Acne: mga pakinabang at nakakapinsala sa katawan

Matagal na sinakop ni Eel ang isang lugar ng karangalan sa listahan ng mga paborito sa pagkain. Ang malambot nitong makatas na karne ay naiiba sa iba pang pagkaing-dagat sa matikas nitong lasa. Ang isda na ito, na kahawig ng isang ahas sa hugis ng katawan, ay naramdaman sa kalaliman ng dagat at sa mababaw na ilog. Itinuturing ng mga mangingisda na isang karangalan na mahuli ang isang malaking ispesimen ng eel, at ang mga nagtagumpay, pagkatapos ay makipag-usap nang mahabang panahon tungkol sa mayaman.

Samakatuwid, kapag ang mga isda ng ahas ay paminsan-minsan ay lilitaw sa mga istante ng tindahan, agad itong nabili. At tulad ng isang katanyagan ng predatory na kinatawan ng ichthyofauna ay hindi maaaring isaalang-alang na isang aksidente. Pagkatapos ng lahat, mula sa mga sinaunang panahon, ang eel ay sikat hindi lamang para sa mga katangian ng gastronomic nito, kundi pati na rin sa nakapagpapagaling na kapangyarihan. Ang sabaw ng nutrisyon na inihanda kasama nito literal na inangat ang mga mabibigat na pasyente sa kama. Ang diyeta na may masarap na isda na ito, sa ating panahon, ay tumutulong sa mga taong may mahinang kaligtasan sa sakit na mabawi, at pinapabilis din ang pagbawi pagkatapos ng mga komplikadong operasyon. Ang isang malaking bilang ng mga pinggan ng eel ay maaaring ihanda.

Ngunit bago mo simulan ang pagpili ng pinakamahusay na mga recipe, dapat mong malaman ang hindi pangkaraniwang naninirahan ng sariwang sariwang asin at asin.

Ano ang hitsura ng eel at saan ito nahanap?

Sa biological na pag-uuri, ang eel ay isang buong pamilya na may iba't ibang mga species ng isda sa dagat at freshwater. Sa kabila ng umiiral na mga natatanging tampok, ang lahat ng mga varieties ng eel ay may isang bilang ng mga karaniwang tampok. Samakatuwid, sa paglalarawan ng mga pangunahing katangian, bibigyan natin ng pansin ang pangkalahatang mga tampok.

Panlabas na mga palatandaan

Ang eel ay mukhang katulad ng isang ahas:

1. Ang cylindrical, nababaluktot na katawan ay pinahaba at sakop ng uhog, sa ilalim kung saan ang maliit na mga kaliskis ng pahaba na hugis ay natatanging nadama.
2. Ang kulay sa likod ay mas malapit sa isang kayumanggi o itim na lilim, ang tiyan ay madilaw-dilaw.
3. Ang ulo ng isang maliit na sukat ay bahagyang na-flatten mula sa mga gilid, at maliit ngunit napaka matalim ngipin ay pinupunan ang maliit na bibig.

Nutrisyon

Si Eel ay isang mapang-akit na mandaragit. Ang pagkain nito ay binubuo ng maliit na isda, crustaceans, caviar ng iba pang mga naninirahan sa reservoir. Ngunit, tulad ng anumang gourmet, ang mandaragit na ito ay may paboritong mga panggagamot, kabilang ang mga snails, worm at maliit na hayop. Sa prinsipyo, ang eel ay maaaring kainin ng lahat na nakatira sa ilalim ng reservoir. Sa paghahanap ng pagkain, tahimik siyang nagtago sa ambush ng maraming oras, at pagkatapos ay biglang inaatake ang biktima. Tulad ng matalim na kutsilyo na may mga ngipin, ang isang eel ay mabilis na gumagaling sa pagkain. Samakatuwid, sa isang "tanghalian" siya ay nakakain ng isang malaking timbang ng live weight.

Ang mga kamangha-manghang nilalang na ito ay aktibong nagpapakain lamang sa mainit na panahon, at sa simula ng malamig na panahon ay nahulog sila sa suspendido na animation. Sa estado na ito, ang mga eels ay nakaligtas sa taglamig, na ginugol sa mode na ito ang potensyal na enerhiya na naipon sa tag-araw. Sa tagsibol, lumitaw sila mula sa isang estado ng pagkabalisa at nagsimulang manghuli muli.

Pamumuhay

Mas pinipili ni Eel ang buhay sa gabi, at sa panahon ng araw ay bumulusok ang sarili sa lupa. Sa labas, ang ulo lamang ang nananatiling upang masundan ng predator ang nakapaligid na sitwasyon. Ayon sa mga biologist, ang mabilis ay umaayon sa anumang mga kondisyon, tulad ng ebidensya ng heograpiya ng pamamahagi nito. Pakiramdam niya ay komportable siya sa maalat na kapaligiran ng dagat at sariwang tubig ng mababaw na sapa. Ang ilang mga kinatawan ng ilog ng pamilyang ito ay maaaring mapanatili ang kanilang pag-iral nang mahabang panahon kahit na walang tubig, kung ang panlabas na kapaligiran ay mahusay na puspos ng kahalumigmigan.

