Hạt phỉ: lợi và hại cho cơ thể

Mọi người đều biết rằng các loại hạt là một nguồn năng lượng quý giá hỗ trợ cảm giác no của cơ thể và cho phép bạn hoạt động. Chúng thường được dùng như một món ăn nhẹ, trên đường đi bộ, và ngoài ra, chúng có giá trị như một món tráng miệng thơm và ngon. Việc sử dụng các loại hạt cho cơ thể là gì, khi nào chúng có thể và nên được tiêu thụ, và khi không, chúng tôi sẽ xem xét thêm.

Cây phỉ mọc ở đâu và trông như thế nào

Hạt phỉ đã được trồng từ lâu ở Châu Âu và Tiểu Á, nhiều thế kỷ trước, nó đã được thu hoạch ở vùng Kavkaz và Balkan. Có một lần, nhà lai tạo nổi tiếng Michurin đã tham gia vào việc trồng các giống cây phỉ bền vững, sau đó có thể trồng cây phỉ trong mọi điều kiện.

60% nguồn cung cấp hạt dẻ của thế giới đến từ Thổ Nhĩ Kỳ, nơi quả óc chó được trồng trên các sườn đồi. Ngày nay nó cũng phổ biến ở Bắc Mỹ.

Hạt phỉ mọc trên cây thành cụm nhỏ, tương tự như hạt dẻ. Quả của các loại hạt có vỏ ngoài bằng bột giấy và "váy" màu xanh lá cây, bên trong được giấu một hạt xương.

Vỏ quả óc chó thường gần như tròn, giống hình trái tim với mũi ở đầu, đường kính trung bình 2 cm. Dưới nó là các hạt của hạt, được ăn, và cũng được sử dụng cho mục đích y tế.

Cây bụi hoặc cây bén rễ trong mọi điều kiện, không cần tưới nước thủ công và sinh hoa trái trong nhiều thập kỷ, không bị thoái hóa.

Hạt phỉ và cây phỉ: sự khác biệt là gì

Các thuật ngữ "hazelnuts" và "hazel" thường được sử dụng đồng nghĩa, vì các loại hạt này có nguồn gốc chung. Cụ thể hơn, hazel là một cây phỉ hoang dã, tiền thân của cây phỉ. Chính ông là người bắt đầu trồng trọt và ennoble, cuối cùng đã có được một loại hạt thơm lớn và phong phú của các giống quý tộc được gọi là hazelnuts.

Hai phân loài này có sự khác biệt nhỏ. Quả phỉ có hình thon dài hơn một chút, giống như quả trứng cá, có mùi thơm hạt cỏ và không quá sáng. Hạt phỉ được phân biệt bởi chất lượng cao của dầu thu được từ các loại trái cây của nó, một mùi thơm phong phú tinh vi, và các loại hạt của nó trông giống như những quả bóng với sự nhẹ nhõm não não.

Nói chung, các loại hạt không khác nhau về thành phần. Trong các cửa hàng, bạn thường có thể tìm thấy cây phỉ thúy, nhưng cây phỉ thường được bán trên tay. Các loại trái cây có thể không quá thơm, nhưng nói chung cũng sẽ mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể.

Những gì hữu ích hơn: hạt phỉ hoặc hạnh nhân

Vì hạt phỉ và hạnh nhân là hai loại không giống nhau, nên rất khó để nói về loại nào hữu ích hơn. Lý tưởng nhất, các sản phẩm như vậy nên được đưa vào chế độ ăn uống và thay thế để cung cấp cho cơ thể một phức hợp đầy đủ các vitamin và khoáng chất.

Nhiều người coi hạnh nhân là một loại hạt ăn kiêng vì nó chứa ít chất béo, cũng như nguồn cung cấp vitamin E phong phú, tốt cho da và có tác dụng chống oxy hóa. Tuy nhiên, hazelnuts là nhà lãnh đạo về nội dung:

• Mangan cần thiết cho kiểm soát xương và đường
• magiê, không thể thiếu cho hoạt động đúng đắn của hệ thống thần kinh;
• đồng, cần thiết để duy trì thành phần máu khỏe mạnh và giảm viêm;
• axit folic, hữu ích cho hệ thống nội tiết và miễn dịch;
• cũng như flo và coban.

Đồng thời, các alcaloid có trong hạnh nhân - những chất có khả năng gây hại cho cơ thể.

Cả hai loại hạt đều rất hữu ích và phù hợp trong chế độ ăn uống của tất cả mọi người trong trường hợp không có chống chỉ định cá nhân.

Bạn có thể ăn bao nhiêu hazelnut mỗi ngày

Lợi ích của sản phẩm chỉ được thể hiện đầy đủ khi dùng theo liều lượng. Để tránh tác hại, đừng ăn quá nhiều các loại hạt này. Phụ nữ trẻ với hoạt động vừa phải được khuyến nghị tiêu thụ 25-30 g mỗi ngày, nó là đủ để làm điều này 2-3 lần một tuần. Đàn ông có thể tăng phần lên 40-50 g, tùy thuộc vào cường độ hoạt động thể chất và tốc độ trao đổi chất.

