Dầu hạt nho: lợi ích và tác hại

Dầu hạt nho là một sản phẩm độc đáo với đặc tính chữa bệnh. Một mặt, đây chỉ là sản phẩm phụ của ngành công nghiệp rượu vang, nhưng mặt khác, nó là nguyên liệu thô quý giá cho ngành công nghiệp thực phẩm, mỹ phẩm và thậm chí là dược phẩm. Một chất lỏng màu vàng nhạt nhớt với màu xanh lục - đây là cách dầu hạt nho trông như thế nào. Nó có một hương vị dễ chịu và chứa nhiều vitamin.

Thành phần và hàm lượng calo

Giá trị năng lượng của loại dầu này phần lớn phụ thuộc vào tính chất của nguyên liệu và trung bình 884-899 kcal trên 100 ml, tương đương với hiệu suất của dầu hướng dương và dầu thực vật.

Tuy nhiên, nho có một lợi thế quan trọng. Nó chứa rất nhiều axit linoleic, chịu trách nhiệm giảm cholesterol trong máu, ngăn ngừa huyết áp cao và làm chậm sự phát triển của bệnh tim. Trung bình, sản phẩm này chứa 72% axit không bão hòa linoleic Omega-6. Phần còn lại là axit oleic (Omega-9 không bão hòa - lên đến 16%), axit palmitic, stearic và alpha-linoleic.

Sự kết hợp của axit linoleic và axit oleic đóng một vai trò quan trọng, vì cùng nhau chúng xác định tác dụng chống viêm của sản phẩm này. Nó có tác dụng có lợi cho hệ thần kinh trung ương và hệ thống nội tiết, giúp làm sạch cơ thể các loại độc tố.

Ngoài ra, loại dầu này có chứa vitamin A, E và nhóm B, axit ascorbic, gần như cùng một tập hợp các chất dinh dưỡng vĩ mô và vi lượng, flavonoid, polyphenol và phytosterol, như nho.

Tính chất hữu ích của dầu hạt nho

Thành phần của sản phẩm độc đáo này bao gồm nhiều thành phần hữu ích. Chúng giúp chống sưng, cải thiện tầm nhìn ban đêm, có tác dụng có lợi đối với tình trạng mạch máu và loại bỏ bệnh trĩ. Dầu này được sử dụng trong điều trị phức tạp của nhiều bệnh. Và các nghiên cứu hiện đại đã chỉ ra rằng nó có thể, nếu không được ngăn chặn, làm chậm sự phát triển của khối u ác tính của ruột, vú hoặc tuyến tiền liệt.

Dành cho nữ

Đối với phụ nữ, dầu này có lợi khi có mặt phytosterol. Đây là những chất giống như hormone, không giống như liệu pháp thay thế hormone tổng hợp, không có tác dụng phụ. Sự hiện diện của các chất này cho phép sử dụng dầu hạt nho trong điều trị phức tạp các bệnh gây ra do mất cân bằng nội tiết tố. Vì vậy, nó giúp ích rất nhiều trong thời kỳ mãn kinh và khi có PMS đau đớn. Ngoài ra, dầu có tác dụng tốt đối với các mạch máu, giúp nó có hiệu quả trong điều trị giãn tĩnh mạch. Sử dụng nó trực tiếp để ngăn ngừa các bệnh truyền nhiễm và viêm của các cơ quan vùng chậu. Và nói chung, sự tiếp nhận của nó có tác dụng có lợi cho tất cả các cơ quan của hệ thống sinh sản.

Ngoài ra, dầu nho giúp chăm sóc da, nuôi dưỡng nó, làm cho nó mịn màng và dịu dàng hơn. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc sử dụng sản phẩm này giúp ngăn ngừa hoặc thậm chí xóa vết rạn da, loại bỏ các nếp nhăn trên khuôn mặt nhỏ.

Dành cho nam

Dầu hạt nho chứa toàn bộ phức hợp các chất có hoạt tính chống viêm, cải thiện sự sinh tinh trùng và tăng chức năng cương dương.Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người đàn ông hiện đại, những người thường xuyên phải chịu tác động của căng thẳng mãn tính và lối sống ít vận động. Những chất này bao gồm các axit béo không bão hòa đa, vitamin B, tocopherol, cũng như beta-sitosterol.

Nó rất hữu ích cho nam giới như là một tác nhân trị liệu và phòng ngừa để đưa dầu hạt nho vào chế độ ăn uống. Nó được coi là hiệu quả đối với các vấn đề như vô sinh nam, viêm tuyến tiền liệt, ung thư tuyến và thậm chí các bệnh ung thư tuyến tiền liệt (không phủ nhận việc sử dụng thuốc mạnh).

