Mai Honig: Nutzen und Schaden für den Körper

Möge Honig seinen Namen aufgrund des Zeitraums seiner Sammlung erhalten. Mit dem Aufkommen des Monats Mai werden die Bienen aktiv und beginnen, Nektar von den ersten Blütenpflanzen zu sammeln. Das Pumpen eines solchen Honigs erfolgt Anfang Juni.

Nach dem Pumpen hat der Honig eine fast transparente Farbe. Es ist auch hellgelb und manchmal hellgrün. Am Anfang ist Honig eher wie Sirup ohne besonderen Geruch. Es dauert ungefähr fünf Monate, bis es schmackhaft und mit allen nützlichen Eigenschaften gesättigt ist. Nach dieser Zeit wird Honig sehr lecker und aromatisch.

Das Aroma von Maihonig duftet nach Mentholnoten. Es bläst direkt cool. Solcher Honig ist am beliebtesten und sehr gefragt.

Welche Pflanzen sind die Basis für Mai Honig

Aus dem Namen Maihonig können wir schließen, dass er sich im Vergleich zu anderen Arten wie Akazie, Buchweizen und Limette im Erfassungszeitraum unterscheidet. Fachleute raten allen Käufern, sich daran zu erinnern, dass dieses Konzept größtenteils nur ein Marketingschritt ist, den Verkäufer speziell für potenzielle Kunden entwickelt haben. Professionelle Imker haben dieses Konzept schon lange nicht mehr angewendet.

Der Hauptfehler wurde im Namen des Imkereiprodukts gemacht - es liegt in der Tatsache, dass Honig tatsächlich im Juni und nicht im Mai produziert wird. Daher ist es besser, es sogar Frühsommer oder Juni zu nennen. Das Wichtigste, an das Sie sich erinnern und das Sie wissen sollten, ist, dass der Mai-Honig vielfacher ist, dh mehrere Honigpflanzen enthält, die nahe beieinander wachsen und deren Blütezeit zusammenfällt.

Möge Honig in seiner Zusammensetzung sehr unterschiedlich sein. Es hängt alles von der Anzahl und dem Namen der Honigpflanzen ab. Honig ist ziemlich teuer. Dies ist auf die begrenzte Anzahl und überhaupt nicht auf die Zusammensetzung der Pflanzen zurückzuführen.

Die Hauptbestandteile des ersten Pumpens von Maihonig sind häufig Kirsche, Hasel, Kirsche, Kirsche, Apfel, Pflaume sowie verschiedene Fruchtbüsche: Himbeeren, Stachelbeeren, Johannisbeeren. Es kann auch Erle und Ahorn und Weide und Eberesche und sogar Berberitze, Geißblatt, Weißdorn, Mandel, Erdbeere, Veilchen, Löwenzahn sein.

Jede einzelne Zusammensetzung, die im Honig von Pflanzen und Bäumen enthalten ist, hängt von den klimatischen Eigenschaften des Gebiets ab, in dem der Honig gesammelt wird, und vom Standort des Bienenhauses selbst.

Kann Honig kristallisieren

Die Dauer der Kristallisation hängt laut Experten in erster Linie vom Prozentsatz der beiden Komponenten dieses Imkereiprodukts ab. Wir sprechen von Glucose und Fructose, die notwendigerweise Teil ihrer Zusammensetzung sind. Wenn die Fructose im Honig mehr als Glucose ist, kristallisiert das Produkt lange Zeit und kann etwa ein Jahr lang in flüssigem Zustand bleiben.

Wenn Glukose in der Zusammensetzung vorherrscht, kristallisiert Honig schneller. Der Beginn dieses Prozesses wird als ein Zeitraum von zwei bis drei Monaten ab dem Zeitpunkt seiner Sammlung im Frühjahrszeitraum angesehen. Anfang September wird das Honigprodukt gezuckert, voll geeignet und gebrauchsfertig und sammelt viele nützliche Eigenschaften.Aufgrund seiner Konsistenz muss ein solcher kristallisierter Honig notwendigerweise einer ziemlich dicken Creme ähneln, und diejenigen, die Kristalle erhalten, sollten sich schnell im Mund auflösen.

