Búzadara kása főzése: 20 recept

Nemcsak az óvodában és az óvodában találkozhat a mannával. Széles körben használják diétás ételekben. Egy tál különféle vastagságú, töltőanyagokkal és anélkül. A háziasszonyok és a szakmai kulináris szakemberek gabonaféléket használnak manna, palacsinta, különféle desszertek és még szelet elkészítéséhez. A búzadara feltétlenül szerepel a posztoperatív időszakban rehabilitáción átesett betegek, valamint a gasztrointesztinális problémákkal küzdő betegek étrendjében.

Mi az a búzadara?

Nem olyan régen hazánkban a búzát drága terméknek tekintették, amelyet csak a jó jövedelemmel rendelkezők engedhettek meg maguknak. A magas költségek oka a gabonafeldolgozás és az azt követő őrlés összetett technológiai folyamata volt. Búzadara kiváló minőségű őrlésével kapja meg a kemény és lágy búzadarakat vagy ezek keverékeit.

A 20. század elején a technológia megváltozott. Ez lehetővé tette, hogy csökkentsék a búzadara előállítási költségeit. Megfizethető terméké vált a sokféle fogyasztó számára. Szerezzen búzát a liszt malmokban több szakaszban. A gabona mély őrlésével lisztet, vegyes szemcséket, valamint nagy és kicsi héjat kapnak.

Miből készülnek?

Az őrlés során kapott szemcsék a kiindulási termék a manna előállításához. A lisztből szitálással választják el. A gabona típusától függően a szemek eltérő színűek. A fehér gabonaféléket lágy búzából, krém vagy sárgás színű durumbúzából nyerik. A keverékkészítmények különféle árnyalatú szemcsékből állnak.

Az üzletpolcokon a leggyakrabban használt vegyes dara a vegyes gabonafélék. Ezeket úgy állítják elő, hogy a mangót lágy és durumbúzából 8: 2 arányban keverik. A szemek átlagos részecskemérete 0,5 mm.

típusok

A búzadara osztályozása az eredeti búzafajtától függ. Háromféle gabonaféle létezik: "T", "M", "TM". Ezt a jelölést a termék csomagolására alkalmazzák. A betűk jelzik a gabonafélék előállításához használt gabona típusát. A „TM” kevert manna alapja a lágy búzafajták őrlésével nyert gabonafélék. Csak 20% durum búzát adnak hozzá.

A késztermék összetétele függ a búza típusától, amelyet a búzadara elkészítéséhez használnak. Az "M" gabona márka keményítőben gazdag. Kis mennyiségű rostot és fehérjét tartalmaz. A Semka "T" márka sok rostot és fehérjét tartalmaz. A keményítő mennyisége elhanyagolható.

Mi a hasznos búzadara?

Búzadara körül folyamatosan vita folyik. Egyesek a termék előnyeiről beszélnek, mások arról, hogy a búzadara túlzott. A fiatalabb generáció biztos abban, hogy ebben a rendetlenségben nincs semmi hasznos, kivéve az üres kalóriákat. Az idősebb generáció képviselői éppen ellenkezőleg, a búzát nagyon hasznos terméknek tekintik, amely jótékony hatással van az emberi testre.

Nézzük meg ezt a kérdést, és vessünk objektív pillantást a tényekre. A termék összetétele gazdag B és E csoport vitaminokat tartalmaz. Az emberi test számára fontos anyagokat tartalmaz: kalciumot, foszfort, káliumot és másokat. Annak ellenére, hogy 100 g manna körülbelül 330 kcal-t tartalmaz, főzés közben a kalóriatartalom jelentősen csökken.

A víz sovány zabkása csak 100 kcal / 100 g terméket tartalmaz. Nagy előnyei a következők:

1. Az a képesség, hogy gyorsan és tartósan kielégítse az éhezést.
2. Helyezze vissza a test által elvesztett energiát.
3. Növelje a teljesítményt.
4. Ösztönözze a mentális tevékenységet.
5. Csökkentse a vérnyomást.

