Maisbrei: Nutzen und Schaden für die Gesundheit

Maisbrei ist ein leckeres und gesundes Gericht. Es wird aus Getreide hergestellt, das durch Mahlen von Maiskorn erhalten wird. Dank dessen enthält das fertige Gericht fast die gleichen Vitamine und Mineralien wie das Getreide selbst. Dies sind Nikotinsäure, Vitamin A und E, Zink und Phosphor, Aminosäuren, Ballaststoffe und vieles mehr. Für diejenigen, die ihre Ernährung überwachen, ist es wichtig, dass Maisgrieß zur Kategorie der Vollkornprodukte gehört, da seine Partikel die Reste der Getreideschalen und ihrer Keime enthalten. Daher bringt es maximalen Nutzen.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Maiskorn selbst enthält nur 97 kcal pro 100 g. In Maisbrei gibt es je nach Zubereitungsmethode (einschließlich Zugabe von Milch und Butter) viel mehr Kalorien - im Bereich von 337 bis 350 kcal pro 100 g. Aufgrund dessen jedoch Da das Produkt nicht vollständig absorbiert wird, ist der tatsächliche Kaloriengehalt von auf Wasser gekochtem Brei viel niedriger - bis zu 100 kcal pro 100 g.

Maisgrieß kann abhängig von den Eigenschaften der Rohstoffe bis zu 70% Kohlenhydrate und bis zu 20% Eiweiß enthalten, der Rest sind Fette, Vitamine und Mineralien. Es lohnt sich, die Zusammensetzung der Maiskörner genauer zu betrachten:

1. Pflanzen- und Ballaststoffe.
2. Aminosäuren.
3. B-Vitamine, einschließlich Pyridoxin, Pantothensäure, Thiamin. Sie erfüllen eine wichtige Funktion - sie unterstützen die Funktion des Zentralnervensystems, sorgen für Verdauungsprozesse und die Umwandlung von Nährstoffen in Energie. Diese Vitamine sind notwendig, um den Stoffwechsel zu normalisieren, auch auf zellulärer Ebene. Darüber hinaus werden diese Substanzen zu Recht als Schönheitsvitamine bezeichnet.
4. Vitamin E (Tocopherol). Diese Substanz ist eines der stärksten Antioxidantien. Es verlangsamt nicht nur den Alterungsprozess, sondern wirkt auch entzündungshemmend, verbessert die kognitiven Funktionen und wirkt sich positiv auf den Zustand der Blutgefäße aus. Das Vitamin ist auch nützlich für das Fortpflanzungssystem - sowohl für Männer als auch für Frauen.
5. Phosphor Diese Substanz stimuliert Stoffwechselprozesse, verbessert die Gehirnfunktion und ist für den normalen Muskeltonus und die Knochenstärke verantwortlich. Aus diesem Grund wird Maisbrei häufig älteren Menschen empfohlen.
6. Magnesium Das Element ist für das normale Funktionieren des Zentralnervensystems notwendig und hilft auch, die kardiovaskuläre Aktivität zu verbessern. Unter den Bedingungen chronischen Stresses, unter denen ein moderner Mensch lebt, kann auf Magnesium nicht verzichtet werden, da es dazu beiträgt, seine negativen Auswirkungen auszugleichen.
7. Eisen Der Wert dieses Elements ist schwer zu überschätzen. Es wirkt sich direkt auf den Hämoglobinspiegel im Blut aus, was wiederum den Zustand des Kreislaufsystems beeinflusst und dessen Transportfunktion festlegt.
8. Kupfer. Dieses Spurenelement liefert zusammen mit Eisen die Synthese von Hämoglobin. Darüber hinaus wirkt es antiseptisch und ist auch für die Elastizität und Jugend der Haut verantwortlich, da die Produktion von Kollagen weitgehend davon abhängt.
9. Zink wirkt entzündungshemmend. Es ist auch wichtig für gesunde Haut, Haare und Nägel. Dieses Element ist auch am Fortpflanzungssystem beteiligt.

Interessanterweise sind Vitamine hauptsächlich im Getreidekeim konzentriert. Bei der Verarbeitung von Getreide bleiben diese erhalten - im Gegensatz zu anderen Produkten aus Mais.