Eigenschaften von kristallisiertem Honig, die auf seine hohe Qualität hinweisen:

1. Die gebildeten Kristalle sind gleich groß.
2. Nach Ablauf des Kristallisationsprozesses ist aus dem Tank ein ziemlich ausgeprägtes Aroma zu hören.
3. Solcher Honig hat einen herben Geschmack.
4. An der Oberfläche wird Pollen beobachtet.

Im Frühling produzierter Honig darf sich jedoch im Laufe der Zeit nicht verdicken. Wenn ein solcher Prozess nicht stattfindet, weist dies darauf hin, dass die Qualität des fertigen Produkts gering ist. Die Dauer der Verdickungsperiode hängt hauptsächlich vom Prozentsatz an Glucose und Fructose ab. Wenn Honig beispielsweise mehr Fructose enthält, bleibt ein solches Produkt das ganze Jahr über flüssig. Wenn es mehr Glukose enthält, kristallisiert es schnell.

Andere Fälle mangelnder Kristallisation von Maihonig:

1. Wasser hinzufügen. Erfahrene Imker geben dem fertigen Produkt Wasser hinzu, wodurch es nicht gezuckert werden kann.
2. Wärmebehandlung: Kühlen oder Heizen. Dies führt zu einer Suspension der Kristallisation und zum Verlust vieler seiner vorteilhaften Eigenschaften und ihres Geschmacks.
3. Mit Zucker füttern. Beim Sammeln von Nektar wurden die Bienen parallel mit Zucker gefüttert, um den Produktionsprozess zu beschleunigen und eine größere Menge an Produktion zu erzielen. Dieser Honig wird lange Zeit in flüssigem Zustand sein, aber er wird viele seiner vorteilhaften Eigenschaften verlieren.
4. Fügen Sie dem fertigen Produkt Zuckersirup hinzu, um das Volumen zu erhöhen. Einige Verkäufer greifen auf solche Tricks zurück, die sich das Ziel gesetzt haben - große Gewinne zu erzielen.

Welcher Honig ist besser: Mai oder Sommer

Im Wesentlichen beginnt die Sammelperiode von Mai-Honig näher am Ende Mai, wenn viele Blumenpflanzen und Obstbäume blühen, so dass das Imkereiprodukt mit nützlichen Spurenelementen und Substanzen gesättigt ist. Es gibt keinen besonderen Unterschied zwischen Maihonig und Sommerhonig, da der erste hauptsächlich von Bienen Anfang Juni, dh im ersten Sommermonat, produziert wird.

Was ist der Unterschied zwischen Mai Honig und gewöhnlichen

Der Hauptunterschied zwischen Maihonig und gewöhnlichem Honig besteht darin, dass in dieser Zeit viele Pflanzen blühen. Sie bereichern das Produkt mit heilenden Eigenschaften. Dieser Honig hat den feinsten Geschmack, mildes Aroma. Wenn wir die Mai-Arten mit den üblichen vergleichen, hat die erste Vorrang vor allen anderen Sorten. Die Zusammensetzung des Üblichen ist zum größten Teil vorteilhafte Elemente einer Pflanze.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Mai Honig hat eine ziemlich komplexe chemische Zusammensetzung, die mehr als 300 Komponenten hat. Diese Vielfalt ist auf die große Anzahl von Blütenpflanzen zurückzuführen, die Bienen bestäuben und Nektar von ihnen sammeln. Der produzierte Honig sieht jedes Mal anders aus.

Die Hauptzusammensetzung von Maihonig enthält Pollen solcher Blütenpflanzen:

• und ihr;
• Johannisbeeren;
• Vogelkirsche;
• Löwenzahn;
• Walderdbeeren;
• Apfelbäume;
• Birnen
• Salbei;
• Aprikose
• Akazie;
• Kirschen
• Pflaumen.

Kalorien Mai Honig ist ziemlich hoch. Für 100 g dieses süßen und gesunden Produkts 331 kcal. Daher kann dieses Produkt tagsüber in einer Menge von nicht mehr als 3 Esslöffeln konsumiert werden.

