Sbiten: benefici per la salute e danni

Sbiten è una vecchia bevanda popolare prodotta in Russia. Attualmente, questo prodotto è immeritatamente dimenticato, come molte altre ricette culinarie dei nostri antenati. In effetti, sarebbe bello imparare dai nostri antenati a fare medicine con le proprie mani, usando solo i doni della natura.

La sbiten calda è stata preparata dal miele, con l'aggiunta di varie spezie, erbe medicinali o loro infusi. In termini di composizione e metodo di preparazione, questo prodotto è simile all'idromele, ma allo stesso tempo è assolutamente due bevande diverse.

Per la prima volta una bevanda simile divenne nota nel XII secolo. E da allora, le popolazioni slave hanno conosciuto e praticato le proprietà curative di un prodotto riscaldante e fortificante. A quei tempi, c'erano diverse varietà di macellazione. Questi includevano soluzioni calde, fredde, alcoliche e analcoliche. Anche lo Sviten-kvas è stato creato.

Nella forma calda, la bevanda veniva consumata principalmente in inverno e la varietà fredda era eccellente per placare la sete nella calura estiva. Potresti aggiungere luppolo o vino fatto in casa allo sbiten.

La bevanda ha ricevuto un tale nome dalla vecchia parola russa "abbattere", cioè mescolare. Il fatto è che i componenti per sbitn erano in due contenitori. Le piante medicinali furono infuse in un piatto e il miele nel secondo. Prima dell'uso, entrambi gli ingredienti sono stati mescolati nella stessa ciotola, risultando in un morso. È interessante notare che prima che il tè apparisse in Russia, la sbiten veniva prodotta in samovar; era lui che era considerato il prodotto più amato e spesso consumato. Quasi tutti i russi hanno bevuto questa bevanda nei giorni feriali e festivi per la prevenzione e il trattamento di varie malattie, a fiere e bagni, a casa e ad una festa.

Le spezie principali erano erbe come salvia, erba di San Giovanni, cannella, alloro, peperone amaro e zenzero che potevano essere usate come spezie. Dopo la fine della Rivoluzione di ottobre, l'uso della popolazione da parte della popolazione fu significativamente ridotto, fino alla sua completa cessazione. Invece di un drink del genere, la gente ha iniziato a bere tè nero e caffè.

Cosa è sbiten

Sbiten è spesso una bevanda analcolica, a volte alcolica, calda o fredda, che include acqua, miele, spezie ed erbe. Come già accennato, il nome di un tale prodotto è apparso nel processo di combinazione di loro, cioè frustando due liquidi: miele, diluito in acqua e un brodo speziato a base di erbe.

Esistono due metodi principali per rendere sbitn: semplice e crema pasticcera. Se viene utilizzato il metodo di crema pasticcera, il processo è accompagnato dalla fermentazione.

Per ottenere 1 litro di sbitn semplice, avrai bisogno di 100 g di miele, spezie e 1 litro di acqua. La quantità specificata di liquido deve essere divisa in due parti: 200 ml e 800 ml. Sciogli il miele in un volume più piccolo di acqua e fai bollire a fuoco basso, rimuovendo costantemente la schiuma. Spezie come cannella, chiodi di garofano, pepe nero, noce moscata, avvolgere in una garza e far bollire in acqua. Affinché le spezie e le erbe riempiano il più possibile l'acqua del loro aroma, insistete per continuare per mezz'ora. Successivamente, mescolare entrambi i componenti e riscaldarli prima dell'uso.

Per la preparazione di crema pasticcera, 4 l di acqua, 500 ml di miele, 4 l di purea leggera, 30 ml di aceto e 20 g di zenzero devono essere combinati in un contenitore smaltato. Cuocere la massa risultante per 60 minuti a fuoco basso con costante rimozione della schiuma. Successivamente, raffreddare la miscela e quindi versare in un contenitore ermeticamente chiuso. A questo aggiungi anche 0,5 cucchiai. lievito. Metti la bevanda in un luogo caldo per 10-12 ore in modo che vada. Successivamente, apri i piatti e spostati in un luogo freddo. Qui il farmaco deve essere infuso per qualche altro giorno. Solo dopo questa crema pasticcera si può mangiare.

Va notato che, oltre alle spezie, possono essere inclusi in sbiten vari succhi di frutta e bacche. Di conseguenza, la bevanda diventerà più aromatica e deliziosa.

