Sóska: gyógyászati ​​tulajdonságok és ellenjavallatok

Milyen nevekkel nem jöttek az emberek lóskara! Ló- és bégansavnak, valamint hernial ognevka-nak és lóskapának, aveluknak, valamint örmény fűnek és lótenyésztőnek nevezik. Sok beceneve van, néhány még enyhe elhanyagoló árnyalattal is, de eközben ez a növény a hajdina közeli hozzátartozója, amelytől mindenki szereti a zabkását, talán néhány kivételtől eltekintve. Igen, és a sóska önmagában is figyelemre méltó és tiszteletre méltó, mivel számos, az emberek számára hasznos anyagot tartalmaz.

Kémiai összetétel

A sóska nemcsak közismert növény, hanem jól tanulmányozott is. A tudósok, orvosok, kozmetikusok és a hagyományos gyógyítók tisztában vannak annak gazdag kémiai összetételével. Mindenekelőtt a szakértők szerint a sóska különféle hasznos anyagok teljes kamra. Ezek szerves savak - oxálsav, koffeinsav, tejsav, citromsav és krizofán az összes származékával.

A növény nagylelkűen megosztja a C-, K-, P-, flavonoidokat, pektineket, vasat, illóolajokat, kumarinokat. Ezenkívül a szárított növényi anyag tömegének 15–16% -át tanninok (vagy tanninok) alkotják, a növényi anyagok felhasználása a bőriparban ezek működésén alapszik, és a karotin (növényi pigment) jelenléte miatt fekete és sárga szövetekhez használt festékek gyártására használják. Különböző nyomelemek (magnézium, nátrium, foszfor, mangán, fluor, kalcium, réz) jelenléte kiegészíti a sóska komponenseinek képet.

Hogyan néz ki és hol nő

Ez a magas növény messziről észrevehető, nehéz összekeverni mással. Erős szárát másfél méter magas ágig egész bokor alkotja, amely 2 cm vastag lehet. Levelei hosszúkás, de kétféle. Vannak, akik alsó rozetta alkotnak, ülnek a hosszú levélnyélre és lekerekített tetejük vannak. Hosszuk legfeljebb 25 cm lehet, szélessége kb. 12 cm, a többi levél a sima száron helyezkedik el, levélméretük rövidebb és enyhén vöröses a szárhoz való rögzítésnél. Maguk a levelek kisebbek, mint az alapvetőek, keskenyebbek és hegyes tetejűek, alján rövid, kemény szőrszálak vannak borítva.

A növény virágzása május végén kezdődik és egész júniusban tart, a virágok kicsik, zöld-sárga, kifelé hasonlítanak az éretlen hajdinak. Egy keskeny, nagy sűrű virágzatban gyűjtik őket, érés közben barnássá válnak. Érlelik a kis dióféléket, gyümölcsöket, amelyek bukásuk nélkül képesek túlélni, és szárazföldön szinte az egész télen megereszkednek.

Általában a növény nagy, hatalmas, lédús. Meglepő módon egy ilyen hős rizóma különbözik a különféle méretekben. Rövid és nem nagyon elágazó, de vastag, és sok alárendelt gyökere van.

A volt Szovjetunió európai részében mindenhol megtalálható, kivéve talán a Távol-Észak régióiban - nem csak Oroszországban, hanem a szomszédos országokban is. Erdőkben és sztyeppékben növekszik, inkább olyan helyeken részesül, ahol bőséges életerő nedvesség van. Imádja a széles folyók partjait és a csendes tavak környékét. Nem törődik a tavaszi kiömlésekkel, de nem tolerálja a vizes élőhelyeket.

Erdőszél és tisztások, útpályák és konyhai kertek, mezők és szakadékok - a sóska bárhol jól érzi magát. De mégis, kedvenc eleme a rétek. Egyedülálló növényként létezik, amely a körzetet egyetlen személyével és egy darabkából álló kis csoporttal díszíti, és teljesen hatalmas területeket is elfoglalhat - akár több hektárig is, anélkül, hogy más gyógynövényeknek és cserjéknek esélyt adna. De ha a szarvasmarhákat szisztematikusan tenyésztik, vagy ilyen területre engedik, akkor a sóska a következő évben nem folytathatja a szaporodását, és egyszerűen csak károsodik.