Khi mang thai

Axit béo không bão hòa omega-6 phải có trong chế độ ăn uống của người mẹ tương lai. Và dầu nho được coi là nguồn tốt nhất của họ. Ngoài ra, nó cung cấp cho một bà bầu tất cả các vitamin và khoáng chất cần thiết. Một số chất cấu thành của nó thậm chí có đặc tính diệt khuẩn, cũng rất quan trọng trong thai kỳ.

Tuy nhiên, các bà mẹ tương lai có thể sẽ quan tâm đến một tính chất khác của axit linoleic. Cô chịu trách nhiệm cho sự đàn hồi của da và khả năng tái tạo của nó. Do đó, khi mang thai, dầu nho được thoa lên da để ngăn ngừa rạn da.

Dành cho trẻ em

Trẻ em dưới 12 tuổi không được khuyến cáo cho dầu hạt nho, vì giống như cách tự làm nho, nó có thể gây dị ứng thực phẩm. Ngoại lệ là những trường hợp có khuyến nghị y tế phù hợp - ví dụ, với các bệnh viêm khớp, nó có thể được sử dụng như một tác nhân bên ngoài, và cho bệnh tiểu đường, bao gồm số lượng 1 muỗng cà phê. mỗi ngày

Khi giảm cân

Linoleic và axit oleic có trong dầu này bình thường hóa chuyển hóa lipid và cải thiện chức năng của hệ thống nội tiết. Đó là lý do tại sao sản phẩm này hữu ích cho việc giảm cân - tất nhiên, nếu nó được kết hợp với chế độ dinh dưỡng phù hợp. Ví dụ, nếu một người tuân thủ chế độ ăn kiêng, thì loại dầu này có thể được sử dụng như một loại nước sốt cho món salad rau có trong chế độ ăn kiêng. Nhân tiện, điều này góp phần hấp thụ tốt hơn các chất chống oxy hóa như vitamin A và E.

Cách lấy dầu nho bên trong

Sản phẩm này được sử dụng như một phương thuốc bên ngoài và bên trong. Nếu chúng ta đang nói về việc uống bằng miệng cho mục đích y học, thì liều lượng là 20 ml (2 muỗng canh) mỗi ngày. Thời gian của khóa học là 30 ngày. Để dễ dàng lấy một lượng dầu như vậy, nó có thể được rửa sạch bằng nước táo (nếu bệnh nhân không bị viêm dạ dày).

Nếu chúng ta đang nói về việc sử dụng bên trong như một phần của các món ăn khác nhau, thì định mức là 2-3 muỗng canh. dầu mỗi ngày.

Nếu dầu được sử dụng cho mục đích phòng ngừa và củng cố, thì định mức là 1 muỗng cà phê. đại lý ăn chay. Thời gian của khóa học là 2 tuần.

Dầu hạt nho trong y học

Trong y học chính thức, dầu hạt nho được coi là một chất bổ sung dinh dưỡng lành mạnh. Nó không có giá trị trị liệu độc lập, nhưng là một phần quan trọng của phương pháp điều trị tích hợp.

Với bệnh tiểu đường

Người ta tin rằng do hàm lượng axit hữu cơ và polyphenol trong nho cao, loại dầu này không chỉ hữu ích cho bệnh béo phì mà còn cho bệnh tiểu đường loại 2, vì nó làm giảm mức đường huyết.

Quan trọng: chỉ số đường huyết của dầu hạt nho - 54 đơn vị.

Bị viêm dạ dày

Trong viêm dạ dày có tính axit cao, dầu này hữu ích ở chỗ nó làm giảm viêm niêm mạc của dạ dày, và góp phần tái tạo chúng. Nhưng bạn cần sử dụng nó với số lượng nhỏ (2-3 muỗng canh) như một phần của các món ăn khác nhau. Và trong khi các sản phẩm chiên trong dầu nho, với viêm dạ dày không thể được tiêu thụ.

Với bệnh gút

Bệnh này được biểu hiện bằng các quá trình viêm ở khớp, do chuyển hóa muối bị suy yếu. Bên trong, với bệnh gút, dầu hạt nho không được sử dụng. Nhưng là một tác nhân bên ngoài, nó đã được chứng minh hiệu quả.

