Brot mit Kleie: Nutzen und Schaden für den Körper

Brot ist seit jeher eine besondere Beziehung. Der Legende nach verwendeten die Menschen, als sie bereits mit Getreide vertraut waren, einen Eintopf aus diesen Kulturen. Sobald jemand flüssiges Essen in den Ofen verschüttet hatte - so wurde die erste Tortilla gebacken. Seitdem sind Backwaren fest im Alltag des Menschen verankert.

In unserer Zeit hat sich die Einstellung zum Brot nicht geändert. Sie begegnen jungen Menschen mit Bestrafung, präsentieren ihren lieben Gästen Brot und Salz und bringen es auch als Essen auf eine lange Reise. Jetzt finden Sie in den Regalen eine große Auswahl an Teigprodukten. Unter dieser Pracht gibt es auch nützliche Arten, die einige Funktionen des Körpers positiv beeinflussen können. Dazu gehört Kleiebrot.

Woraus besteht Kleiebrot?

Kleiebrot wird zunehmend von denen bevorzugt, die ihre Gesundheit überwachen und versuchen, die gesündesten Lebensmittel zu essen. Tatsache ist, dass gewöhnliches Backen aus geschälten Mehlkörnern gebacken wird, die im Rahmen einer speziellen Verarbeitung erhalten werden. In jüngerer Zeit haben Wissenschaftler bewiesen, dass die Schale die meisten Nährstoffe enthält. Dann wurden die Schalen bestimmten Sorten von Backwaren zugesetzt, und dieses Brot wurde nicht nur lecker, sondern auch gesund.

Zur Herstellung dieser Brotsorten werden Mehl, Wasser, Hefe, Salz, Zucker, Pflanzenöl, verschiedene Zusatzstoffe und natürlich Kleie, die eine feste Kornschale sind, verwendet. Ihre Menge im Teig entspricht normalerweise der Menge an Mehl. Die Farbe der Artikel ist eher grau. In einigen Sorten finden Sie getrocknete Aprikosen, Rosinen, verschiedene Samen. Solche Zusatzstoffe verleihen dem Brot nicht nur nützliche Eigenschaften, sondern machen seinen Geschmack auch sehr originell.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Verschiedene Brotsorten mit Kleie können sich in Bezug auf Zusatzstoffe und das Vorhandensein von Hilfsbestandteilen geringfügig voneinander unterscheiden. In der Regel sind die Hauptkomponenten pro 100 g jedoch wie folgt:

• Proteine ​​- 9 g;
• Fette - 3,5 g;
• Kohlenhydrate - 48 g;
• Kaloriengehalt - 248 kcal;
• Ballaststoffe - 4 g;
• Asche - 2 g.

Brot ist auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen, darunter:

• Folsäure;
• Magnesium
• Mangan;
• Eisen
• Kalium
• Kalzium
• Natrium
• Selen;
• B-Vitamine;
• Vitamin E.
• Zink;
• Lipominsäure;
• Vitamin C.
• Omega 3;
• Omega-6.

Alle diese Komponenten sättigen Brot mit Vitaminen und nützlichen Substanzen, die sich positiv auf die menschliche Gesundheit auswirken.

Arten von Kleiebrot

In den Regalen von Supermärkten gibt es viele Arten von Backwaren, darunter Kleie. Welches ist besser? Unter den nützlichsten Typen unterscheiden Experten Folgendes:

1. Eine Vollkornsorte wird aus Vollkornmehl oder gekeimten Weizensamen gebacken. Es besteht aus einem ganzen Korn, so heißt es. Dieser Typ eignet sich für Menschen mit Übergewicht, Herzerkrankungen sowie für Patienten mit Diabetes.
2. Lebendes Brot wird auf speziellem Sauerteig aus einem Spross und Vollkorn hergestellt. Es wird bei Problemen mit Übergewicht sowie bei Vitaminmangel empfohlen.
3. Biobrot wird nur aus natürlichen Zutaten wie Samen, Nüssen, Karotten, Sellerie, Kürbis und natürlich Mehl unterschiedlicher Mahlung hergestellt.
4. Alles bekannte Brot - dies ist auch eine der Unterarten von Kleiebrot. Sie werden durch Entfernen von Feuchtigkeit aus dem Produkt erhalten. Bei der Auswahl müssen Sie sich sorgfältig mit der Komposition vertraut machen, weilHersteller verwenden häufig verschiedene Zusatzstoffe und Aromen, die nicht die erklärten Vorteile eines solchen Produkts tragen.

