Sojaöl: Nutzen und Schaden für die Gesundheit

Sojaöl ist ein wertvolles Produkt für den Menschen, obwohl es in Russland heute nicht sehr verbreitet ist. Es enthält eine große Menge an gesunden Fetten, Vitaminen, Antioxidantien, Lecithin und Phytohormonen. Es wird für Lebensmittel-, Industrie- und Landwirtschaftszwecke hergestellt. Diese Art steht bei der Produktion unter allen Arten von Pflanzenölen an erster Stelle.

Sojaöl begann weitere dreitausend Jahre vor Christus zu produzieren. Die Chinesen entdeckten dieses Produkt zum ersten Mal für sich selbst, wie alte Schriften von Archäologen belegen. Im alten China war Soja das Hauptnahrungsmittel und es ist bei der modernen Bevölkerung des Landes beliebt. In Europa wurde Ende des 19. Jahrhunderts mit dem Anbau von Sojabohnen begonnen, obwohl das Produktionsvolumen dieser Pflanze heute recht hoch ist.

Allgemeine Eigenschaft

Natürliches hochwertiges Sojaöl wird durch Kaltpressen gewonnen. Ein solches Produkt hat eine bräunliche Tönung, einen reichen Geschmack und ein Aroma ähnlich einem nussigen. Raffiniertes Öl verliert nicht nur nützliche Substanzen, sondern auch Geschmack. Es hat fast keinen Geruch, Geschmack oder Farbe, oft gekennzeichnet durch eine rosa und grünliche Tönung.

Sojaöl wird häufig in der Küche verschiedener Länder verwendet. Es ist auch Teil einiger Rezepte der traditionellen Medizin und wird zur Herstellung von Kosmetika und zur industriellen Produktion verwendet. Aufgrund seiner Vielseitigkeit wird dieses Naturprodukt zu einer Vielzahl von Gerichten hinzugefügt, die von Fleisch über Desserts bis hin zu Gebäck reichen.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Sojaöl hat eine reichhaltige Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung. Es enthält eine große Menge an Vitamin E, C sowie Calcium, Magnesium, Natrium, Phosphor, Ölsäure, Linolsäure und Palmitinsäure. Dies hat Sojaöl zu einem der wertvollsten Lebensmittel für den Menschen gemacht. Es ist jedoch ziemlich kalorienreich - 886 kcal pro 100 g.

Nützliche Eigenschaften von Sojaöl

Allgemeiner Nutzen

Sojaöl hat eine Reihe von vorteilhaften Eigenschaften für den Körper:

1. Es kann das Risiko von Herzinfarkten und Schlaganfällen verringern und sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System auswirken.
2. Senkt das schlechte Cholesterin im Blut.
3. Es wird bei Erkrankungen der Nieren, der Leber, der Arteriosklerose und sogar der Onkologie eingesetzt.
4. Positiver Effekt auf die Wirksamkeit und Bildung von Samenflüssigkeit.
5. Fördert die Etablierung von Verdauungsprozessen.
6. Erhöht die Immunität und den Widerstand des Körpers gegen Erkältungen.
7. Es aktiviert den Stoffwechsel und trägt so zum Gewichtsverlust bei.
8. Fördert die Etablierung von Verdauungsprozessen.
9. Es füllt die Reserven der Vitamine A, C, P sowie einiger Spurenelemente und essentieller Fettsäuren auf.

Für Frauen

Der weibliche Körper muss in größerem Maße als der männliche Körper ständig gesunde Fette erhalten. In dieser Hinsicht ist Sojaöl eines der besten Lebensmittel. Es muss von Frauen mit einem unregelmäßigen Zyklus, Störungen des Hormonsystems und dem komplexen Verlauf des prämenstruellen Syndroms eingenommen werden. Sojaöl ist auch nützlich bei der Planung einer Schwangerschaft, da es den Mangel an essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen im Körper ausgleicht.

