Savia de abedul: beneficios y daños para el cuerpo

La bebida de abedul es un líquido transparente que comienza a sobresalir del tronco del árbol cuando se corta la corteza. En lugar de tal incisión, generalmente se inserta un tubo, a través del cual la bebida curativa fluye hacia los platos preparados. Después de completar la recolección de jugo, el sitio de la incisión se sella con cera para evitar que la planta se seque. El jugo comienza a acumularse a principios de la primavera, tan pronto como se abren los brotes, y la recolección de líquido dura un mes y medio, a partir del primero de abril.

Este producto sabe a agua de manantial, pero al mismo tiempo tiene un dulce sabor a madera debido a la presencia de una pequeña cantidad de azúcares naturales.

Composición y contenido calórico.

El beneficio de tal bebida es su composición única.

1. Los ácidos orgánicos son necesarios para un equilibrio ácido-base normal en el cuerpo. Proporcionan la asimilación de nutrientes al tiempo que eliminan toxinas y toxinas.
2. Los fitoncidios están diseñados para desinfectar virus y bacterias peligrosos que pueden causar enfermedades del sistema respiratorio.
3. La fructosa en la composición del jugo natural es una fuente de energía, la glucosa participa en los procesos metabólicos y también estimula la actividad cardíaca.
4. Los aceites esenciales que se encuentran en una bebida de abedul tienen un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso y el estado psicoemocional de una persona. Además, estas sustancias tienen un efecto bactericida. Pueden dañar el cuerpo durante la lactancia, así como con tendencia a las alergias.
5. Las saponinas son elementos que afectan la absorción del cuerpo de varios compuestos, y también afectan positivamente el fondo hormonal. Los científicos creen que las saponinas pueden actuar como prevención del cáncer.
6. El producto de abedul contiene taninos, que contribuyen a una disminución de la función excretora del tracto gastrointestinal. La ingesta regular de dicho líquido ralentiza la motilidad intestinal y mejora la absorción de diversos nutrientes.

Además, la composición de la savia de abedul incluye varios minerales. Por ejemplo:

1. El potasio es responsable del funcionamiento de los músculos, sistema cardiovascular. El uso constante de tal remedio es la prevención del estrés crónico.
2. El calcio proporciona el funcionamiento de la glándula tiroides, el páncreas y la glándula pituitaria.
3. El sodio regula la actividad del sistema nervioso, así como el sistema musculoesquelético. Además, esta sustancia se caracteriza por una propiedad vasodilatadora.
4. El cobre tiene efectos antiinflamatorios y antioxidantes. El beneficio de esta sustancia es que garantiza el correcto funcionamiento del tracto digestivo, así como de las glándulas endocrinas.
5. El hierro se considera un compuesto multifuncional. Retiene oxígeno en la sangre, promueve la eliminación de dióxido de carbono, limpia el hígado de sustancias nocivas.

También se encuentran en el producto aluminio, silicio, manganeso, titanio y otros.

El contenido calórico del jugo varía según el árbol en sí. Por lo tanto, puede ser de 9 a 21 kcal por 100 ml de líquido. Esto le permite usar la bebida en alimentos dietéticos.

