Mga dahon ng ubas: mga pakinabang at pinsala

Ang dahon ng ubas ay hindi lamang magkaroon ng isang kaaya-ayang lasa, ngunit naglalaman din ng maraming kapaki-pakinabang na mga sangkap. Ang halaman na ito ay ginamit ng mga katutubong manggagamot mula pa noong unang panahon. Ngunit ang mga ito ay wala nang kanilang mga contraindications.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Ang nilalaman ng calorie ng mga dahon ay labis na mababa - 93 kcal bawat 100 g ng produkto. Sa masa na ito, ang tubig ay 73 g, taba - 2 g, karbohidrat - 7 g, protina - 7 g at pandiyeta hibla - 11 g.

Ang komposisyon ng kemikal ay magkakaiba. Naglalaman ito ng isang malaking bilang ng mga sangkap na may mahalagang papel sa pagbuo at pagpapanatili ng isang malusog na katawan:

1. Phosphorus Isa sa pinakamahalagang mineral para sa katawan. Ginamit upang panatilihing malakas at malusog ang mga buto. Tinatanggal ng posporus ang mga lason sa katawan, at pinapabilis din ang pagpapanumbalik ng mga nasirang tisyu, nakikilahok sa paggamit at pag-iimbak ng enerhiya.
2. Kaltsyum Kasama ng posporus, kinakailangan ang bahagi sa pagpapanatiling malakas at malusog ang mga buto. Kasama ang magnesiyo ay nagpapabuti sa cardiovascular system. Pinipigilan nito ang pagsipsip ng mga puspos na taba ng mga bituka, sa gayon pinipigilan ang pagbuo ng kolesterol. Nakikilahok sa proseso ng pag-urong ng kalamnan, samakatuwid, na may kakulangan ng isang elemento, maaaring sundin ang mga cramp.
3. Potasa Nagpapadala ito ng mga impulses ng nerve at nagpapanatili ng balanse ng tubig-asin sa katawan. Ito ay isang mahalagang elemento na responsable para sa synthesis ng mga protina at nag-convert ng glucose sa cellular energy.
4. Selenium. Ginagawa ang katawan na mas lumalaban sa mga sakit at stress, pagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo at mga kakayahan ng antioxidant. Nagawang mapawi ang pamamaga at labanan ang mga libreng radikal. Pinapabuti nito ang gawain ng cardiovascular system at pinadali ang kondisyon ng isang tao na may maraming mga sakit.
5. Magnesiyo Ito ay tumatagal ng bahagi sa karamihan ng mga reaksiyong kemikal sa katawan at sa regulasyon ng paglaki ng cell. Ito ay isang kailangan na elemento para sa synt synthesis. Ang magnesiyo ay may pananagutan din sa pagpapanatili ng normal na asukal sa dugo at presyon ng dugo sa loob ng mga normal na limitasyon. Masarap na nakakaapekto sa sistema ng nerbiyos at pinapawi ang pag-igting ng kalamnan. Ito ay lalong mahalaga para sa cardiovascular system.
6. Bakal Nagpapabuti ng mga proseso ng pagpapalitan ng oxygen sa katawan at nagtataguyod ng paghinga sa tisyu. Nakikilahok sa mga proseso ng metabolismo at pagbuo ng dugo. Sinusuportahan nito ang normal na paggana ng utak at teroydeo glandula, pinapalakas ang immune system.
7. Sosa. Pina-normalize nito ang metabolismo ng tubig-asin sa katawan, pinapabuti ang paggawa ng salivary at pancreatic enzymes. Kinokontrol ang balanse ng acid-base sa katawan at may vasodilating na pag-aari.
8. Manganese Pinabilis ang pagpapagaling ng sugat, nakakatulong na mabawasan ang asukal sa dugo. Nagpapalakas ng mga buto at nagpapalusog sa katawan na may mga antioxidant.
9. Mga bitamina B1 - B9. Nag-aambag sila sa pagbabago ng mga taba at protina sa enerhiya, pinalakas ang sistema ng nerbiyos. Nagagawa nilang mapabuti ang hitsura at kondisyon ng balat, mga kuko at buhok, ay kasangkot sa paggawa ng hemoglobin. Palakasin ang gawain ng cardiovascular system at gawing normal ang presyon ng dugo. Kinokontrol ang asukal sa dugo at makilahok sa metabolismo ng mga taba. Pabilisin ang pagpapagaling ng sugat at mag-ambag sa synthesis ng mga antibodies.
10. Bitamina C. Pinapabuti nito ang pag-andar ng cardiovascular system, ay lubhang kapaki-pakinabang sa stress dahil sa pagpapatahimik na epekto sa nervous system.Binabawasan nito ang presyon ng dugo at pinatataas ang mga proteksiyon na function ng katawan. Dahil sa kakulangan ng bitamina na ito, humina ang immune system at ginagawang mahina ang isang tao sa mga virus at bakterya. Binabawasan din nito ang posibilidad na magkaroon ng mga katarata ng 20%.
11. Bitamina A. Nagpapabuti ng paningin at pinatataas ang mga proteksiyon na function ng katawan. Nagpapababa ng kolesterol at nagtataguyod ng paggawa ng kolagen, na nagpapataas ng pagkalastiko ng balat. Pinalalakas ang sistema ng nerbiyos, nagpapabuti sa pagtulog at metabolismo.
12. Bitamina E. Pinasisigla nito ang immune system, nakikilahok sa mga proseso ng sirkulasyon ng dugo at paggawa ng hormon. Ang pagtaas ng mga antas ng asukal at binabawasan ang pagkapagod ng katawan, ay isang pag-iwas sa sakit ng Alzheimer at sakit ng pantog.
13. Bitamina K. Nagpapabuti ng coagulation ng dugo at kasangkot sa synt synthesis. May pananagutan sa pakikipag-ugnay ng kaltsyum na may bitamina D at ang kanilang pagsipsip ng katawan. Mayroon itong analgesic effect at ang pag-iwas sa osteoporosis. Gayundin neutralisahin ang ilang mga lason.
14. Mga Omega-3 fatty acid. Ang katawan ng tao ay halos hindi nakapag-iisa na makagawa ng mga ito, kaya napakahalaga na nanggaling sila sa labas. Tinatanggal nila ang kolesterol sa katawan, binabawasan ang ganang kumain at mapurol ang pakiramdam ng gutom. Ang mga Omega-3 ay nagpapanatili ng normal na presyon ng dugo at pagbutihin ang komposisyon ng dugo. Pinapabuti din nila ang memorya, ibalik ang pagkalastiko ng balat at pinalawak ang magkasanib na buhay.