Wofür ist Mai Honig gut?

Mai Honig ist sehr reich an Fruktose, die dem Körper hilft, es schnell aufzunehmen. Die Assimilation dieses Mikroelements führt nicht zu Funktionsstörungen der Bauchspeicheldrüse und zur Entwicklung von Diabetes. Die Verwendung von Mai-Honig ist nützlich bei Störungen der Leber, Arteriosklerose, als Beruhigungsmittel bei Nervenkrankheiten und Schlaflosigkeit.

Auch Mai-Honig wird jede Tee-Trinkzeremonie perfekt ergänzen und die Geschmackseigenschaften von zubereiteten Gerichten verbessern.

Für Frauen

Für Frauen ist Honig insofern nützlich, als er den gesamten Körper stärkt und zur Erhaltung der Jugend beiträgt.Dies ist ein ausgezeichneter Assistent bei der Behandlung vieler weiblicher Krankheiten. Die Vorteile für den weiblichen Körper sind unbestreitbar, da Honig in Kosmetika enthalten ist: Gesichts-, Körper- und Haarmasken.

Für Männer

Mai Honig ist sehr nützlich für das männliche Fortpflanzungssystem, da er als natürliches Aphrodisiakum für Männer wirkt.

Infolge des Verzehrs von Honig stellen viele Männer eine Zunahme des sexuellen Verlangens und eine verlängerte Erektion fest. Honig ist nützlich für die Potenz, da er das Immunsystem stärkt, die Blutzusammensetzung verbessert und die Arbeit aller Organe normalisiert.

Während der Schwangerschaft

Es ist nützlich, Honig dunkler Sorten zu konsumieren, der eine ausreichende Menge an Spurenelementen enthält - Eisen, Kupfer, Kobalt. Sie tragen dazu bei, eine ausreichende Anzahl von Blutzellen zu entwickeln, die den normalen Schwangerschaftsverlauf gewährleisten.

Die Verwendung von Honig durch schwangere Frauen wirkt sich günstig auf die Reduzierung der Kalorienaufnahme aus und hilft, nicht schnell an Gewicht zuzunehmen.

Die Verwendung von Honig durch schwangere Frauen hilft, das Nervensystem zu normalisieren, Verspannungen abzubauen, das Wohlbefinden zu verbessern und die Stimmung zu verbessern. Wenn Sie der Milch Honig hinzufügen und vor dem Schlafengehen trinken, können Sie Schlaflosigkeit beseitigen.

Beim Stillen

Während des Stillens wird einer jungen Mutter für eine normale Milchproduktion empfohlen, Honig zu konsumieren, jedoch erst nach 3-4 Monaten nach der Entbindung. In kleinen Mengen ist es sehr nützlich, da es die Blutqualität verbessert, den Körper stärkt, alle auftretenden Entzündungsprozesse eliminiert und kein Kalzium entfernt.

Für Kinder

Honig ist sehr nützlich für Kinder, er nährt seinen Körper mit essentiellen Spurenelementen, die bei der Entwicklung helfen.

Nützliche Eigenschaften von Honig in der Ernährung von Kindern:

1. Hilft das Skelett zu stärken, hilft Knochen und Zähne richtig zu formen.
2. Verbessert die Blutzusammensetzung, erhöht den Hämoglobinspiegel und hilft, sich bei Anämie schnell zu erholen.
3. Hilft bei der Verbesserung der Verdauung, der schnellen Aufnahme von Nahrungsmitteln und des aktiven Prozesses der Verdauung von Proteinen und Fetten.
4. Wirkt als Verstärkungsmittel für das allgemeine Spektrum.
5. Hilft, das Sehvermögen zu verbessern und die Schärfe zu erhöhen.
6. Vorteile für die Zähne, ohne den Zahnschmelz zu zerstören.
7. Hilft bei der Behandlung des Urogenitalsystems.
8. Es wirkt als Beruhigungsmittel, das das Nervensystem der Kinder entspannt und den richtigen Schlaf normalisiert.
9. Es mildert vermehrte Hustenanfälle bei Erkrankungen der Atemwege.

