Kepti svogūnai: nauda sveikatai

Ko gero, svogūnai dažniau nei kitos daržovės atsiranda ant mūsų stalo. Be jo neįmanoma virti sriubos, visaverčio antrojo patiekalo iš mėsos ir žuvies. Svogūnai yra būtina daugumoje salotų. Net vaikai žino apie daržovių deginimo naudą. Tačiau ne visi suaugusieji žino, kad šią populiarią šakniavaisį reikia vartoti ne tik žalią, bet ir keptą. Faktas yra tas, kad termiškai apdorojant svogūno sudėtis nesikeičia, o kai kurios jo savybės, priešingai, sustiprėja. Neatsitiktinai mūsų protėviai plačiai naudojo rusiškoje krosnyje keptus svogūnus abscesų, anemijos, karščiavimo ir kitų ligų gydymui.

Daugelį amžių svogūnai išliko pagrindinis peršalimo ir beveik visų infekcijų gydymas, senovės laikais dažnai tapę dažniausia masinės mirties priežastimi. Nepaisant šiuolaikinių galingų vaistų atsiradimo, gydomosios orkaitėje keptų svogūnų savybės dažnai naudojamos namuose. Natūralios mitybos gerbėjai tokius svogūnus įtraukia į savo racioną, dedant į įvairius patiekalus arba naudojant kaip savarankišką užkandį. Žodžiu, keptos svogūnų galvutės, net ir sparčiai bėgant, vis dar yra gera apsauga saugant žmonių sveikatą. Norėdami sužinoti, kaip ši aštrus daržovė sugeba išlikti tendencijoje šimtmečius, susipažinsime su jo sudėtimi, savybėmis ir gydymo galimybėmis.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Jei mūsų protėviai vadovavosi per šimtmečius sukaupta patirtimi, šiuolaikiniai žmonės labiau pasitiki moksliškai pagrįstais produkto naudingumo įrodymais. Šiandien kepinių svogūnų sudėtis yra gerai suprantama. Tai praktiškai nesiskiria nuo komponentų, esančių šviežiame produkte, kiekio. Keptoje daržovėje yra šių veikliųjų medžiagų:

1. Askorbo rūgštis. Mokslinėje terminologijoje ši naudingoji medžiaga minima kaip vitaminas C. Svarbiausia jos dalis keptų svogūnų sudėtyje. Šis komponentas stiprina organizmo imunines jėgas, turi antibakterinių sugebėjimų.
2. Vitaminas A - retinolis reguliuoja būtiniausių baltymų sintezę, pagreitina audinių regeneraciją, palaiko normalų oksidacinių ir redukcinių procesų eigą. Šis komponentas teigiamai veikia dermos būklę.
3. B grupės vitaminų kompleksas, kaip žinote, užtikrina normalias nervų ir širdies ir kraujagyslių sistemos funkcijas, dalyvaujant energijos apykaitoje.

Didelės sudėties mineralai yra keptuose svogūnuose:

1. Kobaltas valo kraujagysles nuo cholesterolio, padidina hemoglobino kiekį ir teigiamai veikia širdies ritmą. Viename vidutiniškai keptame svogūne yra pusė dienos normos, reikalingos normaliai žmogaus sveikatai.
2. Varis yra aktyvus kraujodaros proceso dalyvis. Šis komponentas taip pat yra atsakingas už melanino sintezę, apsaugo odą nuo neigiamo išorinių veiksnių poveikio.
3. Manganas pasižymi antioksidacinėmis savybėmis. Jis valo kūno audinius nuo toksinų ir neutralizuoja laisvųjų radikalų poveikį. Elementas skatina geresnį kalcio pasisavinimą, stiprina kaulų skeletą ir sąnarių kremzles.
4. Geležis perneša deguonį į audinius, dalyvauja kraujo formavime. Dėl šių funkcijų galima išvengti anemijos išsivystymo.
5. Kalis yra būtinas normaliam miokardo - širdies raumens - funkcionavimui. Šis elementas taip pat pagerina ląstelių metabolizmą ir padeda palaikyti normalią vandens pusiausvyrą audiniuose, neleidžiant vystytis edemai.
6. Jodas yra būtinas normaliam endokrininės ir imuninės sistemos funkcionavimui.
7. Nikelis taip pat palaiko normalią kraujo sudėtį, suaktyvina insulino veikimą, teigiamai veikia hormoninio fono būklę.

