Erbsenbrei: Nutzen und Schaden für die Gesundheit

Erbsen als Kultur wurden von den östlichen Ländern - Tibet, Indien und China - populär gemacht. Von dort kam er nach Europa und ist bis heute eines der nahrhaftesten, gesündesten und leckersten Lebensmittel, das sowohl in roher als auch in gekochter Form verwendet wird.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Die Zusammensetzung der Kultur umfasst die für die menschliche Gesundheit notwendigen Vitamine E, A, B, PP sowie die wichtigsten Mikro- und Makroelemente - Kalzium, Jod, Eisen, Fluor, Bor, Kalium, Schwefel, Natrium, Magnesium.

Energiewert - 85 kcal pro 100 Gramm gekochten Brei auf dem Wasser ohne Ölzusatz. Proteine ​​und Kohlenhydrate - 6,5 g bzw. 17 g. Es gibt keine Fette.

Was ist nützlich Erbsenbrei

Allgemeiner Nutzen

Wenn man über die vorteilhaften Eigenschaften von Erbsenbrei spricht, ist es schwierig, sie zu übertreiben. Zumindest kann die Proteinmenge in der Zusammensetzung mit rotem Fleisch verglichen werden. Aus diesem Grund werden beim Fasten nach einer Diät und dem Vorliegen einer Allergie gegen Fleischprodukte Erbsen zum Hauptgericht auf dem Tisch.

Die Aminosäure Lysin, die einen großen Teil der Zusammensetzung ausmacht, beruhigt das Nervensystem, verbessert die Stimmung, bekämpft Stress und wirkt sich positiv auf die Funktion des Herzens und der Blutgefäße aus.

Vitamin E hilft, die Stoffwechselprozesse des Körpers zu normalisieren, die Funktion der inneren Organe zu stabilisieren und Toxine zu eliminieren. Aufgrund der positiven Wirkung auf den Zustand von Haut und Haaren gilt es als Vitamin der Jugend. Das Ergebnis nach regelmäßiger Aufnahme von Erbsen in die Ernährung wird nicht lange auf sich warten lassen.

Erbsenbrei enthält den gesamten Vitamin B-Komplex, der das Immunsystem stärkt und seine Resistenz gegen Viruserkrankungen erhöht. Dieses Gericht wird auch Rauchern und Menschen empfohlen, die viel koffeinhaltige Getränke konsumieren. B-Vitamine zerstören und entfernen Giftstoffe.

Um die Arbeit des Körpers zu etablieren und mögliche Probleme zu beseitigen, ist es notwendig, mindestens einmal pro Woche Brei in die Ernährung aufzunehmen.

Für Frauen

1. Bekämpft Hautprobleme in Form von Akne, Hautausschlägen und Akne.
2. Stellt beschädigte Strukturen wieder her, stärkt und fördert das Haar- und Nagelwachstum.
3. Lindert Bauch- und Rückenschmerzen an kritischen Tagen.
4. Reguliert das Hämoglobin während der Menstruation.
5. Lindert die Symptome der Wechseljahre.

Für Männer

1. Hilft bei Kahlheit.
2. Reduziert das Risiko von Prostatakrankheiten.
3. Verbessert die Potenz.
4. Es fördert das Muskelwachstum beim Sport.
5. Nützlich bei der Arbeit in gefährlichen Industrien.

Während der Schwangerschaft

1. Stabilisiert den hormonellen Hintergrund.
2. Reduziert das Risiko einer Frühgeburt.
3. Beeinflusst günstig die Entwicklung des Fötus.
4. Stärkt den sich entwickelnden Körper des Kindes.

In dieser schwierigen Zeit sollte der Verzehr von Erbsengetreide mit Vorsicht behandelt werden. Sie können zu starker Gasbildung führen, die insbesondere in späteren Stadien mit Beschwerden und starken Schmerzen behaftet ist. In den frühen Stadien können Erbsen die Toxikose erhöhen. Um dies zu vermeiden, können Sie beim Kochen Dill- oder Kümmel hinzufügen. Sie verringern das Risiko von Blähungen.

Beim Stillen

Brei hat für die Mutter nur eine positive Wirkung:

• reinigt Blutgefäße;
• verdünnt das Blut, wodurch das Thromboserisiko verringert wird;
• stärkt das Nervensystem;
• verbessert den Magen-Darm-Trakt.

