Portulak kert: gyógyhatások és ellenjavallatok

A majdnem 200 porózus fajta és változat közül csak az egyiket használják gyógyszerként a kulináris és kozmetológiai gyógymódban - a kertet. A többi egyszerűen csodálható a virágágyásban, vagy akár megnövelhető egy virágcserépben az otthoni ablakpárkányon.

Kémiai összetétel

A Purslane-t nem használják széles körben a hagyományos hivatalos orvoslás, azonban a biológusok jól megvizsgálták annak kémiai összetételét. Megállapították, hogy a növény zöld, föld feletti részében olyan fehérjék vannak, amelyek az embernek szükségesek az izmok fejlődéséhez, a bőr, a haj, a köröm és a csontváz összetételének és megjelenésének javításához.

1. A növények cukrok, amelyek energiaforrást jelentenek az emberek számára.
2. A nyomelemeket porcelánban réz, cink, nikkel, mangán és vas képviseli.
3. Makrápanyagok - kálium, kalcium, nátrium és magnézium.

A mikrodózisokban ezek mindegyike az emberi testben van, hiányuk vagy hiányuk azonnal tükröződik a szív- és érrendszeri, endokrin, reproduktív és idegrendszeri romlásban, valamint az immunitás csökkenésében.

1. A növényben található szerves savak hasznosak a sav-bázis egyensúly fenntartása szempontjából, míg a vitaminok - tokoferol, karotin, aszkorbinsav (C) és nikotinsavak (PP), filokinon (K1) - kiváltják a test aktivitását, és energiával töltik fel.
2. A Purslane alkaloidokat is tartalmaz - veszélyes anyagokat, de számos szív- és onkológiai patológia kezelésében az ideg- és légzőrendszer betegségeire van szükség.
3. Egy másik anyagcsoport a purslaneban a glikozidok és rokon szaponinok, amelyekkel vigyázni kell. Ezek befolyásolják a szív működését és irritálják.
4. A zöldek kátrányos anyagokat és nyálkat tartalmaznak, amelyek szintén jótékony tulajdonságokkal rendelkeznek.
5. A növényi magokban gazdag olaj, amely viszont zsírsavakból áll, mint például olajsav, linolsav, palmitinsav és más.

Hogyan néz ki és hol nő

A Purslane kert egy éves zamatos. Gyökérrendszere kulcsfontosságú, a fő gyökér legalább 20 cm mélyre a talajba nő, szöges, lédús, tőle több oldalirányú ág ágazik. A külső szilárdság ellenére a gyökér meglehetősen törékeny, és a föld feletti felső része könnyen kiszakadhat. Mivel a növény meglehetősen élénk, majdnem másfél nap alatt, a leszakadt rész új gyökerekkel növekszik a talajban.

Ennek a gyógynövénynek a szár vöröses színű, elérheti a 10-30 és akár 40 cm hosszúságot is, olyan sima, hogy kissé csiszoltnak tűnik. A szár a legalapozottabból elágazik, és általában a talaj felszínén fekszik, ezért hazugságnak nevezik. Teteje a nap felé nyúlik, és ezért felkel.

A növény levelei szár nélkül vannak, közvetlenül a száron helyezkednek el, botanikusaikat ülőnek tekintik. Mint minden pozsgás növény, minden levél lédús és húsos, alakja vagy egyszerű ovális, petesejtje vagy pikkelyes.A szár alsó részén a levelek felváltva vannak spirálisan, a felső pedig párban egymással szemben.

A nem leírható sárga kis virágokat kettőből vagy háromból gyűjtik kis kötegekben, észrevétlen helyen ülve - akár a levelek rögzítési pontjain -, a melléküregekben, akár pedig azokban a helyeken, ahol a szár elágazik. A Purslane virágzási ideje június-augusztus.