A táplálkozási szakemberek beépítik a búzadara a veseelégtelenségben szenvedő emberek étrendjébe a termék magas rosttartalma miatt. Az ilyen betegeknek fehérjementes ételek ajánlottak. A műtét utáni és a betegséggel kimerült betegek étrendjében a mandarát belefoglalják, mivel a test könnyen felszívódik. Nem gyakorol nyomást a nyelőcsőre.

A gyomorban lévő zabkása bekeríti a falakat, csökkentve a fájdalmat a gyomorhurutban szenvedő embereknél. Adszorbeálja a toxinokat és toxinokat, gátolja a patogén mikroorganizmusokat. A terhes nők beépítik az étkezési darát azzal a képességgel, hogy enyhén megtisztítja a bélrendszert.

Mi az a búzadara?

A gabona őrlésével nyert burgonya részecskéi 0,25–0,5 mm. A főzés során diétás gabonafélék, sütemények, szószok készítésére használják. Kötőanyagként a gabonaféléket különféle darált húsokhoz adják hozzá. A manna egyik jellemzője, hogy csak az alsó bélben emészthető fel. Mint minden terméknek, megvannak a kétségtelen előnyei és hátrányai, amelyeket tudnia kell és figyelembe kell vennie, beleértve a terméket az étrendjében.

Előnyök:

1. Könnyű és gyors főzés.
2. A legtöbb termékkel kombinálható.
3. Jól megszerzett.
4. Nem irritálja az emésztőrendszert, és jó profilaktikus szerepet játszik patológiájának kialakulásában.

hátránya:

• meglehetősen magas kalóriatartalom;
• elégtelen mennyiségű vitamin és ásványi anyag.

A Manka nagy hasznot fog jelenteni az emberek számára, akik felépülnek a különféle fertőző és egyéb betegségekből és műtétekből. Az étkezés hasznos idős emberek és azok számára, akiknek problémái vannak az emésztéssel és a gyomor-bélrendszerrel. A táplálkozási szakemberek javasolják az alsúlyú gyermekek etetését.

A gabonafélék nem lesznek hasznosak az egészséges emberek számára, ám további fontot adhatnak súlyukhoz. A termék glutént tartalmaz, amely intoleranciát okoz a különféle korú emberek jelentős részében. Ez egy örökletes betegség, úgynevezett celiakia. Európában a 800-ból 1 ember fordul elő.

Celiacás betegségben szenvedő betegekben a glutén kiüríti a bél nyálkahártyáját, ami a hasznos vitaminok és anyagok csökkent felszívódásához vezet. Az eredmény hasmenés. A búzadara használatának megtagadása egyáltalán nem éri meg, de a felnőttek és a gyermekek étrendjében sem kell mindennapi ételt készítenie. Gyermekeknél ez tüskékhez vezethet.

A manna összetétele

A gabonafélékben található fitin jó az idősek számára. Megakadályozza a test túlzott mineralizációját és normalizálja a bélrendszert. Hátránya, hogy a fitin köti a kalciumot, amely más élelmiszerek része, megfosztva ezzel a testet a csontok építőanyagától. Ezt érdemes emlékezni azoknak a szülőknek, akik a zabkását gyermekeik étrendének alapjává teszik.

Az egy éven aluli gyermekeknek nem szabad mannát adni a gliodin miatt. Ez az anyag rontja a bél azon képességét, hogy abszorbeálja a jótékony anyagokat. Nagy mennyiségű glutén allergiát okozhat. Fontos szerepet játszanak az ilyen anyagok:

1. B5-vitamin - serkenti az anyagcserét, a hormonok és a hemoglobin szintézisét. Ennek köszönhetően az aminosavak és a cukrok felszívódnak a belekben.
2. A PP-vitamin fontos elem az energiacseréhez. Ebben a csoportban a vitaminok hiánya a bőr tónusának romlását, az idegrendszer működésének károsodását és a gyomor-bél traktus patológiáját okozhatja.
3. Szilícium - serkenti a kollagén szintézist.
4. Kobalt - aktiválja a zsírsavak enzim metabolizmusát és részt vesz a folsav metabolizmusában.
5. Mangán - aktívan részt vesz a csontok és kötőszövetek kialakításában.