Trẻ em chỉ nên tiêu thụ 15 con20 gram khi còn nhỏ và 20 con30 gram ở tuổi thiếu niên, và phải cẩn thận để tránh dị ứng. Người già cũng thường có đủ 20 gram các loại hạt để không làm quá tải hệ thống tiêu hóa.

Trong một hạt dẻ, trung bình 2-3 gram, vì vậy một ngày bạn có thể ăn 2 phần 5-8 hạt.

Thành phần và hàm lượng calo

Hạt phỉ, giống như bất kỳ loại hạt nào khác, có thành phần dinh dưỡng phong phú. Nó được đặc trưng bởi protein thực vật chất lượng cao, nhiều chất béo, chất xơ, khoáng chất và vitamin.

Hàm lượng calo của quả phỉ là khoảng 650 kcal trên 100 g sản phẩm. Trong đó, 15 g có trong protein, 60 g chất béo và tối đa 10 g carbohydrate. Do đó, hạt phỉ trong giá trị dinh dưỡng của nó có thể được so sánh với thịt và trứng. Quả óc chó đang trở thành một nguồn chất béo và protein chính trong chế độ ăn thực vật và chế độ ăn thuần chay.

Thành phần khoáng chất vitamin của sản phẩm được đại diện bởi sắt, mangan, kali, canxi, magiê, flo, kẽm, selen, natri, lưu huỳnh, phốt pho, đồng, coban, cũng như vitamin của các nhóm B, A, E, PP, K và C. Nhờ vào điều này nutlet có giá trị cho các đặc tính làm săn chắc và chống oxy hóa, sẽ được thảo luận chi tiết hơn dưới đây.

Những cây phỉ nào tốt cho sức khỏe hơn: rang hay sống

Protein thực vật thường rất khó hấp thụ bởi cơ thể, và đôi khi thậm chí gây ra dị ứng. Trong quá trình xử lý nhiệt, chúng gấp lại và trở nên dễ tiêu hóa. Do đó, từ quan điểm về độ nhẹ của thực phẩm, quả phỉ, giống như nhiều loại hạt khác, nên nướng trước khi sử dụng. Nó cũng có thể được chiên trong dầu hoặc xi-rô đường.

Tuy nhiên, các loại hạt thô chứa một lượng chất phytonutrients cao, và trong quá trình xử lý nhiệt, hầu hết các chất có lợi bị phá vỡ. Do đó, các chuyên gia khuyên bạn nên ăn quả phỉ tươi với số lượng nhỏ.

Lựa chọn tốt nhất để bảo quản tất cả các đặc tính có lợi và tạo điều kiện cho tiêu hóa là sử dụng hạt phỉ ở dạng chế biến, cũng như bơ đậu phộng tươi, không tiếp xúc với nhiệt.

Hạt dẻ có ích gì

Hạt phỉ rất giàu axit amin thiết yếu và vitamin, góp phần vào sự bão hòa nhanh chóng và tăng cường sức mạnh của cơ thể. Chúng có tác động tích cực đến tất cả các cơ quan và hệ thống chính.

Lợi ích chung

1. Tăng cường cơ tim và mạch máu, bình thường hóa huyết áp và duy trì cân bằng canxi và kali để hoạt động đúng của CVS.
2. Chúng chống lại cholesterol có hại và bảo vệ các tàu khỏi sự phát triển của chứng xơ vữa động mạch.
3. Chúng kiểm soát lượng đường trong máu do hàm lượng mangan cao.
4. Chúng tham gia vào sự hình thành các tế bào hồng cầu (sắt, đồng, canxi) và tiểu cầu (vitamin K).
5. Bảo vệ hệ thần kinh, đảm bảo hoạt động bình thường, duy trì các chức năng tinh thần, bình thường hóa khả năng chống stress và tâm trạng (magiê, vitamin B).
6. Kích thích chất lượng của đường tiêu hóa và chuyển hóa bình thường, cải thiện chuyển hóa lipid, thay thế tất cả các tác hại từ cơ thể. Hàm lượng chất xơ giúp làm sạch ruột và cải thiện sự hấp thụ, loại bỏ táo bón và đầy hơi.

Hạt phỉ cũng hữu ích để tăng khả năng sinh sản do hàm lượng vitamin E và B9 cao.Chúng bình thường hóa mức độ hormone, hỗ trợ sức khỏe mô và kích thích sự tổng hợp của các tế bào mầm khỏe mạnh.

Đối với da, quả phỉ rất hữu ích cho các chức năng chữa bệnh, nuôi dưỡng và giữ ẩm của chúng. Nó bảo vệ khỏi ánh nắng trực tiếp, làm mềm da, loại bỏ các hạt keratin hóa, làm bão hòa biểu mô và tóc bằng vitamin và các loại dầu có giá trị, bảo vệ chống bong tróc, kích ứng, khô, căng, kích thích sản xuất collagen.