A virágzás után a növény gyümölcsöt alkot - apró, kerek vagy pete alakú, legfeljebb centiméter átmérőjű kapszulákat, amelyekben sok apró, fényes, fekete mag található. A dobozok a repedés felett, különböző irányokba nyílnak - mint a kis gallér. Ebből származik a növény neve, mert a "portula" latinul jelentése "kis kapu". Az egész botanika gyümölcsét "szárny" -nak nevezték. A gyümölcsök kora ősszel érlelik.

Vadonban a purslane nő a Föld északi féltekéjének melegebb területein. Egyes tudósok biztosak abban, hogy szülőföldje India, és onnan ment más országokba telepedni. Meleg éghajlatban a purslane több éven keresztül képes egyetlen gyökérből nőni, mivel egy évelő. A középső sávban a levegő hőmérséklete őszi csökkenésével erőteljesen lelassítja növekedését, és nem képes kategorikusan elviselni a téli fagyokat, és még további menedék alatt sem képes túlélni, ezért évente vetőmagként történő növekedésnek tekintik.

A Purslane fotofil, szereti a napsütötte helyeket, de ugyanakkor nedves. A homokos talajt részesíti előnyben. Könnyű találkozni vele patakok és folyók mentén, tavacskák és kőfejtők körül, a kertészeknek telekkel kellett volna találkozniuk a kertükben. És sok nyári lakos, akik tisztában vannak a purslane jótékony tulajdonságaival, speciálisan művelik azt a környéken, jól szivárogtatott, gazdagon fűszerezett organikus talajjal felszerelt napozóágyakba ültetve. A zöld hajtások levágása után az újak gyorsan növekednek, tehát egy nyári szezonban akár 6-7 zöld tömeg betakarítás is lehetséges.

Gyűjtés és tárolás

A hagyományos gyógyítók a növény zöld, légi részét használják. A virágzás során betakarították, ebben az időszakban volt a gazdag tápanyaggazdagabb.

A hajtásokat magának a talajnak a közelében is vághatja, de csak fiatal és rugós ágakat lehet bevinni a takarmányba. A régi hajtások száradás közben gyorsan rothadni kezdenek.

Mivel a portulaca-szár általában a földön fekszik, piszkos és poros, vágás után folyó vízzel kell mosni: először melegítsen, majd engedje le a hőmérsékletet, és lehűtse. Mosás után ossza el a zöldeket egy törülközőn úgy, hogy az üveg víz legyen, majd kösse össze kis csokrokkal, és tegye az utcára, az árnyékba - hogy ne esjön eső, ha hirtelen megy.

Szárítás után tegye a porculant pamutzsákba és tárolja száraz, hűvös helyiségben. Ilyen körülmények között nem veszíti el a hasznos tulajdonságait másfél év alatt.

A gyógynövény magjait szeptember végéhez közelebb szüretelték, amikor már érettek. A fűt kaszálják, cséplődik, és a magokat háztartási szárítóban szárítják, a hőmérsékletet nem lehet 50 foknál magasabbra beállítani. Ha meleg ősz, napos az idő, akkor a magvakat friss levegőn is száríthatja - ott, ahol azokat nem szabad közvetlen napfénynek kitenni. A vetőmag hosszabb ideig megőrzi jótékony tulajdonságait, mint a fű - akár két évig.

1. A porcula kulináris célokra történő felhasználásához betakarítással vagy sózással kell betakarítani.
2. Pácoláshoz az összegyűjtött fűt mosni és forrásban lévő vízbe merítjük 5 percig. Ezt követően üvegedényekbe helyezik. A pácoláshoz öntsünk 2 evőkanál sót egy liter vízbe, egy kanál cukorral és fűszerekkel - bors, petrezselyem, kapor, babérlevél, fokhagyma, bazsalikom. Egy nagy kanál ecetet öntsünk a főtt kompozícióba, azonnal cseppekkel töltött dobozokba öntjük és kupakjukkal lezárjuk.
3. A sózáshoz mind a sós, mind a száraz módszert használhatjuk.
4. A sós lében alkalmazott módszerhez a mosott porózust darabokra vágják, lágyáig forralják, és üvegekbe helyezik. A sóoldatot úgy készítjük el, hogy egy evőkanál só / fél evőkanál egy pohár vízre vonatkoztatva.A kompozíciót főzzük, tölcsénnel megtöltjük és fedővel feltekerjük.
5. A száraz sózáshoz vágjon 1 kg növényt és keverje hozzá 200 g sóval, amíg fel nem oldódik. Helyezze a zöldeket üvegekbe, zárja le műanyag fedéllel, tárolja a pincében. Használat előtt öblítse le a fölösleges só eltávolításához.