Pag-aanak

Noong huling siglo lamang, natuklasan ng mga siyentipiko na lubusang malaman kung paano dumami ang acne. At ang prosesong ito ay nararapat espesyal na pansin.Sa sandaling umabot ang eel sa edad ng pagbibinata, nagmamadali ito sa karagatan upang makatagpo ng isang bagong buhay. At madalas na ang pagnanais na ito ay napakalakas na ang mga isda mula sa mga kanal ng tubig ay itinapon sa lupain, kung saan nalalampasan nito ang bahagi ng landas nito. Karaniwan itong nangyayari sa tagsibol. Sa panahong ito, madalas kang nakakakita ng isang igat na nakikipag-wriggling sa damo, na kinukuha ng mga tao para sa isang ahas.

Para sa isang tao, ang ligtas ay ligtas, ngunit maaari itong hindi paganahin ang isang haydroliko na istraktura. Totoo, ngayon bihirang mangyari ang gayong mga emerhensiya, dahil ang mga isda ng ahas ngayon ay lumalampas sa mga gayong mga hadlang.

Si Eel ay inilalagay sa mainit na kalaliman ng Sargasso Sea. Ito ay kagiliw-giliw na ang babae ay nangangailan lamang para sa tanging oras sa kanyang buhay, at pagkatapos na mag-spawning lahat ng mga indibidwal na may sapat na gulang ay namatay. Sa isang oras, ang babae ay lumunok ng hanggang sa kalahating milyong maliit na itlog. Kasabay ng kurso, ang larong ng eel ay nahuhulog sa baybayin ng Europa. Ang paglago ng kabataan ay tumatagal ng mga 3 taon sa paglalakbay na ito. Samakatuwid, sa pagtatapos ng ruta, ang larvae ay nagiging maliit na transparent na nilalang na kahawig ng mga dahon ng willow.

Mabilis na lumalaki ang acne at sa ikalimang taon lamang ng buhay nito na umaabot sa isang metro ang haba at bigat na halos 1.5 kg. Ngunit sa likas na katangian mayroong mga natatanging mga specimens hanggang sa 2 m ang haba.

Ang mga batang isda ay pumapasok sa mga tubig sa Russia mula sa basurang Dagat ng Baltic. Mabilis na tumira ang mga isda sa mga ilog at lawa, na para sa susunod na 6-10 taon ay magiging isang permanenteng tirahan para sa mga eels.

Isang kawili-wiling katotohanan! Ang Eel ay itinuturing na isang mahalagang komersyal na isda. Ngunit sa isang pang-industriya scale, higit sa lahat ang mga species ng dagat ay mined.

Mga species

Ang populasyon ng blackhead ay itinuturing na pinakamalaking. Ang mga kinatawan ng pamilyang ito ay matatagpuan sa halos anumang sulok ng planeta. Ang lahat ng mga ito ay nahahati sa dalawang pangunahing grupo: dagat at ilog. Pagkatapos ang bawat subgroup ay nahahati sa mga species na ang pangalan ay nauugnay sa tirahan. Sa ngayon, inilarawan ng mga biologist ang 18 species ng mga isda ng ahas, ngunit ang European at American eel ay may malaking halaga, ayon sa mga eksperto. Ang interes na ito ay sanhi ng katotohanan na ang dalawang species na ito ay maaaring lumipat nang sabay-sabay sa saline at sariwang mga katawan ng tubig, at ang natitira ay mabubuhay lamang sa isa sa mga pinangalanang kapaligiran. Isaalang-alang natin nang mas detalyado ang mga tampok ng bawat pangkat.

Mga takong ilog
Ang mga species na ito ay tinatawag ding mga migratory species, dahil ipinadala sila para sa pagluluto mula sa isang sariwang tirahan hanggang sa maalat na tubig sa karagatan. Ang tampok na ito sa panimula ay nakikilala ang eel ng ilog mula sa isda ng salmon at sturgeon. Ang lahat ng mga naninirahan sa ilog ay kabilang sa pagkakasunud-sunod ng mga bony fish.

Ang eel ng Hapon ay maaari ring mabuhay nang ligtas sa anumang kapaligiran sa nabubuhay sa tubig. Nakatira ito sa baybayin ng Japan, sa Dagat ng Tsina, sa Korea at Taiwan. Ang mga kinatawan ng species na ito ay kumikinang sa dilim. Ito ang pinakamahal na uri ng pagkain ng isda. Ang mga Japanese love eels, kaya sa kanilang pambansang lutuin ay sinasakop nito ang isang pangunahing lugar. Naghahanda sila ng isang malaking bilang ng mga pinggan mula sa isdang ito, kasama na ang sikat na sushi at roll. Dahil ang pangingisda para sa bihirang isda na ito ay praktikal na hindi kinokontrol ng estado, ang organisasyon ng Greenpeace ay nababahala tungkol sa pag-iingat ng populasyon.