Be šių komponentų, keptų svogūnų sudėtyje yra flavonoidų, daug skaidulų, folio ir gintaro rūgšties. Eterio ekstraktai, kuriuose gausu šviežių produktų, termiškai apdorojami. Dėl šios priežasties kepta daržovė nekepa ir praranda aštrų specifinį aromatą. Atskirai verta prisiminti tokios medžiagos kaip kvercetino sudėtį, kuri slopina senėjimo procesą. Ši medžiaga yra koncentruota svogūnų žievelėse. Todėl keptus svogūnus naudinga naudoti kartu su išoriniu apvalkalu.

Kalorijų kiekis
Svogūnai bet kokioje kepimo formoje yra mažai kaloringi maisto produktai. 100 gramų prieskoninių daržovių porcijos energinė vertė po kepimo orkaitėje yra tik 36 kcal. Tiesa, angliavandeniai sudaro apie 10% kompozicijos.

Kam tinka keptas svogūnas?

Bendroji nauda

Iškeptos prieskoninės daržovės sočioji biocheminė sudėtis palankiai veikia sveikatos būklę. Iš esmės tai yra patikimas organizmo mitybos šaltinis. Bet, be bendro gydomojo poveikio, keptas svogūnas turi ir vaistinių savybių, todėl padidėja jo vertė. Savo gydomųjų savybių sąraše:

• antioksidantas;
• priešuždegiminis;
• žaizdų gijimas;
• atstatomasis;
• anti-senėjimo;
• raminamieji;
• skausmo malšintuvas;
• kraujodaros;
• antibakterinis;
• atsikosėjimas;
• regeneracinis.

Žinoma, tokią daugybę naudingų savybių, kurios sukoncentruotos vienoje svogūno, iškepto orkaitėje ar iškepusio kitu kulinarijos būdu, galvoje, turi naudoti net visiškai sveiki žmonės. Mes suprasime, koks yra naudingas aštrus produktas tam tikroms gyventojų grupėms.

Moterims

Moteriškajai gyventojų daliai daržovė yra būtina bet kuriame amžiuje. Šis universalus produktas stimuliuoja smegenų veiklą, apsaugo organizmą nuo peršalimo ir gripo bei padeda sureguliuoti kraujospūdį. Be prevencinio poveikio, kepti svogūnai yra naudingi ginekologinėms patologijoms.

1. Esant gimdos kaklelio erozijai, jį galima naudoti kartu su medumi makšties žvakučių gamybai. Ši parinktis naudojama kaip pagalbinis gimdos fibroidų gydymas. Po 2-3 mėnesių tokios specifinės terapijos bus pastebimas teigiamas poveikis: pažeisti audiniai pradės atsigauti, o uždegimo požymiai išnyks be pėdsakų.
2. Esant cistinei kiaušidžių formacijai, tradiciniai gydytojai siūlo tokį gydymo metodą: 8 valandas mirkytą keptų svogūnų galvą pamirkykite meduje, po to nukoškite. Iš svogūnų ir medaus mišinio pagaminkite tamponus, kurie turi būti įdedami į makštį prieš miegą 10 dienų.
3. Tarkuotų svogūnų, česnako ir medaus mišinys padės išgydyti endometriozę. Metodas naudojamas panašiai kaip ankstesni metodai. Gydymo kursas yra 10 dienų.
4. Keptų svogūnų naudingų savybių sąrašas bus neišsamus, jei neprisimenate jo gebėjimo senėti. Namų kosmetikos procedūros su jos naudojimu sustiprins nagus ir atkurs sveiką garbanų blizgesį. Tai ypač naudinga moterims menopauzės metu, kai organizmas kenčia nuo kalio, magnio ir kitų grožiui palaikyti būtinų elementų trūkumo.
5. Jei reguliariai valgysite keptus svogūnus, tai padės normalizuoti miegą, taip pat palengvins neigiamą streso poveikį.