Beim Abnehmen

Während der Diät wird empfohlen, morgens auf leeren Magen einen Löffel Honig zu essen und alles mit einer kleinen Menge Wasser abzuspülen. Sie können auch 30 Minuten vor dem Essen vor dem Mittag- und Abendessen einen Löffel Honig essen. Dieser Aufnahmemechanismus reduziert den Appetit vor dem Essen.

Wenn Sie süße, fetthaltige, salzige und frittierte Lebensmittel durch Honig ersetzen und dieses Ernährungsprinzip einhalten, können Sie fünf oder sechs Kilogramm verlieren.

Möge Honig in der traditionellen Medizin

Die Hauptmerkmale der Verwendung von Maihonig in der Volksmedizin sind die Behandlung von Krankheiten wie:

1. Chronisches Müdigkeitssyndrom. Nach der Verwendung von Honig im menschlichen Körper steigt die Menge an Glukose und Fruktose an, was zum Auftreten der sogenannten Energieexplosion beiträgt.
2. Schlaflosigkeit und andere verschiedene nervöse Störungen.
3. Erkältungen, begleitet von starkem Husten und Halsschmerzen.
4. Ein Kater, um den Körper von den Resten der Produkte der Alkoholvergiftung zu befreien.
5. Kopfschmerzen, andere schmerzhafte Zustände: Arthritis, Arthrose und Rheuma.
6. Hautkrankheiten, Hautausschläge.
7. Verschiedene Arten von Entzündungsprozessen.
8. Das Vorhandensein von Gesundheitsproblemen, die mit Appetitlosigkeit verbunden sind.
9. Störung der Atemwege wie Bronchitis und Lungenentzündung.

Noch immer wird Honig als allgemeines Stärkungsmittel im Rahmen einer komplexen Therapie im Stadium der Genesung während einer Zeit großer Erschöpfung des Körpers verwendet.

Die traditionelle Medizin enthält viele Rezepte mit Honig. Die beliebtesten von ihnen:

1. Honig mit Rettich - Hustenlinderung. Dazu muss der Rettich gut gewaschen und eine Aussparung eingeschnitten werden. Gießen Sie 2 Esslöffel Honig dort. Danach verteidigen Sie den Rettich für vier Stunden. Beim Husten wird der resultierende Sirup Kindern und Erwachsenen drei- bis viermal täglich vor den Mahlzeiten mit einem Löffel verabreicht. Und es ist am besten, vor dem Schlafengehen Sirup zu trinken.
2. Zwiebelsaft mit Honig für Haarwuchs. Dieses Rezept ist bei Bewohnern Griechenlands sehr beliebt. Sie müssen die Zwiebel nehmen und reiben, Honig hinzufügen. Der Anteil ist eins zu vier. Reiben Sie anschließend die resultierende Mischung in die Kopfhaut und lassen Sie sie 30 Minuten lang in Ruhe. Nach dieser Zeit sollten die Haare mit warmem Wasser gewaschen werden.
3. Wenn Sie eine laufende Nase haben, müssen Sie eine 30-prozentige Lösung von Honig auf Rübensaftbasis herstellen und fünfmal täglich sechs Tropfen der Nasenlöcher einfüllen. Mit dieser Lösung können Sie auch Kindern helfen, eine laufende Nase loszuwerden.
4. Bei statistischer Verstopfung wird empfohlen, Kürbiskerne mit Honig zu verwenden oder mit dem Brei dieses Gemüses zu mischen. Nehmen Sie 400 Gramm getrocknete Aprikosen und Pflaumen, eine Packung alexandrinisches Blatt. Mahlen Sie alles in einem Fleischwolf und fügen Sie 200 Gramm natürlichen Honig zu der resultierenden Mischung hinzu. Nehmen Sie eine solche Aufschlämmung 1 Teelöffel morgens vor den Mahlzeiten oder eine Stunde abends nach dem Abendessen mit etwas warmem Wasser. Vor der Anwendung dieser Behandlungsmethode wird empfohlen, einen Arzt zu konsultieren.
5. Bei Entzündungen des Kehlkopfes, der Luftröhre und der Ohren wird eine Kombination aus Aloe-Saft und Honig verwendet. Dazu müssen Sie eine solche Mischung zubereiten: Spülen Sie die unteren Aloe-Blätter ab, hacken Sie sie in kleine Stücke und drücken Sie den Saft heraus. Verdünnen Sie den resultierenden Saft mit Honig in einer Menge von fünf zu eins. Nehmen Sie die resultierende frische Mischung vor den Mahlzeiten ein paar Monate lang dreimal täglich mit einem Teelöffel ein.
6. Honig mit Knoblauch ist sehr nützlich bei Erkrankungen der unteren Extremitäten und Herzproblemen. Sie müssen geschälten und geriebenen Knoblauch in einer Menge von 250 Gramm nehmen und ihn mit Honig in einer Menge von 350 Gramm gießen, alles gut mischen und 7 Tage an einem dunklen Ort stehen lassen. Nehmen Sie dieses Mittel zwei Monate lang dreimal täglich 1 Esslöffel 40 Minuten vor den Mahlzeiten ein.
7. Bei Magenerkrankungen sollte Honig mit Wegerichsaft eingenommen werden. Nehmen Sie dazu ein halbes Kilogramm Imkereiprodukt, mischen Sie es mit der gleichen Menge Wegerichsaft und kochen Sie die Mischung 12 Minuten lang in Flammen. Nehmen Sie den entstandenen Saft nach dem Abkühlen dreimal täglich vor den Mahlzeiten in einer Menge von 1 Esslöffel ein.

