Kaip virti džiovintų vaisių kompotą: 12 receptų

Vyresnio amžiaus žmonėms džiovintų vaisių kompotas primena nerūpestingą vaikystę ir linksmus mokyklos pokyčius, kai visi skubėdami skubėjo į valgyklą valgyti. Po sočios vakarienės sovietmečiu jie visada vaišindavosi taure skanaus gėrimo. Tais laikais moksleivių kompotas tarnavo kaip savotiškas derybų žetonas, nes visų ginčų ir lažybų kaina buvo gėrimo dalis.

Ištikima meilė džiovintų uogų ir vaisių nuovirui vis dar glumina daugelį užsieniečių. Jie negali suprasti, kodėl Rusijoje ir NVS šalyse jie pirmiausia pašalina vandenį iš vaisių džiovindami, o paskui tos pačios sodo dovanos virinamos su cukrumi. Verta paminėti, kad džiovinti vaisiai buvo išrasti Rytuose, tačiau šie saldainiai buvo labai populiarūs buvusiose posovietinėse respublikose.

Džiovintų vaisių kompotas puikiai numalšina troškulį ir sušildo žiemos šaltyje. Jis įtrauktas į įvairias dietas, suaugusieji ir vaikai mielai jį geria. Bet koks gazuotas gėrimas praranda, palyginti su kompotu. Yra tiek daug kompoto receptų, kad net kulinarinių tradicijų žinovus gali supainioti tokia gausybė galimybių. Tačiau prieš pradėdami juos studijuoti, verta išsamiai apsvarstyti šio populiariojo gėrimo naudingąsias savybes.

Kaip naudojamas džiovintų vaisių kompotas

Džiovintų vaisių kompotas visais atžvilgiais yra universalus produktas. Be to, jis praktiškai neturi jokių naudojimo apribojimų. Todėl motinos jį ruošia kūdikiams iki metų, nėščiosioms taip pat leidžiama maitinti vitaminų sultiniu. Net diabetikams į racioną įeina džiovintų uogų ir vaisių kompotas, tačiau be cukraus. Net labai sotaus sultinio kalorijų kiekis yra apie 70 vienetų, todėl antsvorio turintys žmonės noriai papildo savo racioną, norėdami numesti svorio.

Tačiau pagrindinė gėrimo paslaptis slypi jo sudėtyje. Natūralaus vaisių ir uogų džiovinimo metu išsaugomi visi vitaminai ir mineraliniai elementai. Todėl kompotas pajėgus papildyti naudingų medžiagų atsargas sezoninio vitaminų trūkumo laikotarpiu. Žinoma, daug kas priklauso nuo džiovintų vaisių rūšies, nes skirtingų rūšių šviežių vaisių sudėtis skiriasi turiniu.

Iš aukštos kokybės džiovintų vaisių pagamintas kompotas organizmui daro tokį teigiamą poveikį:

1. Beveik visų sodų ir užjūrio vaisių dovanose gausu askorbo rūgšties, užtikrinančios organizmo atsparumą infekcijų sukėlėjams.
2. Ląstelienos buvimas pagerina virškinimą, o tai ypač sėkminga slyva ir džiovinti abrikosai.
3. Kriaušės su obuoliais sumažina intrakranijinį spaudimą.
4. Baktericidinės savybės palankiai veikia šlapimo sistemos būklę.
5. Mėlynėse yra komponentų, kurie pagerina regėjimą.
6. Kaip razinų dalis, visas elementas, stiprinantis širdies raumenį.
7. Beveik visi džiovinti vaisiai teigiamai veikia kraujotaką.
8. Dėl geležies šios grupės produktai padidina hemoglobino kiekį.

Taip pat galite pridurti, kad girtas stiklinis kompoto beveik iškart pagerina nuotaiką. Todėl toks gėrimas gali būti naudojamas kaip vaistas nuo depresijos. Džiovinti bananai ir figos ypač išsiskiria gebėjimu sustiprinti emocinį foną.

Mes neturime pamiršti apie grynai gastronominį vaisių sultinio komponentą. Per amžius slavų virtuvės tradicijose yra taisyklė, kad po kiekvieno valgio reikia gerti sultis, arbatą ar bet kokį kitą gėrimą.Kompotas šiai misijai yra geresnis už kitus variantus, nes jis yra pats saugiausias.

