Dầu ngô: lợi ích và tác hại đối với cơ thể

Trong những năm gần đây, dinh dưỡng lành mạnh ngày càng trở nên phổ biến và mọi người quan tâm đến những thực phẩm nào có giá trị và an toàn cho cơ thể. Dầu ngô là một trong những chất thay thế có sẵn cho hướng dương thông thường của chúng ta. Nó rất hữu ích cho trẻ em, người già, giảm cân và vận động viên.

Cách làm dầu ngô

Ngô là một đại diện rất ít chất béo của ngũ cốc, vì vậy thoạt nhìn rất khó để tưởng tượng dầu ngô được chế biến như thế nào. Sản phẩm thu được trong sản xuất không chất thải từ phần mầm của hạt, trong khi tinh bột, bột và mật rỉ được chiết xuất từ ​​các thành phần khác.

Dầu ngô được làm theo hai cách: làm khô, tách lõi của hạt và làm ướt khi chế biến bằng chất lỏng. Trong trường hợp đầu tiên, tinh bột được trộn trong dầu, nhưng hóa ra nó có chất lượng tốt hơn. Bản thân dầu thu được bằng phương pháp ép lạnh cổ điển, do đó một lượng lớn vitamin, chất chống oxy hóa và các hoạt chất sinh học được lưu trữ trong sản phẩm.

Loài

Dầu ngô có thể được tìm thấy theo nhiều cách: chưa tinh chế và tinh chế, từ đó có thể khử mùi hoặc không. Dầu không mùi với độ thanh lọc tối đa được khuyến nghị cho thực phẩm trẻ em, vì đây là loại sản phẩm dễ nhất, dễ tiêu hóa ngay cả với cơ thể của em bé.

Bán, hầu hết thường có dầu có nhãn D - cho trẻ em và thực phẩm ăn kiêng, và P - được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm và phục vụ ăn uống. Các loại chiết xuất khác, theo quy định, không rơi vào tình trạng sẵn có rộng rãi, nhưng được sử dụng trong sản xuất bơ thực vật và cho các mục đích kỹ thuật.

Có gì khác với hoa hướng dương

Sự khác biệt chính giữa dầu ngô và dầu hướng dương có thể được coi là kết cấu nhẹ và khả năng tiêu hóa hoàn toàn của cơ thể. Đó là dầu ngô được khuyến nghị đưa vào chế độ ăn uống cho trẻ em và lâm sàng với hệ thống tiêu hóa nhạy cảm, yếu hoặc chưa phát triển. Dầu ngô thực tế không gây gánh nặng cho gan và túi mật, vì nó xảy ra với dầu ô liu và đặc biệt là dầu hướng dương.

Một sự khác biệt khác là thiếu các hợp chất cholesterol. Dầu tinh chế và không khử mùi vẫn giữ được mùi ngọt dễ chịu và màu sắc tinh tế.

Dầu nào tốt cho sức khỏe hơn: ngô hay hướng dương

Dầu ngô rất giàu vitamin E và một phức hợp các nguyên tố vi lượng khác dễ dàng hấp thụ vào da, vì vậy nó trở thành một cơ sở tuyệt vời cho các loại mỹ phẩm và dầu dưỡng, thuốc mỡ và kem chống nắng. Mặc dù có nhiều vitamin này trong dầu hướng dương, nhiều người nhận thấy cấu trúc của nó tồi tệ hơn, nhưng ngô dễ dàng được hấp thụ.

Ngoài ra, ngô là duy nhất trong hàm lượng vàng cao mà cơ thể cần. Trong hầu hết những người khác, bao gồm cả dầu, không có sản phẩm của vi chất này.

Dầu hướng dương cung cấp độ bão hòa hoàn chỉnh hơn, và, có lẽ, hỗ trợ hiệu quả hơn cho sức mạnh của cơ thể trong mùa đông. Đồng thời, dầu hướng dương được chế biến lâu hơn, rất khó cho hệ tiêu hóa và có thể gây ợ nóng.

