almához vegyen be 3 liter vizet. Öblítsük le az almát, nem nagyon vastag szeletekre vágva. Annak érdekében, hogy ne sötétebbek legyenek, meg lehet megszórni őket egy citromból kinyomott lével. Egy serpenyőben forraljuk fel a vizet, tegyünk bele apróra vágott almát, és főzzük 5–8 percig. A kompót forrástartama kizárólag az almafajtától függ - minél keményebbek, annál hosszabb ideig főznek. Adjunk hozzá egy csésze granulált cukrot, és fél perc elteltével kapcsoljuk ki.

Azonnal öntsük és igyunk a kompótot, forrón, de ha pár órán keresztül hagyjuk főzni, akkor intenzívebb íze lesz.

Fagyasztva

A fagyasztott gyümölcsök is jó kompótot eredményeznek. Fagyasztva az alma nem veszíti el jótékony tulajdonságait, tehát nem kétséges: minden vitamint megtakarítanak a kész kompótban. Hacsak természetesen ne emésztjük meg a gyümölcsöt 3 percnél tovább.

2,5 gramm vízhez 450 gramm fagyasztott apróra vágott alma, egy kis csésze cukor és hiányos evőkanál frissen facsart citromlé szükséges.

Melegítsen vizet egy serpenyőben, és öntsen bele cukrot. Amint a szirup felforrósodik, tegye az almát a serpenyőbe, és főzze legfeljebb 3 percig. Mielőtt kikapcsolná a hőt a serpenyő alatt, adjunk hozzá citromlevet és fedjük le.

Szilvával

A szilvával párolt alma könnyű lehet, ha nyári almából és korai sárga szilvából főzött, vagy vastag, bársonyos, ha az őszi és a sötét késő szilvát vesszük alapul. Ha azonban az eredeti gyümölcsök édesek, kevesebb cukrot fogyaszthat. Alternatív megoldásként készíthet kompótot mézzel.

1 liter vízhez 2 nagy almára, 5-6 szilvára és 2 evőkanál cukorra van szüksége. Ha szükséges, hozzáadhat fahéjat, ánizst, kardamomot.

Mossa le és vágja az almát vékony szeletekre, dobja ki a magot. Vágja fel a szilvát felére, dobja ki a magokat.

Forraljuk a vizet, merítsünk bele almát szilvával. Amint felforr, öntsön cukrot. Hagyja a kompótot még 10-15 percig forralni, majd fedje le fedővel, és vegye ki a tűzhelyről. Ha cukor helyett mézet használunk, adjuk hozzá a főzés végén, mielőtt a serpenyőt eltávolítjuk a tűzről, hogy minden hasznos anyagot maximálisan megőrizzünk.

Ragaszkodjon a kompóthoz 3-4 órán keresztül, majd szűrje le és élvezze az ízét.

Körtével

Ízletes kompóthoz 5 almára és 2 közepes méretű körtere van szüksége. Vágja át a felét a gyümölcsből, vegye le a vetőmagdobozt, és vágja a húst közepes méretű darabokra. Helyezze őket egy főtt víz (2,5 liter) edénybe. Főzzük kb. 7-8 percig, adjunk hozzá cukrot. A világosabb íz eléréséhez teáskanál narancshéjat tehetünk rá. Forraljuk a kompótot további 5 percig, és távolítsuk el a tűzhelyről. Jobb, ha ilyen italt inni hűtve.

Narancsmal

2 liter vízhez vegyen be 300 gramm almát és narancsot, fél csésze granulált cukrot és őrölt száraz gyömbért - egy kés hegyére.

Öblítse ki a gyümölcsöket, hámozza meg a narancsot. Vágjuk fel az almát felére, távolítsuk el a magokat, vágjuk le a bőrt, és vágjuk a répát centiméter vastag szeletekre. Vágja a narancsot félkarikára.

Időközben forraljuk fel a serpenyőben a vizet a tűzhelyen, öntsünk cukrot és várjunk pár percet, amíg fel nem oldódik. Helyezze a gyümölcsszeleteket forrásban lévő szirupba, és főzze az új forralás kezdetétől 4-5 percig, majd adjon hozzá gyömbért. Keverje össze a kompótot egy kanállal, hosszú fogantyúval, fedje le az edényt fedéllel, és vegye ki a tűzhelyről. Ragaszkodjon az italhoz legfeljebb fél órán keresztül, ezután öntse bele pohárba és tálalja.

