Gachas de trigo: beneficios y daños para la salud

La papilla de trigo es uno de los platos principales en la dieta de muchas personas. Hace un par de siglos, esta papilla era una parte integral de la mesa del comedor en todas las familias, porque era famosa por sus propiedades útiles. Incluso se menciona en la Biblia como un alimento básico.

¿De qué papilla de trigo está hecha?

Gachas de trigo es un grano de trigo cocido. Está hecho de trigo duro, cuyos granos se limpian previamente y se muelen. También se limpian de sus propias conchas y embriones.

Los granos de trigo pueden ser finos, medianos o gruesos. Dependiendo del tamaño, se divide en "Artek" (el más pequeño) y "Poltava" (la molienda se indica con números).

El crup tiene un color de trigo característico (amarillo, marrón), desde tonos claros hasta oscuros. Los granos varían de tamaño. El aroma es ligero, agradable, con notas de nuez discretas.

¿Cuál es la diferencia entre gachas de trigo y mijo

Aunque las gachas de trigo y mijo tienen nombres similares, son dos productos completamente diferentes. El primero, como ya se mencionó, está hecho de trigo. Y para la segunda materia prima es el mijo pulido.

¿Qué significa gachas de espelta?

Speltovaya, se deletrea, es trigo salvaje, no híbrido. La espelta se caracteriza por un tallo y grano quebradizos en la película, que no se tritura completamente durante la trilla. Exteriormente, parece una espiguilla de hierba de campo. Tal trigo, nunca sometido a selección, se considera el más útil.

La espelta se caracteriza por un bajo contenido de gluten. No causa somnolencia, a diferencia del trigo normal. Tampoco acumula sustancias dañinas en sí mismo y es resistente a la radiación radioactiva.

Tal trigo se conoce desde la época de la antigua Rus. Ahora él y sus productos se pueden encontrar en los estantes de las tiendas de nutrición adecuadas y saludables. Pero se encuentra con poca frecuencia y cuesta significativamente más que los productos de trigo común. Y es que la espelta no responde a la fertilización y la fertilización. El tratamiento químico es ineficaz, es caprichoso en la elección del suelo, y su cultivo debido a esto simplemente no es rentable.

Composición y contenido calórico.

Gachas de trigo se refiere a alimentos muy ricos en fibra. Se sabe que es muy útil para el tracto gastrointestinal. El producto también contiene muchas vitaminas (grupo B, PP, A, C, E) y oligoelementos (calcio, magnesio, fósforo, hierro, etc.).

En 100 g de gachas, cocinadas simplemente en agua sin agregar azúcar, sal, aceite y otras cosas, alrededor de 90 kcal.

¿Qué es la papilla de trigo útil?

Propiedades útiles de las gachas de trigo:

• establece el trabajo del tracto gastrointestinal;
• promueve la eliminación de toxinas y radicales libres del cuerpo;
• regula el metabolismo de las grasas en las células;
• fortalece las paredes de los vasos sanguíneos;
• mejora el funcionamiento del sistema nervioso;
• afecta favorablemente el sistema inmune del cuerpo;
• fortalece el cabello y mejora la condición de la piel;
• disminuye el azúcar en la sangre;
• fortalece los huesos;
• energiza los músculos, alivia el dolor y la sensación de fatiga, los mantiene en buena forma;
• mejora la vista;
• después de tomar antibióticos y otras drogas "duras", elimina sus residuos del cuerpo;
• regula la presión sanguínea;
• Mejora la coagulación de la sangre.

Para mujeres

La papilla de trigo mejora la condición del cabello y la piel, lo cual es necesario para todas las mujeres. Fortalece los huesos, que también es importante para las mujeres posmenopáusicas.

El alto contenido de vitamina E en las gachas de trigo garantiza el funcionamiento normal del sistema reproductivo de las mujeres. Desempeña un papel importante en la regulación del fondo hormonal. El tratamiento de una sola enfermedad ginecológica no está completo sin la cita de vitamina E.