Žinoma, kepti svogūnai yra labai naudingas produktas moterų sveikatai. Tačiau prieš naudojant jį kaip terapinį agentą, vis tiek verta pasitarti su gydytoju. Tai padės teisingai sudaryti adjuvanto terapijos programą ir nustatyti tinkamą dozę.

Vyrams

Senovėje svogūnai buvo vadinami „vargšų muskais“, nes šis produktas buvo ypač populiarus tarp gyventojų. Bet, kaip tvirtino to meto gydytojai, šis deginantis produktas grąžino vyrišką jėgą net pagyvenusiems žmonėms.Tada svogūnai buvo valgomi dideliais kiekiais: dažniau jie būdavo naudojami švieži, dažnai kepami orkaitėje kartu su kitomis daržovėmis. Toks užkandis valstiečiams padėjo ištverti sunkumus kasdienybėje, tačiau net ir po sunkaus darbo vyras sugebėjo reguliariai atlikti savo santuokos pareigas. Be to, kaip žinome, senais laikais šeimos buvo gausios, tai buvo, vyrų ir moterų reprodukcinė sistema dirbo be trikdžių. Vėliau mokslininkai išsiaiškino, kad kepami svogūnai yra naudingi vyrams šiais veiksmais:

1. Skatina testosterono - hormono, nuo kurio priklauso vyrų seksualiniai sugebėjimai, gamybą.
2. Kepta yra puiki profilaktinė priemonė nuo prostatos vėžio.
3. Išvalo kraujagysles iš cholesterolio, taip pat praplečia jų liumenus, o tai žymiai sumažina insultų ir širdies priepuolių riziką.
4. Dėl priešuždegiminių savybių jis yra naudingas Urogenitalinės sistemos uždegiminiuose procesuose.
5. Gali pagreitinti kraujo tekėjimą, užtikrindamas gerą potenciją.

Vyrams gali būti rekomenduojama valgyti svogūną, keptą su medumi. Šis padažas bus puikus priedas prie mėsos patiekalų ir sūrio. Tokį užkandį geriausia valgyti vakarieniaujant prieš pat lytinį aktą.

Svarbu! Pats keptas svogūnas nėra erekcijos stimuliatorius, tačiau jo vartojimas normalizuoja medžiagų apykaitos procesus ir pagreitina kraujotaką, tai yra, daro bendrą tonizuojantį poveikį vyro organizmui.

Nėštumo metu

Nors daugelis produktų yra draudžiamų nėščių moterų sąraše, svogūnams tai netaikoma. Kepti svogūnai yra ypač naudingi būsimoms motinoms, nes viena vidurinė daržovės galva gali aprūpinti moters kūną dviguba reikalingų mineralinių elementų ir vitaminų papildais. O aštraus produkto folio rūgšties kiekis padidina reprodukcinius sugebėjimus. Šios medžiagos trūkumas gali sukelti rimtų vaisiaus vystymosi anomalijų. Mes neturime pamiršti, kad keptas svogūnas yra natūralus imunomoduliatorius. Nėštumo metu jo buvimas maiste suteiks motinai ir negimusiam kūdikiui patikimą apsaugą nuo virusinių infekcijų ir peršalimo. Keptų svogūnų pagalba galite kovoti su anemija, jis taps patikimu medžiagos tiekėju vaisiaus skeleto sistemai augti ir vystytis. Žodžiu, keptų svogūnų nauda būsimoms motinoms yra įrodytas faktas.

Tiesa, vėlesniais etapais aštrios daržovės neturėtų būti daug išnešamos, tačiau ankstyvaisiais nėštumo mėnesiais ji bus labai naudinga, ypač pavasarį.