Dầu ngô càng nhẹ và dễ tiêu hóa càng tốt, vì vậy nó phù hợp để sử dụng khi trời nóng.Dầu ngô thường được sử dụng trong các bệnh về đường tiêu hóa, vì nó không làm quá mức tuyến tụy và gan và cần ít nỗ lực hơn để phá vỡ nó.

Trong chế độ ăn kiêng, tốt nhất là xen kẽ một số loại dầu - sau đó thực đơn sẽ đầy đủ và lành mạnh.

Thành phần và hàm lượng calo

Dầu ngô rất giàu chất béo bão hòa và không bão hòa lành mạnh, góp phần vào việc hấp thụ vitamin hiệu quả, nuôi dưỡng não và các mô, đảm bảo sự trao đổi chất bình thường, tóc và móng khỏe mạnh, tầm nhìn tuyệt vời và tăng cường khả năng phòng vệ của cơ thể.

Các nhà khoa học đã chứng minh rằng dầu ngô có thể bảo vệ cấu trúc DNA khỏi các đột biến, đó là lợi thế không thể phủ nhận của nó so với các chất béo thực vật khác. Việc sử dụng liên tục một sản phẩm như vậy trong thực phẩm sẽ bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do và các yếu tố tiêu cực bên ngoài, giúp duy trì sức khỏe và tuổi trẻ trong một thời gian dài.

Thành phần của dầu bao gồm:

• vitamin nhóm E (một số chỉ số cao gấp 2 lần so với trong dầu ô liu);
• vitamin K;
• axit béo không bão hòa đa và không bão hòa đa;
• phức hợp omega-3 và 6;
• lecithin;
• natri, sắt, phốt pho, crom, iốt.

Hàm lượng cao của các hợp chất phốt pho, có cấu trúc tương tự chất béo, cho phép bạn duy trì sức khỏe mà không làm quá tải tiêu hóa.

Thành phần của dầu ngô không phải là phong phú nhất trong số các sản phẩm thực vật. Nó kém hơn một số loại hạt và ngũ cốc về giá trị dinh dưỡng, nhưng đặc thù của ép ngô là độ nhẹ tối đa của nó. Cơ thể có thể hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng từ dầu ngô hơn là từ các nguyên liệu béo hơn.

Hàm lượng calo của dầu ngô là 899 kcal trên 100 g, nhưng con số này có thể thay đổi một chút tùy thuộc vào độ tinh khiết của thành phần của sản phẩm. Bạn có thể sử dụng dầu theo từng phần nhỏ - 1 muỗng5 muỗng mỗi ngày mà không gây hại cho sức khỏe.

Tính chất hữu ích của dầu ngô

Lợi ích chung

Nhũ tương vàng từ lâu đã được công nhận trong cả y học cổ truyền và truyền thống. Các đặc tính có lợi của dầu được tiết lộ trong thực phẩm và sử dụng bên ngoài.

1. Sản phẩm thúc đẩy quá trình chữa lành vết phát ban, dị ứng, bỏng và loại bỏ các quá trình viêm. Nó được sử dụng ngay cả cho các khớp massage.
2. Dầu kích thích sự chảy ra của mật và bình thường hóa axit trong dạ dày. Nó kích thích chuyển hóa chất béo, và do đó góp phần giảm cân và duy trì sức khỏe trong thời kỳ suy dinh dưỡng.
3. Ngoài ra, sản phẩm bình thường hóa hệ vi sinh vật trong ruột, loại bỏ độc tố, tạo ra tác dụng nhuận tràng nhẹ và giúp ngăn ngừa bệnh trĩ.
4. Dầu ngô tăng cường sức mạnh cho cơ thể, thúc đẩy sự hấp thụ phốt pho, làm cho tóc và móng chắc khỏe.
5. Sản phẩm tiết kiệm từ ánh nắng mặt trời, ngăn ngừa lão hóa da và mất độ ẩm, duy trì sự cân bằng nước bình thường trong cơ thể.
6. Vitamin K trong thành phần của nó điều chỉnh sự đông máu bình thường của máu.
7. Ngoài ra, dầu duy trì hoạt động bình thường của não, tham gia vào việc điều chỉnh nhiệt độ và áp suất cơ thể bình thường.
8. Ngay cả việc sử dụng dầu đơn giản trong thực phẩm cũng góp phần mang lại hạnh phúc và giữ gìn sức trẻ và sức sống.