Érdekes tények a búzadara

Az ókori Oroszországban a mandarát a 12. században kezdték el gyártani. A cár-Oroszországban az abból főtt zabkása az arisztokraták étele volt. A 19. század végén az orosz éttermekben a híres Gurjev-zabkása szolgált fel. Búzából főzött. Az egyik változat szerint a recept szerzője Zakhar Kuzmin, Dmitrij Guryev gróf jobbágya. Ezután a zabkást desszertként szolgálták fel.

Egyszer Guryev kezelt a szakács által készített nyugdíjas Jurasovszkij őrnagy zabkását. A királyi udvarhoz közeli személyként, aki jól ismeri a gasztronómiai élvezeteket, értékelte a jobbágy szakács kulináris remekműjét. Anélkül, hogy kétszer is elgondolkodott volna, Yurasovsky vásárolt egy receptet a Gurjevtől. Tehát a zabkását a gróf tiszteletére nevezték el - Guryevskaya.

A nyugdíjas őrnagynak köszönhetően beszivárogott a császári konyhába. Legnagyobb rajongója III. Sándor volt. Nagyon gyorsan népszerűvé vált az orosz éttermekben. Az egyszerű emberek számára a búzadara csak a szovjet időben vált elérhetővé. Oroszország az egyetlen ország a világon, ahol ez a termék széles körben elterjedt és népszerű.

Hogyan főzzük a Guryev zabkását?

Jelenleg a kása több recept szerint készül. A legegyszerűbb recept a fél csésze búzadara mellett a következőket tartalmazza:

• 1,2 l tej legalább 5% zsírtartalommal;
• 1 csésze természetes méz;
• 1 csésze hámozott dió;
• gyümölcsök: alma és körte (egyenként 60 g);
• bogyók: málna és szeder (összesen 70 g);
• 30 g friss vagy fagyasztott vörösáfonya;
• 1 teáskanál granulált cukor;
• 1 teáskanál vanillin.

A Gurjev zabkását vastag fenékű serpenyőben készítik. Főzés előtt az beleöntött tejet vanilival keverjük össze. Az így elkészített tejterméket legalább 1,5 órán keresztül pároljuk. Ez alatt az idő alatt több habot távolítanak el. Nem dobják el, hanem egy speciális pörkölt tálba helyezik.

A gabonát egy forrásban lévő tejbe öntik vékony folyamban. Annak érdekében, hogy ne legyenek darabok a zabkásaban, mindent intenzíven kevernek fakanállal vagy spatulával. Ezután a zabkást alacsony forraláson forraljuk.

Ugyanakkor meghámozza a diót és apróra vágja a gyümölcsöt. A természetes méz fel van osztva felére. Az első felében a hámozott diókat felforraljuk, a második részben a gyümölcsöket kockákra vágják. Amikor a kása készen áll, kiszolgáló edényt alkotnak. Ehhez készítsen egy magas falú edényt.

Alján annak a habnak a része volt, amelyet korábban eltávolítottak a kásaból. Ezután fektesse a második réteg zabkását, ismét habot, a gyümölcs tetejére, és megszórja a többi dióval. De ez nem a vége. Az így elkészített zabkást 180 ° -ra előmelegített sütőbe juttatják. Állja ott, amíg aranykéreg képződik.

A várakozások szerint a Guryev kása megvan a saját főzési titkai. Ezek abban állnak, hogy a gabonaféléket tej és tejszín forrásban lévő keverékével főzik, és nem főzik benne. Ebből a keverékből egy tucat habot hevítünk. A gabona alacsony hőn történő lerakása elõtt a tej elárasztásának ideje 15 perc.