Kai maitinate krūtimi

Jei šviežių svogūnų dėl specifinio aromato negalima dėti į maitinančios motinos maistą, tada keptos daržovės neturi tokio nemalonaus ženklo. Bet moteris po gimdymo turi būti atstatyta ir sustiprinta vitaminų papildais. Naudinga daržovė po trumpo terminio apdorojimo gali padėti maitinančioms motinoms, turinčioms šias savybes:

1. Tai skatina virškinimo sekretų išsiskyrimą, kuris pagreitina virškinimo procesą.
2. Padidėja žarnyno judrumas, o šis gebėjimas palengvina vidurių užkietėjimą, kuris pirmaisiais mėnesiais po gimdymo dažnai virsta rimta problema.
3. Ačiū fitoncidai - natūralūs antibiotikai, kurie sudaro sodo prieskonį, valo patogeninių bakterijų ir virusų organizmą.
4. Padidina laktaciją, o tai labai svarbu, jei trūksta motinos pieno.

Verta prisiminti keptos daržovės gydomąjį potencialą.

Taigi, kompresai su jo dalyvavimu kartu su morkomis ir raugintu pienu padės sergant mastitu. Jei 5 minutes trinate svogūno galvą, kuri buvo orkaitėje, ir tada derinkite ją su medumi, šią kompoziciją galima pritaikyti uždegiminiuose hemoroidiniuose mazguose.

Kepti svogūnai praturtins maitinančių motinų racioną, jei nėra kontraindikacijų dėl šio produkto vartojimo. Bet jei moteris turi alerginių požymių arba pakeitus motinos racioną, kūdikiui pasireiškia pilvo pūtimas ir viduriavimas, vertingą produktą turėsite pašalinti iš meniu.

Vaikams

Mažiems vaikams svogūnai nėra dedami į maistą.Tik po metų prieskonių galima duoti virti arba kepti mažomis porcijomis. Kadangi šis paruošimo būdas nekenkia visoms naudingoms kompozicijos medžiagoms, kepami svogūnai aprūpins augančią organizmą vitaminais ir mineralais, apsaugos jį nuo patogeninių mikroorganizmų ir parazitų bei padės sustiprinti imuninę sistemą. Keptuose svogūnuose gausu ląstelienos, kuri yra svarbi normaliam kūdikio virškinimui ir reguliariai išmatoms. Geriausia jį pridėti prie sriubų, daržovių tyrės.

Aštri daržovė plačiai naudojama namuose gydant peršalimą, bronchitą. Tačiau ne visi maži pacientai nori vartoti šį vaistą viduje. Keli naudingi patarimai padės pašalinti šią problemą iš darbotvarkės:

1. Keptus svogūnus reikia duoti po valgio.
2. Jis turi būti nuplaunamas vandeniu arba pienu.
3. Kosint, norint sušvelninti skonį, svogūnus reikia derinti su medumi ar pienu.
4. Vaikams geriausia kepti baltą ar raudoną veislę.

Kai numesti svorio

Dėl mažo kaloringumo kartu su sveikų medžiagų rinkiniu kepti svogūnai yra idealus produktas metant svorį. Ir šioje srityje asmuo, norintis grąžinti lieknas formas savo figūrai, gali veikti be apribojimų. Keptus svogūnus galima valgyti gryna forma, įpilkite į salotas, pirmuosius patiekalus. Net 100 g daržovių porcijos padengs ketvirtadalį kūno poreikio maistinėms skaiduloms, tai yra, ląstelienai. Toks priedas pagreitins medžiagų apykaitą, užtikrins toksinų pašalinimą iš organizmo, sustiprins kaulus ir sureguliuos cukraus kiekį bei slėgį. Tačiau yra vienas reikšmingas „bet“ - kepti svogūnai svorio netekimui turėtų būti valgomi be prieskonių ir padažų.

