Amaranthöl: Nutzen und Schaden

Amaranthöl gilt als eines der nützlichsten Pflanzenöle. Es wird in der Diätetik und in der Kosmetik sowie als eines der Mittel zur komplexen Therapie eingesetzt.

Woraus Amaranthöl besteht

Dieses Produkt wird aus Amaranth-Samen hergestellt - einer der ältesten Getreidepflanzen. In der Natur gibt es etwa hundert Arten. Viele von ihnen wachsen in Ödland wie Unkraut. Dies sind ziemlich hohe Pflanzen mit dichten, stachelig-panikförmigen Blütenständen von rotem oder violettem Farbton. Die Früchte der Pflanze sind Kisten, in denen bis zu 0,5 Millionen kleine Samen gesammelt werden - aus denen sie später Öl produzieren.

Interessanterweise wurde im präkolumbianischen Amerika nicht nur Butter, sondern auch Mehl aus Samen und Getreide gewonnen. Sie genießt auch die wohlverdiente Anerkennung in Medizin und Ernährung. Aber es ist Öl mit seinem einzigartigen Vitamin-Mineral-Komplex, der den Hauptwert darstellt.

Unter industriellen Bedingungen wird Amaranthöl auf verschiedene Arten gewonnen:

1. Extraktion. In diesem Fall ist jegliches Pflanzenöl an dem Prozess beteiligt. Die Hauptbedingung ist, dass es nicht raffiniert werden sollte. Am billigsten ist es, dafür Sonnenblumen- oder Maisöl zu verwenden. Während des Produktionsprozesses fällt ein Teil der in den Samen von Amaranth enthaltenen Nährstoffe in die Ölbasis. Gleichzeitig ist ihre Zahl jedoch viel geringer als bei anderen Produktionsmethoden. Das damit erhaltene Produkt ist jedoch universell einsetzbar. Es kann für Lebensmittelzwecke, in der Medizin und für die Haushaltskosmetik verwendet werden.
2. Haube mit Kohlendioxid. Diese Methode wird nur in industriellen Umgebungen verwendet. Das mit seiner Hilfe erhaltene Produkt kann nicht für medizinische Zwecke oder zum Kochen verwendet werden, es ist nur für die Kosmetologie geeignet.
3. Kaltgepresst. An diesem Prozess sind keine Lösungsmittel beteiligt. Nur Amaranth-Samen, die gemäß ihren physikochemischen Parametern einer strengen Auswahl unterzogen wurden, werden in eine spezielle Maschine gegeben und ohne zusätzliches Erhitzen oder Verarbeiten mit einem chemischen Reagenz das Öl mit einer leistungsstarken Presse herausgedrückt. Kuchen wird auch in der Pharma- und Lebensmittelindustrie verwendet, da er viele nützliche Substanzen enthält.

Kaltgepresstes Öl ist das reinste und am stärksten konzentrierte Wirkstoffgehalt.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Der Energiewert von Amaranthöl beträgt 736 kcal pro 100 g Produkt. Es scheint, dass dieser Indikator nicht als Nahrungsmittel bezeichnet werden kann. Aber das Ganze ist in den Substanzen, die es enthält. Amaranthöl enthält:

1. Squalen (8–10% je nach Qualität des Ausgangsmaterials). Dies ist eine sehr seltene Verbindung in der Natur, die zur Regulierung des Lipidstoffwechsels beiträgt und an der Synthese einer Reihe von Hormonen beteiligt ist.
2. Phytosterole, deren Eigenschaften unten diskutiert werden.
3. Ascorbinsäure wirkt sich günstig auf den Zustand der Blutgefäße aus und stärkt die Immunität.
4. Vitamine der Gruppe B, die an Stoffwechselprozessen beteiligt sind.
5. Vitamin E (und in seiner aktivsten Form - Tocotrienol). Es ist ein Antioxidans und hat entzündungshemmende Eigenschaften.
6. Carotinoide, die Vorläufer von Vitamin A mit antioxidativen Eigenschaften sind.
7. Vitamin D, das für die Knochengesundheit verantwortlich ist.
8. Verschiedene Spurenelemente, einschließlich Kalium, Phosphor, Kupfer, Magnesium usw. Sie helfen dem Körper, alle seine Funktionen zu erfüllen.
9. Phospholipide, deren Hauptbestandteil Lecithin ist - eine Substanz, die direkt am Lipidstoffwechsel beteiligt ist.
10. Mehrfach ungesättigte Fettsäuren, einschließlich Linolsäure und Ölsäure.
11. Essentielle Aminosäuren.

