Knochen: Nutzen und Schaden für den Körper

Boneberry Forest Berry ist nicht so beliebt wie seine Kongenere - Brombeeren mit Himbeeren, die den Liebhabern des natürlichen Reichtums zugute kommen. Jedes Jahr mitten im Sommer machen sie sich auf bekannten Wegen in den Kiefernwald auf den Weg, um Vitaminbeeren für den Winter aufzufüllen. Es schmeckt nach Granatapfel nach dem Geschmack der Knochen: Es ist das gleiche süß und sauer und leicht adstringierend. Ähnlichkeiten mit einer exotischen Frucht werden durch Samen angezeigt, die groß genug für eine kleine Beere sind. Daher wird das Volk der Waldschönheit oft als nördlicher Granatapfel, Knochenwurm, Himbeere bezeichnet.

Neben einem angenehmen Geschmack weisen die Beeren des Skeletts viele einzigartige Merkmale auf. Aus diesem Naturprodukt können Gourmet-Leckereien, Desserts und köstliche Getränke zubereitet werden. Und in der Zusammensetzung ist die Nordbeere den Hagebutten nicht unterlegen, so dass viele Vitamine und andere nützliche Bestandteile darin enthalten sind. Daher ist diese Wildpflanze in der Volksmedizin weit verbreitet. Heilgetränke werden aus verschiedenen Teilen nach alten Rezepten zubereitet, die bei der Behandlung von Erkältungen und vielen anderen Krankheiten helfen. Vielleicht werden Liebhaber von Waldgeschenken, nachdem sie von ihren verborgenen Fähigkeiten erfahren haben, nicht mehr an den Knochen brennender Büsche mit roten Lichtern vorbeikommen.

Was ist Knochen?

Knochen sind eine der Arten von mehrjährigen krautigen Sträuchern. Gehört zur Familie der Rosaceae. Wilde Sorten dieser Beere kommen überwiegend vor, obwohl Gärtner kürzlich Interesse daran gezeigt haben und aktiv Stauden in ihren Hausgärten anbauen.

Wie sieht es aus?

1. Die Höhe der erwachsenen Büsche überschreitet 30–40 cm nicht. Der Stiel der Knochen ist gerade und hat Dornen. Kriechende Triebe weichen davon in alle Richtungen ab.
2. Die Blätter sind oval-elliptisch geformt. Ihre Oberfläche ist mit Haufen bedeckt. Mehrjähriges Laub kann das Wetter vorhersagen: Vor klaren Sonnentagen rollen sie sich zu einem Strohhalm zusammen und öffnen sich etwa einen Tag vor dem Regen vollständig.
3. Blumen Ende Mai oder Anfang Juni ist der Busch mit kleinen weißen Blüten von fünf Blütenblättern bedeckt. Die knöchernen Blüten sind bisexuell, sie werden auf kurzen, mit Haufen bedeckten Stielen gehalten.
4. Steinobst anstelle von Blumen bilden sich Ende Juli oder im August. Sie bestehen aus mehreren kleinen Fragmenten, was auf eine enge Beziehung zwischen den nördlichen Beeren und Himbeeren und Brombeeren hinweist. Nur sie haben einen größeren Knochen in jedem Läppchen. Daher gehört die Frucht nach allen Angaben in einem wild wachsenden Strauch der nördlichen Beere zur Klasse der Steinfrüchte. Es hat eine leuchtend rote oder orange Farbe und einen süß-sauren Geschmack.
5. Die Staude wird vegetativ durch Triebe vermehrt, deren Länge manchmal bis zu 40 m beträgt. Bis zum Ende des Sommers senden diese Prozesse, die sehr an Erdbeerranken erinnern, Wurzeln in den Boden. Von diesem Moment an entwickelt sich die junge Pflanze unabhängig und trennt sich für immer vom Körper der Mutter.

Gut zu wissen! Sie können unfruchtbare Triebe von fruchttragenden Prozessen durch zerbrechliches Aussehen und seltene Zotten unterscheiden. Vielversprechende Exemplare junger Vegetation bilden sofort einen geraden Stiel mit Dornen.

