Đậu phộng: lợi ích và tác hại đối với cơ thể con người

Đậu phộng là một cây đậu hàng năm. Mặc dù tất cả mọi người đề cập đến các loại hạt, điều này không đúng.

Nó mọc ở đâu và đậu phộng trông như thế nào

Văn hóa được phát triển ở các vùng lãnh thổ của các quốc gia có khí hậu ấm áp, cụ thể là ở Nam Mỹ, quê hương của nó, cũng như Trung Quốc, Argentina và một số khu vực của Hoa Kỳ.

Hiện tại, Trung Quốc là nhà cung cấp và sản xuất lớn nhất, nước này xuất khẩu 60% tổng khối lượng đậu phộng trên thế giới. Nhưng chất lượng tốt nhất là đậu phộng khác nhau, được trồng ở Argentina và Hoa Kỳ. Điều này là do thực tế là khí hậu và đất đai có đặc tính thuận lợi nhất để phát triển.

Argentina hiện đã tăng kích thước của khu vực để trồng 4 lần. Và chính điều này đã giúp hạ giá sản phẩm, và cũng bắt đầu phát triển ngay cả những giống quý hiếm như Runner và Redcoat. Ở Argentina, gieo hạt bắt đầu vào tháng 11. Đậu phộng đang phát triển trong suốt mùa đông, và đến tháng 5 thu hoạch và giao hàng đã được tiến hành. Gửi bắt đầu trong một tháng - vào tháng Sáu.

Thật thú vị, tên thứ hai của đậu phộng là đậu phộng, mặc dù trái cây không liên quan gì đến các loại hạt. Nó phát triển trên một bụi cây dưới dạng đậu, trên thân cây và hệ thống rễ nằm trong lòng đất. Nhưng quá trình chín hoàn toàn của vỏ quả diễn ra trong lòng đất, vì nơi sinh ra ban đầu của quả là một sa mạc và những nơi khô cằn. Để đậu không bị khô mà giữ được độ ẩm, chúng phải ở trong lòng đất.

Từ nơi trồng đậu phộng, tất cả các phẩm chất đặc biệt của nó phụ thuộc vào: màu sắc, kích thước, hương vị và độ dầu. Ví dụ, đậu lớn được trồng ở Trung Quốc hoàn toàn không có mùi vị hay mùi, và đậu ngọt Ấn Độ rất nhỏ. Đó là lý do tại sao tại thời điểm này, đại diện tốt nhất của nền văn hóa này là người Argentina. Tất cả các giống được trồng trên lãnh thổ của đất nước này có hình dạng, kích thước và hương vị ngọt ngào chính xác, cần phải có trong trái cây.

Thành phần và hàm lượng calo

Đậu phộng rất giàu vitamin, axit amin và khoáng chất. Nó chứa một lượng lớn vitamin nhóm B, E, H, PP và khoáng chất (kali, đồng, kẽm và silicon). Chúng được chứa ở đó với số lượng lớn hơn so với các đại diện khác của cây họ đậu.

Giá trị năng lượng trên 100 g hạt đậu phộng là 550 kcal, trong khi protein - 26 g, chất béo - 45 g và carbohydrate - 10 g.

Chính vì hàm lượng chất béo cao mà việc sử dụng đậu phộng trong chế độ ăn kiêng phải giảm bớt. Đồng thời, nó không nên bị bỏ hoàn toàn do thực tế là hàm lượng chất dinh dưỡng cao cân bằng công việc của cơ thể với chế độ ăn kiêng.

Lợi ích của đậu phộng là gì?

Lợi ích chung

Các phức hợp vitamin có trong đậu phộng:

• Hữu ích cho việc duy trì và cải thiện tình trạng của da, tóc;
• làm dịu hệ thần kinh;
• bình thường hóa công việc của đường tiêu hóa, hệ vi sinh đường ruột;
• điều chỉnh áp lực, và phù hợp cho cả tăng huyết áp và hạ huyết áp;
• Thích hợp để điều chỉnh hoạt động của cơ tim.

Tác dụng có lợi của vitamin đối với cơ thể con người phải được xem xét chi tiết hơn.

1. Các vitamin B (B1, B5, B6, B9) góp phần làm tăng tốc độ chữa lành các tổn thương của niêm mạc dạ dày, ruột và mạch máu. Đậu phộng và bơ từ nó là bắt buộc đối với những người đã trải qua phẫu thuật. Ngoài ra, sản phẩm này rất hữu ích cho các bệnh về dạ dày và thậm chí còn được chỉ định cho viêm dạ dày. Một lượng vừa đủ của nhóm này trong cơ thể giúp cải thiện tình trạng của da, tóc và mô xương.
2. Vitamin E giúp điều trị rối loạn cơ tim, nó còn được gọi là vitamin của tuổi trẻ và sắc đẹp. Nó thúc đẩy sản xuất collagen, ngăn ngừa nếp nhăn sớm.
3. Vitamin PP đảm bảo hoạt động bình thường của đường tiêu hóa. Sự thiếu hụt của nó trong cơ thể là đầy rối loạn của hệ thống tiêu hóa và thần kinh.
4. Silicon, giống như Vitamin E, sản xuất collagen.
5. Magiê làm giảm nguy cơ tăng huyết áp.
6. Sắt tăng cường khối lượng xương và cơ.
7. Kẽm ngăn ngừa sự khởi đầu của bệnh xơ gan và suy giảm miễn dịch.