Für den Menschen ist Amaranthöl die einzige Quelle für Squalen (diese Substanz kommt auch in Haifett vor, kann aber kaum als erschwingliches Produkt bezeichnet werden). Inzwischen ist es Squalen, das Antitumor-Eigenschaften hat. Es zeigt besonders aktiv seine Eigenschaften in Kombination mit Vitamin C, Tocotrienol und Aminosäuren, die auch in diesen Ölen enthalten sind.

Squalen hat nicht nur eine entzündungshemmende, sondern auch eine analgetische Wirkung, es stimuliert die Geweberegeneration, ist an der Proliferation von Zellen beteiligt, was auf seine wundheilenden Eigenschaften zurückzuführen ist. Squalen kann insbesondere mit Verbrennungen, trophischen Geschwüren und Ekzemen umgehen. Es hilft bei der Bekämpfung verschiedener Formen der Stomatitis. Mit seiner Hilfe werden Erkrankungen der Speicheldrüsen behandelt.

Auch dieser Stoff hat schützende Eigenschaften. Die antimikrobielle, fungizide und vor allem krebserregende Wirkung wurde nachgewiesen.

Squalen versorgt die Zellen mit Sauerstoff, hat antioxidative Eigenschaften, was seine Fähigkeit erklärt, die Entwicklung von Tumoren zu hemmen.

Diese Substanz wird in der Kosmetik aktiv eingesetzt, da sie feuchtigkeitsspendende und weichmachende Eigenschaften hat und auch dazu beiträgt, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen, die den Hautzustand beeinträchtigen.

Amaranthöl hat neben Squalen einen weiteren wichtigen Bestandteil - Phytosterole. Dies sind hormonähnliche Substanzen, die alle Eigenschaften von Hormonen haben, aber keine Nebenwirkungen haben, die eine Standard-Hormonersatztherapie hervorruft. Darüber hinaus ist die Haupteigenschaft von Phytosterolen die Fähigkeit, den "schlechten" Cholesterinspiegel im Blut zu senken.

Nützliche Eigenschaften von Amaranthöl

Allgemeiner Nutzen

Amaranthöl hat, unabhängig davon, aus welcher Art von Samen es gewonnen wird, viele nützliche Eigenschaften. Es wird mit verschiedenen Medikamenten kombiniert, ist von der offiziellen Medizin anerkannt und Teil einer komplexen Therapie für verschiedene Krankheiten.

Es ist erwiesen, dass die prophylaktische Verwendung von Amaranthöl das Risiko einer koronaren Herzkrankheit erheblich verringern, Herzinfarkten und Schlaganfällen vorbeugen kann. Es gibt Studien, die bestätigen, dass eine längere Einnahme von Amaranthöl die Entwicklung von bösartigen Tumoren verhindert.

Amaranthöl:

1. Beseitigt verschiedene Nebenwirkungen nach der Anwendung verschiedener Medikamente.
2. Verbessert die Funktion des hepatobiliären Systems, stellt die Leber wieder her, wirkt sich günstig auf die Nieren aus.
3. Stärkt das Immunsystem.
4. Unterdrückt die Entwicklung pathogener Mikroben und trägt zur schnellen Ausscheidung ihrer lebenswichtigen Produkte aus dem Körper bei, die für den Menschen häufig toxisch sind.
5. Vorteilhafte Wirkung auf die Schleimhäute von Magen und Darm, wodurch Verdauungsprozesse normalisiert werden.
6. Verbessert die Blutzusammensetzung.
7. Normalisiert die Arbeit aller Körpersysteme.

Amaranthöl hilft, Schwermetallsalze aus dem Körper zu entfernen. Es gilt auch als ausgezeichnetes Mittel gegen Anämie.

Für Frauen

Amaranthöl enthält Substanzen wie Phytosterole, die den hormonellen Hintergrund normalisieren können. Die Verwendung dieses Produkts wirkt sich positiv auf den Zustand der Organe des Fortpflanzungssystems aus.

Für Männer

Es gibt eine Reihe von Studien, die die positiven Auswirkungen von Amaranthöl auf das männliche Fortpflanzungssystem bestätigen. Dieses Produkt hat auch entzündungshemmende Eigenschaften und hilft, Erkrankungen der Prostata zu verhindern - sowohl entzündlicher Natur als auch mit der Proliferation von Geweben verbunden. Dieses Mittel bekämpft wirksam erektile Dysfunktion und Unfruchtbarkeit.