A mandula rétegeit, amelyeket a hab rendez, természetes mézzel vagy lekvárral bevonják. A kása méz jobb, ha májusba veszi. Ez a fajta nem veszíti el folyékony állagát hosszú távú tárolás során. A cukros méz használat előtt vízfürdőben előolvadt.

A kása rétegeit, habbal lefektetve, meghintjük diófélékkel. Fűszerek, apróra vágott és előre lágyított szárított gyümölcsök és kandírozott gyümölcsök felhasználhatók erre a célra. Forraljuk a zabkát a sütőbe teljesen. Ehhez enyhe hőt tart fenn, hogy zavaró hatást hozzon létre. Friss vagy konzerv gyümölcsöt a kész edény barna kéregére tesszük.

Búzadara zabkása főzése: receptek

A búzadara ideális a hagyományos gabonafélék előállításához tejben és vízben. Nem készíthet sütéseket, sajttortákat, pudingokat, bogyókat. Kiválóan alkalmas kenyérsütéshez és permetezéshez. A Krupa levesek töltésére szolgál. Népszerűsége ellenére kevés ember tudja, hogyan kell helyesen főzni az őrölt kása.

Sokak számára ez egy alak nélküli tömeg formájában kiderül, sűrű pasztára emlékeztet. Az ilyen ételnek nemcsak csúnya megjelenése, hanem unalmas íze is van. A tökéletes mandula titkai:

1. A kész étel jó ízét elérheti, ha a kása előállításához szükséges tejet vízzel 1: 3 arányban hígítja.
2. A közepes sűrűségű manna optimális állagát úgy kapjuk, ha 1 liter tejből és 6 evőkanálból forraljuk. gabonafélék.
3. A kása főzése előtt az e célra szolgáló serpenyőt hideg, majdnem jeges vízzel öblítik.

A tejben

200 ml tej esetén vegyen csak 20 g mandarát. Ezek mellett a recept tartalmazza:

• 10 g vaj;
• 1 teáskanál granulált cukor;
• 10 g fehér mazsola.

Forrásban lévő tejjel ellátott serpenyőbe, állandó keverés mellett, adjuk hozzá a recept szerint lerakott dara és cukor. Ezután forraljuk legalább 5-8 percig. A kész zabkást forrón szolgálják fel. Tálalás előtt adjon hozzá egy darab vajat a tányérra. Az ínyencek a granulált cukor helyébe a természetes méz kerül a receptben.

A vízen

Készítsen elő egy 2-3 evőkanálnyi edényt. gabonafélék és 0,5 liter víz. Az íz javítása érdekében a kása édesíthető. Ehhez csak 2 evőkanálot kell hozzáadni. granulált cukor. A kész edénybe tegyen 20 g vajat.

A főzési módszer hasonló a gabonafélék tejben történő előállításának receptjéhez. A zabkása sűrűségét a gabona adagolása szabályozza. Ha kevesebb, mint 2 evőkanálot tölt a serpenyőbe, a kása túl vékony lesz, és ha 3 - túl vastag. Forróan tálalják az ételt, de ragaszkodnak hozzá legalább 5 percig. A tetejét friss bogyós gyümölcsökkel lehet díszíteni: málna vagy eper.

A tejporon

A porított tejpor meleg vízben oldódik. 2 csésze folyadékhoz vegyen be 10 teáskanál. COM vagy SJM. Búzadara vegyes fajtákat vesz. A közepes állagú tálhoz elegendő 50 g gabonafélét bevenni a zabkása főzéséhez. Kóstolnak hozzá cukrot ízlés szerint.

A tejpor és a víz keverékét csak fém serpenyőben forraljuk fel, miután a por teljesen feloldódott. A darabok habverővel törnek. Annak érdekében, hogy az étel kellemes íze legyen, cukrot és sót adnak az elegyhez ízlés szerint. A receptben szereplő mandarát közvetlenül utánuk öntjük a serpenyőbe. Főzze a zabkást alacsony lángon, és ne keverje tovább az intenzív keverést.