Dành cho nữ

1. Chất chống oxy hóa (vitamin E và kẽm) làm giảm sự phát triển của ung thư vú và thậm chí là u nang.
2. Sản phẩm bình thường hóa nền nội tiết tố, làm giảm các triệu chứng của hội chứng tiền kinh nguyệt, cải thiện chức năng của các tuyến tình dục.
3. Đậu phộng là một phương thuốc tự nhiên cho vô sinh, nó cũng cải thiện tình trạng tóc, móng tay và da, loại bỏ trầm cảm và thay đổi tâm trạng.

Dành cho nam

1. Methionine, được tìm thấy với số lượng lớn trong đậu, thúc đẩy sản xuất adrenaline.
2. Sản phẩm làm sạch cơ thể các độc tố, thúc đẩy quá trình xử lý chất béo.
3. Đậu phộng có tác dụng có lợi đối với chức năng tình dục và hoạt động sống còn của tinh trùng, đẩy nhanh quá trình phục hồi sức mạnh và cân bằng năng lượng.

Khi mang thai

1. Vitamin B9 là cần thiết trong thời kỳ mang thai, nó làm giảm nguy cơ bệnh lý và ức chế sự phát triển của thai nhi, và cũng làm giảm khả năng gặp vấn đề ở người mẹ.
2. Axit folic là cần thiết cho phụ nữ mong đợi có con, nó góp phần vào hoạt động tốt của hệ thống sinh sản, phát triển thuận lợi của thai nhi, cũng như dễ dàng mang thai.
3. Do thực tế là các chất béo là một phần của chế phẩm không chứa cholesterol, việc sử dụng chúng không chịu bất kỳ hậu quả tiêu cực nào, chẳng hạn như sự hấp thụ phức tạp.

Lưu ý khi sử dụng - dị ứng và hình thành khí. Giống như tất cả các loại đậu, đậu phộng rất khó tiêu hóa. Do đó, khi các triệu chứng đầy hơi và hình thành khí xảy ra, nó phải được loại trừ khỏi chế độ ăn uống liên tục.

Khi cho con bú

Do hàm lượng protein cao trong một số trường hợp, đậu phộng thậm chí có thể được các bác sĩ khuyên dùng. Nó giúp tăng cường khối lượng xương và cơ bắp, cần thiết cho em bé.

Khoáng chất và vitamin tăng cường hệ thống miễn dịch của em bé, cần thiết trong những tháng đầu đời, và cũng góp phần vào sự phục hồi nhanh chóng của phụ nữ sau khi sinh con.

Việc đưa đậu phộng vào chế độ ăn uống cần được tiếp cận hết sức thận trọng do thực tế nó là một chất gây dị ứng mạnh. Do đó, việc sử dụng nên bắt đầu với 2 miếng4 mỗi ngày. Sau đó, điều quan trọng là theo dõi phản ứng của trẻ. Với một phản ứng bình thường và không có dấu hiệu dị ứng, bạn có thể tiếp tục sử dụng.

Dành cho trẻ em

Đậu phộng là đại diện duy nhất của cây họ đậu có thể được trao cho một đứa trẻ nhỏ.

1. Vitamin A tăng cường hệ thống miễn dịch và cơ mắt.
2. Vitamin D đặc biệt cần thiết cho trẻ em sống ở vùng khí hậu lạnh và thiếu ánh nắng mặt trời.
3. Ăn đậu phộng giúp tăng cường hệ thống thần kinh, giảm nguy cơ phơi nhiễm quá mức và cải thiện giấc ngủ.

Bạn cần thêm sản phẩm vào chế độ ăn với nửa muỗng cà phê đậu phộng tươi xay mỗi ngày, theo dõi tình trạng và phản ứng của cơ thể trẻ.

Những loại đậu phộng tốt cho sức khỏe hơn: sống hay rang?

So sánh đậu phộng sống và rang, đừng quên rằng khi nấu các đặc tính có lợi của đậu không bị mất, vẫn còn nguyên trong đó.

Đừng quên rằng, giống như tất cả các loại đậu, đậu phộng rất khó hấp thụ và được cơ thể hấp thụ lâu do sự hiện diện của chất béo thực vật. Do đó, tất cả các đảm bảo rằng đậu phộng không chuẩn bị hữu ích hơn không nên được tin tưởng. Đậu phộng sống có thể gây ra thiệt hại lớn cho hệ tiêu hóa. Và vỏ trấu, không thể loại bỏ mà không làm khô trái cây, có thể làm tắc ruột và do đó gây ra táo bón.

Đậu phộng sống cũng nhanh chóng bị hỏng và mốc. Thường thì nó hoàn toàn vô hình, vì vậy một người có thể tiêu thụ đậu với các chất độc hại ở nồng độ cao, dẫn đến ngộ độc và hậu quả tiêu cực.

Do đó, chúng ta có thể kết luận rằng đậu phộng được khuyến khích chỉ nên tiêu thụ ở dạng chiên mà không cần thêm hương vị và chất tạo màu dưới dạng sô cô la, muối hoặc bột ngọt.

Nếu bạn muốn bao gồm đậu phộng sống trong chế độ ăn kiêng, sau khi tham khảo ý kiến ​​bác sĩ tiêu hóa và trong trường hợp không có vấn đề về dạ dày và đường ruột, bạn có thể làm điều này.

Lợi ích của vỏ đậu phộng

Đậu phộng có 2 vỏ - một vỏ dày đặc, giúp bảo vệ trái cây khỏi các tác động tiêu cực trong quá trình sinh trưởng của cây, thứ hai mỏng hơn, bao phủ chính hạt đậu. Không có cảnh báo đặc biệt, ngoại trừ các bệnh về dạ dày và ruột.