Gyűjtés és tárolás

A sóska gyűjtéséhez el kell távolodni a civilizációtól - mezőkön, erdőkben, réteken, a természetes tározók partján. Ott nőnek a leghasznosabb és legbiztonságosabb növények, és az utak közelében, településeken vagy azok közelében nagy a valószínűsége annak, hogy olyan sóskapét nyernek, amely az autó kipufogógázaiból vagy az ipari kibocsátásokból veszélyes anyagokat vesz fel. Válasszon meleg meleg időjárást eső nélkül.

A sóska minden részét betakaríthatjuk. A leveleket és a szárokat a legjobb a nyár elején - júniusban, amikor a növény még csak virágzik -, és a fiatal gyengéd levelek még étkezésre is alkalmasak, mivel még nem keserűek. Az összegyűjtött zöldeket folyó hideg víz alatt mossuk, és egészben szárítjuk. Fontos, hogy ne a napos, hanem egy árnyékolt és jól szellőző helyet szárítsuk.

Kicsit később - júliusban - megkezdődik a maggyűjtés. Addigra már vörös színűvé váltak. A vetőmagokat gondosan válogatni kell, ki kell választani az egész almot, és tárolóba kell helyezni üvegedényekbe.

Az ősz és a tavasz egyaránt alkalmas a gyökér gyűjtésére - olyan időben, amikor a növény zöld része még nem jelent meg, vagy már haldoklik. Kényelmesebb természetesen ősszel, amikor a sóska földi része még mindig áll, és nincs veszély a kívánt rizóma helyett más, ismeretlen, de nagyon hasonló kiásására.

A rizómat alaposan megtisztítják a szennyeződésektől, folyó vízzel mossák, és egy napos területre helyezik, hogy megereszkedjen. A vastag gyökerek hosszirányú felvágásával összetörik, majd a verandán végig szárítják, egy lombkorona alatt. Ha nedves az idő és a levegő nedves, a kemencében kis lánggal és nyitott ajtóval száríthatja. Tárolhatja, mint a leveleket, üvegtartályokban, fonott kosarakkal fedéllel vagy kartondobozokban.

A légi rész egy év alatt minőségvesztés nélkül fekszik, a gyökér hosszabb ideig - három évig - tárolható.

Ha úgy döntenek, hogy a sóska nem szárítja, hanem fagyasztja (ez az opció is lehetséges), azt először vágni kell, majd a fagyasztóban kell tárolni. A kiolvasztott terméket nem lehet darabolni. És ne félj a kiolvasztott sóska konzisztenciájáról, a benne található hasznos anyagok továbbra is fennmaradnak.

Hogyan lehet megkülönböztetni a tormát a lóskapjáról?

Egy tapasztalatlan személy összekeverheti a tormát és a sóska, bár ezek különböznek. A torma egy hatalmas rozettával nő ki a földből, elérheti a 80–100 cm hosszúságot a termékeny talajon.A fiatal tormalevelek színe halványzöld, később sötétednek és telítebb színűvé válnak. Meglehetősen szélesek, felül lekerekített, kissé ráncosak, mintha nem vasalnának. A levél átharapva enyhén égő érzést érezhet, melynek a sóska nincs.

A torma ritkán virágzik, és nem minden nyáron. Néhányan évek óta termesztik ezt a növényt, és nem tudják, hogy virágzik-e. Virágjai kicsik, fehérek, laza, laza kefékben gyűltek össze - egy sűrű, keskeny zöld színű ecsettel szemben a sóska mellett. Van néhány apró levél a tormacserépben is.

A sóska és a torma virágzási periódusai eltérőek: ha az első május végén - június elején lép be ebbe az életfázisba, akkor a torma - egy hónappal később, amikor a sóska már virágzott, és a magok erőteljesen és főleg érlelik. És e két növény gyökerei különböznek: a torma szinte fehér, a sóska sokkal sötétebb, szinte csokoládé színű.

