Green tea na may gatas: mga benepisyo at pinsala

Ang green tea na may gatas ay itinuturing na isang mahusay na inumin upang mapawi ang iyong uhaw. Nagbibigay ito sa isang tao ng isang lakas ng sigla, tumutulong sa paglaban sa talamak na pagkapagod at pagkalungkot. Gayundin, ang gayong inumin ay lubhang kapaki-pakinabang para sa pagbaba ng timbang.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Ang komposisyon ng inumin na ito ay may kasamang mga sangkap na nakapaloob sa dahon ng tsaa at sa gatas. Kasabay nito, ang kemikal na komposisyon ng berdeng tsaa ay sa halip kumplikado: 60% ay inookupahan ng mga amino acid, enzymes, caffeine, bitamina at mineral, 40% ay polyphenols.

Ang green tea ay naglalaman ng:

1. Ang mga polyphenols ng pinagmulan ng halaman, o tannins at catechins. Natutukoy nila ang lasa ng inumin, kulay at aroma nito. Ang mga tannins ay may mga katangian ng antioxidant. Ang isang tasa ng tsaa ay maaaring maglaman ng hanggang sa 240 mg ng mga sangkap na ito. Ang mga catechins ay gawing normal ang gawain ng puso, maiwasan ang pagbuo ng mga malignant na mga bukol.
2. Ang caffeine (hanggang sa 6% depende sa iba't-ibang) at theanine. Ito ay kagiliw-giliw na pinupukaw nito ang sistema ng nerbiyos at, sa kabuuan, ay may nakapupukaw na epekto, habang ang theanine, sa kabaligtaran, binabawasan ang antas ng pagkabalisa. Bilang karagdagan, pinaniniwalaan na maaaring ma-ennoble ng theanine ang lasa ng tsaa.
3. Theophylline at Theobromine. Binibigyan nila ang tsaa ng isang mapait na lasa, na na-level kapag idinagdag ang gatas.
4. Ang mga mineral na may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan sa kabuuan.

Ang green tea na may gatas ay itinuturing na isang produktong pandiyeta. Ang halaga ng enerhiya ng isang tasa ng isang inumin (sa rate ng 2-2.5 g pagbubuhos) ay 30-80 kcal, depende sa mga tagapagpahiwatig ng gatas mismo at ang halaga ng mga sweetener. Habang ang isang tasa ng berdeng tsaa na walang asukal at ang anumang mga additives ay naglalaman lamang ng 1 kcal.

Ano ang kapaki-pakinabang na berdeng tsaa na may gatas

Ito ay pinaniniwalaan na ang berdeng tsaa na may gatas ay nagbibigay-daan sa iyo upang gawing normal ang gawain ng digestive tract, alisin ang mga toxin, magbigay ng katawan na kapaki-pakinabang sa pagpapabilis ng metabolismo.

Para sa mga kababaihan

Ang mga kinatawan ng patas na kasarian ay karaniwang interesado sa tulad ng isang pag-aari ng berdeng tsaa na may gatas bilang ang kakayahang mapabilis ang mga proseso ng metabolic. Sa katunayan, ang inuming ito ay binabawasan ang asukal sa dugo, normalize ang metabolismo. Tumutulong din ito upang alisin ang labis na likido sa katawan, at sa gayon ay nag-aambag sa pagbaba ng timbang.

Ngunit dapat tandaan na ang berdeng tsaa na may gatas ay kapaki-pakinabang din sapagkat naglalaman ito ng maraming mga antioxidant. Sa isang banda, pinapabagal nila ang proseso ng pagtanda, ginagawang mas bata ang balat. Bukod dito, ang epekto na ito ay nakamit kapwa kapag umiinom ng tsaa sa loob, at kapag gumagamit ng inumin para sa mga pampaganda na maskara (halimbawa, may honey at otmil). Salamat sa mga sangkap na nakapaloob dito, ang mga maliliit na wrinkles ay naalis, ang contour ng mukha ay leveled. Sa kabilang banda, ang mga sangkap na nilalaman ng tsaa ay ginagawang isang mahusay na prophylactic laban sa cancer, kabilang ang cancer ng mammary gland.

