Miel de mayo: beneficios y daños para el cuerpo

La miel de mayo obtuvo su nombre debido al período de su recolección. Es con la llegada de mayo que las abejas se activan y comienzan a recolectar néctar de las primeras plantas con flores. El bombeo de dicha miel ocurre a principios de junio.

Después de bombear, la miel tiene un color casi transparente. También pasa a ser de color amarillo claro y, a veces, de color verde pálido. Al principio, la miel se parece más al almíbar sin un olor especial. Para que se vuelva sabroso, saturado con todas las propiedades útiles, se necesitan unos cinco meses para defenderlo. Después de este tiempo, la miel se volverá muy sabrosa y aromática.

El aroma de la miel de mayo es fragante con notas mentoladas. Sopla directamente frío. Tal miel es la más popular y tiene una gran demanda.

¿Qué plantas son la base de la miel de mayo?

Del nombre de May honey, podemos concluir que en comparación con otras especies, como acacia, trigo sarraceno, lima, difiere en el período de recolección. Los especialistas aconsejan a todos los compradores que recuerden que este concepto en su mayor parte es solo un movimiento de marketing que los vendedores idearon específicamente para clientes potenciales. Los apicultores profesionales no han usado este concepto durante mucho tiempo.

El principal error se cometió en el nombre del producto de la apicultura: radica en el hecho de que la miel se produce realmente en junio y no en mayo. Por lo tanto, es mejor incluso llamarlo a principios de verano o junio. Lo más importante para recordar y saber es que la miel de mayo es más múltiple, es decir, contiene varias plantas de miel que crecen cerca unas de otras, y su período de floración coincide.

La miel de mayo en su composición puede ser bastante diversa. Todo depende de la cantidad y el nombre de las plantas de miel. La miel es bastante cara. Esto se debe al número limitado, pero no a la composición de las plantas.

Los componentes principales de la primera extracción de miel de mayo son a menudo cereza, avellana, cereza, cereza, manzana, ciruela, así como varios arbustos de frutas: frambuesas, grosellas, grosellas. También puede ser aliso, arce, sauce, fresno de montaña e incluso agracejo, madreselva, espino, almendra, fresa, violeta, diente de león.

Cada composición individual incluida en la miel de plantas y árboles depende de las características climáticas del área donde se recolecta la miel y de la ubicación del propio apiario.

¿Puede la miel cristalizar?

La duración de la cristalización, dicen los expertos, depende principalmente del porcentaje de los dos componentes de este producto apícola. Estamos hablando de glucosa y fructosa, que son necesariamente parte de su composición. En el caso de que la fructosa en la miel sea más que glucosa, el producto cristaliza durante mucho tiempo y puede permanecer en estado líquido durante aproximadamente un año.

Si la glucosa prevalece en la composición, la miel cristalizará más rápido. El comienzo de este proceso se considera un período de dos a tres meses desde el momento de su recolección en el período de primavera. A principios de septiembre, el producto de miel se vuelve azucarado, totalmente adecuado y listo para usar, recogiendo muchas propiedades útiles.Por su consistencia, dicha miel cristalizada debe parecerse necesariamente a una crema bastante espesa, y las que reciben cristales deben disolverse rápidamente en la boca.

Propiedades de la miel cristalizada, que indican su alta calidad:

1. Los cristales formados son del mismo tamaño.
2. Después de que el proceso de cristalización ha expirado, se escucha un aroma bastante pronunciado desde el recipiente.
3. Tal miel tiene un sabor agrio.
4. El polen se observa en la superficie.

Sin embargo, la miel producida en primavera puede no espesarse con el tiempo. Si tal proceso no ocurre, esto indica que la calidad del producto terminado es baja. La duración del período de espesamiento depende principalmente del porcentaje de glucosa y fructosa. Por ejemplo, si la miel contiene más fructosa, dicho producto permanece líquido durante todo el año. Si contiene más glucosa, se cristalizará rápidamente.