A sóska gyógyító tulajdonságai

A perzsa orvos, Avicenna ideje óta ismert a sóska képessége, hogy a betegeket lábakra helyezi. Ezt a hivatalos orvostudomány és a népi orvoslás is elismeri.A gyógynövény készítményeket vagy ezeket a gyógynövényeket tartalmazó gyógyszereket bármilyen gyógyszertárban meg lehet adni. Mindenekelőtt az orvosok írják őket pulmonológiai problémákra és a dermatológiára. Tehát a sinusitist tablettákkal kezelik, az oldatokkal eltávolítják az egyszerű és a plantatus szemölcsöket, a nemi szemölcsöket és a seborrheikus keratózis elleni küzdelmet.

Az orvostudomány már régóta megtanulta, hogy a sóska abszolút minden részét életbe léptesse, de a leghatékonyabb a gyökér használata - a tápanyagok maximális koncentrációja miatt.

1. A sóska betegségei az emésztőrendszer, a máj, a bőr, a légzőszervek, különösen a hörghurut betegségei.
2. Ateroszklerózissal a sóska csökkenti a koleszterin mennyiségét, küzdi az erekben lerakódásokat és oldja az atheroscleroticus plakkokat. Képes enyhíteni a magas vérnyomás állapotát, enyhíti a fejfájást.
3. A sóska összehúzó hatása, amely a kompozícióban szereplő tanninok miatt jön létre, széles körben elterjedt hasmenés, vastagbélgyulladás és enterokolitisz kezelésében. A növényt cholereticként is használják.
4. A sóska vérzéscsillapító hatása szintén ismert, ezért bél-, tüdő-, gyomor- és méhvérzés, valamint aranyér kezelésére írják elő.
5. Baktericid és immunstimuláló szerként is felhasználható, fogorvosok, bőrgyógyászok, nőgyógyászok használják. Ekcéma, rák, seb, forrás - a sóska sikeresen megbirkózik ezekkel a problémákkal, torokfájást kezel anginnal. Baktericid hatóanyagként a sóska biztonságosan használható a vérnyomáscsökkentéshez.
6. A gyógyítókat régóta írják elő a gyengült és kimerült betegeknek, hogy növeljék az étvágyat.

Sóska a népi orvoslásban

A varázslók, gyógyítók és sámánok körében a sóska mindig is népszerű volt kedvező tulajdonságainak és a gyógyászati ​​alapanyagok széles körű elérhetősége miatt. Vitaminhiány, ínybetegségek megelőzésére javasolták, felajánlva, hogy rágni kell egy fiatal növény levélén. A migrént frissen szedett levelekből származó gyümölcslével kezelték, whiskyvel dörzsölve, és még antihelmintikumként is felhasználva. A tejföllel készült, félig apróra vágott sóska paszta elkente a problémás bőrt. A növényi levet még komplex patológiák esetén is ajánlották - például a gyomorrák korai stádiumában és a bőr onkológiájának külső megnyilvánulásaiban.

A modern népi orvoslás nem hagyja abba az ősi varázslók hagyományait, és továbbra is széles körben használja a sóska e betegségek kezelésére - annak ellenére, hogy azt az orvosok által előírt kezeléssel kell kombinálni.

Sóska juice bőrrák kezelésére

Könnyű sóskalevet beszerezni egy szokásos facsaró segítségével. Vigye óránként, 3-5 csepp vízzel hígítva. A bőrrák kialakulását hígítatlanul dörzsöljük. A gyógyítók azt javasolják, hogy adjunk hozzá 3-5 csepp lét a cickafark teahoz azok számára, akik Parkinson-kórban szenvednek.

nyugtató

A sóska enyhe nyugtató hatású. Az infúzió segítségével megszabadulhat a menstruáció alatt az alsó hasfájástól, mivel enyhíti a görcsöket. Ez a gyógyszer segít a menopauza esetén, rendezve az idegrendszert és javítva az alvást. A recept egyszerű: öntsünk egy evőkanál sóska-t egy pohár forrásban lévő vízzel, álljunk egy órán át, és osszuk meg a kompozíciót három részre, igyunk egy nap reggel, délután és este.