Svarbu: Prieš ruošdami sultinį, turite labai atsargiai perdirbti džiovintus vaisius, nes visi nešvarumai ir dulkės, jei jie nebus pašalinti, kaupsis keptuvės apačioje. Net pakartotinis skysčio filtravimas nepašalins pavojingų priemaišų.

Kokius džiovintus vaisius galiu kompoti

Iš esmės visos uogos ir vaisiai išlaiko naudingas savybes, jei jie tinkamai išdžiovinami. Dažniausiai kompotas ruošiamas iš šių džiovintų vaisių:

1. Džiovinti abrikosai - padeda atsikratyti edemos ir anemijos.
2. Slyvos - gerina virškinimo sistemą ir yra būtinos mažam hemoglobino kiekiui.
3. Obuoliai ir kriaušės yra naudingi inkstams ir kepenims.
4. Razinos - turtingos magnio, reikalingos normaliai nervų sistemos ir širdies būklei.
5. Figos - teigiamai veikia kasą ir kvėpavimo sistemą.
6. Vyšnia - suaktyvina protinę veiklą.

Populiarūs egzotiniai vaisiai: bananai, datulės, ananasai.

Skanių ir sveikų kompotų pagrindą šiandien galima įsigyti bet kurioje parduotuvėje. Daugelis racionalių vasaros gyventojų tokius pasiruošimus atlieka patys.

Naudingi patarimai: gėrimas bus prisotintas skonio ir turinio, jei jis bus paruoštas iš kelių rūšių džiovintų vaisių. Ir kiekvieną kartą, keičiant komponentų sudėtį, galite gauti kompotą su skirtingu skoniu ir naudingų elementų rinkiniu.

Kaip išsirinkti gerus džiovintus vaisius

Tik iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad džiovintų vaisių pasirinkimas yra smulkmena. Tiesą sakant, tai labai sudėtingas, beveik papuošalų kūrimo procesas. Neatsitiktinai šios srities ekspertai pataria renkantis kokybišką gaminį atsiminti senovės išmintį, kad ne visas auksas šviečia ryškiai. Išvertus šią frazę į pirkėjui suprantamą kalbą, galima pastebėti, kad reikėtų vengti džiovintų vaisių, turinčių gražų blizgantį blizgesį. Tiesą sakant, kiekviena tokio produkto rūšis turi savo atrankos kriterijus, kurių tuo pačiu metu labai sunku atsiminti. Todėl mes remiamės bendromis pasirinkimo taisyklėmis:

1. Ūkininkų turguose geriau įsigyti gatavų džiovintų vaisių mišinių. Tokie produktai mažiau apdorojami cheminiu būdu.
2. Jei kiekvienas ingredientas perkamas atskirai, turite įvertinti jo išvaizdą. Džiovinti vaisiai turi būti lankstūs, be tamsių dėmių ir baltų apnašų.
3. Pirkdami fasuotus gaminius, turite išstudijuoti informaciją apie išleidimo datą, galiojimo laiką ir gamintoją. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas papildomų medžiagų buvimui. Bet kurio tipo džiovinti vaisiai yra natūralus produktas, kuriame tiesiog negali būti pašalinių komponentų: dažiklių, konservantų ar saldiklių.
4. Paprastai vaisių mišiniai parduodami permatomose pakuotėse, todėl purvo ir smėlio buvimą lengva pastebėti.
5. Pagal dabartinius GOST standartus mišinius sudaro supjaustytos kriaušės ir obuoliai. Razinos su džiovintais abrikosais ir slyvomis yra parduodamos visos.
6. Deja, šiandien džiovinti vaisiai, kurie yra išgyvenę daugiapakopį cheminio perdirbimo procesą, dažniau būna parduodami. Tokie produktai atrodo nepriekaištingai, tačiau jų nauda sveikatai yra mažai. Priešingai, iš vaisių, pagamintų chemikalais, pagamintas kompotas gali išprovokuoti alergiją ar sukelti apsinuodijimą.

Mes visada turime prisiminti, kad po džiovinimo visos be išimties uogos ir vaisiai praranda savo išvaizdą ir blizgesį. Todėl geriau praeiti pro ryškiai oranžinius džiovintus abrikosus, auksines figas ir gintaro razinas. Kokybiški džiovinti vaisiai raukšlėti, nuobodu pilku paviršiumi. Bet jei negalėjote atsispirti blizgesiui ir ryškiems atspalviams, tokius produktus reikia mirkyti keletą valandų, tada nusausinkite vandenį ir gerai nuplaukite. Džiovintų vaisių nerekomenduojama virti karštame vandenyje, nes dėl tokio perdirbimo bus prarasta dauguma vitaminų.