Es sollte auch beachtet werden, dass Maisgrieß wenig Lysin enthält - eine essentielle Aminosäure, die für die Gesundheit wichtig ist. Aber es gibt viele andere nützliche Aminosäuren - Tryptophan. Daher wird oft empfohlen, Maiskörner mit Hülsenfrüchten zu mischen, da diese im Gegenteil wenig Tryptophan und viel Lysin enthalten.

Was ist nützlich Maisbrei

Allgemeiner Nutzen

Dieses Gericht ist insofern nützlich, als es den ganzen Tag Energie spendet, ohne in Form von Fetten abgesetzt zu werden. Es normalisiert die Funktion des Darms bei seltener Anwendung, beseitigt Verstopfung, hilft bei der Beseitigung von Toxinen, senkt den Cholesterinspiegel, wirkt sich positiv auf den Zustand der Leber aus, stärkt die natürliche Immunität und erhält die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems.

Natürlich ist alles in Maßen gut. Für erwachsene Männer und Frauen wird die Norm als Trockenprodukt von 50–70 g Getreide berechnet (außerdem ist es ratsam, Haferbrei zum Frühstück oder Mittagessen, dh morgens, zu essen). Nur dann wird es von Vorteil sein. Gleichzeitig wird angenommen, dass in Magermilch gekochter Brei mehr nützt als auf Wasser gekochter, da das Gericht in diesem Fall mehr Nährstoffe und Vitamine enthält, die auch besser aufgenommen werden.

Für Frauen

Für den fairen Sex ist Maisbrei gut, weil er Vitamin E enthält, das für das Fortpflanzungssystem nützlich ist. Dieses Gericht sollte auch von denen konsumiert werden, die versuchen, Gewicht zu verlieren oder einfach der Abbildung zu folgen.

Schließlich ist Getreidebrei ein Gericht, das nicht nur für die Gesundheit, sondern auch für die Schönheit wichtig ist. Es enthält Zink, das Haare und Nägel stärkt, sowie Antioxidantien, die die Haut geschmeidig machen.

Für Männer

Für das stärkere Geschlecht ist dieses Gericht wegen seines hohen Zinkgehalts nützlich, der entzündungshemmende Eigenschaften hat und sich positiv auf das Fortpflanzungssystem auswirkt. Der Verzehr von Maisbrei lohnt sich auch zur Vorbeugung von Prostatitis.

Darüber hinaus leiden bekanntlich Vertreter des stärkeren Geschlechts aufgrund physiologischer Eigenschaften häufig an Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Maisgrieß enthält Phosphatide - Substanzen, die zur Kategorie der komplexen Lipide gehören. Sie sind am Cholesterinstoffwechsel beteiligt, dh sie helfen, die Wände der Blutgefäße von angesammeltem schlechtem Cholesterin zu befreien, wodurch die Bildung von Blutgerinnseln verhindert wird. Natürlich sind mehr Phosphatide in Maisöl enthalten, aber sie sind auch in Getreide enthalten, was es ermöglicht, Gerichte daraus als Prophylaxe für Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems zu betrachten.

Während der Schwangerschaft

Für die zukünftige Mutter ist Folsäure das wichtigste Element. Es ist notwendig für die richtige Entwicklung des Fötus, die Bildung des Nervensystems des Kindes. Sein Mangel kann zu verschiedenen Pathologien sowie zur Tatsache führen, dass das Baby mit reduziertem Gewicht geboren wird. Ja, und in der nächsten Mutter führt ein Mangel an Folsäure zu einer erhöhten Toxikose und verschiedenen gesundheitlichen Problemen. Daher lohnt es sich, während der Schwangerschaft Maisbrei aufzunehmen, der in großen Mengen diese Säure- und B-Vitamine sowie Phosphor, Zink und eine Reihe anderer notwendiger Substanzen enthält. Darüber hinaus ist ein solcher Brei ein kalorienarmes Produkt.

Es sollte jedoch beachtet werden, dass Maisbrei nicht von Menschen mit erhöhter Blutgerinnung gegessen werden sollte. Während der Schwangerschaft nimmt die Gerinnbarkeit häufig zu, daher müssen Sie zuerst Tests durchführen und einen Arzt konsultieren.