Que es útil la savia de abedul

Beneficio general

1. Como ya se mencionó, la savia de abedul contiene potasio y magnesio, que son responsables de la actividad correcta del corazón y el sistema circulatorio. Por lo tanto, la bebida es útil para personas que padecen patologías del corazón, así como también después de un derrame cerebral o ataque cardíaco.
2. Los componentes útiles del abedul a menudo se incluyen en varios medicamentos que inhiben el desarrollo del cáncer. Esto se debe a la capacidad de las enzimas para evitar el flujo de sangre a las células cancerosas, lo que estimula el proceso de autodestrucción de los tumores.
3. El consumo sistemático de jugo ayuda a limpiar la sangre, la producción de glóbulos rojos. Es útil beber tal bebida con intoxicación severa, infecciones respiratorias agudas y crónicas.
4. El beneficio del producto es el contenido de una serie de vitaminas del grupo B. Son beneficiosos para la salud emocional de una persona. Por lo tanto, para eliminar los síntomas de estrés y depresión, es suficiente beber un poco de jugo antes de acostarse.
5. Si no hay intolerancia individual, debe tomar tal bebida con moderación. Esto ayudará a fortalecer la inmunidad, aumentar la resistencia del cuerpo a diversas bacterias, infecciones y virus. Como resultado, será mucho más fácil para una persona transferir la temporada de resfriados.
6. Tal composición vegetal se caracteriza por una propiedad diurética. Esto le permite usarlo para combatir la hinchazón de las piernas. El producto promueve la eliminación rápida del exceso de líquido del cuerpo, mejorando el funcionamiento del sistema urinario. Estas mismas cualidades de la bebida hacen posible su uso con urolitiasis.
7. La savia de abedul está indicada para personas que tienen patologías del tracto gastrointestinal. Durante la remisión de dolencias crónicas, dicha bebida se considera un verdadero hallazgo, ya que protege las membranas mucosas y mejora el proceso de digestión de los alimentos.
8. Las saponinas evitan la deposición de placas de colesterol en los vasos sanguíneos, por lo tanto, dicho líquido es una prevención de la aterosclerosis.
9. Debido a la presencia en la bebida de azúcares naturales, representados por la fructosa y la glucosa, que son responsables de la actividad mental y el buen humor, es útil beber jugo para aquellos cuyo trabajo está asociado con cargas en el cerebro.
10. La savia de abedul ayudará a eliminar el mal aliento, actuando como profiláctico de las enfermedades orales. Fresh es útil para beber para fortalecer las encías, con estomatitis y caries.
11. Una bebida de origen vegetal tiene una serie de propiedades positivas que aportan grandes beneficios al cuerpo humano. El producto normaliza los procesos metabólicos, lo que conduce a la pérdida de peso. El jugo también contribuye a la curación del cabello, la dermis y las placas de las uñas.

Es interesante que la savia de abedul se pueda consumir en grandes volúmenes, sin temor a los efectos secundarios. Esto se debe al hecho de que la bebida no irrita las membranas mucosas del estómago. Entonces, incluso con una úlcera, se recomienda beber un poco de un producto tan útil.

La bebida de abedul ayuda a reducir la presión arterial al eliminar el exceso de líquido del cuerpo y eliminar el edema. Además, la normalización de los indicadores de presión también está garantizada por el hecho de que dicho jugo aumenta el nivel de hemoglobina.

El jugo se usa en el tratamiento de la amigdalitis, la neumonía. Los urólogos aconsejan usarlo como antiinflamatorio y diurético en el tratamiento complejo de patologías del sistema genitourinario.

Para mujeres

El uso de una bebida de abedul ayudará a las mujeres a normalizar su peso corporal, restablecer la salud del cabello, las uñas y la piel. El uso de dicho jugo en la dieta ayudará a reducir la fuerza del dolor menstrual. Durante la menopausia, también se recomienda beber tal líquido. Esto ayudará a reducir la frecuencia de los sofocos, los aumentos de presión y también reducirá la sudoración.

Para hombres

Es imposible sobreestimar los beneficios de tal producto para la salud de los hombres.La ingesta de un agente curativo tan natural promueve la síntesis de testosterona, que se considera la principal hormona en el sexo más fuerte. Hay un efecto positivo en el aumento del deseo sexual y en la calidad de los espermatozoides.

Entre los beneficios de beber, todavía se puede destacar la mejora de la potencia y la normalización del trasfondo psicoemocional de un hombre. Es importante que dicho producto sea prácticamente inofensivo. Por lo tanto, antes de usarlo en la dieta, no es necesario consultarlo previamente con un especialista.

Durante el embarazo

Hasta la fecha, no existe una respuesta única a la pregunta de si es posible usar la savia de abedul en la dieta de una mujer embarazada. Algunos creen que tal bebida está completamente contraindicada durante el período de gestación. La medicina oficial ha negado una opinión tan falsa.

Se han encontrado muchos compuestos útiles en el producto de abedul. Su uso sistemático permite a las futuras madres hacer frente a la toxicosis severa. Para lograr este efecto, debe beber un vaso de jugo de abedul tres veces al día.

