Kokosmilch: Nutzen und Schaden für den Körper

Kokosmilch ist eine süße, milchig-weiße Flüssigkeit, die aus dem Fruchtfleisch gereifter Kokosnüsse hergestellt wird.

Wie sich Kokosmilch von Kokoswasser unterscheidet

Kokoswasser ist der Saft, der sich in der Frucht befindet, und Kokosmilch ist die Flüssigkeit, die durch Mahlen von Kokosnusspulpe gewonnen wird. Fruchtfleisch und Saft unterscheiden sich in ihrer Zusammensetzung erheblich. Der Hauptunterschied zwischen Milch besteht darin, dass dieses Produkt reich an gesättigten Fettsäuren ist.

Ein Glas (200 ml) Milch enthält 500 kcal (ein Viertel der täglichen menschlichen Norm) und 48 g Fett. Milch hat einen angenehmen Geschmack, wird aber als relativ schädliches Produkt angesehen. Kokoswasser ist in dieser Hinsicht nützlicher, da es nur 0,2 g Fett (pro 100 ml) enthält. Darüber hinaus ist es weniger kalorisch, da es nur 45 kcal enthält, von denen die meisten Kohlenhydrate sind.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

100 g Produkt enthalten:

• Kalorien - 230 kcal;
• Kohlenhydrate - 5,5 g;
• Proteine ​​- 2,3 g;
• Fette - 23,8 g;
• gesättigte Fette - 21,1 g;
• einfach ungesättigte Fette - 1,0 g;
• mehrstufiges Fett - 0,3 g;
• Ballaststoffe - 2,2 g;
• Zucker - 3,3 g;
• Vitamin C - 2,8 mg;
• Folsäure - 16 µg;
• Calcium - 16 mg;
• Eisen - 1,6 mg;
• Magnesium - 37 mg;
• Phosphor - 100 mg;
• Kalium - 263 mg;
• Natrium - 15 mg;
• Zink - 0,7 mg;
• Kupfer - 0,3 mg;
• Mangan - 0,9 mg;
• Selen - 6,2 µg.

