Puer tea: mga benepisyo at pinsala sa katawan

Ang tsaa na Puer ng Intsik ay isa sa mga pinaka-kagiliw-giliw, mahiwaga at tanyag na inumin mula sa sinaunang panahon hanggang sa araw na ito. Sa paligid niya ay mayroong isang malaking bilang ng iba't ibang mga tsismis at mitolohiya. Kadalasan, ang mga tsismis na ito ay kumakalat ng mga tagagawa ng puerh upang madagdagan ang katanyagan at itaas ang presyo, ngunit sa anumang kaso, ang tsaa ng Tsino ay isang napaka-masarap at malusog na inumin.

Ano ang puer tea

Ang tsaa ng puer ay lumitaw noong sinaunang panahon sa Tsina, sa lalawigan ng Yunnan. Tumutukoy ito sa post-fermented teas, iyon ay, ang mga madaling kapitan ng pagtanda na may aspergillus, isang fungus fungus.

Teknolohiya ng Produksyon

Ito ay isang natatanging produkto sa maraming kadahilanan. Halimbawa, ginagawa nila ito mula sa mga dahon ng isang puno ng puno ng tsaa, at mas malaki ang edad ng halaman, mas mahusay ang tsaa. Para sa produksyon pumili lamang ng malalaki, makatas, malutong na dahon.

Kailangan ng maraming oras para sa nakolekta at naghahanda ng mga dahon upang maabot ang tamang pagkakapare-pareho para sa paggawa ng tsaa. Una sa lahat, pinipindot sila, na ginagawang wala sa kanila ang mga tagapaglaba. Ang oksihenasyon ay nangyayari sa isang natural na paraan, na kung saan ay tumatagal ng isang malaking halaga ng oras, madalas sa maraming taon. Ang nasabing puer ay itinuturing na piling tao at karaniwang nagkakahalaga ng maraming pera.

Ngayon ang teknolohiya ay dumating sa punto na ang tsaa na ito ay ginawa sa mas mas maikling oras. Upang gawin ito, ang mga dahon ay nakolekta sa maliit na tambak at natubigan ng tubig. Sa kasong ito, ang proseso ng pagpaparami ng mga tiyak na microorganism ay inilunsad, na, sa pamamagitan ng kanilang mga mahahalagang pag-andar, ay maaaring dagdagan ang temperatura ng pag-iipon ng dahon, na, naman, ay pinasisigla ang pinabilis na paggawa ng juice. Sa lahat ng oras ng pagbuburo, ang mga tambak ay sinusubaybayan ng mga espesyalista na dapat matuyo ang mga inihandang dahon at, kung kinakailangan, magbasa-basa muli sa kanila, ngunit upang ang proseso ng pagkabulok ay hindi magsisimula.

Ang pangwakas na yugto ng produksiyon ay ang pagpindot ng mga hilaw na materyales. Binibigyan nila siya ng isang espesyal na form, na maaaring maging isang "calling card" - maaari mong malaman mula sa kanya na ang paggawa nito at kung anong uri ng tsaa ito ay gawa sa. Ang isang pinindot na tagapaghugas ng pinggan ay maaaring tumimbang ng 3-5 kilo. Gayunpaman, ang mga maliliit na bola ngayon ay higit na nagkakahalaga, na idinisenyo para sa isang tsaa sa paggawa ng serbesa.

Mga species at klase

Tatlong pangunahing uri ng puer tea ang pinakapopular sa buong mundo:

1. Tinawag ng Black Puer si Shu. Ginagawa ito ng isang mas mabilis na pamamaraan. Ang mga dahon ng tsaa ay karaniwang maliit, kayumanggi-itim, kung minsan ay may maliwanag na gintong tint. Ang aroma ng tsaa ay maliwanag, na may mga nakababad na tala, mapait. Ang kulay ng inuming may serbesa ay maaaring mag-iba mula sa iskarlata hanggang itim.
2. Green Puer, na tinawag ding "Shen." Inihanda ito ayon sa isang tradisyonal na recipe. Ang mga dahon ay malaki, ang kulay ay karaniwang kayumanggi na may isang berde na tint, at ang kulay pagkatapos ng paggawa ng serbesa ay pula na may gintong tint. Ang natapos na inumin ay may bahagyang mausok na amoy ng mansanas. Minsan maaari mong amoy ang mga pinatuyong prutas.
3. Puti Ito ay kahawig ng isang berdeng puer, ngunit ang mga dahon ng species na ito ay pinalamutian ng isang hawakan ng puti. Ang inumin ay may isang matalim na aroma ng pulot at damo na lumalaki sa parang.