Ano ang mga pakinabang ng mga dahon ng ubas

Ang mga dahon ng ubas ay magiging kapaki-pakinabang para sa halos lahat. Nakikilala sila sa pamamagitan ng kakayahang mapawi ang pamamaga, ihinto ang pagdurugo, at mapawi ang hindi pagkatunaw ng pagkain. Mayroon silang positibong epekto sa sistema ng nerbiyos at pagbutihin ang kalagayan ng isang tao sa panahon ng pagkalungkot.

Para sa mga kababaihan

Ang mga kaso ng paggamit ng dahon ng ubas sa cosmetology ay kilala. Mayroong mga cream at mask ng mukha batay sa hilaw na materyal na ito. Gumagamit din ang tradisyonal na gamot ng mga dahon para sa hangaring ito. Nagagawa nilang mapawi ang pamamaga sa balat, dagdagan ang pagkalastiko nito at labanan ang acne. Bilang karagdagan, salamat sa bitamina A, ang mga dahon ay isang malakas na antioxidant at pinahina ang proseso ng pag-iipon sa katawan.

Ginagamit din ang mga ito upang gamutin ang maraming mga babaeng sakit, ngunit bago gamitin, dapat kang palaging kumunsulta sa isang doktor. Sa ilang mga kaso, maaari silang maging mas mapanganib kaysa sa mabuti.

Para sa mga kalalakihan

Ang juice mula sa mga dahon ng ubas ay maaaring mapahusay ang lakas ng lalaki. Ang mga dahon ng mga ubas ay may mga anti-namumula, antimicrobial at antibacterial na mga katangian, samakatuwid, ang mga katutubong manggagamot ay pinapayuhan na dalhin sila sa prostatitis. Ngunit kailangan mong gawin ito lamang sa pahintulot ng doktor.

Sa panahon ng pagbubuntis

Sa panahon ng pagbubuntis, ang mga dahon ng ubas ay hindi inirerekomenda, lalo na sa una at pangalawang trimester. Ang labis na paggamit ay maaaring maging sanhi ng tono ng may isang ina, na nagbabanta upang wakasan ang pagbubuntis. Sa maliit na dami, maaaring maging kapaki-pakinabang, ngunit mariing inirerekomenda ng mga doktor na itigil mo ang paggamit nito. Ang mga buntis na kababaihan ay may iba pang, mas ligtas na mapagkukunan ng mga nutrisyon.

Kapag nagpapasuso

Sa kabila ng malaking bilang ng mga nutrisyon, ang mga dahon ng ubas ay hindi inirerekomenda para magamit sa pagpapasuso. Ang halaman na ito ay negatibong nakakaapekto sa paggagatas. Gayundin, ang mga bata ay maaaring magkaroon ng mga problema sa mga bituka, sa partikular na colic at bloating.

Para sa mga bata

Ang mga bata na hindi nais na magsipilyo ng kanilang mga ngipin, at sa lahat ng posibleng paraan iwasan ito, ay gusto ng isang paraan upang labanan ang pagkabulok ng ngipin gamit ang mga dahon ng ubas. Dahil dito, ang tradisyonal na gamot ay gumagamit ng mga hilaw na materyales sa loob ng mahabang panahon - kailangan mong ngumunguya ng mga dahon ng ubas. Kapansin-pansin, ang pagiging epektibo ng pamamaraang ito ay napatunayan ng maraming mga pag-aaral sa agham. Sa mga dahon ng mga ubas ay may mga organikong acid, na kung saan ay ang pag-iwas sa sakit sa gilagid, sirain ang mga hindi ginustong mga mikroorganismo at mapaputi ang mga ngipin. Ang pagiging epektibo ng mga dahon ay napakahusay na ang isang dahon bawat araw ay sapat. Uminom ng higit pa at hindi inirerekomenda dahil sa panganib ng pinsala sa enamel ng ngipin.

Gayundin, ang mga dahon ng ubas ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga bata na may masaganang hanay ng mga bitamina, na mahalaga para sa pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit. Ang pagkain ng mga pinggan mula sa gayong mga gulay ay maaaring mapabuti ang paningin at mapawi ang pag-igting mula sa mga mata.