Wo wächst

Die Lebenszyklen von Sträuchern sind je nach Wachstumsregion unterschiedlich. Die Pflanze bevorzugt feuchte Orte.Es kann zwischen den gefallenen Nadeln an den Waldrändern, felsigen Hängen, auf den Hügeln gefunden werden. Die Nordbeere ist in Sibirien, dem Ural, in fast allen Regionen mit einem gemäßigten und kalten Klima des eurasischen Teils verbreitet. Im Kaukasus wurzeln Beerensträucher in einer Höhe von bis zu 2500 m gut. An den Berghängen der Alpen und in Skandinavien wählte diese unprätentiöse Pflanze auch einen Ort für einen dauerhaften Aufenthalt, wie in Nordjapan. Sogar in Island und Grönland können Sie die Beeren des nördlichen Granatapfels sehen, die mit Feuer brennen. Die Hauptbedingung für ein angenehmes mehrjähriges Leben sind humusreiche alkalische Böden.

Das ist interessant: Einige Exemplare ziehen auf die Wiesen neben den Wäldern.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Nordgranatapfel hat eine ausgewogene gesättigte Zusammensetzung, die sich in verschiedenen Pflanzenteilen unterscheidet. Insgesamt sind mehrere Dutzend Elemente darin enthalten. Unter den Hauptwirkstoffen in Beeren:

• Ascorbinsäure (Vitamin C) nimmt den größten Teil der Zusammensetzung ein;
• organische Säuren;
• Alkaloide;
• Pektine;
• Routine;
• Vitamin E.
• Mineralien: Zink, Eisen, Mangan, Kupfer;
• Flavonoide;
• Tannine;
• Asche;
• Kohlenhydrate.

Im unterirdischen Teil der Knochen sind Tannine in großen Mengen konzentriert und die Blätter enthalten Mineralien, Alkaloide und Rutin.

Trotz des Vorhandenseins von Kohlenhydraten beträgt der Kaloriengehalt der nördlichen Beere nur 44 Einheiten. Daher empfehlen Ernährungswissenschaftler, ein reines Waldprodukt in die Ernährung geschwächter und schwerkranker Menschen aufzunehmen. In einer 100-Gramm-Portion eines Desserts aus frischen Knochenbeeren sind 44 mg Ascorbinsäure enthalten, die, wie Sie wissen, die schützenden Eigenschaften des Immunsystems bildet.

Nützliche Eigenschaften von Knochen

Allgemeiner Nutzen

In der Lebensmittelindustrie und in der offiziellen Medizin werden Beeren des Skeletts wie andere Pflanzenteile nicht verwendet. In der Volksmedizin gilt ein mehrjähriger Strauch jedoch als wertvoller Rohstoff für die Herstellung verschiedener Darreichungsformen. Dank der einzigartigen Zusammensetzungsformel hat der nördliche Granatapfel eine ganze Reihe heilender Eigenschaften:

• stärkt die Wände der Blutgefäße;
• verhindert die Entwicklung von Atherosklerose;
• entfernt Salze und überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper;
• erlaubt nicht die Bildung von Cholesterinplaques;
• erhöht den Widerstand des Körpers und stärkt die Immunkräfte;
• verbessert die Darmmotilität;
• hat eine diaphoretische Wirkung;
• mit Fieber hilft, die Temperatur zu senken;
• hat eine hämostatische Eigenschaft;
• nimmt am Prozess der Hämatopoese teil;
• verbessert das Sehvermögen;
• beschleunigt die Geweberegeneration;
• stimuliert Stoffwechselprozesse.

Und hat auch entzündungshemmende Wirkungen, insbesondere bei der Behandlung von Bindehautentzündungen und Atemwegserkrankungen.