Otros casos de falta de cristalización de la miel de mayo:

1. Agregar agua Los apicultores experimentados agregan agua al producto terminado, lo que no permite que sea azucarado.
2. Exposición al tratamiento térmico: enfriamiento o calentamiento. Esto conduce a una suspensión de la cristalización y a la pérdida de muchas de sus propiedades beneficiosas y sabor.
3. Alimentando con azúcar. Al recolectar el néctar, las abejas fueron alimentadas con azúcar en paralelo para acelerar el proceso de producción y obtener una mayor cantidad de producción. Esta miel estará en estado líquido durante mucho tiempo, pero perderá muchas de sus propiedades beneficiosas.
4. Agregue jarabe de azúcar al producto terminado para aumentar el volumen. Algunos vendedores recurren a tales trucos, que se fijan el objetivo: obtener grandes ganancias.

Que miel es mejor: mayo o verano

En esencia, el período de recolección de la miel de mayo comienza más cerca de finales de mayo, cuando florecen muchas plantas con flores y árboles frutales, de modo que el producto de la apicultura está saturado de oligoelementos y sustancias útiles. No hay una diferencia especial entre la miel de mayo y la miel de verano, ya que la primera es producida principalmente por abejas a principios de junio, es decir, el primer mes de verano.

¿Cuál es la diferencia entre la miel de mayo y la ordinaria

La principal diferencia entre la miel de mayo y la miel común es que durante este período florecen muchas plantas. Enriquecen el producto con propiedades curativas. Esta miel tiene el mejor sabor, aroma suave. Si comparamos las especies de mayo con las habituales, la primera prevalece sobre todas las demás variedades. La composición de lo habitual es en su mayor parte elementos beneficiosos de una planta.

Composición y contenido calórico.

La miel de mayo tiene una composición química bastante compleja, que tiene más de 300 componentes. Esta diversidad se debe a la gran cantidad de plantas con flores que las abejas polinizan, recolectando néctar de ellas. La miel producida se ve diferente cada vez.

La composición principal de la miel de mayo incluye el polen de tales plantas con flores:

• sauce
• grosellas
• cereza de pájaro;
• diente de león
• fresas silvestres;
• manzanos;
• peras
• sabio
• Albaricoque
• acacia
• Cerezas
• ciruelas

Calorías mayo miel es bastante alta. Por 100 g de este producto dulce y saludable, 331 kcal. Por lo tanto, este producto se puede consumir durante el día en una cantidad de no más de 3 cucharadas.

¿Para qué sirve la miel de mayo?

La miel de mayo es muy rica en fructosa, lo que ayuda al cuerpo a absorberla rápidamente. La asimilación de este microelemento no conduce a funciones deterioradas en el páncreas y al desarrollo de diabetes. El uso de la miel de mayo es útil en presencia de alteraciones en el hígado, aterosclerosis, como sedante en caso de enfermedades nerviosas e insomnio.

Además, la miel de mayo complementará perfectamente cualquier ceremonia de beber té, proporcionará una mejora en las propiedades de sabor de los platos preparados.

Para mujeres

Para las mujeres, la miel es útil porque fortalece todo el cuerpo y contribuye a la preservación de la juventud.Este es un excelente asistente en el tratamiento de muchas enfermedades femeninas. Sus beneficios para el cuerpo femenino son innegables, ya que la miel se puede encontrar en cosméticos: máscaras faciales, corporales y capilares.

Para hombres

La miel de mayo es muy útil para el sistema reproductor masculino, ya que actúa como un afrodisíaco natural para los hombres.

Como resultado de comer miel, muchos hombres notan un aumento en el deseo sexual, una erección prolongada. La miel es útil para la potencia, ya que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la composición de la sangre y normalizar el trabajo de todos los órganos.

Durante el embarazo

Es útil consumir miel de variedades oscuras, que contienen una cantidad suficiente de oligoelementos: hierro, cobre, cobalto. Ayudan a desarrollar una cantidad suficiente de células sanguíneas que aseguran el curso normal del embarazo.

El uso de miel por las mujeres embarazadas tiene un efecto beneficioso en la reducción de la ingesta de calorías y ayuda a no aumentar de peso rápidamente.

El uso de miel por las mujeres embarazadas ayuda a normalizar el sistema nervioso, reducir la tensión, mejorar el bienestar y mejorar el estado de ánimo. Si agrega miel a la leche y bebe antes de acostarse, puede eliminar el insomnio.

