Jak zrobić bryłki: 20 przepisów

Nuggets to nie tylko pozycja w menu restauracji fast food, ale chrupiąca i przepyszna przekąska. Odnosi się do kuchni Amerykanów, którzy rzadko chwalą się zdrową żywnością. Ich jedzenie to nie tylko proste i szybkie gotowanie, ale także bogaty, niepowtarzalny smak.

Co to są bryłki

Słowo „samorodek” oznacza samorodek metalu szlachetnego i pojawiło się w połowie XIX wieku podczas gorączki złota. Sto lat później Robert Baker ugotował cały filet z kurczaka z nieskazitelną i gęstą skórką.

Profesor z powodzeniem zaprezentował pracę poświęconą przekąsce, ale nie opatentował tej technologii od razu. Mniej więcej w tym samym czasie Baker wynalazł metodę, która pozwoliła zamrażać i rozmrażać produkt bez utraty integralności i właściwości panierki. Naukowiec opracował także maszynę, która pokrywa kurczaka mieszanką bułki tartej i przypraw.

W latach 80. XX wieku przepis został szeroko nagłośniony i niemal natychmiast stał się głównym źródłem kryzysu i białka w Stanach Zjednoczonych. Teraz danie jest popularne i jest wytwarzane przez wiele sieci fast food i firm produkujących mięso na całym świecie.

Dlaczego bryłki są przydatne

Klasyczny przepis zawiera kilka składników:

• filet z kurczaka;
• bułka tarta;
• olej do smażenia.

Pierwszy składnik jest źródłem białka i produktu dietetycznego. Dzięki jego zastosowaniu i umiarkowanej aktywności fizycznej tłuszcz zostanie spalony, a mięśnie będą rosły. Drugi, z chemicznego punktu widzenia, to węglowodany o wysokim indeksie glikemicznym, które prowadzą do wydzielania insuliny i szybkiego wzrostu apetytu. Naczynie często gotuje się w dużych ilościach oleju, wchłanianego przez skórkę. Dlatego osoba konsumuje nie tylko białko, ale także bezużyteczne tłuszcze.

Jeśli zmniejszysz panierkę i ilość oleju do minimum i odpowiednio ugotujesz kurczaka, danie przyniesie korzyści ciału.

Jak gotować bryłki: przepisy kulinarne

Przekąska, choć nie należy do zdrowego jedzenia, na zawsze podbiła serca smakoszy. Możesz spróbować nie tylko w restauracjach typu fast food, ale także kupić wersję mrożoną w najbliższym supermarkecie. Jak zrobić pyszne danie własnymi rękami? Niewiele osób zna odpowiedź, ale istnieje kilka sztuczek, które pomogą stworzyć pyszną skórkę.

Na patelni

Bryłki można ugotować w ten sposób dość szybko, jeśli wcześniej przygotujesz dwa rodzaje mieszanki panierkowej i pokonasz jajka. Możesz przyprowadzić córkę lub syna, ponieważ dzieci lubią pomagać w gotowaniu.

Do dwóch porcji potrzebujesz:

• 300 g fileta z kurczaka;
• 75 g bułki tartej;
• 15 g chipsów;
• 2 jajka z kurczaka;
• 75 g mąki pszennej;
• smakować sól i przyprawy.
• oliwa z oliwek do smażenia.

Gotowanie:

1. Najpierw przygotowujemy niezbędne składniki. Odpowiedni jest nie tylko filet, ale także mięso z udek kurczaka, ud i podudzia, ale po zakupie pierwszą rzeczą, którą należy zrobić, jest cięcie skóry.
2. Myjemy kurczaka, usuwamy folię i kroimy w cienkie plasterki.
3. Rozbij jajka do miski i ubij trzepaczką, aż uzyskasz bujną piankę, nie przesadzając, głównym zadaniem jest mieszanie żółtek z białkami.
4. Zmiel ulubione frytki, włóż do małej torebki i dodaj krakersy.
5. Nalej niezbędną ilość mąki, soli i przypraw na płaskie naczynie: wszystko wymieszaj.
6. Zanurz każdy plasterek w ostatniej mieszance osobno, a następnie przenieś na masę jajeczną, a na koniec na frytki i bułkę tartą.
7. Po wieloetapowym panierce połóż patelnię na dołączonym piecu i polej olejem, poczekaj, aż będzie gorący.
8. Smażyć puste miejsca przez 2-3 minuty z każdej strony na średnim ogniu.
9. Nadmiar tłuszczu usuwa się ręcznikami papierowymi.