Aber wenn Sie während der Stillzeit Erbsen essen, bis das Baby 9 Monate alt ist, sollten Sie darauf verzichten. Zusätzlich zur Kolik geben Erbsengetreide dem Kind nichts.Daher sollte eine Frau während dieser Zeit keinen Brei essen.

Für Kinder

Erbsen sind eines der umstrittensten Lebensmittel in der Ernährung eines Kindes. Kinderärzte können nicht zu einer einzigen Schlussfolgerung kommen, obwohl sie auf die vorteilhaften Eigenschaften von Hülsenfrüchten achten, die zur Stärkung des Körpers und zur Bekämpfung von Infektionen beitragen. Erbsenbrei wird lange Zeit vom Körper aufgenommen und ausgeschieden. Außerdem trägt es immer zur Gasbildung bei, die bei einem Kind Koliken und Schmerzen verursachen kann. Deshalb ist es verboten, es einem Baby bis zu 9 Monaten zu geben. Und nachdem sich der Körper des Kindes an anderes Gemüse und Obst gewöhnt hat, können Sie mit 0,5 Teelöffel Brei pro Tag Brei geben und dabei die Reaktion des Körpers und das Verhalten des Babys beobachten. Ab dem 3. Lebensjahr gibt es keine Kontraindikationen für die Aufnahme in die Ernährung (dieses Gericht wird dem Kind bis zu zweimal pro Woche verabreicht).

Kann ich mit Gewichtsverlust essen

Erbsenbrei ist seit langem als das beste Produkt zur Gewichtsreduktion anerkannt. Dank ihm können Sie nicht nur zusätzliche Pfunde loswerden, sondern auch den Körper verbessern, das Blut und die Organe mit nützlichen Substanzen nähren.

Die Einhaltung der Diät unter Einbeziehung von Erbsen ist einfach und bringt keine Beschwerden und keinen Hunger. Und sie können auch einige bekannte und kalorienreichere Lebensmittel wie Kartoffeln, Brot und Fleisch ersetzen.

Zusätzlich zu der Tatsache, dass Brei eine geringe Menge an Kalorien enthält und kein Fett enthält, wirkt er harntreibend und entfernt schnell überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper, ohne ihn zu dehydrieren.

Zur Gewichtsreduktion können Sie Erbsengetreide sowohl in Form des Haupt- als auch des einzigen Gerichts an Fastentagen und zusätzlich während einer Diät verwenden. Es kann mit Gemüse kombiniert werden und aufgrund der ernährungsphysiologischen Eigenschaften bleibt ein Sättigungsgefühl für lange Zeit bestehen. Wenn Sie während eines Snacks einen Esslöffel Brei essen, verringert sich die Wahrscheinlichkeit, Hunger mit etwas Süßem oder Schädlichem zu essen.

Erbsenbrei in der Medizin

Aufgrund der Vielzahl von Mikro- und Makroelementen in der Zusammensetzung wird es nicht nur empfohlen, sondern auch von Ärzten für einige schwerwiegende und sogar chronische Krankheiten angezeigt. Die Aufnahme von Erbsenbrei in die Ernährung wird zur Entfernung von Sand aus den Nieren mit hohem Blutdruck und Bluthochdruck, verminderter und instabiler Darmmotilität und Osteoporose verschrieben. Und es ist unverzichtbar für Menschen, deren Arbeit mit harter körperlicher Arbeit verbunden ist, und Sportler.

Mit Diabetes

Bei einer Krankheit beider Arten ist Erbsenbrei aus mehreren Gründen angezeigt:

• hilft dem Körper, Insulin besser und schneller aufzunehmen;
• fördert den Gewichtsverlust und ist die beste vorbeugende Maßnahme gegen Fettleibigkeit;
• normalisiert den Magen-Darm-Trakt;
• stärkt das Immunsystem.

Aber wie bei jeder schweren Krankheit sollten Sie vor der Anwendung Ihren Arzt konsultieren. Erbsen sind wegen Cholezystitis und Nephritis verboten, was die Verschlechterung von Diabetes gefährden kann. In Gegenwart dieser Krankheiten lohnt es sich daher, auch unter Berücksichtigung der medizinischen Eigenschaften des Gerichts darauf zu verzichten.

Wichtig: Der glykämische Index von Erbsenbrei beträgt 35 Einheiten.