Cuando amamanta

Durante la lactancia, para una producción normal de leche, se recomienda que una madre joven consuma miel, pero solo después de 3-4 meses después del parto. En pequeñas cantidades, es muy útil, ya que mejora la calidad de la sangre, tonifica el cuerpo, elimina todos los procesos inflamatorios que ocurren y no elimina el calcio.

Para niños

La miel es muy útil para los niños, nutre su cuerpo con oligoelementos esenciales que ayudan en el desarrollo.

Propiedades útiles de la miel en la dieta de los niños:

1. Ayuda a fortalecer el esqueleto, ayuda a formar adecuadamente huesos, dientes.
2. Mejora la composición de la sangre, aumenta el nivel de hemoglobina, ayuda a recuperarse rápidamente con anemia.
3. Ayuda a mejorar la digestión, la rápida absorción de los alimentos, el proceso activo de digestión de proteínas y grasas.
4. Actúa como agente fortalecedor del espectro general.
5. Ayuda a mejorar la visión, aumentar su nitidez.
6. Beneficia los dientes sin destruir el esmalte dental.
7. Ayuda en el tratamiento del sistema genitourinario.
8. Actúa como un sedante, lo que ayuda a relajar el sistema nervioso de los niños, a normalizar el sueño adecuado.
9. Suaviza episodios de aumento de la tos en enfermedades del tracto respiratorio.

Al perder peso

Durante la dieta, se recomienda comer una cucharada de miel por la mañana con el estómago vacío, lavándolo todo con una pequeña cantidad de agua. También puede comer una cucharada de miel antes del almuerzo y la cena treinta minutos antes de una comida. Este mecanismo de ingesta ayuda a reducir el apetito antes de comer.

Si reemplaza los alimentos dulces, grasos, salados y fritos con miel y se adhiere a este principio de nutrición, puede perder cinco o seis kilogramos.

Miel de mayo en medicina tradicional

Las principales características del uso de la miel de mayo en la medicina popular es el tratamiento de dolencias como:

1. Síndrome de fatiga crónica. Después de usar miel en el cuerpo humano, aumenta la cantidad de glucosa y fructosa, lo que contribuye a la aparición de la llamada explosión de energía.
2. Insomnio y otros diversos trastornos nerviosos.
3. Resfriados acompañados de tos severa y dolor de garganta.
4. Una resaca, para liberar al cuerpo de los restos de productos de intoxicación por alcohol.
5. Dolores de cabeza, otras afecciones dolorosas: artritis, artrosis y reumatismo.
6. Enfermedades de la piel, erupciones cutáneas.
7. Diferentes tipos de procesos inflamatorios.
8. La presencia de problemas de salud asociados con la falta de apetito.
9. Interrupción del tracto respiratorio, como bronquitis y neumonía.

Aún así, la miel se usa como un agente fortalecedor general como parte de una terapia compleja en la etapa de recuperación durante un período de gran agotamiento del cuerpo.

La medicina tradicional contiene muchas recetas con miel. El más popular de ellos:

1. Miel con rábano - alivio de la tos. Para esto, es necesario lavar bien el rábano, cortar un hueco en él. Vierta 2 cucharadas de miel allí. Después de eso, defiende el rábano durante cuatro horas. Al toser, el jarabe resultante se administra a niños y adultos, una cucharada, tres o cuatro veces al día, antes de las comidas. Y es mejor beber jarabe antes de acostarse.
2. Jugo de cebolla con miel para el crecimiento del cabello. Esta receta es muy popular entre los residentes de Grecia. Debe tomar y rallar la cebolla, agregarle miel. La proporción es uno de cada cuatro. A continuación, frote la mezcla resultante en el cuero cabelludo y déjelo solo durante 30 minutos. Después de este tiempo, el cabello debe lavarse con agua tibia.
3. Si tiene secreción nasal, debe hacer una solución de miel al 30 por ciento a base de jugo de remolacha e infundir seis gotas de las fosas nasales de la nariz cinco veces al día. También puede ayudar a los niños a eliminar la secreción nasal con esta solución.
4. Para el estreñimiento estadístico, se recomienda usar semillas de calabaza con miel o mezclarlas con las gachas de este vegetal. Tome 400 gramos de albaricoques secos y ciruelas pasas, un paquete de hojas alejandrinas. Muela todo en una picadora de carne y agregue 200 gramos de miel natural a la mezcla resultante. Tome tal suspensión 1 cucharadita por la mañana antes de las comidas o una hora por la noche después de la cena con un poco de agua tibia. Antes de usar este método de tratamiento, se recomienda consultar a un médico.
5. En presencia de inflamación de la laringe, la tráquea, las orejas, se usa una combinación de jugo de aloe con miel. Para hacer esto, debe preparar una mezcla de este tipo: lave bien las hojas de aloe de corte inferior y córtelas en trozos pequeños, luego exprima el jugo de ellos. Diluir el jugo resultante con miel a razón de cinco a uno. Tome la mezcla fresca resultante por vía oral antes de las comidas, 1 cucharadita tres veces al día durante un par de meses.
6. La miel con ajo es muy útil en presencia de enfermedades de las extremidades inferiores y problemas cardíacos. Debe tomar ajo pelado y rallado en la cantidad de 250 gramos y verterlo con miel en la cantidad de 350 gramos, mezclar todo bien y dejarlo reposar durante 7 días en un lugar oscuro. Tome este remedio 1 cucharada 40 minutos antes de las comidas tres veces al día durante dos meses.
7. En presencia de enfermedades del estómago, se debe tomar miel con jugo de plátano. Para hacer esto, tome medio kilogramo de producto apícola, mezcle con la misma cantidad de jugo de plátano y hierva la mezcla al fuego durante 12 minutos. Después de enfriar, tome el jugo resultante antes de las comidas tres veces al día en la cantidad de 1 cucharada.

Aplicación en cosmetología.

La dirección más común de usar miel en cosmetología es agregarla a la composición:

1. Mascarillas faciales destinadas a la limpieza, nutrición y mejora del estado general de la piel.
2. Bálsamos que fortalecen el cabello, les dan brillo, alivian la caspa.
3. Exfoliantes, cremas para el cuidado del cuerpo.
4. Otros tratamientos de spa como masajes, envolturas corporales, aromaterapia.

La miel es un excelente humectante rico en vitaminas y minerales, lo que ayuda a llevar la piel al equilibrio de pH requerido.

Hay varias buenas recetas que debes usar al cuidar la piel y el cabello.

Exfoliante de labios

El uso de la miel como exfoliante labial, según los cosmetólogos, es muy efectivo. Es necesario tomar 2 cucharadas de azúcar morena, 1 cucharadita de miel en estado líquido, media cucharadita de crema, mezclar todo esto y aplicarlo diariamente en la piel de los labios con movimientos circulares suaves. Después de 5 minutos, enjuague la mezcla con los labios con agua tibia.

Mascarilla capilar

Para hacerlo, debe tomar aceite de coco en estado derretido en la cantidad de 3 cucharadas y un cuarto de taza de miel de una nueva cosecha. Para mezclar los componentes enumerados entre sí, poner la mezcla recibida en todo el largo del cabello, comenzando desde las raíces.Luego deje esta máscara en su cabello durante 20 minutos, luego frótela en el cuero cabelludo con movimientos suaves, luego enjuague con agua tibia. Aplica esta mascarilla en tu cabello si es necesario.

Leche facial

El azúcar contenida en la miel afecta la piel como un humectante natural, suavizante. Conduce a un aumento en la cantidad de agua en la dermis, reduce el grado de sequedad de la piel. Para crear una herramienta de este tipo, debe tomar solo 1 cucharada de miel y 1 cucharadita de agua tibia. Aplique la leche resultante sobre la piel durante un par de minutos, después de lo cual simplemente enjuague con agua.

Mascarilla hidratante

El beneficio de usar esta máscara es que las vitaminas contenidas en ella enmascaran la aparición de arrugas, ayudan a reducir el riesgo de deshidratación de la piel y mejoran su estructura. Tal máscara conduce a una mejor elasticidad de la piel, la apariencia de un brillo saludable. Para preparar la máscara, debe tomar media banana, un albaricoque y 1 cucharadita de miel fresca natural. Combine todos los ingredientes con una licuadora hasta obtener un estado cremoso con una textura aireada. Aplique la mezcla resultante en toda la cara, cuello, protegiendo la piel alrededor de los ojos. Aplique esta máscara durante 25 minutos, luego enjuague con agua corriente fría.