Để giảm đau khớp, hãy pha một hỗn hợp như vậy - lấy 20 ml dầu hạt nho, thêm 4 giọt tinh dầu oải hương và khuynh diệp, cũng như 5 giọt dầu chanh. Sản phẩm thu được được chà nhẹ vào khớp đau, bọc nó bằng vải len và mang lại cho anh ta sự bình yên hoàn toàn. Thủ tục như vậy có thể được thực hiện hàng ngày vào ban đêm.

Cho gan

Thành phần của dầu nho là duy nhất trong các đặc tính bảo vệ gan, giúp phục hồi các tế bào gan. Do đó, nếu không có tình trạng viêm túi mật trầm trọng hơn, dầu này là 1-2 muỗng cà phê. có thể được thực hiện với các bệnh gan. Nó nên được lưu ý rằng nó cũng có tác dụng choleretic, vì vậy nó có thể giúp với một số bệnh của túi mật, ứ đọng mật.

Dầu hạt nho trong ngành thẩm mỹ

Dầu này được thêm vào cả mỹ phẩm làm sẵn, và mặt nạ và tẩy tế bào chết, được chuẩn bị tại nhà. Do hàm lượng chất chống oxy hóa cao, nó được sử dụng để chăm sóc da mặt, cơ thể và tay, và cũng sẽ hữu ích cho tóc và lông mi.

Cho mặt

Nhìn chung, dầu hạt nho được sử dụng để nuôi dưỡng da mặt, nhưng các sản phẩm khác cũng được điều chế trên cơ sở của nó. Ví dụ:

1. Mặt nạ chống lão hóa. Cho 15 ml dầu nho lấy 1 muỗng canh. đất sét mỹ phẩm màu trắng và càng nhiều nước chanh mới vắt. Mặt nạ được giữ trên mặt không quá 15 phút, để không làm sáng da quá nhiều, sau đó gỡ ra bằng một miếng vải ẩm.
2. Làm sạch chà. Để chuẩn bị, trộn 1 muỗng canh. dầu nho với cùng một lượng bã cà phê và bột yến mạch xắt nhỏ. Sản phẩm được thoa lên da mặt, mát xa một chút trong hai phút theo nghĩa đen, sau đó giữ làm mặt nạ thêm 10 phút nữa, sau đó rửa sạch bằng nước ấm. Cà phê cho tác dụng bổ do caffeine, ngũ cốc và bơ - cung cấp vitamin.

Bạn cũng có thể thêm một chút dầu nho vào một loại kem mặt quen thuộc.

Cho tóc

Dầu hạt nho có thể được sử dụng cho nhiều loại mặt nạ, vì nó nuôi dưỡng da và kích thích các nang tóc. Ví dụ:

1. Đối với tóc tăng trưởng và tăng cường. 1 muỗng canh bột yến mạch xay lấy 20 ml dầu, trộn với 1 muỗng cà phê. giấm ăn (mặc dù tốt nhất là uống rượu táo). Sản phẩm được trộn kỹ, sau đó thoa lên tóc ướt sau khi gội. Đầu được bọc bằng nhựa bọc và quấn một chiếc khăn trên đầu. Mặt nạ được rửa sạch sau 30 phút với dầu gội thông thường.
2. Mặt nạ chống tóc dầu. Lấy 4 muỗng cà phê. dầu hạt nho, 2-3 giọt tinh dầu húng tây (nó được bán ở các hiệu thuốc), thêm 4 muỗng canh. đất sét mỹ phẩm màu xanh và nhào cho đến khi kem chua dày. Mặt nạ được áp dụng cho rễ và để lại trong nửa giờ. Sau đó rửa sạch bằng nước mát hoặc ấm. Dầu gội không cần sử dụng.
3. Mặt nạ chống viêm da tiết bã. Nói một cách đơn giản, đây là một phương thuốc tuyệt vời cho gàu. Đối với anh ta, mất 4 muỗng cà phê. Dầu, đổ 1 muỗng canh cho họ cognac, sau đó trộn với hai lòng đỏ trứng tươi. Hỗn hợp thu được được áp dụng cho tóc và chà xát vào da ở chân tóc và với các động tác massage nhẹ. Phần còn lại của mặt nạ có thể được áp dụng trên toàn bộ chiều dài của tóc, cố gắng phân phối đều. Sau nửa giờ, bạn có thể rửa sạch sản phẩm bằng dầu gội.

Vì dầu hạt nho có thể gây ra sự không dung nạp cá nhân, trước tiên bạn cần áp dụng một vài giọt của nó trên uốn cong khuỷu tay hoặc cổ tay và sau vài phút kiểm tra phản ứng.