Kapag nawalan ng timbang

Ang mga dahon ng ubas ay hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang para sa pagbaba ng timbang. Una, naglalaman ang mga ito ng isang mababang halaga ng calories, at pangalawa, mayaman sila sa mga bitamina at mineral, at ang isang decoction ng raw na materyal na ito ay may diuretic na epekto, na tumutulong upang mapawi ang pamamaga. Ang isang malaking bilang ng mga fibers ng halaman ay nagpapabuti sa metabolismo at pantunaw, at nagbibigay din ng isang pakiramdam ng kasiyahan sa loob ng mahabang panahon. Maaari silang kainin kasama ang mga pagkaing pandiyeta, o sa anyo ng mga gamot na gamot (mga pagbubuhos, mga decoction, atbp.).

Ang mga varicose veins at pamamaga ay mga tapat na kasama ng labis na timbang. Ang mga compress mula sa mga dahon ng ubas ay makakatulong upang mapupuksa ang problemang ito. Hindi lamang nila pagbutihin ang sirkulasyon ng dugo at mapawi ang pamamaga, ngunit din mapawi ang sakit. Mayroong kahit na mga espesyal na tablet at pamahid batay sa mga dahon ng ubas.

Application sa tradisyonal na gamot

Ang mga katutubong manggagamot ay hindi maaaring dumaan sa tulad ng isang kapaki-pakinabang na halaman, kaya sinimulan nilang gamitin ito upang gamutin ang maraming mga sakit. Ang mga decoction, infusions, tincture, teas at ointment ay inihanda mula sa mga dahon ng ubas.

Pag-aayos ng tsaa

Mas kapaki-pakinabang ang tsaa upang maghanda mula sa mga pinatuyong dahon ng halaman. Sa form na ito, ang konsentrasyon ng mga sustansya sa kanila ay mas mataas.

Upang makagawa ng tsaa, kailangan mong gilingin ang mga dahon ng mga ubas at ibuhos ang tubig na kumukulo, pagkatapos ay iwanan upang mag-infuse ng 15 minuto. Bago gamitin, tunawin ang dahon ng tsaa na may tubig na kumukulo sa isang ratio ng 1: 1. Ang pang-araw-araw na dosis upang palakasin ang immune system ay 200-250 ml. Ang ganitong tsaa ay nagdaragdag ng mga proteksiyong pag-andar ng katawan at saturates na may kapaki-pakinabang na sangkap.

Anti-namumula at diuretic pagbubuhos

Para sa pagluluto, kailangan mo ng mga sariwang dahon ng ubas na walang mga twigs. Dapat silang suriin para sa mga nasirang lugar at lubusan na hugasan. Pagkatapos ay i-curl sa mga bugal at punan ang lata ng 0.5 L ng 1/3. Susunod, ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga dahon, takpan, at ilagay sa isang madilim na lugar sa loob ng 20 araw sa temperatura ng silid. Iling ang garapon tuwing dalawang araw.

Uminom ng gamot isang beses sa isang araw, 10 patak na lasaw na may 50 ML ng pinakuluang tubig, bago kumain. Ang maximum na kurso ng paggamot ay 14 na araw, pagkatapos nito dapat kang kumuha ng sapilitan na pahinga, na tumatagal ng hindi bababa sa isang linggo. Maaari mong ilapat ang pagbubuhos sa panlabas. Upang gawin ito, gumawa ng mga lotion o mag-lubricate ng mga lugar ng problema sa balat na may cotton swab.

Kapag naka-imbak sa ref, ang buhay ng istante ay 90 araw, at sa temperatura ng silid - dalawang beses na mas mahaba.

Para sa gastrointestinal tract at potency

Ang tincture ay ginawa mula sa mga batang dahon ng mga ubas. Bilang isang base sa alkohol, ang maonshine ng ubas ay mainam, ngunit maaari mo ring gamitin ang ordinaryong vodka. Kakailanganin ng maraming dahon - isang litro garapon. Dapat silang hugasan nang lubusan, alisin ang lahat ng mga sanga at nasira na mga lugar, at pagkatapos ay ilagay sa isang garapon, ngunit huwag mag-tampal. Pagkatapos ay ibuhos ang 1 litro ng vodka o moonshine. Ang garapon ay mahigpit na pinagsama sa isang takip, at pagkatapos ay ilagay sa isang madilim na lugar para sa 3-4 na araw. Pagkatapos ay pilitin ang maraming beses na nakatiklop na cheesecloth at ibuhos sa isa pang lalagyan ng baso.

Uminom ng ilang patak, lasaw ng tubig, 2-3 beses sa isang araw bago kumain. Ang ganitong tincture ay nagpapabuti sa paggana ng gastrointestinal tract, tinatrato ang ilan sa mga sakit nito (ipinapayong kumunsulta sa isang doktor). Magiging kapaki-pakinabang din ito para sa mga varicose veins para sa panlabas na paggamit para sa mga compress.

Na may gastritis at ulser

Sa kasong ito, maaari mong gamitin ang mga dahon ng ubas lamang sa pahintulot ng doktor at sa dami na inireseta ng kanya. Sa mga sakit na ito, ginagamit ang sariwang dahon ng dahon. Una kailangan nilang hugasan, pagkatapos ay kulutin sa mga bugal at durog sa isang malalim na mangkok hanggang mabuo ang gruel. Pagkatapos ay tiklop ang cheesecloth nang maraming beses, gawin itong parang isang bag, ibuhos sa pulp at pisilin ang juice. Nakakapagpababa ng kaasiman ng tiyan (samakatuwid, maaari itong magamit lamang para sa gastritis na may mataas na kaasiman, at hindi kasama ang pagbaba), pinapawi ang pagduduwal at pagsusuka, at pinapalambot din ang mauhog na lamad.Ang mga dosis ng paggamot ay pinili nang paisa-isa para sa bawat tao.