Was ist nützliches Brot mit Kleie

Allgemeiner Nutzen

Über die Vorteile von Kleie-Backwaren ist viel bekannt. Wissenschaftler, die Brote und Brötchen dieser Sorten untersucht haben, haben eine Liste von Krankheiten angegeben, bei denen Brot eine positive Wirkung hat und bei der Bewältigung von Verletzungen verschiedener Körperfunktionen hilft. Die Vorteile sind also wie folgt:

• Normalisierung des Gehirns und des Nervensystems;
• Reinigung von Toxinen und Toxinen;
• Normalisierung der Funktion des Magen-Darm-Trakts, der Leber und des Herz-Kreislauf-Systems;
• Zuckerreduktion;
• niedrigeres Cholesterin;
• Verbesserung des Blutbildungsprozesses;
• Beseitigung und Vorbeugung von Anämie;
• Prävention von Erkrankungen der Nieren und des Urogenitalsystems;
• Vorbeugung von Verstopfung;
• Verbesserung der Atemwegserkrankungen;
• Verbesserung des Zustands von Haaren, Haut und Nägeln;
• Immunität erhöhen.

Daher sind die Vorteile von Kleiebrot für jeden Menschen von unschätzbarem Wert. Unabhängig davon lohnt es sich immer noch, die „männlichen“ und „weiblichen“ Vorteile hervorzuheben.

Für Frauen

Backwaren mit Kleie sind besonders nützlich für Frauen. Neben der Verbesserung der Funktion des nervösen, verdauungsfördernden und vaskulären Systems des Körpers, der Aufrechterhaltung des Gewichts und der Erhaltung der jugendlichen Haut, des gesunden Haarglanzes und der Nagelstärke sind sie reich an Fettsäuren. Diese Substanzen tragen zur Aufrechterhaltung des Östrogenspiegels im weiblichen Körper bei, was wiederum das Auftreten von bösartigen Brusttumoren verhindert. Deshalb sollte jede Frau, zumindest zum Zweck der Vorbeugung, Kleieprodukte in ihre Ernährung aufnehmen.

Für Männer

Die männliche Bevölkerung des Planeten darf sich auch die Verwendung dieser Art von Brotprodukten nicht verweigern, weil Sie beeinflussen die Bildung männlicher Sexualhormone und verbessern die Potenz. Produkte mit Kümmel helfen den Herren, sehr gute Liebhaber zu werden. So können Sie vor einem Date ein Stück duftendes Brot essen!

Während der Schwangerschaft

Der Körper einer schwangeren Frau ist anfälliger für verschiedene Krankheiten und Störungen verschiedener Systeme. Daher sollte seine Unterstützung verstärkt werden. Brot mit Kleie kann ein ausgezeichneter Helfer bei der Vorbeugung einiger Funktionsstörungen des Körpers der zukünftigen Mutter sein:

• Beseitigung von Verstopfung;
• Normalisierung der Funktionen des Verdauungssystems;
• Prävention von Hämorrhoiden;
• erhöhtes Hämoglobin;
• ein positiver Effekt auf den korrekten Prozess der Bildung des Neuralrohrs des Fötus;
• Verbesserung der Sehschärfe.

Aus diesem Grund werden Kleie-Backwaren für schwangere Frauen empfohlen.

Beim Stillen

Während des Stillens empfehlen Experten, diese Art von Brot gleich zu Beginn aufzugeben, weil Das Essen durch eine stillende Mutter kann bei einem Neugeborenen zu Blähungen, Durchfall und Blähungen führen. Nach einem Monat können Sie das Brot wieder in das Tagesmenü aufnehmen, sein Volumen sollte jedoch 30 g pro Tag nicht überschreiten, da Das Risiko von Darmproblemen beim Säugling bleibt bestehen. Ab sechs Monaten können Sie die Lautstärke erhöhen. Dies wirkt sich positiv auf die Gesundheit von Mutter und Kind aus und hilft auch dabei, zusätzliche Pfunde loszuwerden.