Sa wakas, ang berdeng tsaa na may gatas ay itinuturing na isang mahusay na paraan upang mapabuti ang pangkalahatang kagalingan sa panahon ng menopos.

Para sa mga kalalakihan

Ang green tea na may gatas para sa mga kalalakihan ay kapaki-pakinabang na naglalaman ito ng mangganeso, at ang sangkap na ito ay kinakailangan upang normalize ang pag-andar ng erectile. Sa partikular, siya ay kasangkot sa paggawa ng male sex hormone testosterone. Bilang karagdagan, kinakailangan ang mangganeso para sa normal na paggana ng musculoskeletal system.

Ang komposisyon ng tsaa ay nagbibigay-daan sa iyo upang magamit ito upang mas mababa ang presyon ng dugo - maraming mga miyembro ng mas malakas na sex ang nakaharap sa problemang ito. Sa isang banda, ang caffeine ay may kapana-panabik na epekto, ngunit sa kabilang banda, ang pagkakaroon ng theanine sa dahon ng tsaa at ang pagdaragdag ng gatas sa inumin ay maaaring magbayad para sa epektong ito.Bilang isang resulta, ang kapasidad ng pagtatrabaho at paglaban ng stress ay nadagdagan nang walang anumang mga hindi kanais-nais na epekto.

Ang pagkakaroon ng mga antioxidant sa berdeng tsaa ay gumagawa ng inumin isang mahusay na prophylactic laban sa kanser, kabilang ang kanser sa prostate.

Sa panahon ng pagbubuntis

Ang green tea na may gatas sa panahon ng pagbubuntis ay kapaki-pakinabang sa tulong nito upang alisin ang labis na likido at gawing normal ang metabolismo.

Gayunpaman, dapat itong tandaan na ang inumin ay naglalaman ng caffeine, at para sa hinaharap na mga ina ang limitado. Ito ay pinaniniwalaan na sa isang araw makakaya mong hindi hihigit sa 200 mg ng caffeine. Ang isang mas malaking bilang nito ay maaaring makakaapekto sa pag-unlad ng fetus. Ngunit ang sangkap na ito ay matatagpuan hindi lamang sa tsaa at kape, kundi pati na rin sa iba pang mga produkto. Upang maiwasan ang labis na labis na labis, ang inaasam na ina ay inirerekomenda na limitahan ang sarili sa isang tasa ng berdeng tsaa na may gatas bawat araw.

Bilang karagdagan, ang paggamit ng inuming ito ay hindi maaaring pagsamahin sa paggamit ng pagkain, dahil ang mga sangkap na kasama nito ay nakakasagabal sa buong pagsipsip ng iron at folic acid mula sa mga produkto, at pareho ng mga sangkap na ito ay napakahalaga para sa pag-unlad ng fetus. Samakatuwid, pinapayuhan ng mga doktor ang mga ina sa hinaharap na uminom ng berdeng tsaa na may gatas sa pagitan ng mga pagkain. Kinakailangan na asahan na hindi bababa sa 40 minuto ang mananatiling bago ang susunod na pagkain, at ang parehong oras ay lumipas pagkatapos ng nakaraang pagkain.

Kapag nagpapasuso

Sa panahon ng paggagatas, ang berdeng tsaa na may gatas ay itinuturing na isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto. Maraming mga tao ang nag-iisip na pinapahusay nito ang paggagatas, ngunit hindi ito ganoon. Ang dami ng gatas ng suso, iyon ay, ang produksyon nito, ay apektado lamang ng prolactin ng hormone. Ngunit ang mainit na berdeng tsaa na may gatas ay nagpapasigla sa daloy ng umiiral na gatas sa mga nipples, at lubos nitong pinadali ang proseso ng pagpapasuso.

Gayunpaman, may isa pang mahalagang punto. Ang ilang mga sanggol ay alerdyi sa protina ng gatas ng baka. Ito ay humahantong sa iba't ibang mga negatibong reaksyon, ang hitsura ng tibi o pagtatae. Sa kasong ito, hindi kinakailangan na tumangging uminom. Kinakailangan lamang na palitan ang ordinaryong gatas na may lactose-free o condensed milk.