Kaip virti džiovintų vaisių kompotą: receptai

Vaisių gėrimo paruošimo būdų yra daugybė, todėl iš visos receptų kolekcijos be problemų galite pasirinkti keletą tinkamų variantų.Bet prieš pradedant praktinį užduoties įgyvendinimą, reikia suprasti, kas yra tas trečias patiekalas. Nepaisant atskirų receptų savybių, yra du pagrindiniai kompoto gaminimo būdai.

1. Pirmasis variantas arba ilgas metodas. Paruošti džiovinti vaisiai dedami į verdantį vandenį, po kurio mišinys virinamas dar pusvalandį. Pagal šią schemą paruoštas gėrimas gaunamas sodraus skonio ir spalvos, nes ilgą laiką kepant džiovinti vaisiai suteikia skysčiams didžiąją dalį maistinių medžiagų ir saldumo. Šis kompotas yra labai naudingas kūdikių maistui.
2. Greitas būdas yra vaisių komponentą įpilti į šaltą vandenį pačioje virimo proceso pradžioje. Tada kompozicija tik užvirinama ir nedelsiant pašalinama iš ugnies. Po to, kai gėrimas užpilamas kelias valandas. Šis metodas turi reikšmingą pranašumą, palyginti su pirmuoju variantu: džiovinti vaisiai nevirina, todėl išlaiko vertingesnius komponentus. Tiesa, tokio kompoto mažiems vaikams nereikėtų duoti.
3. Kalbant apie optimalų cukraus patiekimą. Šis produktas paprastai sukelia ginčus tarp skirtingų specialistų. Kai kurie mano, kad cukrus turėtų būti visiškai neįtrauktas į valgiaraštį, kiti mano, kad cukraus jame yra pakankamai. Todėl šiuo klausimu geriausia vadovautis asmeninėmis skonio nuostatomis. Tačiau kaip alternatyvą cukrui medus gali būti naudojamas kaip natūralus saldiklis. Jis turėtų būti dedamas į šiek tiek atvėsintą gėrimą.

Pastaba: nustatydami cukraus dozę neturime pamiršti, kad patys džiovinti vaisiai turi daug fruktozės. Taip pat norėdami suteikti gėrimui malonų rūgštingumą, galite įpilti šiek tiek citrinos sulčių: 2 šaukštai. ant 2 litrų skysto pagrindo. Be citrinų sulčių, džiovintų vaisių kompote dažnai dedama cinamono ir imbiero.

Kaip pavyzdį pateikiame keletą gėrimo paruošimo variantų, kuriuos iniciatyvios namų šeimininkės galės pritaikyti kasdienėje praktikoje gaminant skanų ir visavertį maistą.

Klasikinis receptas

Geriausia, jei norite gaminti gėrimą pagal šį receptą, geriau turėti naminių vaisių konservus. Bet jei jų nėra, parduotuvėje galite nusipirkti komponentų iš žemiau pateikto sąrašo:

• džiovinti abrikosai - 50 g;
• obuoliai - 200 g;
• kriaušės - 70 g;
• slyvos - 150 g;
• cukraus pagal skonį;
• citrinos rūgštis (arba sultys) - 2 g.

Visi standartai pateikiami 3 litrams skystos bazės.

Kaip virti:

1. Pirmiausia išrūšiuokite ir nuplaukite džiovintus vaisius. Esant dideliam užterštumui, jie turėtų būti kurį laiką mirkomi šiltame vandenyje, tada vėl nuplaunami.
2. Įdėkite į puodą vandens ant viryklės. Kai skystis užvirs, visus vaisių ingredientus siųskite tuo pačiu metu.
3. Virkite gėrimą dar pusvalandį ant silpnos ugnies.
4. Virimo pabaigoje įpilkite citrinos rūgšties ir cukraus.

Klasikinis be cukraus

Taip pat labai naudingas receptas, ypač tiems, kurie priversti riboti cukraus vartojimą. Tačiau dėl saldžių džiovintų vaisių rūšių derinio šio produkto trūkumas gėrime nebus jaučiamas. Trijų litrų vazonui reikia šių vaisių rinkinio:

• svarainiai - 200 g;
• bananai - 200 g;
• džiovinti abrikosai - 200 g.

