Erdbeeren: Nutzen und Schaden für die Gesundheit

Erdbeere ist eine mehrjährige krautige Pflanze, die zu den Rosaceae gehört. Erdbeerstiele erreichen eine Höhe von 20 cm, sie sind gerade, haben eine haarige Beschichtung, dreifache Blätter von dunkelgrüner und bläulich-grüner Farbe. Die Blüte der Erdbeeren fällt von Mai bis Juli und die Ernte erfolgt vom Beginn des Sommers bis zum Beginn des Herbstes, was von der jeweiligen Beerenart abhängt.

Walderdbeeren wachsen in Russland, Zentralasien und anderen Ländern mit einem ähnlichen Klima. Diese Pflanze bevorzugt helle, sonnige Orte, verschiedene Hügel, Lichtungen und Kanten. Oft findet man echte Erdbeeren, sogenannte Lichtungen.

Was ist der Unterschied zwischen Erdbeeren und Erdbeeren

Erdbeeren und Erdbeeren werden von den Einwohnern Russlands gleichermaßen geschätzt. Beide Beeren haben einen erstaunlichen Geschmack und enthalten auch eine große Anzahl von Vitaminen anderer Elemente. Erdbeeren und Erdbeeren sind in ihrem Aussehen ebenfalls sehr ähnlich, aber es wird immer noch nicht schwierig sein, sie anhand mehrerer Kriterien zu unterscheiden:

1. Erdbeerbeeren sind normalerweise größer als Erdbeeren, aber wenn es sich um Gartenerdbeeren handelt und nicht um Walderdbeeren, kann sie ziemlich groß sein und es wird nicht so einfach sein, sie von Erdbeeren zu unterscheiden.
2. Die Farbe der Erdbeeren ist gesättigter und heller. Erdbeeren sind oft nur rot und dunkelrot. Dieses Kriterium gilt jedoch nur für vollreife Beeren.
3. Erdbeerbüsche werden bis zu 20 cm und Erdbeeren bis zu 32 cm groß. Beide Pflanzen haben einen Schnurrbart, wodurch die Vermehrung von Pflanzen erfolgt.
4. Die Blätter der betreffenden Pflanzen unterscheiden sich voneinander. Bei Erdbeeren sind sie also größer und dicker, mit einer gewellten Kante, und bei Erdbeeren sind die Blätter dünner und haben gezackte Kanten.
5. Erdbeeren haben einen süßeren Geschmack, während Erdbeeren häufiger sauer sind.

Dank der oben aufgeführten Zeichen kann selbst jemand, der sich mit Beerenkulturen nicht auskennt, leicht feststellen, wo sich Erdbeeren befinden und wo sich Erdbeeren befinden.

Was ist nützlicher: Erdbeeren oder Erdbeeren

Erdbeeren und Erdbeeren gehören zu den gesündesten Beeren. Sie enthalten viele Vitamine und andere notwendige Substanzen, sind der Menschheit seit der Antike bekannt und werden zur Behandlung vieler Krankheiten eingesetzt. Um zu verstehen, welche dieser Beeren vorteilhafter ist, muss die Wirkung jeder einzelnen Beere analysiert werden.

Es wird empfohlen, Erdbeeren bei Störungen des Nervensystems, Gelbsucht sowie Mandelentzündung und Hämorrhoiden, Erdbeeren - zur Behandlung von Verdauungsorganen, Nieren und Blase zu verwenden. Beide Beeren werden gegessen, um die Immunität und die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Erkältungen und Viruserkrankungen zu erhöhen und um den Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen auszugleichen.

Erdbeeren sind aus Sicht der Volksheiler eine gesündere Beere als Erdbeeren. Dies gilt jedoch nur für wilde Beeren. Im Garten angebaute Beerenpflanzen haben fast die gleichen Nutz- und Geschmackseigenschaften.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Erdbeeren haben eine sehr wertvolle Zusammensetzung, einschließlich B-Vitaminen, Ascorbinsäure, Zitronen- und Äpfelsäure, Pigmenten, Carotin, natürlichen Zuckern sowie so wichtigen Elementen für den Menschen wie Eisen, Kupfer, Phosphor, Kalzium, Kalium, Mangan und Kobalt.All diese Substanzen sind notwendig, damit der Körper sein Leben und seine Leistung auf einem hohen Niveau halten kann.

