Wei: voordelen en nadelen

Mensen gebruiken al lange tijd producten van dierlijke oorsprong als voedsel. Een van deze producten is wei, die nog steeds populair is.

Waarschijnlijk weet iedereen hoe serum eruit ziet. Maar weinig mensen weten van de voordelen en gevaren van een dergelijk product.

Feit! Momenteel wordt zo'n zure melkdrank veel gebruikt, niet alleen op het gebied van koken, maar ook in cosmetica en zelfs op medisch gebied.

Wei is nu meestal een ingrediënt in het deeg dat wordt gebruikt om bakkerijproducten en zoetwaren te maken. Sommigen drinken dit drankje in zijn puurste vorm. Wei heeft een unieke samenstelling, het is verrijkt met vitamines, mineralen, macro- en micro-elementen.

Wat is wei

Serum wordt aangeboden in de vorm van een vloeibare samenstelling, die wordt gevormd tijdens de verwerking van zuivelproducten om kefir, kaas, kwark te verkrijgen. Dergelijke producten worden verkregen als gevolg van coagulatie van melk, wanneer de massa na blootstelling aan hoge temperatuur wordt gedecanteerd en gefilterd. In feite is dit een bijproduct van verwerking, maar weinig mensen weten welke nuttige eigenschappen deze stof heeft. Wei wordt beschouwd als een volwaardige drank die het menselijk lichaam een ​​goede gezondheid geeft en het werk van alle organen en systemen normaliseert. Bovendien wordt dit product veel gebruikt in cosmetica en is het een onderdeel van sommige therapeutische middelen.

Serum wordt in de regel aangeboden in de vorm van een troebele vloeistof met een specifieke geur van zure melk. De kleur van het product varieert van wit tot lichtgeel. Het heeft een zoetzure smaak. Het product verkregen bij de bereiding van harde kaas heeft een zoetere smaak en de wei verkregen bij de productie van kwark of zachte kaassoorten is zuur.

Soorten

Er zijn drie soorten wei:

1. Kaas - verkregen bij de productie van kaas.
2. Wrongel - wordt gemaakt tijdens de verwerking van melk om fetakaas, kwark, yoghurt te maken.
3. Caseïne - teruggewonnen bij de vervaardiging van caseïne.

Het belangrijkste verschil is de smaak van elke soort. Kaas heeft dus een zoete smaak, zure smaak is kenmerkend voor de wrongel, caseïne zit daar tussenin. Ook verschillen alle drie soorten serum in samenstelling, caloriegehalte, de hoeveelheid BJU, een complex van vitamines en mineralen. Elk type gefermenteerde melkdrank is op zijn eigen manier nuttig. Kwarkwei heeft bijvoorbeeld nuttige eigenschappen bij de behandeling van maagaandoeningen, kaaswei voor huidziekten en caseïneproducten helpen de immuniteit te versterken.

Wei kan ook ongezouten en gezouten zijn. Het verschil zit alleen in de smaak - ongezouten heeft een vleugje kwark en zout lijkt op kaas.

Samenstelling en caloriegehalte

In de samenstelling van wei is 90% gewoon water. Naast water bevat het echter ook veel nuttige componenten voor het lichaam.Deze omvatten belangrijke aminozuren en minerale elementen in de vorm van calcium, fosfor, kalium, ijzer, magnesium en vitamines zoals nicotinezuur en ascorbinezuur, vitamine B. Dit product wordt ook gekenmerkt door de aanwezigheid van andere nuttige stoffen. Deze omvatten citroenzuur, mierenzuur. In een kleine hoeveelheid is er stikstof, zuurstof.

Het caloriegehalte van het product is erg klein - slechts 20 kcal per 100 ml vloeistof.

