Oleje
Oleje roślinne zawierają fitosterole, nienasycone kwasy tłuszczowe Omega-3, 6, 9, lecytyna. Pozwalają ciału na uzyskanie niezbędnej ilości witaminy E, która ma właściwości przeciwutleniające.
Włączenie pierwszej ekstrakcji olejów roślinnych do diety pozwala obniżyć poziom cholesterolu, co ma pozytywny wpływ na funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego. Zastosowanie tego produktu zmniejsza prawdopodobieństwo chorób wątroby, powstawania guzów, zwiększa aktywność mózgu. Najbardziej przydatne są oleje z orzecha włoskiego, kminku, a także dyni i siemienia lnianego.