Đối với lông mày và lông mi

Dầu là lý tưởng cho việc chăm sóc lông mày và lông mi. Dựa vào đó, bạn có thể thực hiện các công cụ sau:

1. Thành phần nuôi dưỡng cho lông mày và lông mi. Trộn 1 ml dầu thầu dầu và dầu nho, thêm 1 viên vitamin A. Thật khó để phân phối một thành phần như vậy với bàn tay của bạn, tốt hơn là lấy một bàn chải đặc biệt cho lông mày và lông mi, sau đó bạn có thể áp dụng đồng đều.Công cụ giữ 10-40 phút, tùy thuộc vào khả năng dung nạp của quy trình này. Sau đó, nó được rửa sạch bằng cách sử dụng tẩy trang thông thường.
2. Mặt nạ dưỡng ẩm. Dầu hạt nho được trộn theo tỷ lệ bằng nhau với nước ép từ lá lô hội tươi. Sản phẩm tạo ra được áp dụng cho miếng bông, được sử dụng làm kem dưỡng cho mắt. Thành phần này chăm sóc lông mi và vùng da nhạy cảm quanh mắt, giữ ẩm cho chúng và giúp giảm mệt mỏi.

Điều rất quan trọng là phải rửa sạch sản phẩm hoàn toàn, nếu không sưng nhẹ có thể xảy ra. Khi áp dụng, hãy chắc chắn rằng dầu không rơi vào rễ của lông mi. Nếu không, nó sẽ rơi vào màng nhầy, và điều này có thể gây kích ứng. Thật thuận tiện khi sử dụng miếng bông và bọt biển để loại bỏ dầu.

Dầu hạt nho nấu ăn

Dầu này được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn do đặc tính tiêu dùng đáng chú ý của nó. Đầu tiên, nó có nhiệt độ khói cao (+ 216 ° C), vì vậy nó được coi là lý tưởng không chỉ để chiên và nướng, mà còn để nấu ăn chiên. Thứ hai, nó có mật độ thấp hơn so với dầu ô liu, và từ quan điểm dinh dưỡng, nó thậm chí còn hữu ích hơn, vì vậy thường dầu ô liu được thay thế bằng dầu hạt nho trong công thức nấu ăn. Đồng thời, ngay cả dầu nho chưa tinh chế được đặc trưng bởi độ trong suốt, gần như hoàn toàn không có mùi và vị hạt dẻ nhẹ. Nó thực tế không ảnh hưởng đến hương vị của các sản phẩm khác, vì vậy nó trở thành một cơ sở lý tưởng cho việc trộn salad.

Trên cơ sở dầu nho, cái gọi là dầu thơm được chuẩn bị, được kết hợp thêm với các món thịt và cá, các món ăn phụ khác nhau. Để làm điều này, lấy dầu hạt nho làm cơ sở và trộn nó với tỏi băm nhỏ và bất kỳ loại thảo mộc nào - rau mùi tây, húng quế, oregano.

Ngoài ra, dầu nho có thể được sử dụng để làm mayonnaise tại nhà. Một số đầu bếp thêm một lượng nhỏ dầu này vào rau để bảo quản. Và ngoài ra, như sẽ được thảo luận dưới đây, họ sử dụng nó khi chiên khoai tây để có được màu vàng phong phú.

Mặc dù bạn có thể thử nghiệm vô tận với loại dầu này, bạn có thể sử dụng các công thức làm sẵn:

1. Salad với lê, arugula và phô mai. Để nấu ăn, bạn sẽ cần 150 g arugula, 2 quả lê cứng vừa, phô mai cừu, nước cốt của một quả chanh, các loại hạt, muối biển, hạt tiêu đen và dầu hạt nho để nếm thử. Lê được gọt vỏ, bỏ lõi, cắt thành lát mỏng, rắc nước cốt chanh. Arugula được đặt trên một món ăn, được trang trí với những lát lê và lát phô mai trên đầu, rắc hạt lạc và tưới với dầu nho.
2. Xà lách trộn và salad. Để nấu ăn, bạn cần 300 g bắp cải trắng, 4 chiếc. mận khô, 1 quả lê cứng cỡ trung bình, 1 củ hành tây nhỏ, nước cốt của một quả chanh, dầu hạt nho (tối đa 3 muỗng canh). Bắp cải được cắt thành dải mỏng, hành tây được chia thành một nửa vòng, trộn và hơi nhào bằng ngón tay. Pear cũng được cắt thành dải, rắc nước chanh và thêm vào các loại rau khác. Cắt tỉa, nếu nó quá cứng, ngâm trước, sau đó cắt. Tất cả các thành phần được trộn, gia vị với dầu hạt nho.
3. Khoai tây chiên với nấm. Dầu hạt nho mang đến hương vị phong phú hơn và màu sắc đẹp hơn cho món ăn này. Để nấu ăn, bạn sẽ cần khoai tây (5-6 chiếc.), 0,5 kg nấm mật ong đông lạnh, 2 củ hành tây, muối biển và dầu hạt nho để nếm thử. Hành tây được xào trong dầu nho trong một cái chảo khá sâu, nấm mật ong được thêm vào và xào trong 5 phút, sau đó khoai tây xắt nhỏ được ném vào nấm và nấu theo cách thông thường.
4. Ức gà với cam và gừng. Để nấu ăn, bạn cần 2 ức gà, 1 quả cam, 2 muỗng canh. củ gừng nghiền, 2 tép tỏi, 1 muỗng canh. dầu hạt nho, muối, hạt tiêu cho vừa ăn. Ức gà được đánh nhẹ và cắt thành miếng nhỏ. Vỏ cam được trộn với gừng nạo.Các tép tỏi được làm nóng trong dầu nho để các chất thơm đi vào đó, và sau đó chúng được loại bỏ. Những miếng thịt gà được phết lên dầu, chiên trong 5 phút, sau đó gừng trộn với vỏ được đổ lên trên. Sau đó, thịt được đổ với nước cam trộn với 2 muỗng canh. nước tương, và nấu thêm 10 phút nữa.

Nước xốt cho cá và thịt được chế biến trên cơ sở dầu nho, thêm các loại gia vị đặc trưng của ẩm thực Địa Trung Hải. Ngay cả khoai tây nghiền, cháo, couscous hoặc bulgur sẽ được hưởng lợi từ bổ sung này.

Có thể chiên dầu hạt nho

Dầu hạt nho chứa rất nhiều axit oleic. Thành phần hóa học của nó cung cấp cho sản phẩm khả năng chịu nhiệt cao. Do đó, người ta tin rằng loại dầu này là lý tưởng để chiên thịt, cá, rau, bánh nướng, v.v.

Tác hại và chống chỉ định

Nói chung, không có tác dụng phụ khi sử dụng dầu này. Tuy nhiên, với số lượng lớn khi dùng bằng đường uống, nó có thể gây ra sự khó chịu ở bụng, các triệu chứng khó tiêu khác nhau.

Dầu hạt nho thực tế không có chống chỉ định. Ngoại lệ là không dung nạp riêng lẻ các thành phần của nó cho cả sử dụng bên trong và bên ngoài. Ngoài ra, do tác dụng choleretic, nó không được sử dụng cho sỏi túi mật và viêm túi mật ở giai đoạn cấp tính.

Cách chọn và lưu trữ

Dầu hạt nho được sản xuất ở tất cả các vùng rượu vang. Sản phẩm chất lượng cao nhất được coi là từ Pháp, Ý, Tây Ban Nha, cũng như Argentina.

Hai phương pháp được sử dụng để sản xuất sản phẩm này trong công nghiệp - chiết nóng và ép lạnh. Tùy chọn thứ hai được coi là có chất lượng tốt hơn, vì ép lạnh cho phép bạn tiết kiệm nhiều vitamin và chất dinh dưỡng hơn. Tuy nhiên, năng suất của thành phẩm sử dụng phương pháp này thấp hơn nhiều so với trong quá trình chiết nóng, do đó, trong thực tế, công nghệ này được sử dụng khá hiếm. Tuy nhiên, nếu có một cơ hội như vậy, tốt hơn là chọn dầu ép lạnh. Trong quá trình chiết xuất nóng, một phần chất dinh dưỡng bị phá hủy, nhưng vẫn còn một lượng lớn vitamin và axit hữu cơ.

Bạn cần mua dầu, đổ trong chai thủy tinh. Thứ nhất, đây là cách duy nhất đúng để lưu trữ nó. Thứ hai, những chai như vậy làm cho nó có thể nhận ra màu sắc của nó. Nó nên có màu vàng với tông màu xanh lục. Tuy nhiên, cũng có những loại dầu có màu xanh lá cây rõ rệt. Điều này không có nghĩa là chất lượng kém của chúng, mà chỉ là chúng để lại một lượng lớn chất diệp lục thực vật, mang lại cho chúng một sắc thái như vậy. Hãy chắc chắn để kiểm tra nếu có trầm tích trong chai. Trong dầu tự nhiên, nó hầu như luôn luôn ở đó, nhưng với số lượng nhỏ.