Für Kinder

Brot mit Kleie hilft kleinen Kindern, Giftstoffe loszuwerden, normalisiert den Verdauungstrakt und trägt zur schnellen Verdaulichkeit von Lebensmitteln bei. Aber Kinderärzte verbieten, Kindern unter drei Jahren Backwaren zu geben, weil es kann das Verdauungssystem negativ beeinflussen. Sie sind bei einer kleinen Person noch nicht vollständig ausgebildet, so dass sie den Stuhlgang stören und sogar zu Dehydration führen können. Die Menge an gegessenem Kleiebrot pro Tag, bis das Kind fünf Jahre alt ist, sollte 50 g nicht überschreiten. Aber für Schulkinder ist es sehr nützlich, weil verbessert das Gedächtnis, das Sehen und die Konzentration, und dies sind ziemlich wichtige Argumente für den Schüler.

Beim Abnehmen

In Bezug auf den Prozess des Abnehmens wurden Ernährungswissenschaftler in zwei Lager aufgeteilt, um dieses Problem anzugehen. Einige glauben, dass es während des Gewichtsverlusts notwendig ist, Mehlprodukte vollständig aufzugeben.Die Meinung anderer basiert auf den Vorteilen des Verzehrs von Kleiebrot und ermöglicht es Ihnen daher, es in die Ernährung des Abnehmens einzubeziehen. Der positive Effekt, den Experten beim Konsum solcher Produkte feststellen, ist folgender:

1. Kleiebrot wird die Probleme des Verdauungstrakts, die während der Diät auftreten, vollständig bewältigen.
2. Wenn die meisten Produkte aufgegeben werden, fehlen dem menschlichen Körper bestimmte Mineralien. Brot mit Kleie hilft, das Niveau der fehlenden Elemente zu füllen.
3. Der Sättigungsprozess ist aufgrund der Schwellung der groben Fasern im menschlichen Magen viel schneller, was ein Sättigungsgefühl erzeugt.
4. Auf einer Diät erfahren viele Menschen Stress. Brot aus Kleiemehl lässt das Nervensystem in Ordnung kommen.
5. Das Produkt beschleunigt den Stoffwechsel und senkt den Cholesterinspiegel.

Mit Gewichtsverlust kann es sich eine Person also sehr gut leisten, Kleieprodukte zu genießen. Vergessen Sie jedoch nicht, dass der Kaloriengehalt von Brot hoch ist. Pro 100 g können je nach Sorte 200 bis 400 kcal entfallen. Darüber hinaus ist es besser, Roggenprodukte zu kaufen, wie Sie enthalten kein Gluten - der wichtigste "Assistent" bei der Gewichtszunahme.

Brot in Medizin schneiden

Ärzte auf der ganzen Welt bestätigen die Vorteile von Kleieprodukten. Sie heben die folgenden positiven Aspekte des Einflusses von Kleiebrot auf den menschlichen Körper hervor:

• Stärkung des Herzmuskels, der Blutgefäße und der Herzwände;
• Stärkung des Immunsystems des Körpers;
• reduziertes Krankheitsrisiko bei Männern mit geringerer Potenz;
• Prävention von Atherosklerose;
• Verlangsamung des Alterungsprozesses des Körpers;
• Verbesserung der Verdauung;
• Normalisierung der Arbeit aller Körpersysteme.

Brot mit der Zugabe von Kleie wurde in die Ernährung von Patienten mit verschiedenen Diagnosen eingeführt, um Krankheiten vorzubeugen und den Allgemeinzustand zu verbessern.

Mit Diabetes

Patienten, die an einer Krankheit wie Diabetes leiden, sollten hervorgehoben werden. Sie müssen alle Produkte, die auf ihren täglichen Tisch fallen, streng überwachen. Ärzte empfehlen in der Regel nicht die Verwendung von Mehlprodukten mit einer solchen Diagnose, aber dieses Verbot gilt nicht für Kleiebrot. Tatsache ist, dass diese Art von Brot dazu beiträgt, den Zuckergehalt ohne Medikamente zu senken. Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass die Tagesrate eines solchen Produkts 150 g betragen sollte.

In jedem Fall sollte ein mit Diabetes diagnostizierter Patient auf jeden Fall einen Arzt konsultieren, der nicht nur die Vorteile der Verwendung von Kleieprodukten ausführlich beschreibt, sondern auch mögliche Risiken beseitigt, bevor Sie Kleiebrot in Ihre Ernährung aufnehmen oder einführen.

Wichtig: glykämischer Index von Kleiebrot - 45 Einheiten.

