Melone essiccato: benefici e dannosi per il corpo

Anche nella Bibbia, è stato menzionato il melone. Questa è una bacca dolce fragrante e nutriente che non pesa più di 10 kg. Ma ci sono frutti che raggiungono i 25 kg. Il melone è conosciuto in tutto il mondo, in quanto non è solo un frutto delizioso, ma anche sano.

Esistono molte varietà diverse di questa piacevole bacca. I meloni possono variare in forma, peso, colore, dimensioni, ma il loro principale vantaggio è uno: i frutti danno alle persone salute, bellezza, forza e giovinezza.

Hanno imparato a seccare il melone nei tempi antichi insieme ad altri frutti. In valore, è lo stesso di un frutto fresco e per la padrona di casa è la salvezza. In qualsiasi momento, puoi preparare un piatto gourmet che non sarà difficile sorprendere gli ospiti se usi una frutta secca. Per la maggior parte degli adulti e dei bambini, il melone essiccato è un piacere preferito.

Per l'essiccazione, vengono selezionati solo i frutti migliori e sani, senza danni. E sull'utilità non è necessario. Nel processo di essiccazione, vitamine, oligoelementi, minerali non vanno persi. Una bacca del genere non è solo piacevole da gustare, ma anche molto nutriente. Ma non pensare che il melone essiccato abbia molte calorie. Questo non è affatto vero. Il prodotto per 100 g contiene solo 341 kcal, quindi puoi tranquillamente consumarlo con diete senza paura di ingrassare. Inoltre, la composizione del melone contiene principalmente acqua, quindi le donne non dovrebbero avere paura del loro peso.

Composizione e contenuto calorico

Vediamo ora la composizione del tuo prodotto essiccato preferito e scopriamo quali sono la sua utilità e il suo valore.

• Carboidrati - 82,2 g
• Proteine ​​- 0,7 g
• Grassi - 0,1 g
• Fibra dietetica - 0,9 g
• Acqua - 9 g
• Cenere - 0,6 g
• Acidi organici - 0,2 g
• Amido - 0,1 g
• Monosaccaridi + disaccaridi - 7,3 g

Le proprietà benefiche del melone essiccato sono spiegate dall'elevato contenuto di vitamine e minerali nel prodotto.

Contiene:

• Vitamine del gruppo B (B2, B3, B5, B6, B9).
• Vitamina A (retinolo).
• Vitamina E (tocoferolo).
• Vitamina C (acido ascorbico).
• Vitamina PP (acido nicotinico).

Se parliamo dei minerali contenuti nel feto, la maggior quantità in esso sarà potassio. Inoltre, il melone essiccato contiene:

• fosforo;
• calcio;
• sodio;
• magnesio;
• ferro;
• cloro;
• iodio;
• fluoro;
• zinco;
• di rame;
• manganese;
• zolfo.

Come puoi vedere, l'utilità del prodotto essiccato è ovvia e qui non si discute. Il melone non è solo gustoso e nutriente, ma ha anche proprietà curative proprio per la sua composizione.

A cosa serve il melone essiccato

Beneficio generale

Il melone essiccato è una delle varietà di frutta secca. Puoi consumarlo come spuntino separato o come additivo in insalate, panini, pasticcini e persino gelati. Il frutto viene essiccato in apposite camere. A casa, è possibile asciugare un melone, ma è necessario osservare una serie di regole, di cui parleremo un po 'più tardi.

Con l'essiccazione a casa, il prodotto può perdere una certa quantità di vitamina C. Ma i restanti oligoelementi importanti per il corpo umano, le vitamine e gli aminoacidi verranno conservati. Il melone essiccato è uno strumento eccellente nella lotta contro l'ansia e lo stress. È in grado di mantenere la bellezza e la giovinezza. Con il suo consumo, una persona si fornisce protezione solare interna, normalizza l'equilibrio acido-base nel corpo.