Kellemes élvezni egy ilyen kompótot rossz időben, hogy felmelegedhessen és felvidítson.

Mandarin

3 liter vízhez 4 almát, 3 mandarint, egy teáskanál mandarinhéjat és fél csésze cukrot kell bevennie.

Hámozza meg a mandarint, ossza szeletekre, majd vágja fel mindegyikre. Távolítsa el a héját az almától és vágja szeletekre, vetve ki a dobozokat.

Forraljuk fel a vizet, és tegyük bele apróra vágott gyümölcsöt. Főzzük 5 percig, majd tegyük a héjat és adjuk hozzá a cukrot. Forralunk még néhány percig. Vegye ki a kompótot a tűzhelyről és hűtse le. Az ivott kompót jobban hűvös, figyelemre méltóan frissíti és elfojtja a szomjat.

Szárított barackokkal

Az alma és a szárított barackok kiváló társak. Ebből a párból származó kompót kiválónak bizonyul, főleg ha az almát savanyúnak veszi.

2 liter vízhez 2 almát, 150 gramm szárított barackot és fél pohár cukrot kell bevennie. Vágja le a mosott almát kb. Centiméter vastag szeletekre (mag nélkül) és tegye a kompót elkészített vízbe. Alaposan öblítse le a szárított barackokat folyóvízzel, és engedje le őket az alma után. Helyezze a fazeket a tűzhelyre, forraljuk fel a vizet és tegyünk cukrot. Főzzük közepes forráspontban 5-7 percig, majd távolítsuk el, és hagyjuk lehűlni és ragaszkodjunk.

Mazsolával

Válasszon és mossa le egy marék mazsolát. Öntsön egy csésze hideg vízzel. Időközben mossa meg 3 almát, vegye le a magjaikat és szeletelje fel. Vezesse le a mazsolát, tegye őket és az apróra vágott almát egy serpenyőbe, öntsen bele 2 liter vizet (2 liter) és tegye tüzet.Ha forrásban van, adjunk hozzá egy csipet fahéjat és 3 evőkanál cukrot. Forralunk még 2-3 percig. Távolítsa el a tűzhelyről és hagyja, hogy beolvadjon. Idd meg ezt a kompótot hidegen.

Ribizli

Fekete ribizli
3 liter vízhez szükséges egy kilogramm alma, 150 gramm fekete ribizli (frissen vagy fagyasztva) és 5 evőkanál granulált cukor. Mossa ki az almát, vágja ki magját, és szeletekre vágja. Rendezzük ribizli és mossa. Ha a ribizli megfagyott, először ki kell olvasztani.

Forraljuk a vizet, tedd bele szelet almát és ribizli. Öntsön levet a fagyasztott ribizliból a kompótba. Amikor az ital újra felforr, öntsön bele cukrot. Kipróbálhatja a kompótot, ha úgy tűnik, hogy édesítetlen, adjon hozzá még cukrot. De figyelembe kell vennie: a forró párolt gyümölcs mindig kevésbé édesnek, mint lehűtöttnek tűnik. Forraljuk az italt további 4-5 percig, vegye ki a tűzhelyről és hagyja főzni.

Piros ribizli
2 liter vízhez 5 közepes méretű almát és 2 jó marék piros ribizli kell bevennie. Nem szükséges megkoronázni a ribizli, nemcsak szép színt és finom savasságot ad a kompótnak, hanem javítja az ital képességét a nyomás csökkentésében. Cukorra 5-6 evőkanál szükséges.

A ribizli bogyóit nem kell elválasztani az ágaktól, közvetlenül egész fürtökben főzhet. Az almát szeletekre vágja, a mag nem távolítható el. Helyezze az almát forrásban lévő vízbe, majd azonnal ribizli és cukor után. Forraljuk 2 percig, már nem. Távolítsa el a tűzhelyről és várja meg, amíg lehűl és felolvad.