Erdbeeren haben mit ihrer wertvollen Zusammensetzung einen geringen Kaloriengehalt - nur 34 kcal pro 100 g, wodurch die betreffende Beere erfolgreich im Menü des Abnehmens und derjenigen, die einfach ihr Gewicht überwachen, verwendet werden kann.

Nützliche Eigenschaften von Walderdbeeren

Allgemeiner Nutzen

Erdbeeren sind eine leckere und gesunde Beere. Aufgrund seiner reichen Zusammensetzung kann es nur eine positive Wirkung auf den menschlichen Körper haben. Mit Hilfe von Walderdbeeren können Sie einige schwerwiegende Krankheiten, einschließlich Krebs, überwinden, die allgemeine Gesundheit verbessern, Schlaflosigkeit beseitigen, Kopfschmerzen lindern und vieles mehr.

Betrachten Sie die Wirkung von Erdbeeren auf den weiblichen und männlichen Körper und finden Sie heraus, ob die Verwendung dieser Beere während der Schwangerschaft und Stillzeit sowie bei kleinen Kindern und Menschen mit Übergewicht zulässig ist.

Für Frauen

Erdbeeren haben mehrere vorteilhafte Eigenschaften für den weiblichen Körper. So wirkt es hämostatisch (was für starke Blutungen während der Menstruation wichtig ist), hält einen optimalen Hämoglobinspiegel aufrecht, füllt die Reserven an B-Vitaminen sowie Biotin, Magnesium, Kupfer und Zink auf. In dem Komplex können die aufgeführten Substanzen das Aussehen einer Frau positiv beeinflussen. Regelmäßiger Verzehr von Erdbeeren macht die Haut gesünder, Haare und Nägel stärker und die Stimmung ist besser.

Der positive Effekt des Verzehrs von Erdbeeren beim Abnehmen ist ebenfalls bewiesen - ein Problem, das vor allem Frauen beunruhigt. Um die maximal nützlichen Eigenschaften von Erdbeeren zu erzielen, können Sie Beeren nicht nur im Inneren essen, sondern sie auch als Zutat für die Herstellung von Masken, Peelings und anderen Kosmetika verwenden.

Für Männer

Erdbeeren können sich positiv auf den männlichen Körper auswirken. Die in dieser Beere enthaltenen Vitamine und anderen nützlichen Substanzen stärken die Immunität, erhöhen die Resistenz des Körpers gegen Viren und Erkältungen und regulieren den emotionalen Hintergrund, verbessern die Potenz und steigern die Libido. Daher sind Erdbeeren für Männer äußerst nützlich, da sie bei regelmäßiger Anwendung alle oben aufgeführten positiven Ergebnisse liefern.

Besonders für Sportler und Männer, deren Arbeit mit körperlicher Arbeit verbunden ist, lohnt es sich, auf Erdbeeren zu achten. Aufgrund der überwiegend kohlenhydrathaltigen Zusammensetzung können Erdbeeren die Energie auf einem optimalen Niveau halten und die fehlenden Vitamine, Makro- und Mikroelemente ausgleichen.

Während der Schwangerschaft

Da eine schwangere Frau mehr Nährstoffe benötigt, muss sie häufiger Gemüse, Obst und Beeren essen. Erdbeeren sind aufgrund ihrer wertvollen Zusammensetzung für diese Zwecke am besten geeignet. Dieses Produkt ist jedoch ziemlich allergen, und daher sollte die werdende Mutter es in geringer Menge in ihr Menü aufnehmen und auch die Reaktion des Körpers überwachen.