Podawaj gotowe danie z sosem pomidorowym lub czosnkowym, nie zapominając o klinkach ziemniaczanych.

W piekarniku

Zerwanie z tradycją i korzystanie z piekarnika podczas gotowania amerykańskich przekąsek oznacza, że ​​ulubione nuggetsy wszystkich są zdrowe i mniej kaloryczne.

Aby przygotować danie dla 2 osób, potrzebujesz tak wielu produktów:

• 1 filet z kurczaka na kości;
• 250 ml kefiru;
• 150 g bułki tartej;
• 1 jajko kurze;
• 4 łyżki twardy ser;
• przyprawy do smaku.

Jak gotować wszystko:

1. Oddziel miazgę i pokrój wzdłuż włókien na 10-12 części.
2. Przenosimy kurczaka do głębokiego pojemnika, napełniamy go szklanką kefiru i zalewamy nieco ponad pół godziny.
3. Zetrzyj ser i wymieszaj z bułką tartą.
4. Ubij jajko w osobnej misce.
5. Rozgrzej piekarnik do 200 ° C.
6. Odcedź marynowany filet, sól i dopraw swoje ulubione przyprawy.
7. Każdy plasterek najpierw zanurza się w ubitej mieszance jajecznej, a następnie zanurza w mieszance sera i krakersów.
8. Blachę do pieczenia przykrywamy papierem do pieczenia lub pergaminem i układamy półfabrykaty mięsne.
9. Piec przez 15–20 minut.

Jemy z majonezem czosnkowym i sałatką ze świeżych warzyw.

W kuchence mikrofalowej

Tak, w tym urządzeniu można gotować samorodki. Metoda nie wymaga dużego wysiłku i stałej obecności gospodyni w kuchni.

Niezbędne składniki:

• 2 filety z udka z indyka;
• 3 białka jaj
• 120 ml sosu sojowego;
• 3 ząbki świeżego czosnku;
• 85 g płatków kukurydzianych;
• przyprawy zgodnie z życzeniem.

Proces gotowania krok po kroku:

1. Myjemy i siekamy czosnek, przenosimy do miski i zalewamy sosem sojowym.
2. Pokrój kurczaka w plastry średniej grubości i napełnij marynatą. Pozostaw na 30 minut.
3. Przejdźmy do panierowania: zmiel płatki kukurydziane w blenderze. Ważne jest, aby były niesłodzone, w przeciwnym razie danie uzyska nieprzyjemny smak.
4. Oddziel żółtka, ubij białka w miękką piankę.
5. Usuń nadmiar marynaty z indyka i dodaj przyprawy.
6. Zanurz puste miejsca w piance białkowej i posiekanych płatkach.
7. Smażymy w kuchence mikrofalowej przez 3 minuty na średniej mocy z każdej strony.

Podawać z dodatkami ziemniaczanymi i keczupem.

Frytkownica

Prawdziwe samorodki o przyjemnym złotym odcieniu, takie jak z restauracji fast food, można łatwo zrobić w domu, teraz McDonald's lub KFC nie są tak istotne. Głębokie smażenie pozwala na jednolite gotowanie potraw.

Czego potrzebujesz:

• 350 g pulpy wieprzowej;
• 250 ml jasnego piwa;
• 3 jajka;
• 250 g mąki;
• przyprawy zgodnie z życzeniem;
• 510 ml oleju roślinnego.

Technologia gotowania:

1. Ostudzić napój alkoholowy i jajka w lodówce.
2. Przesiej mąkę do głębokiego kubka, zrób w nim pogłębienie i wlej przyprawy.
3. Oddziel białka od żółtek i dodaj drugie do suchej mieszanki wraz z dwiema łyżkami stołowego oleju.
4. Wlać cienki strumień piwa.
5. Posolić białka, ubić w stabilną jednolitą pianę i wlać do mąki.
6. Mieszaj do uzyskania gładkości za pomocą miksera.
7. Ciasto jest gotowe, pokrój mięso na małe plasterki.
8. Smażymy na głębokim tłuszczu: wlej 500 ml litra oleju do głębokiego garnka lub patelni z grubym dnem i poczekaj, aż będzie gorący.
9. Wysuszyć półprodukty mięsne lub posypać mąką - aby ciasto nie spłynęło.
10. Zanurz wieprzowinę w cieście i gotuj przez kilka minut w rozgrzanej frytkownicy.
11. Nadmiar oleju usuń ręcznikiem papierowym.