Para sa mga bata

Ang green tea na may gatas ay kapaki-pakinabang din para sa mga bata - gayunpaman, hindi pa rin nila ito ibinibigay sa mga bata. Dahil sa kawalang-hanggan ng gitnang sistema ng nerbiyos, ang caffeine na nilalaman ng inumin ay tiyak na hindi makikinabang sa kanila. Ang green tea na may gatas ay maaari lamang ibigay sa mga bata na higit sa 3 taong gulang. Sa kasong ito, magiging kapaki-pakinabang ito na pinapalakas nito ang immune system, pinapagaan ang pantunaw, at nagpapabuti ng mga kakayahan sa nagbibigay-malay.

Gayunpaman, may mga limitasyon din. Maaaring bigyan ang green tea ng 2-3 beses sa isang araw, 50 ml bawat isa. At hindi siya dapat maging malakas. Sa kaso ng berdeng tsaa, sa pamamagitan ng paraan, hindi ito nakasalalay sa dami ng paggawa ng serbesa, ngunit sa oras ng paggawa ng serbesa. Kaya, mas mababa ang inumin ay na-infused, mas mabuti. Para sa unang kakilala sa kanya, ang oras ng paggawa ng serbesa ay dapat na hindi hihigit sa tatlong minuto.

Ang mga bata ay hindi dapat bibigyan ng green tea na may gatas sa gabi nang tumpak dahil sa mga kapana-panabik na katangian nito. Pinakamainam na inumin ito ng bata sa umaga, bago mag-12 o. At, siyempre, ang tsaa ay hindi dapat maging sobrang init upang hindi makapinsala sa mauhog lamad ng tiyan at esophagus. Gayunpaman, ang limitasyong ito ay nalalapat din sa mga may sapat na gulang.

Green tea na may gatas para sa pagbaba ng timbang: mga recipe

Ang green tea na may gatas ay madalas na bahagi ng isang diyeta - halimbawa, protina. Upang gawin ito, maaari mong magluto ito ayon sa klasikong recipe. Sa kasong ito, upang ihanda ang inumin kakailanganin mo ng gatas ng kaunting nilalaman ng taba at naka-bake na tsaa - sa pantay na sukat. Iyon ay, para sa isang malaking tabo na may dami ng 300 ML, kumuha sila ng 150 ML ng tsaa at ang parehong halaga ng gatas. Brew tea kaya - kumuha ng 1 tsp. dahon ng tsaa at punan ito ng mainit na tubig, ngunit hindi kumukulo ng tubig, at pagkatapos ay igiit ng 5 minuto. Kasabay nito, ang gatas ay dinala sa isang pigsa at agad na patayin, nang hindi iniiwan ito sa kalan. Pagkatapos ang mga dahon ng tsaa ay na-filter, ang parehong mga sangkap ay halo-halong sa isang lalagyan, pagkatapos nito ay itinuturing na handa na uminom. Ang asukal ay hindi maaaring maidagdag dito, sapagkat, una, sumasalungat ito sa mismong mga prinsipyo ng diyeta, at pangalawa, sinisira nito ang lasa ng inumin.Ngunit maaari kang magdagdag ng isang maliit na pulot o isang kapalit ng asukal na stevia (ang mga synthetic sweeteners ay hindi magagamit).

Ang green tea na may gatas ay maaaring maging isang inuming araw ng pag-aayuno. Sa kasong ito, ang gatas ay maaaring makuha sa normal na nilalaman ng taba, ngunit ang mga sweeteners ay hindi pa inirerekomenda. Gumagawa sila ng inumin na ganito: pinainit nila ang 1 litro ng gatas sa temperatura na 80-85 degree, ngunit huwag itong pakuluan. Pagkatapos ay ang 2 tsp ay ibinubuhos sa mainit na gatas. berdeng tsaa. Ang inumin ay infused sa loob ng 30 minuto. Maaari itong maiinom ng kaunti sa buong araw ng pag-aayuno. Ang pagpipiliang ito ay naiiba mula sa karaniwang pag-load sa tubig na naglalaman ng lahat ng mga mineral na kinakailangan para sa katawan, habang naglalaman din ito ng mga protina (protina ng gatas). Kaya mas madaling mapanatili ang gayong diyeta kapwa mula sa isang pisikal at sikolohikal na pananaw.