Während der Schwangerschaft

Amaranthöl wird für werdende Mütter im ersten Trimester empfohlen, da es Ihnen ermöglicht, die Toxikose loszuwerden.Dies ist jedoch nicht auf seine nützlichen Eigenschaften beschränkt, da es viele Antioxidantien, Vitamine und Mineralien enthält, die für die normale Entwicklung des Fötus erforderlich sind, und auch eine Anämie verhindern kann, deren Risiko während der Schwangerschaft erheblich zunimmt.

Die äußerliche Anwendung von Amaranthöl während dieser Zeit hilft, Schwangerschaftsstreifen vorzubeugen.

Beim Stillen

Amaranthöl ist für junge Mütter insofern nützlich, als es zur Wiederherstellung normaler Hormonspiegel beiträgt und sich positiv auf den Zustand der Haut und der Blutgefäße auswirkt. In den ersten drei Wochen nach der Geburt ist es unerwünscht, dieses Produkt in die Ernährung aufzunehmen, da das Verdauungssystem des Babys derzeit besonders empfindlich auf Produkte reagiert.

Für Kinder

Für Kinder unter 3 Jahren wird Amaranthöl aufgrund seiner einzigartigen Zusammensetzung zur Vorbeugung von Rachitis verschrieben. Tatsache ist, dass alle oben genannten Substanzen sehr nützlich sind, um Knochen- und Muskelgewebe zu stärken. Bevor Sie dem Kind ein solches Produkt geben, müssen Sie jedoch immer einen Kinderarzt konsultieren.

Für die äußerliche Anwendung ist Amaranthöl hier besonders nützlich als Wundheilungsmittel gegen dauerhafte Kratzer und Abschürfungen, die junge Forscher häufig erwerben.

Beim Abnehmen

Amaranthöl verbessert die Stoffwechselprozesse, beschleunigt den Abbau von Fetten und hilft, den Gehalt an schlechtem Cholesterin im Blut zu senken. All dies hilft, zusätzliche Pfunde loszuwerden. Daher kann Amaranthöl in einer kleinen Menge - bis zu 1 Teelöffel pro Tag - in die Ernährung aufgenommen werden. Insbesondere eignet es sich zum Dressing von Gemüsesalaten.

Amaranthöl in der Medizin

Dieses Superfood hat die Anerkennung amerikanischer und europäischer Ärzte verdient und wird in der modernen Medizin, einschließlich der Volksmedizin, aktiv eingesetzt. Insbesondere ist Amaranthöl wirksam:

1. Bei dermatologischen Erkrankungen. In diesem Fall wird es in Form von Kompressen verwendet oder einfach zweimal täglich die beschädigten Hautpartien geschmiert, etwa 10 Minuten einwirken lassen und dann das überschüssige Öl mit einem Wattestäbchen entfernen. Dieses Mittel ist auch gegen offene Wunden sowie bei trockenem Ekzem, Psoriasis, Neurodermitis und sogar in so schweren Fällen bei Mykose oder infektiösen Läsionen wie Herpes oder Mykose wirksam.
2. Mit Anämie. In diesem Fall wird das Öl oral eingenommen, da es für die Synthese von Hämoglobin wichtige Bestandteile wie Kupfer und Eisen enthält.
3. Bei Erkrankungen der Atemwege und der Mundhöhle (einschließlich Pathologien wie Gingivitis, Stomatitis und andere entzündliche Prozesse am Zahnfleisch). In solchen Fällen wird empfohlen, Amaranthöl sowohl zusammen mit einer Mahlzeit einzunehmen als auch eine darauf basierende Spülung vorzubereiten.
4. Mit Diabetes und Fettleibigkeit. In solchen Fällen verbessert es den Fettstoffwechsel und es wird empfohlen, ihn in kleinen Mengen in die Ernährung aufzunehmen.
5. Mit gynäkologischen Erkrankungen. Insbesondere wird es als besonders nützlich bei der Behandlung der Uteruserosion angesehen. Es wird aber auch zur Behandlung von Pathologien wie Kolpitis, Endometritis, Myomen usw. eingesetzt. Insbesondere werden Bäder und Anwendungen mit diesem Öl durchgeführt, da es die Schleimhäute direkt beeinflussen und Regenerationsprozesse beschleunigen kann. Das Öl wird auch oral eingenommen, um den hormonellen Hintergrund zu verbessern, was während der Wechseljahre oder bei unregelmäßiger Menstruation sehr wichtig ist.
6. Bei Augenkrankheiten. Es wird angenommen, dass Amaranthöl ein ausgezeichnetes Prophylaktikum ist, um Katarakte, Makuladegeneration (Netzhauterkrankung), "Nachtblindheit" usw. zu verhindern. Amaranthöl hilft auch, das Risiko einer Retinopathie zu verringern, die häufig eine Komplikation von Diabetes darstellt. Es kämpft auch gegen Blepharitis und Bindehautentzündung verschiedener Art.

