Momordica: benefici per la salute e danni

Momordica è presentato sotto forma di una pianta esotica, che è un rappresentante della famiglia Pumpkin e ha un numero di altri nomi. Quindi, è anche chiamato cetriolo e melograno indiano o cinese, melone amaro, pera balsamica, Carelia, ecc. Tutti questi nomi significano un certo tipo di coltura, composta da oltre 20 tipi di erbe. La pianta è una coltura erbacea esotica. Le più popolari nell'economia sono le varietà di haranzia e kokhinkhinskaya. Questa cultura è stata creata dalla natura per favorire il corpo umano.

Cos'è Momordica

La Momordica è una pianta che forma liane e steli allungati, che possono avere un'altezza fino a due metri. Il melone amaro è caratterizzato da grandi foglie di un colore verde pallido.

I frutti del cetriolo indiano sono molto belli, hanno una forma arrotondata e allungata. La superficie del feto è coperta da piccole crescite che sembrano spine. I frutti acerbi hanno un colore giallo pallido, che, quando maturo, diventa rosa brillante o arancione. Un careliano maturo ha una ricca polpa di lampone. È simile al pericarpo di melograno. I frutti del cetriolo giallo sono caratterizzati da molte proprietà curative.

Questo esotico cresce nelle subtropicali, in India, Africa e sud-est asiatico. Per molto tempo in queste aree, la cultura viene coltivata per scopi culinari. Tuttavia, al momento, il prodotto sta diventando popolare nelle regioni europee tra gli appassionati di piatti insoliti. Ciò è stato facilitato dalle qualità curative uniche del melone amaro.

In forma, i frutti assomigliano a un cetriolo familiare a tutti, mentre alcuni lo confrontano con una zucca a forma oblunga. Quando la pera balsamica inizia a maturare, inizialmente il colore giallo pallido cambia in un colore arancione brillante. In apparenza, la pelle di momordica ricorda lo strato superficiale di una castagna, ci sono numerose spine su di essa. Il frutto maturo si rompe in piccoli pezzi, mentre il pericarpo rosso brillante è esposto. I semi di un tale cetriolo si distinguono per motivi indiani originali. In termini di gusto, il frutto della Carelia ricorda in qualche modo il cachi e, in una certa misura, il melone.

Composizione e contenuto calorico

Momordica è una cultura tropicale che è ora coltivata nelle nostre regioni. È caratterizzato da una serie di qualità utili e uniche. La pera balsamica contiene nella sua composizione le sostanze necessarie per il normale funzionamento del corpo. Inoltre, non solo i frutti sono preziosi, ma anche tutte le altre parti della cultura, come la radice, il fogliame e gli steli. Le proprietà curative della pianta sono spiegate dalla sua ricca composizione.

1. La buccia rossa del frutto, in cui sono concentrati i semi, contiene olio arricchito in carotene. Questa sostanza, dopo essere entrata nel corpo umano, viene convertita in vitamina A. Tutti sanno che è molto utile per la vista.
2. Inoltre, i semi contengono molto licopene. È una sostanza con potenti proprietà antiossidanti. Vale la pena notare che questo elemento può entrare nel corpo umano solo con il cibo.
3. Studi scientifici hanno dimostrato che la pianta contiene saponine triterpeniche, che sono concentrate nelle radici nella massima quantità. Queste sostanze sono necessarie per il trattamento dei reumatismi.
4. Va inoltre rilevata la presenza di sostanze volatili, progettate per distruggere vari tipi di virus e batteri.
5. Inoltre, il prodotto contiene la quarantena necessaria per normalizzare i livelli di glucosio nel sangue.Ne consegue che momordica è un rimedio naturale che è molto utile includere nelle persone con diabete.

