Peterseliesap: gezondheidsvoordelen en nadelen

De vruchtbare landen van de Middellandse Zee waren ooit een prachtig geschenk voor alle bewoners van de aarde. Het was hier, in de oostelijke regio's, dat peterselie in overvloed groeide, hoewel in het wild. Maar mensen waardeerden de plant als een geweldige specerij en begonnen hem te gebruiken om de smaak van verschillende gerechten te verbeteren. Vervolgens leerden de apothekers hoe ze afkooksels en medicinale thee uit peterselie konden bereiden. Nu is het onmogelijk om een ​​moestuin of tuinperceel voor te stellen zonder dat dit geurige groene gras erop groeit.

Samenstelling en caloriegehalte

Tuinpeterselie (of zijn andere soort - gekruld) is rijk aan nuttige stoffen, daarom heeft het krachtige helende eigenschappen, hoewel het tot 85 procent water bevat. De volgende componenten zijn gevonden in de vlezige witte wortel en smaragdgroene bladeren:

1. Etherische oliën. Hun belangrijkste componenten zijn apiol en myristicine en ze worden gerangschikt als effectieve desinfecterende middelen, slijmoplossend en diuretica. Onderzoekers beweren dat de aanwezigheid van etherische oliën de haarvaten versterkt en helpt bij het creëren van concentraties in de menselijke urine die voldoende zijn om een ​​antibioticumeffect te geven bij infecties van de bijnier en de schildklier.
2. Apiin-glycoside. Deze stof komt vooral voor in peterselie en selderij. Dankzij hem vinden complexe chemische reacties in het lichaam plaats en worden intracellulaire ademhalingsprocessen uitgevoerd.
3. Vluchtig Wetenschappers ontdekten deze unieke stoffen in planten, bestudeerden ze en waren verbaasd hoeveel ze het vermogen hebben om microben, zelfs pathogenen, te vernietigen. Daarom kunnen planten infecties weerstaan. Peterselie heeft een groot aantal van deze stoffen, omdat deze plant zo gewaardeerd wordt. Fytoncide-activiteit verhoogt de afweer van een persoon, helpt bij de behandeling van tonsillitis en complexe ziekten van de longen en bronchiën. Bij chronische colitis, de verspreiding van abcessen door het hele lichaam en darmstoornissen, zullen vluchtige producten helpen om te gaan met deze andere stoffen in peterseliesap.
4. Kalium Dit is het belangrijkste intracellulaire element. Het is belangrijk voor het menselijk lichaam, omdat het de afvoer van vocht bevordert, helpt bij het produceren van spiersamentrekkingen, en het is ook een directe deelnemer aan die processen die de geleiding van zenuwimpulsen verzekeren. Het helpt glucose om te zetten in glycogeen, reguleert het hartritme, corrigeert de alkalische balans van bloed en weefselvloeistof.
5. Calcium Deze minerale stof normaliseert de pH van het spijsverteringskanaal omdat het de activiteit van enzymen in de maag en pancreas verbetert.
6. IJzer Het maakt deel uit van veel enzymen die als katalysator werken voor oxidatie- en reductieprocessen, het is het belangrijkste onderdeel van hemoglobine en myoglobine. Door de aanwezigheid van voldoende ijzer wordt het lichaam beter van zuurstof voorzien, worden de celmembranen gestabiliseerd, zijn de haarvaten minder doorlatend en wordt het collageen hersteld.
7. Fosfor Zonder dit element is het energiemetabolisme in het menselijk lichaam onmogelijk, evenals de meeste metabole reacties. Daarnaast is fosfor een van de belangrijkste componenten van botweefsel en heeft het een positief effect op het libido. Wetenschappers hebben ontdekt dat fosfor zorgt voor een betere opname van vitamines.
8. Caroteen. Hoewel het minder effectief is dan vitamine A, draagt ​​het bij tot de normale werking van de cellen van veel organen. Allereerst is dit het integumentaire epitheel van de huid, de slijmvliezen van de bovenste luchtwegen en het maagdarmkanaal.Provitamine A voorkomt conjunctivitis en droge huid, stopt de ontwikkeling van nachtblindheid en verhoogt de weerstand van het lichaam tegen verschillende infecties, vermindert het risico op ziekten, waaronder kanker, die samenhangen met de negatieve impact van de milieusituatie.
9. Foliumzuur. Ze is betrokken bij de vorming van rode bloedcellen, bij de aanmaak van nucleïnezuren. Het wordt beschouwd als hersenvoedsel en de aanwezigheid ervan in het lichaam is vooral nodig tijdens perioden van angst of depressie.
10. Chlorofyl. Dit plantenpigment wordt niet voor niets een natuurlijk desinfectiemiddel genoemd, omdat het de onaangename geur die uit het lichaam komt, kan verminderen en de kankerverwekkende effecten van oxidatie kan verminderen.
11. Vitamine C. Wetenschappers hebben bewezen dat deze specifieke vitamine de sterkste antioxidant is. Ascorbinezuur kan vrije radicalen binden en het vernietigende effect op weefsels stoppen. Bovendien kan vitamine C de activiteit van antioxidanten zoals selenium en vitamine E verhogen, terwijl tocoferol (een andere naam voor vitamine E) veel sneller wordt hersteld als vitamine C aanwezig is. Ascorbinezuur reguleert de bloedstolling en het koolhydraatmetabolisme, controleert de lipidenbalans in bloed, vormt bot en bindweefsel. Deze vitamine heeft een stimulerend effect op het immuunsysteem, helpt bij het produceren van interferon, wat de ontwikkeling van virussen in het menselijk lichaam voorkomt.
12. Vitaminen van groep B. Thiamine produceert zoutzuur, neemt deel aan de vorming van cellen en koolhydraatmetabolisme, geeft energie aan een persoon, verhoogt het leervermogen. Cyanocobalamine verbetert de spijsvertering, synthetiseert eiwitten. De belangrijkste rol wordt opgemerkt bij de vorming en weerstand van cellen tegen negatieve omgevingsinvloeden.
13. Vitamine PP De behoefte aan vitamine is dat het helpt om eiwitten uit plantaardig voedsel te absorberen. Dit is vooral belangrijk voor mensen die vlees volledig hebben uitgesloten van hun dieet of vasten. Niacine normaliseert ook de maagsecretie en verbetert de maagmotiliteit, waardoor de opname van voedselmassa's wordt versneld. Het neemt deel aan het metabolisme van koolhydraten, bevordert de bloedvorming. Het gebrek aan deze vitamine wordt onmiddellijk gevoeld: dermatitis ontwikkelt zich, de functies van het maagdarmkanaal worden verstoord, de persoon ervaart een verminderde eetlust, maagklachten, misselijkheid en diarree.