Mit Pankreatitis

Pankreaserkrankungen erfordern Vorsicht beim Verzehr von Lebensmitteln. Patienten mit Pankreatitis sind gezwungen, rosige Brötchen abzulehnen, aber Kleiebrot schadet während einer Phase anhaltender Remission nicht. Wenn Sie dieses Brot bei Pankreatitis verwenden, sollten Sie die Sorten auswählen, die die Mindestmenge an Hefe enthalten und denen auch Aromen, Samen, Pflaumen und Nüsse fehlen. Es ist ratsam, Brot leicht getrocknet oder in Form von Brot zu essen. Pro Tag können bis zu vier Scheiben gegessen werden, während Ärzte empfehlen, sie in kleine Cracker zu schneiden, die besser absorbiert werden und die negativen Folgen einer Schwächung der Bauchspeicheldrüse vermeiden.

Bei akuten Entzündungen sollte Kleiebrot vollständig weggeworfen werden!

Mit Gastritis

Ärzte empfehlen Patienten mit Gastritis, sich speziell in der akuten Phase der Krankheit an spezielle Diäten zu halten. Backwaren können wieder in getrockneter Form verzehrt werden, Kleiebrot ist jedoch besser abzulehnen. Tatsache ist, dass die harte Schale der Körner das Schmerzsyndrom verstärkt und die bereits entzündete Magenschleimhaut reizt. Daher ist Brot mit Kleie bei der Diagnose von Gastritis kontraindiziert.

Schaden und Kontraindikationen

Trotz aller Vorteile, die Kleiebrot dem menschlichen Körper so großzügig bietet, gibt es eine Reihe von Kontraindikationen für die Verwendung des Produkts:

• Gastritis;
• Durchfall
• Pankreatitis
• Stiche;
• Magengeschwür;
• Dickdarmhyperaktivität;
• Reizdarmsyndrom;
• akute Hämorrhoiden;
• akute Perioden von Infektionskrankheiten, gekennzeichnet durch hohe Körpertemperatur.

Das Vorhandensein einiger Krankheiten ermöglicht die Aufnahme von Kleiebrot, jedoch nur in getrockneter Form und nach Rücksprache mit einem Spezialisten!

Wie man wählt und speichert

Damit das Kleieprodukt nützlich und nicht schädlich ist, muss es richtig ausgewählt werden. Experten raten Ihnen, folgende Punkte zu beachten:

1. Die einheitliche Farbe des Produkts.
2. Das Fehlen einer schwarz verbrannten Kruste und Risse.
3. Das Vorhandensein von Einzelverpackungen, Etiketten, die den Hersteller, die Produktzusammensetzung und das Herstellungsdatum angeben.
4. Vollkorn- oder nicht raffiniertes Mehl sollte zuerst in der Liste der Zutaten aufgeführt werden. Wenn diese Positionen in der Mitte liegen, ist es besser, den Kauf eines solchen Brotes zu verweigern.
5. Das Vorhandensein von Ballaststoffen sollte etwa 5 g pro 100 g betragen. Dieser Indikator zeigt ein Produkt von hoher Qualität an.
6. Die Zusammensetzung des Produkts höchster Qualität sollte mindestens 20% Kleie enthalten.

Kleie-Backwaren sind ein spezielles Produkt, das heißt, sie sollten nach besonderen Regeln gelagert werden. Experten empfehlen, dieses Brot im Kühlschrank im mittleren Regal aufzubewahren. Dazu ist es besser, die Rolle in portionierte Stücke zu schneiden und in einen Beutel oder Lebensmittelbehälter zu legen. Schließen Sie während der Lagerung den Deckel fest oder binden Sie einen Beutel. Solches Brot hält länger und verliert nicht seine Nützlichkeit. Darüber hinaus kann Brot eingefroren und später zum Kochen verwendet werden, beispielsweise für Cracker.

Wie man zu Hause Kleiebrot backt

Die große Nachfrage nach Kleieprodukten lässt Bäcker neue Brotsorten erfinden. Aber wenn Sie solches Brot zu Hause backen, können Sie den Geschmack selbst anpassen, basierend auf Ihren eigenen Vorlieben und Leidenschaften. Darüber hinaus werden die Vorteile eines solchen Brotes definitiv mehr sein, weil Die Hersteller fügen weiterhin Stabilisatoren hinzu, um das Produkt so hoch wie möglich zu halten.

Rezepte für die Herstellung von Kleiebrot sind nicht so kompliziert und erfordern keine besonderen Fähigkeiten und die Zertifizierung eines Spitzenkochs.