Di solito, la carne del feto viene consumata. Tuttavia, sulla base delle ricette della medicina tradizionale, possiamo concludere che vengono utilizzate tutte le parti della cultura, tra cui buccia, semi e persino foglie che bruciano. Contengono un ampio elenco di vitamine e minerali essenziali per la salute. Inoltre, proteine, grassi e carboidrati, amminoacidi, alcaloidi, vitamine E, C e rappresentanti del gruppo B sono stati trovati in momordici. Inoltre, ci sono sali minerali, fenoli, oli e resine. La composizione del cetriolo indiano contiene vitamine importanti come l'acido folico e nicotinico.

Il contenuto calorico del prodotto è molto basso. Quindi, in 100 g di materie prime contiene circa 20 kcal. Allo stesso tempo, c'è pochissimo grasso, quindi la pianta è perfetta per una dieta progettata per ridurre il peso.

Le proprietà curative di momordiki

Momordica è stata riconosciuta dalla medicina tradizionale. Questo è il motivo per cui viene utilizzato nella produzione di vari farmaci fabbricati utilizzando la tecnologia moderna. Molto spesso si tratta di farmaci correlati ai rimedi omeopatici.

1. Sin dai tempi antichi, i guaritori cinesi hanno usato le proprietà curative della Carelia per ottenere una composizione terapeutica con proprietà antisettiche e immunomodulanti.
2. Il prodotto è utilizzato per il trattamento di lesioni infettive del tratto gastrointestinale, nonché per il trattamento del tratto respiratorio superiore interessato da agenti patogeni virali.
3. La pianta è stata a lungo studiata ed è inclusa con fiducia nell'elenco dei farmaci usati per rafforzare l'immunità.
4. I nativi americani usavano la pianta per curare il morbillo, la scabbia e persino l'epatite.
5. A causa delle sue proprietà curative, il prodotto è richiesto quando viene morso da serpenti e insetti pericolosi. Inoltre, il cetriolo cinese viene utilizzato per distruggere i vermi parassiti interni, cioè i vermi.
6. I frutti della Carelia sono utili per coloro che soffrono di asma bronchiale, artrite e malati di cancro.
7. L'uso di frutti e semi della cultura può ridurre il livello di colesterolo "cattivo" nel sangue, pulire i vasi sanguigni e quindi ridurre il rischio di ictus e infarto.
8. Le proprietà curative del melograno indiano possono migliorare la vista, sbarazzarsi della psoriasi, curare patologie renali e epatiche e ripristinare la potenza.
9. Mammordic ha anche un effetto benefico sul sistema endocrino. Il fogliame e i frutti della pianta sono arricchiti con un componente utile e piuttosto raro: la quarantena, necessaria per il pancreas che produce insulina. È per i diabetici che il prodotto è di grande importanza, poiché aiuta a stabilizzare lo zucchero nel sangue.

L'uso del cetriolo indiano

Prima di tutto, vale la pena notare che la vite insolita viene utilizzata per scopi decorativi. Esternamente, è simile alle cime di zucche, cetrioli o uva. Cioè, la pianta aderisce facilmente alle sue antenne a qualsiasi supporto e cresce abbastanza rapidamente sotto il sole. Ad esempio, un gazebo di una cultura di piccole dimensioni si intreccia molto rapidamente.

Momordica è anche ampiamente usato nella medicina popolare, in cucina e nella produzione di cosmetici grazie alla sua ricca composizione di vitamine e minerali.

In medicina

Oltre ai decotti e alle tinture a base di alcol, vengono utilizzati nel trattamento di varie malattie, unguenti, infusi e molte lozioni, che sono fatti di momordica. Tuttavia, va notato che le proprietà curative del melone amaro possono essere utilizzate per scopi medici solo dopo aver consultato uno specialista.

Per quanto riguarda i pazienti con diabete mellito, è già stato detto che il prodotto può essere consumato in questa condizione. Attualmente, sono ancora in corso studi sugli effetti degli esotici sulle condizioni del paziente.Come notato, la quarantena come parte di tale trattamento fornisce una diminuzione del livello di glucosio nel corpo, il che consente di equipararlo a farmaci appartenenti al gruppo di insuline. Ma allo stesso tempo, non tutti i pazienti in questa categoria hanno notato la sensibilità del loro corpo alle sostanze che compongono i preparati basati su Momordic.