Het caloriegehalte van deze plant is vrij laag: 47 kcal per 100 ml. Het bevat bijna geen vet, maar er zijn ongeveer 8 procent koolhydraten en tot 4 procent eiwitten.

Wat is nuttig peterseliesap

Algemeen voordeel

Het sap van peterselie heeft veel voordelen:

1. Het heeft tastbare voordelen voor het spijsverteringssysteem, bevordert de actieve werking van de spijsverteringselementen en verbetert de darmmotiliteit. Daarom adviseren artsen bij het ontbreken van eetlust en maagklachten, gastritis met een lage zuurgraad, peterseliesap te gebruiken.
2. Het diuretische effect van dit sap is vooral belangrijk voor diegenen die aanhoudend oedeem hebben of proteïne in de urine hebben gevonden tijdens het onderzoek, evenals afwijkingen in de urinewegen. Een drankje uit peterselie verwijdert overtollig vocht, verwijdert tegelijkertijd ontstekingsprocessen en doodt pathogene microben. Bovendien is de werking van peterselie in dit geval van onschatbare waarde: het laat niet toe dat waardevolle sporenelementen samen met de vloeistof uit het lichaam worden verwijderd, omdat hun concentratie hetzelfde blijft, hun evenwicht niet wordt verstoord. Zelfs dergelijke behandelmethoden worden gebruikt, maar alleen onder toezicht van een arts. Een bepaalde dosis sap kan volgens het ontwikkelde schema stenen of zand oplossen in de nieren, urine of galblaas.
3. Als zwakte en prikkelbaarheid optreden, slapeloosheid en kwelling in een slecht humeur, pijn in het hart verschijnen, dan kunnen deze onaangename symptomen te wijten zijn aan het feit dat het lichaam magnesium en ijzer mist. Dan wordt peterseliesap een echt medicijn. Om het te bereiden, heb je een eetlepel vers sap, een appel en selderij nodig, geperst in een blender.
4. Voor patiënten met diabetes is peterseliesap nuttig omdat het een suikerverlagende werking heeft.
5. Sap helpt ook mensen die slechtziend zijn of lang hun ogen moeten inspannen. In dit geval is het beter om wortelsap en selderijsap aan de peterselie toe te voegen en deze meerdere keren per dag voor de maaltijd in te nemen.
6. Peterseliesap helpt vroegtijdige kaalheid te voorkomen door de aanwezigheid van vitamine C, B1, B2 en foliumzuur.
7. Sinds de oudheid wordt peterselie erkend als een plant die de zin in seks bij zowel mannen als vrouwen verhoogt.
8. Sap wordt gebruikt voor beten van verschillende insecten en zwelling. Het verlicht snel jeuk en roodheid, verlicht pijn.
9. Het sap van peterselie versterkt het immuunsysteem en herstelt de kracht na een operatie.