Vitamin B9 und Folsäure in Erdbeeren wirken sich positiv auf die Bildung des Neuralrohrs des Fötus aus. Eine große Menge Eisen in dieser Beere verhindert das Auftreten einer Eisenmangelanämie - ein häufiges Problem für viele werdende Mütter. Viele Erdbeeren und Vitamin C, was die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Erkältungen und Viruserkrankungen erhöht.

Erdbeeren enthalten auch Elemente wie Magnesium (nützlich für das Zentralnervensystem), Kalium (verhindert Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems), Riboflavin (verhindert die Entwicklung von bösartigen Tumoren). Eine ausreichende Menge an Ballaststoffen reguliert die Verdauung und beseitigt Verstopfung.

Schwangere können nicht nur die Erdbeeren selbst verwenden, sondern auch gesunde Abkochungen und Tees auf der Basis von Blättern und Stielen zubereiten. Sie helfen, nervöse Spannungen abzubauen, die Stimmung zu stabilisieren und Schlaflosigkeit zu beseitigen.

Beim Stillen

Da das Baby alle nützlichen Substanzen über die Muttermilch erhält, ist es wichtig sicherzustellen, dass es alle notwendigen Vitamine und Mineralien enthält.Dafür sollte eine junge Mutter eine abwechslungsreiche Ernährung haben, die nur gesunde Lebensmittel enthält. Erdbeeren sind eine unverzichtbare Quelle für viele nützliche Substanzen, die für das günstige Wachstum und die Entwicklung des Babys äußerst wichtig sind.

Erdbeeren enthalten Vitamine C, Folsäure, Carotinoide, Kalium, Magnesium, Eisen und andere Substanzen, die für den Körper der Mutter und ihr Baby wichtig sind. Erdbeeren sind somit eine Quelle wertvoller Substanzen für den Körper. Es kann und sollte während des Stillens unter Beachtung der Vorsichtsmaßnahmen in die Ernährung aufgenommen werden.

Beeren sollten schrittweise in die Ernährung einer stillenden Mutter eingeführt werden, beginnend mit 1-2 Beeren pro Tag. Wenn das Baby keine allergischen und anderen Reaktionen zeigt (Hautausschläge, Schlafstörungen, Appetit, Bauchschmerzen), können Sie die Portion erhöhen und schrittweise auf 50-100 g pro Tag erhöhen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass Erdbeeren unter umweltfreundlichen Bedingungen angebaut, nicht mit chemischen Düngemitteln gedüngt und nach der Ernte ordnungsgemäß gelagert wurden.

Für Kinder

Erdbeeren sind ein echtes Lagerhaus nützlicher Substanzen, die für das Wachstum und die Entwicklung des Kinderkörpers notwendig sind. Folsäure, Zink, Magnesium, Kalium, Eisen, Kupfer, Mangan - all dies ist für einen wachsenden Körper notwendig. Die Einführung von Erdbeeren in die Ernährung der Kinder sollte jedoch vorsichtig sein, da diese Beere zu allergenen Produkten gehört. Egal wie sehr Sie dem Baby mit einer köstlichen Beere gefallen möchten, es ist besser zu warten, bis es ein Jahr alt ist, und einige Kinderärzte empfehlen, das Kind frühestens im Alter von zwei Jahren mit Erdbeeren bekannt zu machen.

Beim Abnehmen

Erdbeeren sind eine ziemlich kalorienarme Beere (etwa 37 kcal pro 100 g), so dass sie von Menschen, die Gewicht verlieren, sicher verzehrt werden kann. Um einen schnellen Gewichtsverlust zu erzielen, wird empfohlen, 100-150 g Beeren pro Tag zu essen. Es ist am besten, morgens Erdbeeren zu essen, aber nicht auf nüchternen Magen. Sie können sie zu Quark, Müsli hinzufügen, Desserts und Getränke daraus zubereiten. Erdbeeren diversifizieren nicht nur die Ernährung, sondern ergänzen auch die Nährstoffversorgung, die aufgrund von Lebensmittelbeschränkungen normalerweise nicht ausreicht, um Gewicht zu verlieren.