A purslane gyógyító tulajdonságai

A Purslane-t gyógyító növényként használták Hippokratész idején. Az ókori római és arab orvosok és tudósok leírták tulajdonságait. Még akkor is, hogy nem csak meggyógyították a gyengéket, hanem felhasználták a szépség helyreállítására is.

Ahogyan az ősi gyógyítók hitték, meg lehet tisztítani a testet a magjaival, a sebeket a levelekkel meggyógyítani, és megmentheti azokat, akiket kígyó vagy mérgező rovar megharapott. Ezzel a gyógynövénygel kezelt vitaminhiány, skorbut, megállította a hasmenést és a vérhasát.

A mai orvoslás a portulakot az egyik legértékesebb gyógynövénynek tartja. Még az ókori görög időkben is használják gyulladásgátló és sebgyógyító szerként. Jellemzően antitoksikus és hemosztatikus képességek, valamint diuretikum, értágító, fájdalomcsillapító hatások jellemzik. A vizelethajtó hatás továbbra is az egyik legalacsonyabb, de hatékony a hasonló képességekkel rendelkező gyógynövények között, ezért vesebetegségek esetén javallt, főleg, ha csökkent vizeletképződéshez kapcsolódnak. Súlyosan gyógyuló, romló sebek, fekélyek kezelésére is felhasználják. Ezen felül a purslane híres, mint kiváló helyreállító gyógyszer.

1. A gyógynövényt azoknak mutatják, akik alacsony vérnyomásban szenvednek, mert még egyetlen adaggal is megemelheti a vérnyomást, és a kezelési eljárás teljesen megszabadulhat a problémától.
2. A Purslane egyedülálló képességgel rendelkezik, hogy csökkentse a vércukorszintjét azáltal, hogy növeli annak bomlásának sebességét, amelyet a cukorbetegség enyhe formáinak kezelésére használnak. A fű javíthatja a beteg jólétét néhány nappal az alapja alapján készített gyógyszerkészítmények szedése után, különösen idős betegek esetén.
3. A gyógynövények a purslane-t azoknak is ajánlják, akiknek szívelégtelensége van. Serkenti a szívizomot, hozzájárul az impulzus normalizálásához és teljességéhez.
4. Az erősebb nem számára a gyógyító növény sok érzékeny problémát old meg egyszerre. A Purslane alapú termékek helyreállítják a férfiak energiáját és enyhítik az impotenciát, aktiválják a spermatermelést és növelik annak minőségét. Ennek eredményeként azokban a férfiakban, akiknél a Purslane meddőség kezelést kap, nő a sperma sejtek száma és aktivitásuk.
5. A szexuális úton terjedő betegségek komplex terápiájának részeként a purslane a test immunrendszerének stimuláló szerepét tölti be, csökkenti a kezelési időt és közelebb hozza a gyógyulást.
6. Mivel a Purslane képes befolyásolni a központi idegrendszert, enyhíti az ok nélküli szorongást és javítja a hangulatot, ezért sikeresen használják depresszió, álmatlanság és az idegrendszer egyéb rendellenességeinek kezelésére. A gyógynövényből származó gyógymódok javítják a hangulatot és az életminőséget.

A bél rendellenességeinek kezelésére szolgáló eszközként a Purslane nemcsak hasmenéssel jár, hanem enyhíti a belső vérzést is. A növény egyik fontos tulajdonsága az antibakteriális hatása a vérhas-szer kórokozóira - Shigella és Salmonella baktériumokra. Ezért nemcsak védi ezeket a bélfertőzéseket, hanem gyógyítja is őket.