Was ist nützliche Kokosmilch

Allgemeiner Nutzen

1. Das Vorhandensein von antiinfektiösen Eigenschaften. Kokosmilch enthält Laurinsäure, die für den menschlichen Körper sehr vorteilhaft ist. Bei Einnahme wird die Säure zu Monolaurin verarbeitet, einer Substanz mit antiviralen Eigenschaften. Es hilft dem Körper bei der Bekämpfung von Infektionskrankheiten wie Schweinegrippe, Herpes, HIV, Masern und Hepatitis C. Kokosmilch hat auch Antimykotika (hilft bei der Bekämpfung von Giardia-Parasiten im Darm) und antibakterielle Mittel (tötet Bakterien wie Helicobacter pylori, Staphylococcus aureus, Streptococcus agalactiae und andere ab) ) Eigenschaften.
2. Blutdruckkontrolle und Stressbewältigung. Kokosmilch ist reich an Magnesium. Eine Tasse (200 ml) Kokosmilch enthält 74 mg Magnesium. Magnesium ist an der Erweiterung der Blutgefäße beteiligt, was zu einer Blutdrucksenkung führt. Darüber hinaus hat dieses Mineral Anti-Stress-Eigenschaften. Daher kann die Verwendung solcher Milch dem Körper helfen, mit einem instabilen emotionalen Zustand fertig zu werden, und die Auswirkungen von Stresssituationen auf das menschliche Nervensystem verringern.
3. Der Kampf gegen Cholesterin. Trotz des relativ hohen Gehalts an gesättigten Fettsäuren kann Kokosmilch tatsächlich zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen. Es kann den Anstieg des Gesamtcholesterins beeinflussen, und die darin enthaltene Laurinsäure wirkt präzise und trägt zur Erhöhung des HDL-Spiegels (gutes Cholesterin) bei - dies verbessert das Verhältnis von HDL / LDL.Darüber hinaus enthält Kokosmilch essentielle Fettsäuren - Omega-3 und Omega-6.
4. Vorteile für Knochen. Im Gegensatz zu Kuhmilch enthält Kokosmilch nicht viel Kalzium. Es ist jedoch erwähnenswert, dass Kokosmilch besonders reich an Phosphor ist. Ein Glas des Produkts enthält etwa 200–230 mg Phosphor, daher ist diese Milch sehr nützlich für die Knochen, da sie zur Entwicklung und Stärkung des Knochengewebes beiträgt.
5. Hypoglykämische Eigenschaften. Kokosmilch ist eine ausgezeichnete Manganquelle: 0,9 mg pro 100 g Produkt. Mangan ist ein Mineral, das eine wichtige Rolle bei der Regulierung des Blutzuckers spielt. Dies ist ein zusätzlicher Vorteil für Menschen mit Typ-2-Diabetes. Mangan ist auch wichtig für die Funktion des Stoffwechsels, ist an der Behandlung verschiedener Entzündungen beteiligt und kann auch zur Vorbeugung von Osteoporose und zur Linderung der Symptome des prämenstruellen Syndroms bei Frauen nützlich sein.
6. Helfen Sie bei der Behandlung von Arthritis. Kokosmilch enthält Selen, ein Antioxidans, das die Symptome von Arthritis lindert. Selen kontrolliert freie Radikale und verringert das Risiko einer Gelenkentzündung.
7. Hautvorteile. Wie bei der Aufnahme von Milch in den Körper und beim direkten Auftragen des Produkts auf die Haut können seine vorteilhaften Manifestationen festgestellt werden. Milch hilft dem Körper, den Feuchtigkeitsgehalt der Haut zu kontrollieren, behält ihre Elastizität und Geschmeidigkeit bei. Kokosnuss enthält eine große Menge an Vitamin E, das für eine gesunde Haut unerlässlich ist.
8. Anti-Aging-Eigenschaften. Kokosmilch ist aufgrund ihres Gehalts an Kupfer und Vitamin C ein natürliches Anti-Aging-Mittel. Diese Substanzen helfen dem Körper, die Festigkeit und Elastizität der Haut aufrechtzuerhalten, die Funktion der Blutgefäße zu unterstützen, den Alterungsprozess der Haut zu verlangsamen und vorzeitige Falten zu verhindern.
9. Das Fehlen von Allergenen. Kokosmilch enthält keine üblichen Allergene oder Substanzen, die Unverträglichkeiten verursachen - Soja, Nüsse und Laktose. Menschen mit Laktoseintoleranz oder mit einer Nussallergie können Kokosmilch anstelle von Kuhmilch als sichere Alternative verwenden.
10. Herz-Kreislauf-Gesundheit. Eisen, das Mineral, das für die Sättigung der roten Blutkörperchen mit Sauerstoff verantwortlich ist, stärkt das Herz-Kreislauf-System. Der Kupfergehalt in Kokosmilch erhöht die Eisenaufnahme und trägt zur Bildung roter Blutkörperchen bei.
11. Gut für das Herz. Milch enthält eine große Menge Laurinsäure, eine mittelkettige Fettsäure, die sich positiv auf den Lipid- und Cholesterinspiegel im Körper auswirkt. In einer Studie wurde festgestellt, dass bei Verwendung solcher Milch der Spiegel an "schlechtem Cholesterin" (LDL) signifikant verringert wird und der Spiegel an "gutem Cholesterin" (HDL) ansteigt. Daher wirkt sich der Verzehr von Kokosmilch positiv auf die Herzgesundheit aus.
12. Stärkung des Immunsystems. Kokosmilch enthält eine große Menge an Vitamin C, einem Nährstoff, der zur Stärkung der Immunität beiträgt.
13. Prävention der Alzheimer-Krankheit. Wie bereits bekannt, enthält Kokosmilch mittelkettige Triglyceride (TSCs). Diese TSCs werden leicht von der Leber aufgenommen und verwandeln sich in Ketone. Ketone gelten als alternative Energiequelle für das Gehirn und sind daher für Menschen mit Alzheimer sehr vorteilhaft.
14. Verhindern Sie die Entwicklung einer Anämie. Anämie ist eine häufige Krankheit, deren Ursache häufig ein Mangel an Nährstoffen, nämlich Eisen, im Körper ist. Dies kann jedoch vermieden werden, wenn Sie regelmäßig Kokosmilch trinken. Ein Glas Milch versorgt den Körper mit fast einem Viertel der empfohlenen Tagesdosis Eisen. Das Trinken von Milch hilft auch, das mit Anämie verbundene Gefühl der Müdigkeit zu verhindern.
15. Richtige Durchblutung herstellen. Kokosmilch enthält eine große Menge Kupfer und Vitamin C. Daher hilft die Verwendung dieses Produkts dem Körper, einen normalen Blutfluss sicherzustellen und Blutdruckschwankungen zu minimieren.
16. Prävention der Entwicklung von Magengeschwüren. Menschen, die an Magengeschwüren leiden, können durch die Verwendung solcher Milch das Auftreten neuer Geschwüre erheblich reduzieren und sogar verhindern. Kokosmilch hat antiulcer und antibakterielle Eigenschaften. Die Verwendung eines Glases Kokosmilch einmal pro Woche verringert die Aktivität schädlicher Bakterien, die solche Krankheiten verursachen, erheblich.
17. Gesundheit der Prostata. Kokosmilch ist eine ausgezeichnete Quelle für viele Vitamine und Mineralien. Zu diesen Nährstoffen gehört Zink, ein Element, das zur Erhaltung der Gesundheit der Prostata beiträgt und das Risiko für Prostatakrebs verringert. Die Prostata enthält bereits eine geringe Menge Zink in den Weichteilen, aber die regelmäßige Anwendung dieses Produkts gewährleistet die Aufrechterhaltung des Niveaus des Elements im Körper.
18. Erhöhte Verfügbarkeit. Kokosnuss enthält eine große Menge natürlichen Zuckers. Diese Zucker geben dem Körper Energie, so dass er schneller arbeiten kann. Gleichzeitig wird der in der Milch enthaltene natürliche Zucker vom Körper viel besser aufgenommen als normales Weiß.

