Itim na Beans: Mga Pakinabang sa Kalusugan

Sa ngayon, may mga 90 na uri ng beans. Ang isa sa mga species na ito ay itim na bean, na itinuturing na isang natatanging at hindi malawak na kumakalat na halaman. Sa mga tuntunin ng mga nutritional at nakapagpapagaling na katangian, ang produktong ito ay sa maraming paraan naiiba sa karaniwang mga varieties.

Kaya, ang halaman na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga itim na prutas at prutas. Sa panlabas, nagmumukha silang marumi o nasira. Sa palad, ang mga naturang beans ay medyo matamis, isang tampok ay isang bahagyang pinausukang lasa. Ang itim na bean ay malawakang ginagamit sa pagluluto at isang mahusay na karagdagan sa karne, gulay, pinggan ng isda, mga sopas.

Paano naiiba ang itim na bean mula sa ordinaryong

Ang mga itim na beans, hindi katulad ng mga puting beans, ay may isang mas malambot na texture at isang matamis na aftertaste. Ito ay isang mapagkukunan ng protina. Kaya, sa mga puting beans may mga 7 g ng protina bawat 100 g ng produkto, at sa itim - halos 9 g para sa parehong bilang ng mga prutas.

Ayon sa mga nutrisyunista, ang itim na bean ay pinaka-katulad sa pagkain ng hayop sa komposisyon nito, kaya ito ay isang mahusay na kapalit para sa mga taong, sa ilang mga kadahilanan, hindi kumain ng mga produktong karne.

Gayundin, sa mga itim na beans ay may maraming mga karbohidrat kaysa sa iba't ibang mga puting. At nangangahulugan ito na ang gayong produkto ay saturates ang katawan nang mas mahusay. Ang ganitong kumplikadong mga karbohidrat ay mas mabagal na mabulok, ipasok ang agos ng dugo nang paunti-unti, na hindi humahantong sa pagtatago ng insulin, tulad ng paggamit ng mga produktong confectionery. Ipinapahiwatig nito na kahit na sa pang-araw-araw na paggamit ng mga itim na beans sa diyeta, ang nakuha ng timbang ay hindi sinusunod. Ang iba't ibang ito ay pinayaman ng mga magaspang na mga hibla ng halaman, na nag-aambag sa normal na paggana ng bituka.

Ang mga itim na beans ay naglalaman ng mga sangkap na huminto sa pagbuo ng atherosclerosis, na siyang pangunahing sanhi ng mga stroke at atake sa puso. Kaya, 200 g lamang ng itim na iba't ibang beans ay maaaring magbigay ng katawan ng pang-araw-araw na pamantayan ng potasa, mangganeso, bakal, magnesiyo at sink.

Ang mga puting beans ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang malaking halaga ng hibla. Ang produktong ito ay hindi bababa sa caloric at mabilis na hinihigop ng katawan. Ang isang baso ng gayong beans ay sapat na upang mabigyan ang isang tao ng mga kinakailangan sa hibla.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Karamihan sa mga pag-aaral ay napatunayan na ang mga itim na beans ay kabilang sa mga pinaka kapaki-pakinabang na mga pagkaing nakabase sa halaman. Naglalaman ito ng isang malaking bilang ng mga elemento ng bakas, isang listahan kung saan lumampas sa dalawampung sangkap. Ang mga pangunahing elemento ay sink, potasa, posporus, iron at magnesiyo. Ang potasa ay nagpoprotekta laban sa pagbuo ng puffiness, pinapalakas ang mga vascular wall, binabawasan ang pagkarga sa cardiovascular system. Nililinis ng itim na bean ang katawan ng mga lason, nag-aalis ng kolesterol, nakikilahok sa pagkabulok ng mga bato sa bato. Ang regular na paggamit ng produktong ito ay nagpapabuti sa pag-andar ng utak, pinoprotektahan laban sa napaaga na pagtanda.

Ang bean shell ay naglalaman ng mga flavonoid, omega-3 fatty acid, bitamina ng pangkat B, E, PP, K.

