Vino caliente: beneficios para la salud y daños

Una de las bebidas caseras más populares es el vino caliente. El bajo contenido de alcohol etílico no causa intoxicación severa, sino solo una sensación de calidez y confort. Las bebidas alcohólicas ligeras le permiten calentarse en una larga noche de invierno, sentarse junto a la chimenea, relajarse y tener una conversación cordial con amigos y familiares.

¿Qué es el vino caliente?

Vino caliente: una bebida hecha de vino tinto o blanco, especias y frutas. Un aditivo obligatorio es el azúcar (o miel). La cerveza y la cerveza también pueden ser la base. Algunas recetas agregan brandy, una variedad de licores o ron, pero solo en pequeñas cantidades, para agregar sabor.

Los aditivos alcohólicos no deben cambiar el sabor del vino caliente y convertirlo en ron diluido o coñac, sino solo agregar notas adicionales al aroma general. El vino caliente se prepara calentándolo a una temperatura de 75 a 80 grados, pero nunca se hierve. Los ingredientes se agregan en la etapa inicial de fabricación, algunas especias se colocan en el producto terminado. Hay muchas recetas para hacer vino caliente, la bebida puede ser sin alcohol, cuando los jugos sirven de base. Se prepara sin agregar agua, y con agua, lo beben caliente. A veces se agregan frutas secas, bayas y nueces frescas y congeladas.

¿Cuál es la diferencia entre ponche y grog del vino caliente?

El ponche y el grog difieren del vino caliente en los métodos de composición y preparación. Lo que los une es que estas bebidas también se someten a un tratamiento térmico y se beben calientes.

Punch es el nombre colectivo de un gran grupo de cócteles calientes que agregan jugos de frutas o trozos de fruta fresca. Punch está basado en ron, pero también hay recetas sin alcohol. India es considerada el lugar de nacimiento de la bebida, y en Europa occidental se prepararon cócteles calientes en el siglo XIV. Incluyeron cinco ingredientes.

La base era ron, que se diluyó con agua y se calentó. Luego se agregan especias, jugo de frutas y miel. El cóctel contenía 5 componentes, de donde proviene su nombre: "golpe". La palabra tiene raíces en hindi y proviene de la palabra "golpe", que se traduce como "cinco". En inglés, "golpe" se ha convertido en un "golpe". Actualmente hay docenas de recetas de ponche. La bebida se sirve en cuencos anchos y profundos. En Rusia, esta bebida ganó popularidad en el siglo XVIII. El golpe de fuego fue llamado el "trago de alegría".

Grog también está borracho. Se elabora diluyendo ron fuerte con agua o té débil. Se agrega azúcar para mejorar el sabor. Un grog se hace sin ron. En esta realización, el vodka se mezcla con agua dulce.

Según las recetas modernas, el grog está hecho con aditivos aromáticos y aromatizantes. En el agua ponga clavos, jengibre, otras especias, azúcar, a veces limón. El jarabe se lleva a ebullición y solo después de eso se vierte la cantidad correcta de ron.

Composición y contenido calórico.

Como se mencionó anteriormente, la composición del vino caliente clásico incluye vino, especias (especias), frutas frescas, azúcar, agua. La composición de la bebida, preparada según las recetas modernas, puede ser tradicional o ampliada cuando se utilizan muchos componentes. Todos los ingredientes son fáciles de comprar en los supermercados y tiendas especializadas.

La composición del vino caliente terminado incluye ácidos orgánicos, alcohol etílico, vitaminas, oligoelementos que se encuentran en el vino, frutas y especias.Cuando se cocina, no se utilizan agua hirviendo y languideciendo, por lo que se conservan la mayoría de los nutrientes.

El contenido calórico y el valor energético del producto dependen de la composición de los ingredientes. En promedio, 100 ml de vino caliente contiene 90-96 kcal (según otras fuentes, de 130 a 135 kcal). El valor medio de energía es de 395 kJ.

En una porción de 100 ml contiene:

• 1.1-1.5 g de proteína;
• 0.9-1.2 g de grasa;
• 12-14 g de carbohidratos.

El contenido de carbohidratos depende de la cantidad de azúcar o miel y puede superar significativamente el promedio.

¿Por qué es útil el vino caliente?

