Dầu óc chó: lợi ích và tác hại

Quả óc chó là một quả nhỏ trong vỏ cứng. Nó phát triển trên cây cùng tên, được coi là một trong những cây lâu đời nhất trên hành tinh của chúng ta. Các nhà nghiên cứu tìm thấy đề cập đầu tiên về nó trong thời cổ đại. Quả óc chó là một kho chứa nhiều loại vitamin. Do đó, việc sử dụng các sản phẩm có nguồn gốc từ nó là rất phổ biến.

Cốt lõi của một nhà máy như vậy chứa một loạt các yếu tố vi mô và vĩ mô, làm cho sản phẩm thực phẩm này trở nên độc đáo. Các đặc tính hữu ích nhất là với bơ ép lạnh từ hạt óc chó.

Thành phần và hàm lượng calo

Thành phần phong phú của dầu thực vật được sử dụng rộng rãi trong y học, nấu ăn và thẩm mỹ.

Hàm lượng calo của ether thu được từ quả óc chó rất cao, với hàm lượng chất béo tối đa, và khoảng 45% liều hàng ngày một người cần mỗi ngày. 100 g sản phẩm ăn liền chứa 880,2 kcal. Protein - khoảng 0,6 g, chất béo - 99 g và carbohydrate - dưới 0,4 g.

Thành phần hóa học của dầu óc chó rất đa dạng:

Vitamin, mg (trên 100 g)

1. B6 pyridoxine hydrochloride (0,54). Giúp trao đổi chất thích hợp. Một vài lần làm giảm nguy cơ tắc nghẽn mạch máu và động mạch.
2. Axit folic B9 (0,008). Nó tham gia vào việc hình thành các hợp chất của protein, chất béo và carbohydrate. Bình thường hóa các quá trình trong đường tiêu hóa. Ngăn ngừa sảy thai. Tham gia vào quá trình hình thành ống thần kinh của thai nhi. Tăng khả năng miễn dịch. Tổng hợp hormone của niềm vui, cải thiện trạng thái tâm lý.
3. Choline B4 (0,21). Cải thiện khả năng tinh thần, trí nhớ, sự chú ý. Tham gia vào việc phục hồi các tế bào gan và hình thành các đầu dây thần kinh. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, viêm túi mật và viêm tụy. Tăng khả năng vận động của tinh trùng.
4. K phylloquinone (0,015). Vitamin tan trong chất béo, chịu trách nhiệm cho các quá trình trao đổi chất của cơ thể. Tham gia vào quá trình tổng hợp protein, đồng thời đảm bảo sự đông máu cần thiết của máu người. Phylloquinone trong dầu óc chó thúc đẩy sự hấp thụ vitamin D và canxi. Giúp giảm chuột rút.
5. E tocopherol (0,71). Giúp các tế bào cơ thể duy trì hình dạng, ngăn ngừa huyết khối. Duy trì hoạt động ổn định của cơ tim, cải thiện hiệu lực, bình thường hóa chu kỳ ở phụ nữ. Tocopherol trong dầu óc chó là một chất oxy hóa tự nhiên giúp bảo vệ động mạch của con người và chống lại sự hình thành khối u.
6. Vitamin A (0,0021). Retinoid, chịu trách nhiệm cho hệ thống thần kinh của con người, tầm nhìn và da, răng và khớp. Vitamin A trong dầu óc chó giúp tăng khả năng phòng vệ và tăng cường cơ thể của cả người lớn và trẻ em.

Khoáng chất, mg

1. Kẽm (3.1). Tham gia vào việc đổi mới các tế bào da, giúp chữa lành vết thương, bỏng, vết cắt, cải thiện khả năng miễn dịch.
2. Canxi (98,8). Nó cải thiện sức khỏe của răng và xương, giảm lượng cholesterol, tăng cường các tế bào của toàn cơ thể.
3. Photpho (345,9). Cung cấp sự phát triển lành mạnh và sự phát triển đúng đắn hơn nữa của răng và xương của con người.
4. Kali (440). Nó liên quan đến việc duy trì áp lực nội bào, cung cấp cân bằng với natri.Giúp sự phát triển và hoạt động đúng đắn của thận, tim và não.
5. Magiê (159). Nó làm giảm đau đầu, ổn định chức năng não, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim và mạch máu.