Maraming mga subspecies ng puerh na naiiba sa laki at istraktura ng mga dahon, yugto ng pagbuburo, at mga additives. Dapat alalahanin na ang tsaa ay itinuturing na perpekto, na may edad na 20-25 taon. Mayaman itong madilim na berdeng kulay. Ngunit ang gastos nito ay napakataas.

Ang ilang mga mas tanyag na varieties ng puer:

1. Gatas - upang bigyan ang kinakailangang aroma, ginagamit ang whey, dahil sa kung saan ang tsaa ay madilim, malabo, at ang lasa nito ay may isang hindi pangkaraniwang creamy aftertaste.
2. Royal - isang tsaa ng maliwanag na pulang kulay, na may edad na 20-30 taon. Ang lasa ng naturang tsaa ay maaari ring tawaging marangal.
3. Palasyo - para sa paggawa ng iba't ibang ito ng tsaa ay nangangailangan ng isang mahaba at paulit-ulit na pagbuburo, pagkatapos nito lumiliko ang isang napaka-nakakapreskong inumin ng pula o madilim na kulay.

Alam ng mga nagmamahal sa natatanging ito ng tsaa na ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay independiyente ng lalawigan kung saan ito ginawa. Gayunpaman, ang mga taong natuklasan ang puerh, ay karaniwang pumili ng parehong iba't ibang mga produkto, dahil ang bawat isa sa kanila ay natatangi at hindi pangkaraniwan.

Mga uri ng pinindot na puer:

1. Ang hugis ng puck o cake, ang pangalan ng Tsino ay "bin cha". Para sa paggawa ng species na ito gamit ang mga materyales mula sa malalaki at matandang puno. Ang bigat ng naturang mga washer ay nag-iiba mula sa 100 gramo hanggang 5 kilo.
2. Ang hugis ng pugad, ang pangalan ng Tsino ay "tocha". Sa kasong ito, ang timbang ay hindi maaaring higit sa 3 kilo.
3. Ang hugis ng ladrilyo ("juan cha"). Ang form na ito ay ang pinakasimpleng, walang mga espesyal na kinakailangan.
4. Ang hugis ng kubo ("fan cha"). Napakaliit na porma, ang timbang ay bihirang maging higit sa 100 gramo. Ang isang hieroglyph ay naka-imprinta sa isa sa mga mukha ng kubo.
5. Ang anyo ng kabute ("jin cha") ay ang Tibetan tea, na kung saan ay isa sa mga pinakasikat at pinakamataas na kalidad.
6. Ang hugis ng isang kalabasa ("jin gua"). Ito ay kahawig ng isang kalabasa: may mga pahaba na recesses sa ibabaw ng hilaw na materyal. Noong unang panahon, ang ganitong uri ay ginagamit lamang ng mga pamilyang hari.

Kung mayroong anumang mga paglihis sa hugis at bigat ng pinindot na puer, dapat kang maging maingat. Malamang, ang tsaa na ito ay isang pekeng. Gayundin, sa panahon ng pagmamanupaktura, maaaring maabala ang teknolohiya.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Mahalaga ang tsaa na ito sapagkat mayroon itong isang napaka-mayaman na komposisyon ng kemikal. Ang bawat paghigop ng mga piling tao ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga bitamina, mineral at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Puer na komposisyon:

1. Mahigit sa labinlimang amino acid, na nagbibigay ito ng mahusay na mga katangian ng panlasa.
2. Lahat ng mga pangunahing bitamina, kabilang ang mga bitamina C, E, A at iba pa.
3. Maraming mga mineral, tulad ng mangganeso, sink, klorin, fluorine.
4. Alkaloids (thein and theanine predominate) - perpektong nakakaapekto sa katawan ng tao, hindi nakakapinsala.
5. Iba't ibang mga organikong acid.
6. Ang mga Saten na gumagawa ng mga microorganism sa panahon ng pagbuburo.
7. Mga Tannins.

Ang calorie na nilalaman ng tsaa ay tungkol sa 152 kcal bawat 100 gramo ng produkto. Protina - 20 gramo, karbohidrat - 7 gramo, taba - 5 gramo.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng Puer tea

Pangkalahatang benepisyo

Mahalaga ang Puer na magawang magluto nang tama. Kung tapos na ang lahat alinsunod sa pamantayan, maaari kang makakuha ng inumin hindi lamang sa mahusay na panlasa, kundi pati na rin sa malaking pakinabang.