Ang ilang mga elemento sa komposisyon ng mga itim na beans ay nabibilang sa mga kinatawan ng grupo ng mga mabibigat na metal, na maaaring makapinsala sa katawan. Samakatuwid, mahalaga na painitin ito bago gamitin. Makakatulong ito sa pag-alis ng mga nakakapinsalang sangkap. Gayunpaman, bilang isang resulta ng paggamot sa init, ang calorie na nilalaman ng produkto ay nabawasan, at ang bilang ng mga kapaki-pakinabang na elemento ay nabawasan din.

Ang halaman na ito ay may mataas na antas ng nilalaman ng calorie kumpara sa iba pang mga varieties. Ang 100 g ng itim na beans ay naglalaman ng 315 kcal.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga itim na beans

Pangkalahatang benepisyo

Ang mga itim na beans ay naglalaman ng maraming protina. Kaya, ang isang tasa ng produktong ito ay may 35% ng protina na kinakailangan para magamit sa araw. Dahil sa nilalaman ng calcium nito, sinusuportahan ng produkto ang kalusugan ng buhok, kuko, buto, at fibers ng kalamnan. Dahil sa pagkakaroon ng mga amino acid, inirerekomenda ang produkto para sa mga matatandang tao, kababaihan na manganak ng isang sanggol, at mga atleta.

Ang mga itim na beans ay malawakang ginagamit sa larangan ng nutrisyon. Ang kulturang ito ay mahusay para sa mga taong gustong mangayayat. Pinahuhusay nito ang mga proseso ng metabolic, ay may medyo mababang glycemic index. Samakatuwid, maaari itong magamit ng mga taong nagdurusa sa labis na katabaan o isang sakit tulad ng diabetes. Kinokontrol ng komposisyon ng halaman na ito ang balanse ng mga karbohidrat, dahil dito, ang mga saccharides ay na-convert sa enerhiya, at hindi sa taba, na idineposito sa baywang at hips.

Bilang karagdagan, ang itim na bean ay perpektong tumutulong sa paglaban sa edema, na tumutulong upang alisin ang labis na likido mula sa katawan. Tumutulong ang iron sa mga disfunction ng puso, naglilinis ng mga daluyan ng dugo, at binabawasan ang panganib ng mga clots ng dugo.

Para sa mga kababaihan

Tulad ng nabanggit na, ang mga itim na beans ay lubhang kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng kababaihan, lalo na dahil nakakatulong ito upang mawalan ng timbang.

Ang mga bitamina ng pangkat B bilang bahagi ng produktong ito ay malaking pakinabang sa babaeng katawan, sila ay mapagkukunan ng kabataan at kagandahan. Sa pagsasama sa ilang mga bitamina at mineral, ang produktong ito ay nakapagpapaganda ng tono ng balat, mag-alis ng mga lason, gawing malusog ang balat at mga kuko, at gawing normal ang paggana ng sistema ng nerbiyos.

Para sa mga kalalakihan

Ang mga pakinabang ng pagkain ng itim na beans sa mga kalalakihan ay hindi rin maikakaila. Ang mga legume ng iba't ibang ito ay nag-aambag sa pagpapabuti ng sekswal na pag-andar ng mga kalalakihan, dagdagan ang potency, pati na rin ang kalidad ng tamud. Ang produktong ito ay isang mahalagang elemento para sa pag-iwas sa prostatitis. Bilang karagdagan, ang mga itim na beans ay itinuturing na isang mahusay na produkto para sa pagkakaroon ng mass ng kalamnan.

Sa panahon ng pagbubuntis

Sa panahon ng pagdala ng fetus, mahalaga na kumain ng maayos ang isang babae upang matiyak ang mabuting kalusugan, normal na paglaki at pag-unlad ng sanggol. Ang mga bean ay makakatulong na lagyan muli ang antas ng bakal sa dugo ng isang buntis, mapanatili ang isang normal na antas ng hemoglobin. Yamang ang mga bula ng iba't ibang ito ay naglalaman ng mga hibla sa kanilang komposisyon, ang katawan ay mas mahusay na nag-aalis ng mga toxin, na binabawasan ang simula ng mga sintomas ng toxicosis sa umaga. Sa regular na paggamit ng mga itim na beans sa mga buntis na kababaihan, gumagana ang mga bituka, kaya ang katawan ay maprotektahan mula sa isang hindi kanais-nais na problema bilang pagkadumi.