Anthelmintikumként is felhasználják. És az A-vitamin és a béta-karotin jelenlétének köszönhetően a növényben - a látás fenntartásához szükséges anyagoknak - a porculana rendszeres fogyasztása szürkehályog megelőzésére szolgálhat.

Purslane kert a népi orvoslásban

Vesekezeléshez

A frissen vágott porcelánt mossuk, daraboljuk és daraboljuk át egy darálón. Ezután a kapott iszapról kinyerik a lé.A levet hűtőszekrényben tárolják, napi háromszor iszik reggeli, ebéd és vacsora előtt. A kezelést a teljes gyógyulásig folytatják, általában legalább két hét.

Infúzió a férfiak számára

Az impotencia és a meddőség elleni gyógyszer előkészítéséhez egy evőkanál száraz alapanyagot öntsünk egy pohár forrásban lévő vízzel, fedjük le és fedjük be két órán keresztül. Ezután a terméket leszűrjük és napi négy alkalommal 2 evőkanálig megitatjuk. A kezelési tervet legalább 21 napra tervezik.

Szexuális úton terjedő betegségek kezelésére

Ez az eszköz beilleszthető a nemi úton terjedő betegségek komplex kezelésébe. Vegyünk 50 g száraz porcelánfűt, és meleg állapotban töltsük meg 250 ml forralt vízzel. 2 óra múlva a terméket kiszűrjük, és a morzsát megszorítjuk. 2 tojásfehérjét adunk a folyadékhoz és alaposan összekeverjük. Ital a nap folyamán, egyenlően felosztva több adagra. A kezelés 10 napig tart.

A növény rovarcsípő levelei

Az ödéma és fájdalom megszabadításához, különösen a darazsak és a méhek harapása után, friss portulaca leveleket használnak. A növény több levélét tiszta vízzel mossuk, kissé dagasztunk a kezükben és felhordjuk az érintett területre. Általában egy eljárás elegendő a kellemetlen tünetek kiküszöböléséhez. Szükség esetén a leveleket naponta legfeljebb öt alkalommal felhordják.

Cukorbetegségben szenved

400 ml forrásban lévő vízhez 2 evőkanál apróra vágott gyógynövényre van szüksége. A nyersanyagokat vízzel öntjük és egy éjszakán át hagyjuk állni. A szűrt terméket naponta háromszor étkezés után részegítik, egyetlen adagja 3-4 evőkanál.

Aranyérből

A Purslane enemas ajánlott kiegészítő eszközként az orvos által előírt kezeléshez. A beöntés elkészítéséhez 2 evőkanál meleg vízre és egy gyógynövény frissen facsart levélre van szüksége. Készítsen ilyen beöntést reggel és este. Jó eredmény elérése érdekében a kezelést két hétig folytatják.

Tyúkszem és szemölcs kezelésére

A porcelánzöldeket egy húsdarálón vezetik át, a kapott iszapot felviszik a kukoricára vagy a szemölcsre, és ragasztóvakozzal rögzítik. Ez egy lehetőség, kötszer nélkül. És tehetsz kávét a kötszerre, és rögzítheted a problémás helyre.

Fogyáshoz

Dobj egy evőkanál finomra aprított gyógynövényt egy bögre forrásban lévő vízbe, forraljon további 5 percig alacsony lángon. Távolítsa el a tűzről, öntsön egy termoszba, szorosan zárja le, és másfél-két órára hagyja hagyni. Ezután a húslevest leszűrjük, és negyed órával étkezés előtt naponta háromszor meginunkáljuk. Norma - egy evőkanál a recepción. Ez a készítmény a beteg ízületek állapotának enyhítésére is használható.

Magok a gyomor számára

Ez az eszköz nemcsak gyomorproblémákkal, hanem lázcsillapító és pustuláris bőrbetegségekkel is segít. Előkészítéséhez öntsünk egy teáskanálnyi növény magját egy pohár forrásban lévő vízbe, és forraljuk körülbelül 2-3 percig. A kapott húslevest háromszor osztják és a nap folyamán részegítik 3 adagot.