Si una mujer embarazada es propensa a los saltos en la presión arterial, también puede aprovechar las cualidades beneficiosas de esta herramienta. Tal producto es útil tanto bajo presión reducida como alta. Para normalizar estos indicadores, debe beber 250 ml de líquido una hora antes de una comida. El producto ayudará a eliminar la hinchazón, por lo que debe beber 3-4 tazas de composición curativa durante todo el día. Después de un tiempo, la mujer sentirá una mejora.

Además, otra propiedad útil importante durante este período es que la bebida ayudará a mantener el peso en el nivel correcto, protegiendo al cuerpo de un conjunto de kilos de más. Si bebe jugo en el tercer trimestre, esto servirá como un estímulo para una mayor lactancia después del nacimiento del bebé.

Cuando amamanta

El consumo adecuado de savia de abedul durante la lactancia contribuye a la producción de leche materna de alta calidad. Para no desarrollar intolerancia individual, es necesario comenzar la introducción de dicho medicamento en pequeñas cantidades, por ejemplo, de 50 ml por día. Después de esto, es necesario controlar la reacción del cuerpo del bebé y de la propia mamá.

Tal producto está indicado para su uso después del nacimiento del bebé. Esto también protegerá a la mujer de los problemas de sobrepeso.

Está prohibido usar el producto solo en caso de una reacción alérgica al bebé, así como con urolitiasis.

Durante la lactancia, solo debe tomar una bebida fresca. El jugo enlatado no retiene en sí mismo todas esas sustancias útiles que se encuentran en un producto fresco. Lo más útil es el jugo en las primeras horas después de su recolección.

Para niños

También se muestra a los niños bebiendo savia de abedul. La composición de la bebida tiene un efecto restaurador. El líquido de abedul ayudará a proteger el cuerpo de su bebé contra la deficiencia de vitaminas estacionales y las infecciones comunes.

Los niños pequeños están expuestos con mayor frecuencia a diversas enfermedades, por lo que dicho producto debe estar presente en su dieta. Se recomienda acostumbrar gradualmente a los niños al nuevo componente, comenzando con pequeñas porciones. Es necesario mezclar 50 ml de jugo en cantidades iguales con agua. Comience a darle al niño savia de abedul debe tener un año y medio de edad, con el comienzo de la primavera.

Al perder peso

Los nutricionistas aconsejan incluir savia de abedul en su dieta para bajar de peso. Las vitaminas y minerales que se encuentran en la bebida tienen un efecto positivo en los procesos metabólicos. Como resultado del uso de la droga, los procesos metabólicos se aceleran, mejora el estado general de una dieta. Este producto proporciona vigor, que es especialmente necesario cuando se realizan ejercicios físicos. La pérdida de peso se proporciona al reducir el edema.

En ausencia de alergias y enfermedades digestivas, se permite beber una medicina tan natural en una cantidad de dos litros.El contenido calórico del néctar le permite usarlo sin dañar la cintura. El jugo de abedul puede reemplazar al té. Perder peso con una bebida de este tipo permitirá al cuerpo eliminar las sustancias tóxicas.

El máximo beneficio se logra al consumir una bebida natural y fresca. El néctar de abedul en conserva tiene menos propiedades curativas.

Savia de abedul en medicina

Debido a las propiedades curativas del líquido secretado por el abedul, puede usarse en el tratamiento complejo de una serie de enfermedades. Por ejemplo, es posible curar afecciones patológicas del tracto gastrointestinal, trastornos en la actividad del sistema genitourinario. La anemia, la deficiencia de vitaminas, los trastornos hormonales, la piel seca también se tratan con esta composición. La savia de abedul se usa para trastornos del sistema musculoesquelético, sobrepeso, enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos, así como neoplasmas malignos y benignos.

Con diabetes

Las cualidades beneficiosas del néctar de abedul hacen posible su uso en la dieta de los diabéticos en dosis óptimas. La medicina herbaria acelera el metabolismo, proporciona al paciente las vitaminas y compuestos minerales necesarios. Para no dañar, debe consultar a su médico.

Con pancreatitis

La pancreatitis es una enfermedad que se caracteriza por la inflamación del páncreas. Tal enfermedad puede ocurrir en forma aguda y crónica. El jugo de abedul tiene un efecto positivo en el trabajo de este cuerpo, permitiéndole limpiar la sangre de toxinas y otras sustancias nocivas.