Para hombres

Pero para los hombres, esta papilla debe estar en la dieta estrictamente con moderación. Sus propiedades útiles en relación con el tracto gastrointestinal, sistema nervioso, circulatorio, etc. son similares. Pero con el uso prolongado de gachas de trigo en grandes cantidades, la potencia puede verse afectada.

Durante el embarazo

La introducción de gachas de trigo en la dieta de una mujer durante el embarazo tendrá un efecto beneficioso tanto para la futura madre como para el cuerpo emergente del bebé.

Los beneficios del cereal de trigo para las mujeres embarazadas son los siguientes:

1. La vitamina E "femenina" asegura el curso normal del embarazo, apoya los niveles hormonales.
2. Las vitaminas del grupo B "monitorean" el trabajo normal y coordinado de todos los sistemas en el cuerpo de la madre.
3. La fibra salva a una mujer del estreñimiento, que a menudo sufren las mujeres embarazadas.
4. El producto ayuda a relajar los músculos, incluidas las piernas y la espalda.
5. El crup le da al cuerpo una gran cantidad de nutrientes y minerales necesarios para el desarrollo saludable del feto.

Cuando amamanta

La papilla de trigo es un producto muy útil, por lo que definitivamente debe introducirse en la dieta de una mujer lactante. Pero el contenido de gluten puede causar reacciones alérgicas, así que hazlo con cuidado.

Debe tratar de comer gachas, comenzando de 2 a 3 meses de vida de un niño, de 1 a 2 cucharadas por la mañana y luego vigilar cuidadosamente al bebé. Si no se han producido manifestaciones alérgicas y su salud no ha empeorado, entonces puede llevar gradualmente la tasa diaria de gachas a 100 G. Se recomienda usarlo cada dos días para el desayuno.

Hasta seis meses, las gachas se deben cocinar solo en agua, excluyendo la posible reacción alérgica del bebé a la leche. A partir de los seis meses, puede intentar cocinar gachas en agua con leche 1: 1.

Para niños

Debido a sus beneficios, la papilla de trigo también es necesaria en la dieta de los niños: fortalece el sistema nervioso y los huesos, mejora la vista y sirve como una buena prevención de enfermedades cardiovasculares.

Pero un organismo tierno infantil no siempre puede hacer frente a lo mismo que un adulto. Por ejemplo, las proteínas y el gluten comienzan a descomponerse completamente solo después de alcanzar cierta edad. Pueden producirse alergias: edema laríngeo, erupción cutánea, fiebre. Por lo tanto, las gachas se le dan al niño bajo estricto control, cuando ya sabe cómo masticar por sí solo, y después de consultar a un pediatra.

Si hay problemas con el sistema digestivo, entonces el plato debe eliminarse por completo.

¿Es posible comer gachas de trigo al perder peso?

Obviamente, el trigo y sus productos son muy nutritivos y saludables. Pero, ¿puede contribuir a la pérdida de peso, teniendo un contenido calórico considerable? Definitivamente sí, y he aquí por qué:

1. Se está estableciendo el trabajo del tracto gastrointestinal, la digestión está volviendo a la normalidad, lo que ayuda a deshacerse de los kilos de más.
2. La fibra elimina toxinas, radicales y toxinas del cuerpo.
3. Comer gachas de trigo reduce los niveles de colesterol en la sangre, lo que mejora enormemente la circulación. Y esto significa que todos los tejidos están saturados de oxígeno, lo que activa todos los procesos metabólicos a nivel celular.
4. El metabolismo y la lipólisis se aceleran significativamente, las grasas se queman, los carbohidratos se convierten instantáneamente en energía, sin permanecer en forma de depósitos de grasa en lugares innecesarios.
5. Una sensación prolongada de saciedad elimina el hambre y las crisis después.
6. El producto promueve el deporte, porque energiza y aumenta la resistencia.