Amint felforrósodik, csökkentse a tűz intenzitását és folytassa a főzést további 5-7 percig. A kész ételt forrón szolgálják fel. Vajat adunk a tányérhoz. Az ilyen zabkival együtt jó forró kávét vagy kakaót szolgálni fel. Szórja rá a tetejére kókuszdióport vagy fahéjport.

Tökkel

A vitaminokban gazdag tököt általában rizzsel főzik, ám mandarával finom zabkása fordul elő. 2-3 adag elkészítéséhez tegye a következőket:

• 250 g tök;
• 60 g manna;
• 0,5 l tej, 3,5% zsír;
• nádcukor ízlés szerint.

Búzadara és tök külön készülnek. A gabonaféléket tejjel főzzük a szokásos módon, és a apróra vágott tököt serpenyőben pároljuk 15–20 percig. Amikor teljesen pároljuk, összekeverjük darával. Az edény élénk sárga színűvé válik, napos hangulatot okozva. A receptben szereplő nádcukor hozzáadja a kész étel ízét.

Banánnal

2-3 adag zabkása elkészítéséhez tegye a következőket:

• 1 érett banán;
• 0,5 l tej 3,2–3,5% zsírtartalommal;
• 5 teáskanál mandarával;
• vaj és granulált cukor ízlés szerint.

A főzés előtt az összes, a recept szerint megállapított összetevőt keverőbe helyezzük és homogén tömegűre aprítjuk. A turmixgépben elkészített keveréket egy serpenyőbe öntjük és 3–5 percig főzzük. Tálalás előtt adjon hozzá krémes helyet a tányérhoz. Az étel csokoládé chipstel díszíthető.

Túrós sajttal

Eredeti, többkomponensű recept. Készítsen zabkását 250 g daraból. Ezt a gabonamennyiséget 1,5 liter tej és 200 g túró számára tervezték, 9% zsírtartalommal. Először készítsen búzadara tejből 1 vanília hüvelytel. Finom aromával telíti az ételt. A tűzről eltávolított zabkását körülbelül 15–20 percig hagyjuk infundálni a fedél alatt, majd 4 evőkanálot adunk hozzá. cukor, 4 tojássárgájával a levegő tömegére előzetesen megverték.

Külön-külön keverjük el a fehérjéket 2 evőkanállal. granulált cukor, 1 teáskanál citromlé és só. Mindezt sárgájával és 80 g pácolt fehér mazsolával és túróval keverve. Keverjük össze a zabkást egy fa spatula-val, amíg a tömeg teljesen homogén lesz. A kész edényt egy tányérra fekteti és bogyókkal díszíti.

Mazsolával

Az ilyen termékekből kása készül:

• 0,5 l tej;
• 2,5 evőkanál csalik;
• 0,5 evőkanál granulált cukor;
• 1–1,5 evőkanálkimagozott fehér mazsola;
• vaj ízlés szerint.

Egy serpenyőben vagy pörkölt serpenyőben tej, granulált cukor, vaj. Mindezt forraljuk, majd vékony palackban beleöntünk egy serpenyőbe egy serpenyőbe. A tömeget homogén állagig keverjük. A folyóvíz alatt mosott mazsolát hozzáadjuk hozzá. Mindet újra keverjük össze, és tegyük a tűzre, hogy forraljuk 1-2 percig. A készterméket 20-30 percig hagyjuk szolgálni egy serpenyőben fedél alatt, és tálalás előtt megduzzadjuk.

Almával

Főzéshez jobb téli zöldfajta almát venni. Gazdag vasban és erős aromával gazdag illatot adnak a zabkása számára. Készítsen kását ezekből a termékekből:

• 0,5 l tej bármilyen zsírtartalmú;
• 3 evőkanál búzadara;
• 1 alma
• granulált cukor, só, vaj és fahéj ízlés szerint.