Cuidado del cuerpo

Un exfoliante de café a base de miel es ideal para el cuidado del cuerpo. Combate de la mejor manera contra la celulitis que aparece en la piel, y también elimina la piel seca. Tal exfoliación tiene un efecto lifting. Para prepararlo, debe tomar 2 cucharadas de aceite de oliva, un cuarto de taza de café molido y miel en estado líquido en la cantidad de 2 cucharadas. Después de mezclar estos componentes, se obtiene una pasta espesa. Los esteticistas recomiendan aplicarlo durante 20-40 minutos sobre el cuerpo después de bañarse en áreas que necesitan ser apretadas. Después de un tiempo, todo se debe lavar con agua fría.

El uso de may honey en la cocina

La forma más fácil de usar la miel en la cocina es comerla con cucharas o como parte de un sándwich con mantequilla.

Con el desarrollo de la cocina, muchos chefs han encontrado opciones interesantes para el uso de la miel. El rico sabor que puede tener la miel es excelente para usarlo en la preparación de varios adobos, una especie de aderezos para ensaladas. La miel de mayo revela bien su sabor en combinación con jugo de limón, aceite de girasol y mostaza. Incluso en el antiguo Egipto, se colocó un recipiente con miel en las tumbas de las tumbas. Esto se evidencia por las excavaciones arqueológicas de la tumba de aproximadamente el siglo XIII antes de Cristo. Después de imprimir el recipiente con miel, se reveló que el producto tiene un olor, sabor y textura maravillosos.

Cuando se usa miel para marinar carne, pollo, aparecerá una hermosa corteza dorada y crujiente en el proceso de cocción.

El relleno de miel se usa durante la preparación de pescado y verduras. Pero no todos los cocineros lo usan, ya que saben poco sobre las complejidades de este proceso.

Al crear obras maestras culinarias dulces, también se usa miel, que a menudo se agrega a la masa, la base de todo el plato. Es una pastelería tan dulce que conserva su frescura durante mucho más tiempo, tiene un aroma y un sabor sin igual que sorprenderá incluso a los pasteleros más profesionales.

Los cereales dulces, el requesón y la granola con leche no omiten la miel.

Daño y contraindicaciones.

Aunque todos están acostumbrados a creer que la miel es un producto muy útil, no hay que olvidar que no todo este producto dulce es útil y adecuado.

Contraindicaciones para el uso de miel:

1. Alergia Si una persona tiene alergias, está estrictamente prohibido usar miel, así como cualquier otro medicamento del que forme parte.
2. HipersensibilidadSi, después de consumir miel, una persona tiene un trastorno del tracto gastrointestinal, deje de comer este producto apícola o trátelo de inmediato.
3. No puede comer miel para mujeres en posición o madres jóvenes que están amamantando a un bebé, ya que puede ocurrir una reacción alérgica a este producto en un recién nacido.
4. Es extremadamente importante consultar a un médico para aquellas personas que están enfermas de diabetes y pancreatitis.
5. En presencia de rosácea. Se manifiesta en el hecho de que a simple vista se puede ver una malla de capilares dilatados y dañados. De esto se deduce que el uso de cosméticos, que incluye miel, está prohibido, ya que conduce a la activación de la circulación sanguínea, lo que puede ser una sobrecarga para los vasos frágiles.
6. La presencia de sustancias tóxicas en la miel. Es muy importante saber dónde las abejas recolectaban néctar para la producción de miel. Si estos insectos lo recolectaron de plantas como la adelfa, ledum, beleño, entonces el uso de un producto de apicultura puede provocar envenenamiento, pérdida de conciencia y mareos.

Cómo elegir y almacenar

En el proceso de selección, el criterio más importante es la determinación de la calidad, ya que este factor es la condición más importante para que la miel tenga propiedades curativas y nutricionales, de lo cual debe estar seguro al usar este producto apícola durante el tratamiento.

Sin lugar a dudas, lo más natural es la miel, que fue recolectada y producida solo en condiciones naturales, donde nadie intervino en el proceso de formación y composición del producto dulce.

Las principales reglas al elegir la miel:

• la presencia de un olor agradable;
• falta de sabor y olor que indica agria;
• costo: el precio no debe ser demasiado bajo;
• comprar solo de vendedores de confianza.