Nuttige eigenschappen van wei

Algemeen voordeel

Om te profiteren van wei, moet het regelmatig gedurende enkele weken worden geconsumeerd. Als een dergelijke drank constant in de voeding wordt opgenomen, zal het het lichaam ten goede komen, namelijk de functies van het maagdarmkanaal reguleren, onaangename symptomen bij de chronische vorm van pancreatitis en gastritis verlichten en de stofwisseling verbeteren. Wei helpt ook de bloedcirculatie te verbeteren, de wanden van bloedvaten te versterken en de bloeddruk te normaliseren.

Serum zal de immuniteit helpen versterken en het lichaam resistent maken tegen de effecten van besmettelijke en virale ziekten. Als er chronische vermoeidheid, slapeloosheid, langdurige spanningen worden waargenomen, zal dit zure melkproduct helpen om ermee om te gaan. Wei kan ook de conditie van de huid verbeteren en de haarzakjes versterken, waardoor ze worden beschermd tegen roos.

Voor vrouwen

Nuttige eigenschappen van wei kunnen worden gebruikt door vrouwen met verschillende gynaecologische aandoeningen. Het helpt bij het wegwerken van spruw, genitale herpes, colpitis. Het bevat lactose, wat nodig is voor de ontwikkeling van lactobacillen, die verantwoordelijk zijn voor de gezonde microflora van de vagina. Ook kunnen deze componenten de reproductie van gist remmen. Zo'n gemakkelijk toegankelijk middel met een antischimmeleffect kan zowel intern als extern worden gebruikt.

Voor mannen

Melkwei helpt mannen om spieren op te bouwen met constante fysieke inspanning, kracht te herstellen en energie aan te vullen. De drank voorkomt zwakte en lichamelijke uitputting. Atleten gebruiken dit product regelmatig en gebruiken het om eiwitshakes te maken.

Ook heeft het serum een ​​gunstig effect op het haar, stopt het haarverliesproces en helpt het bij het wegwerken van roos.

Bovendien is wei een effectief antidepressivum dat stress kan verminderen en het lichaam helpt zich snel aan te passen aan nieuwe omstandigheden. Het gebruik van zo'n drankje leidt tot de synthese van het hormoon serotonine, dat verantwoordelijk is voor een goed humeur.

Tijdens zwangerschap

Tijdens de dracht hebben zwangere vrouwen vaak problemen met het maagdarmkanaal. Regelmatige opname van wei in het dieet van de aanstaande moeder zal het spijsverteringssysteem normaliseren. Ook beschermt dit product de botten van de vrouw zelf en draagt ​​het bij aan de juiste vorming van het skelet van het kind. Als een zwangere vrouw problemen heeft met de gewrichten, biedt zo'n drankje hun betrouwbare bescherming.

Wei reguleert het gewicht tijdens de zwangerschap. Deze drank verbetert de stemming en reguleert de concentratie. Bovendien geven dergelijke zuivelproducten het lichaam energie en versterken ze het immuunsysteem, wat erg belangrijk is tijdens de dracht.

Voor kinderen

De eigenschappen van wei kunnen een positief effect hebben op het kinderlichaam. De drank verrijkt het met vitamines, zorgt voor een gezonde ontwikkeling van de zenuw-, cardiovasculaire en spijsverteringsstelsels van het kind. Het is echter belangrijk om de dosering van dit geneesmiddel in acht te nemen. Het wordt niet aanbevolen om baby's meer dan 300 ml per dag te geven, anders kan het schadelijk zijn voor de gezondheid.

Zoals je weet, heeft wei een ongewone smaak die niet alle kinderen lekker vinden.Zodat kinderen graag een dergelijk product graag willen gebruiken, kan het worden toegevoegd aan bessencocktails, om gelei of gelei op basis te bereiden. Als u bijvoorbeeld een dergelijk ingrediënt aan het sap toevoegt, neemt het voordeel niet af en is het niet schadelijk om de producten te mengen.

Het is belangrijk om te onthouden dat elk zuivelproduct zijn eigen contra-indicaties heeft en schadelijk kan zijn. Voordat u wei in het dieet van het kind opneemt, moet u daarom een ​​specialist raadplegen.

