Zira: benefici per la salute e danni

Gli appassionati di piatti con l'aggiunta di condimenti all'estero apprezzeranno sicuramente una spezia esotica come la zira. Questo condimento profumato viene dall'India. Ora è molto popolare in tutto il mondo. Viene spesso aggiunto a capolavori culinari. Oltre agli indiscutibili benefici culinari, zira affronta anche molte malattie infettive, insonnia, patologie dei reni, tratto gastrointestinale, accelera la rigenerazione e rallenta la crescita dei tumori.

Che cos'è Zira?

Questa spezia originariamente cresceva in Egitto e in India. Attualmente, Cina, America, Turchia, Africa e Iran sono impegnate nella sua coltivazione. La spezia è il seme di una pianta appartenente alla famiglia dell'alluminio. L'altezza della pianta raggiunge una media di 30 cm, questo è un biennio. Esistono diversi tipi di questa pianta.

1. Cumino bianco (il tipo più popolare, viene spesso utilizzato).
2. Cumino nero (ha un sapore amaro e un odore pungente).
3. Bunium (la specie più rara, il suo luogo di crescita è il Tagikistan).

Dopo aver assaggiato il seme fresco di zira, puoi sentire un retrogusto amaro in bocca. Ecco perché si consiglia di friggerli in verdure o burro chiarificato prima dell'uso o semplicemente asciugarli in una padella fino a quando non assumono un colore marrone scuro per rivelare un piacevole aroma di spezie.

Il condimento "zira" ricevuto in India. Ma in altre lingue è spesso chiamato cumino nero, kala jira, semi di cumino romani o indiani, zatram, jaara. Ecco perché, quando si prepara un piatto esotico, dalla ricetta non è sempre chiaro quali condimenti aggiungere.

Ogni anno vengono prodotte oltre 35.000 tonnellate di zira. Ciò indica una grande richiesta e popolarità di spezie.

Qual'è la differenza tra zira e semi di cumino

Inizialmente, a causa della traduzione errata di cumino e semi di cumino in Europa, erano considerati lo stesso condimento. Ma, nonostante la somiglianza, hanno un gusto e uno scopo diversi. Per evitare confusione, dovresti considerare attentamente i semi, l'odore e il sapore delle spezie. I semi di cumino hanno un aroma più mite, lo zira ha un odore aspro e amaro, con note di sfumature di noce. Inoltre, puoi notare visivamente che i semi di cumino sono più sottili e più piccoli. Anche il paese di origine di ogni condimento è diverso. L'India ha mostrato Zira al mondo e l'Europa è la culla dei semi di cumino.

Composizione e contenuto calorico

La composizione di questa spezia contiene olio essenziale, un gran numero di vitamine dei gruppi A e B, inoltre, C, K, E, una piccola quantità di gomma. Il condimento è anche ricco di calcio, ferro, magnesio, fosforo, potassio, sodio e zinco.

100 g di prodotto contengono solo 112 kcal.

Proprietà utili di zira

Beneficio generale

1. Il cumino può fungere da antisettico naturale, antidolorifico, detergente, prevenendo i coaguli di sangue, calmando, tonificando il corpo. Previene la formazione di cellule tumorali curando i danni alla superficie della pelle. Il condimento ha anche proprietà diuretiche, lassative e riparative.
2. La spezia ha un effetto benefico sul tratto digestivo. Aiuta a migliorare l'appetito, attiva il sistema digestivo, aiuta il corpo a liberarsi di sostanze nocive, scorie accumulate e tossine. Zira ha anche un effetto lassativo, allevia coliche e flatulenza.
3. I semi di spezie contribuiscono al miglioramento dei processi metabolici. Gli esperti consigliano di includerlo nella dieta per una malattia come il diabete, poiché aiuta a ridurre il livello di glucosio nel sangue del paziente.
4. Come antisettico, le proprietà delle spezie sono utilizzate nel trattamento di varie infezioni. Hanno un effetto diuretico, alleviano le infezioni del sistema urinario.
5. Le spezie aiutano a ridurre la pressione sanguigna, contrastano la formazione di trombosi, rendono più elastiche le pareti dei vasi sanguigni, migliorano il funzionamento del sistema cardiovascolare.
6. La spezia ha un effetto benefico sul sistema nervoso, ha un effetto calmante, migliora l'attività cerebrale. Con l'aiuto del cumino, affrontano i segni dell'insonnia, trattano i disturbi nervosi, le malattie degli occhi.
7. Molto spesso, i decotti sono preparati dal seme di spezie. Tale bevanda ha un effetto positivo su tutti i sistemi del corpo umano nel suo insieme.