Amaranthöl ist gut für die Gesundheit des Nervensystems. Es hilft, die Entwicklung von Demenz zu verhindern, und wird auch im Rahmen einer komplexen Therapie für verschiedene psychoemotionale Störungen verschrieben.Aufgrund seiner antioxidativen und analgetischen Eigenschaften wird angenommen, dass es Probleme wie Kopfschmerzen und Schlaflosigkeit bewältigt und auch zur Verbesserung der kognitiven Fähigkeiten und des Gedächtnisses beiträgt. Es ist erwiesen, dass seine regelmäßige Anwendung zur Produktion des Hormons der Freude, Serotonin, beiträgt.

Bemerkenswert sind die bakteriziden Eigenschaften von Amaranthöl. Sie müssen jedoch verstehen, dass es Antibiotika und vor allem antivirale Medikamente nicht ersetzt, aber deren Wirksamkeit erhöhen kann. Daher wird es bei der Behandlung von Tuberkulose, verschiedenen Infektionskrankheiten, einschließlich Pilzen, verschrieben.

Amaranthöl kann aufgrund seines hohen Gehalts an Antioxidantien zur Behandlung von Krebs eingesetzt werden. Es muss jedoch berücksichtigt werden, dass es die vollwertige Therapie nicht ersetzt, sondern lediglich ihre Wirksamkeit erhöht. Dieses Produkt hilft auch denjenigen, die sich einer Chemotherapie unterziehen, sich zu erholen.

Amaranthöl wird zur Behandlung von Muskeldystrophie sowie von Erkrankungen des Bewegungsapparates verwendet, einschließlich Arthritis verschiedener Art, Osteochondrose, Osteoporose und sogar Rachitis. Tatsache ist, dass die darin enthaltenen Substanzen das Knochengewebe stärken.

Amaranthöl wird zur Stärkung der Immunität eingenommen. Zu diesem Zweck wird empfohlen, täglich 1 Teelöffel des Produkts zweimal täglich während des Frühstücks und Abendessens zu trinken. Schütteln Sie vor Gebrauch eine Flasche Öl. Dieses Tool wird in einem Kurs belegt. Die Dauer sollte 30 Tage nicht überschreiten. Es wird empfohlen, einen solchen Kurs zweimal im Jahr im Frühjahr und im Herbst zu belegen, da zu diesem Zeitpunkt das Immunsystem besonders gefährdet ist.

Anwendung in der Kosmetologie

Die einzigartige Zusammensetzung von Amaranthöl ermöglicht seine Verwendung in der Kosmetologie. Es ist Teil vieler beliebter Kosmetikprodukte, einschließlich der Produkte der bekanntesten Marken. Die feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften von Amaranthöl tragen dazu bei, die Feuchtigkeit in der Haut zu halten, Trockenheit und Austrocknung zu verhindern. Das darin enthaltene Squalen ist für die Aufrechterhaltung des Kollagens verantwortlich und verhindert das Auftreten vorzeitiger Falten. Die entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften dieses Produkts helfen, Akne zu bekämpfen, Spuren von Akne zu beseitigen und die Heilung von Wunden und Hautausschlägen zu beschleunigen. Darüber hinaus reguliert Squalen auch die Funktion der Talgdrüsen, deren Funktionsstörung zu solchen unangenehmen Folgen führt.

Amaranthöl schützt auch die Haut vor Sonnenlicht und ermöglicht es Ihnen, Giftstoffe aktiv zu entfernen, verbessert den Zustand der Dermis.