Nó có vị đắng, nhưng điều này không đặc biệt ảnh hưởng đến đặc điểm vị giác của chính thai nhi. Do đó, trong trường hợp không có chống chỉ định, bạn không nên ngại sử dụng nó. Và người ta không thể bỏ qua thực tế là vỏ trấu được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian để tăng cường khả năng miễn dịch. Tincture được làm bằng cách đổ vodka lên da (bạn cần nhấn mạnh nó trong vài ngày, sau đó uống 10 giọt mỗi ngày).

Nó cũng được sử dụng làm phân bón cho cây trồng trong nhà. Vỏ trấu cần được đổ bằng nước nóng và để trong chai trong vài ngày, sau đó cây rụng lá không ra hoa nên được thêm vào mặt đất.

Lợi ích của đậu phộng với mật ong

Không có gì bí mật rằng mật ong có một danh sách lớn các yếu tố vi mô và vĩ mô hữu ích, và kết hợp với đậu phộng mang lại cho cơ thể lợi ích gấp đôi. Một điều trị như vậy có đặc tính chữa bệnh, sát trùng, làm dịu, và cũng chống lạnh. Đó là lý do tại sao để cải thiện tình trạng sức khỏe hoặc duy trì trạng thái bình thường trong trường hợp không bị dị ứng hoặc chống chỉ định khác, tốt nhất là sử dụng đậu phộng với mật ong trong một khóa học 1 muỗng cà phê mỗi ngày trong 14 ngày. Nó có thể được tiêu thụ cả vào buổi sáng khi bụng đói và vào ban đêm.

Để chuẩn bị một chế phẩm hữu ích, bạn cần chiên đậu và sau khi làm sạch chúng, xay và đổ mật ong 1: 1. Sau thủ tục đơn giản này, một điều trị lành mạnh đã sẵn sàng để ăn.

Trong trường hợp này, bạn phải chắc chắn rằng không có dị ứng với một trong các thành phần. Phải hết sức thận trọng, thuốc nên được sử dụng trong khi mang thai, trong thời kỳ cho con bú, cũng như trẻ em và những người quá mẫn cảm với bất kỳ thành phần nào.

Peanut Urbech: lợi ích và tác hại

Urbech là một khối hạt đậu phộng được chia nhỏ. Hỗn hợp giống như bột nhão đạt được do hàm lượng dầu cao trong đậu. Sau khi nấu, hỗn hợp đã sẵn sàng để sử dụng, vừa là một món ăn độc lập, vừa là phụ gia cho bánh kếp, bánh kếp và chỉ với bánh mì.

1. Do hàm lượng protein cao, nó được khuyến khích sử dụng bởi những người có lối sống năng động và vận động viên. Và magiê và kali là cần thiết cho những người có công việc liên quan đến hoạt động tinh thần, vì những yếu tố này cải thiện trí nhớ và sự chú ý.
2. Nó cũng được khuyến cáo cho máu lỏng để cải thiện đông máu và trong giai đoạn phục hồi sau cơn đau tim hoặc để phòng ngừa.
3. Urbech nên được đưa vào chế độ ăn kiêng cho những người có hoạt động liên quan đến ngành công nghiệp hạt nhân, vì đậu phộng có thể phá vỡ các hạt nhân phóng xạ.
4. Nó giúp trong thời gian bị cảm lạnh, vì nó giúp tăng cường khả năng miễn dịch và phục hồi nhanh hơn, là một nguồn năng lượng và tâm trạng tốt hơn.

Nếu bị lạm dụng, urbec có thể gây ra tác hại không thể khắc phục cho cơ thể, gây ra phản ứng dị ứng, khó tiêu, tăng cân và cũng làm chậm ruột. Do đó, những người có bất kỳ chống chỉ định hoặc cảnh báo, sự ngọt ngào này phải được từ bỏ.

Tôi có thể ăn đậu phộng khi giảm cân?

Mặc dù có hàm lượng chất béo cao, đậu phộng là một sản phẩm ăn kiêng phổ biến. Nguyên nhân sâu xa là chất béo không biến chứng và không chứa cholesterol. Do đó, họ dễ dàng giúp duy trì vóc dáng bằng cách nuôi dưỡng cơ thể mọi thứ cần thiết để duy trì sức khỏe và hoạt động đầy đủ của các cơ quan nội tạng, hệ thần kinh, khối xương và cơ bắp, cũng như cải thiện trạng thái cảm xúc của một người.

Trong quá trình tuân thủ chế độ và mất thêm pound, nó được phép ăn tới 12 hạt mỗi ngày, trong khi chúng cần được thay thế bằng đồ ăn nhẹ. Và ăn 2 hạt đậu trước mỗi bữa ăn sẽ tạo cảm giác no và sẽ làm giảm phần của món ăn chính.

Trong mọi trường hợp, khi giảm cân, bạn không thể ăn mì ống, trong đó có chứa một lượng đường lớn. Điều này không chỉ không giúp loại bỏ thêm cân, mà trong thời gian ngắn nhất sẽ khiến bản thân cảm thấy bị tích tụ mỡ.

Nó cũng tốt hơn để ăn đậu phộng vào buổi sáng, vì phải mất một thời gian dài để đồng hóa nó với cơ thể. Đó là lý do tại sao sau 16 giờ tốt hơn là từ bỏ việc sử dụng nó.

Đậu phộng trong y học

Đối với các mục đích y tế, đậu phộng được chỉ định đặc biệt cho người ăn chay. Đậu phộng hoàn toàn bù đắp cho việc thiếu thịt trong chế độ ăn kiêng, trong khi đói không cảm thấy, các vấn đề về xương, cơ và da được loại trừ.

Ngoài ra, việc sử dụng đậu phộng được khuyến cáo cho ứ đọng mật, các bệnh về túi mật và dạ dày. Nó củng cố các bức tường của các mạch máu và cung cấp cho chúng độ đàn hồi, làm giảm nguy cơ xơ cứng động mạch, và cũng cân bằng huyết áp.