Die Vor- und Nachteile von Walderdbeerblättern

Erdbeerblätter sind in der Kräutermedizin weit verbreitet. Es wird angenommen, dass die Blätter dieser Pflanze mehr Nährstoffe enthalten als die Beeren selbst. So enthalten nur 2 Tassen Erdbeertee pro Tag eine tägliche Menge an B-, A-, C-Vitaminen und Makrozellen: Kalium, Magnesium, Kalzium, Spurenelemente: Eisen, Mangan, Kupfer, Jod, Zink und Chrom. Erdbeerblätter stärken die Immunität, verbessern die Verdauung, entfernen überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper, haben eine wundheilende Eigenschaft und helfen auch im Kampf gegen viele Krankheiten.

Die Blätter von Erdbeeren schaden nicht, wenn Sie Tees und Abkochungen in einer kleinen Menge verwenden. Nur 1-2 Tassen Tee pro Tag reichen aus, um alle vorteilhaften Eigenschaften dieser Pflanze zu erhalten.

Was ist nützlicher Blatttee

Tee wird einfach aus Erdbeerblättern hergestellt - Sie müssen 1 EL einnehmen. getrocknete Blätter oder 5-7 frisch, kochendes Wasser (300 ml) gießen und 20 Minuten ziehen lassen. Dieser Tee wirkt beruhigend und wirkt sich den ganzen Tag über positiv auf die Schlafqualität und -stimmung aus. Dieser Tee kann auch Gelenkschmerzen lindern, die Wände der Blutgefäße stärken, das Hämoglobin erhöhen, Übelkeit lindern und den Zustand von Frauen mit Menstruation verbessern. Erdbeertee ist nützlich zur Verbesserung der Immunität und des gesamten Körpertons.

Ist getrocknete Erdbeere gesund?

Erdbeeren können für den Winter nicht nur in Form von Konfitüren und Kompotten, sondern auch in Form von Trockenfrüchten geerntet werden. Getrocknete Beeren haben fast die gleichen vorteilhaften Eigenschaften wie frische. Sie behalten den Großteil der Vitamine und Mineralien. Getrocknete Beeren können ein ausgezeichneter Ersatz für Süßigkeiten für Tee sein und den Nährstoffmangel in der kalten Jahreszeit ausgleichen.

Wie man trocknet

Um Erdbeeren in Form von getrockneten Früchten zu ernten, müssen Sie die Beeren richtig sammeln. Die Ernte wird morgens empfohlen, aber nachdem der Tau getrocknet ist.Die gesammelten Beeren werden vom Stiel befreit, Blätter, beschädigte Exemplare und andere Rückstände werden entfernt, dann unter fließendem Wasser gewaschen und zum Trocknen auf Papier gegossen. Danach werden die Beeren in einer Schicht auf eine saubere Oberfläche gegossen und an der frischen Luft belassen, bis sie vollständig getrocknet sind, wobei direktes Sonnenlicht vermieden wird.

Sie können Erdbeeren im Ofen trocknen und die Temperatur auf 45-50 Grad einstellen. Beeren sind fertig, wenn sie nicht mehr an ihren Händen kleben, und wenn sie gedrückt werden, scheiden sie keinen Saft aus.

Erdbeeren in der Medizin

Erdbeeren werden nicht nur in der traditionellen Medizin verwendet, sondern auch in der traditionellen. Darüber hinaus wird der Extrakt dieser Pflanze sowohl aus Beeren als auch aus Blättern und sogar Wurzeln gewonnen.

Mit Diabetes

Patienten mit Diabetes dürfen diese Beeren ohne individuelle Unverträglichkeit und andere Kontraindikationen verzehren. Erdbeeren enthalten Fructose und Glucose, die für Diabetiker wichtig sind. Es ist erlaubt, 50-100 g pro Tag zu verwenden, eine solche Menge reicht aus, dass der Patient eine ausreichende Menge an Nährstoffen von dieser Beere erhielt.