Per le donne

Grazie alla sua ricca composizione vitaminica, l'olio di semi di zira viene utilizzato dalle donne per migliorare la struttura dei capelli e della pelle. Si ferma ed elimina vari processi infiammatori sulla pelle, aiuta a ripristinare le cellule danneggiate. È usato nel trattamento di varie infezioni fungine. È un rimedio efficace contro l'acne, gli effetti di un'allergia sulla pelle del viso. Rende la pelle più soda ed elastica, migliora l'immunità protettiva dell'epidermide, pulisce i pori e allevia il gonfiore del viso.

Per gli uomini

La tintura di spezie influenza favorevolmente l'attività sessuale maschile, stimolando la funzione sessuale. Per prepararlo, devi prendere 250 g di semi di zira in polvere, 250 g di zenzero tritato, 180 g di semi di anice. Versare tutto questo con 1 litro di alcool purificato al 70%. Insisti in un contenitore sigillato per una settimana, senza dimenticare di rigirarlo ogni giorno. Durante il trattamento, è necessario bere 25 ml di tintura fino a tre volte durante il giorno.

Durante la gravidanza

La spezia aiuta a migliorare il tratto digestivo, riduce la formazione di gas, aiuta a rimuovere le tossine dal corpo, le tossine e le sostanze nocive. Un drink di Zira è un ottimo rimedio per le manifestazioni di tossicosi all'inizio della gravidanza, che aiuta a stabilire un sonno normale.

Durante l'allattamento

Durante il periodo dell'allattamento al seno, zira aiuta a migliorare l'allattamento, aumenta il rossore del latte. È necessario prendere la polvere di zira a metà con lo zucchero in parti uguali fino a tre volte durante il giorno. Puoi cucinare un decotto in acqua o latte. Prendilo 3 volte al giorno.

Per i bambini

Il brodo non concentrato con semi di cumino viene somministrato ai bambini con colica. La spezia è consentita per i bambini, ma solo in piccole quantità. Prima di includere questa spezia nella dieta del bambino, assicurati che non ci siano allergie.

Quando si perde peso

Un risultato significativo nel processo di perdita di peso è un fatto scientificamente confermato. Specialisti durante l'esperimento, a cui hanno partecipato 88 donne che volevano perdere peso, hanno dimostrato l'efficacia delle spezie. Prima dell'esperimento, le ragazze erano divise in diversi gruppi. Il primo gruppo ha mangiato yogurt con 3 g di kumis. Il secondo gruppo ha consumato lo stesso yogurt, ma senza spezie. Tutti avevano la stessa dieta, anche il cibo. Tre mesi dopo, dopo aver valutato i risultati, si è scoperto che le ragazze del gruppo che usano yogurt con zira hanno perso il 15% in più di peso rispetto all'altro gruppo. Gli esperti affermano che ciò è accaduto grazie all'eccellente proprietà delle spezie per purificare il corpo da tossine, tossine, cibo in eccesso. Inoltre, zira aiuta ad aumentare la velocità del processo di combustione dei grassi, accelerando il metabolismo. Con una dieta ipocalorica, aggiungendo un po 'di cumino alla dieta, puoi ottenere i risultati desiderati abbastanza rapidamente.

Ci sono diete che includono l'aggiunta di 10 grammi di zira, come elemento separato, al tè verde. Ma vale la pena ricordare che se prendi la spezia in modo errato, al contrario, contribuirà alla raccolta di chili in più. Pertanto, si sconsiglia di mangiare più di 10 g di spezie durante il giorno.