Ang electric eel ay isa pang hindi pangkaraniwang pinsan sa Europa. Ang kakaiba nito ay bumubuo ng koryente upang maprotektahan ang tao. Ang natatanging kakayahan na ito ay aktibong ginagamit ng mandaragit sa panahon ng pangangaso at paggalaw. Minsan, ang electric eel ay nagbibigay ng isang paglabas ng hanggang sa 600 V, kaya medyo may kakayahang pumatay o nakamamanghang isang malaking hayop at kahit isang tao.

Dagat ng dagat (kasosyo sa Atlantiko)
Kadalasan, ang mga kinatawan ng partikular na species na ito ay nalilito sa mga ahas. Ngunit ang karne ng isang naninirahan sa dagat ay mas masarap kaysa sa kamag-anak ng ilog nito. Ito ay may mas kaunting mga buto, ito ay mas makatas. Ngunit, sa kabila ng puspos ng mga taba, ang calorie na nilalaman ng eel ng dagat ay mas mababa kaysa sa mga isda ng ilog. Ang katawan ng isang residente ng malalim na dagat ay walang mga kaliskis. Ang species na ito ay matatagpuan higit sa lahat sa mabatong baybayin. Ang mga isda ay nag-aayos para sa kanilang sarili ng isang maginhawang bahay sa mga lungga ng mga bato, kuweba, pati na rin sa loob ng mga nalubog na barko. Ang mga lahi ng sakong dagat ay nasa Atlantic, lalo na sa lugar sa pagitan ng Gibraltar at ng Azores.

Ang eel ng hardin ay naiiba sa mga kamag-anak nito sa orihinal nitong kulay na bulok. Ang katangiang ito ay ipinaliwanag ng katotohanan na ang mga kinatawan ng species na ito ay "tumayo" sa tubig para sa halos kanilang buong buhay, na kahawig ng isang puno. Kapag sa posisyon na ito mayroong isang buong kawan ng mga isda, kung gayon ang isang katulad na larawan ay talagang kahawig ng isang hardin. Totoo, kapag papalapit sa panganib, sumisid ang mga puno-isda at itinago ang kanilang mga burat sa mabuhangin na ilalim. Kapansin-pansin, kapag sa isang tuwid na posisyon, ang mga isda ay patuloy na nag-ugoy, na nagkakaganyan sa kanilang sarili bilang mga tangkay ng mga halaman sa aquatic. Ginagamit ng eel ng hardin ang pamamaraang ito upang maipahawak ang pagbabantay sa isang posibleng biktima. Maaari itong tumayo nang mahabang panahon, nakikipagpalitan sa tubig, ngunit kapag lumitaw ang isang maliit na isda, agad itong sinunggaban ng biktima na may malaking bibig. Ang mga eels ng hardin ay matatagpuan sa Pulang Dagat at sa isla ng Madagascar.

Ang Moray eel ay isa rin sa pinakakaraniwang species ng eel fish. Ito ang pinakamalapit na kamag-anak ng bisagra. Mayroon siyang eksaktong kaparehong mahabang katawan at palikpik. Sa mga moray eels lamang, ang kulay ng katawan ay madilim na kayumanggi na may mga puting spot, at ang mga pectoral fins ay ganap na wala. Ang species na ito ay bumubuo ng sariling pamilya, kahit na ang hitsura ng mga moray eels ay halos kapareho ng eel. Ang maninila ay naninirahan sa mainit-init na tubig sa tropiko, namumuno sa isang pangkabuhayan na pangkalusugan, pangangaso para sa mas maliit na mga naninirahan sa dagat. Bukod dito, ang moray kumakain ay nilamon ang buong biktima. Ang karne ng predator na ito ay itinuturing na isa sa mga pinakamahal na delicacy.

Tandaan! Ang mga Lampreys ay katulad din sa hitsura ng mga eels, ngunit kabilang sa klase ng mga cyclostome. Ang mga isda ay humantong sa isang pamumuhay na parasitiko, mahigpit na sumasali sa katawan ng may-ari ng kanilang mga ngipin, at sa pamamagitan ng oral sucker ay sumisipsip ng kanyang dugo. Ang mga bampira na ito ay hindi nag-iisip ng pagkain ng mga daga.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Ang karne ng parehong dagat at eel ng ilog ay puno ng malusog na sangkap. Bagaman mayroong ilang pagkakaiba sa pagitan ng mga komposisyon ng dalawang species, ang pangkalahatang hanay ng mga sangkap ay halos pareho. Ang formula ng kemikal ay isang balanseng kumbinasyon ng mga sumusunod na sangkap:

1. Ang bitamina A, (retinol) ay nagpapabuti sa mga pag-andar ng visual apparatus, ang kondisyon ng balat at buhok. Ang pagkakaroon ng sangkap na ito sa pagkain ay nagpapabagal sa proseso ng pagtanda.
2. Ang bitamina E (tocopherol) ay kasangkot sa halos lahat ng mga proseso ng biochemical, kabilang ang synthesis ng mga mahahalagang hormones.
3. Ang grupo ng bitamina B sa karne ng igat ay halos ganap na naroroon. Ang mga bitamina na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng nerbiyos at maraming iba pang mga organo.
4. Ang bitamina D ay kilala na responsable para sa lakas ng mga buto at ngipin, na lalong mahalaga para sa lumalaking katawan ng mga bata.
5. Ang mga elemento ng mineral ay matatagpuan sa maraming dami sa karne ng eel. Ang mga ito ay kobalt, tanso, sink, iron, mangganeso, kaltsyum at maraming iba pang mahalagang mineral mula sa pana-panahong talahanayan.
6. Ang mga fatty acid ng Omega ay lalong mabuti para sa iyong kalusugan. Naglalaro sila ng isang pangunahing papel sa pagbuo ng sistema ng nerbiyos, pinasisigla ang paggawa ng mga mahahalagang hormones, at pinipigilan ang pagtanda ng balat.
7. Sinasakop ng mga protina ang isang malaking bahagi ng komposisyon, nagkakahalaga sila ng halos 15%.
8. Ang mataas na kalidad na taba ay sinakop ang 30% ng kabuuang komposisyon.
9. Ang mga amino acid, kabilang ang mga mahahalagang iyan, ay nag-regulate ng mga mahahalagang proseso sa katawan, kabilang ang synthesis ng mga hormone.
10. Ang isang maliit na halaga ng ascorbic acid ay matatagpuan din sa acne. Pinahusay ng sangkap na ito ang mga proteksiyon na function ng immune system.
11. Bilang karagdagan sa mga sangkap na ito, sa karne ng eel mayroong abo at kapaki-pakinabang na kolesterol, na kinakailangan para sa normal na aktibidad ng utak at nervous system.

Ang nasabing isang mayamang komposisyon ng pagkaing-dagat ay may malaking halaga bilang isang likas na mapagkukunan ng mga mahahalagang elemento para sa mga tisyu ng kalamnan at buto. Samakatuwid, ang produkto ay kasama sa listahan ng maraming mga diyeta, sa kabila ng mataas na nilalaman ng calorie nito - 333 mga yunit.

Ito ay kagiliw-giliw na! Ang tugatog ng tugatog para sa eel sa Japan ay nag-tutugma sa kalagitnaan ng tag-init. Sinasabi ng mga residente ng Land of the Rising Sun na ang mataba na karne ng isang mandaragit ng dagat ay nakakatulong sa kanila na mas mahusay na makatiis ng init.

Ano ang mabuti ng eel?

Pangkalahatang benepisyo

Mariing inirerekumenda ng mga doktor at nutrisyunista na ang mga tao sa lahat ng edad ay regular na isinasama ang anumang uri ng mga pinggan ng eel sa menu.Siyempre, ang mga rekomendasyong ito ay hindi nalalapat sa pagkain na gawa sa hilaw na karne. Ngunit ang isang produkto na sumailalim sa mahusay na paggamot sa init ay makikinabang lamang. Ang nasabing dietary supplement ay magsisilbing isang epektibong prophylaxis para sa maraming mga sakit, pati na rin mapabilis ang pagbawi pagkatapos ng nakaraang mga pathologies at operasyon. Ang mga benepisyo ng isang pagkain sa isda na may mga pinggan ng eel ay ipinakita sa pamamagitan ng mga sumusunod na kapaki-pakinabang na pagkilos:

• nagpapabuti ang tono ng kalamnan;
• ang estado ng sistema ng nerbiyos ay nagpapatatag;
• normal na sirkulasyon ng dugo;
• nagpapabuti ang pagpapaandar ng puso;
• protektado ang balat mula sa mga nakakapinsalang epekto ng sikat ng araw;
• ang pagbabagong-buhay ng tisyu at pagpapagaling ng sugat ay pinabilis;
• ang pag-unlad ng oncology ay pinigilan;
• ang tibay ng katawan ay nagdaragdag;
• ang proseso ng hematopoiesis ay na-normalize;
• nagpapabuti ang pangitain;
• ang pag-iipon ng proseso ng mga tisyu sa antas ng cellular ay nagpapabagal.

Ang mga pagkaing ulam ng isda ay naglalaman ng isang buong pangkat ng mga antioxidant - mga sangkap na maaaring neutralisahin ang mga libreng radikal. Itinuturing silang pangunahing mga kadahilanan na nakasisigla sa maraming mga sakit, kabilang ang pagbuo ng mga nakamamatay na mga bukol. Ang lahat ng mga pag-aari na ito sa kumbinasyon ay nagbibigay ng makabuluhang suporta sa katawan, pagtaas ng paglaban nito sa negatibong epekto ng panloob at panlabas na mga kadahilanan. Isaalang-alang kung ano ang mga benepisyo ng eel ng isda na maibibigay sa mga tao na may iba't ibang edad at kasarian.