Psoriasis kenőcs

A porlaszmagvakat (egy teáskanál) őrölték egy habarcsban porrésszel, összekeverve vazelinnel vagy bármilyen zsírral (evőkanál). Dörzsölik a gyógyító készítményt a bőrbe psoriasissal, és a bőrön lévő daganatok kezelésére is felhasználják. Ugyanakkor a növény magjainak főzetét szájon át kell bevenni.

A gyógyító vegyületek típusai

infúzió

Külső használatra a purslane infúzió ajánlott kompresszió vagy testápoló készítéséhez megfosztásra, psoriasisra vagy különféle bőrfekélyekre. Belül emésztőrendszeri problémákra használják - például fekélyek, különféle emésztési rendellenességek kezelésére.

Az infúzió elkészítéséhez aprított füvet (evőkanál) öntünk egy pohár forrásban lévő vízbe. A készítményt 1,5 órán át ragaszkodjanak. Bent vegyen be 2 evőkanálot naponta 4-5 alkalommal.

színez

A Purslane tinktúra univerzális gyógymód. Mind álmatlansághoz, mind máj vagy vesék betegségeihez, valamint más betegségekhez felhasználható. A szokásos adag napi háromszor 30 csepp tinktúra.

200 ml alkoholhoz vegyen egy evőkanál aprított portulaca alapanyagot, tegyen mindent egy üveg sötét üvegbe, szorosan fedje le, és ragaszkodjon 3 hétig a napfény és a napfény elől. Ugyanakkor a palack tartalmát naponta rázzuk. 21 nap elteltével a tinktúrát kiszűrjük és hűvös, sötét helyen tároljuk.

főzet

A porlasz-főzet diuretikumként és epehólyagként jó. Tisztítják a májat, a férfiak kezelik az impotenciát, a nők megszabadulnak a hormonális zavaroktól. Külső gyógymódként a főzet a bonyolult, nehezen gyógyítható, gennyes sebek és egyéb bőrproblémák kezelésére ajánlott.

A főzet elkészítéséhez öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet egy kanálra, és öntsünk bele egy evőkanál apróra vágott gyógynövényt. A kanálot kis tűzre helyezzük, és a készítményt 10 percig melegítjük. Távolítsa el a tűzhelyről, tekerje be egy takarót és ragaszkodjon még néhány órához. Szűrjük és vegyünk be benne 2 evőkanálot naponta ötször.

Alkalmazás a kozmetológiában

Kozmetikai célokra a purslane gyulladáscsökkentő, nyugtató, antimikrobiális, gombaellenes és gyulladáscsökkentő tulajdonságait, valamint az allergiás megnyilvánulások enyhítésének képességét használják, ezért gyógyászati ​​készítményeit gyógyászati ​​célokra használják.

A kozmetikusok emellett megjegyezték, hogy a purslane segít a túl kiszáradt bőr hidratálásában és lágyításában, valamint a növényben a természetes antioxidáns glutation és a C-vitamin jelenlétén alapuló antioxidáns hatásnak köszönhetően megújítja, megtisztítja a ráncokat és megakadályozza az újak megjelenését, ami lehetővé teszi a növény bevonását a komplex öregedésgátlásba. programot.

A Purslane felhasználható a bőrirritáció, bőrpír, viszketés és a bőrgyulladások, például rosacea és pattanások kezelésére is.

Ezenkívül a füvet hajápolóként is használják, több eljárás után már nem szakadnak és esnek ki, sokkal egészségesebbnek tűnnek, a korpa eltűnik.

Arcmaszk

Ajánlott, ha a bőr száraz, érzékeny vagy irritált.

Egy ilyen összetétel elkészítéséhez 2-3 evőkanál keverővel törött fűt kevernek össze túróval vagy tejföllel, azonos mennyiségben. A maszk vastag rétegét felviszik az arcra és a nyakra, és 15-20 percre hagyják. Jobb, ha csendesen feküdt le, hogy a tömeg jól átitatjon. Ezután mossuk vízzel vagy 38–40 fokra melegített kamillalevesgel, és adjunk fel minden tápláló krémet.

