Hojas de uva: beneficios y daños

Las hojas de uva no solo tienen un sabor agradable, sino que también contienen muchos componentes útiles. Esta planta ha sido utilizada por curanderos populares desde la antigüedad. Pero no están exentos de contraindicaciones.

Composición y contenido calórico.

El contenido calórico de las hojas es extremadamente bajo: 93 kcal por 100 g de producto. De esta masa, el agua es 73 g, grasas - 2 g, carbohidratos - 7 g, proteínas - 7 gy fibra dietética - 11 g.

La composición química es diversa. Contiene una gran cantidad de sustancias que juegan un papel importante en la formación y mantenimiento de un cuerpo sano:

1. Fósforo Uno de los minerales más importantes para el cuerpo. Se usa para mantener los huesos fuertes y saludables. El fósforo elimina las toxinas del cuerpo, y también acelera la restauración de los tejidos dañados, participa en el uso y almacenamiento de energía.
2. Calcio Junto con el fósforo, participa para mantener los huesos fuertes y saludables. Junto con el magnesio mejora el sistema cardiovascular. Bloquea la absorción de grasas saturadas por los intestinos, evitando así el desarrollo de colesterol. Participa en el proceso de contracción muscular, por lo tanto, con la falta de un elemento, se pueden observar calambres.
3. Potasio Transmite impulsos nerviosos y mantiene un equilibrio agua-sal en el cuerpo. Este es un elemento importante que es responsable de la síntesis de proteínas y convierte la glucosa en energía celular.
4. Selenio Hace que el cuerpo sea más resistente a las enfermedades y al estrés, mejorando la circulación sanguínea y sus capacidades antioxidantes. Es capaz de aliviar la inflamación y combatir los radicales libres. Mejora el trabajo del sistema cardiovascular y facilita la condición de una persona con muchas enfermedades.
5. Magnesio Participa en la mayoría de las reacciones químicas en el cuerpo y en la regulación del crecimiento celular. Es un elemento indispensable para la síntesis de proteínas. El magnesio también es responsable de mantener el azúcar en la sangre y la presión arterial dentro de los límites normales. Afecta favorablemente el sistema nervioso y alivia la tensión muscular. Es especialmente importante para el sistema cardiovascular.
6. Hierro Mejora los procesos de intercambio de oxígeno en el cuerpo y promueve la respiración del tejido. Participa en los procesos de metabolismo y formación de sangre. Apoya el funcionamiento normal del cerebro y la glándula tiroides, fortalece el sistema inmunológico.
7. Sodio Normaliza el metabolismo del agua y la sal en el cuerpo, mejora la producción de enzimas salivales y pancreáticas. Regula el equilibrio ácido-base en el cuerpo y tiene una propiedad vasodilatadora.
8. Manganeso Acelera la cicatrización de heridas, ayuda a reducir el azúcar en la sangre. Fortalece los huesos y nutre el cuerpo con antioxidantes.
9. Vitaminas B1 - B9. Contribuyen a la transformación de grasas y proteínas en energía, fortalecen el sistema nervioso. Son capaces de mejorar la apariencia y el estado de la piel, las uñas y el cabello, están involucrados en la producción de hemoglobina. Estimula el trabajo del sistema cardiovascular y normaliza la presión arterial. Regula el azúcar en la sangre y participa en el metabolismo de las grasas. Acelera la cicatrización de heridas y contribuye a la síntesis de anticuerpos.
10. Vitamina C. Mejora el funcionamiento del sistema cardiovascular, es muy útil en el estrés debido al efecto calmante sobre el sistema nervioso.Reduce la presión arterial y aumenta las funciones protectoras del cuerpo. Debido a la falta de esta vitamina, el sistema inmunitario se debilita y hace que una persona sea vulnerable a virus y bacterias. También reduce la probabilidad de desarrollar cataratas en un 20%.
11. Vitamina A. Mejora la visión y aumenta las funciones protectoras del cuerpo. Reduce el colesterol y promueve la producción de colágeno, lo que aumenta la elasticidad de la piel. Fortalece el sistema nervioso, mejora el sueño y el metabolismo.
12. Vitamina E. Estimula el sistema inmunitario, participa en los procesos de circulación sanguínea y producción de hormonas. Aumenta los niveles de azúcar y reduce la fatiga corporal, es una prevención de la enfermedad de Alzheimer y las enfermedades de la vejiga.
13. Vitamina K. Mejora la coagulación de la sangre y participa en la síntesis de proteínas. Responsable de la interacción del calcio con la vitamina D y su absorción por el cuerpo. Tiene un efecto analgésico y es la prevención de la osteoporosis. También neutraliza algunos venenos.
14. Ácidos grasos omega-3. El cuerpo humano prácticamente no puede producirlos independientemente, por lo que es muy importante que provengan del exterior. Eliminan el colesterol del cuerpo, reducen el apetito y mitigan la sensación de hambre. Los omega-3 mantienen la presión sanguínea normal y mejoran la composición sanguínea. También mejoran la memoria, restauran la elasticidad de la piel y extienden la vida de las articulaciones.