Con gastritis

Las patologías crónicas del tracto digestivo no son una restricción al consumo de una bebida de abedul. El jugo no daña con el consumo moderado. Si se detecta gastritis, se deben beber 50 ml de néctar con el estómago vacío. Tal producto no aumenta la acidez en el estómago. Además, una bebida de abedul se caracteriza por un analgésico.

Con gota

La gota se caracteriza por la deposición de exceso de ácido úrico en varios tejidos del cuerpo. En primer lugar, con esta enfermedad, las articulaciones sufren. Muy a menudo, dicha patología afecta a los hombres después de 35 años. En el tratamiento que usa la savia de abedul como adyuvante, los procesos metabólicos están regulados, en violación de lo cual se desarrolla la gota.

Con un resfriado

Este producto es útil para enfermedades de la garganta. Para hacer esto, debe tomar una bebida caliente tres vasos al día. Puede usarlo para enjuagar como antiséptico.

El néctar de abedul está indicado para la bronquitis e incluso para la neumonía. Contiene vitaminas y minerales que mejoran la inmunidad y estimulan la recuperación rápida.

Los expertos aconsejan tomar este remedio cuando aparecen los primeros síntomas de gripe y resfriado. Bebida útil y con un aumento de la temperatura corporal. El uso de tal remedio durante este período ayuda a prevenir la deshidratación del cuerpo, que no debe permitirse con fiebre.

Para facilitar la respiración en secreción nasal crónica, también se debe usar una poción natural. En este caso, se recomienda beber 1 vaso de líquido. Si mezcla este jugo con leche, puede deshacerse de una tos prolongada.

Con anemia

Una disminución de la hemoglobina en la sangre puede provocar el desarrollo de diversas afecciones dolorosas. Como ya se mencionó, la savia de abedul contiene un complejo de elementos útiles necesarios, entre los cuales se encuentra el hierro. Para curar la anemia por deficiencia de hierro, que puede poner en peligro la vida, diluya la savia de abedul natural con exprimidor de zanahoria o manzana.

Los síntomas de anemia desaparecerán si toma 50 ml de esta composición terapéutica 10 minutos antes de una comida. Bebe un trago por mucho tiempo.

Con hipertensión

El beneficio de la savia de abedul a la presión arterial alta se debe al hecho de que el producto tiene un efecto diurético. Eliminar el exceso de agua del cuerpo ayuda a reducir el edema y la presión arterial. Tal jugo mejora la condición general de una persona. El consumo regular de la bebida ayudará a eliminar el dolor en el corazón y la migraña.

Para el hígado

Está científicamente comprobado que una medicina natural de abedul promueve la síntesis de bilis. Además, la utilidad de dicho producto es eliminar compuestos y sustancias tóxicas del cuerpo que pueden ser peligrosas para la salud humana. El producto es especialmente útil en casos donde una persona trabaja en condiciones adversas.

Para los riñones

El fluido natural de abedul tiene un efecto beneficioso sobre la fragmentación de los cálculos renales. El uso sistemático de la bebida ayudará a prevenir la aparición de urolitiasis. El uso del producto debe ser de al menos tres meses, tres veces al día. Por la mañana, beba jugo antes de las comidas, lo que mejorará el efecto de este método de prevención.

Aplicación en cosmetología.

El néctar recogido del abedul se llama el elixir de la juventud debido a sus muchas cualidades beneficiosas. Los esteticistas recomiendan usar esta herramienta para la belleza del cabello y la dermis, así como para la salud de las uñas.

Las composiciones cosméticas basadas en savia de abedul se usan para rizos quebradizos y opacos, así como para su pérdida, la presencia de caspa y piel seca.