Wichtig: Der glykämische Index von Erdbeeren beträgt 25 Einheiten.

Mit Pankreatitis

Zur Behandlung von Pankreatitis können Sie eine Infusion von Blättern, Rhizomen und Erdbeeren von Beeren verwenden. Diese Pflanze hat eine entzündungshemmende und stimulierende Wirkung, die sich günstig auf den Zustand von Patienten mit Pankreatitis auswirkt. Bevor Sie jedoch mit einer unabhängigen Behandlung von Pankreaserkrankungen beginnen, müssen Sie unbedingt einen Arzt konsultieren.

Mit Gastritis

Patienten mit Gastritis können Erdbeeren essen, es sollten jedoch einige Vorsichtsmaßnahmen beachtet werden. Es ist daher verboten, Beeren auf nüchternen Magen und getrennt von anderen Produkten zu essen. Es ist besser, sie zu Gerichten hinzuzufügen, Desserts und Kompotte mit Erdbeeren zu kochen. Die akute Form des Krankheitsverlaufs sowie die Gastritis mit hohem Säuregehalt sind ein Tabu für den Verzehr fast aller frischen Beeren. Wenn sich eine Gastritis in Remission befindet, ist die Verwendung von Erdbeeren in einer Menge von nicht mehr als 50-100 g pro Tag zulässig.

Mit Gicht

Da Erdbeeren für ihre entzündungshemmende und analgetische Wirkung bekannt sind, wird empfohlen, sie für Menschen mit einer Krankheit wie Gicht zu essen. Nicht nur die Beeren selbst, sondern auch Abkochungen von Blättern, Wurzeln und Stielen helfen, die Symptome der Gicht zu bewältigen und diese Krankheit sogar zu bekämpfen, vorausgesetzt, Beeren und Erdbeerextrakte werden regelmäßig verzehrt.

Für die Leber

Bei der Behandlung von Leber- und Gallenblasenerkrankungen können Erdbeeren verwendet werden. Um eine Volksmedizin für Lebererkrankungen vorzubereiten, müssen Sie 2 EL einnehmen. zerkleinerte Erdbeerblätter trocknen, mit einem Glas kochendem Wasser gießen und 2-3 Stunden darauf bestehen. Nehmen Sie die Komposition dreimal täglich für einen Esslöffel.

Erdbeeren in der Kosmetik

Die Früchte, Blätter und Wurzeln von Erdbeeren werden in der Kosmetik zur Herstellung verschiedener Haut- und Haarpflegeprodukte verwendet. Betrachten Sie die effektivsten Möglichkeiten, Erdbeeren in der Kosmetik zu verwenden.

Für das Gesicht

1. Mit Erdbeersaft können Pigmentflecken und Sommersprossen entfernt werden. Es ist nicht notwendig, den Saft direkt aus den Beeren zu machen, es reicht aus, ein paar Erdbeeren zu nehmen und ihr Gesicht damit zu reiben und nach 15-20 Minuten mit warmem Wasser zu waschen.
2. Sie können Ihr Gesicht mit gefrorenem Erdbeersaft straffen und erfrischen. Gießen Sie dazu frisch gepressten Erdbeersaft in eine Eisform und frieren Sie ihn ein. Nehmen Sie dann einen Würfel und wischen Sie ihn mit Ihrem Gesicht ab.
3. Maske „pflegend“ für das Gesicht: Watte oder Gaze nehmen, in mehreren Schichten gefaltet, mit Erdbeersaft anfeuchten und auf das Gesicht auftragen. Entfernen Sie nach 20-30 Minuten die Maske und waschen Sie Ihr Gesicht mit kaltem Wasser.
4. Dünne und empfindliche Haut braucht besondere Pflege. Für diesen Hauttyp ist die folgende Maske geeignet: 2 TL. Erdbeersaft, 1 TL. Honig und fetten Hüttenkäse mischen, auf das Gesicht auftragen, 15-20 Minuten halten und abspülen.
5. Maske für trockene Haut: Erdbeeren (1 Esslöffel), püriert, 1 Esslöffel hinzufügen ölige saure Sahne und ein paar Tropfen Kokosöl. Tragen Sie die Zusammensetzung auf die Gesichtshaut auf, halten Sie sie 30 Minuten lang und spülen Sie sie mit warmem Wasser ab.