Cseresznye

1 liter vízhez 200 gramm mag nélküli cseresznye (befagyasztható), 1 alma és 5 evőkanál cukor bevitelére van szüksége. Ha egy ilyen vízmennyiség nem tűnik elegendőnek, akkor többet is beszerezhet, de ennek megfelelően arányosan növelnie kell a többi összetevő számát.

Mossa meg az almát, vegye le a magot és szeletelje fel. Helyezze őket egy fazékba vízbe, forraljon fel, és engedje le a cseresznyefajtát, és a kihúzott gyümölcslevet. 4-5 perc elteltével öntsünk cukrot a kompótba. Különleges aromájának megadása érdekében tegyen néhány apró fekete ribizli levél. Forraljon még 3-4 percig, vegye ki a ribizli leveleket és vegye le a kompótot a tűzről. Hagyja lehűlni fedett fedél alatt.

Szőlővel

Szomj kielégítő kompótot almával készített szőlőből nyernek. Bármilyen szőlőt vehet - fekete, fehér, zöld, rózsaszín. Meg kell jegyezni, hogy feketétől a serpenyő falai belülről sötétedhetnek.

Vegyen körülbelül egy fontnyi szőlőkefét, 4-5 almát (ha a szőlő zöld vagy fehér, az alma jobb, mint a vörös - egy szebb kompótszínért), 4 liter vizet és 6 evőkanál cukrot.

Amíg a víz forr a tűzhelyen, ideje mosni és darabokra vágni az almát, és válassza le a szőlőt a keféről. Először öntsen cukrot forrásban lévő vízbe, keverje fel, hogy feloldódjon, és tegye az almát. Amikor a kompót felforr, főzzük szó szerint egy percig, és merítsük bele a szőlőt. Felvehet egy kis szál menta. Fedjük le, várjuk meg az új forralást, és főzzük a legkisebb tűzön további 3 percig, majd vegyük le a tűzről és hagyjuk lehűlni.

Áfonya

Az alma- és áfonyakompota ritka kivétel, amikor egy italt jobb forróan inni. Kiválóan alkalmas téli estere, amikor melegen kell tartania, és visszatérnie a haza a hidegtől. Ha hozzá gyömbért ad hozzá, akkor egy hatékony megfázás elleni gyógyszert kap.

2 liter vízhez 200 gramm áfonya, 400 gramm alma, 6 evőkanál cukor és egy kis darab gyömbér szükséges.

Mossa meg és vágja szeletekre az almát, válogassa és mossa meg a áfonya, reszelje a gyömbért. Helyezze az összes hozzávalót egy serpenyőbe, öntsen vizet és tegye a tűzhelyre. A forrás kezdetétől egy percig főzzük, öntsünk cukrot és forraljuk még 2-3 percig. Távolítsa el a tűzhelyről, hagyja főzni 10 percig, és öntse üvegekbe.

Citrommal

Beletelik 400-500 gramm alma, 1-2 citrom, 2 liter víz, fél teáskanál vanília és fahéj. A cukornak legalább 3 evőkanálnak kell lennie, akkor minden háziasszony az ízlése alapján meghatározza, szükséges-e még a kompót édesítése vagy sem.

Mosott gyümölcs szeletekre vágva, az alma nem távolítható el.Öntsük a gyümölcsöt vízzel, és küldjük a tűzhelyre, főzzük forrásig, merítsünk vaníliát, fahéjat és öntsünk cukrot a kompótba. Ha túl savanyúnak tűnik, adhat további cukrot.

Forraljuk az italt 4-5 percig, távolítsuk el a tűzről és hűtsük le. Inni jobb, ha nem csak lehűtjük, hanem hidegen is. Ezért el kell távolítania a hűtőszekrényben, vagy jégdarabokat kell hozzáadni egy pohárba kompótral. Nagyon frissítő és elfojtja a szomjat a nyári melegben. Egy pohárba hűtött itallal egy pár friss mentalevelet helyezhet be.

Homoktövis

Az almakompota ezen verziója talán a legtöbb vitamin. 2 liter vízhez 1 nagy almát, 100 gramm homoktövet és 3 evőkanál cukrot kell bevennie.