¿Cuáles son los beneficios de las hojas de parra?

Las hojas de uva serán útiles para casi todos. Se distinguen por la capacidad de aliviar la inflamación, detener el sangrado y aliviar la indigestión. Tienen un efecto positivo en el sistema nervioso y mejoran el estado de ánimo de una persona durante la depresión.

Para mujeres

Se conocen casos de uso de hojas de uva en cosmetología. Hay cremas y mascarillas basadas en esta materia prima. La medicina tradicional también usa hojas para este propósito. Son capaces de aliviar la inflamación en la piel, aumentar su elasticidad y combatir el acné. Además, gracias a la vitamina A, las hojas son un poderoso antioxidante y ralentizan el proceso de envejecimiento en el cuerpo.

También se usan para tratar muchas enfermedades femeninas, pero antes de usar, siempre debe consultar a un médico. En algunos casos, pueden ser más dañinos que buenos.

Para hombres

El jugo de las hojas de uva puede mejorar la fuerza masculina. Las hojas de las uvas tienen propiedades antiinflamatorias, antimicrobianas y antibacterianas, por lo tanto, se recomienda a los curanderos que las tomen con prostatitis. Pero debe hacer esto solo con el permiso del médico.

Durante el embarazo

Durante el embarazo, no se recomiendan las hojas de uva, especialmente en el primer y segundo trimestre. El uso excesivo puede causar tono uterino, que amenaza con interrumpir el embarazo. En pequeñas cantidades, pueden ser útiles, pero los médicos recomiendan encarecidamente que deje de usarlos. Las mujeres embarazadas tienen otras fuentes de nutrientes más seguras.

Cuando amamanta

A pesar de la gran cantidad de nutrientes, no se recomienda el uso de las hojas de uva durante la lactancia. Esta planta afecta negativamente la lactancia. Además, los niños pueden tener problemas intestinales, en particular cólicos e hinchazón.

Para niños

A los niños que no les gusta cepillarse los dientes, y de todas las formas posibles, evitan esto, les gustará combatir las caries con hojas de uva. Con este fin, la medicina tradicional ha estado utilizando materias primas durante mucho tiempo: debe masticar las hojas de uva. Curiosamente, la efectividad de este método es confirmada por muchos estudios científicos. En las hojas de uva hay ácidos orgánicos, que son la prevención de enfermedades de las encías, destruyen microorganismos no deseados y blanquean los dientes. La efectividad de las hojas es tan grande que una hoja por día es suficiente. Beba más y no se recomienda debido al riesgo de dañar el esmalte dental.

Además, las hojas de uva serán útiles para niños con un rico conjunto de vitaminas, lo cual es importante para fortalecer la inmunidad. Comer platos de tales verduras puede mejorar la visión y aliviar la tensión de los ojos.