Dành cho nữ

Hầu hết phụ nữ đều đánh giá cao các đặc tính chống lão hóa và chống oxy hóa của dầu do hàm lượng tocopherols cao. Chiết xuất ngô giữ ẩm cho da, giúp giảm viêm và tái tạo mô nhanh chóng, loại bỏ các nếp nhăn nhỏ và vẻ ngoài mềm mại.

Ông cũng đóng một phần quan trọng trong quá trình phân tách và đồng hóa chất béo, giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, hỗ trợ hệ thống miễn dịch. Do đó, việc sử dụng dầu ngô giúp phụ nữ duy trì sự hài hòa, hạnh phúc và vẻ đẹp. Một sản phẩm như vậy sẽ giúp đối phó với các rối loạn nội tiết tố, bình thường hóa chu kỳ phụ nữ bị giảm, giảm các triệu chứng nghiêm trọng của thời kỳ mãn kinh, tăng cơ hội mang thai thoải mái.

Dầu ngô nuôi dưỡng móng tay và tóc, làm cho chúng dẻo dai và sáng bóng. Nó có hiệu quả giúp chữa lành vết trầy xước, loại bỏ bong tróc trên da.Các chuyên gia làm đẹp khuyên bạn nên điều trị bằng lông mi và lông mày để chúng phát triển bình thường. Trong trường hợp bị cháy nắng, quá nóng, nó là đủ để bôi trơn da bằng dầu. Bạn cũng có thể thêm một vài giọt chiết xuất lô hội - sức nóng sẽ biến mất, và làn da sẽ phục hồi.

Dành cho nam

Vitamin E và các thành phần khác có trong dầu ngô làm cho nó có lợi cho vùng sinh dục. Nó bảo vệ các mô nhạy cảm, giúp bình thường hóa mức độ hormone. Đối với đàn ông, điều này có nghĩa là bình thường hóa tâm trạng, tăng sức chịu đựng thể chất và sức mạnh tình dục.

Với sự hiện diện của gàu, dầu ngô được chà xát vào rễ. Nó kích thích mọc tóc bình thường và giữ ẩm cho da đầu. Nó rất hữu ích để sử dụng sản phẩm để kích thích hoạt động của túi mật và tăng cường quá trình tiêu hóa, duy trì gan khỏe mạnh.

Nếu cần thiết phải thêm chất béo vào cocktail chế độ ăn uống của vận động viên, dầu ngô sẽ dễ dàng hơn cho cơ thể hấp thụ và sẽ không can thiệp vào việc tập luyện.

Khi mang thai

Phụ nữ mang thai được khuyến cáo nên tiêu thụ dầu ngô, vì nó góp phần vào sự phát triển của thai nhi khỏe mạnh, hấp thụ thức ăn nhanh chóng và loại bỏ bọng mắt. Sản phẩm có tác dụng nhuận tràng nhẹ và giúp cơ thể loại bỏ độc tố.

Khi mang thai, điều rất quan trọng là duy trì cân bằng nội tiết tố và theo dõi khả năng miễn dịch. Dầu ngô kết hợp với các sản phẩm khác giúp giải quyết những vấn đề này. Chiết xuất ngô sẽ là chất bổ sung tốt nhất để duy trì cơ thể, chuẩn bị cho việc mang thai và phục hồi sau khi sinh. Ngoài ra, dầu không gây dị ứng.

Khi cho con bú

Dầu ngô chưa tinh chế có thể cải thiện hương vị của sữa và làm cho phụ nữ cảm thấy tốt hơn trong thời kỳ cho con bú. Sau khi mang thai, cơ thể cần phục hồi, mà mũ trùm giúp. Đối với mục đích massage, bạn có thể sử dụng công cụ để loại bỏ các vết rạn da và trẻ hóa mô.