Axit béo, mg

1. Omega-6 hoặc axit lenoleic (52,9). Chịu trách nhiệm cho hoạt động đúng của các tế bào của cơ thể con người. Cải thiện màng tế bào, tăng sức đề kháng của cơ thể với các yếu tố bất lợi của môi trường. Tạo điều kiện cho việc loại bỏ độc tố. Cải thiện chức năng tim và phổi, tăng trưởng tóc và móng.
2. Omega-3 hoặc axit linolenic (10,4). Bình thường hóa sự cân bằng của chất béo, tham gia vào quá trình chuyển hóa cholesterol. Ngăn ngừa xơ vữa động mạch, đột quỵ và đau tim.
3. Omega-9 hoặc axit oleic (22,64). Nguồn năng lượng chính. Tăng tính đàn hồi mạch máu. Giúp đồng hóa các loại vitamin khác nhau.
4. Axit stearic (2). Nó có đặc tính bảo vệ và tái tạo da.
5. Axit palmitic (0,1). Cải thiện sự tổng hợp của elastin, collagen và axit hyalouranic, góp phần vào việc tái tạo và chữa lành các mô da.

Ngoài ra trong thành phần còn có coenzyme Q10 (ubiquinone) - một chất chống oxy hóa và điều hòa miễn dịch tự nhiên làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể. Phytosterol làm giảm cholesterol.

Tính chất hữu ích của dầu óc chó

Ngay cả trong thời cổ đại, quả óc chó và các sản phẩm làm từ nó được coi là rất hữu ích cho hầu hết các hệ thống và cơ quan của con người. Herodotus tuyên bố rằng ông cho rất nhiều sức mạnh, cả thể chất và tinh thần.

Dầu óc chó rất hiếm. Đây là một trong những loại dầu thực vật độc đáo nhất với đặc tính chữa bệnh độc đáo. Việc sử dụng nó được phổ biến rộng rãi ở các quốc gia khác nhau và tất cả các loại lĩnh vực của cuộc sống con người.

Dành cho nữ

Việc sử dụng dầu óc chó có tác dụng tốt cho cơ thể của cả phụ nữ trẻ và phụ nữ lớn tuổi. Điều này chủ yếu là do các đặc tính chống lão hóa của sản phẩm và sự hiện diện của các chất chống oxy hóa trong thành phần của nó.

1. Theo kết quả của các nghiên cứu, có tuyên bố rằng những phụ nữ có dầu óc chó trong chế độ ăn uống của họ trông trẻ hơn vài tuổi so với tuổi theo lịch. Họ ít có khả năng bị bệnh và bị trầm cảm.
2. Ngoài ra, các thành phần của dầu (axit folic, vitamin K và B4) có liên quan đến quá trình hình thành thích hợp của ống thần kinh của thai nhi và sự phát triển của hệ tuần hoàn.
3. Vitamin K, E, B9, canxi, magiê và kali làm tăng tiết sữa và ngăn ngừa sự phát triển của ung thư vú.
4. Phylloquinone cho phép bạn phục hồi sau khi sinh bằng cách cải thiện tình trạng đông máu, ngăn ngừa tổn thất lớn.
5. Sắt và vitamin B9 là một phần của dầu thực vật là thành phần dự phòng thiếu máu do thiếu sắt.
6. Sự phức tạp của các thành phần vitamin và khoáng chất của sản phẩm giúp cải thiện làn da của người phụ nữ, tăng cường và chữa lành tóc.

Dành cho nam

Điều quan trọng không kém là tiêu thụ dầu bão hòa với axit béo và nam giới. Thậm chí, Avicenna còn phát hiện ra lực lượng mang lại sự sống cho sản phẩm này cho đại diện của một nửa nhân loại mạnh mẽ. Điều này là do sự hiện diện trong sản phẩm của kẽm, magiê và kali, là một phần của hormone testosterone. Hormone này chịu trách nhiệm cho cả tiềm năng và sự tăng tốc của sự di chuyển của tinh trùng. Ngoài ra, các thành phần chữa bệnh và chống viêm của sản phẩm làm giảm nguy cơ nhiễm trùng vùng niệu sinh dục ở nam giới, cải thiện hiệu lực.

Dầu óc chó làm giảm các phản ứng độc hại của cơ thể với thuốc lá và rượu.

Khi mang thai

Mặc dù các thành phần của dầu óc chó có thể làm giảm co thắt, có tác dụng chống viêm, cải thiện quá trình trao đổi chất trong cơ thể của bà bầu, nhưng chỉ nên sử dụng trong ba tháng đầu. Chính trong giai đoạn này, sản phẩm có thể giúp hình thành hệ thống thần kinh và tuần hoàn của thai nhi, đồng thời cũng giảm nguy cơ sảy thai.