Wat is nuttig geitenserum

Wei is een bijproduct van de melkverwerking. Er wordt echter niet alleen koemelk voor gebruikt, maar ook geiten kunnen voor dergelijke doeleinden worden gebruikt, omdat het veel antioxidanten bevat. En dit suggereert dat het geitenproduct wordt gekenmerkt door een uitgesproken anti-aging effect.

Geitenmelk wordt gebruikt als remedie tegen ziekten van de bovenste luchtwegen en wordt gebruikt om de bloeddruk bij hypertensiepatiënten te normaliseren. Het kan ook de effecten van een hartaanval en beroerte tenietdoen. De aminozuren in geitenmelk voorkomen ophoping van vet in de lever, beschermen tegen blootstelling aan giftige stoffen en alcoholische dranken. Geitenmelk is ook nuttig in daaruit bereide producten, met name in wei.

Bovendien bevat geitenmelkserum een ​​chemisch element zoals kobalt, dat hematopoëtische eigenschappen heeft. Het voordeel van zo'n drankje is dat het een groot aantal aminozuren bevat, wat vooral handig is voor atleten. Voor kinderen is zo'n drankje een bron van vitamines en mineralen die nodig zijn voor normale groei en ontwikkeling.

De voordelen van wei

Droge wei wordt alleen gemaakt van natuurlijke grondstoffen. Dit product wordt gekenmerkt door een zoutzoete smaak, heeft een witte of geelachtige tint. Het is praktisch reukloos, soms kan er een licht specifiek aroma aanwezig zijn. Droge wei heeft een aantal nuttige eigenschappen die atleten gebruiken om spieren op te bouwen. Een dergelijk serum wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van een rijke vitaminesamenstelling. Vitaminen van groep B als onderdeel van deze producten hebben een gunstig effect bij vitaminetekorten. Droge wei vanwege de aanwezigheid van een groot aantal vitamines en mineralen wordt gebruikt voor de productie van zuigelingenvoeding. Dergelijke voedingsmengsels worden zeer gemakkelijk door het lichaam van het kind opgenomen.

Droge wei kan elke dag worden geconsumeerd, waardoor het lichaam de benodigde hoeveelheid eiwitten krijgt zonder het gewicht te schaden. Het product kan het hongergevoel effectief stillen. Hierdoor kan het tijdens de voeding worden gebruikt. Voor ouderen is het mengsel nuttig bij de behandeling van atherosclerose, hart- en vaatziekten en hypertensie.

Voor kinderen is droge wei nuttig bij een hoog gehalte aan vitamines, macro- en micro-elementen, die de immuniteit van kinderen versterken. Het product kan de microflora van het spijsverteringskanaal herstellen. Van bijzonder voordeel is weipoeder van geitenmelk. Het helpt bij de behandeling van longfalen, helpt bij het verbeteren van de samenstelling van het bloed bij een diagnose zoals bloedarmoede.

Wei drinken om af te vallen

Het voordeel van wei bij het afvallen is het lage caloriegehalte van het product. Als u het volume van een normale portie verlaagt, overschakelt op de juiste voeding en wei in uw dieet opneemt, zal dit uw metabolisme helpen normaliseren, waardoor u snel van ongewenste kilo's afkomt. De aminozuren in de drank behouden de normale spiermassa tijdens het afvallen en minimaliseren mogelijke schade. Om dit te doen, moet je een half uur voor het eten een glas wei in kleine slokjes drinken. Het beste effect kan worden bereikt met een gekoeld drankje. Je kunt er groenten of favoriete kruiden aan toevoegen.