A maszk szisztematikus használata (kb. 7-10 naponta egyszer) simítja a ráncokat, eltávolítja a bőr hámlását, kiküszöböli a különféle kiütéseket és gyulladásokat.

Maszk normál és zsíros bőrre

Húsdaráló vagy turmixgép a portulacát zabkássá alakítja. Vegyünk 2 evőkanál tömeget és keverjük hozzá a reggeli után maradt, vízben vagy zabliszttejben főtt teáskanállal. Vigyen fel egy maszkot a bőrre negyedórán keresztül, majd mossa le hideg vízzel.

Maszk a száraz bőrre

A porcelánzöldeket keverővel vagy húsdarálóval aprítják össze. Vegyünk 2 evőkanál a kapott masszát, adjunk hozzá egy teáskanál mézet és óvatosan cseppenként a növényi olajat olyan állapotba, hogy a késztermék nem terjedjen el. Vigyük fel a bőrre 15-20 percig. Távolítsa el a kompozíciót a zöld tea meleg tealeveleiben átitatott vattapadlóval, majd öblítse le arcát hideg vízzel.

Hajápoló

A gyógyító készítmény elkészítéséhez öntsünk 2 evőkanál apróra vágott fűt egy pohár forralt vízbe. Ragaszkodjon a készítményhez 50-60 percig, ezután felhasználja a hajgyökér öblítésére és a fejbőrbe dörzsölésére. A készítményt nem mossuk le.

A testápoló rendszeres használatának köszönhetően a szőrtüszők megerősödnek, a korpásodás eltűnik, a hajszerkezet javul, fényessé válnak.

Az olajos seborrheától

A korpásodás és az olajos seborrhea elleni küzdelem érdekében egy evőkanál apróra vágott purslane-t egy kis pohárba (200 ml) öntünk és 10 percig főzzük. Három órán keresztül ragaszkodjon, majd normál vízben hígítják az öblítéshez szükséges mennyiségig.

Arckrém

Öntsen 1-2 cseppet a porcelánból kivont gyümölcsléból egy adag krémbe, amelyet általában reggel vagy éjszaka használnak. Ez emellett táplálja a bőrt hasznos anyagokkal és javítja a szokásos krém működését.

A purslane használata a főzésben

A Purslane-t a 17. században kezdték étkezésként használni a megvilágosodott Európában. A franciák voltak az elsők, akik „kitalálták”, utána és minden más államban ízletes ételeket készítettek egy divatos növényből.

A cukrok és fehérjék jelenléte miatt a porózus különösen táplálóvá válik, és ezek a test számára hasznos anyagok könnyen emészthető vegyületek formájában vannak. És ez nem egy felfedezés az orosz konyhaművészet számára, a porcelánkonzerv receptjét a híres és legendás „Ízletes és egészséges ételekről szóló könyv” rögzíti.

A fiatal gyógynövényeket nyers és főtt főzéshez használják. A fiatal levelek és a gyengéd, lédús szárak kellemesek, serkentik az étvágyat, képesek megfojtani a szomjat, sőt vitaminokat is igényelnek. A Purslane nemcsak Közép-Ázsia, a Kaukázus és a Földközi-tenger országai körében népszerű, hanem szerette. Finom leveseket és salátákat nyernek a növényből, belőle tésztával, fűszeres húsételekbe helyezik, és a kapott ételek kellemes, enyhén fűszeres ízt szereznek, enyhe savassággal. A sózott vagy pácolt téli porcelán még a kapribogyót pótolja. A növény jó összhangban van a hús, hal, tojás, túró és zöldségfélékkel, a burgonya kivételével.

A főzés megkezdése előtt a porcelánt alaposan le kell mosni, hogy eltávolítsa a homokot és a rovarokat a levelek tengelyéből.