Composizione e contenuto calorico

Il vantaggio e il danno di un tale prodotto risiedono nelle proprietà dei componenti principali ed è anche determinato da componenti aggiuntivi. Può essere cannella, limone, zenzero. Come sapete, i prodotti dell'apicoltura sono una fonte naturale di molte sostanze utili che sono necessarie per rafforzare la salute umana e mantenerla. Il miele favorisce il ringiovanimento, inoltre, supporta e rafforza il sistema immunitario, aiuta a far fronte al raffreddore.

Perfino noti metodi di purificazione con un complesso di miele e acqua. Tuttavia, prima di utilizzare un tale strumento, è necessario studiare tutte le qualità positive e negative, nonché consultare uno specialista, poiché è molto importante preparare una bevanda composta da ingredienti correttamente selezionati.

Quindi, sbiten contiene mono- e disaccaridi, amido, acidi di origine organica, fibre alimentari.

La composizione minerale è rappresentata dalle seguenti sostanze: Na, K, P, Ca, Cu, S, Mg, I, Zn, Fe e altre.

Il prodotto è arricchito con vitamine del gruppo B. Qui sono contenute tiamina, riboflavina, piridossina. Inoltre, come parte di sbitn c'è acido ascorbico, retinolo, tocoferolo, niacina.

Il contenuto calorico della bevanda è di circa 60 kcal per 100 g.

Quanto è utile sbiten

Beneficio generale

Come già accennato, lo sbiten caldo è fondamentalmente una bevanda invernale che veniva utilizzata per riscaldare dopo l'ipotermia. Grazie alla sua composizione, il prodotto è dotato di proprietà antinfiammatorie e immunomodulanti. Inoltre, una tale soluzione è utile da bere per ripristinare il corpo dopo aver sofferto di malattie, operazioni e lesioni. Il liquido freddo viene utilizzato per placare la sete nel bagno e nelle giornate calde.

Le principali proprietà curative dello sbiten sono dovute all'inclusione del miele in esso. È questo componente che satura la bevanda con molte vitamine e minerali. Ha un effetto tonico, aiuta a ripristinare la forza dopo un pesante stress mentale e fisico. In una piccola quantità, la bevanda è approvata per l'uso da parte di diabetici. È anche importante includere sbiten nella dieta per anemia, indigestione, attività intestinale compromessa, patologie del sistema cardiovascolare e malattie del derma.

Grazie alle spezie aggiuntive, sbiten acquisisce proprietà curative. Pertanto, se aggiungi chiodi di garofano alla bevanda, il risultato è una pozione che aiuterà ad alleviare i crampi allo stomaco e all'intestino, a ridurre il dolore e fornire energia al corpo. L'aggiunta di cannella a sbiten conferisce alla bevanda proprietà antifungine, che riduce lo sviluppo di processi putrefattivi nel tratto gastrointestinale, nonché normalizza i livelli di glucosio nel sangue. Il cardamomo nella composizione di tale soluzione avrà un effetto positivo sul sistema nervoso, aiuta ad alleviare lo stress. Se aggiungi elecampane alla soluzione, otterrai uno strumento efficace in presenza di tosse. Se includi salvia, timo o origano nella composizione, la bevanda acquisirà caratteristiche antinfiammatorie.

Per una buona ragione, lo sbiten era originariamente utilizzato proprio nelle gelate invernali e nelle intemperie. Dopotutto, aiuta a ripristinare la forza, migliorare l'umore, arricchire il corpo con vitamine.Inoltre, un tale prodotto riduce la probabilità di sviluppare patologie infiammatorie, respiratorie e infettive. Sbiten distrugge anche la microflora patogena, consente di far fronte alle malattie delle gengive e della cavità orale.

Inoltre, questa bevanda normalizza il fegato, lo pulisce dalle tossine, migliora la motilità intestinale, aiuta a rimuovere pietre e feci. Se prendi il prodotto a stomaco vuoto, puoi sbarazzarti dei parassiti, poiché il miele nella sua composizione ha un effetto dannoso sui microrganismi patogeni. Quando è caldo, un cocktail del genere può ridurre l'acidità, ripristinare le mucose intestinali ed eliminare la disbiosi. Per quanto riguarda la bevanda fredda, va ricordato che può irritare l'intestino. Per questo motivo, non dovrebbe essere usato in presenza di malattie del tratto gastrointestinale.