Für Frauen

Kokosmilch hat antimikrobielle Eigenschaften. Noch wichtiger ist, dass Milch eine Quelle von Antioxidantien ist, die freie Radikale im Körper unterstützen. Studien zeigen, dass eine Ernährung mit hohem Gehalt an Antioxidantien das Risiko für Krebs, Herzerkrankungen, Parkinson und Alzheimer senkt. Regelmäßiger Milchkonsum kann auch bei Erkrankungen der Gallenblase und der Nierensteine ​​hilfreich sein. Da Kokosmilch reich an Elektrolyten, Proteinen und Kohlenhydraten ist, ist dies eine hervorragende Möglichkeit, die Energie am Morgen zu erhöhen, insbesondere während der Menstruation.

Für Männer

Milch ist auch sehr vorteilhaft für den männlichen Körper. Dieses Produkt enthält Substanzen, die zur Erhaltung der normalen Männergesundheit beitragen. Kokosmilch ist eine ausgezeichnete Prophylaxe gegen Prostatitis. Es hilft, die Potenz und die Fortpflanzungsfunktionen zu erhöhen. Darüber hinaus hilft das in der Milch enthaltene Protein Männern, die Sport treiben, Muskeln aufzubauen und sich während des Trainings zu stärken.

Während der Schwangerschaft

Alle Kokosnussprodukte, einschließlich Milch, dürfen von schwangeren Frauen verwendet werden. Kokosnuss verbessert das Immunsystem und erhöht die Fähigkeit, Krankheiten zu bekämpfen. Fettsäuren leisten einen wesentlichen Beitrag zur Entwicklung des Fötus. Laurinsäure erhöht die Muttermilch und verringert das Risiko von Gelenkschmerzen. Kokosöl enthält auch viel Vitamin E, das für das Wachstum und die Entwicklung des Kindes nützlich ist.