Merkte ook de gunstige effecten van peterseliesap op voor alle mensen.

Voor vrouwen

Je kunt met zijn hulp een verstoorde menstruatiecyclus normaliseren. Maar het grootste effect zal worden gecreëerd door rode biet die aan dit sap wordt toegevoegd. Er moet echter aan worden herinnerd dat een dronken dosis van meer dan 50 ml per dag schadelijk kan zijn, omdat zo'n cocktail krachtig is en een grote biologische activiteit heeft. Peterselie helpt ook om pijn tijdens de menstruatie te verlichten. U kunt een paar dagen voor het begin van de menstruatie met de behandeling beginnen en de kuur op de dag dat deze eindigt beëindigen. Sap verbetert de conditie van vrouwen tijdens een moeilijke menopauze.

Voor mannen

Een ziekte zoals prostatitis veroorzaakt veel problemen en brengt constant ongemak met zich mee. Maar peterseliesap heeft een positief effect op de zieke prostaat en verlicht de symptomen. Vaak voorkomt peterselie het begin van de ziekte. Voor een effectiever effect wordt bietensap - 70 ml toegevoegd aan peterseliesap (30 ml).

Peterseliesap helpt bij impotentie. Dit komt doordat de plant apigenine bevat. Eenmaal in het mannelijk lichaam begint het de productie van oestrogeen, geclassificeerd als vrouwelijke hormonen, te remmen, maar tegelijkertijd verhoogt het de productie van testosteron.

Tijdens zwangerschap

Tijdens de zwangerschap is dit sap ten strengste verboden, omdat na het nemen van zelfs een kleine dosis de stimulatie van gladde baarmoederspieren begint, wat kan leiden tot vroeggeboorte.

Bij borstvoeding

Artsen zien geen gevaar bij het nemen van peterseliesap tijdens borstvoeding, de plant zelf is geen allergeen product, bovendien is het caloriearm. Al aan het begin van de eerste maand na de geboorte van de baby kan het sap voorzichtig in het dieet worden opgenomen. Als de kruimels jeuk, zwelling of roodheid van de huid hebben, is zijn lichaam waarschijnlijk nog niet klaar om deze plant te accepteren. Maar het lichaam van het kind reageert soms anders: koliek, buikpijn, obstipatie of diarree kunnen beginnen. Een opgeblazen gevoel gebeurt, de reden hiervoor is de aanwezigheid van plantenvezels in de plant. Daarom kunt u de poging om sap na een maand in de voeding te gebruiken, herhalen.

Er is nog een waarschuwing voor artsen. Voordat ze sap van peterselie begint te nemen, moet een zogende moeder haar familieleden en haar man vragen of een allergische reactie op dit groen tot uiting kwam. Het gevaar bestaat dat de intolerantie van het product door het kind wordt geërfd.

Voor kinderen

Voor kinderen is dergelijk sap gunstig, maar er zijn aanzienlijke beperkingen in doses en leeftijd.Peterseliesap is handig voor kinderen vanaf één jaar, maar niet meer dan twee theelepels per dag, altijd verdund met water. Je kunt het ook toevoegen aan groentepuree. Nadat je het sap voor het eerst hebt ingenomen, moet je het gedrag van het lichaam volgen: plotseling begint een allergische reactie.

Bij het afvallen

Bij het afvallen helpt het gebruik van sap om het vetmetabolisme te normaliseren, de drank begint het lichaam te ontdoen van opgehoopte gifstoffen en andere schadelijke stoffen, versnelt het spijsverteringsproces.