Al perder peso

Las hojas de uva son increíblemente útiles para perder peso. En primer lugar, contienen una baja cantidad de calorías y, en segundo lugar, son ricas en vitaminas y minerales, y una decocción de esta materia prima tiene un efecto diurético, lo que ayuda a aliviar la hinchazón. Una gran cantidad de fibras vegetales mejora el metabolismo y la digestión, y también proporciona una sensación de saciedad durante mucho tiempo. Se pueden comer con platos dietéticos, o en forma de compuestos medicinales (infusiones, decocciones, etc.).

Las venas varicosas y la hinchazón son fieles compañeras del exceso de peso. Las compresas de las hojas de uva ayudarán a deshacerse de este problema. No solo mejoran la circulación sanguínea y alivian la hinchazón, sino que también alivian el dolor. Incluso hay tabletas y ungüentos especiales a base de hojas de uva.

Aplicación en medicina tradicional.

Los curanderos no podían pasar por una planta tan útil, por lo que comenzaron a usarla para tratar muchas enfermedades. Decocciones, infusiones, tinturas, tés y ungüentos se preparan a partir de hojas de uva.

Té reafirmante

El té es más útil para preparar a partir de las hojas secas de la planta. De esta forma, la concentración de nutrientes en ellos es mucho mayor.

Para hacer té, debe moler las hojas de uvas y verter agua hirviendo, luego dejar en infusión durante 15 minutos. Antes de usar, diluya las hojas de té con agua hirviendo en una proporción de 1: 1. La dosis diaria para fortalecer el sistema inmune es de 200-250 ml. Tal té aumenta las funciones protectoras del cuerpo y se satura con sustancias útiles.

Infusión antiinflamatoria y diurética.

Para cocinar, necesita hojas de uva frescas sin ramitas. Deben inspeccionarse para detectar áreas dañadas y enjuagarse bien. Luego, arrugue en grumos y llene la lata con 0.5 L por 1/3. Luego, vierta agua hirviendo sobre las hojas, cubra y coloque en un lugar oscuro durante 20 días a temperatura ambiente. Agite el frasco cada dos días.

Beba el medicamento una vez al día, 10 gotas diluidas con 50 ml de agua hervida, antes de comer. El curso máximo de tratamiento es de 14 días, después de los cuales debe tomar un descanso obligatorio, que dure al menos una semana. Puede aplicar la infusión externamente. Para hacer esto, haga lociones o lubrique las áreas problemáticas de la piel con un bastoncillo de algodón.

Cuando se almacena en el refrigerador, la vida útil es de 90 días y a temperatura ambiente, dos veces más.

Para el tracto gastrointestinal y la potencia

La tintura está hecha de hojas jóvenes de uvas. Como base de alcohol, el alcohol ilegal de uva es ideal, pero también puede usar vodka común. Tomará muchas hojas, un frasco de un litro. Deben lavarse a fondo, quitar todas las ramas y áreas dañadas, y luego ponerlas en un frasco, pero no manipularlas. Luego vierta 1 litro de vodka o alcohol ilegal. El frasco se tapa herméticamente con una tapa y luego se coloca en un lugar oscuro durante 3-4 días. Luego cuele varias veces la gasa doblada y viértala en otro recipiente de vidrio.

Beba unas gotas, diluidas con agua, 2-3 veces al día antes de las comidas. Tal tintura mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal, trata algunas de sus enfermedades (es aconsejable consultar a un médico). También será útil para las venas varicosas para uso externo para compresas.

Con gastritis y úlcera.

En este caso, puede usar hojas de uva solo con el permiso del médico y en las cantidades prescritas por él. Con estas enfermedades, se usa jugo de hojas frescas. Primero deben lavarse, luego acurrucarse en grumos y triturarse en un recipiente hondo hasta que se formen gachas. Luego dobla la gasa varias veces, haz que parezca una bolsa, vierte la pulpa y exprime el jugo. Es capaz de reducir la acidez del estómago (por lo tanto, solo se puede usar para la gastritis con alta acidez y no con disminución), alivia las náuseas y los vómitos y también suaviza las membranas mucosas.Las dosis de tratamiento se seleccionan individualmente para cada persona.

Infusión de la colección de tos a base de hierbas.