Podawać z sosem serowym i sałatką z zielonych i świeżych warzyw.

Dla dzieci

Młodzi krytycy kulinarni uzależnieni od bryłek. Z pewnością nie jest to najzdrowsze jedzenie, ale możesz spróbować uczynić je mniej szkodliwym. Pachnące kawałki soczystego mięsa - co może być lepszego dla małego smakosza? Pyszny domowy sos pomoże urozmaicić przystawkę.

Do dwóch porcji potrzebne są następujące składniki:

• 400 g fileta z indyka;
• 50 ml kefiru;
• 2 jajka
• 20 g płatków owsianych;
• sól, słodka papryka, curry do smaku.

Jak gotować:

1. Pokrój indyka na małe plasterki, wlej kefir i usuń na godzinę na zimno.
2. Zmiel płatki owsiane na okruchy za pomocą blendera.
3. Solone jajka, ubij mikserem i dodaj przyprawy do smaku.
4. Rozgrzej piekarnik do 210 ° C, przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
5. Zanurz puste śruty w mieszance jajecznej, a następnie w mielonej owsiance i umieść na powierzchni do pieczenia.
6. Gotuj przez 8-10 minut.

Traktujemy dzieci: podawaj z ziemniakami, pomidorami cherry i sosem.

Z piersi kurczaka

Soczyste samorodki w domu nie są łatwym zadaniem. Czy można ugotować znane danie bez użycia bułki tartej?

Do dwóch porcji potrzebujesz:

• 700 g udka z kurczaka bez kości;
• 4 łyżki mąka;
• 1 jajko
• 3 łyżeczki słodka papryka;
• 1 łyżeczka mielona czerwona papryka;
• 0,5 łyżeczki czarny pieprz;
• 1 łyżka mleko;
• sól do smaku;
• olej słonecznikowy do smażenia.

Co robić:

1. Pokrój filet w małe plasterki, jednocześnie usuwając smugi, film i kawałki tłuszczu.
2. Robimy ciasto: mieszamy jajko, mleko, sól i paprykę, wlewamy mąkę i ubijamy do konsystencji płynnej śmietany.
3. Plastry mięsa kostnego w przyprawach.
4. Kładziemy patelnię na kuchence i podgrzewamy w niej olej.
5. Smaż przedmiot, aż uzyskasz przyjemny złoty kolor.

Ciesz się daniem, zanurzając plastry w sosie czosnkowym.

Z indyka

Z mięsa tego ptaka zaczęli też gotować przekąski w Ameryce. Turcja nigdy nie straciła popularności za granicą. Smak mięsa wyraża się znacznie jaśniej niż kurczak, i dobrze komponuje się ze złożoną i interesującą bułką tartą.

Co jest potrzebne:

• 450 g fileta z indyka;
• 200 ml niskotłuszczowego kefiru;
• 4 kromki białego chleba;
• 150 g sera;
• Zioła i przyprawy prowansalskie.

Etapy gotowania:

1. Pokrój mięso na cienkie plasterki, dopraw i kefirem. Pozostaw na półtorej godziny.
2. Zmiel ser na najmniejszej stronie tarki.
3. Zmiel miąższ chleba, aby uzyskać przewiewny miękisz. Wymieszaj z ziołami i serem. W razie potrzeby można dodać zmiażdżone orzechy.
4. Wszystkie marynowane kawałki indyka są ciasno posypane bułką tartą i ułożone na ruszcie.
5. Piec w piekarniku, aż mięso będzie gotowe i podawaj z pikantnymi sosami.
6. W temperaturze 180 ° C pomysł zajmuje około 20 minut.

Lepiej jest gotować mieszankę panierującą do samodzielnego pieczenia, a nie zwykłych krakersów w supermarkecie. Pamiętaj, że najważniejszą cechą tego dania jest przyprawa do panierowania, ponieważ po prostu indyk ma neutralny smak.

Z Chin

Sekretem potrawy z Królestwa Środka jest połączenie panierki. To on sprawi, że kawałki zwykłego kurczaka będą wyglądały jak złote samorodki. Sucha skorupa zachowuje sok i aromat kapryśnego produktu.

Składniki

• 500 g mięsa z kurczaka bez kości;
• 3 jajka;
• 2 łyżeczki Gorczyca rosyjska;
• 3 łyżki mąka pszenna;
• 7 łyżek bułka tarta;
• 4 łyżki nasiona sezamu;
• przyprawy do smaku;
• trochę oleju słonecznikowego do smażenia.