Beneficio general

La bebida contiene muchas sustancias útiles y nutritivas, sus componentes tienen propiedades curativas. No solo las personas comunes, sino también los médicos no niegan los efectos curativos de los vinos, el limón y las especias. Bebida:

• Tiene un efecto relajante, calienta y calma;
• ayuda a recuperarse de enfermedades infecciosas;
• tiene un efecto bactericida y antiséptico;
• restaura la inmunidad;
• mejora el apetito;
• ayuda a recuperarse después de un fuerte estrés físico y psicológico;
• útil para la prevención de resfriados;
• mejora la circulación sanguínea;
• útil para la presión arterial baja, insomnio, deficiencia de vitaminas;
• elimina el colesterol "malo";
• activa la digestión "lenta";
• Ayuda a mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos.
• contiene antioxidantes;
• mejora la función renal;
• promueve la producción de enzimas;
• útil para episodios de angustia y desaliento sin causa;
• Mejora el estado de ánimo.

Hay mucho resveratrol en los vinos tintos. Los curanderos tradicionales creen que esta sustancia previene el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer.

Los vinos elaborados con uvas españolas Tempranillo (Tempranillo) reducen el colesterol. Pueden reducir el nivel de colesterol "malo" en un 10-12%.

El vino caliente contiene taninos - taninos. Estas son sustancias del grupo fenólico que tienen un efecto astringente. Contribuyen a la eliminación de sustancias tóxicas, mejoran la absorción de vitamina C, tienen propiedades hemostáticas, reducen la sensibilidad de las terminaciones nerviosas y alivian la picazón.

Los polifenoles son antioxidantes. Estas sustancias orgánicas inhiben la formación de radicales libres. El efecto del polifenol se asocia con una disminución de la temperatura, un efecto antiinflamatorio similar al de la aspirina.

Para mujeres

El deseo de "engañar al tiempo" y parecer más joven que sus años es natural para las mujeres. Los flavonoides y antioxidantes contenidos en el vino y las frutas pueden retrasar el proceso de envejecimiento, hacer que la piel sea flexible, saludable, suave y flexible. Los procesos de actualización se inician no solo bebiendo vino caliente, sino también por el uso externo de este producto. El líquido se aplica con una esponja, masajea la piel, frota el vino caliente, deja actuar durante 10-12 minutos y enjuaga con agua tibia.

Las mujeres con más frecuencia que los hombres están molestas debido a pequeñeces, deprimidos y deprimidos. El vino caliente ayuda a aliviar el estrés, olvidarse de los aspectos negativos del día anterior y calmarse. Si bebe la bebida con moderación, será invaluable para estabilizar su estado de ánimo.

Para hombres

Los curanderos tradicionales y la medicina oficial no tienen recomendaciones especiales para que los hombres usen vino caliente. Esta bebida es útil no solo para enfermedades generales, sino también para dolencias masculinas como agente antiinflamatorio y bactericida.

Pero aún así, la bebida no es una cura. Si se recetan medicamentos, es mejor consultar a un médico si vale la pena beber alcohol en este momento.

Durante el embarazo

La opinión de los médicos es clara: no se debe beber alcohol durante el embarazo. El alcohol etílico se propaga rápidamente por todo el cuerpo, cruza fácilmente la placenta y entra al feto. El alcohol tiene un efecto destructivo en el cerebro de un niño.

Como resultado del consumo regular de alcohol, los niños nacen con idiotez y otras patologías de desarrollo mental, peso insuficiente y anormalidades físicas. La conexión entre patologías y alcohol fue descrita por médicos de la antigua Roma.En la Inglaterra del siglo XVIII, se describió una "epidemia de uso de ginebra", como resultado de la cual nacieron muchos niños con retraso mental y discapacidades físicas.

En la actualidad, se ha establecido una relación exacta entre la embriaguez de una mujer y la descendencia enferma. Una futura madre debe superar el deseo de tomar una copa de vino caliente, es mejor distraerse y calmar su sed con un refresco.

Cuando amamanta

Los médicos de niños no recomiendan que las madres lactantes consuman incluso bebidas alcohólicas suaves, que incluyen vino caliente. No existe una dosis segura de consumo de vino. Uno solo puede sorprenderse de cuán tranquilos son los bebés alcohólicos, casi siempre duermen. Esto se debe a que el alcohol etílico pasa a la leche materna y actúa como una pastilla para dormir.

Como resultado, se alteran los ritmos diarios de sueño y vigilia del bebé, y el alcohol no contribuye al desarrollo mental y físico del niño. Por lo tanto, la preparación y degustación de la bebida deberá posponerse hasta el final de la lactancia. El vino caliente también contiene especias que pueden cambiar el sabor de la leche, como resultado, el niño puede abandonar el pecho con anticipación.