Gachas de trigo en medicina

Con diabetes

En la diabetes mellitus, como en cualquier enfermedad grave, se indica una dieta especial, y la papilla de trigo es su componente integral. El hecho es que reduce el nivel de glucosa en la sangre y, al tener un efecto beneficioso sobre el funcionamiento de los intestinos, no permite que el azúcar se convierta en grasa. Este plato también ayuda a eliminar el exceso de colesterol. Los médicos recomiendan que los diabéticos consuman gachas de trigo dos veces al día.

Con pancreatitis

Las gachas de avena son la base de la dieta en personas con un páncreas enfermo. El trigo también es un cereal permitido, pero es necesario comerlo solo durante el período de remisión y en una cantidad estrictamente limitada.

La papilla de trigo contiene muchos carbohidratos complejos que sobrecargan el páncreas. El almidón de trigo provoca la producción de insulina, que la convierte en glucosa. Y una mayor producción de insulina evita que la glándula repare sus tejidos. Los granos triturados incluso después del tratamiento térmico siguen siendo demasiado duros para la mucosa del órgano inflamado.

Por estas razones, está prohibido comer gachas de trigo durante el período de exacerbación aguda o de pancreatitis crónica. En un estado de remisión, se permite comer gachas solo una vez a la semana. Debe verificar la reacción del cuerpo, comenzando con una porción de 50 g.

Con gastritis

La papilla de trigo elimina las toxinas, mejora el metabolismo de las grasas en las células y fortalece el sistema inmunológico, al tiempo que evita las delicadas paredes del estómago, incluso cuando están inflamadas. Por lo tanto, dicha papilla está claramente indicada para su uso en gastritis.

Pero esto no se aplica a la gastritis, acompañada de baja acidez. En este caso, está prohibido, ya que puede afectar la acidez en el estómago.

Para los intestinos

La papilla de trigo es útil para la salud y el funcionamiento normal del intestino, ya que las pectinas contenidas en él neutralizan las sustancias nocivas y evitan el proceso de descomposición, promueven la curación de la membrana mucosa inflamada y dañada. Elimina toxinas y toxinas, lo que previene el desarrollo de disbiosis. Pero con una inclinación por la flatulencia, vale la pena renunciar.

Para el estreñimiento

La papilla de trigo normaliza el metabolismo de las grasas a nivel celular, afecta favorablemente el funcionamiento de los intestinos, como se mencionó anteriormente, previene el estreñimiento. Un alto contenido de fibra en el trigo mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal, incluida la activación de la motilidad intestinal.

Con gota

En pacientes con gota, la dieta está estrictamente controlada, incluido el uso de cereales. Se dividen estrictamente en permitidos y no. Después de todo, la causa de la gota a menudo radica en la ingesta excesiva de alimentos, y su tratamiento depende de la normalización del metabolismo.

Todos los cereales contienen carbohidratos lentos que se descomponen durante mucho tiempo, por lo que la sensación de saciedad persiste durante mucho tiempo. Este es un factor muy importante en la gota. Solo las legumbres, que no incluyen trigo, están prohibidas. Por lo tanto, puede y debe incluirse en la dieta para pacientes con gota.

Con colitis

Con la colitis, la papilla de trigo será muy útil, ya que normaliza el trabajo y la microflora intestinal. Alivia la mucosa inflamada de los intestinos enfermos y normaliza las heces. Pero con la colitis acompañada de hinchazón, es mejor abstenerse de usarla.

Con hemorroides

El tratamiento de las hemorroides solo tendrá sentido después de normalizar las heces. El estreñimiento provoca tensión en el esfínter y las venas sanguíneas, se llenan de sangre y se hinchan. La materia fecal con estreñimiento ejerce presión sobre la pared intestinal y altera la circulación sanguínea allí. Todo esto conduce a un empeoramiento de la condición y la transición de las hemorroides a una forma crónica. La diarrea, por otro lado, irrita un área inflamada y promueve la reproducción activa de bacterias. Las heces líquidas provocan inflamación y sequedad de las hemorroides, en el futuro debido a esto, se pueden formar grietas allí.