Proces gotowania:

1. Rozbijamy jajka na głęboki talerz, sól, dodajemy przyprawy i musztardę i ubijamy trzepaczką. Ostatni składnik sprawi, że kurczak będzie bardziej delikatny.
2. Na pierwszym naczyniu mieszamy bułkę tartą i nasiona sezamu, wlewamy mąkę do drugiego.
3. Umyj, osusz i posiekaj filet.
4. Zroluj przygotowanego kurczaka w mące, a następnie w mieszance jajeczno-musztardowej.
5. Kończymy panierkę ziarnami sezamu i bułką tartą.
6. Rozgrzej olej i posmaruj kurczaka. Gotuj na średnim ogniu do pysznej skórki. Jeśli istnieje frytkownica, możesz jej użyć.
7. Podawać przystawkę z dodatkiem warzyw.

Do mieszanki krakersów i ziaren sezamu można dodać trochę startego sera.

Wieprzowina

Zwykle w fast foodach są przekąski z kurczaka. Sprzedaż bryłek wieprzowych jest rzadkością. Szkoda, bo danie dla smakoszy musiałoby smakować smakoszy. Ale nie są trudne do gotowania w domu.

Będziesz potrzebował:

• 600 g karkówki;
• 2 jajka
• kilka ząbków czosnku;
• 250 g bułki tartej;
• trochę soli i przypraw do smaku.

Przygotowujemy się w kilku etapach:

1. Pokrój mięso na talerze o grubości nie większej niż 1 cm.
2. Odbijamy młotkiem lub nowoczesnym gadżetem - delikatnym i zmieniamy przygotowaną wieprzowinę w małe kawałki o prostokątnym kształcie.
3. Rozrzucamy plastry do dużego pojemnika, wjeżdżamy tymi samymi jajkami, posiekanymi ząbkami czosnku i przyprawami.
4. Dokładnie wymieszaj zawartość miski i wyślij ją na zimno na kilka godzin.
5. Rzuć marynowane kawałki mięsa na bułkę tartą.
6. Ogrzewamy olej roślinny w rondlu lub patelni.
7. Rozłóż plastry mięsa na gorącej powierzchni. Weź pod uwagę, że jeśli olej nie zostanie wystarczająco dobrze podgrzany, panierka zacznie go wchłaniać - smak potrawy pogorszy się.
8. Smażyć plastry do skórki i poklepać je ręcznikami papierowymi - aby usunąć nadmiar tłuszczu.

Podawać do stołu z marynowaną lub świeżą cebulą i pikantnym pikantnym sosem.

Z wołowiny

Stosowany do przekąsek jeszcze rzadziej niż wieprzowina. Posiekana wołowina w połączeniu z dwoma niezwykłymi składnikami stworzy wrażenie wśród domowych lub zaskoczonych gości podczas stołu w formie bufetu.

Składniki

• 400 g wołowiny;
• 0,5 szklanki proszku ziemniaczanego;
• 5 łyżek kukurydza w puszkach;
• 1/4 czerwonej papryki;
• 150 g suszonej bułki tartej.

Jak gotować:

1. Zmiel mięso i połącz z puree ziemniaczanym.
2. Zamieniamy ćwierć słodkiej papryki w cienką słomkę i dodajemy ją do wołowiny i ziemniaków w proszku wraz z ziarnami kukurydzy.
3. Dokładnie wymieszaj i uformuj 15–20 małych owalnych kotletów.
4. Kawałki chleba: panierowanie powinno ściśle przylegać.
5. Rozprowadzamy go na blasze do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika na 20 minut.

Jemy z sałatką warzywną i sosem słodko-kwaśnym.

Z ryb

Danie kuchni amerykańskiej zakorzeniło się nie tylko wśród nastolatków. Przystawka, w której głównym składnikiem jest ryba, oprócz apetycznego „wyglądu”, wyróżnia się również dobroczynnymi właściwościami i spodoba się nawet małemu dziecku.

Do trzech porcji potrzebujesz:

• 0,5 kg karpia;
• 1 cebula;
• 4 jajka przepiórcze;
• 10 ml naturalnego soku z cytryny;
• 100 g sera;
• 100 g bułki tartej;
• zioła, przyprawy - do smaku;
• trochę oliwy z oliwek do smażenia.