Másnaposság szindrómából

A másnaposság szindróma csökkentésének képessége a sóska magas C-vitamin-tartalmán alapszik: Elegendő egy pohár infúzióhoz: öntsünk egy teáskanál zöld leveleket 500 ml forrásban lévő vízzel. Idhet egy negyedórában. Ha szükséges, két vagy három óra múlva megismételheti az eljárást.

hólyaggyulladás

Ez a probléma a nők számára nagyon jól ismert. A sóska a fertőtlenítő és vízhajtó tulajdonságok miatt sikeresen megbirkózik a megoldásával. Öntsünk 500 ml forrásban lévő vizet egy evőkanál levelekkel, ragaszkodjunk néhány percig, igyunk naponta háromszor.

Fogyáshoz

A sóska azon képessége, hogy javítsa az emésztőrendszert, megfelelő azok számára, akik próbálnak lefogyni. Használja ezt a receptet egy átfogó súlycsökkentő programban.Csiszoljon egy almát banánnal a turmixgépben, öntsön 2 csésze forralt vizet és egy marék finoman apróra vágott sóska. Keverje hozzá a turmix készítéséhez. Öntsünk egy pohárba, kössük össze egy mentalevélkel, és igyunk.

A sóskapú gyógyászati ​​vegyületek típusai

infúzió

1. Hasmenés. Egy pohár forrásban lévő vízbe öntsünk 15 g zúzott szárított gyökérnövényt és azonos mennyiségű magot, 5 percig forraljuk közepes forráspontú vízfürdőben, öntsük egy termoszba, ahol legalább két órán keresztül ragaszkodunk. Segít a hasmenés és a májproblémák kezelésében.
2. Angina esetén. A gargle infúzióban kapható: 20 g száraz sóska (nem számít - gyökér vagy zöld) öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet és hagyjuk 15 percig hagyni. Vigye fel, amikor az infúzió lehűlt.
3. Viszkető bőr. A 20 g friss, frissen szedett levél infúziója enyhíti a viszketést. Öntsük egy pohár vízzel, és forraljuk 10 percig alacsony lángon. Tekerje be jól, és hagyja állni egy órán át. Vigyen fel külsőleg, viszkető helyeket dörzsölve és belülről - igyon egy teáskanálot reggel, délután és este.

színez

A reumatikus fájdalom enyhítésére alkoholos tinktúrát készítünk. Ehhez sóskamagokra és őrölt gyökérre lesz szükség. Az egyik részből 10 rész vodkát öntsünk, öntsünk bele száraz alapanyagokat, és ragaszkodjunk fél hónapig sötét helyre. Szűrés után fél órával étkezés előtt használja. Adjunk hozzá 15–25 csepp tinktúrát egy evőkanálhoz, és adjunk hozzá főtt vizet a kanál tetejére. Napi háromszor iszik.

főzet

A sóska népi gyógyító gyógynövényeket általában az emésztés normalizálására javasolják. Főzés után hűtőszekrényben tárolhatják, de csak 2 napig, már nem.

1. Aranyér. Egy ilyen főzetnek étkezés előtt meg kell inni napi 4 alkalommal egy negyed csésze után. Ehhez öntsünk 2 teáskanál szárított sóskadarabot egy bögrebe 200 ml vízzel, és hagyjuk 2 órán át megpuhudni. Ezután tartsa a bögrét alacsony lángon körülbelül 5 percig, és hagyja lehűlni. Ital feszült.
2. A szájüreg betegségeivel. Ha az íny meggyullad, parodontális betegség vagy szájgyulladás szenved, akkor a következő recept szerint elkészített főzettel kell öblíteni a száját. Őröljük a sóska gyökerét, tegyünk egy evőkanál keveréket egy zománcozott vödörbe, öntsünk bele egy pohár (250 ml) forrásban lévő vizet, hagyjuk lehűlni. Ezután tegye tűzre és forralja 5 percig. Szűrjük és meleg formában alkalmazzuk.
3. Diatézissel egy gyermekben. Készíthet főzést főzésre. Csiszoljon 150 g száraz sóskaggyöt, öntsön 500 ml hideg vízbe, hagyja állni fél órán át, majd forralja 15 percig alacsony lángon, hagyja lehűlni, és ugyanakkor ragaszkodjon. Szűrjük le és öntsük a fürdőbe. Ugyanez a módszer hatékony aranyér esetén.
4. Emésztőrendszeri problémákkal. Öntsön egy evőkanál zúzott szárított gyökérpoharat egy pohár forralt vízbe, hagyja hagyni egy órán át. Ezután vízfürdőben forraljuk 40 percig, és hagyjuk lehűlni. Szűrés után felhasználhatja, miután kissé meghígította vízzel.
5. Atherosclerosisban. Öntsünk egy evőkanál száraz zúzott alapanyagot egy pohár forrásban lévő vízzel, főzzük 15 percig, vesszük le a tűzről és tekerjük be 2 órán keresztül. Igyon 2 evőkanálot reggel és este. Segédanyagként használható atherosclerosisban. A cerebrovaszkuláris baleset jeleinél meg kell dupláznia a bevitel sebességét, és a húslevest naponta háromszor meg kell inni.