Anwendung in der Kosmetologie

Die häufigste Richtung für die Verwendung von Honig in der Kosmetologie besteht darin, ihn der Zusammensetzung hinzuzufügen:

1. Gesichtsmasken, die auf die Reinigung, Pflege und Verbesserung des allgemeinen Hautzustands abzielen.
2. Balsame, die das Haar stärken, ihnen Glanz verleihen und Schuppen lindern.
3. Peelings, Körperpflegecremes.
4. Andere Spa-Behandlungen wie Massagen, Körperpackungen, Aromatherapie.

Honig ist eine ausgezeichnete Feuchtigkeitscreme, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist und die Haut auf den erforderlichen pH-Wert bringt.

Es gibt mehrere gute Rezepte, die Sie bei der Pflege von Haut und Haaren verwenden müssen.

Lippenpeeling

Die Verwendung von Honig als Lippenpeeling ist laut Kosmetikerinnen sehr effektiv. Es ist notwendig, 2 Esslöffel braunen Zucker, 1 Teelöffel Honig in flüssigem Zustand, einen halben Teelöffel Sahne zu nehmen, all dies zu mischen und täglich in sanften kreisenden Bewegungen auf die Haut der Lippen aufzutragen. Nach 5 Minuten die Mischung mit den Lippen mit warmem Wasser abspülen.

Haarmaske

Um es zu machen, müssen Sie Kokosöl in geschmolzenem Zustand in einer Menge von 3 Esslöffeln und einer viertel Tasse Honig einer neuen Ernte einnehmen. Die aufgelisteten Komponenten untereinander mischen, die erhaltene Mischung auf alle Haarlängen auftragen, beginnend mit den Wurzeln.Lassen Sie diese Maske dann 20 Minuten lang auf Ihrem Haar, reiben Sie sie dann mit sanften Bewegungen in die Kopfhaut und spülen Sie sie dann mit warmem Wasser ab. Tragen Sie diese Maske bei Bedarf auf Ihr Haar auf.

Gesichtsmilch

In Honig enthaltener Zucker wirkt auf die Haut als natürliche Feuchtigkeitscreme und Weichmacher. Es führt zu einer Erhöhung der Wassermenge in der Dermis, verringert den Trockenheitsgrad der Haut. Um ein solches Werkzeug zu erstellen, müssen Sie nur 1 Esslöffel Honig und 1 Teelöffel warmes Wasser nehmen. Tragen Sie die resultierende Milch einige Minuten lang auf die Haut auf und spülen Sie sie anschließend einfach mit Wasser ab.