Öntsen be mandarát forró tejbe, pár percig főzzük, majd a receptben szereplő összetevőket adjuk a zabkásahoz. Az almát előre hámozzuk és apróra vágjuk. Az ilyen zabkása jó forró tejjel enni. Az íz fokozása érdekében hozzáadható az őrölt vanília kés késéhez.

Felverte bogyókkal

A levegős zabkását desszertként szolgálják fel. Készítsen elő 0,4 liter vízre az ilyen termékekből:

• 100 g eper, szeder;
• 4 evőkanál búzadara;
• granulált cukor, vanília ízlés szerint.

A bogyók választhatók a főzéshez, például málna és eper. Télen a friss bogyós gyümölcsök felváltják a fagyasztott bogyókat. A vízen főtt, darabok nélkül főzött és szobahőmérsékletre lehűtött zabkást bogyókkal verte, amíg homogén légtömeg nem lesz. A kész termék buja és finom szerkezetű hab. Az étel gyermek- és felnőttkori partira is felszolgálható.

Zselével és bogyókkal

Az ételt desszertként vagy zabkásaként szolgálják fel. Jó, ha gyermekeknek adjuk délutáni teára vagy reggelire. Készítsen zabkást a tejből. A recept a következő összetevőket tartalmazza:

• 30 g manna;
• 0,3 l 1,5% zsírtartalmú tej;
• 2 evőkanál kimagozott fehér mazsola;
• 1 evőkanál áfonya;
• 0,5 l cseresznyelé;
• 1 csirketojás;
• 15 g kukoricakeményítő;
• granulált cukor, vanillin.

A zabkását tejben főzzük, hozzáadott cukorral és sóval. Mazsolat, tojást és vajat adnak az elkészített termékhez ízlés szerint. Mindet alaposan keverjük, amíg sima nem lesz. A fennmaradó összetevőket zselés előállításához használják. A zabkását szilikon formákba helyezik, így hullámos gyűrűnek tűnnek és süthetők. Ezután a zabkát egy tányérra fekteti és cseresznye zselével megitatja. A tetejére áfonya hozzáadása.

Csokoládéval

A recept tökéletes olyan szeszélyes gyermekek számára, akik nem akarnak enni búzát. 2 adag elkészítéséhez tegye a következőket:

• 0,4 l tej jobb 1,5% zsírtartalommal;
• 50 g manna;
• 30 g csokoládé;
• 1 érett vagy túlérett banán;
• granulált cukor, vaj és só ízlés szerint.

A tejben főtt tejkásahoz 1/2 villával tört tört banánt adunk hozzá. Mindegyik keveréket enyhe homogén tömegűvé kell tenni és lemezeken szétterítjük. A banán fennmaradó felét körökbe vagy apró darabokra vágják, és a kása díszítésére használják. Az összes tetejét csokoládé chipsrel meghintjük.

Dzykka

Oszétiai recept a manna főzéséhez. Az ilyen típusú gabonafélék mellett a tejföl és a liszt is része a receptnek. 1 kg tejfölt melegítünk egy serpenyőben, majd hozzá 80 g szitált manna és 80 g kukorica liszt. A kevert tömeget sózzuk. Ehhez adjunk hozzá 1 evőkanálot. a víz. Az összes keverjük össze és főzzük alacsony lángon. Ha szükséges, akkor még adhat hozzá egy kevés osszeti sajtot vagy vajat a dzikuhoz. Egyél hidegen és melegen. Így fűszerezze, ha szükséges.

Málna vagy erdei szamóca

Ez egy kiadós, vitaminokban gazdag étel. Málna a leggazdagabb bogyó bennük. Ez a búzadara nagyon népszerű a gyerekek körében. A késztermék élénk, gazdag aromájú. A 0,5 liter legfeljebb 3,5% zsírtartalmú tejre tervezett recept összetétele a következőket tartalmazza:

• 5 evőkanál csalik;
• 300 g málna;
• granulált cukor, só, vaj ízlés szerint.