Milch ist nur dann nützlich, wenn sie mäßig konsumiert wird. Es ist erlaubt, bis zu 2 Gläser pro Woche mit einer Pause von mehreren Tagen zu trinken.

Beim Stillen

Kokosmilch ist auch während des Stillens nützlich. Es hilft dem Körper, die Hormone zu produzieren, die zur Herstellung seiner eigenen Milch notwendig sind. In Kokosnüssen enthaltene Fettsäuren sind Teil der Zusammensetzung der Muttermilch. Es enthält Monolaurin - ein Fett, das das Wachstum von Gehirnzellen stimuliert, und Laurinsäure, die die Immunität von Mutter und Kind stärkt.

Es wird nicht empfohlen, Milch zu trinken, wenn bei einem Kind allergische Reaktionen auftreten oder wenn eine stillende Frau Probleme mit ihren Nieren oder ihrer Verdauung hat. Es ist erlaubt, 3 Monate nach der Geburt Milch zu konsumieren, jedoch in kleinen Portionen. Die Dosierung kann schrittweise erhöht werden, das maximale Volumen pro Tag beträgt 100 ml.

Für Kinder

Kokosnuss ist in der Regel Bestandteil der Ernährung von Kindern mit Kuhmilchunverträglichkeit.Dieses Produkt hat jedoch keine große Wirkung, da es nur in geringen Mengen, maximal zweimal pro Woche, verwendet werden kann.

Das empfohlene Alter, in dem einem Kind Produkte auf Kokosnussbasis verabreicht werden können, beträgt 2-3 Jahre. Falls keine allergischen Reaktionen beobachtet werden und keine Verdauungsprobleme auftreten, können Sie allmählich mit der Aufnahme von verdünnter Milch beginnen, wenn das Baby 1 Jahr alt ist. Konsultieren Sie vorher unbedingt einen Kinderarzt.

Im ersten Schritt müssen Sie die Milch mit 50/50 Wasser verdünnen und dem Kind nicht mehr als einen Teelöffel geben. Wenn Sie Allergien haben, müssen Sie das Produkt von der Diät ausschließen und einen Arzt konsultieren.

Kokosmilch abnehmen

Da Kokosmilch gesättigte Fette enthält, schließen Diätetiker dieses Produkt häufig von ihrer Ernährung aus. Trotzdem hat Kokosmilch Eigenschaften, die beim Abnehmen helfen können. Die darin enthaltenen Ballaststoffe tragen zur schnellen Sättigung des Körpers bei. Nach dem Verzehr eines Glases des Getränks kann der Appetit erheblich abnehmen, was sich zweifellos auf das Gewicht auswirkt.

Das in der Milch enthaltene Fett ist an Stoffwechselprozessen beteiligt und beschleunigt den Stoffwechsel. Das Produkt enthält auch mittelkettige Triglyceride, von denen bekannt ist, dass sie Fett verbrennen und ein Sättigungsgefühl hervorrufen.

Kokosmilch in der Medizin

In der Heimat der Kokosnuss wird Milch zur Behandlung von Vergiftungen und Durchfall verwendet. Bis vor kurzem glaubte man auch, dass Kokosnuss ein Heilmittel gegen Cholera ist. In der östlichen Medizin wird angenommen, dass der Konsum von Kokosmilch die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems erheblich verbessert, die Durchblutung normalisiert, das schlechte Cholesterin senkt und das Risiko für Arteriosklerose minimiert.

Mit Diabetes
Kokosmilch enthält keinen Zucker, Fruktose verleiht ihm Süße, daher darf dieses Produkt in die Ernährung von Menschen mit Diabetes aufgenommen werden. Darüber hinaus ist anzumerken, dass Mangan in der Milch vorhanden ist, so dass seine Verwendung zu einer Verringerung der Zuckermenge im Blut führt.

Wichtig: Der glykämische Index von Kokosmilch beträgt 40 Einheiten.

