Daržovės
Daržovės leidžia gauti B, C, E, K, P, PP grupių vitaminų, mineralų (kalio, fosforo, vario, magnio), beta-karotino. Į racioną įtraukiant daržoves pagerėja širdies ir kraujagyslių sistema, padidėja kraujagyslių tonusas, o daržovių dieta padeda sumažinti svorį.
Gliukozinolatai ir chlorofilas, esantys daugumoje daržovių, padeda imuninei sistemai atsispirti virusams ir bakterijoms bei sumažina vėžio tikimybę. Daržovių maistinių skaidulų struktūra stimuliuoja virškinimo trakto motorinę funkciją, normalizuoja žarnyno mikroflorą, padeda atsikratyti vidurių užkietėjimo ir išvalyti toksinų bei toksinų kūną.