tea

Sóskatea ajánlott gyomor gyomor, kis mértékű kellemetlen érzés a máj területén, vagy az emésztőrendszer kisebb rendellenességei esetén. Sört, mint a közönséges tea, egy teáskanál száraz sóska alapanyagból egy kis pohár forrásban lévő vízben (kb. 200 ml). Ragaszkodjon hozzá, hűtse le és csak igyon.

Alkalmazás a kozmetológiában

A sóska maszkok bármely nő számára alkalmasak - életkorától és bőrtípusától függetlenül. A növény aktív összetevői hozzájárulnak az arc gyulladásos folyamatához, megkönnyítik az életkor foltok és szeplők kialakulását, kiegyenesítik a ráncokat, tisztítják a bőr pórusait, enyhítik az olajos fényeket, kivéve a pattanásokat és a mitesszeket.A sóska olyan széles körű kozmetikai problémákat képes megoldani alkotóelemeinek köszönhetően, amelyek komplex módon hatnak a bőrre.

Az aszkorbinsav (C-vitamin) felelős a normál zsírtartalomért, a tiamin (B1-vitamin) és a szerves savak segítenek fenntartani az ifjúságot és emelő hatást fejtenek ki. A flavonoidok, amelyek serkentik a kollagén képződését, lehetővé teszik a bőr rugalmasságát és rugalmasságát. A filokinon (K-vitamin) és a niacin (PP-vitamin) friss és ragyogóvá teszi az arcot.

Könnyen elkészítheti a maszkokat otthon. A növények minden részét - a gyökértől a virágzatig - az üzleti életbe teheti. A sóska mossuk, forrásban lévő vízzel öntjük, és késtel finoman apróra vágjuk. Most már megőrölheti a kezét, amíg a levél elválasztódik.

Mielőtt az oxálsav-maszkot az arcra felhordná, érzékenységi tesztet kell végezni annak ellenőrzése érdekében, hogy a sóskaban lévő savak nem károsítják-e a bőrt. A csuklóját vagy a könyökhajlást belülről tegyen egy kis maszkot készített masszával, és várjon egy kicsit. Ha a bőr ezen a helyen viszketni, égni és elpirulni kezd, el kell hagynia a maszk elkészítésének gondolatát.

A sóska bőrre gyakorolt ​​negatív hatásának csökkentése érdekében adjon hozzá további komponenseket a maszkhoz, és ne tartsa a terméket 10 percnél tovább. Öblítsen le egy nyugtató gyógynövény-főzettel, majd vigyen fel egy hidratálót az arcra.

A zsíros bőrt minden második napon oxálmaszkkal lehet elkényeztetni, a normál - hetente legfeljebb két alkalommal, a száraz - 10 napnál többször. A legjobb, ha egy ilyen vitamin-kúrát egy hónapig tart, majd annyira pihenteti a bőrt.

Soha ne próbáljon semmilyen maszkot vagy sóska krémet használni, ha a bőr nagyon érzékeny, vagy abban pillanatban van irritáció.