Per le donne

Per le donne, il prodotto è utile in quanto ha un effetto calmante, cioè aiuta a far fronte allo stress, ripristina il sistema nervoso. Le proprietà utili di una tale bevanda sono le sue qualità antibatteriche e antinfiammatorie.

Le ragazze sono anche apprezzate per il fatto che influenza favorevolmente i processi metabolici, stimolando la combustione dei grassi. Inoltre, il fluido aiuta a ripristinare l'equilibrio energetico dopo l'allenamento. Pertanto, quando si mangia a digiuno al mattino, i benefici del prodotto si manifestano nel migliorare l'attività dell'apparato digerente e del sistema urinario, nel risvegliare il corpo e ridurre il mal di testa.

Inoltre, la bevanda aiuta a ridurre l'appetito. Se hai bisogno di perdere peso, si consiglia di utilizzare un prodotto così utile, poiché aiuta a bruciare i grassi, accelera la digestione del cibo. Per migliorare l'effetto della combustione dei grassi, puoi aggiungere componenti come limone, zenzero o aceto di mele alla soluzione.

I benefici della soluzione si manifestano anche nella sfera della cosmetologia. Allo stesso tempo, la composizione aiuta a purificare la pelle, rafforzare la struttura dei capelli e stimolarne la crescita.

Possiamo dire che la bevanda influisce in modo completo sull'intero corpo umano, saturando tutte le sue cellule con sostanze utili.

Se l'acqua del miele viene consumata prima di coricarsi, fungerà da sedativo, che ha anche un effetto benefico sul metabolismo.

Per gli uomini

Per il sesso più forte, Sabiten è apprezzato in quanto è in grado di migliorare l'attività del cuore e dei vasi sanguigni. Va anche notato che la bevanda aiuta a normalizzare il valore del colesterolo nel corpo, che riduce il carico sul sistema cardiovascolare.

Durante la gravidanza

Sebbene il complesso di acqua, miele e vari altri integratori a base di erbe sia un prodotto molto utile per il corpo, tuttavia, mentre trasporta il bambino, il suo uso dovrebbe essere limitato. Ciò è dovuto al fatto che il componente principale di tale farmaco è il miele, che è considerato un forte allergene. Per questo motivo, durante la gravidanza, non è consigliabile consumare un tale cocktail da soli.

Tale composizione aiuterà a rilassare, alleviare la tensione nervosa ed eliminare il mal di testa. Tuttavia, è molto importante consultare un medico per quanto riguarda il suo utilizzo in modo da non danneggiare il nascituro.

Durante l'allattamento

Durante l'allattamento, questo prodotto deve essere eliminato. Molto spesso, il bambino ha una reazione allergica al miele. Se non vi è alcuna tendenza alle allergie, non si osserva intolleranza ai prodotti dell'apicoltura, il medico può consentire l'uso di una soluzione così utile. Tuttavia, durante l'allattamento al seno, l'uso della bevanda è inaccettabile fino a quando il bambino non raggiunge i tre mesi di età. Dopo tre mesi, è necessario contattare un pediatra per modificare la dieta quotidiana senza alcun danno per la salute.

Per i bambini

I bambini dovrebbero anche prendere l'acqua con il miele con estrema cura. Ancora una volta, ciò è dovuto all'elevata probabilità di sviluppare una reazione allergica.Fino a tre anni, non è consigliabile introdurre miele e altri piatti con la sua aggiunta nel menu per bambini. Dopo aver raggiunto l'età di tre anni, è necessario contattare un pediatra e assicurarsi che il bambino non sia allergico a tale componente. La prima esca deve iniziare con 1-2 cucchiaini. L'alimentazione frequente dei bambini con miele in grandi quantità può danneggiare un corpo fragile e provocare un'allergia.

Quando si perde peso

L'acqua con miele per la perdita di peso viene utilizzata a causa delle qualità benefiche che normalizzano la digestione e accelerano i processi metabolici. L'uso di tale bevanda migliora la digeribilità degli elementi benefici. Inoltre, ha un lieve effetto lassativo, che elimina i problemi del tratto digestivo. Allo stesso tempo, viene ripristinata anche la microflora intestinale.