1. Grazie al potassio, che fa parte del prodotto, il lavoro del cuore migliora, i muscoli si rafforzano, l'equilibrio idrico si normalizza e i nervi si calmano. I sali di potassio rimuovono il liquido in eccesso dal corpo e alleviano il gonfiore.
2. Il sodio aiuta a evitare la disidratazione, a eliminare i crampi, la nausea.
3. Probabilmente tutti sanno del calcio, che è indispensabile per il tessuto osseo e i denti.
4. Il magnesio è la base del normale stato mentale di una persona.
5. La presenza di fosforo è utile non solo per i denti e le ossa, ma anche per gli occhi. La mancanza di questo elemento porta a debolezza, affaticamento, distrazione, perdita di attenzione e appetito. E nel melone ce n'è abbastanza per migliorare le tue condizioni e rallegrarti.

Consumo regolare di frutta secca al melone negli alimenti:

• migliora la funzione cardiaca;
• purifica il fegato dalle tossine;
• rimuoverà i calcoli renali;
• normalizza il lavoro della cistifellea;
• aiutare nella lotta contro le paure e l'insonnia;
• ripristinare la forza dopo una malattia;
• prevenire la carenza di vitamine;
• rafforza le ossa;
• alleviare costipazione;
• ridurre i sintomi della menopausa;
• ringiovanisce il corpo;
• migliorerà la condizione di unghie e capelli;
• abbronzarsi.

Per le donne

La frutta secca può aiutare le donne a far fronte durante la menopausa. L'acido folico nella sua composizione normalizza lo sfondo ormonale, riducendo così i sintomi spiacevoli.

Inoltre, il prodotto rafforza i vasi sanguigni, il tessuto muscolare, le ossa, ringiovanendo così una donna. Il melone rafforza il corpo e migliora la resistenza a batteri e virus dannosi. Il suo consumo regolare migliora l'appetito, l'umore, aumenta la vitalità.

La delicatezza del melone può aiutare le donne e liberarsi dei problemi della pelle. La frutta secca non solo rimuoverà tutta l'acne dalla pelle e la renderà pulita, ma anche le rughe lisce. Il frutto sarà utile per i capelli. Li rende più forti, più lucenti e più spessi.

È noto che il melone, anche essiccato, aiuta a abbronzarsi meglio. E con esso l'abbronzatura sul corpo rimarrà più a lungo. Non importa dove devi prendere i bagni di sole: nel solarium o al sole, il risultato sarà lo stesso.

Per gli uomini

Oltre alle proprietà benefiche del prodotto essiccato sopra elencato, ha un effetto speciale sul corpo maschile. È dimostrato che il consumo regolare di tali frutti secchi aumenta la forza maschile e il desiderio sessuale. Il melone essiccato renderà attivo un uomo non solo durante il giorno, ma anche di notte.

Il ferro contenuto nella composizione del prodotto e altri utili elementi attivi miglioreranno il sangue, aumenteranno l'attività vitale e la capacità lavorativa, aiuteranno ad affrontare lo stress, daranno fiducia a un uomo e aumenteranno la sua autostima.

Durante la gravidanza

Come sapete, alle donne in gravidanza è vietato consumare molto cibo, in modo da non danneggiare il nascituro. Ma i medici raccomandano persino il melone. I preziosi aminoacidi, minerali e vitamine che si trovano in esso sono utili sia alla donna stessa nella posizione che al suo bambino non ancora nato. L'acido folico, che è presente nel prodotto, aiuta a liberarsi dall'insonnia, a superare situazioni stressanti, affaticamento, perdita di forza, che sono così necessarie per le future madri. Inoltre, il melone rafforzerà l'immunità e la memoria, normalizzerà lo sfondo ormonale del corpo. Non dovresti abusare della delicatezza, per non farti del male, e ancora di più per il bambino.

Il magnesio contenuto nel melone secco normalizza il sonno della futura mamma, allevia i crampi e ha un effetto positivo sull'attività cardiovascolare.

Durante l'allattamento

Una donna durante l'allattamento avverte una grave mancanza di importanti minerali, vitamine e proteine ​​per il corpo. Una carne e riso bolliti con grano saraceno non salveranno. Il corpo di una madre che allatta ha bisogno di una buona alimentazione, perché il suo bambino mangia latte. Se il bambino non ha allergie, allora mangiare melone secco non è solo possibile, ma addirittura necessario.