Feuchtigkeitsmaske

Der Vorteil dieser Maske besteht darin, dass die darin enthaltenen Vitamine das Auftreten von Falten maskieren, das Risiko einer Austrocknung der Haut verringern und ihre Struktur verbessern. Eine solche Maske führt zu einer verbesserten Hautelastizität, dem Auftreten eines gesunden Glanzes. Um die Maske vorzubereiten, müssen Sie eine halbe Banane, eine Aprikose und 1 Teelöffel natürlichen frischen Honig nehmen. Kombinieren Sie alle Zutaten mit einem Mixer zu einem cremigen Zustand mit einer luftigen Textur. Tragen Sie die resultierende Mischung auf das gesamte Gesicht und den Hals auf und schützen Sie die Haut um die Augen. Tragen Sie diese Maske 25 Minuten lang auf und spülen Sie sie dann mit kaltem fließendem Wasser ab.

Körperpflege

Ein Kaffee-Peeling auf Honigbasis eignet sich hervorragend für die Körperpflege. Es bekämpft am besten gegen Cellulite, die auf der Haut auftritt, und entfernt auch trockene Haut. Ein solches Peeling hat eine hebende Wirkung. Um es zuzubereiten, müssen Sie 2 Esslöffel Olivenöl, eine viertel Tasse gemahlenen Kaffee und Honig in flüssiger Form in einer Menge von 2 Esslöffeln einnehmen. Nach dem Mischen dieser Komponenten wird eine dicke Paste erhalten. Kosmetiker empfehlen, es nach dem Duschen für Bereiche, die gestrafft werden müssen, 20-40 Minuten lang auf den Körper aufzutragen. Nach einiger Zeit muss alles mit kaltem Wasser abgewaschen werden.

Die Verwendung von Mai Honig beim Kochen

Der einfachste Weg, Honig zum Kochen zu verwenden, besteht darin, ihn mit Löffeln oder als Teil eines Sandwichs mit Butter zu essen.

Mit der Entwicklung des Kochens haben viele Köche interessante Möglichkeiten für die Verwendung von Honig gefunden. Der reiche Geschmack, den Honig haben kann, eignet sich hervorragend für die Zubereitung verschiedener Marinaden, einer Art Salatdressings. Möge Honig seinen Geschmack in Kombination mit Zitronensaft, Sonnenblumenöl und Senf gut offenbaren. Sogar im alten Ägypten wurde ein Gefäß mit Honig an Gräbern in Gräbern platziert. Dies wird durch archäologische Ausgrabungen des Grabes aus dem 13. Jahrhundert vor Christus belegt. Nach dem Bedrucken des Gefäßes mit Honig stellte sich heraus, dass das Produkt einen wunderbaren Geruch, Geschmack und Textur aufweist.

Wenn Sie Honig zum Marinieren von Fleisch und Geflügel verwenden, erscheint beim Kochen eine schöne goldene und knusprige Kruste.

Die Honigfüllung wird bei der Zubereitung von Fisch und Gemüse verwendet. Aber nicht alle Köche verwenden es, da sie wenig über die Feinheiten dieses Prozesses wissen.

Bei der Herstellung süßer kulinarischer Meisterwerke wird auch Honig verwendet, der häufig dem Teig zugesetzt wird - die Grundlage des gesamten Gerichts. Es ist einfach so ein süßes Gebäck, das seine Frische viel länger behält, ein unübertroffenes Aroma und einen unübertroffenen Geschmack hat, das selbst die professionellsten Konditoren in Erstaunen versetzen wird.

Süßes Müsli, Hüttenkäse und Müsli mit Milch umgehen den Honig nicht.

Schaden und Kontraindikationen

Obwohl jeder daran gewöhnt ist zu glauben, dass Honig ein sehr nützliches Produkt ist, darf man nicht vergessen, dass nicht alle diese süßen Produkte nützlich und geeignet sind.