Para niños

El vino caliente con alcohol no se da a los niños. Una alternativa es una bebida hecha sin vino. Hay docenas de recetas para vino caliente "infantil". Se preparan con jugo de uva roja y ligera.

El sabor crea una combinación de jugo, fruta y una cantidad moderada de condimento. Si la bebida no contiene especias olorosas, se puede beber no solo para el niño, sino también para la madre lactante y la mujer embarazada.

Al perder peso

El vino caliente, al igual que otras bebidas alcohólicas, provoca un apetito que las personas que siguen una dieta para perder peso no necesitan en absoluto. Bajo la influencia del alcohol, se reduce el autocontrol y aumenta el riesgo de "liberarse". Si la pérdida de peso todavía bebió un vaso o dos, se recomienda "quemar" la privación de calorías mediante la actividad física. Por ejemplo, vaya al campo de deportes, a la piscina, camine en lugar de ir en automóvil o autobús.

Pero las dietas estrictas excluyen completamente los productos extranjeros, por lo que tendrá que abandonar el vino caliente. La bebida contiene no solo alcohol etílico alto en calorías, sino también azúcar. Este carbohidrato es una buena bebida energética, pero no es necesario durante la dieta. El alcohol etílico también previene la descomposición de los carbohidratos y las grasas, lo que viola el metabolismo natural.

¿Puedo beber vino caliente con gastritis?

La gastritis es una enfermedad en la cual la membrana mucosa del estómago se inflama. El vino caliente, como otros espíritus, irrita los tejidos y provoca aún más inflamación y dolores de calambres. Algunas frutas (limones, manzanas, mandarinas, naranjas y muchas especias) son irritantes. Por lo tanto, con la gastritis aguda, no puede incluir esta bebida en el menú.

Si a una persona se le diagnostica gastritis crónica, el vino caliente se puede consumir durante el período de remisión, cuando las membranas mucosas no están irritadas por los alimentos picantes, ácidos y el alcohol. Debe elegir cócteles de la menor concentración y beber solo pequeñas porciones.

¿El vino caliente es bueno para los resfriados?

Los cócteles con bajo contenido de alcohol no pueden prevenir los resfriados y el alcohol no afecta a los virus. Pero durante la enfermedad, el consumo moderado ayuda a "sudar" debajo de las sábanas, relajarse y descansar. Limones y naranjas, las especias que forman parte del cóctel contienen oligoelementos y vitaminas que son útiles para mejorar la inmunidad.

Con un vino frío y caliente, es bueno beberlo por la noche, antes de acostarse. El vino caliente aliviará los síntomas de la enfermedad y mejorará el sueño. También es útil inhalar los vapores del vino.

Daño y contraindicaciones.

Con un uso moderado y periódico, el vino caliente no es dañino, pero una gran cantidad de alcohol es la causa de la presión arterial alta, enrojecimiento facial y dolor de cabeza. El vino caliente no se debe beber con diabetes, ya que el vino contiene azúcar. Una bebida se vuelve peligrosa si una persona sufre de una forma de la enfermedad dependiente de insulina.Pueden entrar en la fase activa de la enfermedad del tracto gastrointestinal y la ERGE: enfermedad por reflujo gastroesofágico.

La bebida no se recomienda para la acidez estomacal, ya que las especias pueden causar irritación intestinal en personas sanas. Debe excluirse con intolerancia individual a las frutas y ciertas especias y vinos. Se pueden sospechar alergias con erupción cutánea, náuseas, hinchazón y malestar general.

Cómo almacenar vino caliente

El vino caliente se sirve caliente; la vida útil limita la temperatura del producto. Solo un buen termo ayudará a guardar la bebida (pero no más de dos horas). Los ingredientes del cóctel se cuecen al vapor durante este tiempo, y la bebida se espesa. Con un almacenamiento más prolongado, el vino se "sofocará", el sabor cambiará y el aroma original desaparecerá.

El vino caliente refrigerado no se almacena, ya que este producto se usa solo en forma caliente, cuando se enfría, se perderá el sabor original. La bebida se puede almacenar en un termo, pero también no más de un par de horas.

Si planea almacenar vino caliente en un termo por más de una hora, se extrae limón. La ralladura emitirá amargura, por lo que la bebida adquirirá un regusto indeseable.

¿Qué tipo de vino necesitas para hacer vino caliente?