Ang mga bitamina ng pangkat B ay protektahan ang sistema ng nerbiyos sa hinaharap mula sa hindi kinakailangang stress, at makakatulong din upang maibsan ang mga paghahayag ng mga seizure na madalas na nangyayari sa ikatlong trimester.

Ang isa pang mahalagang tampok ng mga itim na beans sa panahon ng pagbubuntis ay ang banayad na diuretic na epekto ng produkto. At ipinapahiwatig nito na ang katawan ng isang buntis ay protektado mula sa pag-unlad ng edema, na karaniwang pangkaraniwan sa mga huling buwan ng pagbubuntis.

Kapag nagpapasuso

Kadalasan, ang mga legumes ay hindi kasama sa listahan ng mga pinapayagan na mga pagkain sa panahon ng pagpapasuso dahil ang sanggol ay maaaring magkaroon ng colic at bloating. Kung sumunod ka sa tamang pagpapakilala sa diyeta ng mga pagkaing batay sa mga legume, maaari mong lubos na pag-iba-ibahin ang menu ng isang babaeng pang-aalaga at sa parehong oras ay pagyamanin ang katawan na may maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Ang itim na bean ay tumutulong upang palakasin ang katawan sa postpartum period. Bilang karagdagan, ang kultura ng bean na ito ay nagdaragdag ng paggawa ng gatas ng suso, pinayaman ito ng isang kumplikadong bitamina at mineral. Ang mga bean ay dapat ipakilala sa diyeta ng isang babaeng nagpapasuso sa dibdib, na tinitiyak na ang bata ay walang mga reaksiyong alerdyi at mga problema sa sistema ng pagtunaw.

Ang unang pagtikim ng produktong ito ay inirerekumenda na isagawa 4 na buwan pagkatapos ng kapanganakan ng bata, at para sa mga nagsisimula kailangan mong gumamit ng berdeng beans.

Para sa mga bata

Ang mga itim na protina ng bean ay halos kapareho sa komposisyon sa mga protina ng hayop, na napakahalaga para sa mga bata na hindi kumakain ng karne at gatas. Ang produktong ito ay ang pinaka mataas na calorie ng lahat ng mga varieties, kaya ang pagsasama nito sa diyeta ng mga bata ay makakatulong sa sanggol na mabawi nang mas mabilis pagkatapos ng mga sakit. Ang mga itim na beans ay naglalaman ng maraming folic acid, na kinakailangan para sa hematopoiesis.

Maaari kang magsimulang magpasok ng beans sa menu ng sanggol simula sa walong buwan. Gayunpaman, mahalagang isaalang-alang ang mga rekomendasyon ng doktor at subaybayan ang reaksyon ng sanggol. Ang mga batang bata ay walang sapat na mga enzyme na maaaring matunaw ang oligosaccharides na nilalaman ng mga beans, kaya kapag kumakain ng mga mature na binhi ng ani, maaaring lumitaw ang colic. Sa mga mas matatandang bata, ang nasabing kakulangan sa ginhawa ay maaari ring masunod kung kumain sila ng isang malaking bahagi ng ulam. Ang mga bata ay hindi dapat bibigyan ng gayong mga beans sa talamak na kurso ng gastritis na may isang pagtaas ng antas ng kaasiman, isang ulser ng mga organo ng pagtunaw, pancreatitis, pati na rin sa kaso ng talamak na cholecystitis.

Kapag nawalan ng timbang

Karamihan sa mga kababaihan, na nais na makakuha ng isang perpektong pigura, ay gumawa ng iba't ibang mga diyeta. Ang paggamit ng beans para sa pagbaba ng timbang ay makakatulong upang makamit ang layunin nang walang pagpapahirap sa katawan na may kagutuman.