Para sa mga kababaihan

Ang katawan ng babae sa buong buhay ay napapailalim sa malakas na emosyonal, at kung minsan ay pisikal, stress. Samakatuwid, ang karne ng eel ay isa sa ilang mga produkto na maaaring mai-offset ang mga epekto ng maraming negatibong sanhi sa kalusugan ng isang babae.

1. Una sa lahat, ang katotohanan na ang produktong ito ay puspos ng mga bitamina ay nararapat pansin, at ang pangkat ng mga sangkap na ito ay kumokontrol sa pinakamahalagang proseso: ang paggawa ng mga sex hormones, ang teroydeo glandula, ang metabolismo ng mga lipid at karbohidrat.
2. Ang pangalawang bentahe ng isda ng ahas ay ang mataas na kakayahan ng antioxidant. Nangangahulugan ito na kung ang menu ng isang babae ay naglalaman ng mga pinggan ng isda ng hindi bababa sa 2 beses sa isang linggo, mapanatili niya ang kanyang kaakit-akit na hitsura at hitsura ng kabataan sa loob ng maraming taon.
3. Ang ikatlong pantay na mahalagang kalidad ay ang sekswal na kalusugan. Hindi ito kaugalian na pag-usapan, ngunit ang karamihan sa mga matalik na problema na sumisira sa mga ugnayan ng pamilya ay tiyak sa pasibo na saloobin ng babae sa kanyang kapareha. Samakatuwid, ang isang mahalagang isda ay dapat kainin, dahil maaari itong magamit upang madagdagan ang libog.

Para sa mga kalalakihan

Dapat pansinin na ang karamihan sa mga kalalakihan ay hindi lamang avid mangingisda, gusto nilang tamasahin ang simple ngunit malusog na pinggan mula sa kanilang mahuli. Kadalasan, ang mga nasabing pinggan ay inihanda nang direkta sa mga bangko ng ilog, kung saan nahuli ang isang isda. At ginagawa nila ang tamang bagay, dahil ang sariwang eel ay gumagawa ng isang napaka-masarap at masustansyang tainga. Ang mga isda ay maaaring lutuin sa uling. Ang isang ulam ng sariwang isda ay mas malusog kaysa sa pagkain na inihanda mula sa isang produkto na nasa ref.

Ang acne, dagat o ilog, para sa isang tao ay maaaring maging isang tunay na katulong sa paglutas ng mga matalik na problema, kung mayroon man. Ngunit kahit na para sa malusog na kinatawan ng mas malakas na sex, ang normal na potensyal ay may kahalagahan. Bilang karagdagan, ang karne ng eel ay puno ng mga kapaki-pakinabang na elemento na makakatulong sa iyo na mabawi nang mabilis pagkatapos ng matapang na pisikal na gawain at pagsasanay. Si Eel, tulad ng anumang iba pang mga isda, ay may kakayahang kalmado ang sistema ng nerbiyos. Iyon ay, sa mga nakababahalang sitwasyon, ang isang pagkain sa isda na may igat ay maaaring sa halip na mga tablet ay gumaganap ng papel ng isang antidepressant.

Sa panahon ng pagbubuntis

Ngunit ang mga inaasam na ina ay kailangang maging maingat tungkol sa pagkain ng eel, sa kabila ng katotohanan na ang menu nito ay dapat isama ang mga pinggan ng isda ng hindi bababa sa 2 beses sa isang linggo. Bagaman ang lahat ng mga produkto ng isda ay sumasailalim sa mahigpit na kontrol, malamang na ang isang ispesimen ay mahuhulog sa mesa ng buntis, sa karne kung saan ang pamantayan ng mabibigat na metal ay nalampasan. Bilang karagdagan, ang mga eels ng ilog ay madalas na nahawahan ng mga parasito.

Kapag nagpapasuso

Ang mga kababaihan ngactact ay dapat ding pumili ng ibang isda para sa kanilang mesa.Eel, tulad ng ilang iba pang mga mahahabang livers ng mga dagat at ilog, nag-iipon ng mercury at polychlorinated biphenyls (PCB) - mga sangkap na sumisira sa atay. Isinasaalang-alang ang katotohanan na, kasama ang gatas ng dibdib, ang mga mapanganib na mga lason ay maaaring makapasok sa katawan ng isang bata, kailangan mong maingat na piliin ang mga uri ng isda para sa diyeta. Mahigpit na ipinagbabawal na gumamit ng anumang pinatuyong, pinausukang at inasnan na isda, dahil ang mga naturang produkto ay hindi nasasaklaw sa paggamot sa init.

Pansin! Ang parehong mga buntis at nagpapasuso ay hindi dapat, sa ilalim ng anumang pagkukulang, kumain ng mga pagkaing Asyano na gawa sa hilaw na isda.