El vino para una bebida se selecciona según las preferencias de los propietarios de la casa y los invitados. Pero no hay garantía de que el uso de un producto desconocido le dé un mejor resultado. El principio "cuanto más caro es el vino, mejor es el vino caliente" no siempre funciona. Por lo tanto, los amantes de esta exquisita bebida se adhieren a su propia experiencia adquirida en la práctica.

El vino seco es bueno para preparar una bebida, es un componente tradicional de la mezcla. Los vinos secos se hacen sin colorantes, sabores, conservantes u otras impurezas "mejoradas". La tecnología de fabricación no incluye la introducción de sustancias extrañas. Estos vinos no tienen olor picante, sabor empalagoso, son refrescantes y fácilmente percibidos por el estómago. En vinos secos, el contenido de azúcar no supera los 3 g por 100 ml. Este hecho le permite agregar azúcar al vino caliente y hacer que la bebida sea dulce.

El vino semiseco difiere del vino seco solo en alto contenido de azúcar (de 3 a 12 g por 100 ml de producto). También se preparan sin aditivos, edulcorantes ni conservantes. No son demasiado dulces, lo que le permite cocinar vino caliente con azúcar o miel.

Los vinos semidulces pueden tener efectos impredecibles, especialmente variedades baratas. Los enólogos a menudo cambian la receta clásica e introducen aditivos naturales y artificiales. Los vinos se acidifican con ácido cítrico, agregan saborizantes, aumentan la fuerza, tiñen con pigmentos alimenticios. El resultado es un producto que no es adecuado para la fabricación de vino caliente, ya que los aditivos se comportan de manera impredecible cuando se calientan. Además, los vinos semidulces tienen un contenido bastante elevado de alcohol etílico (18–22 grados).

Se aconseja a los conocedores de bebidas alcohólicas que tomen solo vino joven semiseco y seco. La fuerza de la bebida no debe ser inferior a 7, pero no superior al 13 por ciento giratorio (grados). Es mejor elegir el producto de una bodega probada y conocida.

La base de la composición del vino caliente puede ser vino blanco y tinto. En las recetas clásicas, el vino caliente se elabora solo con vinos tintos.

Los vinos blancos no se calientan a una temperatura de más de 50 grados, ya que su sabor con un fuerte calentamiento cambiará para peor. Los vinos tintos soportan el calor hasta 90 grados.

Una buena base para el vino caliente será Cabernet, Vranac, Dolcetto, Gamza y otros vinos de costo promedio, a partir de opciones semidulces: Khvanchkaru, Cahors o Kinzamara. Pero Sangria no todos los bebedores consideran una buena opción. Sin embargo, hay recetas complejas que incluyen este popular producto.

¿Qué especias son necesarias para hacer vino caliente?

Las especias se seleccionan en función de los gustos y preferencias. Siempre hay espacio para la experimentación y la imaginación culinaria. La elección está limitada por la presencia o ausencia de una especia específica en venta. Esto a veces lleva a abandonar recetas complejas. La correcta selección y combinación de condimentos es la clave para obtener un producto único, fragante y sabroso.

Las semillas de canela y clavo definitivamente se agregan al vino caliente. Los condimentos restantes se ponen selectivamente, dependiendo de la receta. La lista general de especias incluye:

• clavo de olor
• canela
• jengibre
• anís
• hoja de menta;
• cardamomo
• pimienta
• hoja de laurel;
• azafrán
• bálsamo de limón
• ralladura de limón;
• nuez moscada
• anís estrellado
• cilantro
• agracejo y otros.

1. El clavo emite el aroma gradualmente, la intensidad del olor depende de la temperatura del líquido. Cuanto más caliente es la bebida, más dientes se abren. Esta especia es adecuada tanto para vinos blancos como tintos.
2. La canela también es un ingrediente clásico. Se aconseja a los chefs experimentados que tomen palos, no polvos. El producto molido no tiene un olor tan intenso y un sabor menos saturado.
3. La nuez moscada trae notas agrias y picantes. De esta especia en el vino hay una ligera sensación de ardor. Las nueces moscada se ponen en vino en la etapa inicial de cocción, en forma de trozos triturados o en polvo.
4. El anís combina bien con el aroma de cardamomo y clavo. Se usa en muchas recetas, pero el olor hace que la bebida sea peculiar. Las especias se ponen en vino al final del proceso de cocción.
5. La pimienta da picante y aroma, crea acentos picantes. Use pimientos, guisantes y productos molidos negros, rojos, pimienta de Jamaica, jamaicana y otros.
6. El jengibre da un tono picante y domina el ramo de aromas, si las otras especias no emiten olores fuertes.
7. El anís estrellado tiene un aroma más delicado que el anís relacionado. Se coloca en una sartén al comienzo de la cocción, antes de calentar.
8. El azafrán se agrega mejor si la cantidad de ingredientes es pequeña. Esta especia tiene un sabor autónomo y bien reconocible.
9. El cardamomo también se puede atribuir a las especias tradicionales para el vino caliente. La especia se combina con jengibre, azafrán, anís estrellado.
10. La hoja de laurel se usa con poca frecuencia. Se agrega después de retirar la sartén del fuego. Este condimento es más adecuado para sopas que para vino. Pero algunas recetas también contienen este ingrediente.
11. La menta es adecuada para el vino blanco, pero su olor brillante y reconocible dificulta la recolección de especias compatibles. Pero hay recetas en las que se introduce una hoja de menta.