Trong tam cá nguyệt thứ 2 và thứ 3, dầu được khuyến cáo chỉ nên tiêu thụ một vài giọt mỗi ngày. Thêm vào đó, bạn nên chú ý đến hàm lượng calo cao của sản phẩm. Điều này là rất không mong muốn cho một phụ nữ mang thai.

Khi cho con bú

Dầu óc chó nhiều lần có khả năng tăng tiết sữa. Do đó, nó luôn được khuyến khích cho các bà mẹ cho con bú. Nhưng bạn nên cẩn thận trong việc bổ sung này, vì nó rất dễ gây dị ứng. Trong trường hợp này, dị ứng có thể xảy ra sau một vài tuần (tích lũy). Không nên sử dụng dầu thực vật và bà mẹ của trẻ sơ sinh bị đau bụng và tăng sự hình thành khí.

Trong trường hợp không có bất kỳ phản ứng nào đối với sản phẩm mang lại sự sống, dầu đi vào cơ thể trẻ sơ sinh thông qua sữa mẹ sẽ tăng cường khả năng miễn dịch, tối ưu hóa hệ thống tuần hoàn, tăng huyết sắc tố và cải thiện tâm trạng.

Có thể thoa dầu trong khi cho con bú bên ngoài, chà xát núm vú vào vết nứt.

Dành cho trẻ em

1. Dầu thực vật từ hạt Voloshsky được khuyên dùng cho trẻ em có khả năng miễn dịch yếu, tóc và răng dễ gãy và thị lực kém phát triển.
2. Việc sử dụng sản phẩm này được khuyến cáo bởi các bác sĩ tiêu hóa nhi khoa để phòng ngừa và điều trị táo bón, viêm đại tràng và rối loạn sinh lý của nhiều nguyên nhân khác nhau.
3. Bác sĩ nhi khoa kê đơn thuốc cho trẻ bị đông máu kém.

Khi giảm cân

Mặc dù có giá trị năng lượng cao, dầu óc chó được sử dụng để giảm trọng lượng. Ép từ hạt óc chó chứa tất cả các yếu tố cần thiết để cải thiện quá trình trao đổi chất trong cơ thể.

Bên trong, dầu được khuyến cáo nên dùng như một chất bổ sung chế độ ăn uống cho 1 muỗng canh. 20 phút trước bữa ăn 2 lần một ngày. Do đó, quá trình trao đổi chất, đốt cháy chất béo trong cơ thể được kích hoạt, ruột hấp thụ tất cả các vitamin và khoáng chất của sản phẩm. Nó cung cấp sức mạnh và cung cấp năng lượng cuộc sống cho một người ăn kiêng.

Ngoài ra, dầu có thể được thêm vào các món ăn khác nhau trong các hình thức thay đồ. Lượng cho phép - tối đa 2 muỗng canh. mỗi ngày

Dầu từ hạt óc chó thường được sử dụng bên ngoài, ví dụ, để massage chống cellulite.

Dầu óc chó trong y học

Dầu óc chó được sử dụng rộng rãi trong y học.

Cơ quan bụng, đường tiêu hóa:

• Phục hồi tế bào gan;
• thúc đẩy chữa lành vết loét dạ dày và ruột;
• cải thiện bài tiết mật;
• làm sạch các ống dẫn mật;
• làm giảm độ axit của dạ dày.

Tim, mạch máu và máu:

• giảm nguy cơ đột quỵ và đau tim ở người;
• củng cố các thành mạch máu;
• tăng khả năng đông máu;
• giảm cholesterol;
• bình thường hóa huyết áp;
• tham gia vào quá trình tạo máu.

Hệ thần kinh và não:

• cải thiện trí nhớ và sự chú ý;
• bình thường hóa quá trình ngủ;
• làm tăng tính đàn hồi của mạch não;
• nhẹ nhàng;
• tăng hiệu quả.

Các cơ quan vùng chậu và thận:

• củng cố các bức tường của khung chậu thận;
• loại bỏ chất lỏng dư thừa;
• giảm chuột rút trong kỳ kinh nguyệt;
• cải thiện tốc độ tinh trùng;
• củng cố tuyến tiền liệt.

Thành phần hóa học của dầu óc chó cũng giúp chống ung thư, không thể thiếu trong điều trị bệnh lao. Các đặc tính tái sinh của sản phẩm đã được tìm thấy ứng dụng trong các trung tâm bỏng và da liễu.

Công thức chữa lành vết thương

Trong một bát sâu, trộn 1 muỗng canh. mật ong lỏng (nếu sử dụng đường, trước tiên nó phải được nấu chảy trong bồn nước) và 3 muỗng canh. dầu thực vật. Làm ẩm một miếng bông trong hỗn hợp và chỉ cần gắn vào khu vực bị hư hỏng. Mật ong sẽ khử trùng vết thương, và dầu sẽ giúp vết thương nhanh lành.