Rezept Nummer 1

Um Kleiebrot nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:

• Premium-Weizenmehl - 1,5 Tassen;
• Trockenhefe - 1 EL;
• Kleie - 0,5 Tassen;
• Kristallzucker - 2 EL;
• Salz - 0,5 EL;
• Pflanzenöl - 2 EL;
• Butter - 1 EL;
• Wasser - 1 Tasse.

Wasser, Hefe und Zucker mischen und 15 Minuten in einer Schüssel stehen lassen. Fügen Sie nach einiger Zeit die restlichen Produkte hinzu. Gleichzeitig das Mehl sieben und in kleinen Portionen einführen. Dann kneten Sie den Teig, der nicht an Ihren Händen haften sollte und weich genug bleibt. Danach mit einem Handtuch abdecken und an einen warmen Ort legen, wo sich das Volumen verdoppeln sollte. Nehmen Sie danach eine Form aus hitzebeständigem Material, bestreuen Sie sie mit Mehl und geben Sie Teig hinein, der zuerst geknetet werden sollte. Entfernen Sie dann erneut die Form an einem warmen Ort, um das Volumen wiederholt zu erhöhen. Anschließend legen Sie die gesamte "Struktur" in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Die Garzeit beträgt 30 Minuten.Nachdem Sie das gebackene Produkt entfernt haben, bedecken Sie es mit einem Tuch und lassen Sie es stehen. Erst danach können Sie mit dem Essen beginnen.

Rezept Nummer 2

Dieses Rezept ist für das Kochen in einer Brotmaschine konzipiert.

Zutaten

• Weizenmehl - 2,7 Tassen;
• Kleie - 1,8 Tassen;
• warmes Wasser - 1,5 Tassen;
• Olivenöl (kann durch Gemüse ersetzt werden) - 4 Dessertlöffel;
• Trockenhefe - 0,8 Dessertlöffel;
• Kristallzucker - 2 Dessertlöffel;
• Salz - 0,5 Dessertlöffel.

Kochen: Mehl, Butter, Zucker, Salz, Kleie und Hefe in den vorbereiteten Behälter des Ofens für Brot geben. Gießen Sie vorsichtig warmes Wasser in einem dünnen Strahl ein. Stellen Sie dann den Modus zum Backen von Roggenbrot ein. Nach 3,5 Stunden ist köstliches und duftendes Kleiebrot fertig.

Rezept Nummer 3

Diätbrot mit Kleie in der Mikrowelle.

Es wird benötigt:

• Hühnerei - 2 Stk.;
• Weizenkleie - 7 EL;
• Naturjoghurt - 2 EL;
• Soda - 0,5 TL;
• Zitronensaft - 0,5 TL;
• Salz und Gewürze schmecken.

Eier, Kleie und Joghurt in einer Schüssel mischen. Fügen Sie der Mischung mit Zitronensaft gequenchtes Soda hinzu, dann Salz und Gewürze. Dann erneut mischen und mit maximaler Leistung in die Mikrowelle stellen. Brot oder besser gesagt Brot ist in fünf Minuten fertig. Ein solches Produkt kann sofort verwendet werden, weil Es ist kein Mehl darin. Brot ist leicht und kalorienarm.

Rezept Nummer 4

Roggenkleiebrot in einer Brotbackmaschine.

Zutaten

• Weizenmehl - 480 g;
• Roggenmehl - 130 g;
• Trockenhefe - 2 TL;
• Roggenkleie (kann Hafer sein) - 3 EL;
• Butter - 25 g;
• Salz - 2 TL;
• Zucker - 2 EL;
• Milchpulver - 2 EL;
• Trinkwasser - 350 ml.

Alle Zutaten müssen gemischt und in die Schüssel der Brotmaschine gegeben werden. Schalten Sie den Modus für die Herstellung von Roggenbrot ein. Wenn es kein solches Regime gibt, stellen Sie die Garzeit auf 4 Stunden ein. Danach können Sie ein leckeres und gesundes Produkt genießen.

Wie viel Kleiebrot können Sie pro Tag essen?

Brot mit Kleie hat seine eigenen Regeln oder vielmehr die Normen des täglichen Verzehrs. Ärzten und Ernährungswissenschaftlern wird empfohlen, die folgende "Dosierung" einzuhalten:

1. Kinder im Alter von 3 bis 7 Jahren sollten 50 bis 70 g pro Tag konsumieren.
2. Die Norm für einen Erwachsenen beträgt 300 g pro Tag. In diesem Fall sollte ein Empfang 30 bis 100 g entsprechen.
3. Schwangeren und stillenden Frauen wird empfohlen, nicht mehr als 150 g pro Tag zu konsumieren.
4. Um die Darmfunktion zu verbessern und Darmprobleme zu beseitigen, sollten zwei oder drei Stücke pro Tag gegessen werden.
5. Während der Diät kann der Tagessatz 2 Stück Brot betragen.
6. Um den Darm zu reinigen und gleichzeitig das Erscheinungsbild der Haut zu verbessern, empfehlen Experten, täglich 2 Scheiben Kleiebrot zu verwenden. Die Ergebnisse können in einem Monat eingesehen werden.