Ad oggi, si può essere certi che i medicinali a base di melograno cinese andranno sicuramente a beneficio del corpo umano, ma solo nell'ambito di una terapia complessa. Cioè, per ottenere un risultato positivo dal consumo di questa pianta è possibile solo combinando rimedi popolari dal melone amaro e medicine di medicina ufficiale.

1. Per preparare una tintura curativa, saranno richiesti i frutti di questa cultura. È necessario separare la buccia e la polpa del cetriolo cinese. Macina l'interno del frutto a cubetti e mettilo in un grande contenitore di materiale non metallico. Il volume di tale nave dovrebbe essere in media 3 litri. Quindi versare circa 0,5 litri di vodka nel contenitore in modo che il contenuto venga annegato nel liquido. Coprire la miscela con un coperchio stretto e conservare in frigorifero. In questo stato, la soluzione deve essere infusa per 2 settimane. Pronto per l'uso mezz'ora prima di un pasto, 1 cucchiaino. tre volte al giorno. Tale composizione è presa per raffreddori e malattie infettive al fine di rafforzare la funzione protettiva del corpo. È stato anche notato l'effetto benefico della tintura con reumatismi e altri processi infiammatori.
2. Per fare un decotto sano, hai bisogno di semi di momordica. Saranno sufficienti 25 pezzi. I semi devono essere tagliati. Per fare questo, puoi usare un frullatore o fare tutto manualmente. Quindi, versare 0,3 litri di acqua in una pentola di medie dimensioni e accendere la stufa. Dopo l'ebollizione aggiungere le materie prime tritate e cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti. Successivamente, coprire la miscela con un coperchio e lasciare in infusione per un'ora. Pronto da bere 3-4 volte al giorno, 50 ml ciascuno. Il farmaco medicinale risultante è utile da utilizzare come composizione diuretica. Inoltre, la composizione è raccomandata per l'uso a temperatura corporea elevata e presenza di edema.
3. La parte fogliare della pianta viene utilizzata per ottenere tinture e decotti, che vengono utilizzati come cosmetici per il viso. Hanno un effetto ringiovanente, tonico e antisettico. Dopo aver elaborato la pelle con una tale composizione, diventano più resistenti, elastici e freschi. Tali fondi contribuiscono al restringimento dei pori, che conferisce al viso un aspetto vellutato e riposato.
4. Le bevande a base di melograno cinese sono ricche di vitamine e minerali. Con il loro consumo interno, il corpo si arricchisce di sostanze utili. Di conseguenza, le condizioni di ricci, unghie e denti migliorano.
5. I frutti hanno un basso contenuto calorico, quindi possono essere tranquillamente inclusi nella dieta, se necessario, perdere chili in più.
6. Da momordiki puoi ottenere un rimedio contro il morso di zanzare e altri insetti. Le foglie spiegazzate della pianta vengono utilizzate per ridurre il prurito e alleviare il gonfiore. Nei paesi del sud, questo metodo tratta anche i morsi di serpente. Vale la pena notare che quando si mescolano pappa da foglie e miele, è possibile eliminare le bruciature da gas.
7. Un decotto di frutti e semi della pianta può essere bevuto con un'epidemia di influenza. Per preparare una tale composizione, devi versare una manciata di qualsiasi parte della cultura, che si tratti di semi o cime, con un bicchiere di acqua calda. Dopo questo, cuoci la miscela per un paio di minuti, quindi raffredda. Prendi questo prodotto più volte al giorno per 50 ml.
8. Se prepari un decotto dai semi di una pera balsamica, otterrai un rimedio efficace per il trattamento delle emorroidi. Inoltre, questo prodotto aiuta a migliorare il funzionamento dei reni e del tratto urinario grazie all'effetto diuretico, tipico di questa pianta esotica. La ricetta per il decotto è descritta sopra.
9. Quando mastichi diversi semi a stomaco vuoto per 10 giorni, puoi curare le malattie dell'intestino e dello stomaco.
10. La radice mammordica è utile per la bronchite.Il prodotto aiuta ad alleviare la condizione a causa delle proprietà espettoranti. Le inalazioni con foglie e germogli della cultura aiuteranno a sbarazzarsi dei sintomi delle infezioni respiratorie acute.
11. Un decotto di foglie viene utilizzato per eliminare la sudorazione e altre eruzioni cutanee. Per fare questo, è necessario immergere la benda con una compressione di momordica e applicarla sulla zona interessata della pelle, eseguendo la procedura più volte al giorno. Inoltre, un tale decotto fornirà una guarigione accelerata delle ustioni meccaniche e ridurrà il rischio di cicatrici.