Otra opción es la tintura, basada en la recolección de hierbas. Tomará 1 cucharada. cucharada de corteza de roble, 1 cucharada cucharada de pasas y hojas de parra. Coloque hojas enteras en un frasco para que ocupen frascos de 1/2 litro, luego agregue otros componentes en la parte superior. Vierta todos los 0.5 litros de vodka, cierre bien la tapa y colóquelos durante 7-10 días en un lugar fresco y oscuro, agitando cada dos días. Colar y beber el medicamento terminado antes de las comidas, diluyendo unas gotas en 1/2 taza de agua. La tintura combate eficazmente la tos, la hinchazón y las venas varicosas, tiene un efecto tónico.

Decocción diurética y antiinflamatoria.

La decocción también se usa para compresas para venas varicosas, reumatismo y procesos inflamatorios en la piel. Es capaz de mejorar la condición de la piel y el cabello.

Preparando una decocción de hojas frescas de uva. La planta debe lavarse, quitar las ramas y luego exprimir el jugo. Mezclar con la pulpa con agua en una proporción de 1: 5, luego poner a fuego lento y cocinar durante una hora, revolviendo constantemente. Listo para poner el caldo en infusión a temperatura ambiente durante 2-3 horas, luego colar. Beber 1-2 cucharadas. cucharas antes de comer. El curso del tratamiento no debe exceder las 3 semanas.

Ungüento de hojas

Primero necesitas obtener jugo puro. Puedes hacer esto si aplastas las hojas a un estado de gachas y luego las exprimes a través de una gasa. Cuela el jugo terminado varias veces para que quede un líquido claro. Después de esto, mezcle con miel para dejar una consistencia espesa. Gracias a la miel, el jugo de hoja de uva será varias veces más saludable. La pomada se puede aplicar para heridas o inflamaciones en la piel. Ayuda con las venas varicosas y el dolor articular.

Aplicación en cosmetología.

Las hojas de uva afectan positivamente el estado de la piel. Son capaces de nutrir la piel, prevenir la descamación y aliviar la inflamación. Incluso la medicina tradicional los usa como un componente para las cremas. Pero puedes preparar la medicina en casa.

1. Es fácil hacer una máscara simple para tu piel. Es capaz de eliminar el tejido muerto e hidratar la piel. Para hacerlo, necesitas unas hojas frescas de uva. Deben lavarse bien, secarse y triturarse en una licuadora hasta obtener un estado de pulpa. Para obtener el mejor efecto, se recomienda agregar 1-2 cucharadas de miel de flores a la pulpa y mezclar todo bien. Aplique la máscara terminada en la cara, extendiendo con una capa uniforme. Después de 25 minutos, enjuague con agua fría. Repita el procedimiento varias veces al día.
2. Para pieles grasas, una receta diferente es adecuada. Las hojas de las uvas deben triturarse cuidadosamente en un tazón, después de lo cual agregue 10 cucharaditas de jugo de uva y 5 cucharadas. cucharadas de agua pura (es recomendable usar agua de manantial, en caso de ausencia, puede reemplazar con té). Si lo desea, agregue 10 cucharaditas de aceite de almendras dulces. Mezcle bien el medicamento resultante y luego transfiéralo a un recipiente hermético. Puedes usar un frasco de vidrio. Aplique el medicamento sobre la piel dos veces al día, por la mañana y por la noche, con un bastoncillo de algodón. No solo cierra los poros, sino que también los limpia. Después de 5 minutos, enjuague su cara con agua y aplique crema facial. Puede guardar el medicamento en el refrigerador.
3. Una decocción de hojas de uva puede mejorar la condición del cabello. Para preparar el medicamento, debe lavar las hojas y eliminar todas las ramas y partes dañadas. Luego amase hasta obtener un estado de pulpa y separe 100 g de la masa resultante, que vierte 2.5 tazas de agua hervida. Coloque el recipiente con hojas a fuego lento, cubra y cocine durante una hora. Durante este tiempo, la cantidad de líquido debe disminuir en un tercio. Infundir el caldo hasta que se enfríe por completo, luego colar varias veces con una gasa doblada y verter en un recipiente de vidrio. Aplicar para enjuagar el cabello después del champú. El caldo les da volumen y brillo, evitando la caída del cabello, es capaz de aliviar la caspa. También puedes agregarlo al champú.