Für das Gesicht

Amaranthöl wird in kleinen Verpackungen speziell für kosmetische Zwecke verkauft. Es kann in reiner Form verwendet oder mit anderen pflanzlichen Ölen und Extrakten verdünnt werden. Wenden Sie es in kleinen Mengen an, während es wichtig ist, die richtige Hautpflege im Allgemeinen zu organisieren.

Amaranth-Samenöl kann verwendet werden, um das Gesicht zu massieren und es mit den Fingern oder einem weichen Wattepad auf die Haut aufzutragen. Der gesamte Vorgang sollte 30-40 Minuten dauern. Danach wird empfohlen, ihn mit warmem, aber nicht heißem Wasser zu waschen.

Sie können auch die folgenden Rezepte verwenden:

1. Maske für trockene Haut. Für 2 Teelöffel Öl die gleiche Menge flüssigen Honigs und ein rohes Eigelb hinzufügen. Alle Inhaltsstoffe werden gründlich gemischt und auf die gereinigte Gesichtshaut aufgetragen. Die Maske wird nach 15 Minuten mit warmem Wasser abgewaschen. Dieses Werkzeug bietet tiefe Feuchtigkeit und Ernährung, beseitigt Peeling, Rötung und Reizung.
2. Maske für empfindliche Haut. Um es zuzubereiten, nehmen Sie 40 g fettreichen Hüttenkäse. Es ist besser, hausgemacht zu nehmen, gemischt mit 2 Teelöffeln Amaranthöl. Die Mischung wird 15 bis 20 Minuten lang auf das gereinigte Gesicht aufgetragen. Diese Maske hilft, die Haut ein wenig aufzuhellen, Irritationen zu beseitigen und die vergrößerten Poren zu verengen.

Bei problematischer Haut mit Akne können Sie ein Tonikum auf Basis von 2 EL zubereiten. Esslöffel frisch gepresster Orangensaft, die gleiche Menge Öl und 0,5 TL Zitronensaft (diese aktive Komponente hat eine weißmachende Wirkung). Das Tonikum wird auf Problemzonen der Haut aufgetragen und anschließend eine dünne Schicht auf das gesamte Gesicht aufgetragen.Wenn es von der Haut aufgenommen wird, wird der Vorgang wiederholt. Und so mehrmals innerhalb einer halben Stunde.

Für die Haare

Amaranthöl ist auch gut für das Haar, da es auch Feuchtigkeit und Nahrung benötigt. Darüber hinaus bekämpft es Trockenheit und Abblättern der Kopfhaut und kann dank Squalen Juckreiz und Manifestationen von öliger Seborrhoe reduzieren. Zu Hause können Sie folgende Mittel ausprobieren:

1. Maske für trockenes und brüchiges Haar. Reines Amaranthöl wird auf die Haarwurzeln und die Kopfhaut aufgetragen und verteilt sich auch über die gesamte Länge der Locken. Nach 15-20 Minuten kann es mit normalem Shampoo abgewaschen werden. Auch 1 EL. Für trockenes Haar kann der fertigen Maske ein Löffel Amaranth hinzugefügt werden. Dann wird das Produkt 5-10 Minuten aufbewahrt und dann abgewaschen.
2. Maske zur Stärkung der Haare. Für die Zubereitung nehmen Sie das Fleisch der Avocado, 1 EL. ein Löffel Blumenhonig sowie 2 EL. Esslöffel Amaranthöl. Das geschälte Avocadopulpe wird in einem Mixer püriert, dann werden Honig und Öl hinzugefügt und alle Zutaten werden geschlagen, bis ein homogener Masse- und Cremezustand erreicht ist. Das resultierende Produkt wird auf sauberes, feuchtes Haar und Kopfhaut aufgetragen und mit einer Folie und einem Handtuch bedeckt. Nach 20 Minuten die Maske mit Shampoo abwaschen.
3. Eine universelle Maske, die Ihrem Haar einen gesunden Glanz verleiht. Für die Zubereitung benötigen Sie mehrere Liter Fassbier (die genaue Menge hängt von der Länge des Haares ab), 1 EL. Löffel Amaranthöl, 2 EL. Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft, 1 rohes Eigelb. Alle Zutaten außer Bier werden gründlich gemischt. In der Zwischenzeit wird das Bier leicht erhitzt, die resultierende Masse hineingegossen und gründlich gemischt. Mit diesem Werkzeug waschen sie ihre Haare. Es ist klar, dass nach dem Eingriff ein nicht sehr angenehmer Geruch zurückbleibt, der jedoch durch einfaches Spülen der Haare mit Wasser entfernt werden kann. Es ist nicht mehr erforderlich, Shampoo zu verwenden.
4. Maske gegen trockene Seborrhoe. Bei 4 EL. Esslöffel flüssiger Honig nehmen 2 EL. Esslöffel Amaranthöl. Beide Zutaten können leicht erwärmt werden, jedoch nicht mehr als 40 Grad, da sonst die nützlichen Substanzen aus Honig zerstört werden. Die Mischung wird auf die Kopfhaut aufgetragen, auf eine Plastikduschhaube aufgesetzt, mit einem Handtuch bedeckt und das Haar 30 Minuten lang festgehalten und dann mit einem neutralen Shampoo gewaschen.

