Pieno produktai
Piene gausu vitaminų A, D, B2, B12, PP, naudingų mineralų (kalcio, seleno, fosforo, cinko), yra organizmui būtinų aminorūgščių. Baltymai lengvai pasisavinami, todėl pienas būtinai įtraukiamas į vaikų racioną.
Jei kūnas gerai absorbuoja laktozę, pienas padeda sumažinti kraujospūdį. Pieno produktų įtraukimas į dietą lemia medžiagų apykaitos normalizavimą, imuninės ir nervų sistemos pagerėjimą. Esant laktozės trūkumui, rauginto pieno produktai turėtų tapti nenugriebto pieno pakaitalu. Fermentuotuose pieno produktuose esantys mikroorganizmai ir grybeliai gerina virškinimą ir žarnyno mikroflorą.