È stato dimostrato che il melone è in grado di aumentare il flusso di latte nel seno della madre, poiché dal 90 il feto è costituito da acqua. Inoltre, la frutta secca previene la deposizione di sali nei reni e rimuove le tossine.

Tutte le sostanze utili necessarie, vitamine e minerali, il bambino riceverà con il latte materno.

La fibra nel melone normalizza il tratto gastrointestinale. Contribuirà ad aumentare il numero di batteri dell'acido lattico che sono benefici per il corpo. Grazie ad esso, il peso viene normalizzato e il liquido in eccesso viene espulso.

Sarà anche utile per il bambino ricevere vitamine attraverso il latte.Quando si mangia melone secco durante l'allattamento, il bambino sviluppa correttamente il sistema immunitario, nervoso e circolatorio.

Un aumento del livello di serotonina contenuta nel feto migliorerà l'umore di entrambi - la madre e il suo bambino. Il melone contiene una grande quantità di vitamina C e ferro, che possono aumentare l'emoglobina nel corpo e migliorare il funzionamento dei vasi sanguigni. Inoltre, la vitamina C allevia l'infiammazione, se presente, in un bambino o in una madre.

Per una donna, l'uso del melone secco dopo il parto sarà utile anche perché ripristina rapidamente l'elasticità della pelle, poiché il silicio e lo zinco hanno proprietà antiossidanti. Avranno un effetto positivo sulla rigenerazione della pelle e sulla produzione di collagene ed elastina.

Per i bambini

Se il bambino non ha notato una reazione allergica al melone, può essere somministrato da 9 mesi. Innanzitutto è necessario impostare una piccola dose per il campione: goccia a goccia, aumentando gradualmente il dosaggio. Ai bambini più grandi può essere data la polpa. Solo dall'età di 4 anni puoi provare il melone secco. Forse gli piacerà e avrà un effetto benefico sullo sviluppo del corpo del bambino.

Il melone è utile per quasi tutti gli organi, compresi gli organi della visione. Aiuta ad aumentare la crescita del bambino, rafforzando il sistema immunitario e nervoso, l'intestino, il cuore, lo stomaco. I carboidrati, i grassi, le fibre nel prodotto sono facilmente assorbiti dall'organismo e hanno un effetto benefico sullo sviluppo dei bambini.

Quando si perde peso

Il melone essiccato quando si perde peso sarà semplicemente indispensabile. Quando una persona è a dieta, al suo corpo mancano i dolci. Dolci e cioccolato non aiuteranno, ma la frutta secca a base di melone sarà in grado di colmare il bisogno e non influirà sul peso.

Il melone stesso, e ancor di più nella sua forma secca, contiene una scarsa quantità di grasso. Non è ipercalorico, ma contiene zucchero, fibre e quasi il 90% di acqua naturali. Grazie a questo, è facile soddisfare la fame con il suo aiuto e grazie alle fibre per pulire efficacemente l'intestino. Le sostanze benefiche contenute nel prodotto non permetteranno all'organismo di indebolirsi durante la dieta.

Danno e controindicazioni

Il melone essiccato può essere dannoso se utilizzato in modo improprio o miscelato con prodotti incompatibili. Non raccomandano di mangiare insieme melone con prodotti a base di latte acido, alcool o miele. Questi alimenti incompatibili possono essere dannosi per la salute causando un disturbo alimentare.

Ci sono due caratteristiche importanti da tenere a mente:

1. Il prodotto contiene zucchero.
2. Tali frutti secchi sono difficili per alcune persone e possono causare difficoltà a digerire.

Non è consigliabile consumare melone essiccato:

• persone che soffrono di malattie del tratto gastrointestinale;
• bambini di età inferiore a un anno;
• diabetici.

Come conservare il melone essiccato

Per conservare il melone essiccato utilizzare i soliti sacchetti di lino o pellicola trasparente. Il melone preparato e ben essiccato può essere avvolto e messo in un luogo appartato nell'appartamento. In inverno, sarà piacevole godersi la tua bacca preferita.

Puoi conservare il melone essiccato o essiccato in normali barattoli di vetro. Posare le fette di melone preparate in posizione verticale e chiudere il contenitore ermeticamente con un coperchio in modo che l'aria non penetri.