Sojaöl sollte von Frauen in ihre Ernährung aufgenommen werden, um ihre eigene Jugend und Schönheit zu verlängern. Aufgrund seines hohen Gehalts an Vitamin E reduziert dieses Produkt sichtbare Falten, macht das Haar gesünder und glänzender und die Nägel stark.Bekannt ist auch die Tatsache, dass Sojaöl die Entwicklung der Onkologie bei Frauen verhindern kann. In diesem Fall ist es jedoch wichtig, nur ein hochwertiges, nicht raffiniertes kaltgepresstes Produkt zu verwenden.

Für Männer

Sojaöl ist sehr vorteilhaft für Männer. Neben der Tatsache, dass es die Reserven an Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen im Körper wieder auffüllt, wirkt sich diese Art von Pflanzenöl günstig auf die Prostata aus, erhöht die Potenz, verbessert die Spermienqualität und verringert das Risiko, an Prostatakrebs zu erkranken. Sojaöl wirkt sich auch positiv auf das Hormonsystem aus, indem es die Produktion männlicher Hormone reguliert.

Da Sojaöl wie andere Arten von Fetten ein Produkt mit hohem Energiewert ist, wird empfohlen, es für Männer zu verwenden, deren Arbeit mit ernsthaften körperlichen und geistigen Belastungen verbunden ist, sowie für Sportler und diejenigen, die an Gewicht zunehmen möchten.

Während der Schwangerschaft

Fast alle Arten von Pflanzenölen können von schwangeren Frauen verwendet werden. Sie enthalten viele Mineralien und Vitamine, die für den Körper der zukünftigen Mutter und den sich entwickelnden Fötus notwendig sind. Außerdem ist es für schwangere Frauen vorzuziehen, pflanzliche statt tierische Fette zu verwenden, da diese vom Körper besser aufgenommen werden, ohne die Leber und die Organe des Magen-Darm-Trakts zu belasten. Von allen Arten von Pflanzenölen hat Sojabohne den höchsten Grad an Nützlichkeit.

Haben Sie keine Angst vor dem hohen Kaloriengehalt von Sojaöl, da die tägliche Dosis dieses Produkts nur 1–2 Esslöffel beträgt, was nicht mehr als 300 kcal entspricht. Aber zusammen mit diesen Kalorien erhält der Körper der Mutter eine große Anzahl sehr nützlicher Substanzen - ungesättigte Fettsäuren, Phospholipide, ätherische Öle, Vitamine usw.

Die regelmäßige Anwendung dieses Naturprodukts trägt zur ordnungsgemäßen Entwicklung des Herz-Kreislauf-, Nerven- und Kreislaufsystems des Babys bei und wirkt sich auch positiv auf die Bildung des Gehirns und des Knochengewebes aus.

Beim Stillen

Sojaprodukte, einschließlich Sojaöl, sind für eine stillende Mutter und ein stillendes Baby von großem Wert. Trotz der Tatsache, dass in Russland die Verwendung von Soja nicht so weit verbreitet ist wie in westlichen Ländern, ist Sojaöl in vielen Lebensmittelgeschäften erhältlich.

Sojaöl enthält essentielle Fettsäuren, Vitamine E, P, C und Spurenelemente (Magnesium, Eisen, Kalzium, Natrium, Phosphor), die sowohl für den Körper einer Frau, die ein Baby stillt, als auch für das Baby wichtig sind.

Bevor Sie Sojaprodukte in Ihr Menü aufnehmen, sollte eine stillende Mutter natürlich sicherstellen, dass sie nicht allergisch gegen sie ist. Dazu können Sie morgens ein paar Tropfen Sojaöl probieren und die Reaktion den ganzen Tag über verfolgen. Wenn bei Mutter und Kind Verdauungsprobleme, Hautausschläge und andere negative Symptome fehlen, können Sie die Dosis auf 1-2 TL erhöhen. am Tag.