Ang pangunahing mga kapaki-pakinabang na katangian ng tsaa ng Tsino:

1. Bumubuo ng pansin, nagpapabuti ng memorya. Makikita ito pagkatapos ng unang paggamit ng puer, at kung regular mo itong dadalhin, magiging kahanga-hanga ang mga resulta. Nagawang mapawi ang pagkapagod, mapabuti ang konsentrasyon, pagkatapos kumain ay naging mas madali para sa isang tao na mag-assimilate ng iba't ibang data.
2. Nagdadala ng timbang pabalik sa normal. Ito ay pinaniniwalaan na ito ay isang epektibong paraan para sa pagkawala ng timbang, sa tulong nito maaari kang mawalan ng timbang nang hindi napapagod ang iyong sarili sa mga mabibigat na diyeta at mga naglo-load ng sports. Nagagawa nitong mabawasan ang ganang kumain, mapabilis ang metabolismo, pasiglahin ang sistema ng pagtunaw at alisin ang labis na likido mula sa katawan.
3. Nagpapawi ng pamamaga. Ang mga sheet ng Puerh ay pinahiran ng plaka, na binubuo ng mga mahahalagang langis at phytochemical compound (polyphenols). Sa pagsasama sa mga ahente ng pag-taning, neutralisahin nila ang aktibidad ng mga microorganism na maaaring maging sanhi ng pamamaga. Bilang karagdagan, pinasisigla ng tsaa ang mga adrenal glandula, na nagpapaliit sa pamamaga.
4. Nagpapabuti ng paggana ng sistema ng pagtunaw. Kung inaabuso ng isang tao ang mga pagkaing mataba, kung gayon ang tsaa na ito ay binabawasan ang pakiramdam ng bigat sa tiyan at mabilis na tinanggal ang mga nakakapinsalang sangkap mula sa mga tisyu ng katawan.Dapat itong ubusin ng mga nagdurusa mula sa gastritis o ulser, dahil maaari nitong bawasan ang kaasiman ng tiyan.
5. Nakikipaglaban ito sa kolesterol, nagtatanggal ng mga nakakalason na sangkap. Salamat sa ito, ang gawain ng atay, kalamnan ng puso, at mga sisidlan ay nagpapabuti, at ang panganib ng pagbuo ng sakit sa arterial ay nabawasan.
6. Binabawasan ang pinsala mula sa paggamit ng mga produktong tabako at alkohol. Siyempre, hindi niya lubos na maalis ang pinsala sa tabako at alkohol, ngunit ang negatibong epekto ay nabawasan nang malaki.
7. Nagpapababa ng asukal sa dugo. Ang Pu-erh ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga pasyente na may diyabetis. Siyempre, kailangan mong uminom nang tama, nang hindi nagdaragdag ng mga sweetener at asukal.

Ang Puer ay matagal nang tinawag na elixir ng kabataan at kalusugan. Ginamit ito sa maraming siglo, kaya ang nasabing mga katangian ay nasubok sa oras.

Para sa mga kababaihan

Marami sa mga taong mahilig sa pu-erh tea ay naniniwala na kabilang ito sa mga inumin ng kalalakihan. Ngunit ito ay isang maling pahayag, pinili ng mga kababaihan ang ganitong uri ng tsaa nang mas madalas kaysa sa mga kalalakihan. Ito ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din.

Ang unang bagay na mahalaga na tandaan: maaari itong mapabuti ang kagalingan, kalooban, at kalusugan. Ngunit ang makatarungang sex ay dapat malaman tungkol sa mga espesyal na kapaki-pakinabang na katangian ng tsaa na ito:

1. Nagpapalakas ng immune system. Hindi ito kaagad na nakikita, gayunpaman, pagkatapos uminom ng tsaa ng Tsina sa buong araw ay nakakaramdam ka ng pagtaas ng lakas, at kung inumin mo ito sa taglamig, mapapansin mo na ang mga lamig ay lilitaw nang mas madalas. Ang katawan sa tulong nito ay nagdaragdag ng paglaban, upang maiwasan ang iba't ibang mga sakit. Pinapabuti din ng Puer ang paggana ng puso, mga daluyan ng dugo, panunaw, atay, bato, sistema ng ihi, na ginagawang mahusay na kahalili sa iba pang mga inumin.
2. Nagpapabuti ng kalagayan ng buhok at balat. Ang tsaa ay perpektong nakakaapekto sa kagandahan ng mga kababaihan. Nililinis nito ang katawan ng mga nakakalason na sangkap, pinupunan ito ng mga sustansya. Ang resulta ay malusog, makintab na buhok, malakas na mga kuko, malinis, magandang balat. Ang isang mahalagang punto ay maaaring isaalang-alang na ang kagandahan ay natural, na nagmula sa loob. Sa tulong ng puer, ang batang babae ay maaaring mapanatili ang kabataan sa mahabang panahon, maiwasan ang mga wrinkles, mapabuti ang kagalingan.
3. Nagbibigay ng isang ngiti ng isang kagandahan. Ang tsaa ng Tsino ay nagbibigay ng sigla, pinupuno ng sigla, nagpapabuti sa mood. Ang mga kababaihan ay nagsisimulang ngumiti nang mas madalas, bilang karagdagan, mayroon silang dahilan para dito - maaaring mapalakas ng tsaa ang enamel ng ngipin at maiwasan ang pagkabulok ng ngipin. Kung regular kang uminom ng puer, maaari mong mapanatiling malusog at maganda ang iyong mga ngipin sa loob ng mahabang panahon.
4. Binabawasan ang timbang. Dahil sa paglilinis nito at metabolismo-accelerating na mga katangian, ang puerh ay nakakatulong upang mabawasan ang timbang. Kadalasang pinapayuhan ng mga Nutristiko ang pag-inom nito kung ang isang babae ay nasa isang diyeta. Kailangan mong uminom ito sa pagitan ng meryenda. Sa isang walang laman na tiyan, hindi mo dapat gamitin ito. Kung umiinom ka ng tsaa na nagugutom, maaari mong mapinsala ang sistema ng pagtunaw, dahil kumikilos ito sa esophagus bilang isang malakas na inis. Maaari itong maging sanhi ng sakit, heartburn, o kahit na humantong sa pag-unlad ng anumang sakit.

Ang pangunahing bagay ay alalahanin na ang lahat ay dapat nasa katamtaman. Mayroong mga tao na nag-iisip na ang Puer tea ay maaaring mapupuksa ang lahat ng mga problema, kaya sinimulan nilang gamitin ito nang labis na madalas, na humahantong sa mga problema.

Para sa mga kalalakihan

Ang Puerh ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga kalalakihan. Kabilang sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ang mga sumusunod ay maaaring mapansin:

• nagpapababa ng kolesterol;
• nagpapanumbalik ng mga selula ng atay;
• binabawasan ang panganib ng oncology;
• nag-aalis ng mabibigat na metal, nakakalason na sangkap;
• nagdaragdag ng gana;
• nag-aalis ng mga lason - ang mga kalalakihan ay madalas na tulad ng mataba at basura na pagkain;
• nagbibigay lakas;
• pinapawi ang pag-igting ng nerbiyos;
• nagpapabuti ng pagtayo dahil sa pinabuting daloy ng dugo at pagtaas ng tono ng vascular;
• Ito ay isang mahusay na prophylactic laban sa prostatitis.

Marami ang naniniwala na ang puerh ay may malaking epekto sa potensyal ng mga kalalakihan. Ito, siyempre, ay hindi malayo sa katotohanan - ang tsaa, na maraming magagandang katangian para sa katawan, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa potency.

Sa panahon ng pagbubuntis

Maraming mga buntis na kababaihan ang nagtanong kung pinapayagan silang uminom ng tsaa ng Tsino habang sila ay nagdadala ng isang sanggol. Ang mga nakasanayan dito at nagugustuhan ang kamangha-manghang tsaa na ito ay hindi nais na makibahagi kahit sa oras na ito.

Ang mga kinatawan ng patas na kasarian sa panahon ng pagbubuntis ay maingat na isulat ang kanilang diyeta, maingat sa mga nakakapinsalang produkto, pumili lamang ng pagkain na makikinabang sa katawan at hindi makakapinsala sa sanggol.

Kinumpirma ng mga doktor na sa panahon ng pag-unlad ng fetus, hindi ipinagbabawal na gumamit ng puer, dahil naglalaman ito ng isang malaking bilang ng mga bitamina at mineral. Ito ay perpektong nag-aalis ng pamamaga, may mahusay na epekto sa pag-andar ng cardiovascular system, gastrointestinal tract, nagpapabuti sa kagalingan at kalooban, nakakatulong upang alisin ang mga nakakalason na sangkap at may kapaki-pakinabang na epekto sa balat. Ang mga salik na ito ay nakakatulong nang maayos ang mga buntis na kababaihan, dahil hindi sila maaaring tratuhin ng mga tabletas, at ang pag-puer ay nagpapabuti ng kaunti.