Mossa le az almát és szeletekre vágja, nem távolíthatja el a magokat. Forraljuk a vizet, és helyezzük el az összes hozzávalót - almát, homoktövis és cukor. Főzzen egy átlagos forralással 5–7 percig. Távolítsa el a tűzről és lehűtse lezárt fedél alatt. Ital hűtött.

Málna

Az alma-málna kompóthoz hozzáadhat egy szelet citromot vagy egy teáskanál citromhéjat az íz fényességének fokozása érdekében.

Egy ilyen kompóthoz 5 liter vízre 1 kilogramm almára van szüksége, jobb, ha savanyú és zöld, 400 gramm málna, másfél csésze cukor fogyasztható. Mossuk és szeletekre vágjuk az almát, merítsük forró vízbe, forraljuk 7–8 percig, majd adjunk hozzá cukrot, keverjük össze, és málnát és egy szelet citromot (vagy héjat) tegyünk rá. Amint a forrás első jelei megjelennek, azonnal kapcsolja ki a kompótot és takarja le. Hűtés után az ivás előtt jobb leszorítani.

Birsal

A birsalmával készített kompótnál az alma jobb, ha édes. Gyümölcsekre is szükség lesz - 0,5 kilogramm birsalmára és almára. Mossuk le és vágjuk nagyjából azonos méretű szeletekre, távolítsuk el és dobjuk el a magokat.

Forraljon fel 3 liter vizet, és merítse bele az apróra vágott gyümölcsöket. Főzzen egy átlagos forralással 5-6 percig, öntsön egy csésze granulált cukorral, és kb. Egy perc múlva kapcsolja ki a hőt. Fedje le a kompótot és ragaszkodjon hozzá.

Gránátalma

1,5 liter vízhez 1 gránátalmát és egy almát, valamint egy hiányos csésze cukrot kell bevennie. Az almát mossuk és apróra vágjuk, válasszuk a gránátalma magokat a gyümölcsből, megszabadítva a filmektől.

Először oldjuk fel a granulált cukrot forrásban lévő vízben, majd merítsük az almát és a gránátalma magokat szirupba, és főzzük 10 percig. Távolítsa el a tűzhelyről és lehűtse.

Szederrel

Párolt alma és szeder nemcsak ízletes, hanem nagyon is szép. Ennek elkészítéséhez 0,5 kilogramm almára, 1 csésze szederre, 3 liter vízre és 0,5 csésze cukorra van szüksége.

Forraljuk fel 3 liter vizet. Miközben meleged, mossa le az almát, és darabolja 8-10 szeletekre. A mag nem távolítható el. Szeder válogatása és mosása.

Amikor a víz felforr, tedd bele az almát és főzzük 5 percig, adjunk szederbe és főzzük ugyanannyi ideig. Ezután öntsön granulált cukrot, várjon, amíg feloldódik, és vegye le a serpenyőt a kompótmal a tűzről. Amikor lehűl, szűrje át a kompótot egy szitán. Igyon, miközben jégkockákat ad az üveghez.

Vadrózsa

Párolt almát és csipkebogyót jó télen főzni, amikor nincs elég természetes vitamin. 3 liter vízhez 450-500 gramm almára, 180 gramm vadrózsara, 150 gramm cukorra és 1 teáskanál mandarinhéjra van szüksége.

Öblítse le a vadrózst, és tegye forrásban lévő vízbe. Forraljuk fél órán keresztül zárt fedél alatt. Ezután adjuk hozzá az almát, és főzzük további 5-10 percig. A cukrot és a héjat a főzés végén, egy perccel a főzés előtt kell hozzáadni.

Fűszerekkel

Egy ilyen kompót elkészítéséhez kb. 1 kilogramm almát, egy hiányos csésze cukrot, 3 szegfűszeg-virágzatot és fél teáskanál vanillint kell bevennie 3 liter vízre.

Tegyen vizet a tűzre, és miközben felmelegszik, mossa le az almát, meghámozza a magot, és szeletekre vágja. Öntsön cukrot forrásban lévő vízbe, és amikor feloldódik, tegyen almát és fűszereket. A következő forráspontjától kezdve főzzen 5–7 percig, vegye ki a tűzhelyről és hagyja főzni 10–15 percig. Forró ital, mert egy ilyen kompó jó, mint melegítő ital hideg, nedves és sötét időben.