Dành cho trẻ em

Trong thực phẩm trẻ em, dầu giàu phốt pho sẽ có lợi cho hệ thống xương của cơ thể trẻ. Nó dễ dàng được hấp thụ bởi đường tiêu hóa vẫn còn mong manh. Dầu ngô duy trì thành phần máu bình thường và cung cấp sự tái tạo tế bào nhanh chóng, góp phần vào sự phát triển của em bé.

Dầu ngô được đưa vào chế độ ăn từ 3 tuổi, đảm bảo trẻ không bị dị ứng. Điều thú vị là dầu ngô là một thay thế tốt cho các sản phẩm sữa nếu trẻ không dung nạp với sữa hoặc protein đường sữa.

Khi giảm cân

Chế độ ăn kiêng hiện đại khẳng định rằng bạn có thể từ chối chất béo trong chế độ ăn kiêng. Nhờ có chúng, cơ thể vẫn mạnh mẽ và mạnh mẽ. Chất béo trong chế độ ăn kiêng trong quá trình giảm cân cho phép bạn duy trì làn da, mái tóc khỏe mạnh, thiết lập các quá trình tiêu hóa bình thường, hoạt động của não, mức độ miễn dịch và hormone. Do đó, trong nhiều loại dầu thực vật khác, ngô được ưa thích - nó được cơ thể tiêu hóa nhanh chóng, giúp lấy mọi thứ cần thiết từ thực phẩm, giúp loại bỏ dư thừa, kích thích chuyển hóa chất béo và giúp đốt cháy lớp lưu trữ.

Dầu duy trì cơ thể ở trạng thái tốt ngay cả khi không có một số yếu tố quan trọng, giúp tăng sức bền, đã đánh lừa cảm giác đói, bão hòa nó bằng một mùi riêng.

Trong chế độ ăn kiêng, trong thực phẩm trẻ em và trong khi mang thai, tốt hơn là sử dụng dầu nguyên chất chưa tinh chế, vì tất cả các yếu tố hữu ích được lưu trữ trong đó. Một sản phẩm hoàn toàn tinh khiết có thể gây nguy hiểm tương tự cho cơ thể như các loại dầu khác - lượng calo dư thừa cho một con số và nặng trong dạ dày.

Dầu ngô trong y học

Các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng đã đi đến kết luận rằng dầu ngô có thể thay thế chất béo thực vật nặng hơn trong chế độ ăn kiêng của bệnh nhân. Dầu ngô, giàu vitamin E, rất dễ dàng bao bọc các đường dẫn thực phẩm, không làm quá tải công việc của các cơ quan nội tạng và giúp giảm viêm và chữa lành các mô.

Dầu ngô được đưa vào chế độ ăn uống của bệnh nhân và bệnh nhân để phục hồi chức năng.Chất béo thực vật nên có trong thực đơn của những người như vậy, và trong tất cả các loại dầu có sẵn, đó là ngô được coi là nhẹ nhất và vô hại nhất.

Ngoài ra, sản phẩm được sử dụng như một thành phần cơ bản để tạo ra các viên nang vitamin, xoa bóp và xoa bóp hỗn hợp, tinh chất chữa bệnh. Dầu nhẹ được hấp thụ nhanh vào da hoặc hấp thụ qua màng nhầy vào máu.

Với bệnh tiểu đường

Mọi người bị tiểu đường bị biến chứng nên sử dụng dầu ngô tốt cho sức khỏe và các sản phẩm có phức hợp Omega-3 để củng cố thành mạch máu, giảm viêm và bình thường hóa hình ảnh nội tiết tố. Dầu nhẹ nhàng phục hồi cơ thể và duy trì nó trong tình trạng tốt. Tất nhiên, bạn cần sử dụng nó với liều lượng để nó hoạt động vì lợi ích của cơ thể, và không gây hại.