Visi išvardyti vaisių komponentai šiuo atveju naudojami džiovinti.

Žingsnis po žingsnio virimo procesas:

1. Pirmiausia supilkite džiovintus abrikosus verdančiu vandeniu ir palaikykite tokioje būsenoje apie 20 minučių.
2. Šiuo metu patiekite indus su vandeniu ant ugnies, kol jis verda, paruoškite likusius vaisius.
3. Tada visus ingredientus supilkite į verdantį vandenį. Troškinkite trečdalį valandos.
4. Kai džiovinti vaisiai išsipučia ir tampa minkšti, išimkite paruoštą kompotą iš plokštelės. Pagal šį receptą paruošto gėrimo skonis taps sodresnis, kai jis visiškai atvės.

Kūdikiui

Vitamininiai gėrimai turėtų būti skiriami kūdikiams nuo trijų mėnesių amžiaus. Žinoma, visos motinos stengiasi naudoti puikios kokybės šviežius vaisius. Bet kai tokių produktų nėra po ranka, galite naudoti džiovintus vaisius. Ši parinktis ypač aktuali žiemos sezonu. Mažiems vaikams kompotas turėtų būti ruošiamas tik iš vienos rūšies vaisių; mišiniai negali būti naudojami ankstyvame amžiuje.Jei tai yra pirmasis jaukas, geriausia pradėti nuo džiovintų obuolių.

Paruošimo procesas:

1. Vaisius pamirkykite šiltame vandenyje. Tada gerai nuplaukite.
2. Virinama mažiausiai 30 minučių, bet jūs galite tiesiog užpilti pagrindą verdančiu vandeniu termose, o po to infuzuoti gėrimą dvi valandas. Cukrus nėra dedamas į kompotus kūdikiams.

Pirmoji porcija turėtų būti minimali - 1–2 šaukštai. Jei vaikas naują produktą perkelia paprastai, jo kiekį galima palaipsniui didinti. Vaikai iki metų neturėtų virti sočiųjų kompotų, todėl norint pasigaminti gėrimą reikės tik kelių griežinėlių džiovinto obuolio. Jei gėrimas yra koncentruotas, jį reikia praskiesti virintu vandeniu.

Su moliūgu ir džiovintais vaisiais

Ši parinktis puikiai tinka ikimokyklinio amžiaus vaikų dietai. Iš pirmo žvilgsnio gėrimo sudėtis gali atrodyti neįprasta dėl moliūgų buvimo. Bet būtent šis produktas suteikia kompotui malonų švelnų skonį.

Produktų rinkinys:

• bet kokių džiovintų vaisių veislių mišinys - 200 g;
• džiovintos erškėtuogės - 50 g;
• moliūgas - 1 vaisius;
• cukraus pagal skonį;
• cinamonas yra lazda.

Visų komponentų dalys pateikiamos 1,5 litro vandens.

Virimo būdas:

1. Kaip ir ankstesniuose preparatuose, džiovintus vaisius pirmiausia keletą minučių pamirkykite karštame vandenyje, tada gerai nuplaukite.
2. Moliūgui reikalingas ypatingas dėmesys: pirmiausia nulupkite, iš jo pašalinkite sėklas, o tada minkštimą supjaustykite kubeliais.
3. Tada užpilkite vandens puodą ant ugnies. Kai skystis užvirs, supilkite erškėtuogę ir virkite ketvirtį valandos.
4. Po to galite pridėti moliūgo, kitų džiovintų vaisių ir cinamono.
5. Virkite kompotą, kol bus paruoštas dar 20 minučių.Kai džiovinti vaisiai išsipučia, pagal skonį įpilkite cukraus ir palaikykite kompotą ant ugnies dar 5 minutes.

Gėrimas yra neįprastai aromatingas ir skanus. Todėl rūpestingos namų šeimininkės turėtų skirti šiek tiek laiko jo paruošimui. Namų ūkiai bus patenkinti tokiu maisto papildymu.

Lėtai viryklėje

Dėl išmaniųjų prietaisų atsiradimo namų šeimininkės dabar turi galimybę sutaupyti laiko gamindamos maistą. Tradicinį kompotą taip pat galima paruošti ne įprastoje keptuvėje ant viryklės, bet lėtoje viryklėje, o tai labai supaprastins visą procesą. Turite pasirinkti parinktį „sriuba“ arba „troškinys“.