Come asciugare un melone

Preparare da soli il melone essiccato sarà molto più utile ed economico. Nei negozi, un tale prodotto costa molti soldi.

Per prima cosa devi prepararlo. Devi sapere che non tutte le varietà possono essere adatte per l'essiccazione e la conservazione.

Quale melone è meglio prendere per asciugare

Una caratteristica del melone fresco è che non può essere conservato a lungo. Inoltre, non tutte le varietà possono essere adatte all'essiccazione e alla stagionatura. È necessario scegliere un frutto con polpa dura. Queste varietà includono:

• Gulab;
• siluro;
• Agricoltore collettivo;
• Ananas.

Per i preparati per un uso futuro, vengono selezionati solo frutti che non sono danneggiati da alcunché. È meglio prendere le dimensioni medie.Esistono molte varietà di meloni, che differiscono non solo nella forma, ma anche nel contenuto. Alcuni meloni sono troppo succosi e difficilmente adatti per l'essiccazione. È meglio scegliere una varietà di succosità media in modo che il tempo di asciugatura non richieda un periodo di tempo troppo lungo. Dopotutto, è noto che il melone è composto per il 90% da acqua. E quando si asciuga il prodotto, è necessario far evaporare tutta l'umidità dalle fette. Il normale processo non richiede più di 12 ore ed è necessario che non resti un solo grammo d'acqua in pezzi di melone.

Come svanire

Per ottenere i pezzi essiccati di melone a casa, devi tagliare la frutta, lasciando un maglione in cima. Questo viene fatto in modo da poter posizionare due fette da lati diversi su una corda o un filo. Lo spessore dei pezzi tagliati non deve essere superiore a 4 cm Posizionare le fette preparate su una corda preparata allungata in anticipo. L'asciugatura deve essere effettuata all'aperto, quindi se il processo si svolge in un appartamento, è consigliabile fornire una quantità sufficiente di aria.

Il tempo di asciugatura è di circa 2 settimane. Le fette devono essere controllate e girate quotidianamente in modo che l'umidità evapori in modo uniforme.

Devi sapere che durante il restringimento, il peso delle fette viene ridotto di 10 volte rispetto al loro stato fresco.

Dopo che il prodotto è pronto, può essere rimosso, intrecciato in una treccia, avvolto bene in un film e lasciato per essere conservato in un luogo appartato.

Asciugatrice

Non tutti hanno asciugatrici elettriche, ma questo elettrodomestico è universale e può essere utile per cucinare qualsiasi verdura e frutta in futuro. Non c'è bisogno di prendere qualche supermodello. Per gli spazi vuoti, è adatta la tecnica più semplice.

Risciacquare bene il frutto di melone, asciugarlo con un asciugamano e tagliarlo a metà. Rimuovere i semi da esso, sbarazzarsi della buccia e preparare per asciugare solo la parte dolce del melone. La parte non zuccherata sarà insipida.

Il prossimo passo è la preparazione dell'asciugatrice. Accendilo per cinque minuti e copri. Rimuovere i pallet e, mentre l'unità si sta riscaldando, tagliare il melone a fette sottili. Lo spessore delle fette non deve essere superiore a 1 cm (preferibilmente anche 0,5 cm). I pezzi lunghi, inoltre, non dovrebbero essere tali da poter essere inseriti su un pallet.

Quando la macchina si riscalda, stendere i pezzi preparati. Non dovrebbero essere in contatto tra loro, una certa distanza deve essere lasciata tra di loro. È importante ottenere aria calda non solo sotto e sopra, ma è necessario che le fette vengano soffiate dai lati. La temperatura per l'asciugatura è impostata a 70 gradi. Asciugare almeno 10 ore. Il tempo dipenderà dal tipo di melone e dalla sua succosità.

I pallet devono essere scambiati periodicamente in modo che l'evaporazione dell'umidità sia uniforme. Anche l'apparecchiatura avrà bisogno di riposo, quindi dovrebbe essere spenta per 10 minuti in modo che non si bruci.