Gayunpaman, hindi sila dapat maabuso. Upang maiwasan ang mga masamang epekto, sulit na kumunsulta sa isang doktor.

Kapag nagpapasuso

Kaagad pagkatapos ng panganganak, hindi inirerekomenda ng mga doktor ang pag-inom ng puer, dahil sa panahon ng pagpapasuso ay maaaring makaapekto sa pagtulog ng sanggol. Kung ang bata ay tatlong buwang gulang, maaari mong simulan ang pag-inom muli ng tsaa, ngunit kailangan mong uminom lamang ito sa umaga at hindi hihigit sa dalawang tasa bawat linggo.

Bakit kapaki-pakinabang ang Puer Tea para sa pagkawala ng timbang

Salamat sa pambihirang kumplikado ng mga enzymes sa tsaa ng Tsino, ito ay isang mahusay na katulong sa pagkawala ng timbang. Sa paggamit ng puer, pinabilis ang metabolismo, na may kapaki-pakinabang na epekto sa pagbaba ng timbang. Ang epekto ng tsaa ng Tsino sa pagbaba ng timbang ay katulad ng impluwensya ng maanghang na pampalasa tulad ng kanela, halimbawa.

Mapanganib at contraindications

Ang kamangha-manghang inumin na may natatanging lasa at aroma ay halos walang mga kontraindiksiyon at hindi nakakapinsala.

Sino ang hindi dapat gumamit ng puer:

• mga taong may sobrang pagkasensitibo sa caffeine (hindi pagpaparaan);
• may sakit na ulser sa tiyan;
• mga taong may urolithiasis at iba pang mga sakit sa bato;
• hindi inirerekomenda para sa paggamit ng mga taong may glaucoma, arterial hypertension;
• mga batang wala pang 6 taong gulang.

Hindi ka maaaring uminom ng tsaa ng Tsino sa isang walang laman na tiyan - maaari itong inisin ang mga dingding ng esophagus. Hindi mo dapat inumin ito bago matulog dahil sa kakayahang mag-excitability ng nervous system. Hindi inirerekomenda ng mga doktor ang pag-ubos ng cooled tea.

Paano pumili at mag-imbak ng puer tea

1. Kapag pumipili ng tsaa ng Tsino, ang unang bagay na kailangan mong gawin ay amoy ito. Ang aroma ay dapat na malutong at malinaw, dapat na walang amoy ng amag.
2. Pagkatapos ay kailangan mong bigyang pansin ang hitsura nito. Kung ang briquette na may tsaa ay nagsisinungaling sa maraming taon, magkakaroon ito ng isang mapula-pula na tint, kung ang tsaa ay bata - pagkatapos berde. Ang tsaa ng Tsino ay hindi kailanman magiging itim.
3. Sa mga briquette at dahon ng tsaa ay hindi dapat ang pinakamaliit na pag-sign ng magkaroon ng amag - dilaw o puting tuldok.

Upang malaman kung paano maunawaan nang mabuti ang mga inuming ito, maaari mong bisitahin ang museo ng tsaa.

Kung maaari mong tikman ang tsaa ng Tsina bago ka bumili, dapat mo talagang gamitin ito. Mahalagang bigyang-pansin ang kulay, saturation, uri ng mga dahon pagkatapos ng paggawa ng serbesa - kung walang mga reklamo tungkol sa mga tagapagpahiwatig na ito, kung gayon ang tsaa ay pinakamataas na kalidad.

Hindi mahirap mag-imbak ng puer tea pagkatapos bumili. Mahalagang tandaan ang ilang mahahalagang tuntunin:

1. Sariwang hangin Ang iba pang mga tsaa ay dapat na ihiwalay mula sa sariwang hangin na maaaring sirain ang kanilang panlasa at aroma. Ngunit kailangan ito ng mga Tsino para sa oksihenasyon. Samakatuwid, upang mag-imbak ng puer, kailangan mong pumili ng isang lalagyan na maaaring pumasa sa hangin.
2. Ang ilaw. Nagagawa nitong palayawin ang tsaa, kaya't sa anumang kaso ay maaaring maging transparent ang lalagyan ng imbakan.
3. Amoy. Kadalasan ang mga tao ay nag-iimbak ng tsaa ng Tsina sa tabi ng iba pang inumin. Ngunit ito ay mali - sa naturang lugar, ang mahal na puerh ay natapos sa halos isang linggo, dahil mabilis itong sumisipsip ng mga amoy. Kung ang mamahaling mga smacks ng tsaa ng banilya o ilang mga inuming may lasa, kung gayon hindi na ito puer, ngunit simpleng hay.
4. Temperatura Ang mas matanda ang puer, mas mahal ito, dahil patuloy itong nag-oxidize sa lahat ng oras at kumuha ng mga bagong kakulay ng lasa at aroma. Para sa pag-iimbak ng tsaa ng Tsino, ang temperatura ng silid ay magiging isang mahusay na temperatura (tinatayang + 20-25 degree). Sa malamig na temperatura, ang mga microorganism ay tumigil sa kanilang aktibidad, at sa mataas na temperatura, sa kabilang banda, sila ay naisaaktibo, na humantong sa isang mabilis na pagkasira ng produkto.
5. Ang bilis ng pagdurugo. Ito ay pinaniniwalaan na ang isang pancake (puck, brick, atbp.) Ay pinakamahusay na nasira upang mas mabilis itong magpahinog. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na kailangan mong basagin ang workpiece nang maingat, maingat na hindi makapinsala sa mga dahon, dahil ang tsaa lamang na may buong dahon ay nakaimbak at pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian.

Ang lahat ng mga patakaran na ito para sa pag-iimbak ng tsaa ng Tsino ay madaling sundin. Kailangan mo lamang pumili ng isang mahusay na maaliwalas na silid na walang malakas na amoy (hindi nangangahulugang kusina), at maghanda ng isang madilim na aparador, basket o kahon na may takip upang maprotektahan ang tsaa mula sa ilaw.

Paano magluto ng puer

Upang magluto ng tsaa ng Intsik ayon sa isang tradisyunal na recipe, mahalagang malaman ang ilang mahahalagang tuntunin:

1. Ang brewing water ay dapat na tagsibol, tagsibol o de-boteng.
2. Pinakamabuting bumili ng isang malawak na may leeg na tasa ng Tsino na may takip na tinatawag na gaiwan. Kung hindi ito posible, maaari kang makahanap ng anumang porselana na tabo na may takip.
3. Kinakailangan na hatiin ang pinindot na puer tulad ng mga sumusunod: alisin ang maliliit na piraso na may isang matalas na kutsilyo o maingat na masira ang isang piraso.
4. Ang mga proporsyon ay dapat na sumusunod: bawat 100 ML ng tubig - 10 gramo ng tsaa.

Paano gumawa ng tsaa:

1. Ang tubig ay dapat dalhin sa isang pigsa ng 3 beses, pagkatapos ng bawat yugto, pag-draining ng halos isang third ng likido, bahagyang paglamig ito at ibabalik ito.
2. Matapos ang tubig na kumukulo sa pangatlong beses, dapat itong ihalo nang napakabilis sa isang spatula upang mabuo ang isang funnel, kung saan ibubuhos ang puer.
3. Kapag ang tsaa ay nagsisimulang muling kumulo, dapat itong agad na matanggal mula sa init. Ang pangunahing bagay ay hindi hayaan itong kumulo nang lubusan, ang temperatura ay hindi dapat higit sa 98 degree.
4. Pagkatapos nito, kailangan mong maghintay hanggang ang mga dahon ng tsaa ay mahulog sa ilalim. Pagkatapos ay maaari mong ibuhos ito.

Sa halip na tubig, ang ilan ay gumagamit ng gatas upang magluto ng tsaa ng Tsino. Maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng serbesa puerh, halos lahat ng mga tagagawa ay may sariling "ideal" na recipe.

Paano gumawa ng pu-er sa mga tablet

Ang purer sa mga tablet ay binuong mga sumusunod:

1. Maghanda ng isang tsarera na gawa sa porselana o baso.
2. Maingat na masahin ang tablet upang may ilang mga sirang dahon hangga't maaari.
3. Ang mga dahon ay ibinubuhos sa isang tsarera, na dapat munang pinangalan ng tubig na kumukulo.
4. Ang mga dahon ay puno ng tubig.
5. Pagkatapos ng 10-20 segundo, ang tubig ay pinatuyo. Kailangan mong maghintay ng kaunti upang lumamig ang mga dahon.
6. Ang mga dahon ay muling ibinubuhos ng mainit na tubig at iginiit ng ilang minuto.
7. Matapos ang lahat ng ito, ibuhos ang tapos na tsaa sa isa pang ulam, ngunit walang mga dahon ng tsaa, at uminom.