Do khả năng làm dịu hệ thần kinh, cũng như serotonin, chịu trách nhiệm cho một tâm trạng tốt, cần thiết cho những người thường xuyên bị căng thẳng và những người làm việc liên quan đến căng thẳng tinh thần liên tục.

Với sự cho phép của bác sĩ, loại hạt này được đưa vào chế độ ăn kiêng cho bữa ăn nhẹ - nó nhanh chóng và thỏa mãn vĩnh viễn cảm giác đói, trong khi việc sử dụng vừa phải không gây ra vấn đề thừa cân.

Với bệnh tiểu đường

Đậu phộng là một trong số ít các loại đậu được phép ở mức độ vừa phải và thô để đưa vào chế độ ăn của bệnh nhân tiểu đường. Điều này được tranh luận bởi thực tế rằng ông:

• củng cố các thành mạch máu;
• ngăn ngừa sự xuất hiện của cục máu đông và mảng cholesterol;
• loại bỏ độc tố;
• giảm cholesterol trong máu;
• bảo vệ gan khỏi chất béo.

Nhưng nếu một bệnh nhân tiểu đường bị béo phì ở bất kỳ giai đoạn nào, đậu phộng phải được loại trừ. Điều tương tự cũng áp dụng cho bệnh nhân tiểu đường bị viêm dạ dày hoặc loét ở cả dạng cấp tính và mãn tính.

Quan trọng: Chỉ số đường huyết của đậu phộng là 15 đơn vị.

Với viêm tụy

Trong viêm tụy cấp, nghiêm cấm bao gồm đậu phộng trong chế độ ăn uống. Điều này là do hàm lượng chất béo cao. Điều tương tự áp dụng cho giai đoạn mãn tính. Tỷ lệ chất béo vốn có trong đậu phộng là không thể chấp nhận được trong viêm tụy. Điều này có thể dẫn đến các hậu quả sau đây:

• kích hoạt các enzyme tuyến tụy;
• viêm mô tuyến;
• buồn nôn, tiêu chảy, đau tăng;
• đầy hơi và hình thành khí nghiêm trọng;
• phá hủy các bức tường của các ống tuyến tụy, dẫn đến suy thoái.

Sự sai lệch duy nhất từ ​​quy tắc này là giai đoạn rút lui bệnh, nhưng chỉ với sự giám sát y tế liên tục.

Bị viêm dạ dày

Trong quá trình viêm dạ dày, bệnh nhân phải tuân thủ một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt cả trong giai đoạn cấp tính và sự hiện diện của một vấn đề liên tục đã chảy thành một dạng mãn tính. Nếu có bệnh, cần kiểm soát chất béo, protein và carbohydrate đã ăn.

Vì lý do này, việc sử dụng các loại đậu trong trường hợp có vấn đề về dạ dày nên được giảm bớt. Nhưng cho phép 50 g đậu phộng mỗi ngày, và trong một số trường hợp thậm chí theo chỉ định của bác sĩ. Sự cảnh báo duy nhất là không dung nạp cá nhân. Nếu có những cơn đau có tính chất khác sau khi ăn đậu phộng, việc sử dụng nó phải được dừng lại.

Cho ruột

Lạc giúp cải thiện chức năng cơ ruột. Chất xơ kích thích sự co bóp của nó, giúp loại bỏ độc tố và phân. Trong trường hợp không có vấn đề nghiêm trọng với đường ruột, đậu phộng sẽ không gây ra tiêu chảy và đau ruột. Do đó, việc đưa đậu phộng vào chế độ ăn là cần thiết để duy trì hệ vi sinh đường ruột bình thường và phòng ngừa táo bón và rối loạn.

Đối với táo bón

Đậu phộng giúp chống táo bón nếu không đầy hơi và đầy hơi. Chất béo thực vật bình thường hóa công việc của đường tiêu hóa và cơ ruột, chúng phá vỡ phân ứ đọng và tạo điều kiện bài tiết của chúng.

Để thoát khỏi vấn đề này, ngay cả trong giai đoạn nâng cao, bạn cần thực hiện 2 ngày nhịn ăn, trong thời gian đó bạn cần ăn đậu phộng (60 - 100 g mỗi ngày) và uống ít nhất 2,5 lít nước. Một chế độ ăn uống như vậy có thể cải thiện chức năng của ruột và giúp thoát khỏi táo bón. Tất nhiên, nó chỉ có thể được bao gồm trong tình huống đó nếu không có vấn đề sức khỏe và chống chỉ định khác.

Với bệnh gút

Khi có bệnh gút, đậu phộng không bao giờ nên được tiêu thụ. Giống như tất cả các loại đậu, nó có chứa purin, kích thích sản xuất axit uric trong khớp, gây ra các cơn đau tăng lên và thường xuyên hơn và biến chứng của bệnh. Đó là lý do tại sao đậu phộng cho bệnh viêm khớp do gút phải được loại trừ khỏi chế độ ăn uống.

Cho gan

Nếu gan khỏe mạnh, đậu phộng có thể được ăn dưới mọi hình thức, không vượt quá định mức hàng ngày - 100 g. Sự hiện diện của vitamin E thúc đẩy sự đổi mới của các tế bào nội tạng, bảo vệ nó khỏi các kích thích bên ngoài.

Khi có bệnh lý hoặc bệnh, việc bác sĩ cho phép sử dụng đậu phộng là cần thiết. Nhưng thông thường nhất, nó được phép sử dụng với proviso rằng đậu phộng nên được chế biến bằng nhiệt, nghĩa là sấy khô trong lò, nhưng không được rang.