Per ridurre il peso corporeo, si consiglia di bere un cocktail in una forma calda per 15-20 minuti prima di mangiare. A proposito, ha un effetto benefico sull'attività del fegato. Le proprietà benefiche di un tale prodotto si manifestano anche in presenza di ulcere peptiche, poiché assicurano la loro guarigione.

Come accennato in precedenza, il contenuto calorico del complesso di acqua e miele non supera i 55-60 chilocalorie. Una soluzione così utile riduce l'appetito, compensa la mancanza di carboidrati. Per migliorare l'effetto della perdita di peso, è possibile aggiungere alla bevanda vari altri prodotti che hanno proprietà brucia grassi. Un cocktail così sano deve essere presente nella dieta di una persona che perde peso. Se utilizzato in modo errato, il che è importante considerare, può essere dannoso per la salute umana, pertanto si consiglia di consultare in anticipo uno specialista in merito al metodo di utilizzo.

Sbiten in medicina

Le proprietà benefiche dell'acqua calda con l'aggiunta di miele e altri componenti si manifestano direttamente in raffreddori, disturbi intestinali, disbiosi e altre patologie. Una soluzione leggermente riscaldata garantisce la normalizzazione di importanti processi digestivi per la costipazione. Va notato che prima di iniziare la terapia, è importante verificare l'assenza di una reazione allergica e altre controindicazioni, in modo da non danneggiare il corpo. In nessun caso dovresti iniziare a prendere una soluzione così utile e medicine da solo.

Dai parassiti

Se bevi sbiten mattina e sera, puoi sbarazzarti dei vermi. Le proprietà curative di un tale prodotto influenzano negativamente i parassiti e le loro uova. Il lieve effetto lassativo del prodotto ha anche un effetto benefico sul corpo. In questo caso, si consiglia di combinare questo farmaco con altri medicinali e bere sbiten per 1 cucchiaio. due volte al giorno.

Con gastrite

L'acqua con miele viene utilizzata per eliminare la nausea e il bruciore di stomaco in presenza di gastrite e altre malattie dello stomaco. Per la gastrite, si consiglia di bere la bevanda direttamente a stomaco vuoto, un'ora o mezza prima di mangiare e la sera, almeno 3 ore dopo cena. Allo stesso tempo, il muco si liquefa, il dolore viene eliminato e anche il livello di acidità viene normalizzato.

Con pancreatite

Un bicchiere d'acqua con l'aggiunta di un cucchiaio di miele è utile per l'infiammazione del pancreas. Il vantaggio di una tale bevanda, bevuta a stomaco vuoto, è dovuto al fatto che il prodotto dell'apicoltura è completamente digerito dal corpo ed è un sostituto dello zucchero naturale, che è vietato per l'uso nelle patologie pancreatiche. Questo prodotto è anche usato per l'anemia. Il miele stimola la produzione di emoglobina, satura tutte le cellule del corpo con sostanze molto utili per questo.Va ricordato che l'uso incontrollato del cibo è pericoloso per la salute.

Con il diabete

Il miele contiene una sostanza come il cromo. Fornisce la normalizzazione dei livelli di glucosio nel sangue e previene anche la comparsa di cellule adipose. Quando si beve un drink, è importante che i diabetici calcolino il dosaggio corretto. Bere sbiten è meglio al mattino. In questo caso, dovresti scegliere un prodotto di qualità.

Per il fegato

Puoi purificare e trattare le patologie del fegato usando un rimedio naturale a base di miele. Le proprietà utili di questo componente aiutano a sbarazzarsi del ristagno della bile, contribuiscono al ripristino dei tessuti di questo organo. Per curare il fegato, si consiglia di utilizzare acqua minerale. La soluzione va bevuta meglio a stomaco vuoto al mattino.

Un cocktail può essere usato come preparazione per la pulizia del fegato. In questo caso, per diverse settimane dovresti bere la soluzione in una forma calda 3-4 volte al giorno 30 minuti prima dei pasti e prima di coricarti. È importante limitare l'uso di zucchero e dolci.

Per raffreddori e malattie virali

I medici raccomandano di utilizzare i prodotti dell'apicoltura come uno dei metodi migliori per il trattamento del raffreddore virale. Le proprietà di tali sostanze consentono di ripristinare la forza e l'energia, sopprimere i processi infiammatori e anche partecipare alla lotta contro i microbi.