Mit Pankreatitis

Im chronischen Krankheitsverlauf wird empfohlen, Erbsen wie alle Hülsenfrüchte aufgrund des hohen Stärkegehalts auszuschließen, der sich negativ auf die Funktion von Magen und Bauchspeicheldrüse auswirkt. Durch die Umhüllung des Magens wird der Stoffwechsel gestört, was zu akuten Schmerzen führt.

In der Anfangsphase können Erbsen jedoch nach einem speziellen Verfahren verzehrt werden, bei dem Stärke aus den Früchten entfernt wird. Dazu die Erbsen mindestens 3 Stunden in warmem Wasser einweichen und dann mit kaltem Wasser abspülen, bis sie klar werden. Gießen Sie danach weitere 3 Stunden lang Wasser mit Soda. Das Kochen nach dem Einweichen sollte mindestens 1,5 Stunden bei schwacher Hitze fortgesetzt werden.

Sie müssen morgens nicht mehr als 150 g pro Tag zu sich nehmen. Bei Anzeichen von Unbehagen muss der Erbsenbrei jedoch weggeworfen werden, da sich das Problem verschlimmern kann.

Mit Gastritis

Gastritis ist eine Krankheit, bei der sich die Schleimhaut der Magenwände entzündet. Daher sind Gerichte, die feste Fasern und pflanzliches Protein enthalten, schwer verdaulich, was zur Produktion großer Mengen Magensaft führt, was zu einem Geschwür führen kann. Dies ist darauf zurückzuführen, dass die Verlangsamung des Magens zu erhöhten Schmerzen und einer Verschlechterung führt.

Es besteht jedoch keine Notwendigkeit, Getreide vollständig aufzugeben. Es ist nur notwendig, die Portionsgröße zu reduzieren und sie nur morgens zu konsumieren, jedoch nicht auf nüchternen Magen. Es ist notwendig, den Körper vor Viren und Infektionen zu schützen, vor deren Hintergrund sich die Schmerzen bei Gastritis verstärken können. Sie können während des Kochens Kurkuma oder ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen, damit der Magen die Nahrung schneller verdaut.

Bei Verstopfung

Erbsen sind bei chronischer Verstopfung verboten.

Erbsenpulver hilft bei der Behandlung und Vorbeugung von Verstopfung. Mahlen Sie dazu eine kleine Menge trockener Erbsen in einer Kaffeemühle und nehmen Sie zweimal täglich einen Teelöffel. Das einzige, worauf Sie achten müssen, ist das Auftreten von Schwellungen. Wenn es erscheint, muss das Verfahren abgebrochen werden, dies kann das Problem verschlimmern.

Mit Gicht

Trotz der nützlichen Substanzen und der Sättigung der Erbsen mit Protein enthält es Purine, die akute Schmerzattacken und eine Verschlimmerung der Krankheit verursachen. Daher sollten Erbsen in jeglicher Form von der Ernährung ausgeschlossen werden.

Für die Leber

Makronährstoffe, aus denen Brei aus Erbsen besteht, können nicht nur Giftstoffe aus der Leber entfernen, sondern auch zu deren Erholung beitragen. Und Vitamin E erhält die Zellintegrität aufrecht. Deshalb sollte bei der langfristigen Verwendung von Antibiotika Erbsengetreide in der Liste der Gerichte an erster Stelle stehen.

Sie müssen jedoch auf Getreide verzichten, wenn bereits Probleme mit dem Körper vorliegen oder die Krankheit in Remission ist.

Schaden und Kontraindikationen

Die Vorteile von Erbsenbrei sind unbestritten, selbst Hippokrates erwähnte dies in seinen Abhandlungen. Es gibt jedoch Kategorien von Personen, denen die Verwendung aufgrund solcher Pathologien strengstens untersagt ist:

1. Entzündung des Magens und des Zwölffingerdarms. Aufgrund der erhöhten Gasbildung können Erbsen bei diesen Krankheiten eine Verschlimmerung hervorrufen.
2. Cholezystitis. Da Erbsen schwer verdaulich sind, ist es verboten, Haferbrei und andere Gerichte daraus zu essen.
3. Gicht Hülsenfrüchte sind Katalysatoren für Harnsäure bei chronischen Krankheiten. Es trägt zu erhöhten Schmerzen und einer Verschlechterung im Allgemeinen bei.
4. Erkrankungen der Nieren und des Diuretikums. Es beschleunigt die Produktion von Harnstoff, ist ein starkes Diuretikum und verursacht Schmerzen in den Organen.
5. Chronische Verstopfung oder schwacher Darm. Die Unfähigkeit, mit einem schweren Produkt fertig zu werden, verstopft den Darm.
6. Unverträglichkeit gegenüber Komponenten. Aufgrund der umfangreichen Zusammensetzung von Mikro- und Makroelementen, Aminosäuren und Vitaminen kann es zu einer allergischen Reaktion kommen.