1. Para darle al cabello una apariencia saludable y hermosa, la corteza de abedul se usa como parte integral de la mayoría de las máscaras y acondicionadores. Por ejemplo, puede mezclar una bebida con vodka y agregar una decocción de raíz de bardana a la mezcla. Tal solución se debe frotar en las raíces de los rizos. El uso sistemático de la receta agregará brillo, fuerza y ​​elasticidad al cabello. El jugo fresco se usa como abrillantador, y no es necesario enjuagarlo después.
2. Para restablecer el equilibrio hídrico de la dermis de la cabeza y eliminar la caspa, puede usar el producto con la inclusión de miel. Tal composición debe aplicarse al cuero cabelludo.
3. Para evitar la caída del cabello, es adecuada una mezcla de savia de abedul, coñac e infusión de raíces de bardana. Aplique este producto durante 25 minutos, luego retírelo con agua tibia.
4. Para fortalecer el cabello, puede preparar hojas de abedul, colar el caldo y agregarle jugo. Así que enjuaga tu cabello 2-3 veces a la semana después de lavarte el cabello.

Para la salud de la piel en la cara y el escote, puede usar una herramienta especial, para la cual solo necesita néctar natural de abedul sin diluir. Se usa para lavar o preparar trozos de hielo, que luego se limpian. El beneficio de esta herramienta es que la savia de abedul ayuda a blanquear la piel, eliminar las pecas y las manchas de la edad que se producen en el contexto de los cambios hormonales en el cuerpo humano.

1. Un remedio efectivo es una loción, para la fabricación de la cual es necesario mezclar un vaso de corteza de abedul y seis gotas de jugo de limón, así como 1 cucharadita. cariño Mantenga esta mezcla en el refrigerador. Debe limpiarse la cara dos veces al día con un algodón.
2. Una bebida de abedul se usa para eliminar el acné. Para hacer esto, aplique el producto obtenido del néctar de abedul, la proteína de un huevo y miel en las áreas afectadas. Como medida preventiva, simplemente puede tratar su cara con jugo sin diluir dos veces al día.
3. Para suavizar las arrugas finas y hacer frente a los primeros síntomas del envejecimiento, se recomienda una máscara de crema; para obtenerla, debe mezclar 2 cucharadas. jugo natural, 50 g de trigo en forma germinada y un vaso de espino amarillo triturado.
4. Para los tipos de piel seca, una máscara será útil, para la fabricación de la cual debe mezclar jugo y miel en cantidades iguales. Recuerde que todas las máscaras deben aplicarse sobre la piel previamente limpiada durante 15 a 20 minutos y lavarse con agua tibia.
5. Como agente antienvejecimiento, puede usar una mezcla de bebida de abedul, crema agria y miel.Aplique esta mezcla durante 15 minutos, luego retírela con agua fría. Como resultado de tales procedimientos, la piel se vuelve elástica, adquiere un tono mate saludable.

Daño y contraindicaciones.

Junto con una gran cantidad de cualidades curativas, hay casos en que el néctar de abedul puede ser peligroso para los humanos. A menudo, una bebida puede ser dañina si se usa demasiado.

El producto no está contraindicado en ninguna enfermedad, sin embargo, es importante observar la dosis. El néctar de abedul tiene la capacidad de dividir piedras, por lo que si se excede la cantidad óptima, su movimiento puede comenzar, lo que provoca dolor.

Exceder las dosis recomendadas de savia de abedul puede dañar con úlceras y gastritis, causando una exacerbación de la patología. Esto se manifiesta por la aparición de dolor en el estómago. Puede haber una violación de las heces en presencia de gastroduodenitis.

En casos raros, el producto provoca reacciones alérgicas que pueden dañar gravemente. Típicamente, esta reacción del cuerpo se observa con intolerancia al polen de abedul.

El abedul natural debe administrarse con precaución a niños de hasta un año, ya que esto puede ser peligroso para un organismo pequeño. Después de beber un niño, es importante controlar su bienestar. Se recomienda que primero diluya con agua un producto natural tan saludable.

¿Cómo y cuándo se recolecta la savia de abedul?

Los beneficios de una bebida de abedul están directamente relacionados con las condiciones de recolección y preparación del líquido. La recolección de la bebida debe llevarse a cabo desde marzo hasta finales de abril. Para verificar si el árbol segrega jugo, es necesario perforar la corteza de la planta con un punzón. Si, como resultado de esto, se liberan gotas transparentes de líquido, esto indica que ha llegado el momento de recolectar néctar.

Al recolectar una droga tan valiosa, es importante seguir algunas reglas que protegerán al árbol del peligro.