Jums reikės šių ingredientų rinkinio:

• slyvos ir vyšnios (be sėklų) - po 50 g;
• džiovinti abrikosai - 70 g;
• džiovinti obuoliai - 100 g;
• kriaušės - 70 g;
• cukraus - pagal poreikį.

Žingsnis po žingsnio virimo procesas:

1. Pirmiausia apdorokite ir nuplaukite visus džiovintus vaisius.
2. Jei naudojamos šaldytos vyšnios, iš anksto išimkite uogas iš šaldiklio, kad jos ištirptų. Tada būtinai pašalinkite visus kaulus.
3. Į prietaiso dubenį įpilkite vandens ir „kepimo“ režimu užvirkite.
4. Tada sudėkite visus vaisius, išskyrus vyšnias.
5. Vėl užvirus kompozicijai, perjunkite multikookerį į „gesinimo“ režimą. Virkite kompotą maždaug pusvalandį.
6. Po šio laiko įpilkite cukraus ir vyšnių kartu su sirupu.
7. Gerai išmaišykite gėrimą, virkite dar 15 minučių.
8. Tada perkelkite prietaisą į šildymą. Esant tokiai būsenai, valandą palaikykite gėrimą.
9. Kai kompotas atvės, jį galima patiekti su kepiniais.

Gaivus gėrimas

Ir šis receptas puikiai tinka karštuoju metų laiku. Naudojant lėtą viryklę, gaivinamojo gėrimo paruošimui reikia kuo mažiau laiko.

Kompotams reikalingi komponentai:

• bet koks vaisių mišinys - 800 g;
• vanduo - pilamas į dubenį iki maksimalios žymės;
• cukrus - 100 g;
• ledo kubeliai.

Pasirengimo etapai:

1. Pirmiausia į konteinerį sudėkite paruoštus džiovintus vaisius.
2. Tada įpilkite cukraus. Supilkite pagrindą reikiamu kiekiu vandens.
3. Paruoškite vitaminų nuovirą režimu „Gėrimai“ tiksliai valandą esant –3 slėgiui.
4. Kai skamba pyptelėjimas, sumažinkite slėgį.
5. Duokite gerti po truputį.
6. Supilkite kompotą į stiklines kartu su uogomis ir vaisių griežinėliais.
7. Prieš patiekdami į kiekvieną stiklinę įpilkite pora ledo kubelių.

Pastaba: vaisius galite atskirti ir patiekti kaip desertą.

Džiovintų figų ir šviežių obuolių kompotas

Šis receptas teisingai gali būti laikomas geriausiu džiovintų vaisių ir šviežių vaisių derinio pavyzdžiu. Kadangi obuoliai šiandien tiekiami ištisus metus, šis maisto gaminimo būdas bet kuriuo metu gali padėti šeimininkei. Džiovintose figose gausu maistinių medžiagų, o nuostabus skonis kartu su cinamonu suteiks gėrimui kilnų prisilietimą. Vietoj cukraus naudojamas medus, todėl organizmas duos naudos iš tokio gėrimo.

Ingredientai

• obuoliai - 300 g;
• figos - 150 g;
• citrina - 10 g;
• cinamono
• medaus pagal skonį;
• citrinos sultys.

Kaip virti:

1. Šiam receptui labiau tinka saldūs ir rūgštūs obuoliai. Kiekvieną vaisių perpjaukite per pusę, nuimkite šerdį.
2. Sudėkite vaisius į lėkštę, užpilkite vandeniu (3–4 l).
3. Nuplautos figos iškart pridedamos prie obuolių.
4. Ant stiprios ugnies užvirkite kompoziciją ir sumažinkite liepsną iki minimumo.
5. Uždarydami dangtį, virkite gėrimą 45 minutes. Kuo ilgiau virti kompotą, tuo turtingesnis bus galutinio produkto skonis.
6. Virimo pabaigoje įpilkite cinamono, tada nuimkite keptuvę nuo viryklės.
7. Nukalkite kompotą, o kai atvės, įpilkite medaus ir citrinos sulčių.
8. Supilkite atvėsintą kompotą į indą, ant viršaus uždėkite keletą ratų šviežios citrinos. Karštu oru gėrimą galite atšaldyti šaldytuve.