Thành phần hữu ích của một sản phẩm thô tự nhiên giúp kiểm soát lượng đường, ngăn ngừa sự phát triển của chứng xơ vữa động mạch, giúp đốt cháy chất béo dư thừa và bình thường hóa quá trình trao đổi chất.

Với viêm tụy

Ánh sáng và dầu giàu tocopherol được ưa thích cho bệnh nhân viêm tụy mãn tính. Trong tất cả các chất béo thực vật, nó là giá trị lựa chọn nó. Vì không thể loại bỏ hoàn toàn dầu khỏi chế độ ăn, đối với bệnh nhân bị viêm tụy mãn tính, tốt hơn là chọn một loại dầu nhẹ giúp phục hồi các mô bị tổn thương. Dầu được đưa từng chút vào ngũ cốc và khoai tây nghiền, các sản phẩm từ sữa ít béo, rau và trái cây.

Chế độ ăn uống và liều lượng được thiết lập cùng với bác sĩ dựa trên hình ảnh lâm sàng. Chất lecithin trong dầu giúp duy trì thành phần máu bình thường, kiểm soát lượng đường và cholesterol và ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh lý.

Bị viêm dạ dày

Sản phẩm cũng có thể có tác dụng tích cực trong viêm dạ dày, giúp giảm các triệu chứng khó chịu, nóng rát, ợ nóng, khó chịu. Dầu ngô dễ phân chia hơn nhiều, không cần sự tham gia của các enzyme phức tạp. Giới thiệu về chế độ ăn uống của một sản phẩm như vậy sẽ không làm mất đi tất cả mọi thứ cần thiết trong cơ thể.

Đối với táo bón

Dầu được uống để bình thường hóa phân và nhu động ruột. Nó tự nhiên kích thích nhu động, loại bỏ độc tố, có tác dụng nhuận tràng không thể nhận ra, liên kết với nước, do đó phân mềm. Các thành phần chống viêm trong dầu sẽ giúp tránh sự phát triển của bệnh trĩ.

Do sự tham gia của nó vào quá trình chuyển hóa chất béo, dầu có thể ngăn chặn sự lắng đọng chất độc, do đó, việc sử dụng thường xuyên của nó có tác dụng làm sạch.

Cho gan

Dầu ngô có đặc tính tái tạo và giúp làm sạch và phục hồi các tế bào gan. Nó dỡ cơ thể mà không yêu cầu xử lý thêm tài nguyên. Ngoài ra, chiết xuất mầm ngô kích thích túi mật và dòng chảy của mật. Dầu không được khuyến cáo sử dụng với bệnh sỏi mật, để không gây ra sự di chuyển của tiền gửi rắn.

Cách lấy dầu ngô cho mục đích làm thuốc

Để chữa bệnh nói chung và tăng cường cơ thể, các chuyên gia khuyên bạn nên ăn 1 muỗng cà phê khi bụng đói. dầu ngô các khóa học hàng ngày. Nếu sản phẩm được kết hợp với các thành phần hữu ích khác, thì chúng được hướng dẫn bởi liều lượng của các hoạt chất chính - nước ép và este của các loại thảo mộc, vỏ cây và các thành phần khác.

Dầu được khuyên dùng để chữa lành và trẻ hóa khớp - cả dưới dạng xoa bóp và chống lão hóa, và bên trong (khi bụng đói).

Họ uống nó để tăng khả năng sinh sản và chuẩn bị cho cơ thể mang thai, tăng cường khả năng miễn dịch sau khi mắc các bệnh suy nhược, phục hồi sức mạnh và tiêu hóa bình thường. Trong thời kỳ rụng tóc, trong thời tiết lạnh, thiếu vitamin, một sản phẩm như vậy sẽ trở thành hỗ trợ tốt, nhưng nó nên được sử dụng kết hợp với các loại dầu và thuốc chữa bệnh khác.