Das Vorhandensein all dieser Effekte in Waldbeeren ermöglicht die Verwendung als zusätzliche Behandlung für die folgenden Pathologien:

• Vitaminmangel;
• Anämie
• Gicht
• Magen-Darm-Störung;
• Blutungen verschiedener Herkunft;
• Hämorrhoiden;
• Durchfall
• Infektionen der Atemwege;
• entzündliche Erkrankungen der Nieren und Harnwege;
• Müdigkeit und nervöse Anspannung;
• Stress
• einige Pathologien des Herzens;
• Hautprobleme (Warzen, Papillome).

Von Wissenschaftlern durchgeführte klinische Studien haben die Fähigkeit von Knochenbeeren nachgewiesen, eine krebserregende Wirkung zu zeigen. Ein Naturprodukt eignet sich daher gut zur vorbeugenden Anwendung. Es wird auch angemerkt, dass das Vorhandensein von Wildbeerengerichten in Lebensmitteln ihre Empfindlichkeit gegenüber Allergenen verringert.

Hinweis: rohe Beeren von Knochen reduzieren den Druck, was für hypertensive Patienten nützlich ist.

Zu allen Vorteilen der Wildwaldkultur sollte hinzugefügt werden, dass sein süß-saurer Geschmack viele Gerichte schmückt. Die Beere wird vom Körper perfekt wahrgenommen, hat eine begrenzte Liste von Kontraindikationen. Daher wird die Aufnahme eines solch wertvollen Produkts in die Ernährung Menschen jeden Alters und Geschlechts sehr zugute kommen.

Für Frauen

Kostyanika ist besonders nützlich für Vertreter der schönen Hälfte der Menschheit.

1. Das Vorhandensein einer ganzen Gruppe von Antioxidantien in den Beeren hilft bei der Lösung von Problemen mit problematischer Haut.Die Bestandteile der Pflanze dringen in die tiefsten Schichten der Dermis ein und verbessern so die Reinigung und den Stoffwechsel auf zellulärer Ebene. Daher verjüngt die Verwendung von Beeren in der Haushaltskosmetik die Dermis des Gesichts, glättet Falten und beseitigt Mitesser.
2. Waldbeeren haben eine starke antibakterielle und antimykotische Wirkung. Wenn der tägliche Saft frischer Knochen an Stellen gerieben wird, die von Mykose betroffen sind, hilft diese einfache Methode, die Herde von Pilzinfektionen zu beseitigen und Warzen und Papillome loszuwerden.
3. Das folgende Rezept ist nützlich für diejenigen, die an Schuppen leiden: Spülen Sie Ihre Haare und Ihren Kopf jeden Tag mit einem Sud aus Laub und Pflanzenwurzeln.
4. Zusätzlich zur kosmetischen Anwendung ist die Nordbeere nützlich für schwere Perioden und Blutungen in der postpartalen Periode. Um den Blutverlust zu verringern, müssen Sie einen Sud aus trockenen Buschblättern (12 g) und einem Glas Wasser vorbereiten. Kochen Sie die Zusammensetzung 15 Minuten lang und nehmen Sie nach der Filtration 30 ml vor den Mahlzeiten ein. Nur ein paar Tricks dieses einfachen, aber sehr wirksamen Arzneimittels helfen, die Blutung zu stoppen.

Ich möchte auch auf die Vorteile kulinarischer Produkte eingehen. Aus den Knochen werden sehr leckere Vitamingetränke gewonnen, die getrunken werden können, um das Immunsystem zu stärken und das Nervensystem in einen normalen Zustand zu versetzen. Immerhin sind Frauen anfälliger für Stress als Männer.

Für Männer

Da Vertreter der starken Hälfte der Menschheit jeden Tag übermäßiger körperlicher Anstrengung ausgesetzt sind, helfen Beerenknochen dabei, ihre negativen Auswirkungen auszugleichen. Selbst Profisportler und Liebhaber eines aktiven Lebensstils sollten auf jeden Fall leichte Desserts mit Getränken aus Waldfrüchten in ihr Ernährungsprogramm aufnehmen. Die Fähigkeit des nördlichen Granatapfels, einen normalen Muskeltonus, einschließlich des Herzmuskels, aufrechtzuerhalten, hilft, sich nach dem Training und harter Arbeit schnell zu erholen. Darüber hinaus wird eine Strauchpflanze bei der Behandlung von Entzündungsprozessen der Urogenitalsphäre, Hämorrhoiden, von denen Männer häufig leiden, profitieren.