Feketefejűekből

Vágjon egy evőkanál sóskalevél, egészítse ki az összetételt ugyanolyan mennyiségű szárított körömvirág vagy kamillavirággal, és öntsen 250 ml forrásban lévő vízbe. Forraljuk még 5 percig, és lehűtsük. Gézzel vagy egy kis szűrővel szétválasztjuk a húslevest és hígítjuk ásványvízzel. Az ásványi anyagnak annyinak kell lennie, mint egy főzetnek. 10 percig vigye fel a kapott iszapot az arcra. Öblítsük le főzettel ásványvízzel.

Száraz bőrre

Keverjen hozzá egy teljes hegyet, egy evőkanál jó zsíros tejfölt és egy teáskanál napraforgóolajat 2 evőkanál finomra vágott fiatal sóska levelekkel. A kapott készítményt nagylelkűen felviszik az arcra, és 20 perc elteltével meleg vízzel mossuk.

Zsíros bőrre

Vágjuk a sóska leveleit, hogy 50 g zöld tömeget kapjunk. Adjunk hozzá csirke tojásfehérjét és 10 ml citromlevet. Finoman keverje meg, és tegye a keveréket az arcára 10-15 percre. Nedvesítse meg a vattát zöld teával és távolítsa el a gyógyítószert. Ez a maszk nem csak frissíti, hanem meghúzza a bőr pórusait.

Fehérítő maszk

Apróra vágott sóska leveleket, spenótot és petrezselymet egy tálban, egyenlő arányban gyógynövényeket vetve - körülbelül egy evőkanál. Ezután keverjen hozzá egy kevés kefir-t ebbe a zöld tömegbe, két evőkanál elég. Keverje össze és óvatosan terítse el az arcot (hogy a tömeg ne folyjon le, egy kicsit feküdjön le). Tartsa egynegyed órán át, és távolítsa el a maradványokat hideg vízzel.

Tisztító maszk

Vegyen be egy evőkanál három összetevőt: zúzott sóska levelek, cickafark és Hercules pelyhek. Kombináljuk, öntsünk forralt vizet tejföllel, jól keverjük össze újra és alkalmazzuk az arcra. Tartsa 15 percig, majd öblítse le hideg vízzel.

Sóska jégkockák

Öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet 2 evőkanál apróra vágott sóskalevél és egy evőkanál szalvéta keverékével. Szorosan zárja le egy fedéllel, hogy mindent jól pároljon. Ragaszkodjon legalább 3 órán keresztül. Ezután szűrjük le és öntsük a húslevest jégkocka formájú formákba. Tegye be a fagyasztóba, majd reggel és este törölje le az arcát.

A húslevest megmaradó gyógynövénypép felvihető az arcra, 15 perc múlva öblítse le hideg, forralt vízzel.

Konyakkrém

Öntsön 100 g apróra vágott sóska levelek, körömvirág és kamillavirágok 100 g konyak-keverékét (vegyen be 5 db), 4 lap úszócellát. Helyezze a hűtőszekrénybe 10 napra, majd szűrje le. Helyezze a hűtőszekrénybe, és minden nap felébresztés után és lefekvés előtt törölje le az arcát.

Infúzió a hajhoz

A sóska gyökér gyökere infúzió formájában jó, ha öblíti a haját, ha viszket a fejbőr. Előkészítéséhez főzzen 45 g zúzott gyökér két liter vízben 10-15 percig, majd ragaszkodjon hozzá körülbelül egy órán keresztül - mosás után öblítheti le a haját. Ha rendszeresen használja ezt az eszközt, a szőrtüszők felépülnek, a haj egészséges és fényes lesz, térfogatot kap.

Ehető a sóska?