In cosmetologia

Momordica è ampiamente utilizzato non solo in medicina, ma è anche noto che il prodotto è abbastanza popolare nel campo della cosmetologia. Tutti i tipi di maschere, scrub e altri prodotti cosmetici sono realizzati sulla base di un frutto così esotico, che ha un effetto positivo sulle condizioni della pelle, fornendo loro giovinezza ed elasticità. I brillantanti al melograno indiano rafforzano i capelli, donandogli una lucentezza sana.

I preparati Mammordica possono essere inclusi in lozioni e maschere per la cura del viso e del corpo, a seguito dei quali la pelle diventa vellutata e il processo di invecchiamento viene notevolmente rallentato. Esistono molte ricette per questo prodotto. Tra l'enorme elenco di tali ricette, puoi probabilmente trovare ciò che si adatta alla situazione specifica.

Come base per cosmetici fatti in casa, è possibile utilizzare prodotti lattiero-caseari come panna acida, panna, kefir, ecc. Inoltre, l'olio vegetale di oliva, girasole o lino è adatto come componente principale. Anche l'argilla cosmetica è accettabile. I latticini e gli oli sono adatti per il derma secco e molto sensibile e l'argilla è preferita per il tipo grasso.

Le formulazioni cosmetiche pronte vengono applicate sulla pelle pulita e, dopo averle rimosse, si consiglia di utilizzare una crema con un effetto idratante.