Für Kinder

Soja sowie daraus gewonnene Produkte, einschließlich Öl, sind für den Körper des Kindes sehr nützlich. Manchmal haben Eltern Angst, dieses Produkt in die Ernährung ihrer Kinder aufzunehmen, weil sie glauben, dass alle Sojabohnen gentechnisch verändert sind. Natürlich gehört der größte Teil der weltweit angebauten Sojabohnen GVO, aber nach den Gesetzen der Russischen Föderation sind gentechnisch veränderte Sorten sowie daraus hergestellte Produkte zum Verkauf verboten. Die Hauptsache ist, ein wirklich hochwertiges Produkt zu erhalten, das sich auf dem Markt positiv bewährt hat.

Sojaöl kann frühestens im Alter von 1 Jahr in die Ernährung des Kindes aufgenommen werden. Sie können das Produkt zu Brei, Gemüsepüree oder anderen Gerichten hinzufügen, beginnend mit ein paar Tropfen und allmählich normal - 1-2 TL. am Tag.

Sojaöl hat folgende positive Eigenschaften für den Körper des Kindes:

• erhöht die Immunität, Resistenz gegen Erkältungen und Viruserkrankungen;
• entfernt Giftstoffe aus dem Körper;
• stabilisiert das Nervensystem;
• erhöht die Effizienz des Gehirns;
• reguliert die Arbeit des Magen-Darm-Trakts.

In das Kindermenü sollten Sie nur nicht raffiniertes Öl sowie nicht thermisch verarbeitetes Öl aufnehmen, da in diesem Fall alle nützlichen Substanzen darin gespeichert werden. Es ist wichtig, individuelle Unverträglichkeiten und Nebenwirkungen bei der Verwendung des Produkts zu berücksichtigen. Wenn welche aufgetreten sind, müssen Sie die Einnahme sofort abbrechen.

Beim Abnehmen

Grundlage für einen erfolgreichen Gewichtsverlust ist die korrekte Einhaltung des BZHU-Anteils (Proteine, Fette und Kohlenhydrate) sowie des Kaloriengehalts der Ernährung, berechnet unter Berücksichtigung von Größe, Gewicht, Alter und körperlicher Aktivität. Dies sind einfache Wahrheiten, deren Kenntnis und Beobachtung wichtig sind. Das Menü derjenigen, die Gewicht verlieren, sollte nicht nur kalorienarmes Gemüse, Obst, Hühnerbrust und fettarmen Hüttenkäse enthalten, sondern auch Produkte, die gesunde Fette und Vitamine enthalten, wie Sojaöl.

Da jedes Pflanzenöl ziemlich kalorienreich ist, müssen sie in einer kleinen Menge hinzugefügt werden. Genug 10-30 g Sojaöl pro Tag mit einer Diät, um den Mangel an gesunden Fetten und Vitaminen im Körper auszugleichen und das reibungslose Funktionieren des Hormonsystems aufrechtzuerhalten, was besonders für Frauen wichtig ist, die eine zukünftige Schwangerschaft planen.

Wenn Sie Gewicht verlieren, können Sie Salaten, Müsli und anderen Gerichten etwas Sojaöl hinzufügen. Sie sollten jedoch nicht raffiniertes Öl wählen, da es ein Maximum an nützlichen Substanzen enthält. Sie müssen sich auch daran erinnern, dass nicht raffinierte Öle keiner Wärmebehandlung unterzogen werden. Sie müssen sie daher frisch verwenden.

Sojaöl in der Medizin

Sojaöl wird dank einer Vielzahl von vorteilhaften Eigenschaften sowohl in Arzneimitteln als auch in Rezepten für traditionelle Medizin verwendet. Es hat folgende Auswirkungen:

• erhöht den Stoffwechsel;
• entfernt Giftstoffe und Giftstoffe aus dem Körper;
• stabilisiert das Nervensystem;
• verjüngt;
• senkt den Blutzucker und das schlechte Cholesterin;
• stärkt die Immunität;
• verbessert die Gehirnfunktion;
• reguliert die Aktivität des Magen-Darm-Trakts.