Por lo tanto, con las hemorroides, en primer lugar, es necesario regular la nutrición, a partir de qué tipo de heces tiene el paciente. Y, además de otros productos que normalizan las heces, la papilla de trigo también se introduce necesariamente en la dieta, porque contribuye a esto y afecta favorablemente el trabajo de los intestinos.

Con colecistitis

La papilla de trigo está permitida e incluso recomendada para personas con colecistitis, porque el plato repone al cuerpo con vitaminas y minerales, mejora el metabolismo y fortalece el sistema inmunológico.

Con la colecistitis, debe cocinar gachas con membranas mucosas líquidas. Puede comenzar y terminar el día con una porción de gachas de trigo. Pero debe comerlo solo tibio, porque con la inflamación de la vesícula biliar, los platos fríos y calientes están prohibidos. Naturalmente, debe comerlo sin salsas, papas fritas, especias.

Las gachas de trigo, como otros alimentos, solo se pueden consumir durante la remisión. Durante una exacerbación de la colecistitis, al paciente se le muestra hambre y luego solo avena.

Daño y contraindicaciones.

Como cualquier producto alimenticio, la papilla de trigo es útil solo para un consumo moderado y tiene una serie de contraindicaciones:

1. Las personas con una enfermedad grave llamada enfermedad celíaca generalmente tienen prohibido el gluten. Y eso significa, y cualquier cereal, incluido el trigo.
2. La papilla de trigo puede cambiar la acidez en el estómago, por esta razón no se recomienda usarla para la gastritis con baja acidez.
3. No se muestra para comer gachas y flatulencias.
4. En el postoperatorio (después de las operaciones en los órganos de la cavidad abdominal), es mejor no usarlo tampoco. El cereal grueso será demasiado pesado para la digestión durante el período de recuperación.
5. Para las úlceras gástricas y duodenales, no se recomienda la papilla debido a la molienda gruesa y el alto contenido de fibra.
6. Las alergias también son una contraindicación grave.

El hecho de que la papilla de trigo sea muy útil y rica en vitaminas y minerales no significa que se pueda comer todo el tiempo y en cantidades ilimitadas. El consumo excesivo de cualquiera, incluso el producto más útil, causa daño al cuerpo. La dieta debe ser equilibrada e incluir carne, verduras, pescado, etc.

Cómo elegir granos de trigo

1. Al elegir los granos de trigo, es necesario prestar atención, en primer lugar, a su color: debe ser uniforme (amarillo, marrón claro). No debe haber granos sin cáscara, granos enteros y varias motas en el crup. Los granos no deben estar arrugados.
2. Los grumos agrupados indican que la polilla alimentaria ha comenzado en el crup.
3. Al comprar cereales envasados, se debe prestar especial atención a la integridad del embalaje y a la fecha de producción. Es mejor tomar el cereal más fresco. Su "edad" máxima es de 10 meses, luego comienza a amargarse y pierde parte de sus propiedades útiles.
4. Cuanto mayor sea la molienda, más útil será la papilla de trigo.

Cómo cocinar gachas de trigo: recetas

En el agua

Al cocinar gachas de trigo en el agua no hay nada especial y complicado. Debe seguir recomendaciones simples para hacer que las gachas estén crujientes y sabrosas:

1. Para 1 taza de cereal, tome 2 tazas de agua, media cucharadita de sal y 50 g de mantequilla.
2. Separe manualmente los cereales y límpielos de motas y piedras, luego enjuague bien con agua fría para limpiarlos de escombros finos y polvo.
3. Lleve el agua a ebullición a fuego alto, luego agregue sal y cereal. La sartén se toma mejor con un fondo grueso.
4. Agitando constantemente, hierva el cereal, luego reduzca el calor al más débil y retire la espuma. Cubra y deje por 20 minutos, hasta que no quede agua. No revuelva más de 4 veces (cada 5 minutos) para que la papilla no se queme y no se pegue al fondo.
5. Al final de la cocción, agregue mantequilla a las gachas y cubra nuevamente. Luego déjelo enfriar e insista durante aproximadamente media hora.