Heel vaak worden wei-shakes gebruikt tijdens het dieet. Om dit te doen, wordt het zuivelproduct gemengd met groente-, fruit- of bessensap.Dergelijke drankjes hebben een verfrissende smaak en helpen om af te vallen. Het recept voor zo'n vitaminecocktail is heel eenvoudig. Het is noodzakelijk om slechts 300 g aardbeien of andere bessen te hakken tot ze gepureerd zijn. Vervolgens moet de resulterende massa worden gemengd met één liter serum. Indien gewenst kun je wat suiker toevoegen, en nog beter: honing. Je kunt de bessen gewoon goed mengen of een blender gebruiken. Het resultaat is een heerlijke zuurstofcocktail, die niet alleen lekker, maar ook gezond is.

Wei in de geneeskunde

Whey is altijd populair geweest bij plattelandsbewoners. Het werd als genezend beschouwd en werd veel gebruikt in de volksgeneeskunde bij de behandeling van verschillende ziekten. Mensen gaven mond-tot-mondreclame eenvoudige recepten, maar wat betreft complexere recepten met een hogere efficiëntie, ze werden in speciale boeken geschreven en waren slechts in een kleine kring bekend.

Tegenwoordig is de belangstelling voor weibehandeling weer toegenomen. Momenteel is dit product zelfs verkrijgbaar in supermarkten. Er wordt echter aangenomen dat het voor behandeling beter is om het zelf te koken of bij vertrouwde verkopers te kopen. Nu zijn er veel recepten op basis van wei die gebruikt kunnen worden als aanvullend therapeutisch middel bij verschillende ziekten.

Met diabetes

Onderzoek naar het gebruik van wei bij de behandeling van diabetes is nog gaande, maar er zijn al eerste resultaten die de voordelen van dit product voor mensen met deze diagnose bewijzen. Israëlische wetenschappers hebben vastgesteld dat wei-eiwit bijna hetzelfde effect heeft als de medicijnen die voor diabetes worden gebruikt. Door het gebruik van dit gefermenteerde melkproduct neemt de insulinesynthese toe voor de maaltijd. Regelmatig gebruik van serum helpt bij het produceren van een hormoon dat de bloedsuikerspiegel na het eten reguleert en niet toelaat dat het stijgt. Het is voldoende om een ​​glas melkserum per dag te drinken, verdeeld over drie maaltijden. Een deel van de drank moet worden verdund met twee delen water en voor de maaltijd worden gebruikt.

Er moet aan worden herinnerd dat een dergelijk zuivelproduct een hulpmiddel is dat de hoofdbehandeling niet kan vervangen. Regelmatig gebruik van serum vereist specialistisch advies.

Belangrijk: melkglycemische index - 24 eenheden.

Met pancreatitis

Bij deze ziekte is wei de belangrijkste bron van macro- en micronutriënten, vitamines. De drank herstelt het spijsverteringsstelsel. Voor de behandeling van pancreatitis wordt aanbevolen om gedurende 10 dagen twee kopjes wei uit melk per dag te gebruiken.

Met gastritis

Wei wordt aanbevolen voor gebruik bij ziekten zoals gastritis. Dit komt omdat de drank helpt de productie van maagsap bij gastritis met een lage zuurgraad te verhogen. Als remedie moet dit product vóór de maaltijd worden ingenomen. Zelfs als er ernstige symptomen van gastritis zijn, kan het gebruik van serum geen kwaad. Daarom kan het bijna worden ingenomen totdat de onaangename symptomen verdwijnen.

Voor de darmen

Melkwei is een uitstekend product voor de normale werking van het maagdarmkanaal. De drank helpt de darmen te reinigen en de gezonde microflora erin te herstellen. Serum is nuttig voor ontsteking van het slijmvlies, dysbiose. Om de darmen te reinigen, kunt u een glas zure melkdrank legen met toevoeging van twee theelepels zout op een lege maag.

Gestremde wei helpt de ingewanden van wormen en verschillende andere parasieten te reinigen. Om zo'n anthelmintische samenstelling te verkrijgen, is het noodzakelijk om elke ochtend een glas drank te drinken met toevoeging van een kleine hoeveelheid gehakte knoflook.Zo'n nuttige remedie moet gedurende vier dagen worden ingenomen, niet meer.