Alle diese Eigenschaften sind nur für nicht raffiniertes Sojaöl charakteristisch, daher sollten nur solche Sorten in Rezepten der traditionellen Medizin verwendet werden.

Mit Krampfadern

Zur Behandlung von Krampfadern werden verschiedene Pflanzenöle verwendet, einschließlich Soja. Der effektivste Weg, Öl für Krampfadern zu verwenden, ist das Aufbringen von Kompressen. Dies erfordert 1-2 Esslöffel. unraffiniertes Sojaöl und 3 gehackte Knoblauchzehen. Die Zutaten werden gemischt, auf eine wunde Stelle aufgetragen und verbunden. Halten Sie eine solche Kompresse so lange wie möglich warm. Wiederholen Sie den Vorgang eine Woche lang jeden Tag, machen Sie dann 2-3 Wochen Pause und führen Sie den Kurs erneut durch.

Bei Verstopfung

Bei einem so unangenehmen Zustand wie Verstopfung können Sie das Rezept der Alternativmedizin verwenden, das auf der Verwendung von Sojaöl basiert. In der Regel kann die Beseitigung von Verstopfung nach 5-6 Stunden nach dem Verzehr des Öls erwartet werden, es ist jedoch wichtig, das Behandlungsverfahren korrekt durchzuführen.

Um Verstopfung loszuwerden, müssen Sie 1 Esslöffel trinken. Wenn Sie Sojaöl fasten, können Sie eine halbe Stunde nach dem Eingriff frühstücken. Aufgrund seiner milden abführenden Wirkung beseitigt das Öl Verstopfung und sättigt den Körper mit vielen nützlichen Substanzen. Sie können Sojaöl für diese Zwecke fortlaufend verwenden, es wird sicherlich keinen Schaden anrichten. Natürlich müssen Sie die Merkmale Ihrer Gesundheit sowie das Vorhandensein oder Fehlen einer individuellen Unverträglichkeit gegenüber den Bestandteilen von Sojaöl berücksichtigen.

Mit Diabetes

Diabetiker dürfen Sojaöl konsumieren, es sollte in einer Menge von 0,9 g pro 1 kg Gewicht in die Nahrung aufgenommen werden. In dieser Menge ist Öl nicht nur sicher, sondern auch vorteilhaft. Es hat die Fähigkeit, den Blutzucker aufgrund des Mangels an Sacchariden und Stärke in der Zusammensetzung zu senken. Die regelmäßige Anwendung dieses Produkts bei Diabetes kann die Krankheitssymptome lindern und das Wohlbefinden des gesamten Patienten verbessern.

Sojaöl in der Kosmetik

Viele Frauen klagen über trockene Haut, Haarausfall und Spliss. Um diese Probleme zu beseitigen, sollten Sie pflanzliche Öle verwenden. Sojaöl wird häufig zur Herstellung von hausgemachten Masken für Haar und Haut verwendet. Es schadet nicht, wenn Sie die Empfehlungen für die Verwendung befolgen. Betrachten Sie die effektivsten Masken für Haut und Haar mit Sojaöl.