Si consiglia di utilizzare acqua con miele per la tosse con elementi aggiuntivi come viburno, ravanello, limone, ecc. Le soluzioni e le infusioni, realizzate secondo i requisiti della ricetta, sono efficaci se utilizzate 1-3 volte al giorno. Anche le bevande al latte sono efficaci.

Per le malattie degli occhi

Con la congiuntivite, puoi applicare lozioni da sbitniya due volte al giorno. La ricetta per un drink del genere è molto semplice. È necessario solo bollire 1 cucchiaino. prodotto dell'apicoltura in 250 ml di acqua per 2 minuti. Successivamente, raffreddare il liquido e applicare sotto forma di impacco per 15-20 minuti.

Puoi anche usare goccioline di acqua di miele per alleviare dolore, affaticamento, arrossamento degli occhi. La durata del trattamento in questo caso è di 2 settimane. In questo caso, è necessario iniziare ogni giorno con l'instillazione di un tale strumento negli occhi. Successivamente, fai una pausa di 7 giorni, quindi ripeti il ​​corso.

Gocce a base di miele e acqua saranno utili all'uomo anche con aumento della pressione intraoculare. In questo caso, viene utilizzato un regime speciale per il trattamento. L'effetto terapeutico si ottiene dopo 3 settimane di terapia, il trattamento dura fino a 2 mesi.

Per migliorare la visione, dovresti preparare una soluzione in cui il rapporto tra miele e acqua è 1 tazza di liquido per 1 cucchiaio. componente del miele. Prendi la soluzione per via orale di notte e usa anche per lavare gli occhi con infiammazione, tensione e affaticamento.

Come bere sbiten

Per ottenere il massimo effetto e piacere dal mangiare un delizioso dimagrimento, devi capire come berlo. Esistono diversi punti relativi all'uso di questa soluzione. Se non contiene sostanze contenenti alcol, quasi tutti possono berlo in un piccolo volume. Si deve prestare attenzione solo in presenza di allergie.

Gli alimenti molto dolci con tale bevanda hanno un sapore zuccherino. In estate, lo sbiten può essere usato come kvas, in quanto disseta perfettamente. E in inverno, quando fuori fa freddo, si riscalda perfettamente.

Se diluito 1 cucchiaio. sbitniya saturo in un cerchio d'acqua, ottieni una composizione vitaminica che satura il corpo con vari minerali e composti utili.

Affinché il trattamento con un drink sia efficace, devono essere prese in considerazione alcune sfumature che ti consentiranno di ottenere il massimo beneficio dal corso della terapia. Innanzitutto, va ricordato che la soluzione deve essere utilizzata immediatamente dopo la sua fabbricazione. Per migliorare l'attività di tutti gli organi e sistemi del corpo, è necessario bere questi fondi al mattino a stomaco vuoto. Se hai bisogno di migliorare il sonno, questo cocktail può essere consumato di notte. La temperatura della soluzione dovrebbe essere confortevole. L'uso del medicinale al mattino è consentito non oltre un quarto d'ora prima di colazione.

Sbiten in cosmetologia

Nella sua forma pura, il prodotto dell'apicoltura è ampiamente usato nella sfera della cosmetologia, tuttavia ha una serie di controindicazioni. Se diluito, il prodotto non provoca allergie se usato all'aperto. I benefici del miele e dell'acqua fredda si fanno sentire quando si prende cura della pelle del viso e dei capelli.

Per il viso

Il tonico a base di miele è caratterizzato da proprietà lenitive e nutrienti. Tale strumento può ridurre secchezza, arrossamento e desquamazione della pelle. Dopo aver applicato questo prodotto sul derma, diventa molto liscio e tenero. La ricetta classica per un prodotto cosmetico in questo caso consiste in 1 cucchiaio. acqua e 1 cucchiaino miele. Un tale tonico è molto facile da usare: devono solo sciacquarsi il viso due volte al giorno dopo il lavaggio. È importante ricordare che in quantità eccessive, il miele è dannoso per la pelle.

Per i capelli

Un balsamo così dolce per i ricci aiuta a migliorare la loro struttura, saturandoli con vitamine. Inoltre, questa composizione consente di ridurre il numero di doppie punte, ha un effetto protettivo.