Erbsen und dementsprechend alle Gerichte daraus können bei aller Zusammensetzung den gegenteiligen Effekt erzielen. Meistens geschieht dies aufgrund von übermäßigem Essen, Nichteinhaltung der für eine bestimmte Krankheit vorgeschriebenen Diäten sowie aufgrund der Nichteinhaltung der Anweisungen des Arztes.

Wie man Erbsen für Brei wählt

Für die Herstellung von Erbsenbrei eignen sich Erbsen in jeglicher Form - ganz, zerkleinert oder halbiert. Nur die Zeit, die zum Kochen benötigt wird, hängt von ihrem Zustand ab.

Ganze Erbsen müssen vor dem Kochen 6–8 Stunden mit kaltem Wasser eingeweicht werden. Es sollte anschwellen, so viel Wasser wie möglich aufnehmen und weich werden. Es eignet sich zur Herstellung von Suppen und Getreide, wenn nicht nur der Geschmack und die nützlichen Eigenschaften, sondern auch das Aussehen bevorzugt werden.

Gehackte und halbierte Köche schneller. 1-2 Stunden einweichen wird ausreichen. Ideal für Suppenpüree und Müsli.

Die Hauptmerkmale von Qualitätserbsen sind:

1. Bröckeligkeit - Erbsen sollten getrennt voneinander sein.
2. Gleichmäßigkeit von Farbe und Größe.
3. Der Zustand der Erbsen - sie müssen trocken und hart sein.

Gleichzeitig sollte die Haltbarkeit von getrockneten Erbsen für Getreide 12 Monate nicht überschreiten.

Wie man Erbsenbrei kocht: Rezepte

Auf dem Wasser

Nach diesem Rezept zubereiteter Brei wird häufig in Kindergärten und Krankenhauseinrichtungen serviert. Und das alles, weil es reich an Vitaminen und Nährstoffen ist, die sowohl für Kinder als auch für Menschen während der Rehabilitation oder in der postoperativen Phase notwendig sind. Und sie ist sehr einfach vorzubereiten.

Spülen Sie die zuvor eingeweichten Erbsen 8 Stunden lang unter kaltem Wasser ab. Gießen Sie es in die Pfanne und gießen Sie Wasser 1: 2. Nach dem Kochen ein starkes Feuer anzünden - auf ein Minimum reduzieren. Während des Kochens ist es wichtig, den Brei ständig umzurühren, damit er gleichmäßig kocht und auch am Boden nicht brennt. Nach 40 Minuten, wenn der Brei kocht, das Feuer ausschalten, salzen und 10 Minuten unter dem Deckel lassen.

Vor dem Servieren können Sie nach Belieben ein kleines Stück Öl hinzufügen. Und Sie können es auch mit vorgekochtem Braten aus Zwiebeln und Karotten bestreuen.

Haferbrei auf dem Wasser ist perfekt als Beilage für Fleischgerichte, aber vergessen Sie nicht, dass Erbsen ein nahrhaftes Produkt sind, das eine ausreichende Menge an Protein enthält. Vielleicht sollten Sie das Gericht nicht mit einer anderen Proteinquelle sättigen. Zum Wohle des Körpers und der Figur ist es daher besser, Brei als eigenständiges, vollwertiges Gericht zu verwenden und nur Gemüse hinzuzufügen.

In einem langsamen Kocher

Einweichvorgang erforderlich. Wenn Sie den Tag mit Brei beginnen möchten, sollten die Erbsen über Nacht eingeweicht werden. Und am Morgen ist es einsatzbereit. Haferbrei wird schon lange zubereitet. Für Menschen, die es gewohnt sind, früh zu essen, müssen Sie 2,5 Stunden vor dem Frühstück aufstehen.

Zur Zubereitung müssen Sie die Erbsen mit kaltem Wasser waschen, in eine Schüssel geben und 3 cm über die Erbsen kochendes Wasser gießen. Fügen Sie Salz hinzu, bei Verdauungsproblemen - Kurkuma. Schalten Sie den Löschmodus am Multikocher für 2 Stunden ein und schließen Sie den Deckel. Nach dem Ausschalten müssen Sie den Brei nicht sofort in die Teller legen. Sie muss 15 Minuten brauen, damit sie so viel Feuchtigkeit wie möglich aufnimmt und mit Geschmack und nützlichen Eigenschaften angereichert ist.