Während der Schwangerschaft

Trotz des Vorhandenseins einer ganzen Reihe von Vitaminen in der Zusammensetzung der Nordbeere macht es der Gehalt der Alkaloidgruppe unmöglich, sie während der Schwangerschaft zu verwenden. Für werdende Mütter ist es gefährlich, sogar Vitamingetränke mit einem Skelett zu trinken. Daher ist es besser, Ihre Gesundheit nicht zu gefährden, und vor allem die Gesundheit des lang erwarteten Babys. Es gibt viele gesunde Beeren und Früchte, so dass immer ein würdiger Ersatz für Waldgeschenke gefunden werden kann.

Beim Stillen

Stillende Mütter sowie schwangere Frauen sollten die Behandlung mit Präparaten auf der Basis von Pflanzenteilen und Knochenbeeren besser verschieben. Das Vorhandensein ausreichend toxischer Bestandteile in der Zusammensetzung kann die Gesundheit des Babys schädigen, was insbesondere in den ersten Lebensmonaten sehr schutzlos ist.

Für Kinder

Für kleine Kinder ist Knochen aufgrund großer Knochen gefährlich. Schon in jungen Jahren wissen die Kinder selbst nicht, wie sie die Knochen ausspucken sollen, und ihr völlig ungeformter Verdauungstrakt kann mit einer solchen Belastung einfach nicht umgehen. Daher sollten Kinder bis zu 3 Jahren keine frischen Knochen erhalten. Das verarbeitete Vitaminprodukt in Form von Fruchtgetränken und Kompott kann jedoch zwischen 6 und 7 Monaten in Babynahrung eingebracht werden.

Natürlich dürfen wir nicht vergessen, dass der Hauptindikator für die Nützlichkeit des Produkts das Fehlen allergischer Manifestationen ist. Sie müssen Getränke mit minimalen Mengen in das Kindermenü aufnehmen. Wenn keine negativen Reaktionen auftreten, können Sie die Rate schrittweise erhöhen. Aus den nördlichen Beeren können Sie gesunde Marmelade, Fruchtdesserts und köstliche Marmelade zubereiten. Absolut alle Kinder sind von solchen Köstlichkeiten begeistert.

Beim Abnehmen

Der niedrige Kaloriengehalt des nördlichen Granatapfels ermöglicht es Ihnen, ein gesundes Naturprodukt in jede Diät aufzunehmen, die darauf abzielt, Gewicht zu verlieren. Zum Beispiel sind Beerendiäten heute sehr beliebt. Darüber hinaus können Sie nicht nur frische Beeren, sondern auch gefrorene Früchte verwenden. Eine solche Obstergänzung eignet sich als leichter Snack am Mittag, Sie können das Abendessen durch ein köstliches Beerendessert ersetzen. Getrocknete Knochen können zu Tee hinzugefügt und zu Brei gemahlen werden. Getrocknete Strauchblätter eignen sich auch zur Herstellung eines vitaminreichen Getränks. Daher können saftige Beeren des nördlichen Granatapfels beim Abnehmen eine strenge Diät einhalten.

Viele pragmatische Hausfrauen ernten wie andere Gartengeschenke Knochen für den Winter. Vitamin-Beeren-Aktien sind eine großartige Alternative zu Himbeeren und Johannisbeeren. Die daraus hergestellten Getränke, Marmelade und Kompotte helfen, das Fieber zu beseitigen und die Erkältungszustände zu verbessern. Und gefrorene Beeren können unter hohem Druck als natürliches blutdrucksenkendes Mittel eingesetzt werden.