En leche

Las gachas de trigo en la leche son más suaves y dulces que en agua. Las recetas para su preparación también son simples y asequibles. Por ejemplo:

1. Para 1 taza de cereal de trigo, tome 2 tazas de agua y 2 tazas de leche, una pizca de sal y 2 cucharadas de azúcar.
2. Ordenar enjuagues y enjuagar.
3. Lleve el agua a ebullición a fuego alto, agregue sal y azúcar, cereal. Vuelva a hervir con agitación constante.
4. Cuando vuelva a hervir, retire la espuma, reduzca el calor al mínimo y cocine los granos hasta que el agua se absorba completamente debajo de la tapa, es decir, unos 20 minutos. En general, los primeros pasos son los mismos que cuando se cocina gachas de trigo ordinarias en el agua.
5. Luego vierta la leche en la papilla y aumente el fuego al máximo nuevamente, hierva.
6. Vuelva a encender el fuego durante al menos 15 minutos y cocine así, revolviendo ocasionalmente.
7. Retire la papilla del fuego e insista debajo de la tapa durante 10-15 minutos. La leche no debe hervir por completo: la papilla de trigo en ella es líquido hervido.

Con calabaza

La calabaza es un producto muy útil, se agrega a varios cereales, sopas, ensaladas, pasteles. Las gachas de trigo no fueron la excepción:

1. Lave la calabaza, pele, retire las semillas y luego córtelas en cubos pequeños. Las calabazas deben tomar 300 g por 1 taza de cereal.
2. Vierta la leche en la sartén y agregue la calabaza, la sal y el azúcar. El azúcar no se puede agregar en absoluto, ya que la calabaza le da dulzura al plato, sal al gusto.
3. Lleve a ebullición la leche con calabaza a fuego medio.
4. Agregue cereal lavado. Para 1 taza de cereal, tome 4 tazas de leche, como cuando cocina gachas de trigo comunes.
5. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, durante unos 15 minutos.
6. Retirar del fuego e insistir 10 minutos. Añadir aceite

Con carne

Las gachas de trigo con carne son muy útiles y nutritivas y se convertirán en un plato favorito de todos los miembros de la familia. Se prepara de manera muy simple:

1. 500 g de filete de pollo cortado en cubos grandes.
2. Freír la carne picada en aceite vegetal caliente hasta que esté dorada.
3. Lavar 2 zanahorias medianas, pelar y moler. Añadir al filete, saltear.
4. Vierte un vaso de granos de trigo en una sartén para obtener carne con zanahorias.
5. Vierta 3 tazas de agua allí. El nivel del agua debe estar a 1,5 cm por encima de la comida.
6. Agregue varias especias según lo desee: laurel, pimienta, ajo, etc.
7. Lleve la mezcla a ebullición, reduzca el fuego al mínimo.
8. Mantener bajo cubierta a fuego lento durante 10-15 minutos.
9. Retirar del fuego, dejar reposar.

En una olla de cocción lenta

Para cocinar gachas de trigo en una olla de cocción lenta, debe tomar 1 taza de cereal de trigo, 3 tazas de agua, sal al gusto y un poco de mantequilla (50-60 g). El algoritmo de cocción es el siguiente:

1. Vierte los granos lavados en el recipiente multicocina.
2. Luego vierta agua tibia allí, para que la olla de cocción lenta no pierda el tiempo calentando el agua y la papilla se cocina más rápido.
3. Agrega sal.
4. Cierre la tapa del multicooker e instale el programa Krupa durante 20 minutos.
5. Cuando el agua hierva, retire la espuma.
6. 5 minutos antes del final de la cocción agregue mantequilla.
7. Si después de 20 minutos la papilla parece estar sólida, puede agregar otros 10 minutos en el modo "Precalentar".