1. Ad esempio, puoi cucinare una maschera di cenere di montagna con infuso di cetriolo cinese. Per fare questo, hai bisogno di un brodo di momordica nella quantità di 1 cucchiaino, la stessa quantità di spremuta di cenere di montagna rossa, 2 cucchiaini. miele naturale, 1 cucchiaino olio d'oliva e un tuorlo d'uovo. In un piatto di vetro, tutte le sostanze devono essere combinate e alla fine aggiungere il tuorlo montato. Mescolare accuratamente la miscela e applicare sul viso per 20 minuti. Successivamente, rimuovere la maschera con acqua calda.
2. C'è anche una maschera ai funghi con la stessa infusione. In questo caso, preparare 1 cucchiaino. Infuso della Carelia, 2 funghi prataioli e 1 cucchiaio panna acida. Tritare prima i funghi, mescolarli con l'infuso, aggiungere la panna acida e mescolare accuratamente. Applicare la composizione sulla pelle del viso e decolleté per 20–25 minuti, quindi risciacquare con acqua leggermente calda.
3. Una maschera di patate con l'aggiunta di infusione di momordiki viene preparata dai seguenti componenti: 2 cucchiai. infuso di frutta esotica e 100 g di patate. La patata deve essere sbucciata, grattugiata, mescolata con un brodo curativo. Applicare il prodotto finito sulla pelle del viso, quindi coprirlo con un panno di garza precedentemente inumidito con acqua bollita. Tale composizione dovrebbe durare circa 15 minuti. Trascorso il tempo specificato, rimuovere i resti del prodotto cosmetico con un panno umido.
4. Per preparare una maschera cosmetica alla pera, devi preparare 2 cucchiai. l'infuso stesso, 100 g di pere, 70 g di carote e 1 cucchiaino. qualsiasi olio. Sbucciare la pera e le carote, tritare, mescolare con un decotto di frutta, aggiungere olio e mescolare bene. Applicare questa miscela su viso e collo puliti per 10-15 minuti, quindi risciacquare.
5. Maschera di mela con brodo di momordiki: infuso di frutta di melograno cinese - 2 cucchiai., Mela - 70 g, latte - 1 cucchiaino. e il tuorlo di un uovo. Per prima cosa devi sbucciare la frutta, tagliarla e quindi mescolare con tutti gli altri componenti. Mescola la zona pulita del viso e del collo con la miscela. Lo strumento è valido per circa 15 minuti, dopodiché è necessario rimuoverlo con un tovagliolo imbevuto di acqua, precedentemente bollito.
6. Se mescoli 1 cucchiaio. decotto dei frutti della cultura subtropicale, 1 cucchiaino succo d'uva e 2 cucchiai componente miele, ottieni un buon strumento. Nella miscela risultante, immergere un tovagliolo e tenerlo sul viso per 10 minuti.Quindi lavare con acqua fredda.
7. Puoi anche combinare in un piatto di vetro per 1 cucchiaio. qualsiasi olio vegetale, miele e decotto a base di frutti di melograno indiano. Questa massa deve essere messa in un bagno di vapore e riscaldata per 10 minuti. Il prodotto dovrebbe raffreddarsi. Prima di applicare, si consiglia di vaporizzare la pelle del viso e quindi trattarla con la composizione risultante utilizzando un bastoncino di cotone. La maschera dovrebbe essere completamente assorbita. In conclusione, puoi solo sciacquare con acqua fredda. Questa maschera è meglio fare prima di coricarsi. È possibile al mattino, ma va ricordato che il trucco può essere applicato solo un'ora dopo la procedura.
8. C'è anche una ricetta per una maschera composta da infuso di frutta di momordiki, miele e cetriolo, prese in proporzioni uguali. Mescola il componente di miele con il cetriolo tritato, quindi aggiungi un decotto sano. Applicare questa massa sul viso e sul decolleté per 20–25 minuti, quindi rimuovere con acqua calda.
9. Puoi anche usare la ricetta per una maschera a base di buccia di mandarino e infuso di melone amaro. Per ottenerlo, hai bisogno di 1 cucchiaio. scorza essiccata di agrumi, estratto di frutta di melograno indiano, panna acida e anche tuorlo d'uovo nella quantità di un pezzo. La scorza di mandarino dovrebbe essere tritata, mescolata con la parte gialla dell'uovo, brodo vegetale e panna acida. Dopo aver miscelato accuratamente, applicare la composizione sulla pelle del viso e del collo per 15-20 minuti, quindi risciacquare con acqua fredda.

Oltre a un gran numero di ricette per maschere, ci sono ricette per lozioni.

Il più popolare è uno strumento composto da 3 cucchiai. decotto di cetriolo amaro, 1 cucchiaio. glicerina, 1 cucchiaino miele naturale, 10 gocce di limone spremuto, 2 cucchiai. vodka e un bicchiere d'acqua. In un piatto di vetro, mescolare tutti gli ingredienti e versare la miscela risultante in un contenitore adatto con un coperchio. Tale prodotto cosmetico può essere usato per lubrificare la pelle prima di coricarsi.

Si raccomandano anche efficaci scrub per il corpo.

1. Per ottenere un tale strumento, sono necessari 2 cucchiai. Succo di melograno cinese, 5 cucchiai. kefir, la stessa quantità di panna acida e 2 cucchiai. sale marino e fecola di patate. Tutti i componenti devono essere miscelati fino ad ottenere una consistenza omogenea. La composizione risultante viene utilizzata per l'applicazione sulla pelle. Il prodotto dura 6-7 minuti, dopo di che deve essere rimosso con acqua calda.
2. C'è un'altra opzione per fare lo scrub per il corpo. In questo caso, hai bisogno di 2 frutti di momordiki e 2 mele, 5 cucchiai ciascuno. polvere di amido e panna acida. Macinare i frutti con un frullatore. Puoi anche grattugiarli su una grattugia fine. Quindi aggiungere gli altri ingredienti. Mescolare bene la miscela e applicare sul corpo per 5 minuti. Successivamente, si consiglia di risciacquare la composizione con acqua calda.