1. En primer lugar, el corte debe hacerse correctamente. En este caso, no puedes usar un hacha. Para tales fines, es adecuado un taladro con un taladro de hasta 1 cm de diámetro. Un pequeño agujero no conducirá a la muerte de todo el árbol.
2. Se recomienda recoger una bebida de varios abedules. Un árbol no puede dar más de un litro de producto útil. De lo contrario, se debilitará e incluso puede morir.
3. Un agujero abierto en el árbol permanece accesible para varias bacterias que son peligrosas para el abedul. Por lo tanto, después de recoger el néctar, es imprescindible cerrarlo con un corcho especial.
4. El jugo de abedul maduro será más beneficioso. Además, el sabor de dicho producto es mucho mejor.
5. También es de gran importancia la selección de la capacidad y el lugar para una incisión, que debe ubicarse a una altura de aproximadamente 20 cm del suelo. Se recomienda recoger abedul en grandes botellas de plástico con ranuras. Dichos platos se pueden cambiar dos veces al día, por la mañana y por la noche.

¿Es posible recolectar savia de abedul en verano?

Por lo general, la savia de abedul se cosecha durante el período en que se abren los brotes. Puede recolectarlo en el verano, pero el néctar más delicioso en la primavera, cuando hay una descongelación del suelo. Más tarde, el sabor del producto natural no es tan pronunciado, es más como el agua.

Recoger el néctar debe estar antes de las hojas del árbol. Entonces el jugo ya no fluye tan bien, ya que todo entra en el desarrollo del follaje. Por lo tanto, no se recomienda recolectar savia de abedul a más tardar a mediados de abril.

Como almacenar

Hacer jugo de abedul en casa no es tan difícil. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que la vida útil de dicho producto no es tan larga. Para obtener el máximo beneficio de la bebida, debe consumirse fresca. Los médicos aconsejan beberlo en lugar de agua. En el período caluroso, así como después del esfuerzo físico, esta composición ayudará a calmar la sed.

Dado que una bebida natural pertenece a productos perecederos, puede almacenarse en el refrigerador por no más de dos días. Para preservar al menos parte de las propiedades beneficiosas de un líquido, se puede preservar, congelar o hacer kvas a partir de él.

En la bodega, un producto de abedul puede almacenarse durante aproximadamente un mes. Después de eso, puede dañar el cuerpo.La preservación contribuye a la pérdida de algunas cualidades curativas, mientras que la congelación permite preservar la mayoría de las vitaminas y elementos minerales útiles.

Como beber savia de abedul

Por supuesto, beber jugo natural de abedul es mejor que fresco, sin agregar potenciadores de sabor, edulcorantes. Por sí sola, esta bebida es transparente, con un sabor dulce. Dado que una bebida fresca solo se puede beber durante el período de recolección del néctar, debe conservarse. Esto puede hacerse por varios métodos, por ejemplo, haciendo espacios en blanco. Para hacer esto, hierva el jugo y viértalo en frascos con ácido cítrico como conservante. Para mejorar el sabor de la bebida, puede agregarle un poco de azúcar.

Además, para extender la vida útil del néctar de abedul, se debe preparar un concentrado. Para esto, la masa debe hervirse hasta que el volumen disminuya varias veces y enlatarse de la manera habitual. Cuando se usa, debe mezclarse con agua.

La congelación también se utiliza para preservar los beneficios del producto.

¿Cuánto puedo beber por día?

Si no hay contraindicaciones, puede beber hasta dos litros de savia de abedul por día. Incluso la presencia de urolitiasis, procesos inflamatorios en los órganos del tracto digestivo no es una contraindicación para el uso de este néctar. En tales casos, solo necesita reducir la cantidad de composición.

Para los niños, es necesario plantar corteza de abedul con agua para excluir la aparición de alergias. La primera vez que tome este componente natural, debe asegurarse de no ser intolerante.

¿Puedo beber de noche y con el estómago vacío?

La savia de abedul tiene un efecto diurético y antiinflamatorio, que es especialmente apreciado en el tratamiento de artritis, gota, reumatismo, úlceras tróficas y venas varicosas. En este caso, es necesario beber 50 ml de un producto de abedul diluido con agua en una proporción de 2: 1 30 minutos antes de una comida, tres veces al día. Si hablamos de tomar esta bebida justo antes de acostarse, es importante tener en cuenta la propiedad diurética del jugo, que puede interrumpir el descanso.