Keptas svogūnas medicinoje

Gydymas keptais svogūnais senovėje buvo plačiai praktikuojamas. Iš jų paveldėjome daugybę unikalių receptų. Oficiali medicina apskritai teigiamai vertina panašius gydymo metodus, jei jie naudojami kaip pagrindinio terapijos komplekso priedas. Bet kartais tik naudojant keptą daržovę galima atsikratyti tokių nemalonių problemų, kaip varnalėšos ir gumbasvogūniai. Mes išvardijame patologijas, kurioms toks lankas bus naudingas:

• anemija
• dermatitas ir kitos odos ligos;
• susilpnėjęs imunitetas;
• blogai gyjančios žaizdos;
• furunkuliozė;
• peršalimas;
• širdies ritmo sutrikimai;
• bronchitas, laringitas;
• dantų ėduonis;
• virškinimo sutrikimai;
• Urogenitalinės sistemos ligos;
• rizika susirgti ateroskleroze;
• krešėjimo problemos;
• hemorojus;
• migrena
• helmintozės.

Tai tik dalis patologinių būklių, kai ne tik įmanoma, bet ir būtina naudoti keptos formos prieskoninės daržovės gydomąsias savybes.

Tokio priedo įtraukimas į racioną padės normalizuoti kraujospūdį ir pasveikti žmonėms, patyrusiems operaciją ar rimtą ligą.

Trumpai aprašykite, kokia yra naudinga kepta daržovė, turinti įvairių patologijų.

Sergant cukriniu diabetu

Keptų šakninių daržovių gebėjimas reguliuoti gliukozės kiekį buvo įrodytas ilgą laiką. Todėl endokrinologai labai rekomenduoja įtraukti jį į diabetikų racioną. Ir jums reikia valgyti reguliariai, o ne kiekvienu atveju. Tik įvykdžius šią sąlygą, galima tikėtis teigiamos paciento būklės dinamikos.

Cukraus rodiklius galima priartinti prie įprastų rodiklių, nes sveikoje daržovėje yra glikonino, todėl sumažėja insulino poreikis. Siera stimuliuoja ląstelių receptorius, o jodas normalizuoja skydliaukės veiklą.

Įkaitę krosnyje diabetikai turėtų valgyti kasdien. Norint pagerinti laboratorinių tyrimų rezultatus, pakanka suvalgyti vieną mažą svogūno galvutę. Keptų svogūnų užpilas yra naudingas diabetikams. Paruošti vaistą yra paprasta:

1. Susmulkinkite keptą svogūną.
2. Gautą srutą užpilkite visiškai virintu vandeniu.
3. Reikalaukite tiksliai vieną dieną šaldytuve.

Gerkite infuziją prieš valgį po 1/3 puodelio per priėmimą. Į gėrimą reikia įpilti kelis lašus vyno acto.

Su pankreatitu

Dietos, susijusios su ūminiu pankreatitu, neleidžia maiste būti dirginančių kasos produktų. Tačiau nuolatinio remisijos laikotarpiu leidžiama vartoti nedideliais kiekiais keptus svogūnus. Žinoma, gydytojas turi patvirtinti tokį ketinimą.

Su gastritu

Gastroenterologai nepritaria žalių daržovių vartojimui pacientams, sergantiems opomis ir gastritu, nes jie dirgina skrandžio ir žarnų gleivinę, o tai gali išprovokuoti opų atsiradimą. Bet keptoje formoje aštrus daržoves retai galima įtraukti į racioną. Kadangi sergančio žmogaus organizme trūksta maistinių medžiagų, kepti svogūnai taps būtinų sveikatai palaikyti komponentų šaltiniu.

Su podagra

Keptų svogūnų gydomosios savybės gali vaidinti pagrindinį vaidmenį gydant podagrą. Kadangi dėl šios patologijos sutrinka purino metabolizmas, dėl to šlapimo rūgštis kaupiasi kristalų pavidalu sąnariuose, kepti svogūnai padės normalizuoti medžiagų apykaitos procesus. Be to, produktas turi galingą antioksidacinį poveikį. Jo naudojimas kaip liaudies priemonė pašalins iš organizmo kenksmingus produktus, taip pat sumažins skausmą. Natūralu, kad pasiekti teigiamą namų terapijos rezultatą įmanoma tik laikantis rekomenduojamų dozių ir dozavimo režimo.