Para sa mga bata

Hindi angkop si Eel para sa unang pagpapakain ng mga sanggol hanggang sa isang taon. Ngunit ang mga mas matatandang bata ay maaaring magluto ng mga steamed na pinggan mula sa mahalagang produktong ito kung wala silang mga alerdyi. Ang unang kakilala sa isang bagong pagkaing-dagat ay dapat magsimula sa isang minimum na bahagi, sapat na upang subukin ang bata ng isang maliit na piraso. Kung ang katawan ng sanggol ay normal na tumugon sa tulad ng isang additive, maaari mong unti-unting madagdagan ang bahagi sa pamantayan sa edad. Ang steamed o pinakuluang eel ay puspos ng mga protina na kapaki-pakinabang para sa lumalaking katawan. Ang napakasarap na lutong niluto ng naturang mga pamamaraan ay may malambot at masarap na panlasa. Ngunit dahil sa peligro ng pagkakaroon ng mercury sa karne, ang mga nasabing pinggan ay hindi dapat ibigay ng higit sa 2 beses sa isang linggo.

Kapag nawalan ng timbang

Sa mga diyeta na naglalayong bawasan ang timbang ng katawan, ang karne ng eel ay maaaring mabuo ang batayan ng nutrisyon. Sa kabila ng medyo mataas na porsyento ng taba, ang eel ng dagat ay hindi gaanong caloric kaysa sa counterpart ng ilog nito. Ang karne nito ay mas malinis at masarap, at ang yodo ay mas kapaki-pakinabang para sa teroydeo na glandula.

Bilang karagdagan, ang pagkaing-dagat ay perpektong hinihigop ng sistema ng pagtunaw, at ang mga sustansya na natanggap sa katawan ay saturate ang mga tisyu at mapabilis ang metabolismo. Ang bentahe ng pagkain ng isda ay kahit na ang isang maliit na bahagi ng produkto ay masiyahan ang pakiramdam ng taon, ngunit ang labis na taba ay hindi ipagpaliban.

Muli, nais kong bigyang-diin na sa pagbaba ng timbang, ang paninigarilyo at atsara mula sa mga isda ay hindi magiging kapaki-pakinabang, ngunit, sa kabilang banda, ay maaaring maging sanhi ng pamamaga. Samakatuwid, ang pagkain mula sa eel ay dapat na ihanda lamang ng mga banayad na pamamaraan, siguraduhing ilantad ito sa matagal na thermal effects. Ngunit ang pag-abuso sa isang produkto ng isda ay hindi katumbas ng halaga lalo na sa mga may posibilidad na makakuha ng timbang.

Tandaan: para sa mga bata ang pinapayagan araw-araw na allowance ng anumang mga isda ay 200 g, para sa mga matatanda - 300 g.

Mapanganib at contraindications

Ang anumang produkto na angkop para sa pagkonsumo ay may parehong positibo at negatibong katangian. Ang direktang mga panganib ng pagkain ng karne ng eel ay tinalakay sa itaas. Ngunit mayroon ding potensyal na panganib na maaaring mangyari lamang pagkatapos kumain ng karne ng isda. Ang mga pinggan ng eel ay hindi dapat ihanda para sa mga may:

• talamak na gastritis;
• labis na katabaan 3 degree;
• indibidwal na hindi pagpaparaan;
• talamak na cholecystitis;
• pancreatitis

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang mga ina at buntis na nagpapasuso ay mas mahusay din na mapanganib. Kung pinahihintulutan ng doktor, pagkatapos isang beses sa isang linggo ang isang maliit na piraso ng eel na inihurnong sa oven ay maaaring kainin.

Paano pumili at mag-imbak

Ang eel ng dagat ay isang madalas na bisita upang mag-imbak ng mga kuwadra, kaya't maaari kang laging makakuha ng mahalagang pagkaing-dagat. Ngunit mahalaga na malaman kung paano pumili ng kalidad ng isda upang hindi masira ang pakiramdam sa hindi magandang lasa ng lutong ulam. Nagpapayo ang mga eksperto bago ka magbayad para sa isang produkto upang magsagawa ng ilang mga simpleng pagsubok:

1. I-rate ang amoy: ang eel ay naiiba sa iba pang mga naninirahan sa mga katawan ng tubig, na walang katangian na aroma ng isda.
2. Pagkatapos suriin ang balat ng iyong mga paboritong ispesimen: dapat itong makintab at makinis.
3. Ang pagiging bago ng pagkaing-dagat ay karaniwang natutukoy ng mga mata - dapat silang maging malinaw nang walang maulap na pelikula.
4. At ang huling pagsubok sa kalidad ay ang pagpindot sa bangkay gamit ang iyong daliri. Sa sariwang isda, mabilis na mawala ang ngipin.

Mga panuntunan sa pag-iimbak
Dapat mailagay agad ang mga sariwang isda.Kung hindi mo plano na maghanda ng mga pinggan mula dito sa araw ng pagbili, maaari mong makilala ang produkto sa mas mababang istante ng refrigerator sa loob ng maraming oras. Ang mga nag-iisang isda lamang ang maaaring maiimbak sa freezer, ngunit ang panahong ito ay hindi dapat lumampas sa dalawang buwan.