Für die Haare

1. Eine pflegende Haarmaske auf Erdbeerbasis wird wie folgt hergestellt: 3 EL. Die Beeren in Kartoffelpüree verwandeln und 1 EL hinzufügen. blauer Ton, ein Eigelb, alles gründlich mischen, über die gesamte Länge auf Locken auftragen, mit Plastikfolie umwickeln und mit einem Handtuch erwärmen. Nach einer halben Stunde gründlich mit Wasser und Shampoo abspülen.
2. Wellness Haarmaske: 3 EL. Bier gemischt mit 2 EL. Erdbeerpüree und ein Eigelb auf das Haar auftragen, 20-30 Minuten halten und dann wie gewohnt waschen.
3. Maske für strapaziertes Haar: Beerenpüree und Fettcreme zu gleichen Anteilen mischen, über die gesamte Länge auf die Locken auftragen, Haar in einer halben Stunde waschen.
4. Aus Spliss ist eine Maske aus Erdbeeren, Gelatine (verdünnt gemäß den Anweisungen auf der Packung) und Ihrem Lieblingshaarbalsam geeignet. Alle Zutaten mischen, auf das Haar auftragen, dabei besonders auf die Spitzen achten, nach einer halben Stunde ausspülen.
5. Maske für Haarwuchs: 2 EL mischen. Erdbeerpüree und Klettenöl, in einem Wasserbad warm erwärmen und auf die Locken auftragen, dabei vorsichtig in die Wurzeln einreiben. Bewahren Sie diese Maske 30-40 Minuten lang auf und spülen Sie sie dann mit Wasser ab.

Schaden und Kontraindikationen

Erdbeeren sind eine ziemlich allergene Beere, daher kann sie nur verzehrt werden, wenn keine individuelle Unverträglichkeit gegenüber ihren Bestandteilen besteht. Es ist auch notwendig, die Maßnahme beim Verzehr dieser Beere zu beachten, um Verdauungsstörungen zu vermeiden. Ein Erwachsener braucht nur 1 Tasse Beeren pro Tag, Kinder - nicht mehr als 0,5 Tasse.

Gegenanzeigen für die Verwendung von Erdbeeren sind mit dem Vorhandensein von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts verbunden, die sich im akuten Stadium befinden. Mit Vorsicht sollten Sie auch Erdbeeren gegen Diabetes essen. Während Sie bestimmte Medikamente vor dem Gebrauch einnehmen, ist es besser, einen Arzt zu konsultieren.

Wann ernten und wie man Erdbeeren lagert

Erdbeeren reifen in der Regel bereits im ersten Sommermonat, in einigen Fällen kann dieser Zeitraum jedoch variieren. Die klimatischen Bedingungen, der Wachstumsort, die Art der Kultur und andere Faktoren (Wetter, Bodenfeuchtigkeit usw.) beeinflussen die Reifegeschwindigkeit. Der durchschnittliche Zeitrahmen für die Reifung von Erdbeeren liegt zwischen Juli und August. Es gibt jedoch eine Reparaturbeeren-Sorte, deren Ernte bis zum ersten Frost geerntet wird.

Ist es möglich einzufrieren

Erdbeeren eignen sich wie viele andere Beeren zum Einfrieren. Es kann sowohl ganz als auch mit Zucker gerieben sowie mit anderen Beerenarten - Erdbeeren, Blaubeeren, Johannisbeeren usw. - gemischt werden. Sie können gefrorene Erdbeeren 12 bis 18 Monate lang lagern. In dieser Zeit können fast alle nützlichen Substanzen konserviert werden .