Medaus kompotas su džiovintais vaisiais

Medus visada laimi, palyginti su cukrumi. Be to, šio bitininkystės produkto pranašumus galima atsekti visomis kryptimis: skoniu ir naudingumo laipsniu. Galų gale, medaus gėrimas laikomas geriausia profilaktika nuo peršalimo ir virusinių infekcijų.

Norėdami jį paruošti, turite pasiimti šiuos ingredientus:

• obuoliai - 230 g;
• razinos (be sėklų) - 50 g;
• slyvos - 60 g;
• vyšnia - 180 g;
• kriaušė - 120 g;
• medus - 150 g.

Visos šios proporcijos yra skirtos 2,5 litro vandens.

Kai visi produktai yra paruošti, galite pradėti virti kompotus:

1. Pirmiausia pašalinkite džiovintus vaisius iš šiukšlių, valandą pamirkykite vandenyje.
2. Įdėkite vandenį ant ugnies, kai jis užvirs, nusiųskite ten obuolius ir kriaušes.
3. Po pusvalandžio supilkite slyvas ir virkite kompotą dar 10 minučių.
4. Kita vyšnia eilėje, dar po 5 minučių, nusiųskite paskutinę sudedamąją dalį - razinas į verdančią kompoziciją.
5. Visas jėgas troškinkite gėrimą ant silpnos ugnies 10 minučių.
6. Į gatavą karštą gėrimą įpilkite medaus.
7. Prieš naudojimą leiskite užvirinti. Norėdami tai padaryti, apvyniokite indą su antklode ir palikite 10 valandų.
8. Prieš naudodami sultinį, nukoškite, nors tai nėra būtina.

Danų gėrimas

Nors ši galimybė nelabai atitinka „kompoto“ apibrėžimą, suaugusiems vaisių kokteilių mėgėjams tai tikrai patiks. Danai sugalvojo tai, vadinasi, geografinį pavadinimą.

Būtinų ingredientų sąraše:

• džiovintų abrikosų, bet galite pasiimti auksinių razinų - 250 g;
• cinamonas - 1 lazdelė;
• brendis - 0,5 l;
• cukrus - 100 g;
• vanduo yra taurė.

Kompozito, kuriame mažai alkoholio, paruošimo būdas:

1. Supilkite cukrų į tinkamo tūrio indą, supilkite cinamoną ir supilkite nurodytą kiekį vandens.
2. Įdėkite indus ant vidutinės ugnies, kai vanduo pradės virti, įpilkite džiovintų abrikosų. Virkite gautą kompoziciją dar 10 minučių.
3. Paruoštą kompotą su virtais džiovintais abrikosais (razinomis) supilkite į stiklinį indą. Kai gėrimas atvės, uždarykite stiklainį sandariu dangčiu ir nustatykite šaldytuve dvi dienas.
4. Tada į kompotą įpilkite brendžio. Gerti su džiovintais abrikosais reikia užpilti lygiai 6 savaites. Per tą laiką susimaišys dvi skirtingos skystos frakcijos ir dėl to bus gautas lengvas gėrimas, pasižymintis originaliu vaisių skoniu.
5. Šis kompotas gali būti patiekiamas su desertais arba girtas troškuliui numalšinti.

Originalus razinų receptas

Nors razinų yra daugelyje gėrimo gaminimo receptų, ši galimybė turi keletą specifinių savybių, dėl kurių kompotas gaunamas sodraus ir šiek tiek saldaus skonio.

Pagrindinės sudedamosios dalys:

• džiovinti vaisiai: obuoliai, slyvos ir kriaušės - po 100 g;
• razinos - žiupsnelis;
• Uryuk - 70 g.

Virimo seka:

1. Norėdami kulinarinį procesą nukreipti racionalia kryptimi, nedelsdami užpildykite keptuvę vandeniu (3 l) ir padėkite ant viryklės.
2. Tuo metu, kol skysta bazė užvirs, paruoškite džiovintus vaisius: kruopščiai nuvalykite visus komponentus nuo šiukšlių ir dulkių, taip pat pašalinkite pažeistus fragmentus.
3. Kai vanduo užvirs, pirmiausia kepkite obuolius su kriaušėmis ir abrikosais. Virkite juos ketvirtį valandos verdančiu vandeniu.
4. Tada į keptuvę supilkite razinas ir slyvas. Laikykite kompotą ant viryklės dar 15 minučių.
5. Kad gėrimas įgautų turtingą skonį ir atspalvį, leiskite jam pastovėti kambario temperatūroje, kol jis visiškai atvės.
6. Pagal šį receptą gautą vaisių sultinį geriau gerti atšaldytą.

