Cardamom Tea: gezondheidsvoordelen

Thee gemaakt met kardemom is een drankje met een aangenaam aroma en verfrissende smaak. Het wordt gebruikt om de geest te verhelderen en de hersenactiviteit te verbeteren. Oosterse kruiden helpen kalmeren en hebben een groot aantal geneeskrachtige eigenschappen.

Samenstelling en caloriegehalte

Spice verwijst naar de planten van de Ginger-familie. De peulen bevatten fruit met zaden. Het zijn deze zaden die na het drogen en hakken als specerij worden gebruikt. 100 g van dit poeder bevat koolhydraten, eiwitten, water, vetten en as, hun volume is respectievelijk 68, 11, 8, 7 en 6%.

Van de voedingsstoffen bevat kardemompoeder essentiële oliën, zink, mangaan, magnesium, calcium. Bovendien wordt de samenstelling van de specerij weergegeven door vitamine A, B1, B2, B3, C, E, koper, ijzer, fosfor, amidon, terpinylacetaat, cineole, terpineol, rubber. Calorie-inhoud 100 g van het product - 311 kcal.

Nuttige eigenschappen van kardemom-thee

Algemeen voordeel

1. Na het drinken van thee met kardemom normaliseert het verteringsproces, versterkt de immuniteit en ontwikkelt zich een tonisch effect.
2. Een dergelijke remedie kan worden gebruikt als preventieve maatregel voor depressie, stress en slaapproblemen, om de concentratie en het geheugen te verbeteren.
3. De drank elimineert winderigheid en obstipatie, verbetert de stofwisseling en geeft kracht.
4. Het kan worden gebrouwen met kiespijn, verkoudheid, longaandoeningen, slechte bloedsomloop, bloedsomloopstoornissen, muffe ademhaling.
5. Thee werkt als een antitussivum, en maakt ook het sputum vloeibaar, het normaliseert de toestand met misselijkheid en braken.
6. Een positief effect wordt waargenomen bij blaasontsteking, jade.
7. Thee met dit ingrediënt wordt aanbevolen om het lichaam te reinigen.

Volgens de resultaten van sommige onderzoeken is gebleken dat de stoffen in kardemom het lichaam kunnen beschermen tegen oncologische processen in de dikke darm. Er zijn echter aanvullende onderzoeken nodig om deze informatie te bevestigen.

Voor vrouwen

Kardemom is goed voor het vrouwelijk lichaam. Na gebruik verbetert de gezondheidstoestand tijdens de menopauze en tijdens de menstruatie en wordt het centrale zenuwstelsel hersteld. Het voordeel van menstruatie is de ontwikkeling van een verdovend en krampstillend effect. Met schendingen van de cyclus helpt kruiden om het vast te stellen. Na het begin van de menopauze kalmeert kardemom, kalmeert het onder stress.

De stoffen in de kruiden helpen bij het handhaven van een normaal niveau van collageen, helpen bij het behouden van een aantrekkelijk en gezond uiterlijk van haar, huid, nagels. Gezien de enorme voordelen van kruiden, moeten vrouwen het in hun dieet opnemen.

Voor mannen

Kardemom is even nuttig voor mannen. Thee met deze specerij helpt stress te bestrijden, verbetert het welzijn met prostaatadenoom, prostatitis, aandoeningen van het urogenitale systeem, versterkt het hele lichaam.

Spice verwijst naar afrodisiaca. Dit is een krachtig hulpmiddel dat seksuele activiteit aanzienlijk verbetert. In de volksgeneeskunde zijn er effectieve recepten voor potentie. Je kunt bijvoorbeeld een glas wijn drinken met een beetje kardemomolie (twee druppels zijn genoeg) of een tinctuur bereiden.Om het recept uit te voeren zijn zaadpoeder (1 theelepel) en wodka (0,5 l) nodig. De componenten worden gecombineerd en gedurende 21 dagen laten trekken. Wanneer de remedie wordt toegediend, wordt er suiker in de container gegoten (2 el). Infusie wordt 's avonds gespannen gebruikt. Je kunt het puur drinken of als thee nemen. Dosering - 30-50 g Het belangrijkste is dat er geen contra-indicaties zijn.

Tijdens zwangerschap

Sommige artsen zijn van mening dat kardemom op geen enkele manier een zwangere vrouw kan schaden, integendeel, het kalmeert en elimineert toxicose, anderen zeggen dat als gevolg van de aanwezigheid van kardemom in het dieet van de aanstaande moeder, de baby een allergie kan ontwikkelen.