Peterseliesap in cosmetologie

Nadat je thuis sap van peterselie hebt gekregen, is het niet nodig om het te drinken. Schoonheidsspecialisten raden aan om het te gebruiken om de huid stevigheid en elasticiteit te geven, de metabole processen van de bovenste lagen van de dermis te verbeteren, witter te worden en de haarstructuur te normaliseren.

Voor gezicht

1. Meng een deel peterseliesap en tien delen gekookt water, giet het in ijsvormen en vries in. De resulterende kubus is handig om de huid één keer per dag af te vegen. Na een maand is het raadzaam om een ​​korte pauze te nemen.
2. Voeg olijfolie toe aan een theelepel peterseliesap, maar perzik of roze is beter - een halve theelepel, evenals twee eetlepels magere, goedgemalen kwark. Roer alle componenten grondig om tot een slurry en breng aan op een schoon gezicht. Houd het mengsel 15 minuten vast en spoel af met warm water.
3. Om sproeten en pigmentvlekken te verwijderen, moet u een paar druppels citroensap aan het verdunde peterseliesap toevoegen. Veeg de huid twee keer per dag schoon.
4. Om ontstekingen en puistjes kwijt te raken, is het noodzakelijk om de probleemgebieden meerdere keren per dag schoon te maken met puur sap verkregen uit peterseliewortel.

Voor haar

1. Een positief effect van peterseliesap op het haar is opgemerkt, vooral als ze droog, broos zijn en hun glans verliezen. Om het product te bereiden, moet je niet alleen de bladeren gebruiken, maar ook een beetje wortel, er sap van maken. Verdun met vijf delen water en spoel het haar na elke wasbeurt een maand lang uit.
2. Met behulp van peterseliesap kun je het vette haar aanpassen, hun styling vereenvoudigen en ze helpen beter te groeien. Wrijf hiervoor alleen het sap of meng het met honing en olie - zonnebloem of olijfolie. Neem van elk ingrediënt een eetlepel. Meng alle componenten, doe ze in een bak en laat 5-10 minuten in een waterbad sudderen. Het vuur moet erg klein zijn. Wanneer het product afkoelt, wrijf het dan in het hoofd. De procedure duurt 30 minuten. Voor het beste effect bedek je je hoofd met een film en bovenop met een handdoek. Voer de procedure tweemaal per week gedurende een maand uit.
3. Om ervoor te zorgen dat het haar dikker, glanzend en gezond wordt, is het handig om zo'n masker te gebruiken. Neem op een eetlepel peterseliesap twee eetlepels honing en klisolie. Een ander masker heeft ook hetzelfde effect, waarvan de componenten peterseliesap zijn vermengd met bruin brood dat eerder in water was gedrenkt. Meng brood en sap. Het zal een nuttige slurry blijken te zijn, die je zachtjes in de hoofdhuid moet masseren, bedekken met een film en omwikkelen met een handdoek. De procedure duurt 30 minuten.

Schade en contra-indicaties

Voedingsdeskundigen waarschuwen dat je niet constant - elke dag - peterseliesap in het dieet kunt opnemen. En als u het sap binnen als remedie moet consumeren, moet u op dit moment voedingsmiddelen uitsluiten die grote hoeveelheden zetmeel en suiker bevatten, en de consumptie van vleesgerechten verminderen.

Het kan blijken dat het lichaam op het sap reageert met een heftige allergische reactie, dus zorg ervoor dat deze plant geen uitslag, zwelling of ander negatief effect veroorzaakt.

Let op! Grote consumptie van peterseliesap verhoogt de gevoeligheid van de huid voor zonlicht aanzienlijk.

Sap wordt niet aanbevolen als een persoon een nierontsteking heeft, omdat het sterk plassen veroorzaakt.

Tijdens een verergering van maagzweer of gastritis zal de drank de ontstoken organen beschadigen.

Peterselie is gecontra-indiceerd bij patiënten met epilepsie.

Hoe u peterseliesap thuis kunt maken

Het is raadzaam om sap te maken van die peterselie, die het tweede jaar is gegaan, wat betekent dat de wortel volledig is gevormd. Sap is gunstig als het van bladeren wordt gemaakt, maar je kunt er een beetje wortelbasis aan toevoegen. Voor de voorbereiding is het beter om een ​​recent geplukte plant te gebruiken.