Con el estómago vacío, se puede consumir néctar de abedul, ya que tiene una propiedad envolvente que evitará la irritación de las membranas mucosas.

Qué se puede hacer con la savia de abedul: recetas

Hay muchas recetas basadas en la savia de abedul, que se caracterizan por muchas cualidades beneficiosas. Las bebidas del néctar natural de un abedul tienen un efecto tónico, no pueden dañar la salud humana. Entonces, a partir del jugo natural, puede hacer kvas o jarabe, y también usarlo para obtener una bebida alcohólica.

Kvas

Hay muchas formas de preparar tal bebida, por lo que es bastante difícil elegir las opciones más exitosas para hacer kvas. Por lo tanto, lo más útil es el pan kvas, así como un producto que usa jugo y pasas.

Para preparar una bebida sabrosa, necesitará 50 g de pasas y granos de café, 0.5 tazas de azúcar, 2.5 litros de savia de abedul, 3 cortezas de pan de centeno.

Primero debe tostar los granos de café, secar las rebanadas de pan de centeno en el horno y también preparar las pasas lavándolas y secándolas.

A continuación, coloque todos los ingredientes en un recipiente, vierta líquido de madera natural y cubra con un guante de goma, en un dedo del cual hay un pinchazo. De esta forma, la pieza de trabajo debe almacenarse durante varios días. Kvass se considera listo en el momento en que se baja el guante. Ahora puede ser embotellado y almacenado en el refrigerador.

La preparación de kvas con pasas es la siguiente: es necesario colar 3 litros de jugo con una gasa.A continuación, agregue pasas grandes en una cantidad de 20 a 25 piezas. Después de eso, envíe la bebida a un lugar oscuro para la fermentación. Conserva todas las propiedades beneficiosas del néctar durante un largo período.

Vino

Para hacer vino de abedul, necesita 25 litros de jugo, 5 kg de azúcar granulada, un vaso de pasas, 10 g de ácido cítrico, un vaso de miel, si lo desea.

Tres días antes de hacer una bebida de vino, se debe hacer un iniciador de pasas. En lugar de pasas, se puede usar levadura (si se usan estas últimas, entonces se omite este paso). En un recipiente grande, mezcle azúcar, savia de abedul y un conservante en forma de ácido cítrico y hierva. Debes eliminar regularmente la espuma. Como resultado, deberían quedar unos 20 litros de líquido. Luego enfríe la masa, agregue levadura, el componente de miel y vierta todo en los platos para una mayor fermentación. La apertura de dicho recipiente también debe cerrarse con un guante perforado. Ahora transfiera la composición a un lugar oscuro con una temperatura de no más de 25 grados. Después de algunas semanas, vierta la mezcla fermentada. El líquido debe ser ligero y el guante usado debe desinflarse. Luego, la bebida se puede verter en recipientes de vidrio y poner en una habitación fría durante 2-3 semanas.

Braga

Para la producción de alcohol ilegal con néctar de abedul, se necesitan 30 litros de jugo y 1 cucharada. kéfir o leche. Vierta 3 litros de líquido de abedul en un recipiente aparte. Hervir los 27 litros restantes a fuego lento durante varias horas. Como resultado, deben quedar 10 litros de líquido, que deben enfriarse. Después de eso, mézclalo con 3 litros de bebida fresca reservada y agrégale kéfir (leche). Vierta la mezcla resultante en recipientes para una mayor fermentación. Al mismo tiempo, es necesario almacenar los platos con la futura cerveza en una habitación con una temperatura que no supere los 28 grados.

Si después de un par de días no hay signos de fermentación, se recomienda agregar 60 g de levadura seca. Después de dos semanas, se completa el proceso de fermentación, ahora se puede superar la preparación. Un procedimiento de limpieza adicional es pasar la composición a través del carbón desde el abedul.

Jarabe de abedul

Por lo general, el jarabe se hace con la adición de azúcar, como para la bebida de abedul, entonces en este caso no es necesario usar un edulcorante. Solo es necesario lograr la evaporación del exceso de líquido.