Proces gotowania:

1. Filtrujemy ryby: myjemy, jelito, usuwamy płetwy, wszystkie kości i skórę w pobliżu grzbietu.
2. Przewiń powstałą miazgę z cebulą w maszynce do mięsa lub maszynce.
3. Dodaj przyprawy i sok z cytryny do mielonego mięsa. Ugniataj dokładnie.
4. Jajka przepiórcze ubij w osobnej misce na jednorodną masę, wlej do połowy na kleik rybny.
5. Odbijamy mięso mielone i kładziemy na pół godziny w chłodnym miejscu.
6. Drobno posiekaj koperek, zetrzyj twardy ser i wymieszaj z bułką tartą, uzyskując jednorodną konsystencję.
7. Zmocz ręce wodą i uformuj bryłki, zwiń je w panierkę.
8. Dajemy pasztecikom resztę 15 minut i smażymy je w rozgrzanym oleju słonecznikowym.
9. Usuń niepotrzebny tłuszcz ręcznikami papierowymi i podaj.

Danie dobrze komponuje się z gotowanymi ziemniakami i długim ryżem.

Wegetariańskie

Nuggets - nie tylko danie ze zwykłego kurczaka. Danie można również przygotować ze zwykłych warzyw.

Co jest potrzebne:

• 500 g kwiatostanów kalafiorowych;
• 2 główki cebuli;
• 1 marchewka;
• 1 jajko
• pół papryki;
• 2 ząbki czosnku;
• 320 ml oleju roślinnego;
• 6 łyżek mąka pszenna

Gotowanie:

1. Gotować rozmrożony kalafior przez 5-7 minut, nie słonej wody. Zanurzone kwiatostany w lodzie - dla soczystości produktu.
2. Cebule kroimy w duże kostki i smażymy: po uzyskaniu złotego koloru zdejmij z ognia.
3. Gotuj marchewki i obierz gotowe, aby zachować maksymalne użyteczne właściwości.
4. Zmiel przygotowane produkty i dodaj posiekany czosnek.
5. W mieszance wymieszaj mąkę lub semolinę do zagęszczenia.
6. Przygotowujemy podwójne panierowanie - mąkę i bułkę tartą, a jaja kurze lub sos skrobiowy przymocują składniki.
7. Rzeźbimy preparaty warzywne.
8. Zroluj placki w panierce i usmaż na oleju roślinnym.

Aby zachować korzystne właściwości, bryłki piecze się do złotego koloru w piekarniku lub gorącym grillu w temperaturze 200 ° C przez około 15 minut. Przystawka jest chrupiąca i soczysta.

Jak w KFC

Paski to autorska interpretacja amerykańskiej przekąski. Sprzedawane w restauracjach KFC. Różni się od samorodków tylko sposobem przygotowania i wielkości.

Niezbędne składniki:

• 460 g mąki pszennej;
• 1/2 szklanki mleka;
• 900 g fileta z kurczaka;
• 1 jajko
• 500 ml oleju słonecznikowego;
• 2 łyżki przypraw do kurczaka lub mieszanka suszonych ziół;
• 1 łyżeczka czerwonej ostrej papryki;
• 3 łyżki mielona słodka papryka;
• 1 łyżka sól

Jak gotować:

1. Pokrój filet z kurczaka w cienkie paski o szerokości około 2 cm i długości 8 - wielkości oryginalnego wykroju restauracji.
2. W głębokiej misce wymieszaj jajko z mlekiem i ubij.
3. Dodaj 1/2 szklanki mąki, 1/3 papryki i całą sól. Doprowadzić do konsystencji gęstej śmietany.
4. Plastry mięsa moczyć przez kilka minut w sosie.
5. Następnie bierzemy trwałą plastikową torbę: dodaj do niej ostrą paprykę, 195 g mąki, paprykę i wytrawne zioła, przytrzymaj i energicznie wstrząśnij.
6. Zagotuj olej na głębokiej patelni.
7. Wkładamy 7-8 pustych miejsc do opakowania, aktywnie się trzęsąc.
8. Kładziemy plastry na gorący olej (powinien całkowicie przykryć mięso) i gotujemy przez około trzy minuty.
9. Nadmiar tłuszczu usuwa się ręcznikiem papierowym.

Podawać z sosem pomidorowym lub musztardą.

Z ziemniaków z serem

Mówiąc o samorodkach, nie można dotknąć ulubionego warzywa wszystkich. Tortille przypominają placki ziemniaczane i spodoba się nawet najbardziej wybrednym maluchom.