Het sap wordt als volgt bereid:

1. Sorteer de blaadjes peterselie, laat ze groen en gezond en verwijder vergeelde of gedroogde bladeren. Het is raadzaam om de bladeren 20-30 minuten in koud water te laten staan ​​om ervoor te zorgen dat er geen eieren van verschillende parasieten op blijven zitten.
2. Was de wortel grondig, verwijder de grond en verwijder beschadigde plekken. Maal het van tevoren fijn, bij voorkeur op een fijne rasp. Vervolgens kunt u het aan de bladeren toevoegen of het sap apart door een kaasdoek persen en vervolgens toevoegen aan het sap dat uit gebladerte is verkregen.
3. Droog de ingrediënten op een stof gemaakt van natuurlijke vezels.
4. Maal de plant fijn met een vleesmolen of blender.
5. Doe het resulterende mengsel in een linnen zak of gaas en pers het sap uit.

Het produceert sap met een hoge concentratie. In deze vorm raden artsen het niet aan om het te drinken, het is noodzakelijk om het te verdunnen met gekookt water.

Er zijn verschillende regels om sap nuttig te houden:

1. Het mag niet worden gekookt.
2. Je kunt maximaal vijf dagen bewaren, omdat alle voedingsstoffen in het sap vrij snel worden vernietigd.
3. Bewaar de drank alleen in de koelkast, op een warme plaats wordt hij na een paar uur onbruikbaar.
4. Voor langere opslag is er een goede manier: giet het sap in speciale ijsblikken en stuur het naar de vriezer, en gebruik dan een aparte kubus.
5. Als het sap uit de vriezer is ontdooid, verliest het zijn effect bij herhaaldelijk invriezen, daarom moet het onmiddellijk worden gebruikt.

Hoe te drinken

1. Het is raadzaam om het sap direct na bereiding te drinken, zonder iets op smaak te brengen - noch suiker, noch zout.
2. Drink het drankje langzaam, in kleine slokjes. Het is beter om de vloeistof een korte tijd in de mond te houden, totdat het zich vermengt met speeksel, zodat peterselie een veel beter effect zal hebben.
3. De drank past goed bij sap van bieten, selderij, appel of wortelen. Om de spijsvertering te verbeteren, wordt appelazijn aan het sap toegevoegd.

Interessante feiten over peterselie

1. Zelfs oude mensen wisten dat peterselie een medicinale en kruidige plant is. En in Griekenland wordt het nog steeds als een heilige plant beschouwd, daarom wordt het praktisch niet gebruikt voor voedsel. Maar de Fransen gebruiken gedroogde kruiden samen met de stengel, bakken alles snel in plantaardige olie en worden dan meteen geserveerd bij vis- of vleesgerechten.
2. De oude Grieken beschouwden peterselie als een sierplant en versierden het met bladeren van tempels wanneer er belangrijke feestdagen werden gehouden. Het woord "peterselie" is van Griekse oorsprong. Het klonk als 'petroselinion', wat 'bergselderij' betekent.
3. De oude Egyptenaren geloofden dat peterselie begon te groeien op de plaats waar de kwaadaardige jaloerse Seth zijn broer Horus zijn ogen ontnam, en er bleven bloeddruppels over. Daarom werden ter herinnering aan deze gebeurtenis prachtige mysteries gearrangeerd, en op de hoofden van de deelnemers moeten kransen zijn geweven van peterselietakken.
4. Er waren zwarte tijden voor peterselie, toen werd aangenomen dat dit een hekserijplant was en daarom was het verboden om het te kweken. En als ze plotseling werd gevonden bij iemand in de tuin, dreigde dat voor de eigenaar met een vreselijke straf: beschuldiging van hekserij. Ze kon alleen groeien op de site van zondaars en criminelen.Er werd aangenomen dat dit pittige, onschadelijke gras opschept en een onbekende kracht krijgt, zich voedend met de energieën van de ondergrondse duivels, en zijn wortels zouden het koninkrijk van de doden 9 keer moeten doordringen totdat zijn spruiten op het oppervlak van de grond verschijnen.
5. Maar aan het einde van de zestiende eeuw werd de reputatie van peterselie hersteld. Het werd erkend als een plant die erg gezond is en gezondheid en verjonging brengt. En de originele smaak werd genomen door de kok.
6. Peterselie heeft zijn hemelse beschermheren. Dit is de planeet Pluto, die de plant helpt een onzichtbare verbinding met de andere wereld te behouden. En met de hulp van Mercurius komen alle heilzame eigenschappen van groen tot uiting, waardoor je mensen kunt genezen en vitaliteit kunt geven.