Với bệnh trĩ

Trong bệnh trĩ, chế độ ăn uống luôn được quy định, và đậu phộng là sản phẩm số 1 để chống lại bệnh tật. Có một điều là hàm lượng chất xơ cao (9,5% trên 100 g lõi) giúp loại bỏ độc tố, đồng thời bảo vệ chống ung thư, giáp với bệnh trĩ gồm 4 giai đoạn. Do đó, ở bất kỳ giai đoạn nào của bệnh, trong trường hợp không có chống chỉ định khác, đậu phộng nên là một trong những sản phẩm chính.

Công thức nấu ăn y học cổ truyền dựa trên đậu phộng

Đậu phộng có thể được gọi đúng là thuốc chữa bách bệnh cho tất cả các bệnh, nó đã được điều trị trong nhiều thế kỷ, sử dụng nó dưới nhiều hình thức khác nhau.

Sữa đậu phộng

Biện pháp khắc phục được chỉ định cho các bệnh như chóng mặt, cảm lạnh, mệt mỏi, buồn ngủ, mất tập trung, các bệnh về đường hô hấp, các bệnh về đường tiêu hóa, rối loạn hệ thống tim mạch và những người khác.

Công thức rất đơn giản - bạn cần sấy khô đậu phộng trong lò, và khi hạt nhân đã nguội, hãy gọt vỏ và xay chúng. Đổ sữa đun sôi (theo tỷ lệ 1 muỗng hạt nhân nghiền nát vào 1 cốc sữa), khuấy đều và để nó ủ trong 1-2 giờ.

Dùng thuốc trước mỗi bữa ăn ít nhất 15 phút, nhưng không phải trong thời gian bệnh trầm trọng hơn.

Bạn có thể sử dụng một công cụ như vậy để phòng ngừa.

Nước dùng đậu phộng

Thuốc sắc như vậy giúp chữa các bệnh về phổi và đường hô hấp ở cả trẻ em và người lớn. 150 g đậu đổ 0,5 l nước lạnh, và đun sôi trong 15-20 phút. Uống lúc bụng đói trong 30 ngày.Nó làm giảm viêm trong phế quản, tạo điều kiện ho ra đờm. Và nhai hạt luộc giúp trả lại giọng nói.

Giấm đậu phộng

Theo tỷ lệ 1: 1, đổ hạt thô bằng giấm, đóng chặt, đặt ở nơi tối. Sau 24 giờ, chúng đã sẵn sàng để sử dụng. Sau bữa sáng và bữa tối, bạn cần ăn một ít đậu. Giấm kích hoạt hoạt động của vitamin (kali, magiê, phốt pho) có trong đậu phộng, cần thiết với huyết áp cao.

Đậu phộng trong ngành thẩm mỹ

Tìm kiếm người giúp đỡ trong tự nhiên để giữ gìn vẻ đẹp và tuổi trẻ của người phụ nữ đã bắt đầu từ nhiều thiên niên kỷ trước. Không có gì bí mật rằng các thành phần tự nhiên có trong dầu chống lại các vấn đề về da và rụng tóc. Đó là lý do tại sao đậu phộng phổ biến ở dạng bơ.

Cho mặt

Bơ đậu phộng, cùng với dầu ô liu, được chọn là một nhà lãnh đạo trong số các loại của riêng họ để sử dụng trong thẩm mỹ. Nhờ sự hiện diện của vitamin E và silicon, đậu phộng giúp làm sáng da trong một vài quy trình. Điều này là họ kích hoạt sản xuất collagen, do đó làm cho da không bị kiệt sức, khô và nhăn, trả lại một sắc thái khỏe mạnh mà không có đốm và đỏ.

Nó là tốt nhất cho massage mặt. Nó là cần thiết để áp dụng một vài giọt dầu trên ngón tay, sau đó, bắt đầu từ trán và kết thúc với decollete, lái nó vào da.

Mặt nạ bột đậu phộng cũng phổ biến ở Nam Mỹ. Các hạt khô phải được nghiền trong máy xay cà phê, sau đó pha loãng với nước ấm cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất và bôi lên mặt. Để trong 15 phút, sau đó rửa sạch. Mặt nạ này phù hợp cho da hỗn hợp và da dầu. Không quá bão hòa với dầu và không làm cho da trở nên nhờn hơn, các yếu tố có lợi của đậu phộng thâm nhập vào bên trong, cải thiện tình trạng của nó.

Sử dụng bên ngoài bơ đậu phộng trong khi mang thai và giai đoạn sau sinh đặc biệt được khuyến khích. Một sự thay đổi trong nền rối loạn nội tiết tố trong sản xuất collagen, da thay đổi tính chất của nó, trở nên mỏng hơn, dẫn đến các vết rạn da, đỏ. Xoa bóp bằng bơ đậu phộng nên được thực hiện hàng ngày, bắt đầu từ một ngày sớm. Điều này sẽ cung cấp cho da độ đàn hồi cần thiết và ngăn ngừa sự xuất hiện của các vết rạn da. Do đó, bơ đậu phộng phải nằm trong túi trang điểm của bà mẹ tương lai.

Massage tay giúp phục hồi làn da, đặc biệt là vào mùa đông, khi nó bong ra khỏi sương, cân bằng nước bị xáo trộn. Dầu mát xa nuôi dưỡng da với các vitamin, vi lượng và các yếu tố vĩ mô. Làn da sau lần mát xa đầu tiên sẽ có được vẻ ngoài khỏe mạnh và trở nên mềm mại và đàn hồi khi chạm vào.