Ang isa pang pagpipilian para sa pagbaba ng timbang ay spiced tea. Inirerekomenda din na gamitin sa anumang diyeta na nagbibigay-daan sa pagpapakilala ng protina sa diyeta. I-bake ito tulad ng sumusunod: magdala ng mababang-taba ng gatas sa isang pigsa, pagkatapos ay magdagdag ng mga dahon ng tsaa at pampalasa, halimbawa, kardamom, kanela (pulbos), kumin, coriander (hindi hihigit sa 0.5 tsp). Ang asukal at mga sweetener ay hindi idinagdag, inirerekomenda na palitan ang mga ito ng asin sa dagat.

Green tea na may gatas sa gamot

Ang inumin na ito, dahil sa natatanging komposisyon nito, ay may isang kumplikadong epekto. Green tea na may gatas sa gamot:

1. Ang pag-normalize ng mga proseso ng pagtunaw, ay nakakatulong sa paglaban sa tibi, utog at pagdurugo dahil sa pagkakaroon ng mga pectins at pandiyeta hibla. Bilang karagdagan, ang inuming ito ay kapaki-pakinabang sa pagkalason sa pagkain.
2. Pinoprotektahan laban sa mga impeksyon sa virus. Ang berdeng "gatas ng gatas" ay itinuturing na isang mahusay na tool para sa pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit at pagpapagamot ng mga lamig.
3. Magaan ang normal na presyon ng dugo dahil sa mga katangian ng antioxidant. Ang mga sangkap na kasama sa komposisyon nito ay makakatulong din na maiwasan ang atherosclerosis, gawing normal ang rate ng puso.
4. Mayroon itong isang bahagyang diuretic na epekto, nang hindi naghuhugas palayo sa katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Pinapayagan ka nitong alisin ang labis na likido.
5. Tumutulong upang linisin ang atay, gawing normal ang pag-agos ng apdo.
6. Pinoprotektahan nito ang ngipin mula sa mga karies, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng enamel ng ngipin.

Hindi tulad ng maraming iba pang inumin, ang berdeng tsaa na may gatas ay pinapayagan para sa maraming mga sakit sa atay. Kasama rito hindi lamang ang mga polyphenol, kundi pati na rin ang mga bitamina P at C, na nag-aambag sa pag-agos ng apdo at normalisasyon ng sistema ng hepatobiliary. Gayunpaman, dapat tandaan na sa labis na sigasig para sa inumin na ito, sila, sa kabilang banda, ay maaaring magkaroon ng isang nagwawasak na epekto sa mga selula ng atay. Samakatuwid, dapat mong limitahan ang iyong sarili sa 1-2 tasa ng inumin bawat araw, kaya ito ay magiging mas mahusay para sa mga bato. Para sa organ na ito, ang berdeng tsaa na may gatas ay kapaki-pakinabang para sa diuretic na epekto, dahil pinapayagan nito ang mas mabilis na pag-aalis ng mga toxin. Ngunit ang mga pag-aari na ito ay ipinakita lamang sa wastong paggawa ng serbesa ng tsaa at ang paggamit nito sa limitadong dami.

Ang mga pakinabang ng berdeng tsaa na may gatas para sa mga daluyan ng dugo ay dahil sa maraming mga kadahilanan. Una, ang inumin ay naglalaman ng ascorbic acid, na tumutulong upang manipis ang dugo, ay nagpapabuti sa sirkulasyon nito sa mga daluyan at sa gayon mabawasan ang presyon ng dugo. Pangalawa, sa tsaa na may gatas mayroong calcium, na kinakailangan upang palakasin ang kalamnan ng puso. Pangatlo, naglalaman ito ng bitamina P, na nagpapataas ng tono ng vascular. Ang pagbubuhos ay naglalaman din ng mga tannin na nagpapatibay sa sistemang ito.