Purslane mártással

Az étel elkészítéséhez főzzen 250 g porcelánt, hámozzon meg 1-2 közepes méretű sárgarépát, egy átlagos hagymát, egy pohár paradicsomlé, egy csomó petrezselymet és kapros. Adj hozzá sót és cukrot, ahogy szeretné.

Alaposan öblítse le a porculant, apróra vágja és 2-3 percig főzze sós vízben. Sült sárgarépát és finoman apróra vágott hagymát sütjük egy serpenyőben a kedvenc serpenyőben, adjunk hozzá paradicsomlét és apróra vágott kaporral petrezselymet. Pároljuk 5 percig. A kapott mártást öntsük főtt porcelánra. Tálaljuk forróan az asztalhoz.

Rántotta tojással

Vágj egy csomó purslane-t legfeljebb 2 cm-es darabokra, közepes méretű paradicsomot - gyűrűkkel. Sürjük meg a porcelánt napraforgóolajban, amíg arannyá nem válik. Vegyünk 4 tojást egy tálba, 2 evőkanál majonézzel vagy tejföllel, sóval, borssal, öntsük ezt a keveréket egy serpenyőbe porcelánnal és paradicsommal, fedjük le és főzzük 10 percig alacsony lángon. Tálaláskor tegye a sült saláta kitûnõ tányérra sült tojással, aprítsa fel a friss uborkát és a paradicsomot, megszórja az edényt apróra vágott gyógynövényekkel - használhatja kapor, bazsalikom, petrezselyem, koriander.

Növényi saláta

Válasszon 2 csésze purslane leveleket, öblítse le őket, és hagyja, hogy a víz lefolyjon. Ha a levelek nagyok, vághatók, kicsik is - hagyja érintetlenül. Vágja a nagy paradicsomot, a vöröshagymát gyűrűkbe és aprítsa meg 2 keményre főtt tojást kockákra. Helyezze az elkészített ételeket egy salátás tálba, adjon hozzá fél csésze konzerv kukoricát, sót (lehetőleg tengeri sóval), borsot, és öntse növényi olajjal - amelyet általában a salátákhoz használnak - napraforgó, olíva, mustár vagy dió.A főzés után azonnal tálaljuk.

Purslane Pesto szósz

Beat 450–500 g friss fiatal zöld porózusot (levelek és hajtások) egy tálba egy élelmiszer-feldolgozóban, két fokhagyma-gerezdmel, hiányos csésze reszelt kemény sajtral - jobb, mint a parmezán, egy negyed csésze sült mandula. Az eljárás végén öntsünk egy fél csésze olívaolajat (finomítatlan) egy vékony folyammal, és 15–20 másodperc múlva kapcsoljuk ki a kombájnot. Helyezze a mártást üveg- vagy porcelánedényekbe, és tegye hűtőszekrénybe, ahol legfeljebb két hétig tárolható.

Húsízesítés

Jól öblítse le és forraljon fel 100 g porlaszt. Csiszolja meg egy turmixgépben, fokhagyma (4–6 szegfűszeg), őrölt paprika és nagy kanál ecet hozzáadásával az őrlés során. A sóhoz. Az elkészített fűszereket legfeljebb félholdig tartsa hűtőszekrényben, tálalja hideg és meleg húskészítményekkel.

Porcelán és fokhagyma előétel

Egyaránt kell venni - egyenként 500 g - porcelán- és fokhagyma-lövöldözőket. Szüksége lesz egy nagy sárgarépára és hagymára, valamint növényi olajra a sütéshez.

Vágja a hagymát félgyűrűkre és forró serpenyőben süsse le. Helyezze a kopott sárgarépát hosszú szalagokban egy koreai sárgarépa reszelővel a sült hagymába.

A porcelán- és fokhagyma nyilakat 3-4 cm-es szeletekre vágják, és ugyanabba az edénybe küldik. Sót, borsot és megsütjük a zöldségeket, amíg aranybarna nem lesz. Az előétel kielégítőbbé tétele hozzá darált húst. Darált hús esetén az ételt csak forrón, darált hús nélkül szolgálják fel az asztalon - hideg is lehet, ez nem befolyásolja az ízét. Ha ezt a formát használja, hozzáadhat majonézt.