Pagbubuhos ng koleksyon ng herbal na ubo

Ang isa pang pagpipilian ay tincture - batay sa koleksyon ng herbal. Aabutin ng 1 tbsp. kutsara ng bark ng oak, 1 tbsp. kutsara ng mga pasas at dahon ng ubas. Ilagay ang buong dahon sa isang garapon upang sakupin nila ang 1/2 litro garapon, pagkatapos ay idagdag ang iba pang mga sangkap sa tuktok. Ibuhos ang lahat ng 0.5 litro ng vodka, mahigpit na isara ang takip at ilagay para sa 7-10 araw sa isang cool na madilim na lugar, nanginginig tuwing dalawang araw. Pilitin at inumin ang natapos na gamot bago kumain, pag-dilute ng ilang patak sa 1/2 tasa ng tubig. Ang tincture na epektibong nakikipaglaban sa ubo, pamamaga at varicose veins, ay may isang tonic effect.

Diuretic at anti-namumula na sabaw

Ang sabaw ay ginagamit din para sa mga compress para sa mga varicose veins, rayuma at nagpapaalab na proseso sa balat. Ito ay maaaring mapabuti ang kalagayan ng balat at buhok.

Naghahanda ng isang sabaw ng mga sariwang dahon ng ubas. Ang halaman ay dapat hugasan, alisin ang mga sanga, at pagkatapos ay pisilin ang juice. Paghaluin ito sa pulp na may tubig sa isang ratio na 1: 5, pagkatapos ay ilagay sa mababang init at lutuin nang isang oras, patuloy na pinapakilos. Handa na ilagay ang sabaw upang mag-infuse sa temperatura ng silid para sa 2-3 oras, pagkatapos ay pilay. Uminom ng 1-2 tbsp. kutsara bago kumain. Ang kurso ng paggamot ay hindi dapat lumampas sa 3 linggo.

Dulang Ointment

Una kailangan mong kumuha ng purong katas. Maaari mong gawin ito kung crush mo ang mga dahon sa isang estado ng gruel, at pagkatapos ay pisilin ang mga ito sa pamamagitan ng cheesecloth. Pilitin ang natapos na juice nang maraming beses upang ang isang malinaw na likido ay mananatili. Pagkatapos nito, ihalo sa honey upang mag-iwan ng isang makapal na pare-pareho. Salamat sa honey, ang duga ng dahon ng ubas ay maraming beses na mas malusog. Ang pamahid ay maaaring mailapat para sa mga sugat o pamamaga sa balat. Nakakatulong ito sa mga varicose veins at joint pain.

Application sa cosmetology

Ang dahon ng ubas ay positibong nakakaapekto sa kondisyon ng balat. Nagagawa nilang pakainin ang balat, maiwasan ang pagbabalat at mapawi ang pamamaga. Kahit na ang tradisyunal na gamot ay ginagamit ang mga ito bilang sangkap para sa mga cream. Ngunit maaari mong ihanda ang gamot sa bahay.

1. Madali itong gumawa ng isang simpleng maskara para sa iyong balat. Nagagawa nitong alisin ang patay na tisyu at magbasa-basa sa balat. Upang gawin ito, kailangan mo ng ilang mga sariwang dahon ng ubas. Kailangan nilang hugasan nang lubusan, tuyo at durog sa isang blender sa isang pulp na estado. Para sa pinakamahusay na epekto, inirerekumenda na magdagdag ng 1-2 na kutsara ng honey honey sa pulp at ihalo nang lubusan ang lahat. Ilapat ang natapos na maskara sa mukha, na kumakalat na may isang kahit na layer. Pagkatapos ng 25 minuto, banlawan ng cool na tubig. Ulitin ang pamamaraan nang maraming beses sa isang araw.
2. Para sa madulas na balat, ang isang magkakaibang recipe ay angkop. Ang mga dahon ng mga ubas ay dapat na maingat na durog sa isang mangkok, pagkatapos nito magdagdag ng 10 tsp ng ubas na ubas at 5 tbsp. mga kutsarang purong tubig (ipinapayong gumamit ng tagsibol na tubig, kung sakaling wala, maaari kang palitan ng tsaa). Kung nais, magdagdag ng 10 kutsarita ng matamis na langis ng almendras. Paghaluin nang lubusan ang nagresultang gamot, at pagkatapos ay ilipat sa isang lalagyan ng airtight. Maaari kang gumamit ng isang baso garapon. Ilapat ang gamot sa balat nang dalawang beses sa isang araw - umaga at gabi, gamit ang isang cotton swab. Hindi lamang ito ay nagpapatibay ng mga pores, ngunit nililinis din ang mga ito. Pagkatapos ng 5 minuto, banlawan ang iyong mukha ng tubig at mag-apply ng cream sa mukha. Maaari mong iimbak ang gamot sa ref.
3. Ang isang decoction ng mga dahon ng ubas ay maaaring mapabuti ang kalagayan ng buhok. Upang ihanda ang gamot, kailangan mong hugasan ang mga dahon at alisin ang lahat ng mga twigs at nasira na mga bahagi. Pagkatapos ay masahin ang mga ito sa isang estado ng pulp at paghiwalayin ang 100 g ng nagresultang masa, na ibuhos ang 2.5 tasa ng pinakuluang tubig. Ilagay ang lalagyan na may mga dahon sa isang mabagal na apoy, takpan at lutuin nang isang oras. Sa panahong ito, ang dami ng likido ay dapat bumaba ng isang third. Gumawa ng sabaw hanggang sa ganap na palamig, pagkatapos ay pilay nang maraming beses na nakatiklop na cheesecloth at ibuhos sa isang lalagyan ng baso. Mag-apply upang banlawan ang buhok pagkatapos ng shampoo. Ang sabaw ay nagbibigay sa kanila ng dami at lumiwanag, pinipigilan ang pagkawala ng buhok, ay magagawang mapawi ang balakubak. Maaari mo ring idagdag ito sa shampoo.