A sóskalevél mind a levelei, mind a szárai étkezésre kerülnek. Leveleit saláták, torták feltöltésének, különféle levesek és egyéb kulináris remekművek készítésére használják. A sóska finom egy tálban, uborkával vagy paradicsommal. Jó társai a retek, a fiatal fokhagyma és a zöld hagyma. De csak fiatal, apró, nem keserű leveleket kell felhordni. Kaukázusban (elsősorban Örményországban) a pigtailokat levélből fonják és friss levegőn szárítják. Ennek eredményeként erjednek és sötétednek, mint a tea, keserűség eltűnik, fűszeres íz jelenik meg. Az ilyen pigtailokat aveluknak hívják. Vásárolhatók a piacokon; ez az étel az éttermek és kávézók menüpontjában található. Az Aveluk sajttal és sajttal szolgál fel, jól megy süteményekkel vagy pita kenyérrel, matsun szósz hozzáadásával. Levesben és szószban is felhasználják.

Három perc saláta

Úgy hívják, mert pontosan 3 percig tart, amíg a sütés elkészül, nem tovább. Mossa meg 2-3 fiatal sóska leveleket folyó víz alatt, rázza le a vizet, vágja le a leveleket elég finoman. Vágjon még 2 keményen főtt tojást. Keverje össze a zöldeket és a tojást, a sót, a borsot, adjon hozzá egy kevés granulált cukrot. A saláta tejfölös öntettel.

Vitamin saláta

Egy ilyen saláta elkészítéséhez ugyanolyan uborkára, paradicsomra és friss sóska friss levélre van szüksége. A daraboláshoz adjunk hozzá egy kis mennyiségű apróra vágott édes retek és apróra vágott zöld hagymát. Sózzuk, keverjük össze, ízesítsük majonézzel. Kiegészítheti a salátát főtt hideg hússal, zöldborsóval - egészséges, kiadós ételt kap.

Ló sóska lazac

700 g filére vágott lazac, apróra vágva. Frittünk egy kicsit növényi olajban és tegyük egy vastag falú serpenyőbe. Break 5-7 fiatal sóskalevél egy turmixgépben, további 3 levél szakítsa meg a kezét. Finoman apróra vágott hagymát sütünk egy serpenyőben, adjuk hozzá a szakadt sóska és a sóska tömeget a turmixgépből, adjunk hozzá 200 ml tejszínt és 200 g apró kockákra vágott krémsajtot. Sót adjunk hozzá őrölt fekete borsot, főzzük 7-10 percig. Öntsük a halat a kapott mártással, fedjük le az edényt fedéllel és küldjük 20 percig forró kemencébe. Főzzük 180 fokon. Ez az étel legjobban melegben szolgálja fel.

Sóska káposztaleves

Helyezze az apróra vágott burgonyát a húslevesbe. Forrás közben főzzük a sütést: reszelt sárgarépát apróra vágott hagymával, serpenyőben megsütjük növényi olajban. Amikor a burgonya elkészült, tegye a serpenyőt a serpenyőbe, főzze 3 percig, és tegye az apróra vágott sóskalevél. Ehhez csak fiatal leveleket vegyen! A sóska után küldjön kissé megvert tojást a serpenyőbe (három darab leves elegendő három liter leveshez). Sót, várjon forrásig, kapcsolja ki a hőt és fedje le. Az ilyen káposztaleves jó tejföllel.

Sült pite

600 g szitált lisztbe helyezzen 250 g túrót, szitán át dörzsölje, jól keverje össze.Vegyünk egy tojást külön-külön 200 ml kefirral, adjunk hozzá evőkanál granulált cukrot, egy csipet sót és egy teáskanál szódat, ecettel megfagyasztva. Folyamatos keverés közben öntsük bele a lisztet túróval. Keverje jól össze és gyúrja meg a tésztát. Hagyja a tésztát 40-50 percig állni, törülközővel lefedve. Készítse elő a tölteléket: meghintjük cukorral a sóska apróra vágott fiatal leveleit. Húzza ki a tésztából a kis süteményeket, tegye rá a tölteléket, zárja be a pitekat, szorítsa meg a széleket, és olajban megsütje.

Sóska Jelly

Gyűjtsön össze 200–250 g sóskalevél. Párolja őket 5-7 percig egy serpenyőben egy evőkanál vízzel. Vegyük a kapott tömeget seprűvel vagy turmixgéppel. Öntsünk 2 csésze vizet, tegyünk 100 g granulált cukrot és küldjük a tűzhelyre. Amint felforr, öntsünk hideg vizet egy serpenyőbe egy vékony palackban, amelyben egy evőkanál keményítőt hígítunk. Amikor lehűl - inni lehet.