Konieczne jest:

• 4 ziemniaki;
• 2 łyżki mąka + do posypania;
• 70 g każdego rodzaju sera;
• 2 jajka
• olej słonecznikowy;
• przyprawy
• bułka tarta.

Gotowanie krok po kroku:

1. Umyj bulwy i gotuj do świeżej wody w świeżej wodzie.
2. Gotowe warzywa są krojone na pół - więc szybciej się chłodzą.
3. Myjemy i pocieramy grubą tarkę. Ziemniaki zawierają skrobię, więc wystarczy kilka łyżek mąki.
4. Wymieszaj masę, sól i dodaj przyprawy do smaku.
5. Ser pokrojony w małe batoniki.
6. Z mieszanki formujemy ciasta i wkładamy nadzienie na środek, a następnie zwijamy kulki.
7. Zanurz ten ostatni w mące i lekko wyciśnij.
8. Smażony

Cieszy nas danie: smak przypomina ziemniaki pieczone w ogniu, tylko bez węgla drzewnego.

Cukinia

Proces gotowania wymaga użycia surowych warzyw. Nie będzie dokładnej gramatyki - definiujemy dotykowo.

Będziesz potrzebował:

• świeża cukinia;
• cebula;
• jaja kurze;
• bułka tarta;
• sól, papryka;
• olej do smażenia.

Jak gotować:

1. Nie myjemy młodej cukinii, po prostu usuwamy łodygi, mielimy, dodajemy sól i pozostawiamy na pół godziny. W tym okresie masa zrezygnuje z nadmiaru cieczy, którą odsysamy.
2. Cukinię należy zgnieść w ręczniku, aby uzyskać maksymalną wilgotność.
3. Następnie przenieś do miski, wymieszaj z jajkami i przyprawami. Jeśli mieszanina wydaje się płynna, należy ją zagęścić mąką lub mieloną owsianką.
4. Formujemy kulki i toczymy ubite jajka, krakersy lub nasiona sezamu.
5. Smażyć lub piec.

Podawać z sosem śmietanowym.

Z szynką i serem

Wszyscy są przyzwyczajeni do monotonne fabryczne bryłki. Modna nadziewana przekąska nie pozostawi obojętnym nawet mody na diecie.

Będziesz potrzebował:

• 4 filety z udka z indyka;
• 150 g szynki;
• 150 g sera;
• 1 jajko
• 120 g bułki tartej;
• 2 łyżki olej słonecznikowy;
• 100 g mąki;
• sól i pieprz według uznania.

Metoda przygotowania krok po kroku:

1. Pokrój indyka, ser i szynkę na równe plasterki.
2. Każdy kawałek ptaka jest lekko pobity.
3. Na plastry fileta ułożyć ser i szynkę. Powtórz wszystkie trzy warstwy i napraw wieżę wykałaczką.
4. Wymieszaj przyprawy z mąką w jednym talerzu, a drugim - ubij jajko wodą, a trzecim - bułką tartą.
5. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem. Piec przez 5-7 minut w temperaturze do 180 ° C, odwrócić i ugotować taką samą ilość.

Jak u McDonalda

Dlaczego potrawy sprzedawane w fast foodach są tak pyszne? Najprawdopodobniej ktoś nawet próbował gotować, ale nic nie działało. Chcesz zaskoczyć znajomych i rodzinę słynnymi samorodkami z kurczaka, jak w McDonaldzie? Ich przepis jest dość prosty.

Składniki

• 500 g kurczaka;
• 1 jajko
• 3 łyżkibułka tarta;
• 3 łyżki mąka;
• 1,5 łyżki stołowej sos sojowy;
• 2 ząbki czosnku;
• 2 łyżeczki słodka mielona papryka;
• 1/2 łyżeczki kurkuma
• 1 szklanka oleju słonecznikowego.

Jak gotować:

1. Myjemy mięso pod bieżącą wodą, suszymy ręcznikiem papierowym.
2. Kroimy na zgrabne kawałki o szerokości 2 cm, długości 5 cm, grubości 1 cm: prawie jak w restauracji.
3. Do sosu sojowego ściśnij czosnek i wlej filet. Marynowane przez 20-30 minut.
4. Wymieszaj bułkę tartą ze zmieloną słodką papryką i kurkumą.
5. W osobnej misce ubij jajko trzepaczką.
6. Wlej mąkę do naczynia i zanurz w nim marynowanego kurczaka.
7. Następnie zanurz masę jajeczną i mieszankę panierkową.
8. Na głębokiej patelni lub patelni rozgrzej olej i poczekaj, aż pojawią się bąbelki.
9. Zanurz kęs w głębokim tłuszczu i smaż przez około 7 minut. Dłużej - nie ma potrzeby, ponieważ mięso straci swoją soczystość i stanie się twarde.
10. Wysuszyć przygotowane plastry kurczaka i podawać z ulubionym sosem.