Ohne zu tränken

Trotz der Tatsache, dass Hülsenfrüchte eine besonders skurrile Vorbehandlung sind, haben Hausfrauen auf der ganzen Welt keine Eile, sie von ihrer täglichen Ernährung auszuschließen. Sie kamen mit ein paar Tricks, um den Prozess zu vereinfachen, wenn Erbsenbrei plötzlich gewünscht wurde.

1. Fügen Sie während des Kochens Soda zu den Erbsen hinzu, wobei 1 Teelöffel pro 2 Liter Wasser berechnet wird. Das Kochen dauert in diesem Fall etwa 1,5 Stunden.
2. Das Sonnenblumenöl in den Brei geben, bis es kocht. Es entsteht eine unsichtbare zusätzliche „Abdeckung“ in Form eines Films, die den Garvorgang beschleunigt.
3. Fügen Sie zu Beginn des Garvorgangs die Hälfte der Kartoffeln hinzu und ziehen Sie sie 3 Minuten nach dem Kochen heraus. Stärke trägt zur beschleunigten Verdauung von Erbsen bei.
4. Wenn Sie Erbsensuppe kochen, müssen Sie die Hülsenfrüchte für Fleisch in die Brühe legen. Sie sind also mit Geschmack und Geruch gesättigt und werden zur gleichen Zeit wie Fleisch fertig, wenn die restlichen Zutaten hinzugefügt werden.

Brei mit Fleisch

Sie können nicht auf das Einweichen in dieses Rezept verzichten, daher müssen die Erbsen im Voraus mit Wasser gegossen werden. Die Menge der Zutaten kann nach eigenem Ermessen eingenommen werden.

Das Schweinefleisch in Stücke schneiden und 10 Minuten braten. Zwiebeln, Karotten, Salz und Gewürze hinzufügen und 2-3 Minuten ohne Wasser schmoren lassen. Fügen Sie dann Erbsen hinzu und gießen Sie heißes Wasser so, dass es 3 cm über dem Niveau aller Produkte liegt. Das Kochen ist notwendig, wobei die Bereitschaft der Erbsen sowie der Siedezustand im Mittelpunkt stehen, der an die Geschmackspräferenzen angepasst werden kann. Aber Erbsenbrei mit Fleisch ist in jeder Form lecker und gesund - sowohl gekocht als auch mit ganzen Erbsen.

Wie man Erbsenpüree macht

Jeder kennt seinen Geschmack seit seiner Kindheit, denn in Schulen, Kinderlagern und Sanatorien war Erbsenpüree überall in der Ernährung enthalten. Wenn Sie in die frühen Jahre eintauchen möchten, können Sie es daher selbst zu Hause kochen.Das Kochen nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und das resultierende Gericht ist ein ausgezeichneter Ersatz für Kartoffelpüree. Das einzige, was Sie nicht vergessen sollten, ist das vorläufige Einweichen.

Spülen Sie die geschwollenen Erbsen ab, geben Sie sie in einen Topf und gießen Sie Wasser 3 cm über das Niveau. Zum Kochen bringen, den ersten Schaum entfernen und dann die Hitze auf ein Minimum reduzieren. Der Deckel sollte den Behälter nicht fest verschließen, da dies zum Kochen führen kann. Brei 1,5 Stunden kochen, wenn Wasser während des Garvorgangs nicht ausreicht - es kann hinzugefügt werden.

Wenn die Erbsen gekocht sind, muss das Wasser vollständig abgelassen und einige Minuten stehen gelassen werden - damit die Erbse die gesamte verbleibende Flüssigkeit und Feuchtigkeit aufnimmt. Fügen Sie Butter, Salz und Pfeffer hinzu, kneten Sie mit einem Knabberzeug oder Mixer, bis alles glatt ist. Iss besser warm.

Ist es möglich, nachts Erbsenbrei zu essen?