Gomba sóska

Forralunk 200 g szárított gyógynövényt a sóska 15 percig, majd engedjük le szűrőedénybe, és sózzuk meg a sóska. Finoman aprítson fel két apró hagymát, és serpenyőben süsse őket növényi olajban közepes lángon néhány percig. Vágjon 100 g sampinyongot apró lemezekre, és tegye egy serpenyőbe hagymával, és spatulával keverve további 5 percig süssük. Adj hozzá hideg sóska. Ahhoz, hogy jól lehűljön, vegye ki hidegen néhány órára. Tálalás előtt meghintjük apróra vágott petrezselyemmel, apróra vágott dióval és tejföllel.

Lehet-e adni sóska nyulaknak?

A nyulak számára készített sóska - mind dekoratív, mind húsfajták esetén - nélkülözhetetlen élmény, amelyből nagy örömük származik. Vonzza őket a levelek enyhe, édes íze. A hatalmas mennyiségű vitamin - elsősorban a C - miatt a fű is egészséges, az állat teste csak egészségesebbé és erősebbé válik. A sóska eszik az állatokat kevésbé stresszes, energikusabbak.

De minden rendben van, tehát korlátozás nélkül nem adható a sóska, mivel annak összetevői, ha lenyelik, vesekárosodást okozhatnak a nyulakban. Allergiák, gyomorégés és anyagcsere-rendellenességek szintén előfordulhatnak. Ezért a sóska nem adható kizárólag a nyulaknak, csak búzafűvel, pitypangkal, útifűvel, cickafarkkal és más gyógynövényekkel kell kombinálni. Ne etesse ezt a növényt kis nyulaknak, kissé növekednie kell a gyerekeknek.

Télen szintén hasznos a széna előkészítése nyúlra. Megfelelő tárolás esetén, a sötét szénafészerben vagy a tetőtérben az oxál széna megőrzi a tápanyagokat anélkül, hogy akár három évig is elveszítené a minőségét.

Ellenjavallatok

Ha a sóska sokszor nagy mennyiségben fogyasztják el, akkor az oxálsav felhalmozódása a szervezetben, amely oldhatatlan vegyületek képződéséhez vezet kalciummal. Ez egyrészt csökkenti a kalcium mennyiségét a testben, másrészt sók lettek lerakódva, amelyek alkotják a közismert vesekőket és az epehólyagot. Ezért azoknak az embereknek, akiknél diagnosztizáltak húgyúti és emésztőrendszeri betegségeket, ne tartózkodjanak attól, hogy nyers sóska fogyasztják nyers formájában.

Ugyanezen okból a friss sóska szigorúan tilos a 3 évesnél fiatalabb gyermekek és a terhes nők számára. Terhes nőkben súlyos szövődmények léphetnek fel vetélésig. Ez azonban nem azt jelenti, hogy a terhes nőknek teljes mértékben el kellene hagyniuk a növény használatát. Káposztalevest is fogyaszthat sóskaval, de hetente legfeljebb egyszer.

Még mindig nincs konszenzus a lóskapta szoptatás során történő felhasználásáról: a gyermekorvosok felére vannak osztva: egyesek kategorikusan ellenzik, mások nem látnak semmi rosszat ebben. Mindenesetre ezt csak akkor szabad megtennie, amíg a baba hat hónapos.A lényeg az, hogy ne felejtsük el a szoptató anya fő szabályát: új termék bevezetése a gyermek számára fokozatosan, kis adagokkal kezdve, és figyelmesen ellenőrizve, hogy ez hátrányosan befolyásolja-e a csecsemő viselkedését és egészségét.

Ezenkívül még a felnőtt egészséges embereknek is emlékezniük kell: a testrendszer kellemetlen reakcióinak elkerülése érdekében csak a tavasszal összegyűjtött lágy leveleket szabad enni - mindaddig, amíg durvavá nem válnak, és nem halmozódnak fel túl sok oxálsavat. Csak korlátozott mennyiségben szabad fogyasztani őket.