Z migdałami

Niezwykły składnik nada amerykańskiej przystawce osobliwą pikantność. A metoda gotowania zachowa korzystne substancje w stosowanych produktach.

Czego potrzebujesz:

• 500 g piersi z indyka;
• 150 g mąki;
• 1 jajko
• 200 g migdałów;
• 120 g bułki tartej;
• 50 ml mleka;
• 1 łyżeczka słodka papryka;
• 1 łyżeczka mielony czosnek;
• 1/2 łyżeczki mielony czarny pieprz;
• 1/2 łyżeczki czerwona papryka;
• sól do smaku.

Jak gotować:

1. Zmiel migdały za pomocą robota kuchennego. Dodaj bułkę tartą i przyprawy i zabij ponownie.
2. Ubij jajko w misce. Wlać mąkę do osobnego talerza.
3. Pokrój mięso na małe kawałki i sól.
4. Indyk zawinąć w mąkę, a następnie w jajko i migdały.
5. Półfabrykaty mięsne rozkładamy na blasze do pieczenia z pergaminem.
6. Gotuj przez 12-15 minut w piekarniku w temperaturze 200 ° C do złotego koloru.

Z cheddarem, miodem i parmezanem

Nadal uważasz, że kurczak smakuje trochę wytrawnie? Po prostu nie wypróbowałem tego przepisu. Nuggetsy z kurczaka mogą być soczyste. „Przekąski” dzieci zostaną zmiecione za 5 minut.

Czego potrzebujesz:

• 3 udka z kurczaka bez kości;
• 1 łyżka kochanie;
• 1 łyżka sok z limonki;
• 1/2 łyżeczki Papryka
• 1 łyżeczka suszony tymianek;
• 100 g mozzarelli;
• 2 jajka
• 100 g cheddaru;
• 1/2 łyżeczki czarny pieprz;
• 100 g bułki tartej;
• 80 ml oliwy z oliwek;
• sól do smaku.

Gotowanie:

1. Pokrój biodra na plasterki.
2. W głębokiej misce łączymy miód, sok z limonki, przyprawy i startą mazzarellę.
3. Posmaruj przygotowane mięso mieszanką.
4. Ubijaj jajka trzepaczką. Wlać mąkę solą i pieprzem do innego talerza.
5. Zetrzeć cheddar i wymieszać ser z bułką tartą.
6. Przetwory mięsne łapiemy w mące, a następnie w mieszance jaj.
7. Zakończ panierkę serem.
8. Gotuj na gorącym oleju, aż uzyskasz przyjemny złoty odcień.

Z Grzybami

Szybki i nietypowy sposób gotowania indyka bez masła. Danie okaże się dietetyczne i zdrowe.

Składniki

• 300 g uda z indyka;
• 250 g niesłodzonych płatków kukurydzianych;
• 100 g suszonej cebuli;
• 2 łyżki mielony imbir;
• 4 łyżki mielony czosnek;
• 1 łyżka słodka papryka;
• 2 łyżeczki czarny pieprz;
• 150 g mąki;
• 3 jajka;
• 200 g świeżych lub mrożonych grzybów;
• 1 łyżka olej słonecznikowy;
• sól do smaku.

Gotowanie:

1. Robot kuchenny tworzy mieszaninę płatków kukurydzianych, cebuli, przypraw i soli.
2. Przewiń mięso na blenderze do stanu mielonego mięsa.
3. Opłucz i drobno posiekaj grzyby, wymieszaj z pomysłem.
4. W misce ubij jajka, aż pojawi się stabilna piana. Na drugim talerzu wymieszaj mąkę z papryką.
5. Fałszywą jadalnię tworzymy z indyka mieszanki bryłek.
6. Upiec puste pola mąką, mieszanką jajeczną i płatkami śniadaniowymi.
7. Piec w temperaturze 250 ° C w piekarniku przez 15 minut, aż zacznie się skorupić.