En las tiendas puedes comprar juegos de especias para hacer vino caliente. Son una mezcla de especias y están destinados a una receta específica. Los ingredientes se trituran hasta un estado en polvo, lo que no afecta demasiado bien la calidad final.

Cómo cocinar vino caliente: recetas

Hay docenas de recetas para hacer vino caliente. Entre ellos son tradicionales y nuevos, simples y complejos. Las bebidas difieren en el número de componentes, temperatura de calentamiento, tipo de aditivos de frutas. Aunque la base de la bebida es el vino diluido, hay muchas recetas sin alcohol.

No alcoholico

El vino caliente sin alcohol se elabora con el jugo de uva terminado. Necesita comprar jugo, no néctar o una bebida de frutas. Para una receta clásica sin alcohol necesita:

• 2 litros de jugo de uva (rojo);
• un pequeño trozo de jengibre con un volumen de 2-3 cm³;
• limón mediano
• 1 rama de canela;
• una pizca de nuez moscada molida;
• 2-3 estrellas de anís estrellado.

También necesitará una olla con una capacidad de 2.5 litros, cucharón, cuchara, cuchillo. Platos adecuados con revestimiento antiadherente, recipiente de cerámica o esmaltado. Una sartén de acero, hierro fundido y aluminio no es adecuada, ya que el jugo reaccionará con los metales y el sabor del jugo de uva cambiará.La preparación incluye los siguientes pasos:

1. Se vierte el jugo en la sartén y se enciende la estufa, el líquido se calienta hasta las primeras burbujas y se retira del fuego, evitando que hierva. En esta receta, la temperatura no debe exceder los 80 grados.
2. El limón se corta en medio anillos o rodajas junto con la cáscara, se extraen los huesos.
3. Pon las especias en una sartén y agrega limón.
4. El líquido se agita, se cubre con una tapa, se deja durante 30 minutos.

Cuando llega el momento de verter el vino caliente, la bebida permanece caliente (aproximadamente 70 grados Celsius). Por lo tanto, toman platos de materiales que no conducen bien el calor. La bebida se sirve en tazas de vidrio de paredes gruesas, vasos. Las tazas de cerámica con asa servirán. El vino caliente se vierte con un cucharón.

Alcohólico

El vino caliente con alcohol también se prepara en platos de cerámica, esmaltados o de teflón. El chef necesitará:

• 2 botellas de vino tinto seco de 0,75 l;
• 2 naranjas pequeñas;
• 2 palitos de canela;
• una cucharadita de jengibre en polvo;
• 5 piezas de clavo;
• media cucharada de nuez moscada picada;
• 3 granos de cardamomo;
• 2 estrellas de anís
• 4 cucharadas de azúcar granulada.

En esta receta, un ingrediente molido es la nuez moscada. En lugar de polvo, puede tomar nueces trituradas enteras. La preparación incluye los siguientes pasos:

1. En una cacerola pequeña con revestimiento antiadherente, vierta todas las especias y vierta agua fría (100-150 ml).
2. Coloque el recipiente en la estufa, caliéntelo, déjelo hervir un poco y déjelo enfriar durante 10 minutos.
3. El líquido se filtra a través de un tamiz y se vierte en una sartén con una capacidad de al menos 2 litros.
4. El vino se vierte allí, se agrega azúcar, los ingredientes se mezclan.
5. Naranjas cortadas en círculos, también colocadas en una sartén. Puedes simplemente exprimir el jugo y agregarlo.
6. Encienda la estufa a modo medio, caliente el líquido hasta que se formen burbujas, pero no hierva.
7. Retire la sartén de la estufa, sostenga el producto bajo una tapa cerrada durante varios minutos.
8. Se vierte en tazas y se sirve sobre la mesa.