Basierend auf Amaranthöl können Sie auch einen Balsam für trockenes Haar herstellen. Um dies zu tun, bei 3 EL. Esslöffel Amaranthöl enthalten doppelt so viel Rum und ein paar Tropfen ätherisches Lavendelöl. All dies wird gemischt und in die Kopfhaut gerieben. Es ist ratsam, das Verfahren nachts durchzuführen. Am Morgen werden die Haare ohne Shampoo gründlich gewaschen. Gleichzeitig sparen sie kein Wasser, da sonst ein unangenehmer Geruch nicht beseitigt wird.

Für den Körper

Amaranthöl kann herkömmliches Massageöl perfekt ersetzen. Es kann für die Haut des Bauches, der Hüften, des Gesäßes und der Brust verwendet werden. Darüber hinaus hilft es bei der Bekämpfung von Cellulite. Für diese Zwecke wird empfohlen, es mindestens zweimal pro Woche zu verwenden.

Amaranthöl kann auch eine hervorragende Alternative zu Handcremes sein, da es die Haut weich macht, befeuchtet und pflegt. Alternativ können Sie einer normalen Handcreme Amaranthöl in einer kleinen Menge hinzufügen. Dies ist besonders im Winter nützlich, wenn die Haut unter Kälte leidet.

Im Sommer wird Amaranthöl verwendet, um die Bräune zu fixieren, ihr einen schönen Farbton zu verleihen und gleichzeitig die Haut vor den negativen Auswirkungen ultravioletter Strahlen zu schützen. Schmieren Sie dazu die Haut nach Sonneneinstrahlung mit einer kleinen Menge Amaranthöl ein oder geben Sie sie in eine normale Feuchtigkeitscreme. Wenn das Öl in reiner Form aufgetragen wird, lässt man es 10 Minuten einweichen und entfernt dann den Überschuss mit einem Papiertuch.

Amaranthöl wird als sehr nützlich zur Stärkung der Nägel angesehen. Machen Sie dazu spezielle Bäder. Die Zusammensetzung für sie wird wie folgt hergestellt - 2 EL. Esslöffel Öl gemischt mit 1 EL. ein Löffel frisch gepresster Zitronensaft. Die Finger werden 15 bis 20 Minuten in ein solches Bad gesenkt. Es ist am besten, diesen Vorgang vor dem Schlafengehen durchzuführen und danach weiche Baumwollhandschuhe an den Händen zu tragen, damit das Öl gut von der Haut aufgenommen wird. Wenn Sie die Nägel danach lackieren müssen, sollte ihre Oberfläche zusätzlich mit Alkohol entfettet werden.

Amaranthöl beim Kochen

Dieses Kochprodukt kann Olivenöl ersetzen. Meistens wird es zum Ankleiden von Salaten und zum Zubereiten von kalten Saucen verwendet. Darüber hinaus empfehlen Ernährungswissenschaftler, es Vollkorngetreide zuzusetzen, jedoch nur in geringen Mengen. Anstelle von Pflanzenöl kann es sogar zum Backen hinzugefügt werden. In diesem Fall erhalten bekannte Produkte würzige Noten und werden sogar schmackhafter - ganz zu schweigen davon, was nützlicher ist.

Ist es möglich, in Amaranthöl zu braten

Es gibt unterschiedliche Meinungen bezüglich der Möglichkeit, Amaranthöl zu erhitzen. Einige Experten glauben, dass dies durchaus akzeptabel ist, da sich in diesem Produkt selbst bei hohen Temperaturen keine schädlichen Substanzen bilden. Andere bemerken, dass frittierte Lebensmittel im Allgemeinen nicht nützlich sind und dass diese Kochmethode zur Zerstörung einiger der in Amaranthöl enthaltenen Nährstoffe führt. Ob Sie es zum Braten verwenden oder nicht, jeder entscheidet selbst.