Mapanganib at contraindications

Mahalagang tandaan na ang isang malusog lamang na dahon ng mga ubas ay maaaring magdala ng mga benepisyo sa katawan.Kailangan mong bigyang pansin ang lahat - ang hugis ng sheet, kulay, istraktura, pati na rin ang pagbubukas ng petiole. Halimbawa, kung ang dahon ay yumuko sa mga gilid o nagsisimulang matuyo, hindi ito dapat kainin. Ang mga dahon ay dapat na magaan, kadalasan ang pagdidilim ay pangkaraniwan para sa taglagas, at kung nangyari ito sa panahon ng koleksyon, mas mahusay na pigilan ang pag-aani ng tulad ng isang dahon.

Ang isang partikular na mapanganib na babala ay isang puting patong sa ibabaw. Ipinapahiwatig nito ang pinsala ng mga microorganism, na makikita lamang ng isang mikroskopyo. Kapag sa katawan, maaari silang maging sanhi ng maraming mga problema. Kailangan mong huwag pansinin ang mga dahon, na nagiging mantsa.

Samakatuwid, upang hindi maiiwan nang walang nakapagpapagaling na hilaw na materyales, kinakailangan upang mapapanahong maproseso ito mula sa mga peste. Ito ay karaniwang ginagawa kapag ang isang ikalimang dahon ay lumalaki sa isang palumpong. Kung hindi maiwasan ang paglitaw ng mga sakit, kinakailangang tama na matukoy ang sakit at mapupuksa ito.

Ang mga dahon ng ubas ay isang mahalagang produkto para sa katawan, ngunit dapat itong maubos sa katamtaman. Ang paglabas ng pinahihintulutang dosis ay maaaring maging sanhi ng pag-unlad ng mga sakit ng gastrointestinal tract. Ipinagbabawal na kumuha ng mga dahon ng ubas sa panahon ng pagbubuntis, pagpapasuso, gastritis na may mababang kaasiman. Hindi rin inirerekomenda ang mga ito para sa hika, pagkabigo sa bato, diabetes mellitus, pagkabigo sa puso, at kanser. Sa pagkakaroon ng naturang mga pathologies, ang mga dahon ay maaaring makuha lamang pagkatapos ng pahintulot ng doktor.

Ang mga malusog na tao ay dapat ding kumunsulta sa isang doktor - sa ilang mga kaso, ang indibidwal na hindi pagpaparaan sa halaman ay maaaring mangyari, na humantong sa mga malubhang problema sa kalusugan.

Mga pamamaraan ng koleksyon at imbakan

Upang mapanatili ng halaman ang mga positibong katangian nito hangga't maaari, kailangan mong sumunod sa ilang mga patakaran at tampok ng koleksyon.

Ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa oras ng pagkolekta. Inirerekomenda na gawin ito sa Mayo-Hunyo. Para sa mga layuning pang-panggamot, mas mahusay na gumamit lamang ng mga batang dahon. Ang kanilang ibabaw ay dapat na malambot at makinis, at ang mga ugat ay dapat na manipis. Maipapayo na mangolekta ng mga dahon para sa mga layuning panggamot sa maaraw na panahon sa umaga, kapag ang hamog ay hindi pa nagkaroon ng oras upang ganap na bumaba. Mapunit ang mga dahon kasama ang mga twigs, ngunit dapat itong alisin bago gamitin.

Maaari mong iimbak ang mga ito sa iba't ibang paraan, ngunit mas maginhawa na gawin ito sa isang tuyo na form. Upang matuyo ang mga dahon, dapat mo munang banlawan ang mga ito nang lubusan, pagkatapos ay alisin ang lahat ng mga twigs at nasira na mga bahagi. Pagkatapos ay i-twist ang mga dahon na may mga sobre at ilagay ang isa sa isang baking sheet. Patuyuin sa isang temperatura ng 60-65 degree para sa hindi bababa sa 6 na oras na bukas ang pinto. Pagkatapos ay iwanan ang mga ito upang palamig at ibuhos sa isang bag ng tela. Itago ang mga dahon sa temperatura ng silid, i-airing ang mga ito mula sa oras-oras. Ang buhay ng istante ng naturang hilaw na materyales ay isang taon.

Upang mapanatili ang berdeng dahon, maaari silang maalat. Upang gawin ito, kailangan nilang hugasan, ilagay sa anumang selyadong lalagyan, na dapat na hugasan muna at matuyo. Susunod, maghanda ng solusyon sa asin. Upang mag-imbak ng mga dahon, ang isang konsentrasyon ng asin sa tubig na 10% ay sapat, na nangangahulugang kailangan mong ihalo ito sa tubig sa isang proporsyon ng 1:10, halimbawa, 30 g ng asin na may 300 ML ng tubig. Ibuhos ang mga dahon ng mga ubas sa tuktok, pagkatapos isara ang takip at ilagay sa isang cool na lugar.