Công thức để tăng sức khỏe, trí nhớ và sự chú ý

Trộn một lượng bằng nhau của dầu óc chó, dầu hạt dẻ và hạt vừng, thêm mật ong dày. Khuấy hỗn hợp. Bạn sẽ nhận được một khối dày của hương vị ngọt ngào. Uống 1 muỗng cà phê trước khi đi ngủ.

Công thức tăng cường và độ đàn hồi của mạch máu

3 muỗng canh. Walnut ether + 3 muỗng canh. bất tử tinctures + 3 muỗng canh thuốc sắc của rễ bồ công anh. Lấy dung dịch 1 muỗng cà phê. 3 lần một ngày.

Với bệnh tiểu đường

Việc sử dụng thuốc dựa trên dầu óc chó và một tác nhân tinh khiết trong điều trị các bệnh nội tiết, bao gồm cả bệnh tiểu đường, là phổ biến.Hàm lượng cao của axit omega và vitamin E làm cho sản phẩm này cần thiết cho những người mắc bệnh này. Hàm lượng kẽm và magiê trong nó cho phép bạn bình thường hóa mức độ đường trong máu của con người. Chỉ số đường huyết của dầu óc chó là 14, cho phép nó được sử dụng cả trong dinh dưỡng và điều trị bệnh.

Nên lấy dầu cho 1 muỗng canh. trước khi đi ngủ

Với viêm tụy

Không giống như quả óc chó, vốn bị cấm sử dụng trong viêm tụy mãn tính và cấp tính, dầu từ loại quả này được khuyên dùng để điều trị bệnh.

• nó cải thiện sự trao đổi chất, đẩy nhanh quá trình giải phóng mật, làm cho ống dẫn đàn hồi;
• dầu làm giảm viêm tụy;
• vitamin, khoáng chất và coenzyme cho phép bệnh nhân phục hồi nhanh hơn.

Với bệnh này, các bác sĩ khuyên nên tiêu thụ dầu 3 lần một ngày nửa giờ trước bữa ăn.

Để điều trị viêm tụy, cần chuẩn bị các giải pháp sau: 1 muỗng canh. dầu óc chó, 2 muỗng canh thuốc sắc hoa cúc, 1 muỗng canh. từ một viên thuốc bạc hà. Đun nóng dung dịch trong bồn nước mà không cần đun sôi. Làm mát và uống khi bụng đói vào buổi sáng và trước khi đi ngủ.

Đối với táo bón

Đây là một công cụ không thể thiếu để giải quyết một vấn đề tế nhị. Dầu óc chó bao bọc các thành ruột, làm cho chúng đàn hồi và đàn hồi, giúp cải thiện nhu động của nó. Do đó, nên sử dụng nó cho 1 muỗng cà phê. khi bụng đói vào buổi sáng, 1 giờ trước bữa ăn, cho đến khi quá trình được phục hồi.

Dầu óc chó trong ngành thẩm mỹ

Một trong những phổ biến nhất trong thẩm mỹ là dầu óc chó. Điều này là do hàm lượng axit không béo và coenzyme Q10 cao, có tác dụng chữa bệnh và chống lão hóa.

Cho mặt

Giữ ẩm, nuôi dưỡng và làm săn chắc da xảy ra sau khi đắp mặt nạ, dựa trên dầu óc chó. Nó giúp giữ ẩm cho khuôn mặt, đồng thời làm bão hòa nó với vitamin, được hấp thụ tốt bên trong.