Cómo cocinar chuletas de gachas de trigo

A partir de gachas de trigo puedes hacer deliciosas chuletas deliciosas. Hay muchas recetas, se pueden usar varios aditivos. Los más populares: champiñones, carne picada y verduras.

Chuletas de trigo con champiñones

1. Hervir gachas de la forma habitual en el agua, es mejor espesar. Genial
2. Freír los champiñones con cebolla, puedes agregar zanahorias.
3. Agregue champiñones con cebolla y zanahorias a la papilla, agregue 1 cucharada de almidón allí.
4. Freír a fuego alto, sumergiendo previamente cada chuleta en harina.
5. Para un color hermoso, agregue pimentón o cúrcuma a la harina.

No hay proporciones claras de champiñones o cebollas, todo es a su gusto. La regla principal no es demasiado para que las chuletas se formen fácilmente y no se desmoronen. Puede agregar una zanahoria en lugar de cebolla o simplemente tomar champiñones, etc.

Chuletas de trigo con carne picada

1. Para 4 cucharadas de gachas de trigo, debe tomar 200 g de carne picada y 2 huevos. Mezcla todo bien.
2. Agregue especias al gusto.
3. Forme chuletas, pan en harina y freír por ambos lados a fuego alto.

Chuletas Vegetarianas De Trigo

1. Mezcle gachas de trigo con cebolla finamente picada, ajo y hierbas.
2. Agregue especias al gusto: pimienta, cúrcuma, salsa Worcestershire y jugo de limón. También puede agregar repollo guisado en tomate, agregará chuletas jugosas.
3. Enrolle las chuletas de verduras en harina y fría en una sartén caliente, como de costumbre.

¿Es posible comer gachas de trigo por la noche y con el estómago vacío?

Las gachas de trigo se pueden comer por la mañana con el estómago vacío. Los nutricionistas generalmente recomiendan los cereales como el desayuno perfecto.

La papilla en la mañana durante mucho tiempo mantiene una sensación de saciedad, no sobrecarga el tracto digestivo, le da al cuerpo una cantidad suficiente de vitaminas y minerales útiles, una carga de energía, se acostumbra a una dieta adecuada, sin causar el deseo de "interrumpir" el apetito antes de la cena.

Justo antes de acostarse, los médicos no recomiendan comer nada, de modo que el cuerpo descanse completamente durante la noche y no digiera los alimentos. La última cena debe ser al menos 2-3 horas antes de acostarse. Esto debería ser una pequeña porción de alimentos fácilmente digeribles. La papilla es uno de estos productos, por lo que es ideal para una cena. Las gachas de trigo no son una excepción, por lo que puede cenar con seguridad.

¿Es posible dar a los animales gachas de trigo?

Los perros pueden recibir cereales con un alto índice glucémico, es decir, aquellos que se digieren rápidamente. La papilla de trigo es uno de estos, por lo que puede usarse en la nutrición de los perros. Pero esto significa su preparación con carne, mantequilla, verduras, es decir, una dieta equilibrada completa. Es imposible alimentar al perro con una papilla.

Debido a su alto contenido de almidón, es más recomendable para perros activos.

Al alimentar a los gatos, es mejor evitar las gachas de trigo. Si la elección es entre alimentos baratos de baja calidad y gachas, entonces, por supuesto, las gachas son mejores. Pero si es posible alimentar al animal de manera adecuada y completa, entonces se debe excluir el "trigo". Sus beneficios son obvios en el rico contenido de sustancias útiles, pero hay más desventajas para el cuerpo del gato: está mal digerido debido a su viscosidad y una gran cantidad de gluten, provoca flatulencia, calambres, hinchazón y dolor en los intestinos.