Ang produktong ito ay nasa komposisyon nito maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang kulturang ito ay makakatulong hindi lamang upang mawalan ng timbang, ngunit din magdala ng mahusay na mga benepisyo sa kalusugan. Ang mga beans ay naglalaman ng mga sangkap na napakahalaga para sa pagbaba ng timbang at pagbawi. Una sa lahat, pinag-uusapan natin ang isang malaking halaga ng sandalan ng protina. Bilang karagdagan, ang mga bitamina tulad ng A, C, E, B grupo, amino acid at organikong mga acid ay nakapaloob dito. Ang mga bean ay mayroon ding isang mayamang mineral na komposisyon. Binabawasan ng mga sangkap nito ang antas ng glucose at kolesterol, na nagbibigay-daan sa iyo upang makontrol ang timbang.

Ang isa sa mga mahahalagang bentahe ng halaman na ito ay hindi matutunaw na hibla. Sa isang baso ng beans ay may pang-araw-araw na pamantayan ng sangkap na ito. Tumutulong ang hibla na mapabuti ang panunaw, tumutulong sa pagtanggal ng tibi, paglilinis ng mga bituka ng mga lason at nakakalason na sangkap. Bilang karagdagan, ang mga itim na beans ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na nilalaman ng folic acid, na bumubuo sa pang-araw-araw na pangangailangan ng tao para sa bitamina na ito. Mahalaga ang sangkap na ito kapag nawalan ng timbang upang maprotektahan ang balat.

Itim na bean sa gamot

1. Ang iba't ibang mga legumes ay ang pag-iwas sa atherosclerosis.
2. Ang mga fibers ng halaman nito ay nag-aambag sa pag-aalis ng kolesterol, may kapaki-pakinabang na epekto sa atay dahil sa pagkilos ng choleretic.
3. Ang mga itim na beans ay bahagi ng ilang mga therapeutic diet. Kapaki-pakinabang din ito para sa mga taong may manipis na mga capillary. Ginagawa ng produkto ang mga pader ng mga daluyan ng dugo na mas siksik at nagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo. Mahalaga ang katangiang ito para sa mga tao na ang mga paa ay madalas na nagyeyelo.
4. Ang folic acid at bitamina ng pangkat B sa komposisyon ng beans ay may mahalagang papel sa normal na paggana ng sistema ng nerbiyos, sila ang pag-iwas sa hindi pagkakatulog at kawalang-interes.
5. Ang mga itim na beans ay ginagamit sa pagbaba ng presyon ng dugo. Kung nagdagdag ka ng mga sariwang gulay sa tulad ng isang ulam, maaari mong palakasin ang iyong kaligtasan sa sakit.
6. Ang ilang mga sangkap na bumubuo ng beans ay ginagamit sa paggawa ng mga gamot na ginagamit upang labanan ang mga bukol ng colon. Ang prinsipyo ng pagkilos ng mga naturang sangkap ay batay sa katotohanan na sa kanilang tulong ang sirkulasyon ng dugo ay naharang at nagsisimula ang pagkawasak ng mga selula ng kanser.

Sa diyabetis
Na may mataas na asukal sa dugo, lalong mahalaga na isama ang mga nutrisyon sa diyeta, na unti-unting nababagsak sa glucose.Ang mga beans sa kasong ito ay itinuturing na isang mapagkukunan ng protina ng gulay at karbohidrat, na dahan-dahang nababagsak. Ang ganitong mga pag-aari ng mga itim na beans ay kinakailangan para sa mga taong nagdurusa sa diyabetis at may mga problema sa pagiging sobra sa timbang. Sa diyabetis, ang mga beans ay maaaring kumonsumo ng hindi hihigit sa tatlong beses sa isang linggo. Maaari itong isama sa menu bilang isang hiwalay na ulam, o maaaring natupok bilang isang side dish o bilang kapalit ng karne.

Upang kumuha ng mas kaunting oras upang maghanda ng mga beans, inirerekomenda na presoak mo ito sa malamig na tubig sa buong araw o iwanan mo ito nang magdamag. Pinapayagan ka ng pamamaraang ito na alisin mula sa kultura ang hindi kinakailangang oligosaccharides para sa katawan, na maaaring maging sanhi ng pagkabigo sa gastrointestinal.

Mahalaga: glycemic index ng itim na bean - 30 yunit.