1. Công thức 1. Sau khi rửa mặt buổi tối, cần thoa một vài giọt dầu lên mặt khô bằng miếng bông, chà xát vào da bằng các động tác xoa nhẹ. Để trong 5 phút. Rửa sạch với nước ấm và lau khô bằng khăn. Thủ tục này sẽ không chỉ cải thiện làn da, mà còn giữ ẩm và chữa lành vết thương nhỏ.
2. Công thức 2. Trong 1 muỗng canh. dầu thêm 5 muỗng canh. nước dùng mạnh của hoa cúc, 5 muỗng canh thuốc sắc vỏ cây sồi và 1 giọt nước cốt chanh. Làm ẩm miếng bông với dung dịch được lọc và lọc cẩn thận và trải đều lên mặt, chú ý đến khu vực xung quanh mắt. Để mặt nạ trong vòng 10 - 15 phút. Sau đó, rửa sạch bằng nước lạnh và vỗ mặt bằng khăn. Thủ tục được thực hiện trước khi đi ngủ mỗi tuần một lần. Mặt nạ như vậy làm mờ nếp nhăn biểu hiện, làm mờ màu da, chữa lành vết nứt vi mô và loại bỏ các đốm đồi mồi.
3. Công thức 3. Nghiền hai quả dưa chuột vừa trong một bát sâu, thêm 2 muỗng cà phê vào hỗn hợp. bơ đậu phộng và trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng. Thoa chất độc lên mặt dưới dạng mặt nạ trong 20 phút. Sau thời gian, lấy hỗn hợp ra khỏi mặt bằng miếng bông. Đừng xả nước. Một mặt nạ như vậy sẽ thay thế một loại kem đêm nuôi dưỡng. Bạn có thể áp dụng nó tối đa 3 lần một tuần.
4. Công thức 4. 3 muỗng canh mật ong pha loãng 3 muỗng canh dầu óc chó. Xông hơi mặt. Thoa một lớp mỏng hỗn hợp lên mặt bằng thìa gỗ. Để trong 30-40 phút. Rửa sạch với nước ấm. Blot với một chiếc khăn mềm. Mặt nạ như vậy giúp dưỡng ẩm sâu cho da, giảm viêm, cải thiện màu sắc và độ đàn hồi của nó. Hiệu quả chống lão hóa sẽ được nhìn thấy sau lần sử dụng mặt nạ đầu tiên. Sử dụng 2 tuần một lần.
5. Công thức 5. 1 muỗng cà phê gừng gừng, 1 muỗng canh ether từ quả óc chó và 3 muỗng canh trộn nước ép dưa chuột trong một thùng chứa phi kim loại. Sử dụng dung dịch như một loại thuốc bổ dưỡng ẩm, áp dụng với các chuyển động nhẹ, như thể lau da mặt. Bạn có thể sử dụng công thức này mỗi tháng một lần.

Cho tóc

Mặt nạ với dầu óc chó giúp tăng cường và phục hồi tóc hư tổn. Chúng phù hợp nhất cho tóc rất khô và dễ gãy. Mặt nạ dầu làm giảm viêm da đầu và nang tóc, chữa lành vết thương và giảm gàu.Hơn nữa, axit béo cung cấp sức mạnh và tỏa sáng cho bất kỳ loại tóc.

1. Công thức 1. Trước mỗi lần gội, chà mạnh dầu óc chó vào da theo chuyển động tròn, để mặt nạ như vậy trong vòng 10 - 15 phút, quấn đầu vào khăn, tạo hiệu ứng nhà kính. Sau đó, rửa sạch dầu với nước ấm và gội đầu như bình thường. Bạn có thể cần phải lặp lại quy trình giặt lần thứ hai. Mặt nạ như vậy kích hoạt sự phát triển của tóc, chữa lành và giữ ẩm cho da đầu, từ đó loại bỏ gàu.
2. Công thức 2. Trong một cốc sâu thêm 1 muỗng canh. dầu óc chó và 5 muỗng canh Nước ép dưa chuột, thêm mật ong. Đun nóng hỗn hợp thu được trong bồn nước mà không cần đun sôi. Thêm 1 muỗng canh vào dung dịch. dầu gội. Thoa lên tóc, quấn đầu bằng màng dính và khăn, để trong 30 phút. Rửa sạch mặt nạ và gội đầu theo cách thông thường. Dinh dưỡng như vậy cho tóc và da đầu sẽ có tác dụng có lợi trong việc củng cố nang tóc, giảm ngứa và viêm các khu vực có vấn đề, và cũng bảo vệ tóc khỏi bị khô.
3. Công thức 3. Trộn dầu với dầu gội. Gội đầu bằng hỗn hợp này hàng ngày trong một tuần. Thủ tục này sẽ giúp tóc chắc khỏe, tạo lớp màng bảo vệ, loại bỏ tóc chẻ ngọn và cứu khỏi tia cực tím. Ngoài ra, những lọn tóc sẽ trở nên ngoan ngoãn và sáng bóng hơn.

Để thuộc da

Để tan đều và giữ cho đến mùa thu, các chuyên gia làm đẹp khuyên bạn nên sử dụng dầu óc chó trước khi tắm nắng. Khi sử dụng dầu trong phòng tắm nắng hoặc trên bãi biển, sự tiết melanin được kích hoạt, do đó da trở nên sẫm màu hơn, thu được một tông màu đồng. Ngoài ra, một loại kem như vậy bảo vệ da khỏi quá nóng và đốt cháy, giữ ẩm, nuôi dưỡng vitamin và khoáng chất.