Wie man Erdbeeren isst

Der beste Weg, Walderdbeeren zu konsumieren, ist frisch, frisch gepflückt im Wald oder aus dem Garten. Bevor Sie die Beeren essen, müssen Sie sie natürlich gründlich unter fließendem Wasser waschen. Sie können Erdbeeren auch als Teil von Desserts, Getränken und anderen Gerichten verwenden. Es ist jedoch ratsam, diese Beere nicht zu erhitzen, da sie dabei einen Teil ihrer vorteilhaften Eigenschaften verliert.

Wie viel kannst du pro Tag essen?

Da Erdbeeren sehr allergen sind, wird empfohlen, sie in begrenzten Mengen zu essen. Erwachsene können 100–150 g Beeren pro Tag essen, Kinder benötigen nur 50 g. Übermäßiger Verzehr von Beeren kann Allergien und Verdauungsstörungen hervorrufen.

Kann ich nachts essen?

Für diejenigen, die abnehmen möchten, ist es nicht ratsam, Erdbeeren nachts zu essen, da diese Beere eine ziemlich große Menge an Kohlenhydraten enthält, die einen Gewichtsverlust verhindern. Essen Sie auch keine Erdbeeren für Menschen, die an Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts leiden. In anderen Fällen können Sie diese Beere zu jeder Tageszeit verwenden, wenn sie keine unangenehmen Empfindungen hervorruft.

Was aus Erdbeeren zubereitet werden kann: Rezepte

Erdbeeren können nicht nur als separate Leckerei gegessen werden, sondern auch, um verschiedene Gerichte damit zu kochen und um sich auf den Winter vorzubereiten. Betrachten Sie die beliebtesten Methoden zur Ernte von Erdbeeren.

Konserven

Die häufigste Art, Erdbeeren zu ernten, ist Marmelade. Von Generation zu Generation wird ein klassisches Rezept zum Kochen von Erdbeermarmelade weitergegeben: Für 1 kg Beeren benötigen Sie 1,2 kg Zucker und eine Prise Zitronensäure. Erdbeeren abspülen. Überschüssiges Wasser entfernen, mit halbem Zucker bedecken und 5 Stunden ruhen lassen, bis die Beeren Saft geben. Dann den Herd aufsetzen und zum Kochen bringen. Den restlichen Zucker hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren und den Schaum entfernen. Fügen Sie am Ende des Garvorgangs Zitronensäure hinzu, um ein Verklemmen der Marmelade während der Langzeitlagerung zu vermeiden. Gießen Sie die Marmelade in trockene, saubere und sterilisierte Gläser und verschließen Sie sie.

Kompott

Um für den Winter Kompott aus Erdbeeren herzustellen, benötigen Sie 1 kg Beeren, 1 Liter Wasser und 250 g Zucker. Zuerst müssen Sie die Banken vorbereiten, nachdem Sie sie gründlich gewaschen und sterilisiert haben. Dann die Beeren sortieren und waschen, leicht trocknen und in Gläser füllen. Gießen Sie kochendes Wasser über die Behälter und decken Sie sie ab. Lassen Sie das Wasser nach 10-15 Minuten in die Pfanne ab. Zucker hinzufügen und den Sirup kochen. Gießen Sie die gekochten Beeren in die Gläser, drehen Sie sie, drehen Sie die Deckel auf und wickeln Sie sie mit einer Decke ein. Über Nacht in diesem Zustand belassen und an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren. Nach diesem Rezept zubereitetes Kompott kann ein Jahr gelagert werden.

Wein

Aus Erdbeeren entsteht ein schmackhafter und aromatischer Wein von rot-rosa Farbe. Es ist eine großartige Ergänzung zum Abendessen und gleicht auch den Mangel an bestimmten Substanzen im Körper aus. Sie können Wein aus Erdbeeren nach dem Rezept unten machen.