Daño y contraindicaciones.

Es importante recordar que solo una hoja saludable de uvas puede aportar beneficios al cuerpo.Debe prestar atención a todo: la forma de la hoja, su color, estructura y la apertura del pecíolo. Por ejemplo, si la hoja se dobla en los bordes o comienza a secarse, entonces no debe comerse. Las hojas deben ser claras, por lo general, el oscurecimiento es típico del otoño, y si esto ocurre durante el período de recolección, es mejor abstenerse de cosechar dicha hoja.

Una advertencia particularmente peligrosa es una capa blanca en la superficie. Esto indica daños por microorganismos, que solo se pueden ver con un microscopio. Una vez en el cuerpo, pueden causar muchos problemas. Debes ignorar las hojas, que se manchan.

Por lo tanto, para no quedarse sin materias primas medicinales, es necesario procesarlo a tiempo a partir de plagas. Esto generalmente se hace cuando una quinta hoja crece en un arbusto. Si no fue posible evitar la aparición de enfermedades, es necesario identificar correctamente la enfermedad y deshacerse de ella.

Las hojas de uva son un producto valioso para el cuerpo, pero deben consumirse con moderación. Exceder la dosis permitida puede causar el desarrollo de enfermedades del tracto gastrointestinal. Está prohibido tomar hojas de uva durante el embarazo, la lactancia, la gastritis con baja acidez. Tampoco se recomiendan para el asma, insuficiencia renal, diabetes mellitus, insuficiencia cardíaca y cáncer. En presencia de tales patologías, las hojas se pueden tomar solo después del permiso del médico.

Las personas sanas también deben consultar a un médico; en algunos casos, puede producir intolerancia individual a la planta, lo que conduce a graves problemas de salud.

Métodos de recolección y almacenamiento.

Para que la planta mantenga sus propiedades positivas durante el mayor tiempo posible, debe cumplir con algunas reglas y características de la colección.

Se debe prestar especial atención al tiempo de recolección. Se recomienda hacer esto durante mayo-junio. Para fines medicinales, es mejor usar solo hojas jóvenes. Su superficie debe ser suave y lisa, y las venas deben ser delgadas. Es aconsejable recolectar hojas con fines medicinales en un clima soleado en la mañana, cuando el rocío aún no ha tenido tiempo de descender por completo. Rasgue las hojas junto con las ramitas, pero deben retirarse antes de usarlas.

Puede almacenarlos de diferentes maneras, pero es más conveniente hacerlo en forma seca. Para secar las hojas, primero debe enjuagarlas bien, luego quitar todas las ramas y partes dañadas. Luego tuerza las hojas con sobres y ponga uno en una bandeja para hornear. Seque a una temperatura de 60 a 65 grados durante al menos 6 horas con la puerta abierta. Luego déjelos enfriar y vierta en una bolsa de tela. Almacene las hojas a temperatura ambiente, aireándolas de vez en cuando. La vida útil de tales materias primas es de un año.

Para preservar las hojas verdes, pueden ser saladas. Para hacer esto, deben lavarse, colocarse en cualquier recipiente sellado, que primero debe lavarse y secarse completamente. Luego, prepare una solución salina. Para almacenar las hojas, una concentración de sal en agua del 10% es suficiente, lo que significa que debe mezclarla con agua en una proporción de 1:10, por ejemplo, 30 g de sal con 300 ml de agua. Vierte las hojas de uva en la parte superior, luego cierra la tapa y colócalo en un lugar fresco.

Otra forma de preservar los verdes es preservarlo. Las hojas lavadas deben retorcerse con tubos y luego colocarse en agua hirviendo durante 3 segundos, y luego inmediatamente en agua fría. Luego transfiéralos a frascos de vidrio y vierta salmuera, que se prepara en el cálculo de 40-45 g de sal por 1 litro de agua. Los bancos se colocan en un lugar oscuro durante 2-3 días, luego se agrega 1 cucharadita de vinagre y se conserva. Almacenar en la despensa o en la bodega.