L'uso di zira nella medicina popolare

1. Un decotto di semi di spezie è un rimedio efficace per raffreddori, infezioni degli organi ENT, problemi con il sistema urinario.Per preparare questo decotto, devi prendere 10 g di spezie e versare 250 ml di acqua bollita. Metti il ​​composto a bagnomaria e cuoci fino a quando bolle, quindi fai bollire per un altro quarto d'ora. Togliere dal fuoco e lasciare fermentare per circa mezz'ora. Filtra o filtra la bevanda, dopo di che può essere consumata. Si consiglia di bere tre volte durante il giorno a 45 ml. Questo decotto aiuta ad eliminare focolai infettivi e reazioni infiammatorie, affronta i sintomi della tosse, aiuta il corpo a rimuovere le tossine.
2. Con insonnia, perdita di memoria, un decotto di semi di cumino con latte aiuterà. Per cucinarlo, devi prendere 250 ml di latte caldo, versarci mezzo cucchiaino di cumino. Prima di questo, i semi di spezie devono essere schiacciati allo stato di polvere. Si consiglia di bere una bevanda simile prima di coricarsi.
3. Al fine di migliorare la motilità intestinale, pulire il corpo dalle tossine e dalle tossine, eliminare i sintomi della dispepsia, è necessario includere un decotto nella dieta. Per cucinarlo, avrai bisogno di 5 g di zira e 250 ml di acqua fredda. Aggiungi zira all'acqua e metti a bagnomaria. Portare a ebollizione il composto, quindi cuocere fino a quando l'acqua si scurisce. Togliere dal fuoco e chiudere ermeticamente con un coperchio, lasciare raffreddare. Filtrare la miscela risultante e dividerla in tre parti. Prendi tre volte al giorno. Lo strumento aiuterà anche a far fronte a coliche e flatulenza, migliorare il sistema digestivo.
4. Nel trattamento delle malattie dei reni e degli organi del sistema urinario, viene utilizzata la tintura dei semi di cumino. Dal momento che ha un effetto diuretico, può anche essere usato come mezzo per abbassare la pressione sanguigna. Preparare questo farmaco è necessario da 10 g di zira e 250 ml di acqua bollente. Versare i semi con liquido bollito bollente, lasciare in infusione per mezz'ora, quindi filtrare e consumare 3 volte al giorno, versando la bevanda in parti uguali. Questo strumento aiuta a far fronte alle infezioni, espellendole dal corpo, alleviando il processo infiammatorio e abbassando la pressione sanguigna.
5. Una rapida rigenerazione dei tessuti, nonché un'azione antisettica, sono possibili quando si applica la lozione con zira. Sono anche usati come mezzo per guarire rapidamente le ferite, eliminare i tumori e sbarazzarsi del dolore articolare. Per fare una bevanda sana, hai bisogno di 2 cucchiai di olio di anice, 5 cucchiai di oliva, 3 cucchiai di semi di cumino. Mescolare tutti gli ingredienti insieme, prima di macinare lo zira allo stato di polvere. Scalda la miscela a bagnomaria a 37 gradi. Inumidire una benda o una garza e applicare su un punto dolente per almeno un'ora.

Zira in cucina

Friggere i semi in burro chiarificato o olio vegetale e quindi aggiungendo alla cottura, puoi renderlo più saturo e profumato. Aderendo ad alcuni metodi di cottura, puoi ottenere un risultato eccellente.

1. Metti una padella con i semi di zira sul fornello. Quando iniziano a sfrigolare, metti 150 g di riso basmati in una padella calda, ma lo farà normalmente. Mescolare bene tutti gli ingredienti, salare e aggiungere circa 400 ml di acqua, coprire e cuocere fino a cottura. Il piatto è molto popolare in India, si chiama "riso zira".
2. Il pane o qualsiasi altra pasticceria possono essere decorati con semi di zira.
3. L'olio di cumino rimasto dopo la frittura dei semi può essere usato per versare patate fritte o bollite; risulta abbastanza gustoso e insolito.
4. I semi culinari fritti in olio sono inclusi nei piatti con lenticchie e fagioli bolliti, conditi con altre spezie come la curcuma e il sale.
5. Zira è perfetta per condire le zuppe.
6. I toast o le fette di pane possono essere non solo prodotti tradizionali, ad esempio, invece del burro, dovresti preparare un ripieno con zira. Per farlo, devi friggere i semi di cumino in olio fino al momento del sibilo, quindi aggiungerli al formaggio Adyghe grattugiato, impastare e usare.
7. I semi di cumino fritti conferiscono alle verdure in umido una certa piccantezza e un sapore insolito.Per preparare un tale piatto, devi stufare le verdure con questa spezia, aggiungere lo zenzero grattugiato o tritato finemente, mezzo cucchiaino di curcuma in polvere. Sale e pepe a seconda delle preferenze di gusto.
8. Aggiungendo cumino macinato allo yogurt classico, puoi ottenere non solo un prodotto sano, ma anche delizioso. E se aggiungi verdure grattugiate o tritate finemente, arachidi arrostite, otterrai una "raita" quasi nazionale - un piatto che viene preparato in India quando fa caldo.
9. Le insalate sono anche condite con cumino fritto.
10. Se vuoi diversificare il tuo menu con gusti indiani, aggiungi i semi di zira agli spaghetti o alla pasta pronti.
11. Torte con ripieno salato, le pizze sono spesso condite con cumino.
12. I semi di cumino sono anche usati per preparare il tè. È necessario versare 5 g di semi con un bicchiere di acqua bollente, insistere per 20 minuti. Questo tè è utile per problemi digestivi, nonché per la prevenzione.
13. Devi macinare i semi in un mortaio, perché quindi puoi ottenere oli essenziali da loro.
14. Non è consigliabile macinare immediatamente grandi quantità di semi per gli stock, poiché la spezia perde la sua freschezza e il suo aroma ricco nel tempo. È meglio macinarli subito prima di aggiungerli al cibo.