Télen

Télen a kompótot pasztörizálással és anélkül is betakarítják, csak almából vagy más összetevőkből.

Pasztőrözéssel
1,5 kilogramm almát, 250 gramm cukrot, 3 szegfűszeg virágzatot, 3 evőkanál frissen sajtolt citromlevet és 1,5 liter vizet igényel.

Az almát alaposan mossa le, meghámozza és a magvakat meghintje citromlével, hogy ne sötétedjen, és tegye bankokba. Tegye az almából vágott héjat vízbe, forralja fel, adjon hozzá cukrot, forraljon 5 percig, és öntse az almát ezzel a szirupmal. 5-7 perc elteltével engedje le a szirupot, forraljon néhány percig szegfűszeg hozzáadásával, és öntse újra az üvegekbe. A konzervdobozokat pasztőrizni kell, az idő a mennyiségétől függ (liter - 20 perc). Ezután húzza meg a kannákat a fedéllel, és fordítsa meg őket fejjel lefelé a fedelek további sterilizálása céljából.

Az ilyen kompótot nem kell tárolni az alagsorba vagy a pincébe, hanem szobahőmérsékleten is jó érzés.

Kompót mézzel
Mossa ki 1 kilogramm almát, vágja fel az egyes gyümölcsöket felére, vágja le és dobja el a vetőkamrát, és szorosan helyezze a feleket egy három literes edénybe.

Egy serpenyőben melegítsünk fel 1,5 liter vizet forrásig, oldjunk fel benne 250 ml mézet, öntsük ezt a szirupot egy üvegedénybe, tegyük 20 percre pasztőrözöttre, zárjuk le egy lezárt fedéllel, és fordítva fordítsuk. Főzés közben hozzáadhat egy kis darab mentatartót a sziruphoz, az illat szokatlanul kellemes lesz.

Kettős töltéssel, 1. lehetőség
Ehhez a recepthez még nyári almafajták is alkalmasak, amelyeket lágyságuk miatt általában ritkán használnak betakarításra - fehér töltelék vagy moszkvai körte.

Vágja fel a nagy almát felére, a kis almát - például a Kitayki - egészben konzervként. Szeletelt almát, hogy ne elsötétüljön, mártsa vízbe kis mennyiségű citromléval, majd tegye bankokba. Forralunk vizet, öntsük almás üvegekbe, 5 perc múlva öntsük vissza a serpenyőbe és készítsünk szirupot: 1 pohár vízre 1 pohár cukor. Forraljuk fel a szirupot, öntsünk rá almát, majd húzzuk meg az üvegeket a fedéllel, fordítsuk fejjel lefelé, és tekerjük be meleg takaróba. A takarót eltávolíthatja, és a kannákat legfeljebb egy nap alatt tárolhatja.

Kettős töltéssel, 2. lehetőség
Ha be kell zárnia egy kilogramm almát, főznie kell még 1 csésze cukrot és 2 szelet citromot. Hámozza meg a gyümölcsöt, vegye le a magvakat és vágja két részre. Helyezze őket előkészített üvegekbe, öntsen forrásban lévő vizet és hagyja a fedett fedeleket negyedórán át. Öntsön vizet vissza a serpenyőbe, adjon hozzá citromot és cukrot, forralja fel, öntse üvegekbe, amelyeket feltekercselnek, megfordítják, és legalább 12 órán keresztül meleg takaróba csomagolják.

Egyetlen töltés
1 kilogramm almás kompót készítéséhez 3 liter vízre és 250 gramm cukorra van szüksége. Ez a norma két három literes kannára. Mossa le az almát, vágja át és vágja le a vetőkamrákat. Helyezze szorosan a gyümölcsöket egy tartályba, és szórja meg cukorral egyenletesen két bankot. Forraljon fel egy teáskannát vízzel, váltakozva öntsön üvegeket forrásban lévő vízzel, tekerje fel, fordítsa meg fejjel lefelé, és meleg takaró alá helyezze egy napra.

Datolyaszilva

Azok számára, akiknek a testét nem tolerálja a datolyaszilva külön-külön, egy ilyen kompóta kiváló lehetőség. Ebben az alma kiegyenlíti a datolyaszilva tartósodását és összehúzó hatását. Az elkészítés idején ez a két gyümölcs egyenértékű, ezért vízbe helyezik őket egyszerre.