A kész zabkását hűtőformákba rakjuk. A fagyasztott tömeget széles tányérokra helyezzük, mentalevelekkel díszítjük, málnapürével megitatjuk és friss bogyókkal meghintjük. Egy étel kiszolgálása nem csak gyermekek számára, de desszertként is lehetséges felnőttek számára.

Csecsemők számára

Annak ellenére, hogy a táplálkozási szakemberek nem javasolják a csecsemők mandarájának zabkását, az anyák inkább a tejkeverékekhez kedvelik. Az ilyen kása elkészítésének egyik jellemzője, hogy azt 1: 1 arányban vett tejben és vízben forralják. Ez az eset áll fenn, ha a termék magas zsírtartalma káros. A zabkása folyékony, egyenletes állagú legyen. A recept tartalmazza:

• 0,5 csésze tej és víz;
• 1 evőkanál búzadara.

Sokkal jobb palackozott vizet és 1,5% zsírtartalmú tejet venni.

Upma

Hagyományos indiai étel, a rizs-zöldségfélék analóg analógja csak mandarinon. Készítse elő az alábbi termékekből:

• 2 db hagymarépa;
• zöld és piros chili paprika;
• 2 evőkanál kesudió;
• 2 evőkanál mazsola;
• 2 közepes méretű sárgarépa;
• 4 db zöldbab.

Mivel a fűszerek 1 gyömbért vesznek, ¼ teáskanál. mustármag. Só ízlés szerint, növényi olaj - 2 evőkanál. 1 kg mandarát sütünk egy száraz tálban. A növényi olajban lévő külön serpenyőben a mustármagokat chili paprikával és gyömbérrel, valamint apróra vágott hagymával, kesudióval és mazsolával sütjük. Amikor a hagyma aranysárga lesz, babot és apróra vágott sárgarépát adnak a második serpenyőhöz.

4 csésze vizet öntsünk a sült keverékbe hagymával és sárgarépával. A zöldségek párolása után mandarát és az első serpenyő keverékét adjuk hozzá. Az összes elegyet homogén masszává keverjük, és alacsony hőmérsékleten készre állítjuk. Szolgáló reggeli étel.

Egy lassú tűzhelyen

Főzze a zabkását "Tejkása" módban. Először tejet öntenek a tálba, majd a gabonaféléket. Minden jól keverjük össze. Vaj, cukor és só hozzáadása a keverékhez ízlés szerint, majd újra összekeverjük. Ezután zárja le a fedelet és indítsa el a kívánt főzési módot.

A zabkása periodikusan összekeveredik, hogy a főzés során ne keletkezzenek darabok. A szokásos főzési módszerrel ellentétben a manga a lassú tűzhelyben nem fut el a tűzhelytől. A készterméket bogyókkal vagy gyümölcsökkel lehet díszíteni. Szinte bármilyen recept adaptálható főzésre multicookers-ben.

A mikrohullámú sütőben

A kása főzéséhez kizárólag speciális edényeket használjon. Az összes hozzávalót azonnal homogén masszává keveri. A főzési idő az étel melegítésének módjában van beállítva. 1 percig tart. Ezután kiveszik a zabkását a mikrohullámú sütőből, alaposan összekeverik és újratöltik a készülékbe. Ez háromszor megtörténik.

manna

Az edényt fagyasztott régi kásaból készítik. A következő termékekből főzik mikrohullámú sütőben:

• 100 g zabkása;
• 100 g liszt;
• 100 g granulált cukor;
• 100 g vaj;
• 1 tojás
• sütő szóda a kés csúcsán;
• vanillin és só ízlés szerint.