Application sa cosmetology

Ang malawak na paggamit ay mga itim na beans sa larangan ng cosmetology. Ang isang maskara na may pagdaragdag ng naturang produkto ay nagbibigay ng balat ng mga mahahalagang enzyme na moisturize ang mga ito at nagbibigay ng isang nakapagpapalakas na epekto.

Upang maghanda ng isang epektibong produkto, kailangan mong giling ang isang maliit na halaga ng beans sa isang pinakuluang form na may isang blender. Sa nagresultang masa, magdagdag ng kaunting langis ng oliba at ilang patak ng lemon juice. Ang natapos na maskara ay dapat mailapat sa balat ng mukha at naiwan sa loob ng 15-20 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, kailangan mong hugasan ang nalalabi na may maligamgam na tubig. Bago ilapat ang komposisyon na ito, ang balat ng mukha ay dapat malinis nang maaga.

Inirerekumenda ang mask na ito na magamit nang maraming beses sa isang linggo. Pagkalipas ng ilang oras, maaari mong mapansin ang isang binibigkas na resulta. Ang mga pagkalot ay pinahusay, habang ang balat ay nakakakuha ng isang pantay at magandang tono. Bilang karagdagan, ang isang maskara batay sa mga itim na beans ay tumutulong upang mapupuksa ang iba't ibang mga sakit sa balat.

Mapanganib at contraindications

Sa kabila ng malaking listahan ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ang itim na bean ay mayroon pa ring ilang mga kontraindiksyon at maaaring makapinsala sa katawan ng tao.

1. Ang legume na ito ay hindi dapat kainin ng mga matatandang may sakit sa gastrointestinal tract.
2. Gayundin, ang mga itim na beans ay hindi maaaring isama sa menu ng mga taong may gout, cholecystitis, at colitis.
3. Hindi inirerekomenda ang mga legume na ipakilala sa diyeta ng mga bata bago ang dalawang taon, kung hindi man ang kanilang marupok na katawan ay hindi makayanan ang mga kumplikadong mga enzyme na nilalaman ng mga beans. Ang pang-araw-araw na pamantayan ay dapat na hindi hihigit sa 100 g.

Ang mga bean ay madalas na nagiging sanhi ng pagbuo ng gas at flatulence. Samakatuwid, ang ganitong uri ng produkto ay hindi dapat maabuso. Upang maprotektahan ang katawan mula sa gayong hindi kasiya-siyang sensasyon, inirerekomenda na gumamit ng itim na beans na may mga gulay at pre-magbabad ito bago lutuin sa isang solusyon kasama ang pagdaragdag ng asin.

Ang mga itim na beans ay malusog. Dapat itong naroroon sa diyeta ng mga may sapat na gulang at bata. Gayunpaman, mahalaga na tiyaking tiyakin na walang mga contraindications para magamit. Ang pang-aabuso sa produktong ito ay hindi rin katumbas ng halaga, kung hindi, magkakaroon ng mga problema sa digestive tract.

Paano pumili at mag-imbak ng itim na beans

1. Kapag pumipili ng beans sa mga istante ng tindahan, mahalaga na tiyakin na ang produkto ay hindi nasira ng mga insekto.
2. Ang mga itim na beans ay hindi dapat magkaroon ng mga bitak.
3. Ang packaging ay dapat na airtight, protektado mula sa kahalumigmigan.
4. Ang mga de-kalidad na beans ay madaling iwisik at huwag magkadikit.
5. Ang partikular na pansin ay dapat bayaran sa istante ng buhay ng nakabalot na produkto. Hindi na kailangang bumili ng labis na pinatuyong mga prutas, dahil wala silang gamit.

Kung kailangan mong bumili ng itim na beans sa de-latang form, mahalaga na pag-aralan ang komposisyon ng produkto. Dapat mong malaman kung anong mga karagdagang sangkap, bukod sa mga beans mismo, ay nakapaloob dito. Dapat itong alalahanin na sa mga pandagdag, bilang karagdagan sa tubig at asin na may asukal, walang dapat na naroroon sa garapon.Kailangan mong tingnan ang petsa ng paggawa at ang tagal ng pag-iimbak. Mahalagang suriin ang kalidad ng mag-asim upang matukoy ang mga mababang kalidad ng mga produkto. Ang brine ay hindi dapat maputik, at ang mga beans mismo ay dapat na maging buo.