Anwendung in der traditionellen Medizin

In Russland waren Knochen in der Antike weit verbreitet. Meistens machten die Hausfrauen Kwas aus der Beere, die nach harter Arbeit wieder an Kraft gewann. Früher trockneten Kräuterkenner die Wurzeln und Blätter eines Waldstrauchs und bereiteten dann nach streng vertraulichen Rezepten Medikamente gegen Husten, Hitze und Verdauungsstörungen vor.

Wir müssen dem Einfallsreichtum traditioneller Heiler Tribut zollen, weil ihre Medikamente einwandfrei wirkten. Vielleicht hat es einfach, wie Profis heute sagen würden, den Placebo-Effekt ausgelöst. Aber ohne Medikamente halfen wilde Beeren und Heilkräuter, selbst so schwere Krankheiten wie Tuberkulose zu heilen.

In der Volksmedizin wurden die Knochen zur Herstellung von Abkochungen und Tinkturen verwendet. Beerensaft diente als eigenständiges Mittel zur Behandlung und Vorbeugung. Heilungslösungen wurden oral eingenommen, sie behandelten die Haut, machten Kompressen und rieben.

Viele einzigartige Rezepte haben sich bis heute unverändert erhalten. Für den praktischen Einsatz in der Heimtherapie bieten wir folgende beliebte Produkte an.

Tee zur Behandlung von Anämie

Das Rezept ist sehr einfach: Sie müssen die Blätter von Erdbeeren, Knochen und Johannisbeeren zu gleichen Anteilen einnehmen. Pflanzenmaterialien gut mischen und dann 1 TL. In eine Tasse gießen und wie normaler Tee aufbrühen. Sie können mehrere Fichtennadeln hinzufügen, um die Wirksamkeit des Getränks zu erhöhen. Nach 10 Minuten kann Tee getrunken werden.

Hämorrhoiden-Heilmittel

Traditionelle Heiler empfehlen die Verwendung dieses Rezepts für diejenigen, die unter Schmerzen in Gelenken leiden, die von Arthritis betroffen sind. Als Basis müssen Sie Triebe, Blüten und Blätter in der gleichen Menge aus den Knochenbüschen nehmen - 20 g. Pflanzenmaterial mit kochendem Wasser (300 ml) aufbrühen, eine Stunde ziehen lassen. Gebrauchsfertige Lösung für Kompressen, aber Sie können sie hinein nehmen und die Hälfte mit Wasser verdünnen. Externe Verfahren für Hämorrhoiden werden am besten vor dem Schlafengehen durchgeführt. Die Behandlungsdauer beträgt 10 Tage. Normalerweise reicht diese Zeit aus, um Schmerzen und Schwellungen zu lindern.

Hämorrhoidenbäder

Sitemap-Bäder mit Abkochung aus den Blättern des Busches der nördlichen Beere verbessern den Zustand mit Hämorrhoiden. Berechnung der Bestandteile: für 3 l Wasser - 50 g Blätter. Verbinden Sie die Komponenten in einer Emailschale, die dann langsam angezündet wird. Die Zusammensetzung 10-15 Minuten kochen lassen, vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen. Dann kann die fertige Brühe zum fertigen Bad gegeben werden.

Den Körper wiederherstellen

Nach einer langen Krankheit oder Chemotherapie von Krebspatienten hilft Tee mit Hilfe von 2 EL, sich schnell zu erholen. frische Saftknochen. Ein solcher Cocktail sollte zwei Wochen lang täglich eingenommen werden.

Infusion bei Bronchitis

In diesem Fall müssen Sie 1 EL kochen. Blüten und Blätter von Knochen. Für frische und getrocknete Rohstoffe gleichermaßen geeignet. Gießen Sie die Zutaten in der angegebenen Menge in eine Thermoskanne und gießen Sie 200 ml kochendes Wasser darauf. Bestehen Sie auf Zusammensetzung 4 Stunden. Teilen Sie dann das gesamte Flüssigkeitsvolumen bei jeder Dosis durch 50 ml. Tagsüber muss die gesamte Infusion getrunken werden.