Jak zrobić sos z bryłek

Chlebowe mięso chrupiące zostało opracowane dla łańcucha fast food. W historycznej ojczyźnie przystawka jest podawana z majonezem i keczupem. Sos można przygotować w domu.

Tradycyjny

Dobrze komponuje się z bryłkami i smażonymi skrzydłami.

Produkty:

• 40 ml oleju roślinnego;
• 3 ząbki czosnku;
• ½ cebula;
• 1 łyżka tarty imbir;
• 60 ml octu;
• 80 g cukru;
• 2 łyżki sos sojowy;
• 1 łyżka skrobia ziemniaczana;
• 1/2 szklanki koncentratu pomidorowego.

Gotowanie:

1. Podsmaż posiekaną cebulę, posiekany czosnek i imbir. Przejście do miękkości.
2. W patelni zmieszaj ocet, sos sojowy, cukier i skrobię. Mieszamy i doprowadzamy do wrzenia, po czym dodajemy koncentrat pomidorowy i dodajemy smażone warzywa.
3. Przechowywać na średnim ogniu przez 3-5 minut. Ostudzić i podawać.

Tatar

Czego potrzebujesz:

• 2 jajka
• 1/2 cytryny
• 50 ml oleju;
• 3-4 pióra zielonej cebuli;
• 1 kiszony ogórek;
• 2 ząbki czosnku;
• przyprawy do smaku.

Proces:

1. Zagotuj i obierz jajka. Oddzielić żółtka i zmielić solą i czarnym pieprzem, dodać sok z cytryny.
2. Wlać olej kroplami.
3. Drobno pokrój ostatni czosnek i ogórek i przejdź do bazy.
4. Dokładnie wymieszaj i podaj bryłkom.

Serowy

Najpopularniejszy wśród odwiedzających McDonald's. Ale nie wszystkie gospodynie domowe będą w stanie powtórzyć to w domu. Nadaje się do wszystkich potraw z kurczakiem.

Będziesz potrzebował:

• 2 łyżeczki skrobia ziemniaczana;
• 1 szklanka kremu;
• 50 g sera;
• sól i czarny pieprz według uznania.

Technologia gotowania:

1. Lepiej jest używać domowej roboty tłustej śmietany. Namoczyć skrobię w mleku.
2. W garnku zagotuj śmietankę. Trzy sery na drobnej tarce. Tylko taki, który dobrze się topi, wystarczy.
3. Wlej mieszankę mleczną i ser do pojemnika ze śmietaną. Doprowadzić do konsystencji gęstej śmietany. Dodaj przyprawy do smaku. Ostudzić przed podaniem przypraw.

Grill

Konieczne jest podjęcie:

• 1/2 pęczka świeżej bazylii, koperku i kolendry;
• 250 g koncentratu pomidorowego;
• 1 łyżka kochanie;
• 1 łyżka sos sojowy;
• 3-4 ząbki czosnku;
• przyprawy do smaku.

Jak gotować:

1. Myjemy świeże zioła pod bieżącą wodą i mielimy tak drobno, jak to możliwe. W osobnej misce wymieszaj koncentrat pomidorowy z miodem i sosem sojowym.
2. Przełóż czosnek przez prasę i wyślij do bazy. Dodaj sól i pieprz według uznania.
3. Wymieszaj wszystkie części sosu ze sobą i podawaj z marynowanymi krążkami cebuli.

„Czułość”

Plus przyprawy - szybkość produkcji.

Będziesz potrzebował:

• 3-4 łyżki majonez;
• 1 kiszony ogórek;
• 4 łyżki śmietana;
• 2 ząbki czosnku;
• zioła i przyprawy do smaku.

Etapy gotowania:

1. W małej misce wymieszaj śmietanę i gotowy sos.
2. Drobno posiekaj ogórek i łodygi zielonej cebuli.
3. Zmiel czosnek. Sól i pieprz
4. Mieszamy wszystkie składniki i przenosimy do sosu.

Jak podawać bryłki z kurczaka

Aby ujawnić pełny zakres smaku, możesz gotować na bryłki kurczaka:

• Makaron
• gotowany ryż;
• winegret;
• kliny ziemniaczane;
• marynowane i świeże krążki cebuli;
• sałatki z liści i mieszanki;
• świeże pomidory czereśniowe i ogórki;
• duszone mieszanki warzywne.

W historycznej ojczyźnie przystawka jest podawana na dużym naczyniu z sosem i frytkami. Ta kombinacja jest niezaprzeczalna i sprawdzona przez lata.