Paano i-cut ang igat

Ang pag-ihaw ng eel ay itinuturing na pinakamahalagang bahagi ng pagluluto. Ang lasa ng handa na ulam ay nakasalalay sa kalidad ng yugtong ito. Samakatuwid, ang mga pangunahing patakaran para sa pagputol ng mga bangkay ng isda ay dapat alalahanin:

1. Upang mabilis na alisin ang uhog mula sa balat ng balat, kuskusin ang bangkay na may asin.
2. Pagkatapos ay banlawan ang mga isda nang lubusan sa ilalim ng tubig.
3. Patuyuin gamit ang isang tuwalya ng papel.
4. Sa likod ng mga gills, gumawa ng isang pabilog na paghiwa at sa parehong lugar, gamit ang isang kutsilyo, simulan upang paghiwalayin ang balat mula sa karne, na may hawak na ulo.
5. Pagkatapos lamang alisin ang balat sa bangkay ng mga isda upang alisin ang ulo.
6. Banlawan muli ang isda ng tubig bago lutuin.

Pagdagdag: pinapayuhan ng mga nakaranasang lutuin ang mga home-cooks na simpleng gupitin ang eel sa maliit na piraso at pakuluan ito. Pagkatapos ay maaaring magamit ang isang mayaman na sabaw ng isda.

Paano gawing masarap ang eel: mga recipe

Ang Eel ay itinuturing na isang mahalagang bahagi ng lutuing Asyano. Sa Tsina at Japan, ang mga kakaibang pinggan ay inihanda mula sa mga isdang isda, na dapat na tikman nang mabuti ng mga taga-Europa. Ang pagtaas ng pag-iingat ay dapat na gamitin kung nais mong subukan ang pagkain mula sa hilaw na isda. Bagaman sa parehong Tsina, ang isang masarap na casserole na may bawang, mga kawayan ng shoots at toyo ay inihanda mula sa eel. Ang nasabing meryenda na pinagsama sa bigas ng alak ay napakapopular sa aming mga turista. Sa Japan, ang mga tradisyonal na sopas ay ginawa mula sa eel ng dagat, na kung saan ay nagkakahalaga din ng isang pagsubok kapag bumibisita sa bansang ito.

Sa lutuing European, kaugalian na magluto ng mga mamahaling pagkain mula sa karne ng isang dagat o mandaragit ng ilog. Ang mga domestic housewives ay maaaring magrekomenda ng maraming madaling lutuin, ngunit napaka-masarap at malusog na pinggan ng isda para sa menu ng pamilya.

Ano ang maaaring gawin mula sa eel
Si Eel ay itinuturing na isang sapat na produkto. Samakatuwid, kahit na isang ulam na naisakatuparan sa isang bersyon ng mono ay hindi gaanong masustansya kaysa sa pagsasama sa iba pang mga sangkap. Mula sa karne ng eel maaari kang magluto:

• borscht;
• tainga
• adobo;
• salad ng isda;
• malamig na meryenda;
• barbecue;
• balyk at marami pang masarap na masarap na pagkain.

Upang maglagay muli ng koleksyon ng mga recipe ng bahay, ang mga sumusunod na pinggan ng eel ay medyo angkop.

Sa oven

Sa pangkalahatan, ang eel ay hindi nangangailangan ng espesyal na paggamot. Ang pagluluto mula sa isdang ito ay hindi tumatagal ng maraming oras, na napakahalaga para sa abalang mga maybahay. Sa ngayon, sikat ang mga specialty ng isda sa oven. Inaasahan namin na ang pragmatikong mga maybahay ay tandaan ang resipe na ito.

Para sa isang kilo ng bangkay ng eel kakailanganin mo:

• kulay-gatas - 1 baso;
• bawang - isang pares ng mga clove;
• langis ng gulay - kung kinakailangan;
• asin, paminta, pampalasa para sa isda.

Paano magluto:

1. Naproseso at natunaw na bangkay na pinutol sa mga bahagi.
2. Magdagdag ng asin at paminta sa bawat hiwa, ihalo nang maayos ang lahat upang ang mga pampalasa ay pantay na ipinamamahagi.
3. Sa tulad ng isang dry marinade, panatilihin ang mga isda sa loob ng 10-15 minuto sa ref.
4. Pagkatapos sa isang kawali, painitin ang tamang dami ng langis at iprito ang mga piraso na hiniwa sa harina sa magkabilang panig hanggang lumitaw ang isang masarap na tinapay.
5. Grasa ang pinirito na isda na may bawang na masa, pagkatapos ay i-tiklop ang mga piraso ng eel sa isang baking dish. Ibuhos ang kulay-gatas sa lahat ng kasiyahan at iwisik ang natitirang bawang.
6. Maghurno ng pinggan sa loob ng 7 minuto sa 200 ° C.