Universelle Tinktur

Dieses Tool eignet sich zur Vorbeugung und Behandlung. Bereiten Sie es aus den getrockneten Blättern der Pflanze (50 g) und 0,5 l Wodka vor. Sie müssen die Medizin für einen ganzen Monat im Dunkeln bestehen. Nehmen Sie 1 TL. 3-4 mal.

Tee stärken

Im Prinzip ist dies auch ein universelles Mittel, das Sie trinken können, um die Energieressource des Körpers wieder aufzufüllen. Das Getränk lindert Erkältungskrankheiten und lindert nervöse Verspannungen. Frische Knochen und Blätter sind erforderlich. Nehmen Sie die Zutaten für 1 TL, gießen Sie in eine Tasse. Gießen Sie die Mischung mit einem Glas kochendem Wasser. Nach 7-10 Minuten ist die Heilinfusion fertig. Um den Geschmack zu verbessern, sollten dem Getränk Honig und Sahne zugesetzt werden, es kann jedoch auch Milch verwendet werden.

Das Heilmittel gegen Gastritis

In dieser Situation benötigen Sie eine kleine Menge frischer Beeren, aus denen Sie den Saft auspressen müssen. Täglich 30 ml Saft auf leeren Magen einnehmen. Es ist ratsam, die natürliche Therapie drei Monate lang fortzusetzen.

Heilmittel gegen Seborrhoe

Diese Methode zur Behandlung von Hautproblemen wurde von sibirischen Heilern angewendet. Vorbereitung einer Abkochung von Blättern aus Buschknochen. Sie können auch getrocknete Blätter als Ausgangsmaterial nehmen. Das Volumen der Basis beträgt 3 EL. Der Gemüseteil sollte mit 0,4 l kochendem Wasser gefüllt werden. Dann bringen gedämpfte Blätter in einem Wasserbad noch eine Viertelstunde in den gewünschten Zustand. Fertige Brühe waschen Sie Ihre Haare. Wie die jahrhundertealte Praxis zeigt, verschwinden Juckreiz und Schuppen nach mehreren Eingriffen spurlos.

Beruhigende Bäder

Zusätzlich zur beruhigenden Wirkung tragen solche Verfahren zur Stärkung der Immunkräfte bei. Es ist notwendig, eine Abkochung von Beeren und Knochenblättern unter Zusatz von Kiefernnadeln vorzubereiten. Gießen Sie die fertige Lösung in mit Wasser gefülltes Wasser mit einer Temperatur von bis zu 37 Grad. Die Dauer des Verfahrens beträgt 15 bis 20 Minuten. Normalerweise wird nach solchen Bädern ein Traum verwirklicht, die Muskeln werden entspannt. Mit einem Wort, ein solches Verfahren in Aktion entspricht Entspannungssitzungen in einem teuren Salon. Diese Lösung eignet sich für Fußbäder mit Pilzbefall an den Beinen. Nur in Wasser müssen zusätzlich zur Brühe einige Tropfen Teebaumöl hinzugefügt werden.

Stoffwechsel herstellen

Das auf folgende Weise hergestellte Hausmittel erhöht die Flussrate von Stoffwechselprozessen:

1. 250 g gewaschene Beeren gießen gekochtes, aber gekühltes Wasser (1/2 Liter).
2. In dieser Form lassen Sie die Mischung für einen Tag.
3. Dann die Lösung abseihen und 25 g guten Honig zu der resultierenden Infusion geben. Nehmen Sie dreimal täglich 50 ml ein.

Hinweis: Eine nach diesem Rezept zubereitete Infusion kann mit Leberproblemen getrunken werden.

Einige einfachere Behandlungsmethoden unter Verwendung einzelner Teile des knöchernen Strauchs:

1. Bei rheumatischen Schmerzen können Sie die Steinfruchtblätter in kochendem Wasser dämpfen und dann an wunden Stellen befestigen.
2. Um Warzen loszuwerden, müssen Sie sie jeden Tag mit frischem Saft von Beerenbeeren schmieren.
3. Wunde Augen können schnell geheilt werden, indem frische Strauchblätter darauf aufgetragen werden.