Dove aggiungere

Nei paesi asiatici e orientali, la zira è ampiamente utilizzata nella preparazione di vari piatti. Applicare le spezie in polvere e in generale. Prima di aggiungere il cumino, vengono sempre arrostiti in olio in modo che la spezia satura ancora di più il piatto con aromi brillanti. Quando friggi, dovresti stare attento, altrimenti la zira può essere troppo cotta. Quindi rovina il piatto, dandogli un sapore amaro e l'odore di bruciore.

Il cumino è condito con prelibatezze di carne, aggiunto come parte di altre spezie per il pilaf, quando si cuociono le verdure, ai piatti di fagioli. Usa le spezie nella preparazione di carne macinata e salsicce. I semi di Zira vengono aggiunti per dare alla marinata e alla salsa un sapore esotico.

La spezia macinata viene aggiunta a vari pasticcini, pasta. Grazie a questo, i prodotti hanno un aroma più intenso e accattivante.

L'Uzbeco cucina la stagione con kebab al cumino, reni di ariete e fegato. Gli chef europei usano questa spezia nella produzione di ravioli, aggiungendo carne macinata o acqua, zuppe e omelette. I messicani usano la zira come ingrediente principale nella preparazione del piatto nazionale, il chili con carne. Le spezie greche in salsicce, crauti e piatti di carne in umido. Gli africani cucinano con i loro borsetti d'aiuto, il couscous del Maghreb. Nella produzione di formaggi e altri prodotti lattiero-caseari, il cumino negli Stati baltici è una delle spezie principali.

Tuttavia, dovresti stare attento, aggiungere spezie ai piatti è gradualmente graduale, pre-provare per non rovinarlo. La spezia ha un gusto piuttosto specifico, quindi non piacerà a tutti.

Cosa può essere sostituito

Molto spesso, la zira viene sostituita con semi di cumino, poiché queste spezie sono simili non solo esternamente, ma hanno anche una certa somiglianza di gusto. Ma la spezia differisce in quanto ha un gusto più luminoso e più saturo. I semi di cumino dovrebbero iniziare ad essere aggiunti al piatto con metà della norma specificata nella ricetta e gradualmente portati a un gusto che ti piace.

Un altro sostituto della famiglia del prezzemolo sarà il coriandolo. Anche se dovrebbe essere aggiunto con attenzione, perché il gusto sarà leggermente diverso rispetto al cumino. Grazie all'aggiunta di coriandolo, il piatto acquisisce un sapore terroso e di limone. È anche meglio iniziare il condimento con metà della norma indicata nella ricetta.

Zira si abbina bene al peperoncino, quindi spesso si trovano nelle miscele. Sostituirli con zira è anche possibile. L'unica avvertenza è che il piatto potrebbe diventare leggermente rossastro a causa del pepe.Affinché il piatto non risulti molto piccante, dovresti iniziare ad aggiungere con un terzo della quantità raccomandata di cumino.

Un'ottima alternativa è il garam masala, un popolare mix di spezie dall'India con un gusto "bruciante". Nella sua composizione, contiene già una quantità sufficiente di zira. Nella stagione fredda, viene spesso aggiunto a vari piatti. Il colore del cibo dall'aggiunta della miscela non cambierà molto.