Schaden und Kontraindikationen

Die Hauptkontraindikation ist die individuelle Unverträglichkeit sowohl des gesamten Öls als auch der einzelnen Bestandteile seiner Zusammensetzung. Wenn während der Anwendung von Amaranthöl unangenehme Symptome wie Hautausschläge, starke Übelkeit, manchmal begleitet von Erbrechen sowie Kopfschmerzen, Durchfall, Sodbrennen und Anzeichen von Dyspepsie auftreten, sollte dieses Produkt abgesetzt werden. All dies sind Anzeichen einer allergischen Reaktion und einer individuellen Unverträglichkeit.

Amaranthöl wird mit Vorsicht bei bestimmten chronischen Erkrankungen wie Gastritis mit hohem Säuregehalt und Magengeschwüren im Magen und Darm (insbesondere im akuten Stadium), Cholezystitis, Pankreasfunktionsstörungen und Pyelonephritis im Zusammenhang mit entzündlichen Prozessen in den Nieren angewendet.

Wie man wählt und speichert

Alle vorteilhaften Eigenschaften von Amaranth zeigen sich nur bei Verwendung von Qualitätsöl. Seine konzentrierte Form kann nur durch Kaltpressen erhalten werden, wenn die Temperatur des Mediums während seiner Herstellung nicht mehr als + 36-37 ° C beträgt. Dies muss unbedingt auf dem Produktetikett angegeben werden. Solches Öl wird manchmal als lebend bezeichnet.

Das Qualitätsprodukt hat eine hellbraune Tönung mit grünlichen Noten. Er hat einen bestimmten Geschmack, ist aber sehr angenehm. Viele charakterisieren es als nussig, erwähnen aber eine leichte Bitterkeit, die pikant macht.

Amaranthöl sollte bei Raumtemperatur an einem dunklen und trockenen Ort gelagert werden, da die Sonnenstrahlen seine nützlichen Substanzen zerstören.

Wie man zu Hause Amaranthöl macht

Zu Hause ist die Extraktionsmethode der einfachste Weg, um Amaranthöl zu erhalten. Und dafür ist es nicht notwendig, die Samen dieser Kultur zu nehmen. Sie können einfach hochwertiges Mehl von ihnen kaufen, Oliven- oder Sonnenblumenöl nehmen, das buchstäblich dazu beiträgt, alle nützlichen Substanzen, einschließlich Squalen, aus dem Ausgangsmaterial zu extrahieren. Ihre Konzentration ist jedoch immer noch niedriger als die des fertigen kaltgepressten Öls. Darüber hinaus gibt es keine Garantie dafür, dass Sonnenblumenöl ohne chemische Behandlung der Samen hergestellt wurde.

Wenn jedoch Vertrauen in die Qualität des Ausgangsmaterials besteht, bietet ein hausgemachtes Verfahren zur Herstellung von Öl ein hervorragendes Produkt für Lebensmittel und kosmetische Zwecke. Der Aktionsalgorithmus lautet wie folgt:

1. Nehmen Sie 1 kg Amaranth-Samen und mahlen Sie sie in Portionen in einer Kaffeemühle, um Mehl zu erhalten. Um ein besseres Produkt zu erhalten, wird empfohlen, die Rohstoffe in einer Pfanne ohne Öl leicht zu kalzinieren. Dann hat das Mehl einen angenehmen nussigen Geruch.
2. Gießen Sie in einen Drei-Liter-Glasbehälter 1 Liter kaltgepresstes Oliven- oder Sonnenblumenöl.
3. Amaranthmehl wird langsam unter ständigem Rühren in das Öl gegossen, so dass sich keine Klumpen darin befinden, bis es homogen wird.
4. Der Behälter wird mit einem Plastikdeckel fest verschlossen und 14-21 Tage an einem dunklen Ort aufbewahrt. In regelmäßigen Abständen muss der Behälter überprüft und der Inhalt geschüttelt werden.