Vì dầu nho chứa rất ít axit omega-3, nó có độ ổn định oxy hóa cao và do đó được lưu trữ trong một thời gian dài với phương pháp phù hợp. Hơn nữa, nó có thể được thêm vào một số loại dầu thực vật khác để tăng thời hạn sử dụng (ví dụ, hạt lanh, ô liu hoặc hướng dương).

Tuy nhiên, ngay cả dầu nho chất lượng cao nhất cũng có thể được lưu trữ không quá 12 tháng kể từ ngày sản xuất. Nếu bạn chưa bắt đầu sử dụng nó, bạn phải giữ chai kín ở nơi tối ở nhiệt độ phòng. Nếu chai đã được mở, thì nó chỉ có thể được lưu trữ trong tủ lạnh.

Cách làm dầu nho tại nhà.

Làm dầu hạt nho tại nhà không khó như bạn tưởng. Bởi các đặc tính hữu ích của nó, sản phẩm này sẽ gần với hiệu suất của một sản phẩm nhà máy.

Đối với việc chuẩn bị dầu, nho tươi được chọn (đỏ hoặc đen, với tùy chọn thứ hai được coi là ưu tiên). Các hướng dẫn sau đây được tuân theo:

1. Tách nho ra khỏi hạt.
2. Xương được rửa kỹ dưới vòi nước chảy.
3. Làm khô trong lò ở nhiệt độ + 60 ° C, thỉnh thoảng khuấy.
4. Các nguyên liệu khô được nghiền trong máy xay cà phê để phá hủy vỏ hạt. Thức ăn kết quả được đặt trong lọ thủy tinh.
5. Hạt đất được đổ với dầu hướng dương tinh chế chất lượng cao (điều này rất quan trọng) để nó hoàn toàn bao phủ các nguyên liệu thô. Nó thậm chí còn mong muốn rằng mức độ của nó cao hơn 4-5 cm. Sau đó, hỗn hợp được làm nóng trong một bồn nước. Nhiệt độ trong quy trình này không được cao hơn 70 ° C. Thời gian của quá trình là khoảng một ngày.

Sau đó, lớp dầu phía trên được rút hết. Đây sẽ là dầu nho làm tại nhà, trên thực tế - một chiết xuất hạt giống. Việc sưởi ấm được mô tả trong một bể nước được lặp lại ba lần nữa. Nhưng bạn cần xem xét rằng nồng độ chất dinh dưỡng cao nhất sẽ có trong chiết xuất chính.

Sự thật thú vị về nho

Nho là một loại cây thực sự độc đáo, tất cả các bộ phận của nó, bao gồm cả lá, thịt và vỏ quả mọng và thậm chí cả xương của nó, đều có lợi. Hiện nay, có hơn 5000 giống nho được trồng trên thế giới. Hơn nữa, 85% số tiền này được nhân giống để sản xuất rượu vang và chỉ có 12% là giống bảng. Các loài còn lại là nho không hạt mà nho khô được tạo ra. Tuy nhiên, sự phân chia này phần lớn có điều kiện. Nho để bàn được phân biệt bởi những quả mọng lớn hơn và vị ngọt không có vị chua, nhưng bạn có thể ăn cả bàn và nho khô.

Từ quan điểm hóa học, nho là một sự kết hợp rất phức tạp của các hoạt chất. Có hơn 150 người trong số họ. Bởi vì điều này, thậm chí một hướng riêng biệt trong y học đã xuất hiện cùng một lúc - liệu pháp ampel, nghĩa là điều trị bằng nho. Vào thời cổ đại, bệnh nhân uống nước nho theo một lịch trình giống như bây giờ Narzan hoặc Borjomi.

Liệu pháp ampel đang phát triển ngày nay và hạt giống đang đóng một vai trò ngày càng quan trọng trong nó. Họ chiếm 20-30% nho marc. Thật thú vị, không phải tất cả chúng đều được sử dụng để sản xuất dầu nho. Một số trở thành nguyên liệu thay thế cà phê.

Thật thú vị, cây nho có thể được trồng ngay cả từ hạt giống thông thường. Nhưng chỉ trong trường hợp này sẽ có được một chút hoang dã. Cây giống chỉ giữ lại tính chất của chúng khi được nhân giống bằng phương pháp giâm cành.

Ảnh dầu nho