Il cumino viene anche sostituito con curry in polvere, una popolare miscela piccante indiana. La miscela contiene una grande quantità di zira, che ha anche aggiunto curcuma, coriandolo, zenzero. Il piatto avrà un sapore dolce e terroso con un pizzico di nitidezza e ingiallirà.

Applicazione in cosmetologia

L'olio essenziale viene preparato da questa spezia, che viene anche utilizzata in cosmetologia. Aiuta a eliminare molte carenze, ad esempio l'uso quotidiano consente di uniformare il colore della pelle, schiarirlo e idratarlo. Una maschera a base di olio di zira rafforza i bulbi e aiuta ad accelerare la crescita dei capelli. Poiché l'olio essenziale di cumino ha effetti dermatologici e antisettici, può aiutare con la forfora. L'uso frequente riduce le formazioni infiammatorie sulla pelle, fa fronte al prurito ed elimina le eruzioni cutanee. Pertanto, le aziende di cosmetologia includono l'olio di zira in molte delle loro creme, lozioni, pomate, tisane.

Questo è uno strumento eccellente per il massaggio alla testa. I nutrienti che compongono l'olio essenziale hanno un effetto benefico sulla pelle e sui follicoli piliferi. La spezia aiuta a calmare il sistema nervoso, previene l'insorgenza di malattie sulla superficie della pelle e combatte la forfora. I semi delle spezie contengono vitamine del gruppo B, che hanno un effetto benefico sui capelli, accelerandone la crescita e rendendoli morbidi e lucenti. Inoltre, a causa del contenuto nelle spezie di limonene, aldeidi, pinet e campene, l'invecchiamento e l'ingrigimento dei capelli rallentano.

L'olio di Zira è usato per gli impacchi. Ma l'effetto più grande può essere ottenuto non dall'olio, ma dai semi macinati di zira, trasformati in una pasta. Questa miscela deve essere applicata sul cuoio capelluto.

Al fine di eliminare rapidamente ed efficacemente le dermatosi, nel trattamento della malattia vengono utilizzate le seguenti maschere con l'uso di zira infuocata.

1. Devi prendere 15 g di argilla e 15 g di preparazione di erbe macinate (ubtan), nonché 5 g di olio di zira infuocato, 30 ml di impurità purificata, acqua calda. La maschera ha un odore particolare, quindi qualsiasi olio essenziale può essere aggiunto come aroma.
2. Per preparare la maschera, avrai bisogno di 5 g delle seguenti sostanze: tè verde macinato, argilla, farina d'avena macinata, preparazioni di erbe macinate, olio di zira infuocato. Dopo aver miscelato tutti gli ingredienti, aggiungere 40 ml di acqua calda, purificata dalle impurità.

Queste maschere domestiche dovrebbero essere conservate per almeno un terzo di un'ora. A seconda delle sensazioni, puoi tenere fino a un'ora, ad esempio, facendo un bagno.

Un metodo efficace per il trattamento della pelle è l'applicazione spot. Utilizzando bastoncini di cotone, è necessario applicare il prodotto su aree problematiche della pelle diverse ore prima di coricarsi. Quindi pulire la pelle con un tonico per l'uso quotidiano. Dormire con questo prodotto sul viso non ne vale la pena, poiché puoi macchiare cose che difficilmente possono essere rimosse dalla miscela. Questa procedura consente di localizzare la sindrome del dolore, eliminare il prurito.

Le maschere possono essere utilizzate come massaggio facciale. Dovrebbero aggiungere solo uno dei seguenti oli tra cui scegliere: tea tree, ginepro, olive, vetiver e alghe. La miscela è scarsamente assorbita dalla pelle, quindi ci vorrà circa un'ora per massaggiare. Con questa procedura, è possibile rimuovere il gonfiore.

L'olio si adatta perfettamente a varie malattie infiammatorie sulla superficie della pelle.Usando tali maschere, puoi rendere la pelle elastica ed elastica, rallentarne l'invecchiamento. Aiuteranno a sbarazzarsi di acne, normalizzare la secrezione delle ghiandole sebacee e ridurre i pori. Nella sua forma pura, non è consigliabile utilizzare il prodotto in cosmetologia.