Mit Pankreatitis

Mit dem Auftreten der Krankheit in milder Form darf Kokosmilch konsumiert werden, jedoch nur in angemessenen Mengen. Wenn Sie es mit einer Dosierung übertreiben, kann es zu einer Überlastung der Bauchspeicheldrüse kommen, die den Körper schädigt. Wenn Milch in Maßen verwendet wird, ist der Körper leichter mit der Krankheit umzugehen, da das Produkt Eigenschaften hat, die die Verdauung normalisieren und sich auch positiv auf die Bauchspeicheldrüse auswirken. Wenn die Krankheit akut ist, ist die Verwendung von Kokosmilch verboten.

Mit Gastritis

Bei Gastritis ist Kokosmilch erlaubt, aber auch in kleinen Mengen. Die in diesem Produkt enthaltenen Säuren werden sehr gut absorbiert, daher kommt es zu keiner übermäßigen Fettablagerung. Kokosmilch sollte bei Fruktoseintoleranz oder Nahrungsmittelallergien nicht konsumiert werden.

Für den Darm

Die Zusammensetzung der Kokosmilch enthält Ballaststoffe, die sich positiv auf den Prozess der Darmfunktion auswirken. Daher werden alle unnötigen Komponenten viel einfacher aus dem Körper ausgeschieden. Die Fasern selbst sind gut verdaulich, so dass sie den Körper nicht zusätzlich belasten.

Bei Verstopfung

Milch enthält eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen.Der Körper ist mit essentiellen Elektrolyten und gesunden Fetten gesättigt, die dazu beitragen, dass sich die Nahrung normal durch den Verdauungstrakt bewegt und regelmäßig Kot entfernt. Daher ist er sehr nützlich bei Verstopfung.

Kokosmilch in der Kosmetik

Kokosmilch ist ein universelles Produkt für die Schönheit der Haut. Wenn Sie lernen, wie man es richtig benutzt, kann der Prozess der Erhaltung der Jugend und der Hautgesundheit zu einem Vergnügen werden.

Kokosmilch-Haarmasken

Reine Kokosmilchmaske

Was Sie brauchen:

• Kokosmilch - 1/4 Tasse;
• Duschhaube.

Wie zu tun:

1. Milch erhitzen.
2. Massieren, in die Kopfhaut einreiben (der Vorgang sollte 10-15 Minuten dauern).
3. Danach das Haar mit Milch (über die gesamte Länge) einfetten und einen Hut aufsetzen.
4. Warten Sie 40 bis 45 Minuten.
5. Waschen Sie Ihre Haare mit normalem Shampoo.

Es wird empfohlen, einmal pro Woche eine Maske zu machen, damit die Kopfhaut ernährt wird und sich die Haarstruktur verbessert.

Maske mit Kokosmilch und Honig
Was Sie brauchen:

• Kokosmilch - 4 EL. l.;
• Honig - 2 TL;
• Duschhaube.

Wie man kocht:

1. Milch mit Honig mischen (bis sie glatt ist).
2. Massieren Sie eine Maske auf die Kopfhaut.
3. Danach das Haar mit Milch (über die gesamte Länge) einfetten und einen Hut aufsetzen.
4. Warten Sie 60 bis 120 Minuten.
5. Waschen Sie Ihre Haare mit normalem Shampoo.

Die Maske hilft, das Haar mit Feuchtigkeit zu versorgen. Der Eingriff kann einmal pro Woche durchgeführt werden.

Gesichtsmasken

Feuchtigkeitsspendende Gesichtsmaske
Zutaten

• Kokosmilch - 1 TL;
• Honig - 1 TL

Wie man kocht:

1. Milch mit Honig mischen und diese Mischung auf das Gesicht auftragen (mit einem kosmetischen Spatel).
2. Warten Sie 15 Minuten.
3. Waschen Sie die Maske mit warmem Wasser ab.

Kokosmilch trägt zum Verschwinden von Akne bei, reduziert Reizungen und Entzündungen.

