Aliejai
Augaliniame aliejuje yra fitosterolių, nesočiųjų riebalų rūgščių Omega-3, 6, 9, lecitino. Jie leidžia organizmui gauti reikiamą kiekį vitamino E, kuris pasižymi antioksidacinėmis savybėmis.
Pirmasis augalinių aliejų ekstrahavimo įtraukimas į dietą leidžia sumažinti cholesterolio kiekį, o tai teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos darbą. Šio produkto vartojimas sumažina kepenų ligų, navikų susidarymo tikimybę, padidina smegenų veiklą. Naudingiausi yra graikinių riešutų, kmynų aliejai, taip pat moliūgų ir linų sėmenys.