Diese Art von Backwaren kann morgens und nachmittags nach dem Essen verzehrt werden. Experten warnen auch davor, dass, wenn zuvor keine Kleie auf der Speisekarte war, ein solches Brot schrittweise in die Ernährung aufgenommen werden sollte, beginnend mit einem kleinen Stück. Ein solches Produkt lässt sich am besten mit fermentierten Milchprodukten kombinieren.

Vorbehaltlich dieser kleinen Regeln wird Kleiebrot dem Körper zugute kommen und dazu beitragen, seine beeinträchtigten Funktionen wiederherzustellen.

Interessante Fakten über Brot

Die Menschen haben vor mehr als 5.000 Jahren etwas über Brot gelernt. Eine so lange Geschichte der Existenz von Brötchen, Brötchen, Brötchen und Broten hat viele erstaunliche Fakten gesammelt. Hier sind nur einige davon:

1. Im alten Ägypten wurde Brot als Sonne verehrt, und schriftlich wurde es durch dieselbe Hieroglyphe angezeigt.
2. Backwaren haben ihren eigenen Feiertag, der am 16. Oktober in allen Ländern der Welt gefeiert wird.
3. Der Prozess der Brotherstellung hat seine eigenen Aufzeichnungen. So dauerte beispielsweise laut dem berühmten Guinness-Buch der Rekorde der schnellste Prozess, Weizen zu sammeln, zu mahlen und tatsächlich Brot zu machen, nur 8 Minuten und 13 Sekunden.
4. Der Marktführer beim Verbrauch von Backwaren ist Frankreich, wo pro Person und Jahr bis zu 67 kg produziert werden.
5. Im Byzantinischen Reich warteten fahrlässige Bäcker auf schwere Bestrafung - bis zur Vertreibung aus der Stadt. Die besten Meister waren steuerfrei.
6. Weltweit werden täglich rund 9 Millionen Backwaren gegessen.
7. Eine der beliebtesten Brotsorten in Russland ist Borodinsky.
8. Die bekanntesten Brotsorten sind russisches Brot, französisches Baguette, deutsche Brezel, kaukasisches Fladenbrot, italienisches Ciabatta, serbisches Pohachitsa und mexikanisches Tartilla.
9. Das Wort "Baby" kam aus dem Brotbrei, der eigentlich so genannt wird.
10. Während der Leningrader Blockade wurde den Bewohnern der belagerten Stadt auf der weltberühmten "Straße des Lebens", die durch Ladoga führte, Brot geliefert. Die Tagesrate betrug nur 125 g - das ist ungefähr ein Stück. Trotzdem war es Brot, das viele vor dem tödlichen Hunger rettete.
11. 1928 erschien das erste geschnittene Brot. Der Grund war die Erfindung einer Maschine zum Schneiden von Brot durch einen amerikanischen Roederder.
12. Im mittelalterlichen Europa dienten abgestandene Brotscheiben als Besteck.
13. Das bekannteste Symbol der Versöhnung ist das Brotbrechen.
14. In asiatischen Ländern, in denen Brot fast nie konsumiert wird, wird es durch Reis ersetzt. Dieses Müsli wird anstelle von üppigem Muffin auf den Tisch gelegt.
15. Die Größe des größten Brotlaibs, das 1996 von mexikanischen Bäckern hergestellt wurde, betrug 9.200 Meter.

Abschließend sei an eine respektvolle und sorgfältige Haltung gegenüber Brot erinnert, die in der tausendjährigen Geschichte ihres Bestehens wiederholt ihre Vorteile für den menschlichen Körper bewiesen hat und nicht nur ein Produkt der täglichen Ernährung, sondern auch ein Symbol für Sättigung und Großzügigkeit geworden ist. Kein Wunder, dass die weisen Vorfahren sagten: "Wenn es keine einzige Scheibe Brot gibt, dann gibt es Sehnsucht im Turm!"

Foto von Kleiebrot