Mayroong ilan pang mga nuances kapag ang paggawa ng tsaa. Halimbawa, ang temperatura ng tubig ay depende sa edad ng tsaa. Mas matanda ang tsaa, mas mataas ito.

Kung ang tsaa ay naging mapait, kung gayon ang mga dahon ng tsaa ay labis na nakalantad.

Paano gumawa ng pinindot na puer

Walang isang tamang teknolohiya para sa paggawa ng serbisyong pinapalo. Ang bawat tao'y humihinto sa kanyang sariling pamamaraan, na tila pinaka-maginhawa. Upang mahanap ang tamang pamamaraan, kailangan mong isaalang-alang ang mga subtleties:

1. Paghiwalayin ang bahagi mula sa pindutin.Ginagawa nila ito sa isang espesyal na kutsilyo para sa puer, ngunit maaari kang gumamit ng isang simpleng kutsilyo o kahit na mga daliri. Ito ay kinakailangan upang paghiwalayin upang hindi makapinsala sa mga dahon. Para sa isang paggawa ng serbesa, humigit-kumulang sa 3-5 gramo ang kinakailangan.
2. Ilagay ang nakahiwalay na tsaa sa isang serbesa ng paggawa ng serbesa. Ang mainam na pinggan ay luad, ngunit maaari mong palitan ang mga ito ng isang maliit na tsarera o ceramic mug. Ang pangunahing bagay ay ang lalagyan ay may takip.
3. Init ang tubig nang hindi kumukulo. Ang tinatayang temperatura ay dapat na mga 90 degrees.
4. Banlawan ang tsaa - ibuhos ang tubig at agad ibuhos ito.
5. Ibuhos muli ang tsaa gamit ang mainit na tubig at hawakan ng sampung segundo. Pagkatapos ibuhos ito sa mga bilog.
6. Kung ang tsaa ay niluluto nang higit sa isang beses, pagkatapos ay hawakan ang tubig nang mas mahaba. Ang isang bahagi ay maaaring brewed hanggang sampung beses.
7. Pagkatapos ng paggawa ng serbesa, banlawan ang takure upang ang bawat kasunod na paggawa ng serbesa ay magsisimula muli, na may malinis na tubig. Kung gayon ang inumin ay hindi magiging mapait.

Ang bawat tao'y maaaring magluto ng Puer sa bahay, walang kumplikado sa teknolohiya ng paggawa ng serbesa.

Paano gumawa ng maluwag na puer

Ang maluwag na tsaa ng Tsino ay medyo pangkaraniwan para sa mga mamimili kumpara sa tsaa sa mga tablet o pinindot. Sa hitsura, kahawig ito ng ordinaryong tsaa. Ang paggawa ng paggawa nito ay simple din:

1. Ibuhos ang isa o dalawang maliit na kutsara ng tsaa sa isang tsarera na gawa sa luwad o baso.
2. Ibuhos ang isang maliit na tubig na kumukulo, iling at alisan ng tubig upang banlawan at magbasa-basa ng mga dahon ng tsaa.
3. Pagkatapos ay ibuhos ang mga dahon ng tubig na kumukulo, isara ang takip at mag-iwan ng 3 minuto (kung mas pinipili ng isang malakas na tsaa, maaari mong dagdagan ang oras ng paggawa ng serbesa).
4. Pinakamainam na uminom ng puerh "puro" nang walang pagdaragdag ng asukal, pulot o limon.

Kung naobserbahan mo ang lahat ng mga subtleties ng paggawa ng serbesa, ang proseso ng pag-inom ng tsaa ay magdadala ng maraming kasiyahan.

Sa anong temperatura upang magluto

Dahil ang tsaa ng Tsino ay napaka-pangkaraniwan at kakaiba, dapat mong subukang ganap na sumunod sa lahat ng mga nuances ng paggawa ng serbesa.

Ang isa sa mga patakaran ay ang pagsunod sa kinakailangang rehimen ng temperatura. Kaya, ang pinakamainam na temperatura para sa paggawa ng serbesa ng Tsino ay 90-95 degree.

Ilang beses akong magluto

Ang bawat paggawa ng serbesa ng serbesa ay nagbibigay ng maraming kaaya-ayang panlasa. Ang mas mataas na kalidad ng tsaa, mas maraming beses na maaari itong maging serbesa.