Para que la miel conserve sus propiedades beneficiosas, sus propietarios deben proporcionar ciertas condiciones adecuadas para su almacenamiento. Para hacer esto, debe seguir algunas reglas básicas.

1. El error más común es mantener la miel en el refrigerador. En condiciones de frío, el proceso de fermentación comienza a aparecer en la miel, que con el tiempo conduce a su deterioro.
2. Almacene la miel solo en cristalería con tapa, que cierre herméticamente.
3. No contenga miel bajo la luz solar directa. Esto puede conducir a la pérdida de vitaminas que se encuentran en la miel. Por lo tanto, un frasco con un manjar tan sabroso y saludable debe mantenerse fuera del alcance de la luz, por ejemplo, en un armario. Sin embargo, el frasco debe estar más alejado de otra preservación para que los olores de los encurtidos no puedan penetrar en la miel.

La miel azucarada generalmente conserva sus propiedades beneficiosas por hasta 2 años si el producto es natural y no se compra en una tienda.

Si una persona usa las reglas al elegir la miel, la guarda de manera segura, la usa de acuerdo con las recomendaciones, entonces el producto no perderá sus propiedades curativas y no la dañará cuando se consume.

Cómo verificar la naturalidad

Al elegir la miel en el mercado o en la tienda, una persona no puede estar segura de a dónde iba, cómo era la situación ambiental, cómo se hizo la miel. Recientemente, ha habido una tendencia a que la miel aparezca cada vez más en el mercado de consumo, que no cumple con los estándares de calidad, se falsifica, ya que se comenzaron a agregar productos auxiliares (puede ser jarabe de maíz o papa, azúcar de caña, harina, tiza).

La verificación cualitativa de la miel solo se puede hacer en condiciones de laboratorio, cuando hay un estudio detallado de su composición. Si se encuentra una cantidad excesiva de azúcar, esto indica que las abejas fueron alimentadas con jarabe de azúcar durante la recolección de néctar. Si la miel contiene una gran cantidad de agua, significa que aún no está madura y puede volverse inútil rápidamente.

El criterio determinante que confirma la calidad de la miel es el número de diastasa, que se determina mediante pruebas de laboratorio. Es un catalizador para procesos metabólicos. Cuanto mayor sea este número, más útil y mejor será la miel, sus propiedades medicinales son mejores, el proceso de su asimilación por parte del cuerpo más rápido.

Pero en casa, es muy difícil determinar la calidad de la miel, porque para tales estudios es necesario contar con un laboratorio especializado, que tiene una cantidad diversa de productos químicos.

Reglas simples para comprar miel:

1. Compre miel solo en lugares confiables y de fabricantes honestos.
2. Al comprar, preste atención al empaque, que debe ser ajustado y ordenado.
3. Si se compra miel en una tienda, entonces el paquete debe contener información sobre el lugar y la fecha de recolección, su cumplimiento con las especificaciones técnicas estatales y la certificación de acuerdo con ISO 22000: 2005, que confirma el alto nivel de seguridad durante la fabricación de productos en producción en masa.
4. En apariencia, debe determinarse que no hay líquido en la superficie de la miel. No debe ser estratificado.
5. Antes de comprar, prueba la miel, si es posible. En el paladar, no debe tener tonos extraños desagradables. Al mismo tiempo, el color, el olor a miel deben corresponder necesariamente a la variedad que se declara en el paquete o por el propio vendedor.

Evaluación de la miel para la naturalidad utilizando métodos visuales:

1. Si el producto es natural, entonces no debe ser demasiado líquido. Es decir, se estima cómo se estira. Cuanto más lenta fluye la miel por la jarra, menos agua contiene. Si ha habido un proceso de cristalización con miel, ya no es necesario verificar su naturalidad, ya que no se deteriorará si se cumplen las condiciones de almacenamiento.
2. Si hay manchas blancas, esto indica la liberación de glucosa.
3. La miel es famosa por su variedad de colores. Puede ser amarillo, claro y oscuro, incluso ámbar. Lo más importante, su color debe ser limpio, transparente y natural.

Podemos decir que la miel de mayo debería estar en la casa de cada persona. Después de todo, este producto natural único es un asistente activo e indispensable para el cuerpo en la lucha contra diversas enfermedades, un buen componente de la cosmética para el hogar.

Foto de may honey