Alternatyvūs terapijos metodai:

1. Vidiniam vartojimui tinka kepto svogūno užpilas, kuris turėtų būti geriamas su podagra trečdaliui stiklinės ant tuščio skrandžio 15-20 dienų.
2. Kompresai iš svogūnų košės padeda nuo šios ligos.

Žinoma, tokią sveiką daržovę reikia valgyti, kad organizmas būtų prisotintas vitaminų ir mineralų papildais.

Kai kosėja

Svogūnų terapija yra labai populiari nuo peršalimo ir kosulio. Atsižvelgiant į tai, kad kepant daržovės nuo žalių skiriasi švelnesniu poveikiu, šis gydymas tinka vaikams ir nėščioms moterims. Ypač efektyvus yra kepti svogūnai su intensyviu kosuliu, kurį lydi stiprus skausmas krūtinėje. Praktiniam naudojimui pateikiame du paprastus receptus:

1. Po dvidešimties minučių buvimo orkaitėje sutarkuokite svogūną, sumaišykite su 50 g suminkštinto sviesto ir lygiai tokiu pačiu kiekiu medaus. Masę gerai išmaišykite, nustatykite į tinkamą indą. Vaikams tokią pastą galima duoti po 1 arbatinį šaukštelį. po pagrindinių valgymų, o suaugusiems pacientams - vienkartinė dozė yra 1 valgomasis šaukštas.
2. Susmulkinkite svogūną, tada užpildykite jį buteliu ir uždarykite. Iš viršaus indą geriau padengti tešla, tada nusiųsti į jau įkaitintą orkaitę. Kai kepinys iš tešlos iškeps, galite iš krosnies ištraukti kosulį. Sultys, susidariusios šio kepimo būdo metu, gali būti geriamos per burną po valgio iki 4 kartų per dieną.

Nuo hemorojus

Reikia nedelsiant pripažinti, kad dauguma svogūnų pagrindu pagamintų receptų yra hemorojus. Sudėtingas keptos daržovės poveikis šiai ligai yra toks efektyvus, kad gydytojai atsisako tikėti tokiais stebuklais. Mes siūlome keletą galingiausių terapinio poveikio receptų:

1. Nesant kraujavimo iš hemoroidinių kūgių, du kartus per dieną reikia švelniai uždėti pusę šiltos keptos svogūno galvos. Mažiausiai 20 minučių palaikykite natūralų kompresą, todėl geriau gulėti visą procedūrą.Tokios terapijos kursas yra 14 dienų.
2. Lygiagrečiai su išorinėmis procedūromis, kasdien reikėtų valgyti pusę keptos šaknies daržovės. Naudingo produkto vartojimas lokalizuoja žarnyno uždegimo židinius, malšina skausmą analinėje srityje, malšina vidurių užkietėjimą.

Iš verda

Priežastinis furunkuliozės sukėlėjas dažniausiai yra stafilokokas. Jis išsiskiria atsparumu agresyvioms priemonėms, tačiau nesugeba apsiginti nuo svogūnų įtakos. Elementas, užpildytas pūlingu turiniu bet kurioje odos vietoje, greitai išnyks, jei bus naudojamas šis gydymo metodas:

1. Sumaišykite dvi dalis keptuvės, gautos iš kepto svogūno, su viena skalbinių muilo dalimi, tarkuotu ant įprastos trintuvės.
2. Gautą mišinį užtepkite ant probleminės vietos, uždenkite švaria šluoste ir užfiksuokite juostos pagalba.
3. Po kelių valandų pakeiskite tvarsliava.