Es ist zu beachten, dass es bestimmte Standards für die Verwendung dieses Produkts gibt. Während der Schwangerschaft sind dies 60 g trockenes Getreide pro Tag, dh etwas mehr als 1/4 Tasse.

Beim Stillen

Während der Stillzeit ist Maisbrei aufgrund seines hohen Gehalts an Vitaminen und Mineralstoffen nützlich. Gleichzeitig verursacht es keine Blähungen und vermehrte Gasbildung, da es kein Gluten enthält, so dass sich das Baby auch sehr wohl fühlt. Und eine junge Mutter, die kalorienarmen Brei verwendet, kann Gewicht verlieren, das während der Schwangerschaft zugenommen hat.

Die Vorteile von Maisbrei für ein Kind

Kinderärzte hatten lange Zeit keine einzige Meinung zu Maisbrei. Nachdem sich jedoch herausstellte, dass dieses Getreide kein Gluten enthielt, begannen viele Ärzte, es als eines der ersten Getreidefutter zu empfehlen.

Maisbrei ist insofern gut, als er die Verdauung normalisiert, Blähungen und Blähungen beseitigt und Verstopfung verhindert, die häufig bei Babys (und insbesondere bei gestillten) auftritt. Gleichzeitig enthält Brei alle Vitamine und Mineralien, die ein Kind für eine normale Entwicklung benötigt. Es hat einen angenehmen Geschmack und kann beim Wachsen des Babys mit Gemüse und Früchten gemischt werden, die in Ergänzungsnahrung eingebracht werden. Es wird auch empfohlen, buchstäblich 0,5 TL in die Schüssel zu geben. Butter.

In welchem ​​Alter kann ich geben

Babys, die gestillt werden, erhalten bereits nach 4-5 Monaten Maisbrei. Diejenigen, die auf der HB sind, wird ein solcher Köder später verabreicht - nach 6-8 Monaten. Sie müssen jedoch immer zuerst einen Kinderarzt konsultieren.

Sie sollten auch medizinische Standards einhalten. Kinder unter 3 Jahren können Haferbrei in einer Menge von 15–20 g in Form von Trockenprodukten erhalten.

Wie man Maisbrei für ein Kind kocht

Brüste kochen Brei nicht aus Getreide, sondern aus Mehl, da er vom Verdauungssystem des Babys besser aufgenommen wird. 2 Esslöffel werden in ein Glas Wasser genommen. Mehl, ein Teelöffel Zucker, Salz auf der Messerspitze. Wasser wird in eine Pfanne gegossen, zum Kochen gebracht, Mehl, Zucker, Salz und unter Rühren mit einem Schneebesen 3-4 Minuten kochen lassen. Am Ende des Garvorgangs Öl hinzufügen. Babys, die gestillt werden, können einen ähnlichen Brei basierend auf ihrer bekannten Mischung kochen.

Kinder über einem Jahr kochen Maisbrei mit Gemüse oder Obst, meistens in normaler Milch. Rezepte:

1. Maisbrei mit getrockneten Früchten. Nehmen Sie auf ein Glas Milch oder die gleiche Menge kaltes Wasser 2-3 EL. fein gemahlene Maiskörner und ein kleines Stück Butter. Im Sommer können Sie frische Früchte hinzufügen, im Winter Bananen, Rosinen, getrocknete Aprikosen. Getrocknete Früchte werden vorgewaschen und in heißem Wasser eingeweicht und dann gehackt. Gießen Sie die Grütze in einen Topf und gießen Sie kochende Milch oder Wasser ein. Stellen Sie sie 15 bis 20 Minuten lang auf schwache Hitze und mischen Sie sie regelmäßig. Dann fügen Sie Fruchtstücke hinzu, nehmen Sie sie vom Herd, wickeln Sie einen Topf mit einem Handtuch ein und bestehen Sie auf etwas mehr.
2. Maisbrei mit Gemüse. Die Proportionen sind die gleichen wie oben angegeben. Als zusätzliche Zutat wird jedoch empfohlen, Karotten oder Kürbis hinzuzufügen. Sie werden in kleine Würfel geschnitten, auf einer erhitzten Pfanne ohne Öl verteilt und mit Zucker bestreut. Schalten Sie das Feuer aus, nachdem das Gemüse Saft getrunken hat. Dieser Verband wird dem Getreide zu Beginn der Zubereitung des Breis zugesetzt.