Feuchtigkeitsspendende Gesichtsmaske
Zutaten

• Kokosmilch - 1/2 EL;
• Joghurt (ohne Zusatzstoffe) - 1 TL;
• Honig - 1 TL;
• Reismehl (gerieben) - 1 TL

Wie zu tun:

1. Kombinieren Sie die Zutaten und mischen Sie gründlich.
2. Zum Auftragen der Mischung auf die geklärte und gedämpfte Gesichtshaut.
3. Warten Sie 20-30 Minuten.
4. Waschen Sie Ihr Gesicht mit warmem Wasser.

Nach dem Eingriff wird die Haut zarter und gut mit Feuchtigkeit versorgt.

Ist Kokosmilchpulver gut für Sie?

Kokosmilchpulver wird durch Trocknen des Kokosnussfleisches erhalten. Das resultierende Produkt hat nützliche Eigenschaften. Milchpulver enthält Eisen, Magnesium, Kalium und andere wichtige Elemente, die nach dem Trocknen vollständig erhalten bleiben. Die Verwendung solcher Milch hilft, die Manifestationen eines saisonalen Vitaminmangels zu verringern, und unterstützt auch die Gesundheit des Harn- und Nervensystems.

Dies ist ein ziemlich kalorienarmes Produkt, so dass es von übergewichtigen Menschen konsumiert werden kann.

Wie man Kokosmilchpulver züchtet

Für die Zucht benötigen Sie:

• Milchpulver - 5 TL;
• Wasser (warm) - 250 ml.

1. Milchpulver in ein Glas geben.
2. Gießen Sie warmes Wasser (50 ml) und mischen Sie gründlich.
3. Fügen Sie weitere 100 ml Wasser hinzu und schlagen Sie die Mischung (mit einem Mixer bis zu 1 Minute lang).
4. Lassen Sie dann die Milch nach der Sedimentation des Schaums aufbrühen, gießen Sie das restliche Wasser in ein Glas und mischen Sie.
5. Warten Sie, bis sich die Milch vollständig gesetzt hat.

Schaden und Kontraindikationen

Kokosmilch gilt aufgrund ihres reichen Geschmacks als gesunder Ersatz für viele Milchprodukte. Aber neben seinen vielen Vorteilen hat es auch einige Nebenwirkungen.

Nebenwirkungen von Kokosmilch:

1. Hoher Cholesterinspiegel. In Kokosmilch enthaltene Fette können Ihren Cholesterinspiegel erhöhen.
2. Allergie und Unverträglichkeit. Bei einer Fructose-Allergie oder einer Unverträglichkeit gegenüber den Milchbestandteilen kann ein Getränk für den Körper schädlich sein.
3. Übergewicht. Übermäßiger Verzehr kann zur Ablagerung von Fetten im Körper führen.
4. Verstopfung Kokosmilch kann aufgrund ihres hohen Fasergehalts Verdauungsprobleme oder sogar Verstopfung verursachen.
5. Reizdarmsyndrom. Monosaccharide und Polyole in Kokosmilch erhöhen das Risiko eines Reizdarmsyndroms.

In den meisten Fällen treten Nebenwirkungen nur bei übermäßigem Verzehr auf. Begrenzen Sie daher Ihre Aufnahme auf akzeptable Grenzen und genießen Sie die Vorteile dieses erstaunlichen Getränks.

Könnte es eine Allergie gegen Kokosmilch geben

Eine Allergie gegen Kokosmilch kann sich in Juckreiz im Mund, Husten, Atemnot, Rötung, Übelkeit und Erbrechen äußern. Allergien gegen dieses Produkt können auch bei Menschen auftreten, die zuvor Kokosnuss konsumiert haben und keine Konsequenzen hatten. Am häufigsten treten solche Reaktionen auf, wenn Milch auf die Haut aufgetragen wird.

Wie man Kokosmilch auswählt und lagert

Um die Qualität eines Produkts zu bestimmen, müssen zunächst die Informationen auf dem Etikett analysiert werden. Die Zusammensetzung der Milch sollte Kokosnusspulpe und Wasser sein. Wenn zusätzliche Komponenten angegeben sind, ist es besser, ein solches Produkt nicht zu kaufen. Stellen Sie sicher, dass die Zusammensetzung kein E-224 enthält (ein Karzinogen, das die menschliche Gesundheit beeinträchtigen kann).