Ang isa pang paraan upang mapanatili ang mga gulay ay upang mapanatili ito. Ang mga hugasan na dahon ay kailangang baluktot ng mga tubo, at pagkatapos ay ilagay sa tubig na kumukulo ng 3 segundo, at pagkatapos ay agad na sa malamig na tubig. Pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa mga garapon ng baso at ibuhos ang brine, na inihanda sa pagkalkula ng 40-45 g ng asin bawat 1 litro ng tubig. Ang mga bangko ay inilalagay sa isang madilim na lugar para sa 2-3 araw, pagkatapos ay magdagdag ng 1 kutsarita ng suka at mapanatili. Mag-imbak sa pantry o sa cellar.

Posible bang i-freeze

Ang pagyeyelo ay isa pang paraan upang mag-imbak ng mga dahon ng ubas sa mahabang panahon. Una kailangan mong ihanda ang mga hilaw na materyales - lubusan hugasan at alisin ang lahat ng mga sanga. Pagkatapos ay ilagay ang mga dahon ng isa sa isa, sa mga stack ng hanggang sa 12 piraso, i-roll up ang mga ito sa mga tubes. Inirerekomenda na dati na matuyo sila sa oven upang hindi sila masyadong malutong. Pagkatapos, pag-on sa mga rolyo, i-pack ang mga ito sa masikip na mga supot (kumapit na pelikula at mga supot na mabigat) at, pinakawalan ang lahat ng hangin mula doon, ilagay ito sa freezer.Dahil ang mga dahon ng mga ubas ay medyo malutong, ipinapayong ilagay ang mga rolyo sa isang solidong lalagyan - maaaring ito ay isang regular na lalagyan ng plastik para sa pagkain. Inirerekomenda ang bawat roll na mag-sign. Sa leaflet kailangan mong ipahiwatig ang petsa ng koleksyon ng mga dahon, at ang petsa kung saan sila inilagay sa freezer. Ang buhay ng istante ng mga dahon ng ubas ay hanggang sa 8 buwan. Pagkatapos nito, nawala ang kanilang lasa, kapaki-pakinabang na mga katangian at nagiging tuyo.

Ang defrosting ay nangyayari sa maraming yugto. Una, ang mga convolutions ay kailangang ilipat mula sa freezer patungo sa ref. Kapag natunaw ang yelo, makatiis sa temperatura ng silid. Maaari mo ring banlawan ang mga bundle pagkatapos ng ref na may tubig na kumukulo, at maghintay hanggang makuha ang lahat ng kahalumigmigan. Ang mga dahon ng mga ubas ay hindi napapailalim sa muling pagyeyelo, kaya kailangan mong defrost hindi lahat nang sabay-sabay, ngunit kung kinakailangan.

Paano mag-pickle ng mga dahon ng ubas

Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa pag-pickling ng mga dahon ng ubas para sa taglamig, ngunit kabilang sa mga ito mayroong 3 pangunahing mga pinakapopular.

Recipe 1

Ang pinggan ng Armenia ng dolma ay pinalamanan ng repolyo mula sa mga dahon ng ubas. Kadalasan ang mga adobo na dahon ay ginagamit, na inihanda nang simple. Mangangailangan ito:

• 100 dahon ng ubas;
• 3 l ng tubig;
• 3 tbsp. kutsara ng asin.

Ang mga dahon ay dapat na hugasan nang lubusan, pinalamutian ng mga ponytails, at pagkatapos ay tuyo na may isang manipis na layer sa isang tuwalya. Habang nagpapatayo sila, maaari mong simulan ang pagluluto ng atsara - ibuhos ang tubig sa kawali, magdagdag ng asin, at dalhin sa isang buong pigsa. Tiklupin ang pinatuyong dahon sa maliliit na mga stack ng 10-15 piraso, pagkatapos ay i-roll up ito at ilagay nang mahigpit sa isang garapon na patayo. Ibuhos ang kumukulong brine sa mga lata, at pagkatapos ay igulong ito ng mga metal lids, bagaman maaari mo lamang isara ang mga ito ng mga plastik. Kailangan mong mag-imbak ng mga adobo na dahon sa isang cool na lugar, maaari mo ring sa refrigerator.

Recipe 2

Ang isa pang paraan ng pag-pick ay nagsasangkot sa paggamit ng lemon. Ang mga nasabing dahon ay hindi lamang nakakakuha ng isang pino na lasa, ngunit maging maraming beses na mas kapaki-pakinabang at maaaring epektibong magamit para sa talamak na impeksyon sa impeksyon sa paghinga at mga sakit ng gastrointestinal tract. Ang pinalamutian ng mga dahon ng lemon ay may mga anti-inflammatory at antibacterial na katangian. Upang maghanda kakailanganin mo:

• 1 lemon
• 40 g ng asukal;
• 20 g ng asin;
• 500 ML ng tubig;
• 25 g ng sitriko acid;
• dahon ng ubas.

Hugasan ang mga dahon, iwan upang matuyo, banlawan ang lemon at kuskusin ang zest gamit ang isang espesyal na kudkuran, pagkatapos ay i-cut sa maliit na hiwa. Ilagay ang 5-6 dahon ng ubas at igulong ito sa mga rolyo, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa mga garapon, inilipat ang bawat tube ng dahon na may isang slice ng lemon. Maglagay ng tubig sa kalan, magdagdag ng asin, acid, asukal, at pagkatapos ay dalhin sa isang pigsa. Ibuhos ang likido sa mga garapon at mahigpit na i-seal ito, pagkatapos ay ilagay ang baligtad sa isang mainit na lugar para sa isang araw.

