Produkty mleczne
Mleko jest bogate w witaminy A, D, B2, B12, PP, przydatne minerały (wapń, selen, fosfor, cynk), zawiera niezbędne dla organizmu aminokwasy. Białko łatwo się wchłania, więc mleko jest koniecznie zawarte w diecie dzieci.
Jeśli ciało dobrze wchłania laktozę, mleko pomaga obniżyć ciśnienie krwi. Włączenie produktów mlecznych do diety prowadzi do normalizacji metabolizmu, poprawy układu odpornościowego i nerwowego. W przypadku niedoboru laktozy produkty mleczne powinny stać się substytutem mleka pełnego. Mikroorganizmy i grzyby zawarte w fermentowanych produktach mlecznych poprawiają trawienie i mikroflorę jelitową.