¿Es posible congelar?

La congelación es otra forma de almacenar las hojas de uva durante mucho tiempo. Primero debe preparar las materias primas: lavar y eliminar todas las ramas. Luego ponga las hojas una por una, en pilas de hasta 12 piezas, enróllelas con tubos. Se recomienda previamente que se sequen en el horno para que no sean muy frágiles. Luego, convirtiéndolos en rollos, empaquételos en bolsas apretadas (la película adhesiva y las bolsas se desmoronan pesadamente) y, liberando todo el aire de allí, colóquelas en un congelador.Dado que las hojas de las uvas son bastante frágiles, es aconsejable colocar los rollos en un recipiente sólido; este puede ser un recipiente de plástico normal para alimentos. También se recomienda firmar cada rollo. En el folleto debe indicar la fecha de recolección de las hojas y la fecha en que se colocaron en el congelador. La vida útil de las hojas de uva es de hasta 8 meses. Después de eso, pierden su sabor, propiedades beneficiosas y se secan.

La descongelación ocurre en varias etapas. Primero, las circunvoluciones deben moverse del congelador al refrigerador. Cuando el hielo se derrita, resista a temperatura ambiente. También puede enjuagar los paquetes después del refrigerador con agua hirviendo y esperar hasta que se absorba toda la humedad. Las hojas de las uvas no están sujetas a un nuevo congelamiento, por lo que debe descongelar no todas a la vez, sino según sea necesario.

Cómo encurtir las hojas de uva

Hay una gran cantidad de recetas para encurtir las hojas de uva para el invierno, pero entre ellas hay 3 principales que son las más populares.

Receta 1

El plato armenio de dolma es col rellena de hojas de parra. Muy a menudo se usan hojas en escabeche, que se preparan de manera muy simple. Esto requerirá:

• 100 hojas de uva;
• 3 l de agua;
• 3 cucharadas cucharadas de sal

Las hojas deben lavarse bien, recortarse con una cola de caballo y luego secarse con una capa delgada sobre una toalla. Mientras se están secando, puede comenzar a cocinar la marinada: vierta agua en la sartén, agregue sal y hierva por completo. Dobla las hojas secas en pequeños montones de 10-15 piezas, luego arrándalas y colócalas en un frasco verticalmente. Vierta la salmuera hirviendo en latas y luego enróllelas con tapas de metal, aunque simplemente puede cerrarlas con tapas de plástico. Debe almacenar las hojas en escabeche en un lugar fresco, incluso puede hacerlo en el refrigerador.

Receta 2

Otro método de decapado implica el uso de limón. Estas hojas no solo adquieren un sabor refinado, sino que se vuelven varias veces más útiles y se pueden usar de manera efectiva para infecciones virales respiratorias agudas y enfermedades del tracto gastrointestinal. Marinado con hojas de limón tiene propiedades antiinflamatorias y antibacterianas. Para prepararte necesitarás:

• 1 limón
• 40 g de azúcar;
• 20 g de sal;
• 500 ml de agua;
• 25 g de ácido cítrico;
• hojas de uva

Lave las hojas, deje secar, enjuague el limón y frote la ralladura con un rallador especial, luego córtelo en rodajas pequeñas. Coloque 5-6 hojas de uva y enróllelas en rollos, luego colóquelas en frascos, cambiando cada tubo de hoja con una rodaja de limón. Ponga agua en la estufa, agregue sal, ácido, azúcar y luego hierva. Vierta el líquido en los frascos y séllelos bien, luego póngalos boca abajo en un lugar cálido durante un día.

Receta 3

Otra receta interesante son las hojas de uva en escabeche con mostaza. Esta opción es ideal para personas que no les gusta usar vinagre. Con esta receta, puedes mantener las hojas frescas, con un sabor natural. Para esto, se necesitan los siguientes ingredientes:

• 1 cucharadita de mostaza en polvo;
• hojas de uva
• 1 cucharadita de sal;
• 0.25 cucharaditas de pimienta negra en polvo.