Đồng thời, cây phỉ góp phần chấm dứt các quá trình viêm, và cũng có tác dụng chống ung thư. Chính trong loại hạt này có chứa một chất mà trong dược lý được sử dụng trong các loại thuốc để chống ung thư.

Quả óc chó tăng cường hệ thống miễn dịch, và cũng giúp xây dựng cơ bắp khỏe mạnh, củng cố xương. Ngoài ra axit béo không bão hòa đa và vitamin trong thành phần của nó góp phần vào sự đổi mới và trẻ hóa.

Mọi người nên sử dụng hạt phỉ, bạn có thể thay thế nó trong chế độ ăn kiêng với các món thịt và sử dụng nó làm nguồn calo chính hoặc lấy nó làm đồ ăn nhẹ để kích thích hoạt động của não và sản xuất năng lượng chất lượng cao suốt cả ngày. Nó rất hữu ích để kết hợp hạt phỉ với trái cây và rau quả khô.

Tùy thuộc vào đặc điểm của cơ thể và chỉ định y tế, quả phỉ có thể mang lại lợi ích hoặc tác hại cho mỗi người, vì vậy cần xem xét một số khuyến nghị chi tiết hơn.

Dành cho nữ

1. Các đặc tính quý giá nhất của cây phỉ cho phụ nữ là khả năng nuôi dưỡng da và tóc, cũng như làm sạch cơ thể. Hạt phỉ sẽ giúp cải thiện làn da, làm săn chắc các đường viền, tế bào bão hòa với độ ẩm, chất béo có giá trị, làm cho chúng đàn hồi, giảm kích ứng và viêm, và làm trẻ hóa làn da.
2. Tóc sau khi đắp mặt nạ và dầu dưỡng với dầu cây phỉ trở nên mềm mại và sáng bóng, tăng cường trong suốt cấu trúc, không còn dễ gãy. Ngoài ra, dầu tăng cường cấu trúc của móng, nhờ đó có thể phát triển móng tay dài và đẹp tự nhiên.
3. Ngoài ra, hạt phỉ hỗ trợ tốt cho hệ thần kinh, giúp tránh sự thay đổi tâm trạng, thờ ơ và tăng độ nhạy cảm. Nó kích thích khả năng tinh thần và làm giảm mệt mỏi và căng thẳng.
4. Hạt phỉ có tác động tích cực đến hệ thống sinh sản, duy trì sự cân bằng nội tiết tố và tăng khả năng sinh con khỏe mạnh của cơ thể.
5. Hạt phỉ trở thành một món ăn nhẹ tuyệt vời, vì vậy bạn có thể từ chối căng thẳng ngọt hoặc mứt, điều này rất quan trọng đối với phụ nữ muốn trở nên thon thả.

Dành cho nam

1. Trong một nửa mạnh mẽ của nhân loại, các loại hạt là cần thiết trong đào tạo thể thao chuyên sâu cho sự phát triển tích cực của cơ bắp, tăng tiềm năng năng lượng, và cũng để bình thường hóa quá trình trao đổi chất.
2. Hạt phỉ cũng hữu ích cho căng thẳng tinh thần, nó sẽ giúp vượt qua căng thẳng, căng thẳng cảm xúc và rối loạn giấc ngủ.
3. Ngoài ra, nó giúp bảo vệ cơ thể khỏi xơ vữa động mạch và bệnh tim, mà nam giới có nhiều khả năng trải nghiệm hơn phụ nữ.
4. Do đặc tính của cây phỉ giúp bình thường hóa lưu lượng máu và tăng cường cơ bắp và mạch máu, cũng như các chất chống viêm trong thành phần của nó, loại hạt này giúp chống lại chứng bất lực, tăng sức mạnh tình dục của nam giới. Ngoài ra, nó cải thiện chất lượng của tinh dịch.
5. Việc tăng cường liên tục của cơ thể với các loại hạt sẽ cho phép bạn nhanh chóng đối phó với cảm lạnh và nói chung, chịu đựng tốt hơn các bệnh và bệnh.

Khi mang thai

Hạt phỉ được khuyến cáo nên đưa vào chế độ ăn ngay cả ở giai đoạn lập kế hoạch mang thai, vì nó rất giàu axit folic (B9), cần thiết để chuẩn bị cho cơ thể mang thai và ở giai đoạn phát triển.

Hạt phỉ trong khi mang thai góp phần vào việc đặt và phát triển đúng đắn hệ thống thần kinh, cơ xương của em bé, các cơ quan nội tạng và khả năng miễn dịch nói chung. Một tác động tích cực trên da và các mô tránh các vết rạn da, đốm đồi mồi, kích ứng và các vấn đề khác.

Hàm lượng sắt, đồng, vitamin K và mangan cao sẽ đảm bảo thành phần máu bình thường và ngăn ngừa sự phát triển của thiếu máu. Protein thực vật sẽ giúp duy trì trương lực cơ và tăng sức chịu đựng, điều này rất quan trọng trong quá trình mang thai của em bé và trong khi sinh. Hạt phỉ cũng bảo vệ chống táo bón và quá trình viêm, điều này sẽ góp phần mang thai bình tĩnh hơn.