Momordica viene utilizzato per ottenere miscele destinate alla cura dei ricci.

1. Quindi, ad esempio, puoi usare la ricetta per una maschera per capelli, composta da parti uguali di olio di momordiki, olio di ricino e olio d'oliva e shampoo. Tutti i componenti devono essere miscelati. La miscela risultante per elaborare i fili lungo l'intera lunghezza e il derma della testa. Il rimedio deve essere efficace entro un'ora. Dopodiché lava via la composizione cosmetica. Questa procedura è consigliata prima di lavare i capelli.
2. Inoltre, puoi creare un'utile maschera avvolgente. La composizione di tale maschera include 1 cucchiaio. olio di melone amaro, 2 cucchiai shampoo, 1 tuorlo d'uovo e 20 gocce di vitamina A in una soluzione oleosa. Tutti i componenti devono essere miscelati, macinati accuratamente e posti in un bagno di vapore caldo. In questa forma, la miscela dovrebbe durare 15-20 minuti. Strofina il composto finito sulle radici dei capelli. Successivamente, si consiglia di coprire la testa con un sacchetto di plastica o un cappello speciale e isolare con un fazzoletto. Dopo due ore, puoi lavare i capelli come al solito.
3. È anche nota un'altra ricetta che può essere utilizzata per gli involucri. Per fare questo, prendi 1 cucchiaio. olio momordico, 4 cucchiai. olio di senape e un po 'di brodo di menta. Riscalda le sostanze oleose a bagnomaria, ma non portare a ebollizione.Dopodiché, usando un batuffolo di cotone, applica la miscela massaggiando sulle radici dei fili, avvolgi la testa in un asciugamano caldo e mantienila per mezz'ora. Successivamente, puoi lavare via i resti della maschera e usare un decotto di menta per risciacquare. Questa procedura stimola la crescita dei capelli.
4. Vale la pena notare che anche i risciacqui momordici sono molto utili. Quindi, se mescoli 5 cucchiai. decotto di foglie di cetriolo cinese, 1 cucchiaio. foglie di menta, fiori di camomilla, fiori di calendula, coni di luppolo e 400 ml di acqua, otterrai una composizione curativa che rinforza i capelli, li rende lucenti, setosi. In questo caso, dovresti prima mescolare tutte le erbe tranne la pianta esotica, versarle con acqua bollente e lasciare per circa 60 minuti. Dopodiché, filtrare il liquido e solo dopo quel mix con un decotto di melone amaro. Il risciacquo risultante può essere utilizzato dopo aver lavato i capelli con shampoo.

In cucina

Foglie e giovani germogli di momordiki sono ampiamente utilizzati nella preparazione di insalate e primi piatti. I frutti vengono usati per cucinare un po 'di verde, fino a quando non è apparsa la loro caratteristica amarezza, ma i semi sono solo maturati. I semi di un frutto maturo hanno un sapore dolciastro e possono essere usati come ingrediente aggiuntivo in vari piatti culinari, oltre a fungere da spuntino indipendente. La polpa di melograno indiano viene utilizzata nel processo di produzione di contorni di verdure e carne. Risulta gustoso in uno stufato e anche se bollito. Inoltre, questa parte della pianta è in salamoia e persino in scatola. È interessante notare che i frutti possono essere utilizzati per fare marmellate, nonché un numero di bevande alcoliche, come vino, liquori o liquori.

I semi contengono molti olii essenziali. Pertanto, vengono utilizzati come spezia profumata per la preparazione di determinati piatti, pasticcini e pasticcini.

Un tale prodotto fa necessariamente parte del famoso condimento al curry indiano. Da momordiki puoi cucinare piatti molto interessanti e insoliti. Se hai bisogno di sorprendere o semplicemente piacere agli ospiti e alle famiglie, puoi usare ricette originali.