Karaniwan, ang Puer magluto ng hanggang 10 beses. Ang bawat iba't-ibang ay natatangi: ang ilan ay maaaring magluto nang apat na beses, ang iba pa ay mananatili ng mahusay na mga katangian ng pampalasa ng dalawampu't mga dahon ng tsaa.

Paano uminom ng Puer tea

Bago mo simulan ang paggamit ng inumin, mahalaga na malaman para sa iyong sarili kung paano at sa kung ano ang maiinom ng tsaa na ito. Ang ilan ay nagdaragdag ng asukal, pulot, jam at iba pang mga sangkap na ganap na nakakaabala sa totoong aroma at lasa ng puer.

Inirerekomenda ng mga Intsik ang pag-inom ng puer nang walang mga additives mula sa maliliit na mangkok o tarong. Hindi ka dapat magmadali, dapat kang uminom sa mga maliliit na sips upang mapainit ang iyong sarili at tamasahin ang totoong masarap na lasa ng puer.

Gaano karaming maiinom sa bawat araw

Ang tsaa ng Tsino ay mahusay para sa pang-araw-araw na pag-inom. Ngunit ang labis na pag-abuso sa puerh ay maaaring mapanganib. Upang maiwasang mangyari ito, sulit na limitahan ang iyong sarili sa isa o dalawang mga receptions bawat araw.

Alam ng mga taong may kamalayan sa kalusugan na inirerekomenda ng mga doktor ang pag-inom ng hindi bababa sa 2.5 litro ng likido sa buong araw. Samakatuwid, ang dami ng puer ay dapat na maipamahagi upang isaalang-alang ang iba pang mga likido na produkto - juice, tubig, sopas, atbp.

Mahalaga rin na isaalang-alang para sa kung ano ang ginagamit ng Puer: kung bilang isang nakapagpapalakas na inumin, mas mahusay na uminom ng halos 250 ML ng tsaa sa umaga, kung bilang isang pantulong na produktong pandiyeta, na naghahati sa mga dahon ng tsaa sa dalawang dosis ng 100 ML.

Ang pag-inom ng tatlo o higit pang mga tasa ng puerh bawat araw ay maaaring mapanghina ang parehong gana at pagtulog.

Maaari ba akong uminom sa gabi at sa isang walang laman na tiyan

Ang Puer ay hindi dapat kainin bago ang oras ng pagtulog, dahil ito ay may malakas na epekto ng tonic at maaaring ma-excite ang sistema ng nerbiyos. Hindi mo kailangang uminom ito sa isang walang laman na tiyan - pinasisigla nito ang paggawa ng gastric juice, na maaaring magdulot ng sakit, heartburn, at sakit.Ang mainam na oras para sa pag-inom ng puerh ay kalahating oras pagkatapos kumain.

Ang mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa Puer tea

Maraming tsismis at alamat tungkol sa sinaunang tsaang Tsino na ito. Ang ilang mga kagiliw-giliw na katotohanan:

1. Ayon sa mga intsik na Intsik, sa mga dating araw mayroon silang tulad na tradisyon: sa sandaling ipinanganak ang isang bata, ang kanyang ama at ina sa taong ito ay kailangang gumawa ng isang cake ng tsaa ng Tsino. Ang dahilan para sa pagkilos na ito ay makabuluhan: kapag ang isang bata ay naging isang may sapat na gulang, maaari niyang ibenta ang cake na ito at magbayad para sa kanyang sariling kasal. Sa katunayan, ang mas matandang Puer, mas mahal ito, at ang 20-25 taong gulang na tsaa ay halos hindi mabibili ng halaga.
2. Nabalitaan ng tsismis na naghuhukay sila ng tsaa sa lupa para maimbak. Ngunit ang mga alingawngaw na ito ay mali.
3. Sa Tsina, mayroong isang espesyal na institusyon kung saan lubusang pinag-aralan ng mga batang mag-aaral na Tsino kung paano ginawa ang tsaa ng Tsino. Nakatanggap lamang ng diploma sa instituto na ito, maaari silang mag-aplay para sa mga prestihiyosong posisyon ng isang napakahusay na pabrika.
4. Ang Puer ay natatangi sa lahat ng oras na ito ay lasing ng mga miyembro ng maharlikang pamilya at pangkaraniwan.
5. Ang presyo ng tsaa ng Tsino ay tumataas at mas mataas sa bawat taon. Samakatuwid, ang ilang mga Intsik ay bumili ng puer sa halip na mamuhunan sa isang bangko.

Larawan ng Puer tea