Le proprietà curative e cosmetiche dell'olio di zira infuocato sono state scoperte più di 3000 anni fa. I faraoni egiziani hanno curato varie malattie con il suo aiuto. L'effetto cosmetico delle spezie è stato scoperto dalla famosa regina Nefertiti. Cleopatra adorava fare il bagno con questo liquido curativo antietà.

1. Per curare l'acne, mescola olio di sesamo e zira infuocata. La consistenza non dovrebbe essere molto liquida. Devi aggiungere altri 15 g di grano macinato. Applicare questa maschera su aree problematiche della pelle al mattino e alla sera. Rimani in faccia per almeno un terzo di un'ora. Dopo il tempo, sciacquare la maschera con acqua calda, pulita, preferibilmente bollita. Per aumentare l'efficienza e accelerare il risultato desiderato, dovrebbe essere preso anche il tè con semi di cumino.
2. Per eliminare o ridurre l'infiammazione sulla superficie della pelle, è possibile utilizzare il seguente strumento. Per farlo, devi prendere una zira di fuoco in polvere e aggiungere un po 'di acqua distillata, ottenendo una consistenza di densa panna acida. Applicare la miscela sulle aree problematiche. Questo strumento aiuterà anche a trovare la pelle vellutata e liscia, ripristinare la luminosità naturale. L'epidermide diventerà più elastica, lucente, acquisirà la capacità di autoripararsi. È meglio applicare fondi su una faccia al vapore. È in questo momento che i pori sono aperti, i nutrienti possono penetrare più in profondità ed essere assorbiti dal corpo più velocemente.
3. Per far fronte all'eczema, è necessario preparare la seguente composizione. Prendi 500 ml di aceto di mele, 250 g di amido, 250 g di semi di zira e la stessa quantità di olio d'oliva. Aggiungi i semi all'aceto, quindi filtra il composto. Metti il ​​liquido sul fornello, porta ad ebollizione e aggiungi l'amido, continua la cottura fino a formare una consistenza densa. Versare l'olio e mescolare. Il prodotto è pronto per l'uso. Può essere strofinato in aree problematiche sulla pelle almeno tre volte durante il giorno.

Danno e controindicazioni

Tutto dipende da come e in quali quantità viene utilizzata questa spezia, con un uso eccessivo provoca una reazione allergica. Pertanto, non utilizzare le spezie per intolleranza individuale, aumento dell'acidità, ulcera allo stomaco o ulcera duodenale.

Le persone con diabete e che assumono farmaci dovrebbero usare il cumino con grande cura nella loro dieta. La spezia aiuta a ridurre la glicemia, quindi migliora gli effetti dei farmaci. Di conseguenza, può verificarsi ipoglicemia e livelli di zucchero nel sangue possono scendere bruscamente.

Quando si utilizza la spezia come medicinale, è necessario consultare preventivamente uno specialista.

Come scegliere e conservare

Quando si acquistano le spezie negli imballaggi, è necessario prestare particolare attenzione alla tenuta della confezione. Quando acquisti una spezia sotto forma di semi, è necessario esaminarli attentamente e assicurarsi della loro integrità. Devono essere senza detriti, danni esterni, hanno una forma rotonda. Un odore piacevole, non molto pungente dovrebbe provenire da loro. È meglio acquistare spezie in punti vendita specializzati.

La conservazione a lungo termine rende i semi di zira di sapore amaro. Il condimento deve essere conservato in un luogo buio in un contenitore di vetro, non più di 1 anno.

Fatti interessanti

1. Nell'antichità si riteneva che gli sposi durante la cerimonia nuziale dovessero avere con sé diversi semi di zira. Si credeva che ciò avrebbe aiutato i giovani a trovare un felice destino unito.
2. Zira si trova spesso in un condimento così popolare come il curry, che ha molte opzioni di cottura. Si trova anche nella composizione del chaman condimento armeno, dove oltre allo zira, aggiungono anche coriandolo, fieno greco e vari peperoni.
3. Nel Nord Africa, sulla base di questa spezia, viene preparata una miscela sotto forma di una pasta, che si chiama harissa. Oltre al cumino, vengono aggiunti peperoncini piccanti, olio d'oliva, aglio fresco, coriandolo, menta, aceto e succo di limone.

Foto zira (cumino)