Recipe 3

Ang isa pang kawili-wiling recipe ay adobo mga dahon ng ubas na may mustasa. Ang pagpipiliang ito ay mahusay para sa mga taong ayaw gumamit ng suka. Gamit ang resipe na ito, maaari mong mapanatili ang sariwang dahon, na may natural na lasa. Para sa mga ito, ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:

• 1 kutsarang mustasa pulbos;
• dahon ng ubas;
• 1 kutsarita ng asin;
• 0.25 kutsarang black pepper powder.

Banlawan ang mga dahon nang lubusan, at pagkatapos ay babaan ang mga ito sa tubig na kumukulo nang ilang segundo. Pagkatapos ay igulong ang mga ito sa mga tubo ng 10 piraso at ilipat sa isang garapon. Magdagdag ng asin, mustasa pulbos at paminta sa bawat garapon, pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito. I-roll up ang mga lalagyan, i-on ang mga ito at ilagay ang mga ito sa isang mainit na lugar hanggang sa ganap silang cool, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang permanenteng lokasyon ng imbakan para mapangalagaan.

Mga recipe na may mga dahon ng ubas

Dahil sa kaaya-ayang lasa, ang mga dahon ng ubas ay ginagamit para sa pagluluto ng iba't ibang mga pinggan.

Dolma

Ito ang mga oriental na rolyo na repolyo kung saan ginagamit ang mga dahon ng ubas sa halip na dahon ng repolyo. Sa Armenia, ang dolma ay palaging handa para sa mga pista opisyal.Ang pangunahing lihim ng paghahanda ng isang ulam ay ang paggamit lamang ng mga bata at sariwang dahon, kung hindi man ang lasa ay magiging ganap na magkakaiba. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 1 kg ng beef tenderloin;
• 500 g ng mga dahon ng puno ng ubas;
• 2-3 malalaking bombilya;
• 2 matamis na sili;
• 100 g kamatis;
• 100 g ng bigas;
• cilantro sa panlasa;
• 2 tbsp. mga kutsarang pinatuyong basil;
• 150 g mantikilya;
• asin / pampalasa sa panlasa.

Una kailangan mong ihanda ang lahat ng mga gulay at karne. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga dahon ng ubas at iwanan ang mga ito ng 5-10 minuto. Peel ang kamatis. Upang mas madaling gawin ito, ibuhos ang mga ito sa tubig na kumukulo. Balatan at gupitin ang bawat sibuyas sa 4 na bahagi. Pepper, alisin ang mga puting pelikula mula sa karne.

Susunod, kailangan mong ipasa ang karne ng baka na may mantikilya, damo at gulay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, pagkatapos ay idagdag ang asin, pampalasa at ihalo nang lubusan ang lahat. Pagkatapos ay idagdag ang hilaw na bigas at ihalo muli. Iwanan ang mga ugat sa mesa, maingat na maiwasan ang pinsala, alisin ang mga matigas na buntot. Sa gitna ng bawat dahon, maglagay ng isang maliit na bahagi ng karne, hindi hihigit sa isang walnut, at balutin, ngunit hindi masyadong masikip, kung hindi man pinakuluang bigas ay maaaring masira ito.

Itabi ang mga dahon na may tinadtad na karne sa mga hilera sa ilalim ng kawali, takpan ng tubig at pindutin nang pababa sa isang plato upang ang bigas ay magluto nang pantay-pantay. Dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay i-on ang isang mabagal na apoy at lutuin para sa isa pang 40 minuto. Paglilingkod sa mga plato na may sarsa.

Chicken Casserole

Ito ay isang masarap na ulam na maaaring ihanda para sa bawat araw at sa maligaya talahanayan. Binibigyan ng mga dahon ng ubas ang ulam ng isang espesyal na lasa at piquancy. Upang maghanda kakailanganin mo:

• 200 g ng keso;
• 12-15 dahon ng ubas;
• 6 tbsp. mga kutsara ng harina ng trigo;
• 3 itlog;
• 2 tbsp. mga kutsara ng langis ng gulay;
• 200 g ng cottage cheese;
• 500 g ng manok;
• 1 zucchini;
• 1 kutsarita ng baking powder;
• herbs / asin / pampalasa sa panlasa.

Una kailangan mong lagyan ng rehas ang zucchini at 100 g ng keso sa isang magaspang na kudkuran, pagkatapos ay pino ang pag-chop ng mga halamang gamot at idagdag sa mga sangkap, pagkatapos ay ihalo nang lubusan at idagdag ang harina. Magdagdag ng cottage cheese, baking powder at langis ng gulay sa mga itlog. Magdagdag ng asin, ihalo at idagdag sa keso na may zucchini, ihalo muli.

Itabi ang baking dish na may mga dahon ng ubas. Laktawan ang fillet ng manok na may mga sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, idagdag ang itlog, pampalasa, at igulong sa mga bola.

I-squash ang kuwarta sa mga dahon, idagdag ang mga bola sa itaas at maghurno ng 40 minuto sa temperatura ng 200 degrees. Sa dulo, iwisik ang kaserol sa natitirang 100 g ng keso, gadgad sa isang pinong kudkuran.

Balikat ng tupa

Ang ulam na ito ay maaaring talagang sorpresa ang mga bisita. Hindi malamang na ang alinman sa kanila ay narinig ang tungkol sa isang kagiliw-giliw na napakasarap na pagkain. Upang maghanda ng ulam, kakailanganin mo:

• 1 kg ng mutton scapula o 1 leg;
• 2 kg ng asin;
• 3 itlog;
• 7-10 dahon ng ubas;
• 1 kutsarita thyme;
• isang pares ng mga sprigs ng mint;
• 1 tbsp. isang kutsara ng dry adjika;
• 1-2 sanga ng barberry;
• 10 maliit na patatas;
• 10 cloves ng bawang;
• gulay na tikman.

