Iš natūralių vaisių ir daržovių gaminamos sultys yra organinių rūgščių, antioksidantų ir mineralų šaltinis. Nuolatinis jų vartojimas gerina medžiagų apykaitą, padeda išvalyti toksinus ir toksinus, normalizuoja cholesterolio kiekį kraujyje.
Šviežių sulčių ir sulčių vartojimas yra nepriimtinas sergant kai kuriomis ligomis. Didelis sulčių kiekis maiste gali neigiamai paveikti virškinamąjį traktą ir kepenis.