Per preparare il balsamo, sono necessari 2 cucchiaini. miele e 1 cucchiaio acqua calda. La massa risultante deve essere distribuita su tutta la lunghezza dei capelli e applicata anche sul cuoio capelluto. Lo strumento dovrebbe agire per un'ora sotto un cappello. Successivamente, lava i capelli con shampoo normale.

Danno e controindicazioni

Sbiten non si applica ai medicinali. Puoi bere un drink del genere senza alcuna restrizione. Tuttavia, in questo caso, va ricordato che contiene componenti, ognuno dei quali è in grado di provocare una reazione allergica, quindi in alcune situazioni è necessario pensare prima di utilizzare la composizione.

Un cocktail del genere può non solo essere curativo, ma può anche danneggiare la salute umana. In primo luogo, questo vale per le persone allergiche al miele e con insufficienza renale o cardiaca. Inoltre, il prodotto è controindicato per coloro che hanno un'intolleranza individuale a determinati ingredienti della bevanda.

Con cautela, sbiten deve essere usato in presenza di diabete mellito, nonché durante un'esacerbazione di malattie del tratto digestivo. Ciò è dovuto al fatto che il prodotto può danneggiare il sistema digestivo. Sbiten è usato a scopo preventivo per una serie di malattie, mentre deve essere bevuto in corsi. L'uso quotidiano della bevanda è indicato per mantenere la salute del corpo.

Quando si utilizza una bevanda a base di miele a basso contenuto di alcol, coloro che hanno controindicazioni al bere alcolici devono fare attenzione. Tali limitazioni sono compromesse il funzionamento dei reni, del cuore, del fegato. Il periodo di gestazione, l'allattamento al seno, le patologie croniche, i disturbi circolatori nel cervello sono anche una ragione per rifiutare di consumare un tale farmaco.

Le ragazze che seguono la figura e seguono una dieta dovrebbero sapere che questa composizione è una bevanda abbastanza calorica, ha un'alta concentrazione di carboidrati e glucosio.

Come cucinare sbiten: ricette

Quando una persona è molto stanca, le funzioni protettive del suo corpo si riducono e inizia a ferire. Ciò è particolarmente frequente in caso di tempo freddo e freddo. E proprio in questo momento le ricette per fare lo sbitn diventeranno utili. Si ritiene che questo sia uno dei modi più semplici ed efficaci per proteggersi dal raffreddore. Questa bevanda viene preparata senza costi e competenze speciali. Allo stesso tempo, ti consente di aumentare l'immunità, aumentare l'umore e non causare danni, poiché contiene componenti naturali e sicuri.

Esistono diverse opzioni per ottenere sbitn a casa.

Ricetta classica

Avrai bisogno dei seguenti prodotti: 1 kg di melassa, 250 g di miele, un pizzico di cannella, 5 gemme di chiodi di garofano, 1 cucchiaio.radice di zenzero macinato, diversi piselli di pimento, 7 pezzi di cardamomo, 5 l di acqua.

Per prima cosa devi diluire la melassa in acqua bollente. Dopo che il liquido si è raffreddato a 40 gradi, aggiungi il miele. Va ricordato che se un prodotto dell'apicoltura viene aggiunto a un liquido molto caldo, può perdere la maggior parte delle sue preziose qualità. Successivamente, inviare la miscela a fuoco basso per 15-20 minuti. Successivamente, aggiungi tutti gli ingredienti rimanenti e fai bollire la pozione per qualche altro minuto. La bevanda risultante viene consumata calda.

Sbiten al succo di fragola

Dopo l'inverno, quando si osserva carenza di vitamina nel corpo, iniziano enormi epidemie del comune raffreddore e puoi approfittare di una preziosa dieta vitaminica. Per crearlo, sono necessari i seguenti ingredienti: 250 ml di spremuta di fragole, 1 cucchiaio. menta, 0,5 cucchiaini Erba di San Giovanni, 1 cucchiaino salvia, 2,5 litri di acqua e 250 g di miele.

Il succo di fragola dovrebbe essere versato nel liquido bollente e far bollire la miscela per diversi minuti. Quindi, aggiungi miele e ingredienti a base di erbe. Successivamente, fai bollire la massa per circa un'ora, rimuovendo regolarmente la schiuma.