Dėl kosulio

Keptų svogūnų antibakterinės savybės palengvina kvėpavimo takų uždegimą sergant plaučių uždegimu ir bronchitu. Ypač gerai kosuliui tinka šilto svogūnų košės ir aliejaus mišinys. Abu ingredientai turi būti vartojami lygiomis dalimis. Paimkite gautą pastą už 1 šaukštelį. Kitas egzotiškas gydymo metodas: vieną svogūną ir porą skiltelių česnako reikia 5 minutėms nusiųsti į pašildytą orkaitę, o paskanintas daržoves nukoškite į vientisą minkštimą. Šį mišinį tepkite ant audinio gabalėlio ir tepkite ant krūtinės, apeidami širdies sritį. Svogūnų-česnakų kompresą palaikykite 15–20 minučių.

Iš miežių

Jei akyje randami pirmieji miežių požymiai, turite nedelsdami įjungti orkaitę, kad joje apkepintumėte svogūno galvą. Vaistas nuo miežių yra paprastas, bet veiksmingas: prie akies reikia pritvirtinti pusę ar lėkštę daržovių ir palaikyti 20 minučių. Pageidautina dažniau atlikti šią procedūrą, kad paspartėtų absceso brendimas.

Svogūnų preparato dozė priklauso nuo ligos pobūdžio ir paciento amžiaus. Gydant vaikus, turėtų būti pasirenkamos tik saugios galimybės, todėl geriausia pasitarti su pediatru. Paprastai teigiamas išorinių keptų svogūnų vartojimo rezultatas pastebimas beveik iš karto, o vidinė terapija duoda vaisių tik po savaitės.

Žala ir kontraindikacijos

Didžiulis naudingų veiksmų spektras, deja, neatmeta kontraindikacijų buvimo. Ši savybė būdinga bet kuriai dozavimo formai, įskaitant liaudies gynimo priemones kepintiems svogūnams. Daržovės neturėtų būti naudojamos tokiomis patologinėmis sąlygomis:

• ūminis pankreatitas;
• individualus produkto netoleravimas;
• pepsinės opos paūmėjimas.

Nekontroliuojamas produkto vartojimas maiste gali sukelti tokius šalutinius poveikius kaip:

• pykinimas
• dirglumas;
• kraujospūdžio padidėjimas;
• nuotaikos svyravimai;
• padidėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas.

Racionaliai naudojant tokį naudingą produktą, sveikatos būklės pagerėjimas bus pastebimas beveik iš karto.

Kaip kepti svogūnus: receptai

Norėdami kepti svogūnus, kiek įmanoma, parodė jų gydomąsias savybes, jis turi būti tinkamai iškeptas. Šiuo tikslu lygiai taip pat tinka įprasta orkaitė, mikrobangų krosnelė ar daugialypė viryklė. Prieš tęsdami užduotį, turite pasirinkti „teisingas“ lemputes. Vidutinio dydžio šakniavaisiai atitinka šias savybes, nes jie turi harmoningai subalansuotą kompoziciją.

Kaip išsirinkti ir virti svogūnus:

1. Kepimo svogūnėliai neturi būti pažeisti ir tvirti liečiami, be jokių kvapų.
2. Žinoma, idealiu atveju kepkite svogūnus, užaugintus savo asmeniniame sklype, nes tai garantuoja apsaugą nuo pesticidų.
3. Produkto paruošimas apima purvo šaknies valymą, vandens valymą ir džiovinimą.
4. Kepkite svogūnus su luobelėmis folijoje 15–20 minučių 180–200 ° C temperatūroje.
5. Kai daržovė taps auksinė ir skaidri, išimkite ją iš orkaitės.

Dabar apsvarstykite svogūnų galvučių kepimo būdus, naudojant skirtingus buitinius vienetus.

Orkaitėje

Svogūnus, skirtus naudoti kaip gydomąją medžiagą, reikia kepti orkaitėje klasikiniu būdu, ty suvynioti į foliją kartu su luobele. Valgymui geriau įpilti alyvuogių aliejaus. Produktas pasirodys skanus, jei svogūną padalinsite į keturias dalis, pridėsite truputį druskos ir apšlakstykite aliejumi. Svogūnų griežinėlius apvoliokite folijos lapelyje. Virimo laikas yra 30 minučių.