Für das Gesicht

1. Straffungsmaske: Reiben Sie einen halben Apfel und eine mittelgroße Kartoffel auf einer feinen Reibe und mischen Sie die resultierende Masse mit 1 TL. Sojaöl und auf die Gesichtshaut auftragen. Halten Sie die Maske 20 Minuten lang und spülen Sie sie dann mit warmem Wasser ab. Die in der Zusammensetzung enthaltenen Inhaltsstoffe reinigen die Haut von abgestorbenen Zellen und erzielen den Effekt der Verjüngung und Straffung.
2. Eine Maske aus Sojabohnen, Mandeln, Kokosöl (je 5 Tropfen) und flüssigem Honig (1 TL) hilft dabei, Akne und andere Hautausschläge loszuwerden. Alle Zutaten mischen, auf das Gesicht auftragen und 20 Minuten einwirken lassen, dann abspülen.
3. Sojaöl kann den Make-up-Entferner verbessern. Dazu ein paar Tropfen in eine Reinigungsmilch geben und schütteln. Das Öl entfernt das Make-up besser und macht die Haut weich und befeuchtet sie.
4. Die Maske für empfindliche Haut enthält Soja- und Olivenöl (zu gleichen Anteilen) und eine kleine Menge Kamillenkonzentrat (einige Tropfen). Die Zusammensetzung sollte auf das Gesicht aufgetragen und nach 20-30 Minuten mit warmem Wasser abgespült werden.
5. Nahrhafte Gesichtsmaske für die häusliche Pflege: nicht mehr als 1 TL Mischen Sie Sojaöl mit der gleichen Menge fetter Sauerrahm und Honig. Komponenten gründlich umrühren, auf saubere Haut auftragen, 15–20 Minuten einwirken lassen, mit warmem Wasser abspülen.

Für die Haare

1. Maske für sprödes und trockenes Haar: 40 ml Sojaöl zu der gleichen Menge Rizinusöl, 3 Tropfen Weihrauchether geben und gründlich mischen. Erhitzen Sie die resultierende Zusammensetzung in einem Wasserbad auf einen warmen, aber nicht heißen Zustand, tragen Sie sie über die gesamte Länge auf das Haar auf und wickeln Sie es mit Polyethylen und einem Handtuch ein. Halten Sie die Maske mindestens 30 Minuten lang, Sie können 2 Stunden lang und waschen Sie dann Ihre Haare auf die übliche Weise.
2. Die Heilmaske besteht aus 15 ml Sojaöl, 30 ml Klettenöl, 5 ml Zitronensaft. Alle Inhaltsstoffe müssen kombiniert, von den Wurzeln bis zu den Enden auf das Haar aufgetragen, eine Stunde lang gehalten und abgespült werden. Eine solche Maske stärkt das Haar, indem sie die Auswirkungen schädlicher Faktoren wie die Verwendung eines Haartrockners, Tricks, längere Sonneneinstrahlung usw. neutralisiert.
3. Die pflegende Haarmaske für die Nacht besteht nur aus zwei Zutaten - Sojaöl und Avocado. Die Menge an Öl hängt von der Länge und Dichte des Haares ab, aber beide sollten zu gleichen Anteilen eingenommen werden. Die Ölmaske sollte in einem Wasserbad auf einen warmen Zustand erhitzt werden, um das Eindringen von Nährstoffen in die Haarschuppen zu verbessern. Tragen Sie die Maske mit Massagebewegungen auf die Wurzeln sowie über die gesamte Länge auf das Haar auf und achten Sie dabei besonders auf die Spitzen. Nach nur wenigen Eingriffen wird der Effekt der Verwendung dieser Maske mit bloßem Auge spürbar - das Problem der Spliss wird beseitigt und das Haar selbst wird gesünder und glänzender.
4. Die Maske mit Sojaöl (1 Esslöffel) und Eigelb (1-2 Stk.) Ist einfach zu bedienen. Die angegebene Anzahl von Zutaten kombinieren, über die gesamte Länge auf das Haar auftragen, mit einem Badetuch umwickeln und eine Stunde einwirken lassen. Dann waschen Sie Ihre Haare wie gewohnt. Diese Maske fördert das schnelle Haarwachstum und beugt Haarausfall vor.
5. Die Maske „laminiert“. Für die Herstellung werden folgende Zutaten benötigt: 1 EL. Gelatine, 1 TL Apfelessig und 1 Esslöffel Sojaöl. Mischen Sie alle Komponenten, Gelatine muss zuerst gemäß den Anweisungen auf der Verpackung verdünnt werden. Tragen Sie die resultierende Zusammensetzung auf das Haar auf, das dann in Frischhaltefolie eingewickelt und in ein Frotteetuch gewickelt wird. Halten Sie die Maske 30-40 Minuten lang und waschen Sie dann Ihre Haare gründlich. Nach der ersten Anwendung wird das Haar seidig, glänzend und gehorsam.