Momordica ripiena
Ad esempio, puoi riempire momordika. Per fare questo, devi prima tagliare la frutta in due parti e rimuovere la polpa. Successivamente, fai bollire un po 'il riso e mescolalo con carne di maiale e manzo tritata. Aggiungi qui le tue spezie preferite. I più popolari in questo caso sono il timo, la zira e altri. I cetrioli indiani preparati possono ora essere ripieni di carne macinata e riso cotti. Quindi, metti i frutti nei piatti usati per stufare. Versare una piccola quantità di acqua o brodo di carne, aggiungere sale e condire a piacere. L'estinzione deve essere effettuata per mezz'ora a fuoco basso. Invece di acqua, panna acida o crema di consistenza liquida è perfetta.

Momordica in salamoia
Per mettere in salamoia la Momordica, dovresti prima preparare i frutti, vale a dire lavarli e tagliarli a fette. Metti la Carelia preparata in un piatto di vetro. Aggiungi anche foglie di ribes, aglio, aneto e pimento alla momordica. Quindi, preparare la marinata. Per fare ciò, diluire 1 cucchiaio in 1 litro di acqua. zucchero e sale. Aggiungi anche 100 ml di aceto di mele naturale. Versare la marinata risultante in una padella smaltata e portare ad ebollizione. Successivamente, possono versare frutta condita. Il piatto può essere consumato in due giorni, usando come spuntino la tavola festiva.

Secondo lo stesso principio, puoi creare spazi vuoti di momordica per l'inverno, solo tu devi prima sterilizzare le banche in cui verrà confezionato il prodotto finito.

Inoltre, dal melograno indiano, puoi ottenere molti piatti semplici e originali.Ad esempio, se aggiungi il prodotto alle normali uova strapazzate, otterrai una colazione rapida e salutare che fornirà a una persona una carica di energia ed emozioni positive per l'intera giornata.

Contorno Di Vitamina
Un'insalata con l'uso di melone amaro può essere un contorno piuttosto appetitoso e fortificato per piatti di carne o pesce. Per cucinarlo, avrai bisogno di un frutto di piccole dimensioni per eliminare i semi e tagliarlo a pezzi. Quindi, sbucciate e tritate le cipolle a semianelli. Una lampadina sarà sufficiente. Sbucciate mezzo peperoncino dai semi e tagliatelo a rondelle. Quindi, in una padella con una piccola quantità di olio, friggere cipolle, peperoni e momordica in ordine. In questo caso, aggiungere sale e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti.

Dopo di ciò metti le cime di barbabietola lavate o la lattuga su un piatto, posiziona sopra il pomodoro a fette. Metti le verdure fritte nello strato successivo, che condisci con l'olio rimasto dopo la frittura.

L'insalata pronta dovrebbe essere consumata immediatamente e può essere utilizzata non solo come contorno, ma anche come piatto separato.

Danno e controindicazioni

Nonostante il fatto che questo prodotto abbia una serie di qualità utili, non dovrebbe essere abusato, altrimenti potrebbe danneggiare il corpo. Con un uso eccessivo di momordico, possono verificarsi sintomi osservati con intossicazione alimentare. Cioè, può manifestarsi con vertigini, nausea e debolezza generale.

Arricchito con vitamine e minerali, il melograno indiano non è benefico per tutte le categorie di persone. Il prodotto è controindicato per le persone con intolleranza individuale e allergie alla momordica. Ma, oltre a questo, il frutto dovrebbe essere usato con cautela per le donne in posizione e durante l'allattamento. Per i bambini di età inferiore ai tre anni, il prodotto è completamente controindicato, poiché per l'età avanzata è necessario prestare attenzione e dopo aver mangiato una piccola quantità è indispensabile monitorare il benessere del bambino.

Le persone con patologie del tratto gastrointestinale devono anche fare attenzione quando consumano frutti esotici.