Enjuague bien las hojas y luego bájelas en agua hirviendo durante unos segundos. Luego enróllelos en tubos de 10 piezas y transfiéralos a un frasco. Agregue sal, mostaza en polvo y pimienta a cada frasco, luego vierta agua hirviendo sobre él. Enrolle los recipientes, déles la vuelta y colóquelos en un lugar cálido hasta que se enfríen por completo, luego transfiéralos a un lugar de almacenamiento permanente para su conservación.

Recetas con hojas de parra

Debido a su sabor agradable, las hojas de uva se utilizan para cocinar diferentes platos.

Dolma

Estos son rollos de repollo oriental donde se usan hojas de uva en lugar de hojas de repollo. En Armenia, dolma siempre está preparada para las vacaciones.El secreto principal de preparar un plato es usar solo hojas jóvenes y frescas, de lo contrario el sabor será completamente diferente. Para cocinar necesitarás:

• 1 kg de lomo de res;
• 500 g de hojas de vid;
• 2-3 bombillas grandes;
• 2 pimientos dulces;
• 100 g de tomate;
• 100 g de arroz;
• cilantro al gusto;
• 2 cucharadas cucharadas de albahaca seca;
• 150 g de mantequilla;
• sal / especias al gusto.

Primero debes preparar todas las verduras y carne. Vierte agua hirviendo sobre las hojas de las uvas y déjalas durante 5-10 minutos. Pelar el tomate. Para que sea más fácil hacer esto, viértalos con agua hirviendo. Pelar y cortar cada cebolla en 4 partes. Pimienta, retire las películas blancas de la carne.

A continuación, debe pasar la carne de res con mantequilla, hierbas y verduras a través de una picadora de carne, luego agregar sal, especias y mezclar todo bien. Luego agregue arroz crudo y mezcle nuevamente. Deje las venas sobre la mesa, con cuidado para evitar daños, retire las colas duras. En el centro de cada hoja, ponga una pequeña porción de carne, no más que una nuez, y envuélvala, pero no demasiado apretada, de lo contrario el arroz hervido puede romperlas.

Coloque las hojas con carne picada en hileras en el fondo de la sartén, cubra con agua y presione hacia abajo en un plato para que el arroz se cocine de manera uniforme. Llevar a ebullición, luego encender fuego lento y cocinar por otros 40 minutos. Servir en platos con salsa.

Cazuela de pollo

Este es un plato delicioso que se puede preparar para todos los días y en la mesa festiva. Las hojas de uva le dan al plato un sabor especial y picante. Para prepararte necesitarás:

• 200 g de queso;
• 12-15 hojas de uva;
• 6 cucharadas cucharadas de harina de trigo;
• 3 huevos
• 2 cucharadas cucharadas de aceite vegetal;
• 200 g de requesón;
• 500 g de pollo;
• 1 calabacín;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• hierbas / sal / especias al gusto.

Primero debe rallar el calabacín y 100 g de queso en un rallador grueso, luego picar finamente las hierbas y agregar a los ingredientes, luego mezclar bien y agregar la harina. Agregue queso cottage, levadura en polvo y aceite vegetal a los huevos. Agregue sal, mezcle y agregue al queso con calabacín, mezcle nuevamente.

Coloque la fuente para hornear con hojas de uva. Saltea el filete de pollo con cebolla a través de una picadora de carne, agrega el huevo, las especias y enrolla en bolas.

Aplaste la masa sobre las hojas, agregue las bolas en la parte superior y hornee durante 40 minutos a una temperatura de 200 grados. Al final, espolvorea la cacerola con los 100 g de queso restantes, rallados en un rallador fino.