Dầu ngô trong ngành thẩm mỹ

Dầu ngô nằm trong top các chế phẩm mỹ phẩm cơ bản nhẹ tốt nhất và được sử dụng rộng rãi ở quy mô công nghiệp. Dựa trên sản phẩm, các sản phẩm làm tại nhà có thể được chuẩn bị dễ dàng, bắt đầu từ dầu dưỡng tóc và dầu làm săn chắc cho móng tay cho đến kem và kem dưỡng da mặt.

Các thành phần khác dễ dàng hòa tan trong dầu ngô, bao gồm các vitamin quan trọng, thuận tiện hơn cho da, tóc và móng để nhận biết ở dạng này. Ngoài ra, bản thân sản phẩm cũng hữu ích. Nó giữ ẩm cho da càng nhiều càng tốt, khôi phục độ đàn hồi và rạng rỡ khỏe mạnh. Dầu ngô là một trong những thành phần chính giúp phục hồi làn da hấp dẫn và làm giảm các triệu chứng mệt mỏi của da hoặc tóc.

Dầu nhẹ rất lý tưởng để nuôi dưỡng tóc và móng - nó được hấp thụ hoàn toàn vào cấu trúc của các tế bào, mà không để lại một lớp màng nặng trên bề mặt, mang lại vẻ bóng mượt. Nó lấp đầy các khu vực bị hư hỏng, bắt đầu các quá trình tái tạo tế bào.

Dầu có hiệu quả trong việc chống héo và lão hóa. Nó trở lại độ săn chắc và đàn hồi của da, bảo vệ da khỏi tác động tiêu cực của bức xạ cực tím và các yếu tố tiêu cực.

Một trong những lợi thế của dầu ngô nhẹ so với chất béo thực vật thay thế là khả năng tương thích với mọi loại da. Do kết cấu tốt, nó không quá bão hòa, mà chỉ nuôi dưỡng da nhờn, giúp khôi phục sự cân bằng trong bài tiết da.

Cho mặt

1. Để loại bỏ bong tróc, chảy xệ và trông mệt mỏi, để loại bỏ kích ứng, bạn có thể lau mặt bằng dầu ngô tự nhiên như một loại kem dưỡng da 2-3 lần một ngày trong 2 tuần.
2. Ngoài ra, công cụ này được sử dụng như một loại tẩy trang mềm. Nó là đủ để áp dụng một chút nhũ tương trên một miếng bông - mascara và tông màu sẽ dễ dàng được loại bỏ cùng với bụi bẩn, làm sạch da. Tất nhiên, sau đó bạn cần sử dụng sữa rửa mặt.
3. Mặt nạ tự làm có thể được thực hiện trên cơ sở ngô hoặc dầu ô liu. Trong đó, chiết xuất ether và tinh chất thực vật được tiết lộ tốt. Dầu ngô sẽ giúp chống lại sự bóng dầu của da - chỉ cần pha loãng một vài giọt dầu bergamot hoặc bưởi trong đó và thêm một thành phần làm sạch, chẳng hạn như bột lô hội.

Điều này là tốt để biết! Dầu ngô phục hồi sự trẻ trung của da cổ, ngực và cánh tay, làm mềm gót chân khô, khuỷu tay. Nó có thể được sử dụng làm cơ sở cho son dưỡng tự chế hoặc thậm chí là son môi tự nhiên.

Cho tóc

Xoa dầu vào da đầu 2 lần một tuần sẽ giúp làm mới mái tóc, bình thường hóa việc tiết chất béo, hỗ trợ mọc tóc và loại bỏ gàu khô, có thể xảy ra do sử dụng dầu gội công nghiệp và các sản phẩm tạo kiểu.

Bôi trơn các ngọn tóc sẽ bảo quản màu, bảo vệ khi chải, giữ độ ẩm trong cấu trúc tóc mà không làm nặng chúng. Dầu được hấp thụ tốt và đôi khi không cần rửa sạch.

Thêm dầu ngô vào bình xịt bảo vệ chống khô trong quá trình tạo kiểu và giúp tóc bóng mượt.