Khi cho con bú

Trong thời kỳ cho con bú, việc sử dụng các loại hạt có thể cải thiện đáng kể chất lượng sữa, làm bão hòa nó với các protein và chất béo, canxi và vitamin có giá trị. Do đó, trong các phần hợp lý, các loại hạt trong thời kỳ cho con bú có thể và nên được tiêu thụ. Điều quan trọng là đảm bảo rằng trẻ không bị phát ban hoặc rối loạn tiêu hóa. Nếu có dấu hiệu dị ứng với các loại hạt, bạn sẽ phải hoãn sản phẩm này.

Ngoài việc tăng cường sức mạnh cơ thể cho mẹ và thúc đẩy quá trình phục hồi sau khi sinh con, quả phỉ sẽ bảo vệ da vú, làm cho nó dẻo dai, ẩm mượt và mềm mại. Loại hạt này sẽ giúp duy trì mức hồng cầu bình thường, bảo vệ máu và sữa khỏi cholesterol, để người phụ nữ cảm thấy vui vẻ và mạnh mẽ.

Dành cho trẻ em

Đối với cơ thể trẻ con, cây phỉ có giá trị ngay từ đầu vì khả năng củng cố xương, có tác dụng tốt trong việc tạo máu và cũng tích điện với năng lượng cần thiết cho sự phát triển và hoạt động đầy đủ. Nhờ các vitamin và axit béo không bão hòa đa có giá trị, quả óc chó góp phần vào sự phát triển lành mạnh của hệ thống thần kinh, não và chức năng nhận thức.

Bạn cần hiểu rằng các loại hạt là một sản phẩm khá nặng, do đó chúng không được đưa vào chế độ ăn của trẻ sơ sinh để tránh làm quá tải hệ thống tiêu hóa và phản ứng dị ứng. Lý tưởng nhất, các loại hạt có thể được cung cấp an toàn cho trẻ em sau 5 năm. Đến tuổi này, bé có thể sử dụng hạt phỉ, nhưng cần tham khảo ý kiến ​​bác sĩ nhi khoa về liều lượng và hình thức sử dụng.

Tôi có thể ăn hạt phỉ trong khi giảm cân

Mặc dù các loại hạt là một sản phẩm có hàm lượng calo cao, nhưng khi giảm cân, chúng có tác động tích cực đến cơ thể trong một điều kiện quan trọng: không có trường hợp nào bạn nên vượt quá phần hàng ngày. Nếu không, hạt có thể gây khó chịu đường tiêu hóa, và cũng gây hại cho con số. Nếu bạn sử dụng một ít hazelnut, nó sẽ có lợi như sau:

1. Nó sẽ giúp loại bỏ cholesterol xấu và làm sạch máu.
2. Kích thích chuyển hóa lipid.
3. Nó sẽ kiểm soát lượng đường trong máu, giúp tránh ăn vặt không cần thiết và sức khỏe kém.
4. Nó sẽ giúp làm sạch gan và ruột khỏi độc tố và độc tố.
5. Nó sẽ có tác dụng chống oxy hóa, làm trẻ hóa và đẩy nhanh quá trình đổi mới của cơ thể.
6. Nó sẽ hỗ trợ công việc của tim và não khi đối mặt với việc giảm lượng thức ăn hàng ngày, rèn luyện thể chất.
7. Tăng cường thần kinh, giúp duy trì sự ổn định và tránh sự cố.
8. Bảo vệ hệ thống cơ xương khỏi sự mất các thành phần có lợi.
9. Nó sẽ góp phần xây dựng cơ bắp, điều này rất quan trọng cho một vóc dáng thon thả, sức mạnh và sức bền của cơ thể.
10. Cho phép làn da vẫn khỏe mạnh trong quá trình làm sạch cơ thể.

Trong chế độ ăn kiêng để giảm cân, bạn phải hạn chế lượng carbohydrate và thực phẩm béo tiêu thụ, do đó, điều quan trọng là bằng cách nào đó bù đắp việc thiếu chất béo có giá trị cần thiết để não hoạt động và duy trì khả năng miễn dịch. Do đó, hạt phỉ không chỉ có thể, mà còn cần được đưa vào chế độ ăn uống lành mạnh để giảm cân chính xác và không gây hại cho sức khỏe.

Hạt phỉ trong y học

Trong dân gian và thậm chí cả y học cổ truyền, cây phỉ được khuyên dùng như một tác nhân hỗ trợ cho các bệnh về tim và khớp, tiểu đường, để cải thiện làn da và tăng khả năng miễn dịch.

Với bệnh tiểu đường

Hạt phỉ là một trong những thực phẩm tốt cho bệnh tiểu đường. Do hàm lượng đường hoặc tinh bột cao, bệnh nhân tiểu đường phải từ bỏ nhiều loại thực phẩm có GI cao. Điều này giới hạn chế độ ăn uống của họ để vitamin và các nguyên tố vi lượng có giá trị. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên lấp đầy sự thiếu hụt bằng các loại hạt.