Paletilla de cordero

Este plato realmente puede sorprender a los invitados. Es poco probable que alguno de ellos haya oído hablar de un manjar tan interesante. Para preparar un plato, necesitará:

• 1 kg de escápula de cordero o 1 pierna;
• 2 kg de sal;
• 3 huevos
• 7-10 hojas de uva;
• 1 cucharadita de tomillo;
• un par de ramitas de menta;
• 1 cucharada una cucharada de adjika seca;
• 1-2 ramas de agracejo;
• 10 papas pequeñas;
• 10 dientes de ajo;
• Verdes al gusto.

Enjuague bien el cordero y séquelo con una toalla, luego ralle con adjika seca. Enjuague y seque las verduras, coloque las hojas de uvas en una hoja de pergamino, coloque la carne encima de ellas y encima las hierbas y especias.

En un recipiente hondo, mezcle la sal con los huevos. Es mejor hacerlo con las manos. Coloque la mezcla de sal y huevos sobre la carne con hierbas y forme una costra. Pergamino con carne en una bandeja para hornear y poner en un horno precalentado a 150 grados. Hornee el plato por 90 minutos.

Pelar, lavar, exprimir el ajo encima y mezclar bien. Se pueden agregar otras especias si se desea. Las papas se pueden hornear en paralelo con la carne. Cuando esté listo, decorar con verduras.

Retire el caparazón de sal de la carne (a veces tiene que hacerlo con un martillo), cambie el cordero al plato. Servir con papas y otras verduras.

Queso en hojas de parra

Esta es una merienda muy simple, pero al mismo tiempo sabrosa y saludable. Puedes llevarlo contigo en un picnic o en el camino. Este increíble regalo no solo es sabroso, sino también saludable.Para preparar una merienda, necesitará:

• 250 g de tu queso favorito;
• 12 hojas de uva;
• 20 ml de vino tinto semiseco;
• 1,5 litros de agua.

Primero debe enjuagar las hojas, luego transferirlas a la sartén, verter agua hirviendo, cubrir y dejar reposar durante 2 minutos. Corta el queso en trozos pequeños, cada uno de ellos envuelto en una hoja de uvas. Luego ponga todo en una sartén, vierta vino y exprima algo pesado. En un día, el plato estará listo.

¿Pueden los conejos recibir hojas de uva?

Dar conejos con hojas de uva no solo es posible, sino también necesario. Contienen vitamina A, que mejora el funcionamiento del estómago y el sistema nervioso en conejos. También ayuda a mejorar la función reproductiva. Las vitaminas B y C también son muy importantes para su cuerpo: fortalecen la inmunidad y normalizan la digestión. Si estas vitaminas entran regularmente en el cuerpo de los conejos, entonces su pelaje será suave y brillante.

Al comer algunas hojas al día, los conejos recibirán una ingesta diaria de oligoelementos. El magnesio, que abunda en las hojas, es especialmente importante para el crecimiento y desarrollo normal del cuerpo del conejo. Además de la dieta principal, se recomienda dar hojas a conejos lactantes.

Pero no necesita dejarse llevar demasiado con las hojas de uva. En primer lugar, la dieta de los conejos debe variarse y, en segundo lugar, las hojas contienen glucosa, que en grandes cantidades puede causar obesidad, problemas digestivos y disbiosis. Anteriormente, las hojas deben secarse; de ​​esta forma, se digieren mejor en los animales. Si las uvas han sido tratadas con productos químicos, primero se deben lavar las hojas.

Los veterinarios aconsejan dar a los conejos 1-2 hojas por muestra, y luego observar su condición. A veces, los alimentos inusuales pueden causar problemas en el tracto gastrointestinal. Si esto sucedió, entonces dar el tratamiento adicional no vale la pena.

También vale la pena recordar que solo se pueden dar uvas caseras a los conejos. Las hojas y los frutos de la naturaleza no son adecuados para la alimentación, aunque a menudo crecen en áreas como una planta ornamental.

Las hojas de uva son una fuente valiosa y asequible de nutrientes para el cuerpo. Es difícil encontrar una casa de verano sin esta planta. Pero, como dicen, todo está bien con moderación. Si no excede la dosis recomendada de consumo de hojas, puede extraer el máximo beneficio de la planta.

Foto de hojas de parra