Bij borstvoeding

Kinderartsen verbieden het gebruik van kardemom bij moeders die borstvoeding geven gedurende ten minste 3 maanden. Bij zuigelingen is het spijsverteringsstelsel niet volledig gevormd, omdat de voedingsstoffen in de specerij niet worden opgenomen.

Voor kinderen

Specialisten hebben hierover verschillende meningen. Kardemom wordt beschouwd als een verboden specerij in de voeding van een kind en als middel tegen diarree. Sommige artsen raden het bovendien aan om het te gebruiken als ontsmettingsmiddel voor zuivelproducten uit de markt.

Bij het afvallen

Spice verbrandt vet, reinigt het lichaam van giftige stoffen, vermindert het verlangen naar snoep, versnelt de stofwisseling, wat helpt om overtollig gewicht kwijt te raken. Als u het kruid regelmatig in voedsel gebruikt, gaat het afvallen sneller. Bij gebruik van een kruidenmengsel (rode peper, kardemom, kaneel) neemt de efficiëntie toe.

Als je probeert af te vallen, kun je kruiden niet misbruiken, hun hoeveelheid in de voeding moet gematigd zijn!

Wacht niet op een wonder. Overgewicht verdwijnt als u dit probleem volledig benadert. Je moet goed eten en sporten.

Het is voldoende om 2 kopjes thee per dag te drinken. Om het resultaat te zien, moet u het medicijn minstens 60 dagen zonder onderbreking innemen. Het resultaat kan lange tijd worden bewaard, het belangrijkste is om fit te blijven.

Hoe kruiden te malen

Om ervoor te zorgen dat het kruid van hoge kwaliteit is, is het noodzakelijk om aandacht te besteden aan het kruid in de "dozen". Zo'n product is nuttiger. Kardemompoeder in productieomstandigheden wordt vaak verkregen door zaden samen met "dozen" te malen. Het is een nutteloos onderdeel voor kruiden, geurloos. Fabrikanten proberen dus te besparen: het volume van het eindproduct is groter, maar de kwaliteit lijdt. Kardemompoeder is minder aromatisch en bevat minder voedingsstoffen.

Het is beter om hele zaden te kopen en ze zelf thuis te hakken. Om een ​​geurig en gezond poeder te krijgen, moet je de "doos" openen en de zaden pakken en ze in een vijzel fijnmaken. Het is raadzaam om de specerij onmiddellijk te gebruiken, maar als het niet goed is gelukt om de benodigde hoeveelheid te berekenen, kunt u het in een afgesloten bakje gieten. Houdbaarheid is 21 dagen. Als je 2-3 eetlepels per keer moet malen, is het beter om de voorkeur te geven aan een koffiemolen.

Opslagfuncties

Bij het bewaren van kruiden moeten de basisvoorwaarden in acht worden genomen: om de toegang van lucht en vocht uit te sluiten. Speciaal keukengerei is ook vereist. De container moet strak zijn. Je moet op het materiaal letten, alleen glas en keramiek zijn geschikt. Bewaar kruiden aanbevolen bij kamertemperatuur.

Schade en contra-indicaties

Kardemomaanbevelingen zijn als volgt:

1. Gebruik met mate.
2. Ontvangst alleen bij normale bloeddrukwaarden (bij verhoogde bloeddruk bestaat het risico op een hypertensieve aanval).

Contra-indicaties:

1. De periode van zwangerschap en borstvoeding (de componenten van kardemom dringen door in de melk en kunnen leiden tot de ontwikkeling van een allergische reactie).
2. Kardemom-intolerantie (kan zich manifesteren door misselijkheid, een negatieve reactie op de geur van kruiden is mogelijk).
3. Pancreatitis
4. Hypertensie
5. Gastritis
6. Maagzweer van de maag en twaalfvingerige darm.
7. Pathologische processen in de lever en galblaas.
8. Leeftijd minder dan 12 jaar.

Bij overdosering worden tekenen van uitdroging en diarree waargenomen.

Hoe kardemom voor thee te kiezen

Kruiden zijn verkrijgbaar in twee versies - in "dozen" en in poeder. Het is raadzaam om de eerste optie te kiezen. Uiterlijk lijkt zo'n kardemom op pompoenpitten. Een kwaliteitsproduct heeft een mooie pistachekleur. Om het gewenste effect te krijgen, moet u bij het kopen zeker het uiterlijk ervan evalueren.