Gegenanzeigen für die Verwendung von Honig:

1. Allergie Wenn eine Person Allergien hat, ist es strengstens verboten, Honig sowie andere Medikamente zu verwenden, an denen sie beteiligt ist.
2. Überempfindlichkeit.Wenn eine Person nach dem Verzehr von Honig eine Magen-Darm-Störung hat, hören Sie sofort auf, dieses Imkereiprodukt zu essen, oder behandeln Sie es.
3. Sie können keinen Honig für Frauen in Position oder junge Mütter essen, die ein Baby stillen, da bei Neugeborenen eine allergische Reaktion auf dieses Produkt auftreten kann.
4. Es ist äußerst wichtig, einen Arzt zu konsultieren, wenn Sie an Diabetes und Pankreatitis leiden.
5. In Gegenwart von Rosacea. Es manifestiert sich in der Tatsache, dass Sie mit bloßem Auge ein Netz von Kapillaren sehen können, die erweitert und beschädigt sind. Daraus folgt, dass die Verwendung von Kosmetika, zu denen auch Honig gehört, verboten ist, da dies zur Aktivierung der Durchblutung führt, was für empfindliche Gefäße eine Überlastung darstellen kann.
6. Das Vorhandensein giftiger Substanzen in Honig. Es ist sehr wichtig zu wissen, wo die Bienen Nektar für die Honigproduktion gesammelt haben. Wenn diese Insekten es von Pflanzen wie Oleander, Ledum, Henbane gesammelt haben, kann die Verwendung eines Imkereiprodukts zu Vergiftungen, Bewusstlosigkeit und Schwindel führen.

Wie man wählt und speichert

Das wichtigste Kriterium bei der Auswahl ist die Bestimmung der Qualität, da dieser Faktor die wichtigste Voraussetzung für die heilenden und ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Honig ist, auf die Sie bei der Verwendung dieses Imkereiprodukts während der Behandlung achten müssen.

Am natürlichsten ist Honig, der nur unter natürlichen Bedingungen gesammelt und hergestellt wurde, bei denen niemand in den Prozess der Bildung und Zusammensetzung des Süßprodukts eingegriffen hat.

Die wichtigsten Regeln bei der Auswahl von Honig:

• das Vorhandensein eines angenehmen Geruchs;
• Mangel an Geschmack und Geruch, was auf Säuren hinweist;
• Kosten - der Preis sollte nicht zu niedrig sein;
• Kauf nur von vertrauenswürdigen Verkäufern.

Damit Honig seine vorteilhaften Eigenschaften behält, müssen seine Besitzer bestimmte geeignete Bedingungen für seine Lagerung bereitstellen. Dazu müssen Sie einige Grundregeln befolgen.

1. Der häufigste Fehler ist, Honig im Kühlschrank zu halten. Unter kalten Bedingungen beginnt der Fermentationsprozess im Honig zu erscheinen, was im Laufe der Zeit zu seinem Verderben führt.
2. Lagern Sie Honig nur in Glaswaren mit einem Deckel, der fest schließt.
3. Enthalten Sie keinen Honig unter direkter Sonneneinstrahlung. Dies kann zum Verlust von Vitaminen führen, die im Honig enthalten sind. Daher sollte ein Glas mit einer so leckeren und gesunden Delikatesse außerhalb der Reichweite des Lichts aufbewahrt werden, beispielsweise in einem Schrank. Das Glas sollte jedoch weiter von einer anderen Konservierung entfernt sein, damit der Geruch von Gurken nicht in den Honig eindringen kann.

Gezuckerter Honig behält normalerweise seine vorteilhaften Eigenschaften für bis zu 2 Jahre, wenn das Produkt natürlich ist und nicht in einem Geschäft gekauft wird.

Wenn eine Person die Regeln bei der Auswahl von Honig anwendet, ihn sicher aufbewahrt und gemäß den Empfehlungen verwendet, verliert das Produkt seine heilenden Eigenschaften nicht und schadet ihm beim Verzehr nicht.