Es wird empfohlen, das Gericht mit Butter zu servieren, damit es besser aufgenommen wird.

Ist Maisbrei gut zur Gewichtsreduktion?

Auf den ersten Blick scheint Maisbrei ein kalorienreiches Produkt zu sein, daher ist er nicht für die Ernährung geeignet. In der Tat ist dies nicht so, Maisbrei ist eines der besten Gerichte für einen effektiven Gewichtsverlust, was eine stabile Wirkung ergibt. Die in diesem Getreide enthaltenen Substanzen verhindern die Fermentation im Darm und normalisieren den Fettstoffwechsel. Da Proteine ​​nicht vollständig absorbiert werden, liegt der tatsächliche Kaloriengehalt außerdem unter 330-350 kcal pro 100 g. Wenn Sie Maisbrei in Wasser und ohne Zusatz von Butter oder Rosinen kochen, beträgt der Kaloriengehalt nur 70-80 kcal pro Produktmenge.

Wie bereits erwähnt, ist es am besten, morgens Maisbrei zu essen. Aber im Allgemeinen kann es zum Mittagessen gegessen werden - zu diesem Zeitpunkt ist es auch gut verdaulich. Die darin enthaltenen Pflanzenfasern sind Ballastsubstanzen. Aufgrund ihrer Anwesenheit dauert der Verdauungsprozess lange genug. Dies sorgt für ein langes Sättigungsgefühl. Darüber hinaus ermöglicht die Zusammensetzung von Maisbrei Sie schlechte Cholesterin- und Fettablagerungen loszuwerden.

Monodiät auf Basis von Maisbrei ist beliebt. Bevor Sie es versuchen, müssen Sie einen Ernährungsberater konsultieren. Mono-Diät auf Maisbrei, auf Wasser und ohne Zucker gekocht, ist für 4 Tage ausgelegt. Während dieser Zeit können Sie 3-5 kg ​​verlieren, ohne die Gesundheit zu schädigen und ohne Hunger zu verspüren. Es ist klar, dass wenn die Diät mit körperlicher Aktivität kombiniert wird, ihre Wirksamkeit höher sein wird.

Maisbrei in der Medizin

Obwohl Maisbrei im Allgemeinen gut für die Gesundheit ist, kann er bei bestimmten Krankheiten kontraindiziert sein. In jedem Fall müssen Sie Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie dieses Gericht in Ihre Ernährung aufnehmen.

Mit Diabetes

Für Diabetiker spielt der glykämische Index (im Folgenden GI) eine wichtige Rolle. Lebensmittel mit einem GI unter 40 gelten in dieser Hinsicht als absolut sicher. Sie verwenden mit Vorsicht Gerichte mit einem GI im Bereich von 40 bis 70 Einheiten. In diesem Fall ist das aus pflanzlichen (Zucker-) Sorten gewonnene Maiskorn ziemlich hoch - oft sogar über 70 (es hängt von der Sorte ab). Tatsache ist jedoch, dass das Getreide deutlich weniger Kohlenhydrate enthält als Maisgrieß, da andere Sorten angebaut werden. Und am Ende liegt der GI bei Getreidebrei zwischen 35 und 40, abhängig von der spezifischen Getreidesorte und den Methoden ihrer Herstellung.

Wenn Sie kleine Mengen Maisbrei mit Typ-2-Diabetes mellitus verwenden und seinen glykämischen Index mit einer Proteinkomponente (z. B. gekochte Hühnerbrust oder fettarmer Hüttenkäse) senken, ist dieses Gericht nur von Vorteil. Es gibt Studien, die belegen, dass die Substanzen, aus denen dieses Getreide besteht, den Blutzucker senken können. Was aber auf keinen Fall getan werden kann, ist, Getreide aus Vollkorngetreide durch Getreide zu ersetzen, da ihr GI viel höher ist.

Die folgenden Regeln sollten beachtet werden:

• Haferbrei nur in Wasser kochen;
• Reduzieren Sie die Menge an Pflanzenöl auf ein Minimum, damit sich der GI nicht erhöht.
• Verwenden Sie nur fettarmen Hüttenkäse als Zusatzstoff.
• Essen Sie Haferbrei mit Karotten, Sellerie und Kräutern, damit es mehr Vorteile bringt.