1. Một công thức tan. Để có được một làn da rám nắng 5 muỗng canh trong những ngày lễ quả óc chó ether thêm 1 giọt dầu cây trà, 1 giọt dầu hoa oải hương và dầu hoa hồng trà. Để áp dụng một loại kem thuộc da như vậy là cần thiết mà không cần sử dụng đĩa bông hoặc gạc. Vì vậy, thuốc sẽ nằm đều mà không quá bão hòa da.
2. Công thức sau khi thuộc da. Để làm dịu và làm mát da sau khi tắm nắng, dầu óc chó phải được trộn với 2 giọt nước cam, để nguội rồi thoa. Sau 30 phút, tắm vòi hoa sen tương phản mà không sử dụng xà phòng hoặc gel.

Sử dụng nấu ăn

Dầu óc chó được sử dụng trong các truyền thống ẩm thực của các quốc gia nơi cây trồng phát triển. Đây là bán đảo Balkan, Địa Trung Hải. Các món ăn phương Đông và da trắng cũng sử dụng nó rất thường xuyên:

• trong món salad và đồ ăn nhẹ lạnh;
• băng và nước sốt lạnh cho mì ống hoặc pizza;
• nước xốt cho gia cầm và cá;
• bánh nướng và bánh ngọt.

Trong số các món ăn nổi tiếng nhất sử dụng ether óc chó là Caamian mamalyga, vinaigrette Pháp, pizza Ý với arugula và dầu óc chó, bột quả óc chó Neapolitan, salad Georgia với đậu xanh.

Đừng quên rằng hương vị hạt dẻ trong dầu khá rõ rệt, vì vậy khi thêm nó vào các món ăn, đáng để quan sát tỷ lệ để hương vị của sản phẩm chính không biến mất.

Có thể chiên dầu óc chó

Điều quan trọng cần lưu ý là khi đun nóng, dầu óc chó thu được dư vị đắng, trong khi các đặc tính dinh dưỡng của sản phẩm xấu đi. Do đó, việc sử dụng nó để chiên không phổ biến.

Một số đầu bếp vẫn sử dụng hỗn hợp để chiên thịt và cá, trong đó có dầu óc chó.

Tác hại và chống chỉ định

Dầu óc chó có đặc tính chữa bệnh sáng, nhưng vẫn có chống chỉ định với việc sử dụng nó. Việc bỏ qua chúng có thể gây hại nghiêm trọng cho cơ thể của bạn.

1. Không dung nạp cá nhân.Các loại hạt bất kỳ có thể gây dị ứng. Do đó, đáng để dùng dầu một cách thận trọng, và tốt nhất là, dần dần, theo phản ứng của cơ thể.
2. Bệnh cấp tính cũng là một chống chỉ định với việc sử dụng một phương thuốc như vậy, vì một cơ thể suy yếu không phải lúc nào cũng đáp ứng đầy đủ với thực phẩm có hàm lượng calo cao. Điều này đặc biệt đúng với loét dạ dày tá tràng của đường tiêu hóa trong giai đoạn cấp tính.
3. Ngộ độc nặng, buồn nôn và nôn là một chống chỉ định với việc sử dụng dầu.
4. Rất đáng để từ chối dùng dầu óc chó cho những người có khả năng đông máu cao, vì phylloquinone trong thành phần của thuốc làm tăng chức năng này của hệ tuần hoàn.
5. Nhiệt độ tăng cao của nguyên nhân không xác định là lý do từ chối sử dụng thuốc cho đến khi sự xuất hiện của nó được làm rõ.

Cần chú ý đặc biệt đến việc sử dụng dầu điều trị ở trẻ mẫu giáo. Một cơ thể trẻ em không có hình dạng có thể đáp ứng một cách khó lường với các tính chất dược liệu của sản phẩm. Do đó, trước khi sử dụng, tham khảo ý kiến ​​bác sĩ nhi khoa.

Cách chọn và bảo quản dầu óc chó

Để chọn dầu óc chó phù hợp, bạn cần kiểm tra nó theo một số tiêu chí.

• Màu sắc - từ vàng nhạt đến màu hổ phách, trong suốt.
• Mùi thơm tươi sáng.
• Độ đặc cao, đặc sệt.
• Bùn - ánh sáng tự nhiên.
• Thành phần - Ép 100% từ hạt óc chó.

Khi chọn một sản phẩm, bạn nên chú ý đến giá của nó. 100 ml một chất hữu ích có giá khoảng 500 rúp. Nếu giá bị đánh giá thấp, khả năng sản phẩm bị pha loãng sẽ tăng lên.