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga beans na binili sa isang tindahan, kung gayon ang mga naturang produkto ay naka-imbak sa selyadong packaging, na protektado mula sa kahalumigmigan, temperatura ng spike at pagkakalantad sa direktang sikat ng araw. Sa form na ito, ang mga legumes ay maaaring maiimbak ng halos isang taon.

Kung ang mga itim na beans ay nakuha sa iba't ibang oras, ang natitirang prutas ay dapat na naka-imbak nang hiwalay mula sa bawat isa. Para sa imbakan inirerekumenda na gumamit ng mahigpit na saradong lalagyan o mga bag na gawa sa tela.

Ang handa na mga pinggan ng bean ay dapat na naka-imbak sa mga espesyal na lalagyan sa mababang temperatura. Ang ulam ay maaaring maiimbak sa ref para sa mga tatlong araw. Ang mga itim na beans ay maaaring pinakuluan at maiimbak sa freezer. Sa form na ito, maaari itong maimbak ng hanggang sa 6 na buwan.

Ano ang maaaring lutuin mula sa itim na beans: mga recipe

Stew

Maaari kang magluto ng isang masigla, matamis na bibig na nilagang gamit ang mga itim na beans. Ito ay luto nang mabilis kung ang mga beans ay pinakuluang pinakuluang, dahil ang lahat ng mga sangkap ay pinirito nang ilang minuto.

Kaya, kailangan mong maghanda ng berdeng mga gisantes 100 g, isang sibuyas, 1-2 kamatis, 200 g itim na beans at ang parehong halaga ng zucchini, matamis na paminta mga 80 g, 50 ML ng langis ng mirasol at pampalasa upang matikman (ground pepper, asin, matamis na paprika). pati na rin ang ilang mga cloves ng bawang.

Mahalagang pakuluan ang mga beans nang maaga hanggang luto. Susunod, iprito ang sibuyas, hiwa sa kalahating singsing sa isang kawali, pagkatapos ay idagdag ang zucchini at kampanilya peppers, tinadtad sa mga guhitan. Magprito ng bawat gulay para sa mga 4-5 minuto. Pagkatapos nito, magdagdag ng mga gisantes. Ngayon ay nananatili itong magdagdag ng pinakuluang beans at kamatis sa mga gulay, panahon ang ulam na may mga pampalasa. Matapos ang 3-5 minuto ng Pagprito, handa na ang sinigang.

Beans na may pinausukang mga buto-buto

Upang maghanda ng mga beans na may pinausukang mga buto-buto, unang magbabad ng 200 g ng itim na beans sa loob ng apat na oras. Ang pinausukang mga buto-buto ng baboy ay kinakailangan sa parehong halaga. Dapat silang kunin. Pagkatapos nito, kinakailangan upang maubos ang tubig mula sa beans, magdagdag ng mga buto-buto doon, ibuhos ang isang litro ng tubig at lutuin nang isang oras.

Samantala, balutin ang isang sibuyas at isang Bulgarian paminta sa foil at ipadala sa oven para sa pagluluto ng kalahating oras. Samantala, iprito ang sibuyas sa langis, idagdag ang tinadtad na sibuyas ng bawang, pulang mainit na paminta, isang maliit na perehil at paprika dito. Pagkatapos nito idagdag ang mga kamatis at kumulo sa loob ng limang minuto. Dice gulay mula sa oven. Alisan ng tubig ang tubig mula sa beans, idagdag ang sarsa at tinadtad na mga gulay dito, magdagdag ng asin at ihalo nang lubusan ang lahat. Ilipat ang lahat ng mga sangkap na ito sa isang baking dish, ibuhos sa likido kung saan ang mga itim na beans ay luto, at maghurno sa oven para sa isa pang kalahating oras.