Als de keuze wordt gemaakt voor gemalen specerijen, moet er rekening worden gehouden met een belangrijk punt - er zijn geen essentiële oliën in de samenstelling, ze worden vernietigd tijdens de verwerking van grondstoffen. Dienovereenkomstig is het kruid in deze vorm minder nuttig.

Kardemom-thee maken: recepten

Kardemomdrank kan worden bereid op basis van zowel zwarte als groene thee. Door rozemarijn, kaneel, nootmuskaat en andere kruiden toe te voegen, is het mogelijk om nieuwe en ongebruikelijke smaken te verkrijgen. Door experimenten uit te voeren, kan iedereen voor zichzelf de ideale versie van een helende remedie kiezen.

De beste tijd om de infusie te drinken is 's ochtends en' s middags. Drinken op dit moment bevordert het ontwaken, stimuleert en geeft kracht. Kenmerken van de bereiding worden bepaald door een specifiek recept. Het is belangrijk om drinkwater van goede kwaliteit te gebruiken.

Traditioneel recept

Ingrediënten

• kardemomkorrels - 3-4 stuks;
• kokend water - 2-3 el.

Koken:

1. Kruid wordt gegoten met kokend water, kook gedurende 5 minuten.
2. Na de opgegeven tijd wordt de pan van het fornuis gehaald en 10 minuten met water laten trekken. Het gereedschap wordt gespannen gebruikt.

De infusie kan puur worden ingenomen of zonder toevoegingen worden gemengd met groene en zwarte thee. Desgewenst kunt u naar smaak citroen en honing of melk toevoegen.

Hoe maak je groene thee?

Ingrediënten

• thee - 1 theelepel;
• water - 250-300 ml;
• kardemom - 3-4 granen.

Koken:

1. Om de theebladeren te bereiden, worden ze met een kleine hoeveelheid kokend water gegoten en 2 minuten bewaard. Water wordt afgevoerd en direct overgebracht naar het proces van het maken van een drankje.
2. Op de bodem van de theepot wordt een nat blad gelegd, kruiden en water worden toegevoegd bij een temperatuur van 75-85 ° C.

Belangrijk! De drank wordt niet in kokend water bereid, maar in heet water.

Dergelijke thee helpt het metabolisme te versnellen en de spijsvertering te normaliseren. Bij regelmatig gebruik van de drank is het mogelijk om vetafzettingen te verwijderen en hun uiterlijk in de toekomst te voorkomen.

Hoe zwarte thee te maken

Ingrediënten

• theebladeren (zowel Ceylon als Indian zijn geschikt) - 1 el;
• kardemom - 1 theelepel zaad;
• water - 250-350 ml.

Koken:

1. Zwarte thee en specerijen worden apart aangedrongen. Zaden worden met kokend water gegoten en 20 minuten gelaten.
2. Theebladeren worden gebrouwen volgens de aanbevelingen op de verpakking.
3. Infusies worden gecombineerd en gemengd.

Gekruide zwarte thee met citroenschil

Ingrediënten

• water - 0,5 l;
• kardemom in "dozen" - 3-4 stuks;
• zwarte thee - 2 theel;
• citroenschil - 1 theelepel

Koken:

1. Kruid wordt met kokend water gegoten en op het fornuis gezet, gekookt met minimale hitte.
2. Na 5-10 minuten wordt het verwarmen gestopt, worden zwarte thee en schil in de container gegoten.
3. Het mengsel wordt opnieuw op het fornuis geplaatst, aan de kook gebracht en 10-15 minuten met de infusie behandeld. Gebruik gespannen.

Kardemom en kaneelthee

Ingrediënten

• kardemomkorrels - 8 stuks;
• water - 1,5 l;
• zwarte thee - 4 theel;
• kaneel - een snuifje (versterkt het effect);
• citrusschil (citroen of sinaasappel);
• melk en suiker naar smaak.

Koken:

1. Het in het recept aangegeven volume water wordt aan de kook gebracht.
2. Granen, die eerder in een vijzel zijn vermalen, worden in de container gegoten en met water gegoten. De pan wordt op het fornuis geplaatst en 10-15 minuten gekookt op middelhoog vuur, niet langer.
3. Om een ​​drankje te maken, heb je een waterkoker nodig, deze is voorverwarmd, gespoeld met hete vloeistof.
4. Zwarte thee, een citroenschil en kaneel worden in een aparte container gegoten. Droge ingrediënten worden met kardemombouillon gegoten en laten trekken.
5. Melk en suiker of de vervanger ervan worden aan het eindproduct toegevoegd, afhankelijk van smaakvoorkeuren.