Ứng dụng nấu ăn

Hai loại dầu ngô được sử dụng trong thực phẩm: chưa tinh chế, hữu ích nhất cho cơ thể và được sử dụng ngay cả cho mục đích y tế, cũng như khử mùi tinh chế, trong đó ngưỡng khói được tăng lên.

Nói cách khác, nhiều tạp chất hữu cơ cần thiết để chữa bệnh vẫn còn trong dầu tự nhiên, và tác dụng chống oxy hóa và chống lão hóa được bảo tồn. Dầu chế biến được tối ưu hóa để nấu ăn - nó không hút thuốc, dễ tiêu hóa và không gây ra mối đe dọa cho cơ thể, nhưng nhiều hợp chất quan trọng không còn trong đó.

Dầu ngô tự nhiên được sử dụng trong nấu ăn ở dạng lạnh - chủ yếu trong các món salad và đồ ăn nhẹ. Nó có thể trở thành nền tảng cho nước sốt, sữa và trái cây tráng miệng, kem.Gia vị được tiết lộ tốt trong dầu ngô.

Trong bột để nướng, cũng như để chiên, có một thành phần tinh chế. Từ quan điểm ẩm thực, nó là an toàn, ngon và bổ dưỡng. Nhưng một loại dầu như vậy không có tác dụng chữa bệnh, và nó nên được tiêu thụ không kém phần cẩn thận so với các loại dầu nặng khác.

Món tráng miệng thơm ngon được làm trong dầu ngô do kết cấu tinh tế và mùi thơm của nó. Trong nướng bánh, nó cho phép các sản phẩm có màu nâu đẹp và mềm mại. Dầu ngô thích hợp cho chất béo sâu, vì nó không chứa các hợp chất nặng và cholesterol.

Nó không phải là thông lệ để sử dụng chiết xuất ngô trong thu hoạch và bảo tồn mùa đông.

Chiết xuất ngô được kết hợp tốt với các loại dầu tự nhiên khác, ví dụ, dừa hoặc đậu nành, không thể nói về cơ sở hướng dương. Với loại dầu này, bạn có thể tăng hàm lượng chất béo của sinh tố và sinh tố rau - hương vị sẽ không gây khó chịu cho hương vị. Ngoài ra, sẽ không có cảm giác về bộ phim trực tuyến.

Có thể chiên trong dầu ngô

Tất cả những lợi ích của dầu ngô được tiết lộ tốt hơn khi nó còn tươi. Nhưng bạn cũng có thể chiên hoặc thêm chất béo này để nướng. Nó sẽ được tiêu thụ nhanh hơn một chút so với hướng dương hoặc ô liu, vì chiết xuất ngô nhẹ hơn. Đồng thời, tính chất của dầu sẽ không thay đổi - nó sẽ tạo ra lớp vỏ vàng cho các món ăn và có tác dụng tốt cho cơ thể.

Từ thời xa xưa, ngô là một trong những cây lương thực trung tâm trên bàn của người dân Mỹ. Vào thời kỳ hưng thịnh của các nền văn minh Ấn Độ, một sản phẩm dầu được lấy từ ngô và được sử dụng để chế biến thực phẩm trên lửa và trong các nghi lễ cổ xưa. Lần đầu tiên, dầu được khai thác công nghiệp lần đầu tiên chỉ vào cuối thế kỷ 19, đồng thời nó trở nên sạch và giá cả phải chăng.

Trong quá trình tiếp xúc với nhiệt, dầu không phát ra bất kỳ thành phần gây hại nào, không hút thuốc và không tạo ra mùi khó chịu. Do đó, nó có thể được sử dụng để chiên trong trẻ em và công thức chế độ ăn kiêng. Cần lưu ý rằng chúng ta đang nói về dầu D được khuyên dùng. Dầu thô được bán trong chai tối hơn là trong các bộ phận ẩm thực của các cửa hàng thông thường, nhưng trong các cửa hàng thực phẩm sức khỏe chuyên dụng.