Pastaba: Jei šeimoje yra saldus dantis, kuriam nepatinka cukraus trūkumas, nedidelę šio komponento dalį galite pridėti prie gatavo gėrimo.

Greitas būdas gaminti kompotą

Tai yra vienas iš monoreceptų variantų, nes šiuo atveju pagrindiniu paruošimo produktu laikoma vienintelė džiovintų vaisių veislė - slyvos. Tai užtruks 800 g džiovintų puikios kokybės vaisių. Juos reikia išrūšiuoti, nuplauti šiltu vandeniu, sudėti į keptuvę.

Tolesni veiksmai:

1. Įprastame virdulyje užvirkite 2 litrus vandens. Užpilkite verdančiu vandeniu ant vaisių.
2. Gautą kompoziciją duokite infuzuoti per dieną.
3. Paruoštą užpilą nusausinkite, o džiovintas slyvas sudėkite į lizdus, ​​ant viršaus pabarstykite cukraus.
4. Rezultatas - visavertis vitaminų patiekalas iš dviejų patiekalų: vaisių desertas ir skanus gėrimas.

Šis receptas ypač naudingas žmonėms su susilpnėjusia imunine sistema. Juk slyvos yra vitaminų ir gyvybiškai svarbių mineralų kiekio lyderė.

Kompotas su prieskoniais

Šis receptas yra labai populiarus, o tai nenuostabu. Praleidusi šiek tiek daugiau laiko, nei reikalauja kompotas pagal klasikinį receptą, paciento šeimininkė gaus ir saldžių vaisių desertą, ir vitaminų gėrimą.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• džiovintų vaisių mišinys (bet koks derinys) - 250 g;
• razinos - 60 g;
• cukrus - 40-50 g;
• 2 cinamono ir lauro lapelių

Kulinarinių veiksmų algoritmas:

1. Po pirminio perdirbimo visus vaisius smulkiai supjaustykite.
2. Puode užvirkite 2 l vandens ir tuo pačiu metu visus džiovintus vaisius nusiųskite į troškinimo skystį. Įpilkite laurų lapų ir cinamono.
3. Visiškai virkite kompotą 10 minučių ant vidutinės ugnies.
4. Išsiųskite razinas paskutines, tada duokite gėrimui dar 5 minutes, kad pasiektumėte pasirengimą.
5. Nenuimdami sultinio nuo ugnies, naudokite pjaustytą šaukštą vaisiams išgauti, padėkite juos ant lėkštės.
6. Virkite kompotą dar 5 minutes, o prieš išimdami iš viryklės įpilkite reikiamą kiekį cukraus.
7. Kai gėrimas atvės, patiekite su vaisiais, apibarstytais milteliniu cukrumi.

Yra daugybė senovinių šiuolaikinių receptų, kaip gaminti gėrimą iš džiovintų vaisių. Kiekvienas variantas turi savo ypatybes, todėl kompotas laikomas unikaliu gėrimu.

Norėčiau pabaigti populiarių džiovintų vaisių kompoto gaminimo receptų apžvalgą, pateikdama keletą naudingų patarimų:

1. Tamsinti obuolių ir kriaušių kraštai, kurie dažnai nutinka džiovinant orkaitėje, turėtų būti supjaustyti prieš gaminant kompotą.
2. Net šiek tiek sugedusių džiovintų vaisių nereikėtų naudoti, geriau juos išmesti.
3. Debesuotu oru ar žiemą, kai nėra noro gerti gaiviųjų gėrimų, prieš naudojimą galite paruošti koncentruotą kompotą ir praskiesti verdančiu vandeniu.

Kompotas yra labai sveikas ir skanus gėrimas.Pagal bet kurį iš čia rekomenduojamų receptų jį galima paruošti greitai ir be pastangų. Be to, be paties gėrimo, malonu valgyti minkštus džiovintus vaisius. Tokį delikatesą mėgsta ne tik vaikai, bet ir daugybė suaugusiųjų. Kiekvieną kartą keisdami kompoziciją, galite virti kompotus, gautus iš naujo, nepakartojamo skonio.

Džiovintų vaisių kompotų nuotrauka