Come scegliere e conservare

Se ci sono frutti acerbi in vendita, non dovresti essere sorpreso. In effetti, sono i frutti acerbi della momordica che vengono utilizzati nel cibo. Solo in questa forma la carne è commestibile. Man mano che maturano, i cetrioli cinesi diventano più arancioni, più morbidi e il sapore diventa amaro. Per quanto riguarda i semi, hanno un sapore dolce solo dopo la piena maturazione. Allo stesso tempo, possono anche essere consumati crudi, ma dopo il trattamento termico diventeranno molto più morbidi.

Momordica viene conservato per diverse settimane a una temperatura di 11-12 gradi. L'umidità dovrebbe essere alta al 90 percento.

Raccolta e conservazione

È possibile applicare le caratteristiche benefiche di tale pianta a scopi medicinali tutto l'anno. Hai solo bisogno di fare scorte di questo materiale vegetale curativo. Per la raccolta delle foglie, si consiglia di scegliere la fine della primavera, quando accumulano il massimo contenuto di elementi utili. E per la raccolta di frutti e semi, l'estate è più adatta quando finalmente maturano. Le radici sono meglio raccolte in autunno.

I frutti e la radice della cultura dovrebbero essere prima tagliati in piccoli pezzi e i semi e il fogliame devono essere asciugati e solo successivamente tagliati. L'asciugatura deve essere effettuata in un'area ben ventilata, protetta dalla luce solare diretta. La frutta secca pronta può essere conservata per tre o quattro anni, le radici conservano le loro qualità utili per due o tre anni. Foglie e infiorescenze possono essere utilizzate a scopi terapeutici solo un anno o due. Per la conservazione, è necessario utilizzare un contenitore sigillato in vetro o sacchetti di stoffa.

Come mangiare correttamente momordica

Sfortunatamente, i frutti di questa pianta esotica non possono vantare un gusto gradevole. Il frutto ha un sapore piuttosto amaro. Per questo motivo, sono più spesso utilizzati nel campo della farmacologia e della cosmetologia, piuttosto che nel campo culinario. Tuttavia, può essere mangiato. Spesso questo prodotto si trova nei piatti asiatici. Come esattamente consumarlo dipende da quale parte della pianta viene utilizzata. I semi del raccolto sono dolci, ma molto duri, quindi dovrebbero essere fritti. Come risultato di tale trattamento termico, diventano più morbidi. Nella cucina asiatica, questo ingrediente fa parte di alcune insalate e stufati di verdure.

Le foglie di Momordiki possono anche essere usate come cibo, aggiunte alla vinaigrette. Inoltre, possono servire come spezia eccellente per la minestra dietetica o il delizioso borsch. Le foglie in questo caso arricchiscono i piatti con un incredibile complesso di vitamine e altre sostanze benefiche.

È possibile mangiare crudo

In forma grezza puoi mangiare momordico. La polpa di un frutto acerbo ha il sapore di un cetriolo familiare a tutti. Se c'è un prodotto maturo, la polpa sarà molto più morbida, ma il sapore sarà amaro. Per diluire leggermente questa amarezza, si consiglia comunque di bollirlo in acqua con l'aggiunta di sale. In questo caso, l'esotico può essere incluso in vari piatti di fagioli, usandolo come condimento.

Fatti interessanti

1. Momordica è particolarmente apprezzata in Giappone. Questa regione ha la più alta aspettativa di vita, anche tenendo conto degli standard giapponesi. Gli scienziati ritengono che ciò sia dovuto proprio all'uso di Momordic.
2. Il nome di questa pianta, tradotto dal latino, significa "morso", poiché il fogliame della cultura può anche bruciare o mordere la pelle, come l'ortica.
3. Nel Medioevo, i frutti del melograno cinese erano presenti solo sui tavoli delle famiglie imperiali che vivevano nell'antica Cina.
4. Le sostanze del creeper esotico forniscono un'accelerazione del metabolismo, quindi è utile usarle durante la perdita di peso.

Foto di Momordiki