Para el trabajo, necesitas un tazón grande. Es necesario verter el jugo en la mitad del volumen del recipiente y ponerlo en la estufa. Vale la pena señalar que el proceso de preparación de jarabe dulce es bastante largo, ya que inicialmente en el néctar de madera contiene solo un 3 por ciento de azúcar, y en el producto terminado la concentración de esta sustancia debe ser 65-70. Se formará una espuma en la superficie de la bebida, lo cual es importante para limpiar constantemente. Esto es necesario para que la bebida terminada sea transparente. El producto terminado adquiere un color amarillo claro o ámbar. Por consistencia, el jarabe de abedul se vuelve viscoso, como la miel. Esto indica la preparación de las golosinas.

Por lo general, se requieren casi 100 litros de corteza de abedul para producir un litro de jarabe. Para hervir una gran cantidad, incluso una sartén pequeña servirá, solo necesita verter gradualmente líquido en la masa a medida que disminuye la cantidad.

Es mejor almacenar el medicamento terminado en un recipiente de vidrio. Cuando esté caliente, vierta líquido en botellas preesterilizadas y cierre la tapa. El jarabe obtenido sin el uso de azúcar es útil tanto para adultos como para niños. Los dentistas afirman que no habrá daños en los dientes, además, tal bebida ayudará a prevenir la caries dental debido a los taninos. Dicha bebida se puede agregar al té como edulcorante y usarse para regar helados.

Para aquellos que no tienen tiempo para la ebullición prolongada de la savia de abedul, existe una receta para hacer jarabe con azúcar granulada.En este caso, es necesario filtrar el néctar fresco del abedul a través de una gasa. Vierta la masa limpia en una sartén y transfiérala al fuego. Hervir la solución durante 60 minutos, mientras se elimina constantemente la espuma. Luego agregue azúcar, basado en el cálculo de 200 g de azúcar por litro de jugo. Luego, cocine la masa hasta que adquiera la consistencia deseada. Una bebida dulce se puede enrollar de la misma manera que en el primer caso.

Para resaltar un delicado aroma del bosque, puede agregar limón, menta o pasas a la bebida. Una pequeña cantidad de tales sustancias revelará el sabor sin interrumpirlo.

Datos interesantes sobre la savia de abedul

1. El nombre del árbol "abedul" proviene del antiguo verbo eslavo, que significa "blanquear".
2. Los abedules pueden alcanzar una altura de 40–45 m, con un diámetro de tronco de hasta 1,5 m. Pero para este género también son características las plantas arbustivas, que apenas se notan a nivel del suelo.
3. Las semillas de este árbol son muy ligeras, pueden contener hasta 5 mil semillas en 1 g, que el viento se lleva a largas distancias del árbol.
4. La mayoría de las especies de abedules pueden crecer incluso en el permafrost. Por cierto, en el mundo hay alrededor de un centenar de variedades de tal árbol. En Rusia, dicha planta se considera una de las más comunes.
5. Los abedules crecen en casi cualquier tipo de suelo, ya sea húmedo, seco o pantanoso.
6. El abedul vive en promedio alrededor de un siglo, las especies individuales pueden vivir hasta 4 siglos.
7. En la madera de abedul vive el llamado escarabajo ciervo, que pertenece a los escarabajos más grandes de Europa.
8. Los cristianos ortodoxos a menudo usan ramas de abedul para decorar sus hogares y la Iglesia de la Santísima Trinidad.
9. Las hojas de abedul amarillo y el alumbre están hechas para lana.
10. Anteriormente, las maderas hechas de esta madera se usaban para iluminar una vivienda campesina, ya que tal árbol arde brillantemente, pero al mismo tiempo prácticamente no fuma.
11. Las escobas de las ramas de abedul se usan no solo en baños rusos, sino también como alimento para animales durante el invierno.
12. En cuanto a la construcción de una estructura hecha de dicho material, esto no se recomienda, ya que esta madera se pudre muy rápidamente.
13. La corteza de esta planta a menudo se usaba en la antigüedad en lugar de papel, ya que no le teme a la humedad. Es gracias a esta propiedad de este material que varios registros de los siglos 11-15 han llegado a la humanidad moderna.

Foto de savia de abedul