Para sa mga taong may diyabetis, ang inuming ito ay kapaki-pakinabang sa maaari nitong ibababa ang asukal sa dugo. Bilang karagdagan, pinapabagsak nito ang mga cell cells at tinanggal ang mga nagpapaalab na proseso na madalas na nangyayari sa mga nasabing sakit.

Ang mga bitamina at antioxidant na naroroon sa tsaa na may gatas ay nagpapabilis ng mga proseso ng metabolohiko at pinipigilan ang akumulasyon ng masamang kolesterol sa mga sisidlan, na sa kalaunan ay magiging mga atherosclerotic plaques. Kaya ang isang tasa (o isang maximum ng dalawa) ng inuming ito ay kapaki-pakinabang para sa pag-iwas sa sakit sa puso. Totoo, tulad ng sasabihin sa ibaba, ang pagiging kapaki-pakinabang sa kasanayan ay naging mas mababa kaysa sa itinuturing na teorya.

Mapanganib at contraindications

Ang green tea na may gatas ay hindi nakakapinsala para sa mga taong may mga sakit sa cardiovascular, ngunit sa parehong oras hindi ito kapaki-pakinabang tulad ng mga makintab na magasin na sumulat tungkol dito. Sa katunayan, ang berdeng tsaa mismo ay naglalaman ng catechin - isang sangkap na kinakailangan para sa normalisasyon ng aktibidad ng cardiovascular. Ngunit ang mga siyentipiko ay nagkakaroon ng konklusyon na ang mga protina ng gatas ay nagbubuklod ng lahat ng mga flavonoid na nilalaman ng tsaa, kabilang ang mga catechins. Kaya, pinipigilan ng mga protina ng gatas ang pagsipsip ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na ito, at ang berdeng tsaa sa kasong ito ay hindi nagbibigay ng nais na resulta para sa mga daluyan ng puso at dugo.

Maraming mga tao ang naniniwala na ang berdeng tsaa na may gatas ay negatibong nakakaapekto sa mga bato. Ito ay talagang hindi ang kaso. Ito ay lamang na ito ay isang sapat na malakas na diuretiko, iyon ay, isang diuretiko, samakatuwid, ito ay talagang kontraindikado para sa ilang mga sakit sa bato. Ngunit sa kawalan ng naturang mga patolohiya, hindi ito makakapinsala. Ang tanging ganap na kontraindikasyon para sa inuming ito ay hindi pagpaparaan sa lactose.

Gayunpaman, ang mga hindi maaaring uminom ng regular na gatas ay maaaring palitan ito ng niyog, almond, toyo. Magiging kapaki-pakinabang din ito, kung minsan kahit na higit pa kaysa sa paggamit ng isang baka. Halimbawa, ang gatas ng toyo ay naglalaman ng letitsin, na hindi nagbubuklod ng mga catechins, kaya ang inuming ito ay magiging mas kapaki-pakinabang kaysa sa tsaa na may gatas ng baka. Maaari mo ring piliin ang hindi maluwag na dahon ng tsaa, ngunit ang matcha powder - mayroon itong tulad na isang mataas na konsentrasyon ng mga nutrisyon na ang gatas ay hindi mabawasan ang pagiging epektibo nito.

Hindi inirerekumenda na uminom ng berdeng tsaa sa maraming dami na may gout, dahil ang mga dahon nito ay naglalaman ng purines - mga sangkap na, na may kapansanan na metabolismo ng asin, ay nag-aambag sa pag-unlad ng sakit na ito.