Ich möchte eine weitere Überprüfung von Rezepten, die auf Beeren und anderen Teilen von Knochenfrüchten basieren, mit einem weiteren nützlichen Tipp abschließen: Frischer Saft von Knochenfruchtbeeren tötet die Erreger einer so unangenehmen Krankheit wie Trichomoniasis und einiger anderer sexuell übertragbarer Infektionen ab. Um das Verfahren durchzuführen, geben Sie 30-50 ml pro 1 Liter frischen Beerensaft in die Spritzenlösung.

Was aus Knochen gekocht werden kann: Rezepte

Meistens werden Beeren frisch verzehrt. Es ist nicht schwierig, überschüssige Säure mit Hilfe von Zusatzstoffen wie Sauerrahm, Honig, Zucker, Milch zu entfernen.Aber aus dem Waldprodukt können Sie viele schöne Gerichte mit einem eleganten Geschmacksstrauß kochen. Um die richtige Menge an Beeren zu sammeln, lohnt es sich, geduldig zu sein, da dies ein sehr zeitaufwändiger Prozess ist. Diejenigen, die es wagen, eine solche Maßnahme zu ergreifen, werden anschließend belohnt, da die folgenden kulinarischen Köstlichkeiten vom nördlichen Granatapfel zu Hause zubereitet werden können:

• Gelee;
• Marmelade und Marmelade;
• Kwas;
• Kompotte;
• Gelee;
• Wein und Liköre;
• Mousses;
• Marinade;
• Sauce für Fleischgerichte;
• Beerenfüllung für Süßwaren.

Es ist interessant, dass beim Kochen sogar Knochensteine ​​verwendet wurden: Sie müssen getrocknet und dann in einer Kaffeemühle gemahlen werden. Das resultierende Pulver kann als Gewürz zu den Hauptgerichten und Gebäck hinzugefügt werden. Für rationale Hausfrauen empfehlen wir, die Rezepte für die folgenden süßen Desserts zu beachten.

Konserven

Traditionelles Kochschema für süße Süßigkeiten aus Beeren:

1. Trennen Sie zuerst die Stiele von den Beeren und spülen Sie sie dann ab.
2. Lassen Sie das Wasser aus den Beeren abtropfen.
3. Um den Sirup zuzubereiten, nehmen Sie 1 kg Zucker und eine halbe Tasse Wasser.
4. Kochen Sie den Sirup 5 Minuten lang und gießen Sie dann die Beerenmasse direkt mit einer heißen Senfzusammensetzung.
5. Kochen Sie Marmelade am besten in einem Becken mit dieser Technologie: Bringen Sie die Masse dreimal zum Kochen und nehmen Sie sie dann vom Herd. Wenn die Beeren im Sirup abgekühlt sind, stellen Sie das Becken wieder auf den Herd.
6. Gießen Sie die Marmelade nach dem letzten Entfernen aus dem Feuer sofort in die Gläser und rollen Sie die Caprondeckel auf oder schließen Sie sie.

Wichtig: Mit dieser Technik gekochte Beeren behalten alle vorteilhaften Eigenschaften.

Kompott

Ein Beerengetränk kann nicht nur als Ergänzung zu einem herzhaften Abendessen dienen, sondern lindert bei einer Erkältung den Zustand des Patienten und lindert Fieber. Wie man Kompott kocht:

1. Eine Handvoll Beerenbeeren und 6 Blätter aus demselben Busch, um 2 Liter Wasser zu brauen. Es ist ratsam, ein paar Himbeer- und Johannisbeerblätter für das Aroma hinzuzufügen.
2. Die Mischung zum Kochen bringen und sofort die Hitze abstellen.
3. Wenn das Kompott abgekühlt ist, fügen Sie Honig nach Geschmack hinzu.