Aanbevelingen voor gebruik: het wordt aanbevolen om voor het avondeten in te nemen, de maximale dosering is 300 ml per dag.

Rozemarijn drankje

Het recept is geschikt voor diegenen die liever ongebruikelijke smaakcombinaties proberen. De lijst met ingrediënten:

• gezuiverd water - 750 ml;
• kardemom - 2 stuks. ("Dozen");
• takjes rozemarijn - 2 stuks;
• een halve sinaasappel;
• zwarte thee - 1,5 el

Koken:

1. De theepot wordt gebrand met kokend water en de belangrijkste ingrediënten worden erin gecombineerd - kardemom, thee, rozemarijn.
2. Snijd de sinaasappel in plakjes en stuur naar de rest van de ingrediënten, waarna ze de ketel vullen met kokend water.
3. Het eindproduct kan zowel warm als warm en koud worden gedronken.

Een remedie met nootmuskaat tegen verkoudheid

Ingrediënten

• water - 3 el;
• melk - 1 el;
• gemberpoeder - 0,5 el (kan worden vervangen door een klein stukje vers product);
• kruidnagel - 4 stuks;
• zwarte thee - 1 theelepel;
• gepoederde nootmuskaat, kardemom en kaneel - 2 snuifjes van elk kruid.

Koken:

1. De kruiden vermeld in het recept worden in het water gegoten, de vloeistof wordt aan de kook gebracht.
2. Na kokend water wordt het mengsel enkele minuten verwarmd.
3. Op dit punt wordt thee toegevoegd en blijft er een bak met vloeistof voor 5 minuten.
4. Giet vervolgens warme melk en verwarm de drank opnieuw. Het verwarmen wordt gestopt wanneer de vloeistof begint te koken.
5. Voeg als zoetstof de benodigde hoeveelheid honing of suiker toe.

Het is aan te raden om de kruiden zelf te malen en niet in poeder te gaan. Wanneer kruiden direct voor gebruik worden gemalen, is een koude remedie nuttiger.

Als er gehakte ingrediënten overblijven, moeten verzegelde containers worden geselecteerd voor opslag. Containers en potten van keramiek of glas zijn geschikt.

Masala thee

De Indiase masala-drank is de lekkerste van alle soorten thee met kardemom. Het is geurig en rijk. Ingrediënten

• 3 kopjes gezuiverd water;
• melk - 1 el;
• zwarte thee - 1 theelepel (bij voorkeur Assam of Darjeeling);
• geschilde en gehakte gemberwortel - 0,5 el;
• suiker (2 theelepels) of zijn vervanger naar smaak;
• kruidnagel - 4 stuks;
• poeder van nootmuskaat, kaneel, kardemom - een snuifje.

Koken:

1. Zodra het water kookt, worden er kruiden aan toegevoegd. De container blijft nog 10 minuten op het fornuis staan.
2. Gember wordt fijngehakt en ook naar het water gestuurd (indien gewenst kan er meer dan 0,5 el aan dit ingrediënt worden toegevoegd).
3. Na 3 minuten worden zoetstof en melk aan de pan toegevoegd.
4. Na 5 minuten wordt de verwarming gestopt, wordt thee gegoten.
5. Drankje dringt aan op 3 minuten.

Kaneelinfusie

Ingrediënten

• kardemom - 8-10 "dozen";
• water - 1-1,5 l;
• zwarte thee - 1 el;
• kaneel - 1 stok.

Koken:

1. De specerij is gemalen, giet kokend water.
2. Theebladeren en kaneel worden aan de ketel toegevoegd. De inhoud wordt gegoten met eerder verkregen infusie in een volume van 300 ml.
3. De resterende infusie wordt apart gezet en later op dezelfde manier gebruikt.

Bij consumptie worden calorieën goed verbrand. Het moet echter spaarzaam worden gebruikt, met inachtneming van de norm.

Drink met steranijs

Ingrediënten

• kardemom - 2-3 stuks. (zaden) of 0,5 el. (poeder);
• steranijs - 2 stuks;
• kruidnagel - 3-4 stuks;
• thee - 1-2 el;
• water - 400-500 ml.

Koken:

1. Thee en kruiden worden in de container gegoten, met kokend water gegoten en laten trekken.
2. Wanneer de drank wordt geïnfundeerd, wordt deze gefilterd en onmiddellijk geconsumeerd. Kardemom past goed bij steranijs.Met deze combinatie van kruiden ontstaat een geweldige smaak, waardoor de zoetstof achterwege kan blijven.