At kapag gumagamit ng tsaa na may gatas, mayroong isang bilang ng mga paghihigpit na dapat sundin:

1. Sa anumang kaso dapat kang uminom ng berdeng tsaa na may gatas sa isang walang laman na tiyan. Ang mga sangkap na nakapaloob sa inuming ito ay maaaring makaapekto sa gastric mucosa.
2. Huwag agad uminom bago matulog. Naglalaman pa rin ito ng caffeine, at maaaring magdulot ito ng sobrang sistema ng nerbiyos kahit na sa leveling effects ng theanine. Ito ay totoo lalo na sa mga kasong iyon kapag ang isang tao ay hindi kumonsumo ng maluwag na dahon ng tsaa, ngunit tumutugma sa pulbos. Sa loob nito, ang konsentrasyon ng lahat ng mga sangkap sa itaas ay mas mataas, samakatuwid, ang nakapupukaw na epekto ay ipinakita din nang mas malakas.
3. Dahil ang berdeng tsaa na may gatas ay isang diuretiko, hindi mo dapat inumin ito bago ang isang mahabang paglalakbay, kung hindi posible na pumunta sa banyo.
4. Ang green tea na may gatas ay hindi dapat inumin kasama ng mga gamot, dahil ang hindi kanais-nais na mga reaksyon ng biochemical.

Sa wakas, dapat itong alalahanin na sa ilalim ng walang mga pangyayari dapat mong pagsamahin ang berdeng tsaa at alkohol. Maaari itong makaapekto sa kalagayan ng mga bato at atay.

Maaari ka lamang uminom ng mainit na berdeng tsaa na may gatas, ang pinakamataas na temperatura kung saan ay 60 degree. Ang mainit na tsaa ay nakakapinsala sa tiyan sa anumang kaso, at higit pa kaya pagdating sa isang inumin na naglalaman ng tulad ng isang bilang ng mga aktibong sangkap.

Paano gumawa ng green tea na may gatas

Ang iba't ibang mga pamamaraan para sa paghahanda ng berdeng tsaa na may slimming milk ay inilarawan sa itaas. Ngunit ginagamit ito para sa mga layuning medikal, at bilang isang pag-iinit o malambot na inumin (pana-panahong). Sa India, ang berdeng tsaa ay madalas na nagiging batayan ng tanyag na inuming masala, kung saan ang iba't ibang mga pampalasa ay idinagdag sa mga dahon ng tsaa na may tsaa. Sa Kalmykia at Tibet ay naghahanda sila ng kanilang sariling bersyon ng berdeng tsaa na may gatas. Upang gawin ito, magluto ng 50 g ng berdeng tsaa, ibuhos dito hanggang sa 1 litro ng gatas, magdagdag ng 1 tsp. asin, isang maliit na itim na paminta at ihalo. Ang halo ay dinala sa isang pigsa at pinapayagan na kumulo sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng kaunting mantikilya at igiit ang isa pang 20 minuto.Nakapagtataka na para sa lahat ng calorie na nilalaman ng inumin, kinikilala itong kapaki-pakinabang para sa pagkawala ng timbang - ngunit kung ang isang tao ay gumagalaw ng maraming, ay humantong sa isang aktibong buhay.

Green tea na may gatas at pulot

Ang inumin na ito ay inihubog sa isang klasikong paraan. Ang mga dahon ng tsaa ay inihanda nang hiwalay sa isang tsarera o isang pindutin ng Pransya, na nagbuhos ng mainit na tubig, ngunit hindi kumukulo ng tubig. Ang gatas ay dinala sa isang pigsa, pagkatapos ay pareho ang mga likido. Ang honey ay idinagdag sa mainit na tsaa, dahil sa mataas na temperatura ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay bahagyang nawasak. Ang tsaa na ito ay kontraindikado para sa mga taong may diyabetis, ngunit sa pangkalahatan ay angkop para sa mga sumusunod sa isang diyeta.

Green tea na may luya

Kunin ang ugat ng luya (hindi hihigit sa 10 g) at gilingin ito sa isang kudkuran. Ang pampalasa na ito ay halo-halong may 0.5 l ng gatas, dinala sa isang pigsa at iginiit ng 10 minuto. Kasabay nito, ang berdeng tsaa ay niluluto sa klasikal na paraan - 25 g ng mga malalaking dahon na dahon bawat 0.5 l ng mainit na tubig. Pagkatapos nito, ang parehong mga likido ay nai-filter at halo-halong. Maaari mong inumin ang pag-init ng tsaa sa buong araw - ito ay isang mahusay na prophylactic para sa mga sipon, na tumutulong din na mawalan ng timbang (napapailalim sa isang balanseng diyeta).