Dầu ngô là lý tưởng để chiên rau, các món ăn có thêm bột, chẳng hạn như bánh kếp khoai tây hoặc cà rốt. Một sản phẩm như vậy được hấp thụ ít hơn bởi chất xơ thực vật, làm giảm hàm lượng calo trong các bữa ăn sẵn sàng. Bạn cũng có thể thay thế bơ bằng bơ cho các loại ngũ cốc, mì ống và súp trộn dầu mỡ. Sau đó chúng sẽ mềm và thơm hơn.

Tác hại và chống chỉ định

Dầu ngô là một sản phẩm không gây dị ứng hiếm khi gây ra sự không dung nạp ở người. Nhưng có một số chống chỉ định khi ăn nó:

• bệnh sỏi mật;
• huyết khối và tăng đông máu;
• dị ứng
• các dạng bệnh cấp tính của hệ thống tiêu hóa - trong những trường hợp như vậy, cần có sự tư vấn của bác sĩ.

Điều quan trọng là không lạm dụng các sản phẩm chất béo và nhớ hàm lượng calo của nó. Không có chống chỉ định khác.

Cách chọn và bảo quản dầu ngô

Dầu ngô chưa tinh chế được coi là lành mạnh. Một sản phẩm như vậy là sợ ánh sáng mặt trời trực tiếp và thời tiết, vì vậy nó được bán trong chai của một sự dịch chuyển nhỏ của thủy tinh tối hoặc nhựa sinh thái.

Trong mọi trường hợp, dầu phải trong suốt, đồng nhất, không có tạp chất. Dầu tự nhiên có màu vàng, cường độ của nó có thể phụ thuộc vào sự đa dạng của ngô mà nó được tạo ra. Dầu này có mùi thơm đặc trưng dễ chịu và dư vị ngọt ngào.

Dầu tinh chế và khử mùi có thể gần như trong suốt và hoàn toàn không vị và không mùi. Bán trong chai trong suốt được cho phép.

Bao bì phải được niêm phong chặt chẽ. Sau khi mở, sản phẩm được lưu trữ không quá một tháng và ở dạng bị tắc - tối đa 1 năm, thời gian chính xác sẽ được ghi rõ trên bao bì. Dầu ôi hoặc vẩn đục phải được xử lý.

Nó là tốt hơn để giữ cho nó mát, ví dụ, trong cửa tủ lạnh hoặc trong hộp bút chì kín.

Sự thật thú vị về ngô

1. Các nghiên cứu khảo cổ học nói rằng ngô khoảng 12.000 năm tuổi và người Ấn Độ cổ đại bắt đầu trồng cây. Kể từ đó, ngô đã đến châu Âu và đi khắp thế giới. Các nhà tạo giống đã tham gia vào việc trồng các giống hữu ích và thú vị, vì vậy ngày nay bạn có thể tìm thấy không chỉ ngô trắng và vàng thông thường, mà còn cả màu xanh, đỏ và các sắc thái khác thường, để ngô trông giống như một vật trang trí đẹp hơn là thực phẩm.
2. Ngô không chỉ được sử dụng cho mục đích thực phẩm. Từ các bộ phận khác nhau của cây - bao gồm lá, sợi và đầu bắp cải - họ chuẩn bị chất kết dính, giấy, một loại cao su và thậm chí là thạch cao.
3. Sản phẩm này được đánh giá rất cao ở nhiều quốc gia và là một trong những sản phẩm chính trong ngành nông nghiệp, các tượng đài và điêu khắc được dựng lên cho nhà máy. Ngoài ra, đối với nhiều kiến ​​trúc sư và kỹ sư, việc xây dựng lõi ngô đã truyền cảm hứng cho việc tạo ra các dự án sáng tạo trông ngoạn mục từ bên ngoài.

Ăn dầu ngô là một cách hợp lý và hữu ích để duy trì sức khỏe của cả gia đình, vì vậy bạn nên đa dạng hóa chế độ ăn uống của mình với nó. Giống như bất kỳ sản phẩm nào, chiết xuất vàng sẽ không phải là thuốc chữa bách bệnh cho tất cả các bệnh, nhưng nó sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho thực đơn.

Hình ảnh dầu ngô