Hạt phỉ được cơ thể tiêu hóa chậm, duy trì cảm giác no và trong một thời gian dài nuôi dưỡng bệnh nhân tiểu đường bằng năng lượng, không gây ra sự tăng vọt đột ngột về mức độ glucose trong máu. Đồng thời, quả phỉ rất giàu mangan, đồng và vitamin, cho phép bạn kiểm soát không chỉ lượng đường mà còn cả mức cholesterol trong máu. Tiêu thụ vừa phải các loại hạt sẽ giúp duy trì sức mạnh của cơ thể mà không lạm dụng carbohydrate.

Quan trọng: chỉ số đường huyết của cây phỉ là 15 đơn vị.

Với viêm tụy

Trong giai đoạn cấp tính của bệnh, quả phỉ, giống như các loại hạt và thực phẩm béo khác, bị cấm ăn, để không gây hại cho cơ thể. Trong trường hợp viêm tụy phản ứng và trong giai đoạn bình tĩnh của một bệnh mãn tính, có thể giới thiệu một loại hạt, nhưng chỉ ở dạng chế biến - sấy khô hoặc chiên mà không cần dầu. Đồng thời, điều quan trọng là phải quan sát các phần nhỏ, cắt nhỏ hạt và ăn nó với các sản phẩm sữa ít béo và rau củ xay nhuyễn.

Bị viêm dạ dày

Khi niêm mạc đường tiêu hóa bị kích thích, tốt hơn là từ chối các loại hạt hoặc sử dụng chúng rất cẩn thận: ở dạng nghiền nát và chế biến, dần dần và kèm theo các thực phẩm mềm khác. Định mức hàng ngày giảm xuống còn 4 hạt5 mỗi ngày, trong khi đó không nên ăn hạt phỉ hàng ngày.

Thật thú vị, cơ thể đối phó với dầu hazelnut với viêm dạ dày tốt hơn nhiều, vì nó không có chất xơ thô và protein gây dị ứng. Hơn nữa, nó rất giàu vitamin E và A, K, cũng như các nguyên tố vi lượng khác giúp giảm viêm và đẩy nhanh quá trình làm lành mô.

Đối với táo bón

Hạt phỉ có khả năng làm sạch ruột và loại bỏ khối xỉ cũ. Tuy nhiên, nó không phải là một sản phẩm được đề nghị. Tốt hơn là dùng đến táo bón với rau và trái cây với cùi mềm, có tác dụng nhuận tràng, ví dụ như lê, mận, zucchini. Đồng thời, quả phỉ sẽ giúp ổn định thành phần của máu, cũng như tránh mất kali cần thiết cho hoạt động bình thường của thận và tim.

Với bệnh gút

Bất kỳ thực phẩm béo và cay với bệnh gút đều bị cấm. Các loại hạt cũng không được các bác sĩ khuyên dùng, vì chúng thường chứa rất nhiều purin. Tuy nhiên, một số loài được chấp nhận với số lượng nhỏ. Chúng bao gồm hạt phỉ.

Để bão hòa cơ thể với các axit béo không bão hòa đa có giá trị và tăng cường tim, cũng như thanh lọc máu, bạn có thể dần dần sử dụng hạt phỉ, theo dõi sức khỏe của bạn và từ chối sản phẩm trong trường hợp bị trầm trọng.

Hazelnut dựa trên công thức nấu ăn y học cổ truyền

Trong y học dân gian, không chỉ hạt phỉ được sử dụng mà còn có vỏ, vỏ và lá cây. Thuốc sắc và thuốc được chuẩn bị từ chúng, cũng như nén và chữa lành hỗn hợp.

1. Để giúp bản thân ở nhà đối phó với các triệu chứng cảm lạnh, viêm phế quản, hen suyễn, 10-12 hạt phỉ được nghiền thành vụn và thêm vào sữa nóng. Họ uống thuốc này trong một ly 3 lần một ngày cho đến khi bệnh giảm.
2. Thật thú vị, cùng một công thức cho sữa dê với mật ong được coi là một phương thuốc cho chứng bất lực. Và với viêm tuyến tiền liệt, vỏ quả óc chó được ủ. 0,75 lít nước được lấy trên 0,5 kg vỏ, đun sôi, đun sôi bằng một phần ba, hỗn hợp được làm lạnh và lọc. Lấy 2 muỗng canh. 3 lần một ngày trước bữa ăn trong nửa giờ. Quá trình điều trị là 2 tháng.
3. Với chứng giãn tĩnh mạch, bạn có thể sử dụng vỏ quả óc chó. Lấy nguyên liệu nghiền với tỷ lệ 1 muỗng canh. vào ly nướcHỗn hợp này được đun sôi, giữ ở nhiệt độ thấp trong 5 phút, sau đó nó được giữ trong khoảng 3-4 giờ. Một nước dùng căng thẳng được uống nửa ly 3 lần một ngày, tốt nhất là trước bữa ăn. Nước dùng không được lưu trữ trong một thời gian dài.