Am Ende des angegebenen Zeitraums bleibt nur noch die Trennung des Öls vom Boden. Filtern Sie es mit gewöhnlicher Gaze, die in vier Schichten gefaltet ist, um kleine Zellen zu erhalten. Durch diesen provisorischen Filter wird das Öl in einen separaten Behälter gegossen. Die Gaze selbst mit dem dickeren Rest muss noch einmal zusammengedrückt werden, um mehr Öl zu erhalten. All dies erfolgt manuell und es ist klar, dass danach ohnehin noch etwas Öl im Mehl verbleibt. Daher ist es nicht notwendig, es wegzuwerfen. Es kann für Kompressen oder kosmetische Masken verwendet werden. Nur Sie müssen es im Kühlschrank und am besten in einem dunklen Glasbehälter aufbewahren. Und selbst wenn Sie es geschafft haben, es so gut zusammenzudrücken, dass der Kuchen trocken erscheint, kann er dennoch für Kompressen verwendet werden.

Wie man Amaranthöl nimmt

Der Energiewert des Öls ist sehr hoch und in großen Mengen wird dieses Produkt nicht empfohlen. Für einen Erwachsenen sollte die tägliche Norm 10 ml und für ein Kind 5 ml nicht überschreiten (und dies erst nach Überprüfung der allergischen Reaktion). Gleichzeitig wird nicht empfohlen, Öl auf nüchternen Magen zu konsumieren. Dies kann nur zu den Mahlzeiten erfolgen, 1 Teelöffel morgens und abends. Die Behandlungsdauer beträgt höchstens einen Monat, und natürlich müssen Sie vor Beginn der Behandlung einen Arzt konsultieren.

Für die äußerliche Anwendung wird Amaranthöl buchstäblich einige Tropfen eingenommen, um die betroffenen Hautpartien zu schmieren. Nicht absorbierte Rückstände werden mit einem Kosmetiktuch gereinigt. Wenn das Öl zum Schutz vor der Sonne verwendet wird, wird es auf alle exponierten Bereiche des Körpers vor dem Strand oder dem Solarium aufgetragen. Dies kann bis zu 10 ml des Produkts erfordern. Aber Sie müssen verstehen, dass Sie nach dem Ende der Sonneneinstrahlung die Haut erneut mit Öl schmieren müssen. Um eine Überdosierung zu vermeiden, ist es besser, eine kleine Menge hinzuzufügen - bis zu 2-3 ml in die Lotion nach dem Bräunen.

Interessante Fakten über Amaranth

Manchmal wird diese Pflanze "Aztekenbrot" genannt. In der Tat verwendeten präkolumbianische Zivilisationen Amaranth aktiv zum Kochen, es gilt sogar als eines der ältesten Getreideanbauten. Darüber hinaus wurde es von Maya, den Azteken und Inkas angebaut, aber jeder kannte es unter verschiedenen Namen - zum Beispiel nannten es einige huatli, andere nannten es blass. Aber aus dem Griechischen übersetzt bedeutet "Amaranth" "eine Blume, die nicht verblasst".

Nach der spanischen Eroberung Lateinamerikas wurde der Anbau von Amaranth eingestellt, und seine Pflanzung wurde nur in abgelegenen Gebieten erhalten, in denen die Kolonialisten nicht angekommen waren. Aber nach und nach wandten sie sich wieder Amaranth zu. Darüber hinaus wurde es auch in Indien und Nepal angebaut, wo es seit der Antike über seine heilenden Eigenschaften bekannt war.

Derzeit ist diese Pflanze auf der ganzen Welt beliebt. Japanische Ärzte vergleichen Amaranth-Grüns in ihrer Zusammensetzung mit Tintenfischfleisch. Es wird angenommen, dass es hinsichtlich der Verfügbarkeit von Proteinen, Vitaminen und anderen nützlichen Komponenten perfekt ausbalanciert ist. Noch mehr Substanzen, die der Körper benötigt, enthalten die Samen dieser Kultur. Gekeimte Körner sind in ihrer chemischen Zusammensetzung nahe an der Muttermilch.

Wenn die Menschheit heute mit einer Nahrungsmittelkrise konfrontiert ist und die Regierungen nach Kulturen suchen, die dieses Problem lösen können, wird Amaranth besonders geschätzt. Bei den Vereinten Nationen wurde es sogar Kultur des 21. Jahrhunderts genannt. Daraus werden nicht nur Samen und Mehl gewonnen, sondern auch das oben beschriebene Öl, das in seinen nützlichen Eigenschaften Sanddorn überlegen ist und sogar zur Behandlung von Strahlenkrankheit eingesetzt werden kann. Leider hat das Produkt einen Nachteil: Es ist ziemlich teuer und überholt alle pflanzlichen Öle in diesem Indikator.