Taip pat yra aiškus daržovių kepimo būdas. Nuluptą svogūną reikia perpjauti per pusę. Kepimo skardą uždenkite pergamento lakštu, ant kurio supjaustykite svogūną su riekele. Kepkite 7 minutes 170 ° C temperatūroje.

Mikrobangų krosnelėje

Visas svogūnų kepimo procesas mikrobangų krosnelėje užtrunka apie 15 minučių. Šis daržovių virimo būdas tinka sergantiems cukriniu diabetu. Norėdami paryškinti gaivų skonį, į svogūną galite įpilti šiek tiek druskos, o paskui apšlakstyti bet kokiu augaliniu aliejumi.

Kaip virti:

1. Svogūno vidurinę dalį nulupkite, gerai nuplaukite po vandeniu, supjaustykite į dvi dalis.
2. Į mikrobangų krosnies tirštumą įdėkite daržovių griežinėlį, įpilkite 150 ml daržovių sultinio.
3. Įjunkite įrenginį didžiausio galingumo režimu.
4. Kepkite 20 minučių.

Paruošimą lemia produkto spalva: jei jis auksinis, svogūnų užkandis yra paruoštas valgyti.

Lėtai viryklėje

Šis virimo būdas taip pat labiau tinka gastronominiams poreikiams tenkinti. Svogūnai, kepami lėtai viryklėje, gali būti įtraukti į dietą sergant įvairiomis ligomis arba naudojami kūno svoriui koreguoti. Tai lengviausias būdas, tačiau tam reikia daugiau laiko.

Veiksmų algoritmas:

1. Nulupkite keletą svogūnų galvučių, supjaustykite pusėmis ar plokštelėmis.
2. Pirmiausia įpilkite kelis lašus augalinio aliejaus į įrenginio talpą, tada sudėkite daržovių griežinėlius.
3. Įjunkite režimą „Kepkite“.
4. Po pusvalandžio svogūnų užkandis bus paruoštas.

Įdomūs faktai apie svogūnus

1. Manoma, kad svogūnai yra pirmasis pasėlis, kurį žmonės pradėjo auginti. Jo amžius yra apie 7 tūkstančius metų. Archeologiniai kasinėjimai Rusijos teritorijoje leidžia spręsti, kad svogūnai čia buvo pradėti auginti maždaug prieš tūkstantį metų.
2. Šiandien pasaulyje yra daugiau nei 400 daržovių veislių.
3. Be maistinės vertės, svogūnas turi savybę pritraukti turtus. Bent jau taip galvoja magai ir ezoterikai.
4. Svogūnai ne tik gelbsti nuo įvairių ligų, bet yra nepakeičiamas pagalbininkas kasdieniame gyvenime: sultys gali nuvalyti riebalus nuo viryklės, jos atbaido vabzdžius. Tiesa, šunys jo taip pat bijo.
5. Per pirmąsias olimpines žaidynes daržovė buvo naudojama kaip balandis, siekiant sustiprinti sportininkų sugebėjimus.
6. Karų metu svogūnai buvo naudojami kaip antiseptikas žaizdoms gydyti.
7. Buvo laikai, kai daržovė tarnavo kaip populiariausia valiuta.
8. Ir galiausiai naudingas patarimas: jei jūsų kojos žiemą buvo labai šaltos, tereikia jas apdengti smulkintais svogūnų žiedais. Toks paprastas būdas padidins kraujotaką, o kojos greitai sušils.

Apibendrinant belieka pridurti, kad reguliarus keptų svogūnų buvimas maiste ne tik padės pagerinti sveikatą, bet ir išspręs daugelį senų problemų. Beveik absoliutus šio vertingo produkto saugumas leidžia jį naudoti maitinant vaikus, pagyvenusius žmones, nėščias moteris.

Kepto svogūno nuotrauka