Dầu có thể được lưu trữ ở nhiệt độ không quá 20 độ. Các thùng chứa mà nó được đặt phải là thủy tinh. Tốt nhất là lưu trữ nó trong một nơi tối tăm. Thời hạn sử dụng của dầu óc chó chưa tinh chế công nghiệp ở dạng kín lên đến 6 tháng. Dầu tự chuẩn bị được lưu trữ không quá 3 tháng.

Cách uống dầu óc chó

Công dụng của dầu óc chó rất đa dạng.

Bên trong

1. Việc ăn chất béo thực vật này có thể được thực hiện trực tiếp thông qua các món ăn bằng cách thêm nó vào món salad, súp hoặc đồ ăn nhẹ.
2. Đối với mục đích phòng ngừa và điều trị, nên dùng một sản phẩm thuốc sau khi tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.
3. Thông thường, người lớn được quy định 1 muỗng cà phê. Nửa giờ trước bữa ăn 2 lần một ngày.
4. Để bình thường hóa tiêu hóa, dầu được áp dụng vào buổi sáng khi bụng đói, 1 muỗng canh.
5. Để làm sạch gan, thận và các cơ quan và hệ thống khác, 1 muỗng canh được quy định. Dầu trước khi đi ngủ.

Thận trọng được quy định cho trẻ em. Vì các loại hạt và các dẫn xuất của chúng là các sản phẩm gây dị ứng cao, nên đáng để bắt đầu ăn với 1 giọt sau khi ăn sáng. Dần dần, bạn cần tăng liều lên 3 giọt 2-3 lần một ngày (trong trường hợp không có phản ứng dị ứng).

Trẻ em dưới 5 tuổi có thể uống tới 5 giọt khi đi ngủ, từ 5 đến 10 - 10 giọt, trên 10 tuổi - 1 muỗng cà phê. khi đi ngủ

Ứng dụng ngoài trời

Xoa dầu vào da bị tổn thương, khô với chuyển động nhẹ, không rửa sạch.

Giống như nhiều loại thuốc, dầu óc chó nên được dùng trong các khóa học, không liên tục.

Một trong những chế độ điều trị phổ biến nhất cho sản phẩm này trông như thế này.

Lượng hàng tháng:

• 1 tuần - 1 muỗng canh mỗi khi bụng đói vào buổi sáng
• 2 tuần - 1 muỗng cà phê. 3 lần một ngày 30 phút trước bữa ăn.
• 3 tuần - mỗi lần 1 muỗng 4 lần một ngày 30 phút trước bữa ăn.
• 4 tuần - 1 muỗng canh. 2 giờ trước khi đi ngủ.

Điều này được theo sau bởi thời gian nghỉ 1 tháng, sau đó bạn có thể lặp lại khóa học một lần nữa. Có thể sử dụng không quá 4 khóa học mỗi năm.

Cách làm dầu óc chó

Dầu óc chó là một sản phẩm khá hiếm, và cũng rất đắt tiền. Nhưng bạn có thể nấu nó theo nhiều cách khác nhau.

Trong sản xuất

Ép lạnh
Hầu hết các nhà sản xuất dầu óc chó sử dụng một báo chí.Đồng thời, hạt óc chó được bóc vỏ và không còn được chế biến. Có một sự ép của họ. Do đó, dầu ép lạnh chưa tinh chế thu được. Nó là hữu ích nhất, vì nó không nóng lên và không mất đi các đặc tính có lợi của nó.

Ở các nước Địa Trung Hải, nơi cây phỉ được trồng trong toàn bộ khu vườn, dầu óc chó thân thiện với môi trường được sản xuất bằng máy ép vữa gỗ đặc biệt. Việc sản xuất như vậy giúp thu được loại dầu cao nhất, vì mỗi giọt của một sản phẩm duy nhất chỉ tiếp xúc với cây.

Trong sản xuất hàng loạt hiện đại, máy ép kim loại được sử dụng, do đó, trong quá trình ép, một số quá trình oxy hóa sản phẩm xảy ra, làm giảm thời gian bảo quản.

Quay nóng
Trong một số trường hợp, để cho hương vị hạt caramel vào dầu, hạt nhân được chiên và chỉ sau đó đặt dưới máy ép, ép một sản phẩm hữu ích và bổ dưỡng. Phương pháp này được gọi là ép nóng và hiếm khi được sử dụng.

Sản xuất tại nhà

Ở nhà, bạn cũng có thể làm một vài loại dầu óc chó.