En una olla de cocción lenta

Una olla de cocción lenta le permite cocinar docenas de platos, y el vino caliente no es la excepción. Este electrodoméstico proporciona un calentamiento uniforme y le permite mantener caliente el producto terminado durante un tiempo determinado. Para hacer una bebida de acuerdo con esta receta, tome:

• 1 botella (0,75 L) de vino blanco seco;
• 15 semillas de clavo;
• 2-3 estrellas de anís estrellado;
• 7 nucleolos de almendras;
• 2 piezas de raíz de jengibre (seca) con un volumen de 2-3 cm³;
• 1 rama de canela;
• naranja mediana;
• un puñado de pasas;
• medias copas de coñac;
• 2 cucharadas (sin la parte superior) de azúcar.

El vino caliente se prepara en el siguiente orden:

1. La olla de cocción lenta se enciende, el vino se vierte en la sartén del aparato y se establece el modo "Calefacción".
2. Todas las especias se ponen allí. Las almendras están pre-trituradas.
3. Cierre herméticamente la tapa, caliente el vino durante 10 minutos.
4. Las naranjas se cortan por la mitad, el jugo se exprime de la mitad directamente en la sartén, la segunda parte se tritura y se pone en el vino.
5. Cierre la tapa y deje que el líquido se caliente por otros 20 minutos.
6. Después de eso, la multicocina se apaga y la bebida se mantiene en un recipiente sellado durante media hora.
7. El vino caliente está listo. La bebida se vierte en platos en porciones y se sirve en la mesa.

Cómo y con qué beben vino caliente

El vino caliente es una bebida autosuficiente. A menudo se sirve después de una comida, cuando todos los invitados han satisfecho su hambre. Beber lentamente, disfrutando el aroma, en pequeños sorbos. No necesita hacer esto rápidamente, ya que la bebida está caliente.

Pero no hay reglas generales, por lo que algunos cocineros caseros sirven vino caliente para platos de carne, pescado y aves, y también se combinan con postres. En los países europeos, hay diferentes tradiciones sobre el uso de esta bebida.

1. En Alemania, en bazares y festivales festivos, muerden pasteles, tartas, chocolates y chocolates.
2. Los suecos consumen este producto de vino con pescado ahumado, hacen una variedad de canapés con queso picante.
3. En Holanda lo usan con bollos, bollos, bollos, rosquillas.
4. En Rusia, la República de Bielorrusia, Ucrania se combina con cualquier producto. Pueden ser salchichas, muslos de pollo frito, carne al horno, maní y otras nueces, panqueques con relleno de carne, bollos sin azúcar.
5. Los austriacos sirven pasteles, empanadas.

Puedo beber frio
Al enfriarse, el producto pierde su sabor. En lugar de un exquisito manjar, se obtiene un vino agrio e insípido. Bebida fría, por supuesto, puedes beber, pero es poco probable que te dé placer. Por lo tanto, se recomienda preparar una bebida de acuerdo con el número de participantes en la fiesta y tanto como puedan beber.

Hechos interesantes

1. Las bebidas similares al vino caliente se hicieron en la antigua Roma. El vino se mezcló con especias conocidas entonces, pero no se calentó. La costumbre de calentar vino apareció 9-10 siglos en los países del norte y centro de Europa. Se sabe que una base popular para el vino caliente era un burdeos, al que se le añadió galangal de hierba alpina (también conocido como galangal).
2. El nombre ruso "vino caliente" tiene raíces alemanas. En este idioma, suena como "glhender Wein" ("Gluender Wayne") - "vino caliente y en llamas". Tal vez ese nombre llegó a los países eslavos a través de Polonia, ya que allí la bebida se conoce como "glintwajn".
3. Este producto vitivinícola también es popular en Francia, donde se llama "vin chaud", que también se traduce como "vino caliente".
4. Según las normas alemanas, el contenido de alcohol en el vino caliente, que se vende en ferias y establecimientos de alimentos, debe ser de al menos 7 por ciento.
5. Como base de la bebida, es mejor elegir vinos georgianos, rusos o moldavos de alta calidad o productos de precio medio hechos en los EE. UU., Grecia y otros países. Los vinos de época y de alta calidad tienen un sabor exquisito, un aroma especial "característico". El calentamiento y los aditivos cambiarán su calidad para peor.

Foto de vino caliente