Cho tóc

Tóc cũng vậy. Vitamin E có tác dụng có lợi đối với củ, giúp kích hoạt "giấc ngủ" và tăng cường sức mạnh hiện có. Dầu bao phủ tóc dọc theo toàn bộ chiều dài, loại bỏ độ giòn và mặt cắt ngang của ngọn, thêm độ đàn hồi cho các lọn tóc.

Một vài giọt dầu có thể được thêm vào dầu gội hoặc dầu dưỡng tóc hoặc dùng làm mặt nạ. Để làm điều này, trước khi thoa lên vùng da đầu, bạn cần mài dầu giữa lòng bàn tay, sau đó xoa đều bằng động tác massage. Một buổi mát xa như vậy nên kéo dài ít nhất 5 - 7 phút, sau đó đội mũ và quấn khăn. Để trong 20 phút và rửa sạch như bình thường.

Tác hại và chống chỉ định

Trong hầu hết các trường hợp, đó là đậu phộng thô có thể gây hại nhất. Thứ nhất, nó đề cập đến các sản phẩm dễ hỏng, do đó trái cây trở nên độc hại, và thứ hai, ở dạng này, nó tệ hơn và được dạ dày hấp thụ lâu hơn.

Đậu phộng cũng được coi là chất gây dị ứng mạnh thứ hai sau mật ong. Thậm chí một thứ ăn có thể gây ra phù nề của Quincke. Do đó, lần đầu tiên bạn cần bắt đầu với 1/5 hạt đậu.

Bạn không thể ăn đậu phộng và những người có sự mở rộng rõ rệt của các tĩnh mạch, cũng như tăng hàm lượng tiểu cầu trong máu.

Đối với đậu phộng rang, cảnh báo là suy giảm chức năng của gan và đường tiêu hóa.

Nhưng trong một số trường hợp, đậu phộng có thể bị chống chỉ định hoàn toàn:

1. Béo phì Do hàm lượng calo cao, đậu phộng không nên được tiêu thụ. Ở những người bị suy yếu trao đổi chất, nó sẽ dẫn đến hậu quả không thể đảo ngược và tăng cân nhanh chóng. Ngoài ra, với bệnh béo phì ở bất kỳ giai đoạn nào, gan chậm lại và đậu phộng gây ra sự suy giảm chức năng của nó.
2. Bệnh gút, viêm khớp, viêm khớp và các bệnh khớp khác. Purin có trong đậu là một loại thuốc lợi tiểu mạnh giúp thúc đẩy giải phóng axit uric với khối lượng lớn. Điều này sẽ làm nặng thêm quá trình của bệnh, gây đau đớn nghiêm trọng và vô hiệu hóa tác dụng của các loại thuốc được sử dụng.
3. Huyết khối và giãn tĩnh mạch. Các chất có trong đậu phộng làm cho máu dày hơn, dẫn đến cục máu đông. Để tránh các vấn đề, những người mắc bệnh này, tốt hơn là không ăn đậu phộng.
4. Ruột yếu. Đậu phộng tăng cường chức năng ruột và co thắt cơ ruột, gây tiêu chảy đau đớn. Do đó, những người bị rối loạn nên được điều trị hết sức thận trọng khi ăn đậu phộng.
5. Dị ứng Hoạt động nhạy cảm của đậu phộng rất cao. Hơn nữa, nó có thể tự biểu hiện trong các triệu chứng bất ngờ nhất. Sử dụng nên được xử lý hết sức thận trọng và trước khi ăn, kiểm tra mỗi lần, bắt đầu với 1 hạt. Phản ứng với nó có thể rất đa dạng - từ đỏ đến ngừng hô hấp. Đó là lý do tại sao các phản ứng dị ứng cần được xem xét chi tiết hơn.

Triệu chứng dị ứng đậu phộng

Các triệu chứng của phản ứng dị ứng thường được chia thành 3 loại, tùy thuộc vào độ mạnh của hành động:

1. Nhẹ - ngứa, nổi mẩn da (thường quanh miệng), sưng môi, đỏ mắt, ngứa ở cổ họng.
2. Trung bình - nôn, ho, tiêu chảy, sưng họng, phát ban khắp cơ thể.
3. Nặng - sốc phản vệ, xanh xao của da, mắt rũ xuống, chóng mặt, mất ý thức, giảm áp lực và làm chậm mạch. Một kết quả nghiêm trọng trong trường hợp không có sự trợ giúp sau khi một chất gây dị ứng xâm nhập vào cơ thể xảy ra trong vòng vài giờ.

Nếu dị ứng với thai nhi đã được phát hiện, việc sử dụng nó phải được loại trừ dưới mọi hình thức, kể cả dưới dạng phụ gia cho các món ăn và món tráng miệng. Ngoài ra, nó không thể được sử dụng trong thẩm mỹ.

Để tránh phản ứng phức tạp, cần kiểm tra tác dụng của đậu phộng. Nó sẽ đủ để phá vỡ lõi và bên trong (nó nhiều dầu hơn) để đặt vào mặt sau của bàn chải. Khi có dị ứng, phản ứng của cơ thể sẽ không mất nhiều thời gian. Đỏ và ngứa sẽ bắt đầu trong vòng 30 giây đầu tiên sau khi tiếp xúc.

Điều tương tự áp dụng cho trẻ sơ sinh đến 3 tháng. Một phụ nữ cho con bú cần từ chối hoặc giảm thiểu việc sử dụng đậu phộng. Ngay cả khi cô ấy không bị dị ứng, đứa trẻ có thể có một.