Phổ biến nhất trong số đó là nghiền sơ bộ hạt nhân trong máy xay thịt, sau đó cho vào máy xay sinh tố thành chất mịn. Một vài muỗng dầu thực vật được thêm vào khối lượng kết quả, bọc trong 3 lớp gạc và vắt thuốc tự chế. Dầu kết quả được lưu trữ không quá 3 tháng trong một nơi tối tăm.

Một số bà nội trợ làm bơ hạt bơ. Các hạt nhân nghiền trong máy xay được trộn với bơ. Đánh bại khối lượng kết quả trong khoảng 15 phút ở tốc độ trung bình, thu được một sản phẩm tươi tốt, nhão. Nó được thêm vào trám tartlet, nước sốt thịt, cũng như kem cho bánh.

Sự thật thú vị về quả óc chó

Walnut là duy nhất không chỉ vì thành phần dinh dưỡng của nó, mà còn cho các sự kiện và truyền thuyết lịch sử.

Voloshsky nutlet
Nhiều nhà thực vật học óc chó gọi Voloshsky. Lịch sử của một biệt danh như vậy đến với các dân tộc Lãng mạn gọi là Volokh. Một số nguồn tin cho rằng những phát hiện lâu đời nhất của nhà máy này đã được tìm thấy chính xác trong tài sản của Volokhs. Do đó tên Voloshsky nut.

Không phải là một hạt
Nhiều người đã lầm tưởng, coi quả óc chó là một loại hạt. Trong thực tế, nó là một xương hình cầu mạnh mẽ (drupes) với một số phân vùng và một lõi bên trong.

Không phải từ Hy Lạp
Một trong những cáo buộc sai lầm là cái tên "quả óc chó" xảy ra chính xác là do quê hương lịch sử của loại cây này - Hy Lạp. Điều này là hoàn toàn sai. Các nhà sử học chỉ ra nguồn gốc Ba Tư, mặc dù các nhà khảo cổ học đã lưu ý rằng dấu vết của quả óc chó đã được tìm thấy ở cả Ấn Độ và Trung Quốc.

Chính người Hy Lạp đã gọi xương là hạt Ba Tư và người Ba Tư, tin vào sức mạnh ma thuật của họ, đã gọi hạt nhân là hạt vua. Nhưng tên hạt "Hy Lạp" bắt nguồn từ Ý, khi đó là người Hy Lạp đã mang loại quả này đến một quốc gia Địa Trung Hải.

Ở Nga, từ "Hy Lạp" không bén rễ. Ông được rút gọn thành một "Hy Lạp" thuận tiện. Tên của hạt bắt đầu lan rộng.

Truyền thuyết về Caria
Nhiều nhà nghiên cứu liên kết tên "quả óc chó" với các truyền thuyết của Hy Lạp. Có một niềm tin rằng cây óc chó là người yêu của thần Dionysus, con gái của vua Laconia, người đã chết. Dionysus yêu thương và đau khổ đã biến cô thành một cái cây. Kể từ đó, từ "hazel" người Hy Lạp cổ đại bắt đầu gọi "nut" hoặc "hazel". Cây này được coi là một người bảo vệ thiêng liêng.

Tài sản tuyệt vời
Vào thời cổ đại, hơn 8000 năm trước (ngày gần đúng về nguồn gốc của quả óc chó), người cổ đại đã tìm hiểu về các tính chất độc đáo của loại cây này. Ở Ba Tư cổ đại, hạt được gọi là "hoàng gia". Chỉ có vua mới có thể ăn nó. Nhờ những tác động có lợi cho não, anh giảm đau đầu, thêm sức mạnh, giúp phục hồi nhanh chóng sau khi bị bệnh và tập trung.Những người hầu không bao giờ được phép ăn một sản phẩm như vậy, để họ không trở nên thông minh hơn và không đảo chính.

Cây thiêng
Hiện tại, cư dân của vùng Kavkaz coi quả óc chó là một cây linh thiêng. Ở các thành phố và làng mạc, bạn có thể nhìn thấy những cây đã hơn 400 năm tuổi.

Người ta tin rằng quả óc chó là cây trồng lâu đời nhất.

Vì vậy, có thể khẳng định chắc chắn rằng dầu hạt óc chó có toàn bộ các đặc tính chữa bệnh. Việc sử dụng nó trong các lĩnh vực khác nhau của cuộc sống con người được chứng minh bằng các đặc tính dinh dưỡng và tái tạo. Nhưng đừng quên rằng bất kỳ thực phẩm bổ sung nào cũng có thể gây hại lớn nếu sử dụng không đúng cách. Trước khi sử dụng sản phẩm, tham khảo ý kiến ​​chuyên gia.

Dầu óc chó Ảnh