Hạt phỉ trong ngành thẩm mỹ

Thông thường, dầu hazelnut được sử dụng trong mỹ phẩm. Nó nuôi dưỡng hoàn hảo làn da và mái tóc, giúp phục hồi độ đàn hồi và bảo vệ chống lại tác hại của ánh nắng mặt trời. Dầu được thêm vào tẩy tế bào chết như một cơ sở, để không làm hỏng da ở những khu vực nhạy cảm với các hạt mài mòn. Kết thúc tốt đẹp và mặt nạ giúp tăng cường và nuôi dưỡng tóc, da và móng tay. Mũ trùm đầu cũng được thêm vào các loại kem chống lão hóa cho làn da trưởng thành để khôi phục độ đàn hồi và loại bỏ một làn da xỉn màu. Bột giấy Hazelnut cũng được sử dụng như một loại thuốc nhuộm tự nhiên cho tóc để tạo cho nó một màu hạt dẻ-sô cô la quý phái.

Bí quyết:

1. Để hồi sinh làn da của khuôn mặt, bạn có thể chuẩn bị một loại huyết thanh như vậy: 3 muỗng canh. dầu ô liu, 1 muỗng canh dầu hạt dẻ, 12 giọt tinh dầu phong lữ và hoa oải hương. Hỗn hợp cần được làm ấm nhẹ trong bồn nước để kết hợp cẩn thận các loại dầu. Bạn có thể lưu trữ sản phẩm trong tối đa 2-3 tuần (nó không biến mất). Thoa serum lên da trong vài giọt với các động tác massage. Thích hợp cho da thường và các loại da khác.
2. Để khôi phục lại chẻ ngọn, bạn có thể trộn 2 lòng đỏ, 1 thìa dầu óc chó lớn và 1 giọt dầu vỏ chanh. Nhào mặt nạ và thoa lên tóc ướt trong 30 - 40 phút dưới màng, sau đó xả sạch bằng dầu gội. Những lọn tóc sẽ có được sự mềm mại, tỏa sáng và độ đàn hồi.

Nấu phỉ

Trong nhà bếp, hạt phỉ được sử dụng trong việc chuẩn bị nhiều món ăn. Thông thường, chúng ta thường thấy nó như một loại bột trên bánh, kem, trong ngũ cốc và các sản phẩm từ sữa. Ngoài ra, vụn thường được thêm vào bột kẹo, sô cô la và kẹo mềm.

Tuy nhiên, hạt phỉ thường được sử dụng làm gia vị cho các món thịt và cá, thêm vào nhồi với thịt băm, bánh nướng, nước sốt, nước thịt và thịt hầm. Trong công thức nấu ăn của một số món salad, quả óc chó nghiền được tìm thấy.

Ngoài ra còn có các món ăn truyền thống bao gồm hạt phỉ và cây phỉ. Ví dụ, halva được làm từ bột hạt hoặc bột, và kozinaki và rang được làm từ các loại hạt nghiền. Nhiều người biết đến Churchkhel ngọt hữu ích của người da trắng, được làm trên nước ép tự nhiên.

Ngoài các chất phụ gia, hạt phỉ cũng có thể là thành phần chính. Vì vậy, họ làm cho hạt dán từ nó, thường có thêm kem, sản phẩm ca cao hoặc mật ong. Nó thường được phết lên bánh mì hoặc bánh quy, và cũng được ăn kèm với trái cây.

Dầu hạt dẻ được tẩm ướp với salad và món tráng miệng. Bạn có thể rán bất cứ thứ gì trên đó, vì một sản phẩm như vậy hút rất nhiều khi được làm nóng, và thậm chí mất đi các đặc tính hữu ích của nó.

Ngoài ra còn có công thức nấu ăn cho bánh mì nut nut mà không cần thêm bột, rất phổ biến trong những người ăn chay và thực phẩm thô. Một sản phẩm như vậy có thể bao gồm tinh bột, trái cây khô, hạt của các loại cây khác, và trái cây và rau quả xay nhuyễn. Một khối nhựa dày được chuẩn bị giống như một cục bột, sau đó nó được đúc và sấy khô theo cách lạnh.

Các đặc tính có lợi của dầu hạt dẻ

Dầu óc chó thu được bằng cách ép lạnh, do đó nó giữ lại tất cả các đặc tính có lợi và vitamin tối đa của nó. Điều này đặc biệt đúng với vitamin E, 50% trong số đó bị phá vỡ trong quá trình xử lý nhiệt của cây phỉ. Dầu hạt dẻ được coi là một món ngon, nhưng nó có sẵn trong các cửa hàng. Nó được sử dụng trong nấu ăn, thẩm mỹ và thậm chí cả y học để điều chế hỗn hợp thuốc.