Es wird empfohlen, Milch in einem kleinen Behälter zu kaufen, da sie nach dem Öffnen nur 3 Tage (nicht mehr) im Kühlschrank aufbewahrt werden kann. Lagern Sie das Produkt in einer versiegelten Verpackung.

Ist es möglich einzufrieren

Sie können Milch in gefrorener Form lagern, während sie länger gelagert wird.

Wie man zu Hause Kokosmilch macht

Zutaten

• Kokosnuss - 1 Stk.;
• Wasser - 400 ml.

1. Um ein Auge auf einer Kokosnuss zu spüren, sollte sie ziemlich weich sein. Durchstechen und Kokoswasser durch das Loch gießen.
2. Kokosnuss hacken (dies kann mit einem Beil erfolgen).
3. Befreien Sie Kokosnussfleisch von der Schale.
4. Das Fleisch von dunklen Rückständen schälen.
5. Mahlen Sie das Fleisch mit einer Reibe oder kombinieren Sie.
6. Übertragen Sie das Pulver in eine Schüssel und gießen Sie Wasser (kochend), bis das Fruchtfleisch vollständig bedeckt ist.
7. Warten Sie 30 Minuten und legen Sie die Mischung auf ein dickes Handtuch. Drücken Sie die Flüssigkeit heraus, damit die Chips trocken sind. Sie erhalten ungefähr 130 Gramm Kokosflocken und 400 Gramm Kokosmilch. Wenig später werden Sie feststellen, dass die erhaltene Milch in zwei Teile geteilt ist. Es wird Butter auf der Oberfläche und Milch darunter geben.
8. Milch 24 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Wie viel Kokosmilch kann ich pro Tag trinken?

Es wird nicht empfohlen, jeden Tag etwas zu trinken. Die zulässige Dosierung beträgt 1 Glas pro Woche oder ein halbes Glas alle 3-4 Tage.

Kann ich zum Kaffee hinzufügen

Es ist möglich und sogar notwendig, dem Kaffee Kokosmilch zuzusetzen. Es gibt ihm einen cremigen cremigen Geschmack und ein leichtes Kokosaroma.

Was kann aus Kokosmilch gemacht werden: Rezepte

Kokosmilch ist im Bereich des Kochens weit verbreitet. Dieses ausgezeichnete Getränk kann zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet werden.

Suppe

Zutaten

• Hähnchenschenkel - 4 Stk.;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Karotte - 1 Stk.;
• Knoblauch - 5 Zähne;
• Koriander;
• Kokosmilch
• Käse (verarbeitet) - 3 Stk.;
• Kartoffel - 2 Stk.;
• Wachteleier.

Wie man kocht:

1. Hühnerbrühe kochen.
2. Zwiebel und Koriander fein hacken, Karotten mit Knoblauch reiben, Kartoffeln (Strohhalme) und Käse (Würfel) hacken.
3. Nachdem die Brühe gekocht ist, legen Sie das Fleisch (ohne Knochen) in einen Topf. Kartoffeln in die Brühe geben.
4. Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne (in Butter) braten, Kokosmilch (3 EL), Käse (Würfel) hinzufügen und mischen.
5. Koriander und Knoblauch hinzufügen.
6. Gießen Sie die Käsemasse in die Brühe, mischen, salzen und pfeffern.

Pfannkuchen

Zutaten

• Zucker - 2 EL;
• Kokosmilch - 400-450 ml;
• Mehl - 8-10 Esslöffel;
• Eier - 2 Stk.;
• Öl (Olivenöl) - 3 EL;
• Kokosflocken - 20 g;

Wie man kocht:

1. Eier mit Zucker schlagen.
2. Kokosmilch hinzufügen und mischen.
3. Nach Zugabe von Mehl kneten.
4. Kokosflocken, Olivenöl hinzufügen und mischen.
5. Pfannkuchen backen.