Zet groene thee met heet water (85 ° C, niet meer)!

Infusie met melk

Ingrediënten

• melk - 0,5 el;
• kokend water - 350-450 ml;
• zwarte thee - 1 el;
• kardemom ("dozen"), kruidnagel, anijs - 2-3 stuks;
• zwarte peper erwten - 2 stuks;
• kaneel - 1 stok;
• suiker - 1-2 theel

Koken:

1. De theebladeren worden in een pan gegoten, met kokend water uitgegoten en 1 minuut gekookt met minimale verwarming.
2. Voeg gehakte kruiden (alles behalve kruidnagel) en suiker toe, giet melk erbij. Meng om de suiker op te lossen en verdeel de ingrediënten gelijkmatig.
3. Haal na 3 minuten de pan van het vuur en voeg kruidnagel toe. De capaciteit wordt gereserveerd, wachtend op de remedie. Filter voor gebruik.

Erwtvormige paprika's worden sindsdien als gunstiger beschouwd alle nuttige stoffen worden erin opgeslagen. Bij het malen van vluchtige etherische oliën.

Kardemom, kaneel, gemberdrank

Ingrediënten

• zwarte thee - 1-2 el;
• kokend water - 450-500 ml;
• kaneel - 1 stok;
• kardemom - 3-4 stuks;
• Verse gember is een klein plakje.

Koken:

1. Theebladeren worden gecombineerd met kardemom en gegoten met kokend water.
2. Gember en kaneel worden toegevoegd aan de container, links opzij zodat de thee doordrenkt is.
3. Filter voor gebruik de infusie, voeg sinaasappel of citroen en honing toe.

Zwarte thee groene en zwarte kardemomdrank

Ingrediënten

• water - 1 l;
• groene en zwarte specerijen in peulen - 3 en 2 stuks. dienovereenkomstig;
• zwarte thee - ongeveer 1 eetlepel;
• suiker - 3 dessertlepels;
• melk naar smaak.

Koken:

1. Gebruik voor het koken geëmailleerde gerechten. Kruid wordt gemalen en in een voorbereide container gegoten, met water gegoten en op een fornuis gezet.
2. Theebladeren, melk en kristalsuiker worden aan de pan toegevoegd. De inhoud wordt aan de kook gebracht en de verwarming wordt onmiddellijk stopgezet.
3. Thee wordt door een zeef gefilterd en op tafel geserveerd. Het drankje is pittig en verfrissend.

Gekruide koffie

Als je afwisseling wilt, kun je naast thee ook andere drankjes met kardemom drinken. Door kruiden toe te voegen aan de gebruikelijke koffie, is het mogelijk om de smaak aanzienlijk te verbeteren. Na het drinken van één kopje van zo'n drankje, wordt een positief effect op het zenuwstelsel opgemerkt, de toestand verbetert met depressie en een slecht humeur. Deze drank is populair in de Arabische landen.

Interessante kardemomfeiten

1. In de middeleeuwen was kruiden verkrijgbaar in apotheken. In die tijd werd het gebruikt als een wondermiddel voor allerlei gezondheidsproblemen. Het bereidingsproces van een dergelijk medicijn werd geheim gehouden.
2. In het oosten wordt het kruid paradijsgraan genoemd en wordt het actief gebruikt om af te vallen, zelfs bij overgewicht. De populariteit van het product wordt geassocieerd met de effectiviteit en het snelle proces van afvallen.
3. Om van de muffe adem af te komen, kun je een paar korrels van de plant kauwen. Een groene specerij is hiervoor geschikt. Een extra bonus is vitaliteit na het slapen en de voordelen van het maagdarmkanaal na te veel eten.
4. Kardemom maakt deel uit van een groot aantal winkelproducten: pittige mengsels, tabak, kaas, worst, mosterd, augurken, jam.
5. Veel fabrikanten kleuren kardemom met chemische verbindingen, wat resulteert in een verzadigde kleur. Je moet zorgvuldig de kruiden kiezen voor je gerechten.

Kardemom biedt enorme voordelen voor het lichaam. Spice wordt toegevoegd aan eten en drinken, waardoor hun smaak aanzienlijk verbetert. U moet het kruid zorgvuldig kiezen, bij voorkeur in de "dozen", gezien de contra-indicaties voor de introductie in het dieet.