Ang mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa berdeng tsaa

Maraming tao ang nag-iisip na ang berdeng tsaa ay isang espesyal na uri ng tsaa. Sa katunayan, nakuha ito mula sa mga dahon mula sa parehong mga bushes ng tsaa na itim. Ang pagkakaiba ay namamalagi sa tagal ng mga proseso ng pagbuburo, sa oksihenasyon. Ang green tea ay na-oxidized sa loob lamang ng dalawang araw, iyon ay, ito ay na-oxidized ng 3-12% lamang. Para sa paghahambing, ang puting tsaa ay na-oxidized ng 12-17%, at itim na tsaa ng 50% o higit pa, depende sa iba't.

Napatunayan ng mga siyentipiko na ang mga dahon ng tsaa ay naglalaman ng halos 700 pabagu-bago ng mga compound, na sa huli ay nakakaapekto sa aroma at lasa ng inumin. Kapansin-pansin, tanging ang mga advanced na pamamaraan ng analytical chemistry gamit ang sopistikadong pamamaraan at mamahaling mga instrumento na pinapayagan kaming pag-aralan ang kemikal na komposisyon ng tsaa. Kasabay nito, ang berdeng tsaa mula sa puntong ito ng pagtingin ay pinakamahusay na pinag-aralan, ngunit kahit na, ang eksaktong komposisyon ay hindi pa rin kilala ng mga siyentipiko.

Ipinakita ng mga pag-aaral na kahit na ang nilalaman ng nauna nang natukoy na mga sangkap ay maaaring mag-iba, kahit na depende sa oras ng taon. Halimbawa, kung ang mga dahon ng tsaa ay inani noong Hulyo o sa Agosto, ang mga tannin sa kanila ay mas mataas kaysa sa Mayo o Setyembre. Ang isang mahalagang papel ay nilalaro ng edad ng dahon. Sa mga batang shoots tannins ay mas mababa kaysa sa mga mas lumang dahon.

Ang lasa ng tsaa at ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay apektado ng proseso ng paggawa ng serbesa nito. Ang green tea sa mga bag ay hindi maaaring ituring na isang nakapagpapagaling na produkto, dahil ang tinatawag na mga seeding o basura ng produksyon ay madalas na ibinebenta sa naturang packaging. Maaari kang magluto alinman sa berdeng matcha powder o mga malalaki na dahon.

Ang kalidad ng inumin ay sa kalaunan ay lubos na nakasalalay sa temperatura ng tubig. Yamang ang mga polyphenols ang unang inilabas sa pakikipag-ugnay sa mainit na tubig, ang lasa ng sariwang lutong tsaa ay maaaring maging mapait. Upang mapagaan ang kapaitan na ito, huwag kumuha ng tubig na kumukulo para sa paggawa ng serbesa.

Mula sa pananaw ng mga kapaki-pakinabang na katangian para sa berdeng tsaa, ang oras ng paggawa ng serbesa ay hindi partikular na kahalagahan. Ang pangunahing bagay ay ang temperatura ng tubig ay hindi lalampas sa 60-85 degree. Ang kumukulo na tubig ay hindi lamang masisira ang lasa ng tsaa (ang polyphenol ay maaaring bigyan ito ng isang musty lasa), ngunit sirain din ang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Sa pamamagitan ng paraan, ang paghihiwalay ng mga polyphenols ay isa pang argumento na pabor sa hindi pagbili ng mga green tea bags. Ang nasabing malakas na ground tea ay may isang mas malaking lugar ng pakikipag-ugnay sa tubig, kaya lahat ng mga sangkap ay pinakawalan sa isang mas mabilis na rate, at ang lasa ng inumin ay nag-iiwan ng marami na nais. Ang ginustong pagpipilian ay ang bumili ng mga malalaking uri ng dahon at paggawa ng serbesa sa kanila sa isang tradisyonal na teapot o pranses na pindutin.

Larawan ng berdeng tsaa na may gatas