So überprüfen Sie die Natürlichkeit

Bei der Auswahl von Honig auf dem Markt oder im Geschäft kann eine Person nicht sicher sein, wohin sie wollte, wie die Umweltsituation war und wie der Honig hergestellt wurde. In jüngster Zeit ist die Tendenz zu beobachten, dass Honig auf dem Verbrauchermarkt, der überhaupt nicht den Qualitätsstandards entspricht, zunehmend gefälscht wird, da Hilfsprodukte hinzugefügt wurden (es kann sich um Mais oder Kartoffelsirup, Rohrzucker, Mehl, Kreide handeln).

Qualitativ zu überprüfen, ob Honig nur unter Laborbedingungen durchgeführt werden kann, wenn eine detaillierte Untersuchung seiner Zusammensetzung vorliegt. Wenn eine überschüssige Menge Zucker darin gefunden wird, deutet dies darauf hin, dass die Bienen während der Nektarsammlung mit Zuckersirup gefüttert wurden. Wenn Honig eine große Menge Wasser enthält, bedeutet dies, dass er noch nicht reif ist und schnell wertlos werden kann.

Das bestimmende Kriterium zur Bestätigung der Qualität von Honig ist die Diastasezahl, die durch Labortests bestimmt wird. Es ist ein Katalysator für Stoffwechselprozesse. Je höher diese Zahl, desto nützlicher und besser Honig, seine medizinischen Eigenschaften sind besser, der Prozess seiner Assimilation durch den Körper schneller.

Zu Hause ist es jedoch sehr schwierig, die Qualität von Honig zu bestimmen, da für solche Studien ein spezialisiertes Labor mit einer Vielzahl von Chemikalien erforderlich ist.

Einfache Regeln für den Kauf von Honig:

1. Kaufen Sie Honig nur an vertrauenswürdigen Orten und bei ehrlichen Herstellern.
2. Achten Sie beim Kauf auf die Verpackung, die dicht und ordentlich sein sollte.
3. Wenn Honig in einem Geschäft gekauft wird, muss die Verpackung Informationen über den Ort und das Datum der Abholung, die Einhaltung der staatlichen technischen Spezifikationen und die Zertifizierung gemäß ISO 22000: 2005 enthalten, was ein hohes Maß an Sicherheit bei der Herstellung von Produkten in Massenproduktion bestätigt.
4. Im Aussehen sollte festgestellt werden, dass sich keine Flüssigkeit auf der Oberfläche des Honigs befindet. Es sollte nicht geschichtet werden.
5. Probieren Sie vor dem Kauf nach Möglichkeit Honig. Am Gaumen sollte es keine unangenehmen Schattierungen haben. Gleichzeitig muss die Farbe und der Geruch von Honig unbedingt der Sorte entsprechen, die auf der Verpackung oder vom Verkäufer selbst angegeben ist.

Beurteilung der Natürlichkeit von Honig mit visuellen Methoden:

1. Wenn das Produkt natürlich ist, sollte es nicht zu flüssig sein. Das heißt, es wird geschätzt, wie es sich ausdehnt. Je langsamer der Honig durch das Glas fließt, desto weniger Wasser hat seine Zusammensetzung. Wenn mit Honig ein Kristallisationsprozess stattgefunden hat, muss dieser nicht mehr auf Natürlichkeit überprüft werden, da er sich bei Erfüllung der Lagerbedingungen nicht mehr verschlechtert.
2. Wenn weiße Flecken vorhanden sind, weist dies auf die Freisetzung von Glukose hin.
3. Honig ist berühmt für seine Farbvielfalt. Es kann gelb und hell und dunkel sein, sogar bernsteinfarben. Vor allem sollte seine Farbe sauber, transparent und natürlich sein.

Wir können sagen, dass Mai Honig in jedem Haus sein sollte. Immerhin ist dieses einzigartige Naturprodukt ein aktiver und unverzichtbarer Assistent des Körpers im Kampf gegen verschiedene Krankheiten, ein guter Bestandteil der Haushaltskosmetik.

Foto von Mai Honig