Datos interesantes sobre el trigo

1. En el antiguo Egipto, el trigo se consideraba una de las riquezas más valiosas. Los toros lo trillaron con sus pezuñas.
2. El Imperio Romano también fue llamado el imperio del trigo, porque el trigo desempeñaba un papel extremadamente importante en la agricultura.
3. En Rusia, los cultivos de trigo se llamaban "abundancia".
4. En la capital ecuatoriana, Quito, el museo alberga una olla de barro en la que se cultivó el primer arbusto de trigo de Estados Unidos.
5. Los eslavos consideraban los granos de trigo un símbolo de felicidad y riqueza. Le dieron una bolsa de granos de trigo para la boda y el nacimiento de los niños.
6. El mayor productor de trigo es China.
7. El mayor importador de trigo es Estados Unidos.
8. El mayor exportador es la Unión Europea.
9. El almidón producido a partir del trigo se usa en medicina, se agrega a ungüentos, polvos y se usa en vendajes especiales de almidón.
10. El trigo es el cereal más común en el mundo.
11. Existen muchas variedades de trigo, pero las más populares y comunes son las duras y blandas. Ningún otro cereal en el mundo tiene tantas especies.
12. El trigo es uno de los primeros cereales domesticados.
13. Los cuartos y fanegas se usan para medir el trigo. En un cuarto, 27.2 kg, y en un bushel 217.7 kg.
14. El Museo Suizo tiene el pedazo de pan de trigo más antiguo: tiene aproximadamente 6,000 años.
15. En las Sagradas Escrituras, la tierra prometida se llama la tierra del trigo o un punto caliente (un lugar donde crecen los cereales).
16. La expresión "lugar vicioso" en la vida moderna tiene un significado irónico, que significa no un lugar celestial bien alimentado, sino un lugar donde sucede algo malo, donde reinan la embriaguez y el libertinaje.
17. La cuna del trigo se considera Armenia.
18. El trigo silvestre se desmorona inmediatamente después de la maduración y no permanece en las espiguillas en absoluto. Por lo tanto, los pueblos antiguos la recogieron inmadura.
19. El área sembrada de trigo excede el área sembrada de cualquier otro cultivo.
20. Alrededor del 90% de todo el trigo cultivado se destina a la alimentación del ganado.
21. El extracto de germen de trigo es un poderoso inmunomodulador y agente anti-quemaduras.
22. En 1904, se descubrieron granos de trigo, cuya edad es más de 5,000 años.
23. Van Gogh en sus lienzos más de 10 veces representaba un campo de trigo.
24. El trigo se menciona en una famosa parábola judía. Mientras el trabajador dormía, el enemigo plantó una maleza entre las hileras de cizañas de trigo. El trabajador esperó la maduración y solo entonces separó el trigo de la maleza. Esta parábola se interpreta de la siguiente manera: el trigo es buena gente, la cizaña es pecadora, el enemigo es Satanás, la cosecha es el Juicio Final y los trabajadores son los segadores de Dios. De ahí la expresión "separar el grano de la paja", que denota la separación de lo malo de lo bueno.
25. De todos los cereales, el trigo es el que mejor absorbe el cuerpo humano.
26. Para aumentar el valor nutricional de los granos de trigo, se empapan y germinan.
27. La malta se produce a partir del grano de trigo, que sirve como base para las bebidas alcohólicas.
28. La longitud de todos los pelos en una espiguilla de trigo excede decenas de miles de kilómetros.
29. En la antigüedad, se formaron estados donde el trigo era especialmente productivo, en los valles de los ríos. Allí el trigo podía crecer hasta cuatro metros de altura y la gente antigua cosechaba una cosecha cien veces mayor, y treinta veces se consideraba un fracaso. Por cierto, ahora incluso una cosecha de cinco veces se considera un gran éxito.