In keinem Fall sollten Sie die von medizinischen Standards empfohlene Menge an Maisbrei überschreiten - nicht mehr als 120-180 g. Dies ist ein ziemlich zufriedenstellendes Gericht, insbesondere in Kombination mit Gemüse. Sie können es mehrmals pro Woche in die Ernährung aufnehmen.

Mit Pankreatitis

Trotz aller nützlichen Eigenschaften kann bei Pankreatitis Maisbrei nicht gegessen werden. Dies gilt sowohl für akute als auch für chronische Formen der Krankheit. Bei einer Verschlechterung aller Getreidearten kann nur Haferflocken sein, und in der Remissionsphase werden Produkte benötigt, die die Bauchspeicheldrüse nicht stimulieren. Andernfalls verschlechtert sich der Zustand nur.

Mit Gastritis

Bei akuter Gastritis ist Maisbrei kontraindiziert. In der chronischen Form in Remission ist es notwendig, den behandelnden Arzt bezüglich seiner Einführung in die Ernährung und möglicher Einschränkungen zu konsultieren.

Aber selbst wenn der Spezialist Ihnen erlaubt, Maisbrei in die Ernährung aufzunehmen, müssen Sie vorsichtig sein. Insbesondere sollten Sie es nachts nicht essen, da in diesem Fall Probleme wie Sodbrennen, ein Gefühl der Schwere im Magen und im Magen auftreten können. Dies kann eine neue Verschlechterung hervorrufen oder eine gute Nachtruhe verhindern.

Für den Darm

Wenn es keine schwerwiegenden Erkrankungen wie Magengeschwüre gibt, kann Maisbrei gegessen werden. Es gilt als ausgezeichnetes Reinigungsmittel, das Giftstoffe aus dem Körper entfernt. Selbst wenn die Kruppe lange gekocht wird, verbleiben ziemlich starre Partikel darin, die dazu beitragen, alles Unnötige zu entfernen.

Um die Vorteile von Getreideflocken zu maximieren, müssen Sie das richtige Produkt auswählen. In Geschäften gibt es Getreide mit mehreren Mahlgraden - fein, mittel und groß. Entgegen der landläufigen Meinung wird ein grob gemahlenes Produkt als vorteilhafter für den Darm angesehen, da es mehr Ballaststoffe enthält.

Für die Darmgesundheit wird empfohlen, 2-3 Mal pro Woche Maisbrei in das Menü aufzunehmen. Gleichzeitig können Sie es mit verschiedenen Zusatzstoffen aus Gemüse und Weichkäse kochen, jedoch nicht mit traditionellen Zutaten wie gebratenen Zwiebeln und sehr salzigem Feta-Käse, da diese den Darm schädigen können.

Bei Verstopfung

Maiskörner enthalten viel Ballaststoffe. Auf diese Weise können Sie die Verdauung normalisieren, zumal bei diesem Produkt Ballaststoffe mit Stärke kombiniert werden, was eine mildere Reinigung garantiert. Darüber hinaus stoppt ein solcher Brei aufgrund seiner einzigartigen Zusammensetzung Fermentationsprozesse und normalisiert den Stoffwechsel. All dies macht sie zu einer hervorragenden Prophylaxe gegen Verstopfung. Es kann auch verwendet werden, wenn sie unregelmäßiger Natur sind. Wenn Verstopfung jedoch chronisch wird, müssen radikalere Maßnahmen ergriffen werden.

Damit die Kruppe bei Verstopfung den gewünschten Effekt erzielt, werden bestimmte Regeln beachtet:

1. Mittlere oder grobe Körner werden entnommen und sorgfältig gekocht, damit sich kein Gas bildet.
2. Haferbrei wird ausschließlich auf Wasser zubereitet, Vollmilch trägt zur Verstopfung bei.
3. Dem fertigen Brei wird Pflanzenöl zugesetzt, nicht Butter, am besten Oliven oder Leinsamen.

Sie essen solchen Brei zum Frühstück und trinken nichts. Nur in einer Stunde können Sie ein Glas Kräutertee oder Saft trinken.