Kochanwendung

Beim Kochen werden sowohl raffiniertes als auch nicht raffiniertes Sojaöl verwendet.Es wird im industriellen Maßstab als Konservierungsmittel für die Verarbeitung verschiedener Produkte sowie für die Herstellung fester pflanzlicher Fette - Margarinen und Aufstriche - verwendet.

Für Lebensmittelzwecke ist es besser, nicht raffiniertes Sojaöl zu verwenden, da es viele nützliche Substanzen enthält, die nicht über raffiniert gesagt werden können. Sojaöl passt gut zu Gemüse, sodass Sie es mit verschiedenen Salaten würzen oder Ihrem Müsli hinzufügen können, um es nahrhafter, gesünder und schmackhafter zu machen.

Raffiniertes Öl kann nicht nur in seiner Rohform verbraucht, sondern auch einer Wärmebehandlung unterzogen werden. So können Sie darauf Fisch, Fleisch braten, zum Backen hinzufügen und hausgemachte Arbeit damit machen. Sojaöl ergänzt bekannte Gerichte mit neuen Geschmacksrichtungen, mit deren Hilfe sie auf neue Weise funkeln können.

Ist es möglich, in Sojaöl zu braten

Es gibt einen Mythos, dass es unmöglich ist, in Sojaöl zu braten, da es während der Wärmebehandlung Karzinogene freisetzt und nützliche Substanzen verschwinden. Dies gilt jedoch nur für das nicht raffinierte Produkt. Für das gereinigte raffinierte Produkt können Sie alle darauf befindlichen Produkte braten, einschließlich Fleisch, Fisch, Gemüse usw.

Schaden und Kontraindikationen

Es gibt viele Mythen um Sojaöl, die vielen Menschen Angst machen, dieses Produkt in ihre Ernährung aufzunehmen. In der Tat ist Sojaöl, das in Russland zum Verkauf zugelassen ist, für den Menschen völlig unbedenklich und kann für kulinarische, kosmetische und medizinische Zwecke verwendet werden. Der häufigste Mythos, dass alle Sojabohnen gentechnisch verändert sind, ist längst beseitigt. Natürlich enthält der Hauptteil davon GVO, aber in Russland ist gentechnisch verändertes Sojaöl zum Verkauf verboten. Es bleibt die Wahl einer bewährten und zuverlässigen Marke.

Soja sowie daraus hergestellte Produkte dürfen nicht für Personen mit individueller Unverträglichkeit gegenüber den Bestandteilen dieser Pflanze verwendet werden. In der Tat wird eine Allergie gegen Soja gefunden, aber selten genug. Daher kann und sollte Sojaöl für diejenigen, die nicht gegen dieses Produkt allergisch sind, in Ihr Menü aufgenommen werden.

Sojaöl sollte wie bei allen anderen Lebensmitteln in Maßen konsumiert werden. Es hat einen ziemlich hohen Kaloriengehalt und kann daher zu einer Gewichtszunahme führen. Aber auch Menschen, die abnehmen wollen, können Sojaöl verwenden und dabei ein vernünftiges Maß einhalten. Ein Löffel Butter in Brei und der zweite in Salat ist eine akzeptable Norm, die nicht nur die Gesundheit schädigt, sondern auch die Nährstoffversorgung des Körpers wieder auffüllt.

Wie man wählt und speichert

Moderne Lebensmittelgeschäfte bieten eine große Auswahl an Pflanzenölen. Oft findet man Soja. Da dieses Produkt für Russen nicht sehr bekannt und weit verbreitet ist, können viele Schwierigkeiten bei der Auswahl haben. Um sich beim Kauf von Sojaöl nicht zu irren, müssen einige Merkmale eines Qualitätsprodukts berücksichtigt werden.