Essiccazione del forno

C'è un forno in ogni casa, quindi asciugare in questo modo non richiederà costi aggiuntivi. Questo è un metodo di approvvigionamento del prodotto classico utilizzato dalle nostre madri e nonne. Il melone essiccato cotto dal forno non sarà diverso da un prodotto di un essiccatore elettrico. Anche il tempo di cottura sarà più veloce, poiché non è necessario lasciare riposare la stufa.

La preparazione del feto è la stessa dell'essiccazione nell'unità: sciacquare bene, asciugare, rimuovere i semi e sbucciare. Tagliare le fette a strati sottili e metterle su una teglia. Preriscalda il forno a 70 gradi. Coprire la teglia con carta pergamena.

Ricorda che c'è molto liquido nel melone, quindi le fette inizieranno a emettere una grande quantità di umidità una volta essiccate. Per questo motivo, esistono due soluzioni al problema:

1. Lasciare aperta la porta del forno in modo che l'umidità possa evaporare senza problemi.
2. Cambia la pergamena in modo permanente (dopo 3 ore) in modo che le fette non siano nell'acqua.

La carta pergamena usata può essere immediatamente asciugata su una griglia o teglia aggiuntiva e riutilizzata.

Il processo richiederà le stesse 10 ore. Non lasciare il forno incustodito per questo tempo! Controllare e controllare regolarmente il processo di asciugatura.

Fatti interessanti sul melone

Il melone è amato da adulti e bambini. È un frutto giallo succoso, fragrante e delizioso. Ama molto il calore, quindi praticamente non mette radici in Russia. Ma è ben nota nei paesi caldi. Quindi, tra gli arabi, il melone era considerato il dono degli dei dal Giardino dell'Eden. Nell'antico Oriente, è stata elogiata e lodata. Era un simbolo di bellezza femminile. Oggi sono conosciute più di 200 varietà di meloni. La prima menzione del prodotto proveniva dall'Egitto, quel paese è considerato la sua patria.

Considera alcuni fatti ben noti sul melone profumato.

1. Il melone contiene una quantità sufficiente di fibre e alcali, grazie ai quali viene pulito il corpo umano. L'uso regolare del prodotto rimuoverà le tossine e pulirà a fondo l'intestino.
2. La varietà di melone Yubari King coltivata in Giappone è considerata la più singolare. Ha un gusto e un aroma unici. Il melone di questa varietà ha una polpa delicata, è abbastanza succoso, succulento e dolce. La varietà viene venduta solo attraverso aste, dove il prezzo per una coppia può raggiungere fino a diverse migliaia di $. Per essere più precisi: $ 20.000.
3. In Cina, circa 8.000.000 di tonnellate di questa bacca vengono coltivate ogni anno.
4. In Asia centrale, è nota una sorta di melone simile a un cetriolo. La polpa del frutto è piuttosto succosa, ma non molto dolce. Hanno chiamato questa varietà serpentina.
5. In Asia centrale e nel Caucaso, viene coltivata una varietà chiamata Cucumis microcarpus. Il gusto di questo melone ricorda le fragole. È ideale per conservare frutta in umido e altre prelibatezze.

conclusione
Come vediamo, è impossibile contestare i benefici del melone. Gli agricoltori che sono impegnati nella coltivazione di meloni sono disposti al lavoro al 100% per ottenere un raccolto decente e per compiacere le persone con meloni gustosi, profumati e sani. Le casalinghe intraprendenti hanno anche trovato il modo di soddisfare i loro cari con la loro prelibatezza preferita in inverno. Hanno imparato ad asciugare e asciugare il melone per essere in grado di ricevere non solo delicati, ma anche vitamine tutto l'anno.

Va ricordato che tutto dovrebbe essere con moderazione. Questo vale anche per mangiare meloni. Indipendentemente dal fatto che il frutto sia essiccato o fresco, non abusarne. Il melone non è il prodotto più semplice e può nuocere alla tua salute.

Ma ci sono ancora più punti positivi di quelli negativi. Se il melone è in grado di migliorare l'umore e rafforzare la vitalità di una persona, allora questa è una bacca utile. Quindi perché non prepararlo per il futuro, godendo del gusto gradevole tutto l'anno e ottenendo le vitamine necessarie per il corpo.

Foto di melone essiccato