Tehát a kompóthoz 3 datolyaszilva, 4 alma, 250 gramm cukor / 2 liter vízre van szüksége. Hámozza meg a datolyaszilva-ból a bőrt, az almához nem kell hámozni. Vágja a gyümölcsöt egyenlő szeletekre és merítse forralt vízbe. Adjunk hozzá cukrot. Amikor a víz újra forr, forraljon 5 percig, és vegye le a tűzhelyről. Fedjük le, és hagyjuk, hogy a kompót felolvassa, amíg lehűl.

Aszalt szilvával

Ez az opció azok számára ajánlott, akik a túlsúly leküzdésével próbálják minimalizálni az elfogyasztott cukormennyiséget.A receptben nem használják a cukrot, de az ital nem íztelen, az aszalt szilvában található természetes anyagok édesítik. Az alma viszont elfojtja a fényes embereket, és nem mindenki szereti az aszalt szilva ízét és illatát.

2,5 liter vízhez 350-400 gramm almára és 60 gramm szilvára van szükség. Az almát meghámozzuk, távolítsuk el a magot és daraboljuk. A szilvát alaposan öblítse le folyó víz alatt. Forraljuk a vizet egy serpenyőben, és helyezzünk bele szilvát, almát - egy perccel később. Forrás után főzzük további 8 percig, és hagyjuk főzni, amíg teljesen lehűl.

Egy lassú tűzhelyen

Csak az almától
A kompót főzésének előnye egy lassú tűzhelyen az, hogy a stabil hőmérsékleten és hőmérsékleten forgó gyümölcsök egyenletesen adják a lét és megőrzik a vitaminokat és eredeti alakjukat. Ugyanakkor a multicooker lehetővé teszi, hogy ne irányítsuk a folyamatot - a termékeket saját maguk készítik el, anélkül, hogy további figyelmet igényelnének.

2 liter vízhez 750 gramm almát és 250 gramm cukrot kell bevennie. Mossa meg az almát, vegye le a magokat, vékony szeletekre vágja és tegye multivarka tálba. Öntsen oda cukrot és forralt vizet. Főzze a kompótot fél órán keresztül "Oltás" módban, majd további fél órán keresztül ragaszkodjon a "Fűtés" üzemmódhoz.

Eperrel
Az eper- és almakompót lassú tűzhelyen főzés nélkül főzhető.

Készítsen egy font almát és annyi eperrel: alaposan mossa le, meghámozza a szamócát a szárból, szeletelje az almát szeletekre, előzőleg a vetőmag-kamrákat vágva és dobja ki. Helyezze a gyümölcs- és bogyós keveréket egy multicooker tálba, adjon hozzá 1,5 csésze cukor. Öntsön a teljes vízmennyiségre, és tegye a kompótot főzésre 2 órán keresztül "Oltás" üzemmódban, majd hagyja még további 5 órát ragaszkodni.

Ha azt tervezi, hogy bezárja ezt a párolt gyümölcsöt télen, akkor nem kell ragaszkodnia ahhoz, és azonnal az „oltás” üzemmód befejezése után, nagyon óvatosan, hogy ne égessék el, öntse forró sterilizált üvegekbe, tekerje szorosan fedővel, fordítsa meg fejjel lefelé, és melegítse le takaróval. Hagyja egy nap a takaró alatt.

A munkadarabok megfelelő tárolása

Az almakompotok téli tárolásához ideális megoldás egy hűvös pincébe vagy pincébe vinni, ahol a következő gyümölcsszüretig nagyszerűen érzik magukat. Ha nincs alagsor vagy pince, akkor az italokat kötelező pasztőrözéssel meg kell őriznie, hogy ellenálljanak a szobahőmérsékleten történő tárolásnak. Ebben az esetben figyelembe kell venni, hogy a kompót fényében a szín romlik (reménytelenül sötétedik), az íz romlik, és a vitaminok elpusztulnak. Ezért meg kell tisztítani az alma üvegeit egy sötét helyen, ahol nem érik el a nap sugarai.

Fotó alma kompót