C'è un altro modo di cucinare la sbitnitsa secondo questa ricetta. In questo caso, dovresti prima sciogliere il componente di miele in acqua bollente e insistere a temperatura ambiente per un giorno. Successivamente, fai bollire il liquido per 2 ore a fuoco basso. 10 minuti prima di essere pronti, aggiungi tutte le sostanze rimanenti.

Suzdal Sbiten

La base di tale bevanda è il miele e lo zucchero, presi in quantità uguali, vale a dire 150 grammi Inoltre, avrai bisogno di un altro 1 litro di acqua e 15 grammi di cannella, chiodi di garofano, zenzero, alloro e cardamomo. In acqua calda, aggiungi miele e cuoci la soluzione per 15 minuti. Successivamente, aggiungi le spezie e le spezie al composto, quindi continua la cottura per altri 7 minuti a fuoco basso. Filtra la soluzione calda, quindi aggiungi lo zucchero bruciato.

Un'altra opzione per la preparazione di un tale farmaco è leggermente diversa. Per prima cosa hai bisogno di 6 cucchiai. fai bollire lo zucchero fino a formare il caramello, quindi rimuovilo dalla stufa e sciogliilo in 100 ml di acqua bollente. Circa 0,5 tazze di miele versano 1 litro d'acqua e si mantengono sul fuoco per 20 minuti. Senza rimuovere la massa dal fuoco, aggiungi le spezie indicate. Cuocere la massa per altri 5 minuti. Filtrare il brodo risultante e mescolarlo con zucchero caldo in forma calda.

Kolomna Sbiten

Per fare un drink con le tue mani avrai bisogno di 150 g di miele, 100 g di zucchero, 2 l di acqua, un paio di gemme di chiodi di garofano, 5-6 piselli di pimento nero, 2 cucchiaini ciascuno. menta e iperico, 1 cucchiaino cannella e un pizzico di zenzero in polvere.

Per prima cosa devi diluire il prodotto di miele in un bicchiere d'acqua e portare a ebollizione la miscela. Fai la stessa procedura con lo zucchero nella stessa quantità di acqua. Successivamente, mescola entrambi gli sciroppi e cuocili fino a formare una massa spessa. Bollire i restanti 1,5 litri di acqua, aggiungere le spezie indicate, quindi cuocere per un quarto d'ora. Dopo questo, insistere per altri 10 minuti. Quindi, unisci lo sciroppo al brodo e scalda a ebollizione. Se necessario, filtrare il liquido. Servi la bevanda calda.

Sbiten a bassa gradazione alcolica

Non meno popolari erano le bevande a base di ingredienti alcolici. In tali casi, sono stati utilizzati vino e purè. Le sostanze contenenti alcol sono state aggiunte a un brodo precedentemente preparato o utilizzate al posto dell'acqua.

Il modo per ottenere questa opzione è molto semplice. Allo stesso tempo, 500 g di miele dovrebbero essere mescolati con una bottiglia di vino rosso secco e bolliti. Per conservare la maggior parte degli elementi utili, puoi semplicemente riempire il prodotto dell'apicoltura con vino, riscaldato a 50 gradi. Successivamente, rimuovi la massa dal fuoco, aggiungi spezie come cannella, chiodi di garofano o noce moscata sulla punta del coltello. Ora lascia raffreddare completamente la soluzione. Filtra la bevanda prima dell'uso.

Fatti interessanti

1. Per molto tempo, lo sbiten è stato servito in un contenitore speciale, chiamato "sosnitsa".Questo piatto era una nave di terracotta che aveva un beccuccio con un foro che si chiudeva con un coperchio. La gente credeva che bere questa bevanda da un contenitore di argilla non fosse solo più bello, ma anche molto più gustoso.
2. All'inizio, i picchiati avevano altri nomi, come "var", "digest".
3. La bevanda era particolarmente popolare alle fiere. Le persone che vendevano un tale prodotto venivano chiamate sbitenschiki.
4. Le ricette per produrre sbitn sono state passate da una generazione all'altra. Pertanto, puoi provare a scoprire il vecchio modo di prendere un drink da tua nonna.
5. In Russia, sbiten veniva usato per trattare la prostatite. Si credeva che il prodotto non solo potesse migliorare la circolazione sanguigna, ma anche aumentare la potenza.

Foto di Shotniya