A zabkását kefirral összekeverjük, és 40 percig hagyjuk duzzadni. Beat cukor tojással és vajjal. A kapott masszába tegyen lisztet, vanillint és ecettel megsemmisített ecetet. Ezután zsíros formában lerakják és behelyezik a mikrohullámú sütőbe. A mániát 900 W teljesítménnyel készítik 6 percig. Személyes döntés alapján cukrozott gyümölcsöket, mazsolát, citrushéjat vagy fahéjat adnak a recept összetételéhez.

Manna szelet vagy húsgombóc

Az étel tejföllel, vagy hús- vagy zöldségfélék köretként fogyasztható. Készítsen el mannát húsgombóchoz vagy húsgombóchoz a következő összetevőkből:

• 0,5 l tej;
• 150 g manna;
• 2 evőkanál liszt;
• 1 tojás

Először főzzen vastag zabkását a vízben. Amikor lehűl, adjon hozzá egy tojást liszttel, sóval és borssal az ízlés szerint. A tömeget alaposan összekeverjük. Szeleteket vagy húsgombócot képeznek belőle, zsemlemorzsaba gördítjük és forró olajjal serpenyőben sütjük, amíg aranybarna nem lesz. Tál édes-savanyú gyümölcsmártással tálalva. Vörösáfonya vagy áfonya ideális készítéséhez.Az ókori Oroszországban ezeket a szeleteket és húsgombócokat rebarbara kissélekkel ették.

Búzadara

Az étel ízét nagymértékben a további összetevők határozzák meg. A kompozíció banánt, almát, kandírozott gyümölcsöt, diót, vaníliát tartalmaz. Ez az összetevők listája a kívánt módon megváltoztatható és adagolható. A szükséges alkatrészek között:

• 0,5 l tej;
• 100 g manna és pelyhezett szilva;
• 2 evőkanál csalik;
• 20 g vaj;
• 2 tojás
• 2 g citromsav.

A klasszikus recept szerint elkészített vastag manna kásahoz adjunk hozzá sárgáját, áztatva és apróra aprítva, szilvával. A tömeget alaposan összekeverjük, majd a levegőhöz habzott fehérjéket adjuk hozzá. Az elegyet készítjük vízfürdőben. Tálaljon egy ételt tejföllel. A puding megolvasztott csokoládéval vagy gyümölcslevelével tölthető. A reszelt csokoládé öntettel használható.

Mit esznek búzadara?

Általában édesen fogyasztják - cukorral, mézzel, lekvárral, bogyókkal és szárított gyümölcsökkel.

Milyen korban kaphatják a gyermekek mandarin kását

A csecsemők túlzott fogyasztása az őrleményből megzavarhatja az emésztőrendszert és különféle betegségeket okozhat. Amikor a gyermekeknek manna kását kínálnak, a szülőknek be kell tartaniuk a következő szabályokat:

1. Legfeljebb egy éven keresztül táplálja a gyermekét. A benne levő fehérje és keményítő gyors súlygyarapodást és korai elhízást okozhat. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy 3 év után kezdje el adni. Kivételt tehetnek a disztrófiában szenvedő gyermekek számára.
2. A 3 évesnél fiatalabb gyermekek esetében az egyszeri manna fogyasztásának mértéke nem haladhatja meg az 50 grammot. Az étrendbe hetente legfeljebb két alkalommal kerülhet sor. 3 év után a gyermekek egy adag zabkását 75-100 g-ra növelhetik.

A búzadara előnyei gyermekek számára

A termékben található kitináz (egy speciális enzim) részt vesz az anyagcserében. A kása sok vasat tartalmaz, tehát jó megelőző intézkedés a vérszegénység ellen.

Manga ártalma gyermekek számára

Az őrleményben található gliadin káros hatással van a gyermekek testére. Ez befolyásolja a bélfájdalmat és bonyolítja a test tápanyagok felszívódását. A glutén vékonyítja a gyermekek bélnyálkahártyáját, ami a vitaminok és ásványi anyagok felszívódásának problémájához vezet. Gyerekekben a zabkása hasmenést és kalciumhiányt okozhat.

Fotó búzadara