Mit Gicht

Diese Krankheit ist nicht nur auf die Anreicherung von Harnsäure zurückzuführen, sondern auch auf eine Erhöhung der Glutaminkonzentration. Gleichzeitig enthalten Maisgrieß viel Glutaminsäure. Es ist sogar nützlich für gesunde Menschen, da es das Gedächtnis und die kognitiven Funktionen verbessert. Bei Gicht müssen Maisgrieß jedoch gerade wegen des Vorhandenseins dieser Komponente von der Ernährung ausgeschlossen werden.

Mit Kolitis

Diese Pathologie ist eine entzündliche Darmerkrankung. Da Lebensmittel empfohlen werden, die den Darm nicht reizen und dessen Beweglichkeit verbessern, ist es besser, Maisbrei abzulehnen.

Mit Hämorrhoiden

Bei dieser Krankheit ist es sehr wichtig, Verstopfung zu vermeiden. Daher sollte die Ernährung in Bezug auf die Kombination von Fetten, Proteinen, Kohlenhydraten, Mineralien und Vitaminen variiert und ausgewogen sein. Maisbrei ist nur ein Teil einer solch ausgewogenen Ernährung. Es enthält viel Magnesium und Kalium, die die Darmmotilität erhöhen und die eigentliche Ursache von Hämorrhoiden beseitigen. Es ist auch nützlich, weil es viel Eisen enthält, das Anämie verhindert, und dies ist sehr wichtig, da Hämorrhoiden häufig von dieser Pathologie begleitet werden.

Um den größtmöglichen Nutzen aus Maisbrei zu ziehen, sollten Sie in diesem Fall grobe Körner nehmen und ein Gericht mit ballaststoffreichem Gemüse servieren.

Mit Cholezystitis

Im akuten Stadium der Cholezystitis sind fast alle Getreidearten außer Hafer verboten. Im Stadium der Remission wird das Menü erweitert. Es wird jedoch nicht empfohlen, Maisbrei zu essen, da dieses Produkt bei Verstößen dieser Art vom Körper weniger absorbiert wird.

Schaden und Kontraindikationen

Trotz aller oben genannten vorteilhaften Eigenschaften kann Maisbrei in einigen Fällen schädlich sein. Es ist kontraindiziert:

1. Bei akuten Formen der Pathologie des Magen-Darm-Trakts, einschließlich Gastritis, Kolitis, Magengeschwür, Pankreatitis.
2. Erhöhte Blutgerinnung sowie das Vorhandensein verschiedener Gefäßprobleme, die mit Thrombosen behaftet sind.
3. Chronische Verstopfung.
4. Dystrophie und Anorexie (da dies ein extrem kalorienarmes Getreide im Vergleich zu sogar Buchweizen ist).

Wenn nicht einmal eine Erkrankung des Verdauungstrakts diagnostiziert wurde, aber ein erhöhter Säuregehalt des Magensafts vorliegt, verwenden Sie dieses Produkt mit Vorsicht.

Könnte es eine Allergie gegen Maisbrei geben

Maisgrieß enthält kein Gluten (ein Protein, das in fast allen Getreidearten enthalten ist), daher kann daraus hergestellter Brei in die Ernährung von Menschen mit Zöliakie, dh Glutenunverträglichkeit, aufgenommen werden. Gluten wird manchmal als Allergen bezeichnet. In dieser Situation wäre es jedoch richtiger, speziell über Intoleranz zu sprechen, die von Verdauungsstörungen begleitet wird.

In einigen Fällen können Maisgrieß Nahrungsmittelallergien verursachen. Daher glauben Ärzte, dass Kinder unter 6 Monaten es nicht geben sollten.

Wie man Maisbrei kocht: Rezepte

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Haferbrei herzustellen - in Wasser oder Milch, mit getrockneten Früchten, Käse, Gemüse. Nachfolgend werden die grundlegenden Optionen betrachtet.