In Ermangelung schwerwiegender Gesundheitsprobleme und chronischer Krankheiten in Bezug auf die Verwendung von Brei am Nachmittag gibt es keine Verbote. Aber nachts kann man nichts essen. Dies wird dem Körper keine Vorteile bringen, sondern nur Unbehagen und Schwere verursachen und den Schlaf entziehen. Das bekannte Merkmal von Erbsen ist eine erhöhte Gasbildung, die auch eine Ursache für unruhigen Schlaf sein kann. Daher ist es auch erforderlich, Erbsengerichte in die Ernährung aufzunehmen, um sie zum Frühstück oder Mittagessen zu essen, damit alle schweren pflanzlichen Proteine ​​schneller aufgenommen werden, ohne dass Magenschmerzen und Blähungen auftreten.

Ist es möglich, Tieren Erbsenbrei zu geben

Erbsen und Gerichte davon sind sehr nützlich für Tiere. Sie verbessern den Zustand der Haut, Fell, verringern die Wahrscheinlichkeit von Parasiten. Für Welpen, die ihrer Mutter weggenommen wurden, ist Brei der beste Köder, um eine stressfreie Gesundheit zu erhalten.

Vielen Experten zufolge müssen verschiedene Getreidearten in die Ernährung Ihres Lieblingshaustiers aufgenommen werden. Aber Sie müssen sich daran erinnern, dass das Verdauungssystem von Tieren und Menschen sehr unterschiedlich ist. Daher werden die für den Menschen üblichen Pflanzenproteine ​​des Katzen- und Hundemagens nicht absorbiert. Daraus folgt, dass sie nicht mit demselben Brei gefüttert werden können, den eine Person isst. Hülsenfrüchte sind gut für Gesundheit und Immunität, aber Sie können sie nur einschalten, indem Sie die folgenden Regeln einhalten:

1. Fügen Sie keine Fleischprodukte hinzu. Erbse selbst ist ein schweres und zufriedenstellendes Produkt, daher wird es lange absorbiert, und Fleischprodukte erschweren den Prozess nur.
2. Es ist ratsam, Gemüse wie Paprika, Karotten und Sellerie hinzuzufügen. Sie starten das Verdauungssystem und den Magen-Darm-Trakt des Tieres, was sich positiv auf die Aufnahme von Erbsen auswirkt.
3. Beginnen Sie mit der Aufnahme des Produkts in das Menü mit einem Teelöffel und überwachen Sie sorgfältig das Wohlbefinden und Verhalten des Tieres.
4. Wenn Sie der täglichen Ernährung Getreide hinzufügen, sollten Sie einen Tierarzt konsultieren, der nach einer Untersuchung auf Kontraindikationen empfiehlt, Erbsen aufzunehmen oder in die Ernährung des Haustieres aufzunehmen.

Interessante Fakten über Erbsen

1. In der Archäologie wurden die ersten Spuren von Erbsen in der Schweiz, in Deutschland, Griechenland und Kroatien gefunden. Sie stammen aus der Steinzeit - etwa 18 Jahrtausend vor Christus.
2. Das Auftreten von Erbsen in Russland geht auf das VI. Jahrhundert vor Christus zurück.
3. Für die alten Chinesen waren Erbsen ein Symbol für Reichtum und Fruchtbarkeit und mussten in jedem Haus angebaut werden.
4. In Polen mussten die Jungvermählten einen Tanz tanzen und eine Schüssel Erbsen in den Händen halten. Dies wurde durch die Tatsache argumentiert, dass Erbsen der Familie helfen werden, in kürzester Zeit zu wachsen.
5. In der Tschechischen Republik wurden Erbsen aus der Schüssel auf die Braut gegossen, die Anzahl der verbleibenden Erbsen im Kleid bestimmte die Anzahl der zukünftigen Kinder.
6. Das Sprichwort „unter König Erbse“ stammt aus einem Märchen über Ivan, der die Schlange mit Hilfe von Erbsen besiegte. Wird im Sinne von "sehr lange Zeit" verwendet.
7. In Zeiten der Hungersnot wurde in Deutschland die Erbsenwurst erfunden. Zur Herstellung wurden Schmalz und Erbsenmehl verwendet. Das Produkt war sehr nahrhaft, wonach lange Zeit kein Hunger mehr zu spüren war.
8. Die Bestrafung von Kindern in Form von Stehen auf Erbsen kam aus Großbritannien.
9. Thomas Jefferson - der dritte Präsident der Vereinigten Staaten - war ein großer Fan von Erbsen und beschäftigte sich mit dem Anbau und der Kreuzung verschiedener Arten.
10. Das Garnieren von gebratenen Erbsen auf Schmalz war ein Lieblingsgericht Heinrichs III.

Foto von Erbsenbrei