Sabaw

Upang makagawa ng itim na bean sopas, kakailanganin mo ang 300 g ng mga legume, isa at kalahating litro ng sabaw ng karne ng baka, dalawang kamatis, isang sibuyas at isang karot bawat isa, mga halamang gamot, pampalasa sa panlasa.

Ang mga bean ay dapat hugasan nang maraming beses at ibabad nang maraming oras. Pagkatapos ay dapat itong pinakuluan sa sabaw nang hindi bababa sa isa at kalahating oras. Susunod, idagdag ang mga gulay, diced at lutuin ang ulam para sa mga 20 minuto. Pagkatapos nito, ang tapos na masa ay durog gamit ang isang blender hanggang makuha ang isang homogenous na pagkakapare-pareho. Magdagdag ng mga gulay 5 minuto bago lutuin. Upang makagawa ng mga crouton, gupitin ang tinapay sa mga cube, panahon na may asin, magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa, matuyo sa langis ng oliba at ilagay sa oven hanggang matuyo. Ihatid ang natapos na ulam na may mga crouton.

Salad

Upang makakuha ng isang sariwang makulay na salad na may itim na beans, kakailanganin mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap: dalawang lata ng beans at matamis na mais, ilang mga kampanilya, isang pares ng mga tinadtad na sibuyas. Kakailanganin mo rin ang asin, isang kurot ng ground pepper, 2 kutsarita ng asukal, kalahati ng isang tasa ng langis ng oliba, 5 kutsara ng sariwang kalamnan ng dayap, tinadtad na gulay at abukado.

Ang mga bean na may mais ay dapat na lubusan na hugasan at malinis. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mga kampanilya ng kampanilya at sibuyas. Paghaluin ang katas ng dayap sa langis ng oliba. Ang mga abukado ay pinutol din sa maliliit na piraso. Pagkatapos nito, ihalo ang lahat ng mga sangkap, perehil, pampalasa, at pagkatapos ay ibuhos ang langis ng juice ng dayap. Paghaluin ang salad nang lubusan at iwanan sa ref sa loob ng kalahating oras.

Paano magluto

Bago kumukulo ang beans, dapat itong ibabad sa gabi na may malamig na tubig, o sa isang oras at kalahati na may tubig na kumukulo. Sa pangalawang pamamaraan, ang mga beans ay pakuluan ng kaunti pa, ngunit hindi ito makakaapekto sa lasa ng ulam. Sa mga sangkap kakailanganin mo lamang ng 2.5 tasa ng tubig, isang baso ng itim na beans at asin sa panlasa. Ang nababad na prutas ay dapat ilagay sa isang kasirola at ibuhos ang tubig upang ang mga beans ay natatakpan ng likido. Lutuin ang ulam para sa mga 1.5 oras na bukas ang takip. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig. Magdagdag ng asin ng ilang minuto bago lutuin.

Kagiliw-giliw na Bean Facts

1. Ayon sa ilang mga istoryador, ginamit ni Cleopatra ang tinatawag na whitewash para sa mukha, para sa paggawa ng kung saan ang dry puting beans ay durog upang makakuha ng pulbos. Ang isang maliit na mainit na tubig ay idinagdag sa tulad ng isang pulbos at isang manipis na layer ay inilapat sa mukha upang ang lahat ng mga wrinkles ay napuno. Sa katunayan, ang pamamaraang ito ay isang pampalusog na maskara ng mukha. Ang tanging disbentaha ay kapag ang balat ay tuyo, ang mask ay nagsimulang mag-crack.
2. Tulad ng alam mo, ang mga beans ay isang nakapagpapalusog na produkto na may isang mahusay na istante ng buhay, kaya madalas itong kasama sa diyeta ng militar. Ang ulam na ito ay pinapahalagahan lalo ni Napoleon. Inamin niya na ang mga beans ay nagpapalakas ng mga kalamnan at nagpapataas ng aktibidad ng utak.
3. Sa Bulgaria mayroong isang holiday na nakatuon sa Araw ng Bean. Sa araw na ito sa bansa kaugalian na mag-shoot mula sa isang baril ng bean at maghanda ng mga paggamot mula sa iba't ibang mga lahi ng kulturang ito.

Larawan ng itim na bean