1. Dầu hạt dẻ có tác dụng chữa bệnh và làm dịu, nó cũng làm mềm da và tóc, giúp loại bỏ các vết rạn da, da sần sùi và bong tróc.
2. Khi được sử dụng nội bộ, nó có tác dụng có lợi cho tim, đường tiêu hóa, hệ miễn dịch và hệ thần kinh.
3. Dầu có thể được sử dụng cho những người bị dị ứng. Thông thường, sự từ chối và khó chịu là do protein của các loại hạt, vẫn còn trong bánh và không đi vào chất lỏng nhờn.
4. Nó cũng được chỉ định cho viêm dạ dày, cảm lạnh và các bệnh viêm nhiễm để phục hồi nhanh chóng các mô và tăng sức đề kháng của cơ thể.
5. Dầu được sử dụng trong liệu pháp mùi hương. Trên 5 mét vuôngcơ sở trong nước bạn cần thêm 2-3 giọt. Mùi giúp thư giãn hệ thần kinh.

Tác hại và chống chỉ định

Để không gây hại cho cơ thể, hạt phỉ phải được tiêu thụ một chút. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn một loại hạt vào buổi sáng hoặc bữa trưa để thai nhi có thể được cơ thể tiêu hóa hoàn toàn. Trong trường hợp phản ứng dị ứng, cần tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.

Cần phải cẩn thận sử dụng cây phỉ trong các trường hợp sau:

• trong khi mang thai và cho con bú;
• vấn đề về gan và các bệnh cấp tính của đường tiêu hóa;
• dị ứng với các loại hạt khác: macadamia, Brazil, quả óc chó, hạt dẻ;
• ở trẻ em dưới 5 tuổi.

Trong trường hợp bệnh mãn tính, cần phải kiểm tra với bác sĩ về khả năng và liều lượng của quả phỉ và các loại hạt khác.

Làm thế nào là dị ứng với cây phỉ
Dị ứng với các loại hạt có thể được biểu hiện là khó chịu đường ruột và phản ứng da:

• phát ban, tăng độ nhạy cảm của da, nóng rát trên môi;
• nóng rát hoặc "ngứa" trong ruột;
• đầy hơi, đầy hơi, sủi bọt bất thường trong dạ dày;
• sốt, nhức đầu cấp tính;
• buồn nôn, một dấu hiệu nghẹt thở hoặc tăng áp lực, sưng hạch.

Dị ứng hạt thường không giống như cảm lạnh, nó giống như chứng khó tiêu hoặc khó chịu nói chung. Trong trường hợp các triệu chứng đáng lo ngại, nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ, cũng như loại bỏ hoàn toàn các thực phẩm đáng ngờ khỏi chế độ ăn uống cho đến khi nguyên nhân gây dị ứng được làm rõ.

Cách chọn và lưu trữ hạt phỉ

Để hạt phỉ giữ được các đặc tính dinh dưỡng của chúng càng lâu càng tốt, tốt hơn là nên ưu tiên cho các loại hạt nguyên chất được bán trong vỏ. Nó không chỉ tươi lâu hơn, mà còn chi phí ít hơn nhiều.

Để không mua các loại hạt hư hỏng, hãy chú ý đến độ tươi của chúng:

• hộp phải sáng và bóng, không bụi;
• Các loại hạt trong mọi trường hợp không được ẩm / ướt, có dấu hiệu nấm mốc;
• trong khi lắc, một tiếng gõ đặc trưng nên được cảm nhận.

Nếu bạn mua hạt phỉ bóc vỏ, cũng chú ý rằng màng màu nâu còn nguyên vẹn, nếu không thì hạt nhân có thể được coi là đã mất các đặc tính chữa bệnh của chúng.

Lưu trữ hạt phỉ trong túi vải lanh ở nơi khô ráo, thoáng mát. Các loại hạt kín vẫn hữu ích trong suốt cả năm, và khi được bảo quản trong tủ lạnh từ 2 đến 4 năm. Nên ăn hạt bóc vỏ trong một vài tháng. Bạn không thể lưu trữ hạt phỉ trong polyetylen, vì điều này có thể gây ra nấm trong đó. Nó cũng là không mong muốn để giữ chúng trong ánh mặt trời.

Cách bóc vỏ quả phỉ từ vỏ

Có một số cách dễ dàng để loại bỏ vỏ hazelnut:

1. Sử dụng một nutcracker hoặc tỏi vắt.
2. Ủ các hạt và đánh từng búa.
3. Đối với số lượng lớn - đặt chúng trong một cái túi, đặt một cái gì đó nặng lên trên (gạch, bảng) và nhấn trên báo chí. Sau đó, phân loại các hạt bị nứt và lặp lại quy trình cho những hạt còn lại.

Và để loại bỏ màng ra khỏi các loại hạt, bạn có thể nhúng chúng vào nước sôi và giữ trong đó khoảng 15 phút hoặc đun sôi trong nước sôi trong 1-3 phút. Sau đó, chúng cần được làm lạnh mạnh, như trứng luộc, dưới nước lạnh.