Brei

Zutaten

• Haferflocken - 100 g;
• Kokosmilch - 200 ml;
• Wasser - 100 ml;
• Honig - 1 EL

Wie man kocht:

1. Milch in einen Topf geben, mit Wasser verdünnen und zum Kochen bringen.
2. Nachdem die Mischung zu kochen beginnt, gießen Sie dort Haferflocken und mischen Sie gründlich.
3. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie einen Spalt, damit der Dampf entweichen kann. Reduzieren Sie auch das Feuer auf ein Minimum.
4. Rühren, ca. 5 Minuten kochen lassen.
5. Stellen Sie die Pfanne beiseite (für 10 Minuten).
6. Übertragen Sie den Brei auf einen Teller, fügen Sie Honig hinzu und mischen Sie.

Dessert mit Kokosmilch und Chia-Samen

Zutaten

• Chiasamen - 4 EL;
• Mango - 1,5 EL;
• Kokosmilch - 0,5 EL;
• Milch - 0,5 EL;
• Vanille - 0,5 TL;
• Zucker - 1 EL;
• Wasser - 1 EL;
• Haselnüsse (gehackt).

Wie man kocht:

1. Töten Sie das Fruchtfleisch einer Mango mit einem Mixer, während Sie nach und nach Wasser hinzufügen. Gießen Sie 1/3 Tasse der resultierenden Mischung und kühlen Sie für 60 Minuten.
2. In einem separaten Behälter Kuh- und Kokosmilch mit Vanille und Zucker mischen, umrühren und dann Chiasamen hinzufügen. 3-4 Minuten rühren, bis es eingedickt ist.
3. Füllen Sie die Gläser mit Mango-Milch-Mischung und stellen Sie sie für 4-8 Stunden in den Kühlschrank.

Kokosmilchcreme

Zutaten

• Fruchtfleisch mit 1 Kokosnuss;
• Butter - 70 g;
• Puderzucker - 40 g;
• Hühnereier - 2 Stk.;
• Sahne - 100 g;
• Stärke - 30 g;
• Vanillin - 1-2 g.

Wie man kocht:

1. Kühlen Sie die Schüssel ab und verquirlen Sie (oder die Mixerdüse) im Kühlschrank (10 Minuten).
2. Machen Sie Milch aus Kokosnusspulpe, für die Sahne wird nur ein Niederschlag benötigt (die Flüssigkeit kann abgelassen werden).
3. Die Masse (3-4 Minuten) aus Milch, Butter, Pulver, Eiern und Stärke schlagen, am Ende Eier hinzufügen (nur Eiweiß).
4. Vanille hinzufügen und glatt rühren.
5. Nach dem Kochen die Creme sofort auftragen.

Joghurt

1. Kokosmilch (1-2 Liter) auf 39-40 Grad erhitzen.
2. Fügen Sie das in der Apotheke gekaufte Probiotikum oder 1 Tasse des fertigen Joghurts hinzu.
3. Gießen Sie die Zusammensetzung in ein Glas und lassen Sie sie 7-12 Stunden an einem warmen Ort in der Nähe der Batterie oder wickeln Sie den Behälter mit einem Handtuch ein.
4. Fügen Sie Vanille hinzu, wenn Sie fertig sind, mischen Sie, kühlen Sie, stehen Sie für weitere 6 Stunden.

So ersetzen Sie Kokosmilch

Was kann Kokosmilch ersetzen:

1. in Desserts - mit gewöhnlicher Milch;
2. in Saucen - fettarme Vorratscreme (10-15%);
3. beim Backen - mit Kokosnuss.

Interessante Kokosnuss Fakten

1. Fallende Kokosnüsse töten jedes Jahr 150 Menschen.
2. Kokosöl war bis in die 1960er Jahre das weltweit am häufigsten vorkommende.
3. Jährlich werden mehr als 20 Milliarden Kokosnüsse geerntet.
4. Kokosnussfrüchte können lange Strecken über den Ozean schwimmen und dann auf neuem Land sprießen, wenn sie landen.
5. Die Lebenserwartung von Kokospalmen liegt zwischen 100 und 120 Jahren.

Kokosmilch Foto