Voor constipatie

Wei is ook in staat het probleem met constipatie op te lossen. Dit product is een goed hulpmiddel om het ongemak van een aandoening zoals obstipatie te verwijderen. Een natuurlijke drank moet in gelijke delen worden gemengd met wortelsap en 's ochtends op een lege maag een half glas drinken. Deze procedure helpt het lichaam te reinigen van opgehoopte gifstoffen.

Met jicht

Jicht wordt gekenmerkt door een verhoogd gehalte aan urinezuur in de gewrichten. Om de symptomen van deze ziekte kwijt te raken, moet u elke keer voor het eten een glas melkzuurwei gebruiken. De voordelen van deze drank voor de gewrichten zijn dat de heilzame elementen van het product de uitscheiding van zout uit het lichaam vergemakkelijken.

Voor de lever

De wei die bij de bereiding van kwark wordt verkregen, is nuttig voor de lever omdat een rijke vitamine- en mineraalsamenstelling helpt het lichaam te reinigen van gifstoffen en gifstoffen. Als u drie dagen serum gebruikt, elk 300 ml, kunt u het lichaam reinigen van verschillende giftige stoffen, wat de leverfunctie zal verbeteren.

Wei drinken voor medicinale doeleinden

Wei heeft niet alleen een gunstig effect op de inwendige organen. De voordelen van het product komen ook tot uiting in ziekten die verband houden met de huid. Deze tool is geweldig voor ontstekingsprocessen van de huid, irritaties, in aanwezigheid van wonden, zweren. Serum heeft een desinfecterend en wondhelend effect. Je kunt het uitwendig gebruiken om een ​​beschadigde huid te behandelen of toe te voegen aan verschillende zalven en crèmes.

Het gebruik van serum verbetert de bloedvaten, versterkt de wanden en vermindert de symptomen van spataderen. Om een ​​effectief medicijn te bereiden, moet je een paar muntblaadjes nemen, ze met kokend water gieten en 30 minuten aandringen. De resulterende infusie moet worden gemengd met 150 ml serum. Drink zo'n drankje driemaal daags voor de maaltijd gedurende drie weken.

Als u wei gebruikt, kunt u migraine en hoofdpijn kwijtraken. Het is mogelijk om een ​​effectief resultaat te krijgen door dagelijks twee glazen gefermenteerde melkdrank te drinken. Serum heeft een positief effect op de bloedvaten, wat resulteert in pijnlijke krampen geassocieerd met migraine.

Wei in cosmetica

De voordelen van melkafval komen niet alleen tot uiting bij orale inname. Gestremde wei is geweldig voor haar- en gezichtshuidverzorging. Een gefermenteerd melkproduct verbetert de conditie van de opperhuid en versterkt de haarzakjes. Bovendien helpt serum om de peeling van de huid op het gezicht en aan de haarwortels te verwijderen.

Voor gezicht

Melkwei heeft een reinigende, hydraterende en voedende werking op de huid van een vrouwengezicht. U kunt een masker maken dat de huidskleur verbetert en de teint egaler maakt. Om zo'n eenvoudig masker te maken, moet je de wei opwarmen tot 37 graden om alle nuttige componenten te behouden. Hierna moet een stuk gaas of een wattenschijfje in deze vloeistof worden bevochtigd en op het gezicht, de nek en het sleutelbeen worden afgeveegd. Het masker moet worden bewaard totdat het volledig droog is. Spoel daarna de compositie af met warm water. Om het beste effect te krijgen, moet deze procedure meerdere keren per week worden uitgevoerd.

Om de vette huid te normaliseren, kunt u ook melkserum gebruiken. Om een ​​masker te maken, moet je 100 ml van de drank mengen met een eetlepel tarwebloem. Ook moet het eiwit van één ei aan de resulterende massa worden toegevoegd. Het afgewerkte masker moet worden aangebracht op de gereinigde huid van het gezicht en 15-20 minuten worden vastgehouden. Na deze tijd moet u wassen met warm water. Melkwei is nuttig voor de vette huid van het gezicht, omdat een dergelijke zelfgemaakte bereiding de vetproductie normaliseert, ontstekingsprocessen elimineert en de poriën diep reinigt.