Cách hái và cất đậu phộng

Để mua đậu phộng ngon và ngon sẽ chỉ có lợi, bạn cần nhớ những điều sau:

1. Bao bì phải trong suốt. Khi mua một loại hạt, bạn cần kiểm tra từng nucleolus vì chúng bị nhiễm nấm càng sớm càng tốt. Đó là lý do tại sao ngay cả khi một số hạt bị thiếu, chúng không thể được mua.
2. Không nên có mảng bám trên lõi, vỏ phải đều, màu đồng nhất, không có mùi đặc biệt.
3. Khi mua một số lượng lớn đậu, nên ưu tiên cho vỏ chưa gọt vỏ. Chúng chắc chắn sẽ không bị hư hỏng và phù hợp để lưu trữ lâu dài.
4. Việc lựa chọn đậu phộng không chỉ phụ thuộc vào sở thích, mà còn phụ thuộc vào phương pháp và thời hạn sử dụng sau đó sẽ được sử dụng.

Đậu phộng có thể được lưu trữ trong tủ lạnh và thậm chí đông lạnh, nhưng chỉ toàn bộ mà không bị hư hại. Đậu nghiền hoặc bị hỏng sẽ mất dầu do lạnh, và với nó màu sắc và mùi vị.

Nó là cần thiết để lưu trữ hạt nhân bóc vỏ ở dạng thô trong một bát sứ hoặc thủy tinh kín. Nhựa thúc đẩy vị đắng trong đậu. Đậu phộng rang có thể được lưu trữ trong túi làm bằng vải, nhưng không phải trong túi nhựa - trong đó trái cây nhanh chóng bị ngạt và biến mất.

Đậu phộng không thể được lưu trữ trong các thùng chứa mở - không khí và các yếu tố khác ảnh hưởng đến hương vị và hình thức của đậu.

Cách ăn đậu phộng

Không có quy tắc rõ ràng về cách ăn đậu phộng. Chỉ cần lắng nghe cơ thể, và cũng cần nhớ những bệnh không thể ăn được. Nhưng có một số vấn đề phát sinh khi bao gồm đậu phộng trong chế độ ăn uống thông thường.

Bạn có thể ăn bao nhiêu mỗi ngày

Tiêu chuẩn cho một người khỏe mạnh không có chống chỉ định và dị ứng dao động từ 50-100 g mỗi ngày. Trẻ em nên được cho không quá 3 quả mỗi ngày, với tỷ lệ hàng tuần là 9-10 miếng. Phụ nữ có thai và cho con bú cần lắng nghe khuyến nghị của bác sĩ.

Tôi có thể ăn vào buổi tối và khi bụng đói

Đậu phộng đề cập đến thực phẩm được phê duyệt để sử dụng khi bụng đói. Hơn nữa, bơ đậu phộng được khuyến cáo nên uống vào buổi sáng ít nhất 30 phút trước bữa ăn đầu tiên. Nó sẽ bão hòa cơ thể.

Đối với buổi tối, đậu nên được loại bỏ. Chúng có lượng calo cao và hấp thụ trong một thời gian dài, vì vậy chúng tốt hơn để ăn cho đến 15-16 giờ trong ngày. Sau này có cơ hội tăng thêm cân, đau dạ dày.

Có thể ăn với trấu không

Da bao phủ nhân rất mỏng. Nếu bạn sử dụng đậu phộng sống mà không cần xử lý nhiệt, nó sẽ không gây hại. Nhưng tùy thuộc vào sự đa dạng và lưu trữ, nó có thể bị đắng.

Hạt chiên hoặc khô là tốt nhất ăn bóc vỏ. Điều này là do thực tế là do độ mỏng và khô của vỏ trấu, nó có thể dính vào niêm mạc, gây kích ứng. Nếu nó ở trong cổ họng, nó sẽ dẫn đến các cơn ho và trong ruột - dẫn đến táo bón.

Có thể ăn trong một bài

Khi nhịn ăn không được phép ăn các sản phẩm động vật. Nhưng để hoạt động bình thường, cơ thể cần protein. Và bạn có thể có được nó đầy đủ mà không cảm thấy yếu và khó chịu, nó có thể từ các loại đậu và hạt. Do đó, trong thời gian nhịn ăn, đậu phộng, trong trường hợp không có chống chỉ định, phải được đưa vào chế độ ăn uống hàng ngày.

Tôi có cần rửa đậu phộng trước khi ăn không

Giống như bất kỳ sản phẩm mua thô, đậu phộng phải được chế biến. Tốt nhất là ngâm nó trong nước lạnh và để trong một vài giờ. Điều trị như vậy phải chịu cả vỏ hạt và vỏ.

Cách rang đậu phộng

Trước khi chiên, bạn cần chú ý để đảm bảo rằng đậu phộng có màu hồng nhạt đồng nhất, không có đốm đen. Sau đó, rửa sạch lõi bằng nước và lau khô. Tiếp theo, bạn cần quyết định một phương pháp thuận tiện hơn. Tất cả đều đơn giản trong hoạt động và không yêu cầu dụng cụ đặc biệt.

Đậu phộng mà không có hương vị bảo quản nhiều lợi ích hơn, nhưng nếu bạn muốn muối, bạn cần phải rắc nó bằng nước muối trước khi nấu.

Trong chảo

Chiên hạt nhân trong chảo, bạn cần đặt chúng ra một lớp. Nếu các hạt đậu nằm chồng lên nhau, chúng sẽ chiên không đều nhau. Cần phải làm nóng chảo trên lửa lớn, sau đó giảm nhiệt và liên tục khuấy, chiên chúng trong ít nhất 15 phút. Sau đó thử đậu phộng hoặc xác định mức độ sẵn sàng theo trạng thái của vỏ trấu. Nếu hạt nhân được chiên, thì vỏ sẽ bắt đầu bong ra. Sau đó, để chúng nguội.