Saláta petrezselyemmel és porcelánnal

400 g portulaca esetében vegyünk 2 csokor petrezselymet és ugyanannyi cseresznye paradicsomot. Ha a paradicsom nagy, vágja fel felére. A porcelánt 3-4 cm-es szeletekre vágjuk, petrezselymet - finoman, adjunk hozzá közepes méretű hagymát, félig gyűrűkre szeletelve. Hajtsa össze a zöldségeket egy mély salátás tálban, keverje össze, borssal, sóval, öntsen egy evőkanál frissen facsart citromlevet és 3 evőkanál növényi olajat (lehetőleg olívaolajat).

szendvicsek

A Purslane szárát néhány percig süllyesztjük forrásban lévő vízben. Távolítsa el, nyomja meg egy törülközővel és apróra vágja. Bármilyen szendvicset megpórolhat a porcelánnal - sajttal, hallal, vajjal, hozzáadott apróra vágott petrezselyemmel, fokhagymával, kaporral, zellerrel.

Könnyű leves

Vegyünk át 2 gerezd fokhagymát egy fokhagyma-szorítón és vágjuk le a középső hagymát. Sültsük egy serpenyőben bármilyen növényi olajban, majd adjunk hozzájuk 2 apró, kockára vágott paradicsomot. Tedd mind össze. Öblítsük le és vágjuk le egy csomó purslane-t, adjuk hozzá a serpenyőhöz, és tegyünk egy csésze lencsét ugyanabba a helyre. Adjunk hozzá vizet oly módon, hogy az legalább két ujjal legyen a tartalom szintje felett. Ha a főzés során a víz elhagyja, adhat hozzá főtt vizet. Sózzuk az ételt ízlés szerint és főzzük, amíg a lencse készen áll.

Pilaf Purslane-vel

Öntsünk egy fél pohár rizst egy pohár vízzel és főzzük alacsony lángon. Ugyanakkor apróra vágja a hagymát, és egy serpenyőben növényi olajban süssük, amíg aranybarna nem lesz. Adjon hozzá egy evőkanál paradicsompasztát és 150-200 g porcelánt, amelyet 1-1,5 cm-re darabokra vágnak.

Amikor a rizs elkészült, tegyen bele egy serpenyőben sütött masszát, sót és adjon hozzá 2-3 evőkanál tejfölt vagy édesítetlen joghurtot.

Ellenjavallatok

Bár a Purslane egészségre káros, mint minden termékhez, nem szükséges túlzásba hozni. A növény megengedett napi normája 200 g, már nem érdemes enni.

A növényekkel szoptató anyák megérik az időt. Gyerek születik és felnövekszik - saját örömére enhet! A terhes nőknek a későbbiekben is alkalmazniuk kell. A helyzet az, hogy képes növelni a méh tónusát, és ennek következményei nagyon sajnálatosak lehetnek.

A növény ellenjavallt magas vérnyomásban és bradycardia-ban szenvedő emberek számára. Nagyon ideges feszültségben kell lennie vele. Nem szabad enni a purslane-t, és kezelni azokkal, akik hajlamosak a görcsrohamokra.

Mivel a norepinefrin a porcula légi részében található - egy olyan anyag, amely hasonló az emberi mellékvesékben képződő hormonokhoz, ennek hatására fellendíti az idegrendszert és növeli az általános hangszínt, energiát ad. És ez nemcsak a betegekre, hanem az egészséges emberekre is vonatkozik. De a megnövekedett ingerlékenység miatt a porcelán rossz szolgáltatást fog eredményezni. Lehetséges a túlzott mértékű túlteljesítés és az idegi kimerültség, ezért használata nem kívánatos.

Ezenkívül mindenkinek, még a legalapvetőbb embernek is lehet allergiás reakciója a növény alkotóelemeire.

Fénykép Purslane