Voor haar

Zure melkserum kan niet alleen de gezondheid van de hoofdhuid garanderen, maar heeft ook een gunstig effect op het haar, waardoor het meer volgzaam, volumineus en vol glans wordt. Om een ​​voedend haarmasker te maken, moet je het serum in een waterbad lichtjes opwarmen tot een temperatuur van 38–40 graden, niet meer. Daarna moet de hele massa over de hele lengte van het haar worden verdeeld, de wortels hebben speciale aandacht nodig. Vervolgens moet het hoofd bedekt zijn met plasticfolie en een handdoek. Dit wordt gedaan om het effect van een sauna te bereiken. Houd het masker een half uur vast en was het daarna af. Wei geeft een merkbaar resultaat bij gebruik van een masker met toevoeging eenmaal per week.

Je kunt ook een masker maken dat de haargroei stimuleert. Om dit te doen, moet je een kleine hoeveelheid brandnetelbouillon en wei uit melk mengen. Het resulterende mengsel moet over de gehele lengte van het haar worden verdeeld, met bijzondere aandacht voor de wortels. Het hoofd moet ook worden omwikkeld met polyethyleen en een handdoek, maar het is het handigst om een ​​speciale hoed te gebruiken. Als die er niet zijn, kun je de lokken zelf omwikkelen met huishoudfolie, wat erg effectief is als je worstelt met de droge punten van het haar. Je moet zo'n masker een half uur vasthouden, waarna het moet worden afgewassen en het haar op een natuurlijke manier mag drogen. Zo'n nuttig masker moet minstens twee keer per week worden aangebracht.

Schade en contra-indicaties

Voordat u doorgaat met de behandeling van verschillende ziekten met behulp van wei, is het belangrijk om de contra-indicaties en mogelijke schade door het gebruik van deze drank te bestuderen. Zoals eerder vermeld, bestaat het grootste deel van wei uit water en wordt slechts een klein percentage toegewezen aan het gehalte aan vitamines en mineralen. De schade van zo'n product is minimaal, maar toch is het aanwezig.

1. Het wordt niet aanbevolen om het te gebruiken in het geval van immuniteit voor melkeiwit.
2. Serum heeft een licht laxerend effect. In de meeste gevallen is zo'n product nuttig, maar als u het in grote hoeveelheden gebruikt, kunt u een verstoord maag-darmkanaal krijgen.
3. Wei kan het lichaam schaden wanneer het product niet op de juiste manier is vervaardigd of is verlopen. In dit geval heeft de drank een troebele structuur met de geur van rotting en een bittere afdronk. Er moet aan worden herinnerd dat bacteriën zich actief voortplanten in het verlopen product, en wanneer u deze samenstelling gebruikt, kunt u vergiftigd raken of geïnfecteerd raken.

Het is belangrijk om een ​​specialist te raadplegen voordat u een dergelijke genezende drank gebruikt, let op het dagtarief, dat individueel wordt bepaald.

Hoe wei thuis op te slaan

Zure melkdrank is kort houdbaar. U kunt verse wei gebruiken als er niet meer dan vijf dagen zijn verstreken sinds de bereiding van het drankje. Als je het gebruikt als ingrediënt voor het bereiden van verschillende gerechten, kun je wei gebruiken, die zelfs 10-12 dagen geleden is bereid. Nadat deze perioden zijn verstreken, kan het product het lichaam schaden.

Het wordt aanbevolen om wei uit melk in de koelkast te bewaren in glazen schalen. Direct zonlicht op het product is niet toegestaan. Hierdoor is het serum schadelijk voor het lichaam. Zelfgemaakt product moet worden bewaard in een glazen, goed afgesloten verpakking. Het kan minimaal een maand in de koelkast worden bewaard.