Sa kawali

Ang pinirito na eel ay ang pamantayan ng araw-araw na diyeta. Ngunit kung bahagyang binago mo ang recipe, nakakakuha ka ng isang ulam na hindi nahihiya upang maghatid sa maligaya talahanayan. Mas mainam na magprito ng eel pagkatapos alisin ang balat. Ang mga isda ay mabilis at maayos na pinirito kung ang bangkay ay pinutol sa mga piraso ng 5-7 cm.

Ang mga piraso ng isda ay dapat ilagay sa langis na pinainit sa isang kawali, pagkatapos ng unang pagdurog ng bawat piraso sa harina o mga tinapay para sa tinapay. Dahil ang igat ay iginuhit ng maraming langis, mahalagang tiyakin na hindi masusunog ang mga isda. Kapag ito ay mahusay na pinirito, ang kaselanan ay direktang hinahain mainit sa mesa. Tulad ng anumang isda, ang eel ay napupunta nang maayos sa bigas at gulay, ngunit pinapayuhan ng mga eksperto sa pagluluto na iwisik ito ng lemon juice bago maglingkod.

Inihaw

Ang bawat mangingisda na may maraming mga taon ng karanasan ng hindi bababa sa isang beses tikman ng isang ebe barbecue. Ang lasa ng tulad ng isang barbecue ay mahirap ihambing sa anumang iba pang ulam. Samakatuwid, ang tulad ng isang pagpipino, inihanda kahit na sa mga kondisyon ng bukid, ay maaalaala sa mahabang panahon. Ngunit ang isang masarap na kebab ng isda ay maaaring lutuin sa bahay sa grill. Ano ang kinakailangan para sa:

• carcass ng isda - 500-600 g;
• hilaw na itlog - 2 mga PC.;
• lemon juice - 2 tbsp .;
• langis ng gulay - 3-4 tbsp;
• asin na may paminta, maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Mula sa inihanda na bangkay ng eel, alisin muna ang balat, banlawan, panahon na may pampalasa, iwiwisik ng lemon juice.
2. Sa form na ito, iwanan ang karne upang mag-marinate ng kalahating oras.
3. Pagkatapos ay isawsaw muna ang bawat piraso sa pinalo na masa ng itlog, at pagkatapos ay i-roll ang breading.
4. Ilagay ang mga blangko ng isda sa isang greased na rehas na bakal. Pagdidilig nang mapagbigay sa langis ng gulay.
5. Ang mga skewer ng ihaw sa ihaw sa mainit na uling, madalas na pinihit ang mga piraso. Sa bawat oras, siguraduhing mag-spray ng langis.

Puwede ba ang mga Muslim na si Eel

Ang diyeta ng mga Muslim ay naiiba sa karaniwan para sa pagkain ng Orthodox. Ngunit ang mga isda ay pinapayagan na kumain, sapagkat hindi kinakailangang ihawon tulad ng mga hayop. Samakatuwid, ang mga eels sa mga tagasuporta ng relihiyon na ito ay maaaring kainin.

Kagiliw-giliw na mga katotohanan

1. Naniniwala ang mga siyentipiko na ang eel ay isa sa mga pinakalumang species ng buhay sa dagat. Lumitaw ito tungkol sa 100 milyong taon na ang nakalilipas malapit sa Indonesia, at pagkatapos ay lumipat sa rehiyon ng Hapon na kapuluan. Ngayon, ang isang malaking populasyon ng mga isda na ito ay naninirahan sa Lake Hamanaka.
2. Ang acne ay nailalarawan sa kahabaan ng buhay. Kaya, ang pinakatanyag na kinatawan ng species na ito sa mundo, ang male Putt, ay nabuhay hanggang sa 85 taon. Siya ay hindi sinasadyang nahuli sa timog ng Sweden noong 1863, ngunit ang higante ay labis na interesado sa mga siyentipiko na binigyan siya ng isang komportableng buhay sa isang malaking aquarium, kung saan ginugol niya ang natitirang bahagi ng kanyang buhay.
3. Ang mga eels ng dagat, hindi katulad ng kanilang mga katapat na tubig sa tubig, ay maaaring umabot ng haba hanggang sa 3 m. Marahil ang partikular na tampok na ito ay nakabuo ng maraming mga alamat tungkol sa pagkakaroon ng isang napakalaking halimaw na halimaw, na paulit-ulit na natutugunan ng mga mandaragat.
4. Sa mga araw ni Aristotle, naniniwala ang mga tao na ang eel ay isang produkto ng uod. Ang ganitong mga paghatol ay sanhi ng katotohanan na hindi posible na malaman kung paano ipinanganak ang isda na ito. Sa panahon lamang natin, sinubaybayan ng mga siyentipiko ang paglipat ng mga mandaragit sa lugar ng spawning.

Matapos makilala ang kamangha-manghang mga isda, dapat na walang alinlangan tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ang eel para sa bawat pamilya ay maaaring maging isang tunay na mahanap, dahil mula sa ganitong uri ng isda maaari kang magluto ng masigla at malusog na pinggan sa halos anumang kilalang paraan sa pagluluto.

Larawan ng eel