Kwas

Einwohner sibirischer Regionen bereiten dieses beliebte alte Getränk immer noch nach den Rezepten ihrer Großmütter zu. Die einfachste Option ist hier angegeben:

1. Mahlen Sie 4 Tassen Beerenbeeren.
2. Gießen Sie eine Beerenmasse von 3 Litern Wasser ein.
3. Bei schwacher Hitze etwas kochen.
4. Dann die Brühe abseihen und 200 g Zucker hinzufügen.
5. Wenn das Getränk abgekühlt ist, fügen Sie 10 g Hefe hinzu. Kwas sollte 2-3 Tage lang herumlaufen.
6. Dann legen Sie es in die Kälte und trinken Sie, um Ihren Durst in der Sommerhitze zu stillen.

Kussel

Dieses von Kindern und Erwachsenen geliebte Getränk wird sehr schnell zubereitet. Das Schema ist einfach:

1. Mahlen Sie ein Glas Beeren mit einem Holzmörser.
2. Stärke (40 g) in einem Glas kaltem Wasser separat verdünnen.
3. Gießen Sie die Beerenmasse 0,8 l Wasser und kochen Sie ein wenig.
4. Dann die Stärkelösung und 100 g Zucker hinzufügen.
5. Das Gelee zum Kochen bringen, aber nicht kochen.

Sie können Marmelade, Fruchtdesserts und viele köstliche Gerichte aus Beerenbeeren zubereiten. Aber natürlich muss man ein wenig Zeit opfern, weil die Waldbeere schwer zu verarbeiten ist. Aber die verlorene Zeit wird sich mit dem einzigartigen Geschmack von Köstlichkeiten und Desserts auszahlen, der nicht nur Kinder, sondern auch erwachsene Familienmitglieder begeistern wird. Solche Freuden sollten für besondere Feiertage reserviert werden.

Schaden und Kontraindikationen

Wir untersuchten die vorteilhaften Eigenschaften von Waldbeeren, die Menschen aus verschiedenen Gründen nicht bemerken, und sammelten andere Naturgeschenke im Wald. Es gibt wirklich viele nützliche Eigenschaften in Knochenfrüchten, aber es gibt auch eine Reihe von Kontraindikationen, die immer berücksichtigt werden müssen, wenn Sie seine Früchte in die Ernährung aufnehmen möchten. Absolute Kontraindikationen:

• Diabetes mellitus;
• Schwangerschaft
• Stillzeit;
• Neigung zu allergischen Manifestationen;
• individuelle Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt;
• stabile Hypertonie;
• Thrombophlebitis;
• Veranlagung zu Verstopfung;
• Gastritis mit hohem Säuregehalt;
• Magengeschwür.

Wie bereits erwähnt, können Kinder nützliche Beeren geben, aber mit Vorsicht.Es ist am besten, leichte Desserts und Vitamingetränke aus frischen Früchten zuzubereiten.

Interessante Fakten

1. Früher wurden Knochen verwendet, um natürliche Farben zu erzeugen - von lila bis hellblau.
2. Nach einer detaillierten Untersuchung der Zusammensetzung der Nordbeere erstellten die Entwickler alkoholischer Getränke ein Rezept für Wodka, das unter dem Namen "Kostyanka" in den Handel kam.
3. Früher wurden Knochen zusammen mit Verschwörungen verwendet, um Kopfschmerzen zu behandeln und Zwangszustände zu beseitigen. Kräuterkenner schrieben der Waldpflanze magische Eigenschaften zu. Sie machten speziellen Tee mit nördlichen Beeren und anderen Kräutern.

Gärtner glauben, dass die bescheidene Ernte aus einem Knochenbusch nicht die Kosten wert ist, die für die Pflege dieser Ernte erforderlich sind. Es ist dieser Faktor, der die Bewertung dieser Beere verringert, obwohl sie Blaubeeren, Preiselbeeren oder Johannisbeeren in ihren nützlichen und medizinischen Eigenschaften nicht unterlegen ist. Vielleicht hat jemand nach einer engen Bekanntschaft mit dieser einzigartigen Pflanze den Wunsch, mehrere Büsche mit Nordgranatapfel in sein Sommerhaus zu pflanzen.

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