Wat betreft de gekochte wei, de verpakking geeft de vervaldatum aan voordat de fles wordt geopend. Na het openen van een dergelijke fles kan de drank slechts 2-3 dagen worden bewaard.

Bewaar wei in de koelkast. Het verwijst naar bederfelijk voedsel en als je een oud drankje gebruikt, kun je ernstige voedselvergiftiging oplopen.

Hoe wei thuis kunnen maken

Om wei te verkrijgen, moet je slechts 2 ingrediënten in de keuken hebben - zure room (1 theelepel is nodig) en melk (2 l).

1. Kook zelfgemaakte melk (bewaar alleen warmte tot 40 graden).
2. Voeg een lepel zure room toe, meng de compositie.
3. Laat de melk een dag op een warme plaats staan ​​om te zuren.
4. Houd 30 minuten in een waterbad. Melk moet krullen.
5. Zeef de kaaswrongel door gaas.

Koel het drankje op kamertemperatuur, giet het in een pot en zet het in de koelkast.

Wat kan gemaakt worden van wei

Melkwei is een populair ingrediënt bij het koken. Er zijn veel recepten met de toevoeging van zo'n component. Zo maak je van wei pannenkoeken.

Beignets

Hiervoor heb je een glas gefermenteerde melk nodig, 250 g bloem, drie eetlepels suiker, 0,5 theelepel zuiveringszout en een beetje plantaardige olie. Eerst moet je de wei iets opwarmen. Hierna moet suiker en een snufje zout worden toegevoegd, gemengd totdat de suiker volledig is opgelost. Voeg vervolgens bloem toe en meng tot een uniforme consistentie is gevormd. Breng vervolgens frisdrank aan en meng grondig zodat het gelijkmatig in de massa wordt verdeeld. Na het bereiden van het deeg moet je de pan verwarmen, een paar eetlepels plantaardige olie toevoegen en de pannenkoeken in kleine porties verdelen.

Je moet aan beide kanten op middelhoog vuur bakken tot een roze tint is verkregen. Tijdens het frituren moet er regelmatig olie worden toegevoegd, maar in kleine hoeveelheden, omdat de pannenkoeken het snel kunnen opnemen. Hierdoor ontstaan ​​weelderige pannenkoeken die warm worden geserveerd.

Pannenkoeken

Een ander veel voorkomend wei-gerecht zijn pannenkoeken. Om ze te bereiden heb je 0,5 liter weidrank nodig, een glas bloem, twee eieren, een theelepel zout en bakpoeder, 5 eetlepels suiker en een kleine hoeveelheid plantaardige olie.

Allereerst moet je eieren, zout en suiker met een vork kloppen tot de korrels volledig zijn opgelost. Voeg in de resulterende massa een paar eetlepels plantaardige olie toe en klop nog 30 seconden. Voeg daarna een glas wei, bloem toe en meng tot alle klonten zijn verdwenen. Voeg vervolgens frisdrank toe aan het deeg en meng alles grondig zodat het gelijkmatig over het mengsel wordt verdeeld. Vervolgens kun je de resterende hoeveelheid wei inschenken. Voor pannenkoeken moet je een homogeen beslag krijgen. Daarna moet het deeg 10 minuten rusten.

Na deze tijd kun je beginnen met frituren. Vet hiervoor de pan in met olie en verwarm deze. Het blijft over om pannenkoeken te vormen, bak 30 seconden aan de ene kant op laag vuur en gebruik dan een spatel om de rand van de pannenkoek op te tillen en naar de andere kant te draaien. Haal de afgewerkte pannenkoek met een spatel uit de pan. Andere pannenkoeken worden met dezelfde technologie bereid. Als vulling kun je jam of zure room gebruiken.