Auf dem Wasser

Für 150-200 g Getreide jeder Mahlung benötigen Sie 2–2,5 Gläser Wasser (die Menge kann vor allem geändert werden, um das Verhältnis von 1: 2,5 beizubehalten), 30 g Butter und Salz nach Geschmack. Die Kruppe wird durch ein Sieb gesiebt und unter einem Hahn gründlich gewaschen. Gleichzeitig wird eine dickwandige Pfanne mit Wasser in Brand gesetzt, zum Kochen gebracht, das Getreide gegossen und die resultierende Masse regelmäßig gemischt, bis sie wieder kocht. Dann die Hitze auf ein Minimum reduzieren, Salz hinzufügen, fest mit einem Deckel abdecken. Das Kochen des Breis dauert noch mindestens 25-30 Minuten. Ständig umrühren, da der Brei schnell brennt. Dem fertigen Brei wird Butter hinzugefügt.

Wenn verschiedene Zusatzstoffe geplant sind - Tomaten, Käse, Paprika - werden sie sofort nach dem Entfernen des Breis vom Herd gegeben und mit ihnen für weitere 5-10 Minuten bestanden.

In Milch

Zum Kochen von Milchbrei benötigen Sie für 1 Tasse vorgewaschenes Getreide 0,6 l Wasser, 2 Tassen Milch, 30 g Butter, Zucker nach Geschmack und etwas Salz.

Gießen Sie Wasser in eine dickwandige Pfanne, fügen Sie Salz hinzu, bringen Sie es zum Kochen und gießen Sie zuvor gewaschenes Getreide aus. Brei ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen. Während das Wasser verdampft, wird die Milch separat zum Kochen gebracht und sofort in Brei gegossen. Danach werden Zucker, Salz und Butterstücke hinzugefügt.

In einem langsamen Kocher

Die Proportionen für das Kochen in einem Slow Cooker sind etwas unterschiedlich - hier werden 2,5 Gläser Wasser pro 200 g Müsli benötigt, das ebenfalls vorgewaschen wird. Gießen Sie Müsli in die Multicooker-Schüssel, fügen Sie Butter und Salz hinzu, füllen Sie Wasser ein und schließen Sie den Deckel. Kochen Sie mit dem Modus zum Kochen von Buchweizen. Der Timer signalisiert die Bereitschaft des Gerichts. Fans von dickerem Brei können ihn weitere 15 bis 20 Minuten im Heizmodus halten.

Können Hunde Maisbrei geben?

Dieser Brei wird aus mehreren Gründen nicht sofort an Hunde abgegeben.

1. Erstens ist dies ein kalorienarmes Produkt - das Haustier wird schnell genug bekommen, aber es ist unwahrscheinlich, dass die Wirkung lange anhält.
2. Zweitens enthält es nicht alle Substanzen, die Hunde benötigen, bei Tieren handelt es sich um eine „Attrappe“.
3. Drittens wird Maisbrei von Hunden schlecht verdaut (die Körner dieses Getreides werden übrigens oft gar nicht verdaut), er bewegt sich langsam entlang des Magen-Darm-Trakts. Wenn Ihr Haustier bereits Verdauungsprobleme hat, wird dies die Situation verschlimmern. In besonders schweren Fällen kann dies sogar zu einer so gefährlichen Pathologie wie einer Darminversion führen.

Interessante Fakten über Mais

Mais ist eines der interessantesten Getreideprodukte und übrigens das einzige, dessen Heimat Amerika ist. Dort haben sie vor mehr als 5000 Jahren angefangen, es anzubauen! Archäologische Ausgrabungen zeigen jedoch, dass es sich damals um eine Pflanze mit sehr kleinen Ohren von bis zu 5-7 cm Länge handelte. Darüber hinaus ist seine Herkunft nicht geklärt, da in der Natur kein wilder Mais gefunden wurde. Darüber hinaus können moderne Sorten im Prinzip nicht wild laufen, da ihre Körner nicht zu Boden zerfallen, um Sämlinge zu erhalten.

Viele Getreidearten werden aus Maisgrieß hergestellt. Das Grobmahlprodukt besteht hauptsächlich aus verschiedenen Getreidearten, einschließlich Mamalygu, das so dicht ist, dass es wie Brot geschnitten werden kann. Es hat keinen ausgeprägten Geschmack und kann mit gesalzenem Käse, Tomaten, Kräutern serviert werden.

Und Getreide und Sticks werden aus Maisgrieß hergestellt. Obwohl sie nicht schädlich sind, sind sie auch nicht nützlich, da bei der Herstellung die Samen, die Vitamine und Mineralien enthalten, entfernt werden.

Foto von Maisbrei