Trong lò vi sóng

Đổ một lớp chẵn của hạt nhân lên đĩa.Sau đó, không đậy nắp hộp, bật lò vi sóng ở công suất tối đa trong 5 phút.

Trong lò

Đặt đậu phộng lên một tấm nướng với một lớp chẵn, sau đó đặt nó vào lò nướng nóng sẵn trong 20-30 phút. Sau thời gian, kéo ra và để nguội.

Tôi có cần rửa đậu phộng trước khi chiên

Câu hỏi liệu có cần thiết phải xử lý trước hạt nhân trước khi chiên làm nảy sinh nhiều tranh luận. Một số người nói rằng không cần thiết, vì trong quá trình nấu, nhiệt độ cao sẽ tiêu diệt tất cả vi khuẩn. Những người khác nói rằng thủ tục này là cần thiết vì bóc vỏ, đậu phộng đóng gói sẵn nhanh chóng bị hỏng, khiến vi khuẩn gây bệnh sinh sôi ngay lập tức. Nhưng rửa sản phẩm trong một cái chao dưới vòi nước lạnh sẽ không thừa. Ngoài ra, điều này sẽ cứu các loại hạt khỏi vị đắng vốn có trong vỏ.

Cách bóc vỏ đậu phộng nhanh chóng.

Có 2 phương pháp thuận tiện nhất để bóc một hạt nhân thô.

1. Đổ hạt nhân vào thùng chứa và đổ nước sôi lên chúng. Sau 7-10 phút, vỏ sẽ bắt đầu tụt lại phía sau hạt đậu. Để ráo nước và gọt vỏ từng hạt nhân.
2. Đặt đậu phộng trong một cái túi và trên một bề mặt phẳng, không có áp lực, đi qua chúng bằng một cái ghim. Vỏ sẽ tự bong ra.

Những gì có thể được làm từ đậu phộng: công thức nấu ăn

Trong nấu ăn, việc sử dụng đậu phộng là phổ biến, và trong việc chuẩn bị không chỉ món tráng miệng, mà còn nước sốt và các món ăn chính. Nó mang lại cho họ một hương vị tuyệt vời và hương thơm. Nhưng đồ ngọt từ nó đặc biệt phổ biến.

Bơ đậu phộng

Pasta là hoàn hảo như một bữa ăn sáng đầy đủ, cả người lớn và trẻ em đều thích nó. Và nó được chuẩn bị rất dễ dàng và không mất phí.

Làm khô trong lò 500 g đậu phộng sống ở nhiệt độ 180 độ trong 5 phút. Sau đó xay nó trong máy xay càng mịn càng tốt. Thêm muối (1/2 muỗng cà phê) và 1 muỗng canh dầu thực vật. Khuấy lại trong máy xay. Nếu bạn muốn làm cho nó ngọt hơn, bạn có thể thêm một muỗng mật ong.

Tốt hơn là lưu trữ khối lượng trong một lọ thủy tinh trong một nơi tối mát mẻ.

Kozinaki

Vị ngọt có thể là một món ăn nhẹ tuyệt vời trong thời gian nhịn ăn hoặc ăn kiêng. Và phải mất không quá 20 phút để nấu nó.

Làm tan mật ong (50 g) và đường (100 g) trong nồi không dính trên lửa nhỏ. Liên tục trộn với một thìa, đưa khối lượng về trạng thái đồng nhất và màu caramel. Đổ đậu phộng vào xi-rô, trộn và, không tắt lửa, đặt chúng vào khuôn bằng thìa. Cần phải liên tục hâm nóng để caramel không bị đóng băng và dễ dàng lấy ra khỏi muỗng.

Halva

Halva sản xuất tại nhà khác với màu sắc mua, lý do chính cho điều này là nó được làm từ các thành phần tự nhiên, không có bất kỳ chất phụ gia hóa học.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần semolina, đậu phộng rang và bơ tan chảy mỗi loại 100 g, đường (200 g), nước (0,5 l).

Làm nóng chảo và đổ semolina lên nó, làm nóng và đổ một nửa dầu. Chiên cho đến khi vàng nâu. Nghiền đậu phộng trong máy xay sinh tố và chiên trong chảo thứ hai với nửa dầu thứ hai. Trộn cả hai khối. Đổ nước vào chảo, thêm đường và nấu cho đến khi nước bay hơi hoàn toàn. Đặt khối nhớt vào khuôn và đặt ở nơi mát mẻ trong một ngày.

Đậu phộng có thể được cho động vật

Đậu phộng là những người duy nhất trong họ đậu có thể và thậm chí nên được trao cho động vật. Điều này được thực hiện để ngăn chặn sự ứ đọng đường ruột. Tốt hơn nữa, cho nó dưới dạng bột nhão và thêm bơ đậu phộng vào bữa ăn thông thường của bạn. Số lượng phụ thuộc vào kích thước của vật nuôi.

Khi cho thú cưng lần đầu tiên, cần theo dõi xem nó có phản ứng dị ứng hoặc khó tiêu.

Sự thật thú vị

1. Tên đậu phộng được phát minh cho một lý do. Người Hy Lạp cổ đại, nhìn thấy loại quả này, nhận thấy rằng hình vẽ trên nó tương tự như một con nhện và gọi nó là αράχράχ.
2. Tại bang Georgia ở Mỹ, một tượng đài đậu phộng được dựng lên.
3. Thân cây bụi lạc được sử dụng rộng rãi trong ngành nông nghiệp, từ đó cỏ khô và phân bón được sản xuất.
4. Vỏ đậu phộng được sử dụng để làm nhựa.
5. Bơ đậu phộng là thành phần chính để sản xuất nitroglycerin.

Đậu phộng Ảnh