Is het mogelijk om wei te plaatsen

Onder voorbehoud van vasten wordt uitgegaan van een volledige uitsluiting van dierlijke producten. Wei is een product van melkverwerking, dus je kunt het niet eten tijdens het vasten. Als er ernstige ziekten zijn, vooral gastro-intestinale aandoeningen, krijgen dergelijke mensen meestal verlichting. Maar het is beter om de priester hierover te vragen. Ook een uitzondering zijn kleine kinderen, zwangere vrouwen.

Voor de vastenperiode is het raadzaam zuivelproducten te vervangen door fruit- en groentesappen.

Plant Whey

Zoals je weet, heeft wei een rijke vitamine- en mineraalsamenstelling. Zo'n drankje is niet alleen nuttig voor het menselijk lichaam.Het kan ook worden gebruikt als meststof voor planten. Serum kan ook worden gebruikt als profylactisch middel voor schimmelinfecties van de plant.

Het is echter ook belangrijk om aan de maatregel te voldoen. Om ervoor te zorgen dat het serum een ​​meststof wordt, moet het bij kamertemperatuur in water worden verdund. Het is noodzakelijk om een ​​deel van het gefermenteerde melkproduct en tien delen water te nemen. Voor een effectiever resultaat kunnen tien druppels jodium aan de oplossing worden toegevoegd.

Om planten te besproeien, kunt u een oplossing van serum en water bereiden in een verhouding van 1: 3. Om zo'n mengsel beter aan de bladeren te laten kleven, moet je een kleine hoeveelheid waszeep toevoegen, voorgemalen op een rasp.

Bovendien kan serum worden gebruikt om producten te bereiden die worden gebruikt als aas voor tuinongedierte. Om dit te doen, giet u dit product in kleine containers en hangt u het 's nachts aan boomtakken. 'S Morgens zitten alle plagen in het serum.

Is het mogelijk om wei aan een hond te geven

Tegen de leeftijd van ongeveer een jaar moeten melkverwerkingsproducten aanwezig zijn in het dieet van het huisdier. Hun norm zou echter ongeveer 25-30% van de dagelijkse voeding moeten zijn. Wei-eiwit is dieet en licht. Het wordt aanbevolen om het 's morgens als apart voer aan de hond te geven. Zelfs heel jonge puppy's kunnen cottage cheese krijgen met toevoeging van wei.

Zure melkserum neemt deel aan de normalisatie van de darmmicroflora van een huisdier. Dit zorgt voor een volledige vertering van voedsel, een goed gecoördineerd werk van de maag en het versterken van de immuniteit van het dier.

Een volwassen hond kan ook serum consumeren, maar niet vaker 1-2 keer per week. Als de hond dit slachtafval niet eet, forceer het dan niet.

Interessante feiten over wei

1. In de 18e eeuw werd wei beschouwd als een wonderbaarlijke helende stof en een elixer van de jeugd. In die tijd waren er zelfs gespecialiseerde medische instellingen waar wei uit melk het belangrijkste medicijn was. Er werd aangenomen dat de behandeling ongeveer vier liter van dit gefermenteerde melkproduct vereist.
2. In de steden van Zwitserland, die bekend staan ​​om de kaasproductie, wordt wei als een zeer populair product beschouwd. Het wordt gebruikt om een ​​speciaal drankje te maken, dat erg populair is bij zowel de lokale bevolking als toeristen.
3. Wetenschappers hebben bewezen dat zelfs het dagelijks gebruik van drie eetlepels wei de aanmaak van stresshormonen verhindert en de aanmaak van serotonine - het hormoon van vreugde - stimuleert.
4. In vergelijking met de rimpelcrème aan het oppervlak dringt wei door in diepere huidlagen. Dit suggereert dat de effectiviteit van dit zuivelproduct veel hoger is. De actieve ingrediënten van de crème vormen dus ongeveer 10% van de totale massa, terwijl de actieve componenten van serum 50-70% innemen.
5. Er wordt aangenomen dat serum niet wordt aanbevolen voor gebruik tot 30 jaar. Na 25 jaar zouden meisjes het zelfs moeten gebruiken om het verschijnen van rimpels te voorkomen.

Foto van wei