Die gesammelten Erdbeeren (4 kg) müssen sortiert, in warmem Wasser gewaschen werden (dies entlastet sie von Bitterkeit), Behälter vorbereiten (waschen, trocknen), Zuckersirup vorbereiten: 2 l Wasser und 1 kg Zucker 3-5 Minuten bei schwacher Hitze kochen das Feuer. Danach den Sirup etwas abkühlen lassen, die Beeren, 1 Liter kaltes Wasser und 100 g ungewaschene Rosinen hinzufügen (dies wird den Wein bearbeiten). Decken Sie den Behälter mit Gaze ab und stellen Sie ihn 5 Tage lang an einen dunklen Ort, wobei Sie zweimal täglich umrühren.

Wenn die Würze fermentiert ist, lassen Sie die Flüssigkeit durch ein Röhrchen ab, drücken Sie das Fruchtfleisch aus, geben Sie 500 g Zucker hinzu und gießen Sie sie in Gläser, wobei Sie sie zu 75% füllen. Tragen Sie medizinische Handschuhe mit einer kleinen Punktion in jedem Behälter und lassen Sie sie 5 Tage lang bei einer Temperatur von 18 bis 20 Grad fermentieren. Dann weitere 500 g Zucker hinzufügen, wieder schließen und 55 Tage ruhen lassen (dies kann 30 bis 60 Tage dauern). Gießen Sie den fertigen Wein durch ein Röhrchen in einen Behälter und lassen Sie ihn weitere 1-2 Monate reifen. Danach ist der Wein endlich zum Verzehr bereit. Wenn sich ein Niederschlag gebildet hat, muss der Wein erneut durch einen Strohhalm gegossen werden.

Ist es möglich, Tieren Erdbeeren zu geben?

Einige Haustiere fressen möglicherweise Obst, Gemüse und Beeren. Erdbeeren werden in der Regel von einigen Hunden, Katzen und Kaninchen geliebt.Es ist erlaubt, Tieren Erdbeeren zu geben, jedoch in geringer Menge, da ihr Verdauungssystem solche Produkte fast nicht verdauen kann. Nur 3-5 Beeren pro Tag für einen großen Hund oder 1-2 für eine Katze oder ein Meerschweinchen reichen aus, um die fehlenden Nährstoffreserven im Körper eines Haustieres aufzufüllen.

Es ist zu beachten, dass einigen Haustieren - Kaninchen, Hamstern und Meerschweinchen - nicht nur die Beeren selbst, sondern auch Erdbeerblätter verabreicht werden können. Nur ein paar Blätter pro Tag reichen aus, um die Nährstoffversorgung wieder aufzufüllen.

Interessante Fakten über Walderdbeeren

1. Der Anbau von Erdbeeren begann erst Ende des 15. Jahrhunderts, obwohl diese Pflanze dem Menschen in der Antike bekannt war. Bis zu diesem Zeitpunkt sammelten und aßen die Menschen nur Walderdbeeren.
2. Heute sind etwa 600 verschiedene Erdbeersorten bekannt.
3. Erdbeeren können Kopfschmerzen lindern, da sie analginähnliche Substanzen enthalten.
4. Aus wissenschaftlicher Sicht sind Erdbeeren und Apfelbäume verwandte Pflanzen.
5. Erdbeeren - dies ist nur eine der Erdbeersorten, obwohl seit langem anerkannt ist, dass es sich um verschiedene Beeren handelt.
6. Wilde Erdbeeren können im Garten wachsen, aber ihre Beeren und Blätter ändern sich im Laufe der Zeit leicht, dh sie werden größer.
7. Vor allem Erdbeeren werden in Belgien geliebt. Die größten Mengen dieser Beere werden in diesem Land angebaut.
8. Erdbeeren können seit mehr als fünf Jahren nicht mehr am selben Ort wachsen und Früchte tragen. Wildsorten wandern mit Hilfe eines Schnurrbartes von selbst, häusliche Sorten sollten von Zeit zu Zeit umgepflanzt werden.

Foto Walderdbeeren