Echtes unraffiniertes Öl hat in der Regel eine bräunliche Färbung, während sich in der Flasche keine Rückstände oder andere Verunreinigungen befinden sollten. Es ist besser, Öl in Glasbehältern zu wählen, damit es besser gelagert wird und seinen Geschmack behält. Nicht raffiniertes Sojaöl hat normalerweise eine grünliche Farbe, ist jedoch transparenter als nicht raffiniertes.

Wie alle anderen Produkte erfordert Sojaöl bestimmte Lagerbedingungen. Die Haltbarkeit hängt von der Sorte sowie der Herstellungsmethode ab. Offenes Sojaöl kann also nicht länger als 3-5 Monate im Kühlschrank gelagert werden. Wenn sich die Verpackung nicht öffnet, verlängern sich diese Zeiträume auf 1-1,5 Jahre. Als Aufbewahrungsort können Sie nicht nur einen Kühlschrank, sondern fast jeden Raum nutzen.

Das Öl muss in einem abgedunkelten Glasbehälter aufbewahrt werden. Beachten Sie außerdem die folgenden Bedingungen:

• Der Raum muss trocken sein.
• Sie müssen einen Ort auswählen, an dem kein direkter Sonneneinstrahlung möglich ist.
• Sojaöl mag keine plötzlichen Temperaturänderungen;
• Das Produkt darf nicht eingefroren werden.

Unter den oben genannten Bedingungen behält Sojaöl alle nützlichen Substanzen sowie den Geschmack. Wenn Sie jedoch gegen die Anforderungen für die Lagerbedingungen verstoßen, kann sich dies verschlechtern - bitter und schimmelig werden.

Interessante Fakten über Soja

1. Soja ist ein universelles Produkt. Überall auf der Welt wird es in der Lebensmittelindustrie als Zusatz zu Fleisch, Backwaren, Milchprodukten und anderen Produkten verwendet. Fast jedes Produkt kann aus Soja hergestellt werden, das sich nur schwer vom Original unterscheiden lässt, während geeignete Aromen, Farbstoffe und Substanzen hinzugefügt werden, um die gewünschte Konsistenz zu erzielen.
2. Sojaprotein ist am verdaulichsten, was für andere Proteinprodukte pflanzlichen Ursprungs nicht charakteristisch ist. In dieser Hinsicht konkurrieren Sojabohnen sogar mit Fleisch und Fisch.
3. Sojabohnen enthalten fast alle für den Körper wichtigen Elemente: Kalium, Kalzium, Jod, Phosphor, Magnesium, Kupfer und Silizium.
4. Gekeimte Sojabohnen enthalten eine große Anzahl sogenannter Oligosaccharide - spezielle Ballaststoffe, die vom Körper nur schwer aufgenommen werden können. In dieser Hinsicht kann gekeimtes Soja Blähungen und Bauchschmerzen verursachen.
5. Das beliebteste Produkt aus Soja ist Sojasauce.
6. Soja kann die Entwicklung onkologischer Erkrankungen bei Frauen im Körper verhindern - diese Tatsache wurde von Wissenschaftlern des Fred Hutchins Cancer Research Center bestätigt.
7. Soja wurde erstmals vor etwa 5-7 Tausend Jahren angebaut.
8. In Europa wurden Sojabohnen erst Ende des 19. Jahrhunderts im industriellen Maßstab angebaut.
9. Um saftige Sojasteaks zuzubereiten, müssen diese in einer Gemüsebrühe mit Gewürzen eingeweicht und dann bei starker Hitze mit Öl versetzt werden.
10. Das Produkt "Sojasämlinge" ist in Russland weit verbreitet, unter diesem Namen verkaufen sie jedoch häufig nicht Moya, sondern Maische Sprossen.
11. Jedes Jahr werden weltweit 300 Millionen Tonnen Sojabohnen angebaut, ein Drittel davon in den USA und in Brasilien.
12. Der Marktführer bei der Sojabohnenproduktion ist China.
13. Soja wird in vielen Ländern als Tierfutter verwendet.

Sojaöl Foto