Có thể cho hạt phỉ cho động vật

Một số loại hạt được đưa vào chế độ ăn của vật nuôi để làm phong phú thức ăn của chúng bằng khoáng chất, nhưng bạn cần cẩn thận với chất bổ sung này. Hạt phỉ không được khuyến cáo cho chó hoặc mèo, vì hàm lượng canxi và sắt cao có thể kích hoạt sỏi tiết niệu.

Ngoài ra, các loại hạt thường trở thành chất gây dị ứng cho chó và mèo, gây rối loạn tiêu hóa. Nghiêm cấm cung cấp cho vật nuôi một món ngon như vậy trong toàn bộ, để không gây khó chịu.

Về việc có thể cung cấp một loại dầu thú cưng để cải thiện chất lượng của bộ lông, cũng như các loại hạt lạc, tốt hơn là nên hỏi bác sĩ thú y chi tiết hơn, có tính đến giống của thú cưng.

Cách chiên hạt phỉ

Hạt phỉ có thể được sấy khô toàn bộ, cũng như bóc vỏ. Hộp khô dễ phá vỡ hơn nhiều. Hạt phỉ nguyên chất thường được sấy khô trong lò và hạt phỉ bóc vỏ - trong chảo hoặc cách khác.

Trong lò

Để các hạt không bị ẩm và được lưu trữ lâu hơn, chúng phải được sấy khô. Sau đó mùi thơm sẽ trở nên bão hòa và ít cỏ. Để làm điều này, đặt các loại hạt đã bóc vỏ vào một tấm nướng có vỏ và đặt vào lò nướng được làm nóng đến 90 độ. Làm khô sẽ mất 2-3 giờ. Theo định kỳ, trái cây phải được lật lại để chúng được làm khô đều từ mọi phía.

Bạn có thể chiên các loại hạt bóc vỏ. Sau đó, lò cần phải được làm nóng đến 180 độ và nucleoli phân phối trên tấm. Nó sẽ đủ để giữ chúng trong lò trong vòng 10 - 15 phút, thỉnh thoảng khuấy. Sau khi tắt, họ cần được phép đi trên chảo làm mát hoặc đổ vào một cái bát sâu và phủ khăn.

Trong lò vi sóng

Bạn có thể nhanh chóng nấu các loại hạt trong lò vi sóng bằng cách đặt chúng vào bất kỳ hộp đựng tiện lợi nào trong 1-2 lớp. Bạn cần chọn sức mạnh lớn nhất. Đối với 750 watt trong thời gian nấu, sẽ mất khoảng 5-6 phút. Bạn cần phải làm theo các loại hạt. Khi sử dụng phương pháp này lần đầu tiên, tốt hơn là nên định kỳ loại bỏ và kiểm tra chúng, vì chúng được chiên từ bên trong trong lò vi sóng, và bạn có thể không hiểu ngay lập tức rằng hạt đã sẵn sàng.

Khi chúng bắt đầu kêu răng rắc trong quá trình nấu, sau đó khoảng một phút. Sau khi loại bỏ đai ốc vẫn sẽ đạt được sự sẵn sàng, vì vậy không nên chiên chúng thành một "đỏ mặt" rõ rệt.

Trong chảo

Cách dễ nhất để chiên một lượng nhỏ hạt phỉ cho đến khi chín là làm nóng nó trong chảo khô trong 10 phút. Điều chính là khuấy hạt, không để cho nó cháy. Không cần thiết phải đậy nắp chảo bằng nắp để không bị kẹt hơi ẩm. Các loại hạt sẵn sàng có thể được rắc muối.

Sự thật thú vị về cây phỉ

1. Hạt phỉ là một loại hạt phổ quát thường được thêm vào các món ăn chính nóng, đồ ăn nhẹ mặn và món tráng miệng.
2. Chỉ một loại hạt có quả có đường kính 2 cm được coi là chất lượng, giống đa dạng không có nghĩa là sai lệch so với tiêu chuẩn như vậy.
3. Circassian trồng cây phỉ sớm nhất là 4 thế kỷ 3. BC.
4. Một thời điểm nguy hiểm có thể là các chất gây dị ứng hazelnut có thể tích tụ, vì vậy sự từ chối và các triệu chứng khó chịu có thể xuất hiện không phải từ lần sử dụng đầu tiên.
5. Truyền thống thêm chiết xuất cây phỉ vào đồ uống cà phê và sô cô la cũng đến với chúng ta từ thời cổ đại, điều này được thực hiện để mang lại cho thức uống một mùi thơm phong phú và khác thường.
6. Hazelnuts là một nhà máy chính thức của Oregon ở Hoa Kỳ.

Không phải là không có gì, các loại hạt được coi là thực phẩm rất hữu ích và có giá trị nuôi dưỡng não, cơ bắp và da. Cố gắng nấu một cái gì đó bất thường với quả phỉ và khám phá những khía cạnh mới của trái cây tốt cho sức khỏe.

Ảnh hạt dẻ