Banlawan ang tupa ng lubusan at tuyo na may isang tuwalya, pagkatapos ay lagyan ng rehas na may dry adjika. Banlawan at matuyo ang mga gulay, ilagay ang mga dahon ng mga ubas sa isang sheet ng pergamino, ilagay ang karne sa tuktok ng mga ito, at sa itaas ang natitirang mga damo at pampalasa.

Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang asin sa mga itlog. Mas mahusay na gawin ito sa iyong mga kamay. Ilagay ang halo ng asin at itlog sa tuktok ng karne na may mga damo at bumuo ng isang crust. Parchment na may karne sa isang baking sheet at ilagay sa isang preheated oven hanggang sa 150 degree. Maghurno ng pinggan sa loob ng 90 minuto.

Balatan, hugasan, pisilin ang bawang sa itaas at ihalo nang lubusan. Ang iba pang mga pampalasa ay maaaring maidagdag kung ninanais. Ang mga patatas ay maaaring inihurnong kahanay sa karne. Kapag handa na, palamutihan ng mga gulay.

Alisin ang carapace ng asin mula sa karne (kung minsan kailangan mong gawin ito sa isang martilyo), ilipat ang kordero sa pinggan. Paglilingkod sa patatas at iba pang mga gulay.

Keso sa mga dahon ng ubas

Ito ay isang napaka-simple, ngunit sa parehong oras masarap at malusog na meryenda. Maaari mong dalhin ito sa iyo sa isang piknik o sa kalsada. Ang hindi kapani-paniwala na paggamot ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din.Upang maghanda ng meryenda, kakailanganin mo:

• 250 g ng iyong paboritong keso;
• 12 dahon ng ubas;
• 20 ml ng pulang semi-tuyo na alak;
• 1.5 litro ng tubig.

Una kailangan mong banlawan ang mga dahon, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa kawali, ibuhos ang tubig na kumukulo, takpan at hayaan itong magluto ng 2 minuto. Gupitin ang keso sa maliit na piraso, ang bawat isa sa kanila ay nakabalot sa isang dahon ng mga ubas. Pagkatapos ay ilagay ang lahat sa isang kawali, ibuhos ang alak at pisilin ang isang mabigat. Sa isang araw, ang pinggan ay magiging handa.

Maaaring bigyan ng mga dahon ng ubas ang mga rabbits

Ang pagbibigay ng mga dahon ng ubas ay hindi lamang posible, ngunit kinakailangan din. Naglalaman sila ng bitamina A, na nagpapabuti sa paggana ng tiyan at sistema ng nerbiyos sa mga rabbits. Tumutulong din ito na mapabuti ang pag-andar ng reproduktibo. Napakahalaga din ng mga bitamina B at C para sa kanilang katawan - pinapalakas nila ang kaligtasan sa sakit at gawing normal ang panunaw. Kung ang mga bitamina na ito ay regular na papasok sa katawan ng mga rabbits, kung gayon ang kanilang amerikana ay magiging malambot at makintab.

Ang pagkain ng ilang mga dahon sa isang araw, ang mga rabbits ay makakatanggap ng isang pang-araw-araw na paggamit ng mga elemento ng bakas. Ang magnesiyo, na sagana sa mga dahon, ay lalong mahalaga para sa normal na paglaki at pag-unlad ng organismo ng kuneho. Bilang karagdagan sa pangunahing diyeta, inirerekomenda na magbigay ng mga dahon sa mga litsating rabbits.

Ngunit hindi mo kailangang mapunta sa labis na pagdala ng mga dahon ng ubas. Una, ang diyeta ng mga rabbits ay dapat na iba-iba, at pangalawa, ang mga dahon ay naglalaman ng glucose, na sa malaking dami ay maaaring maging sanhi ng labis na katabaan, mga problema sa pagtunaw at maging sanhi ng dysbiosis. Noong nakaraan, ang mga dahon ay kailangang matuyo - sa form na ito, mas mahusay silang hinukay sa mga hayop. Kung ang mga ubas ay ginagamot sa mga kemikal, dapat hugasan muna ang mga dahon.

Pinapayuhan ng mga beterinaryo ang pagbibigay ng mga rabbits 1-2 dahon bawat sample, at pagkatapos ay pag-obserba ang kanilang kundisyon. Minsan ang hindi pangkaraniwang pagkain ay maaaring maging sanhi ng mga problema sa gastrointestinal tract. Kung nangyari ito, pagkatapos ay ibigay ang paggamot nang higit na hindi katumbas ng halaga.

Ito rin ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang mga lutong bahay na ubas lamang ang maaaring ibigay sa mga rabbits. Ang mga dahon at prutas ng ligaw ay hindi angkop sa pagkain, kahit na madalas silang lumalaki sa mga lugar tulad ng isang halamang ornamental.

Ang mga dahon ng ubas ay isang mahalagang at abot-kayang mapagkukunan ng mga nutrisyon para sa katawan. Mahirap makahanap ng isang cottage sa tag-araw nang walang halaman na ito. Ngunit, tulad ng sinasabi nila, ang lahat ay mabuti sa katamtaman. Kung hindi mo lumampas ang inirekumendang dosis ng pagkonsumo ng dahon, pagkatapos ay maaari mong kunin ang maximum na benepisyo mula sa halaman.

Larawan ng mga dahon ng ubas